Tiến sĩ Trần Văn Toàn, Phó Giám đốc Trung tâm nghiên cứu ong và nuôi ong nhiệt đới (Học viện Nông nghiệp Việt Nam) cho biết, để phát triển đàn ong trong bối cảnh biến đổ[r]
(1)1
Số: 5555, Thứ Tư, 01/11/2017 NGÀNH NUÔI ONG TRƯỚC NHỮNG THÁCH THỨC MỚI
Từ nghề nuôi ong nhỏ lẻ, Việt Nam quốc gia giới biết đến với sản lượng mật ong nằm top 10 giới thứ châu Á Tuy nhiên, ngành nuôi ong lại đối mặt với nhiều khó khăn tác động biến đổi khí hậu biến động thị trường
Nhiều thách thức
Sản phẩm mật ong Việt Nam chủ yếu dùng để xuất khẩu, thị trường Mỹ, Liên minh Châu Âu (EU) chiếm khoảng 80% tổng sản lượng mật ong xuất nước Tuy nhiên, việc xuất lại gặp nhiều khó khăn vướng rào cản chất lượng, đặc biệt vấn đề tồn dư kháng sinh, thuốc bảo vệ thực vật (BVTV)…
(2)2
Từ tháng 6-2017, Đạo luật “Hiện đại hóa an tồn thực phẩm” Mỹ bắt đầu có hiệu lực Theo đó, tất sản phẩm nhập vào thị trường Mỹ chịu giám sát, lấy mẫu trước doanh nghiệp bắt buộc phải đăng ký mã số kinh doanh mới, nhà cung ứng phải lựa chọn nhà đại diện nhập Mỹ Nhà nhập có nhiệm vụ tiến hành rà sốt thường xuyên tình trạng tuân thủ nhà cung ứng trước nhập thông qua công cụ chế tài Thư cảnh báo chuyến hàng vi phạm…
Theo nghiên cứu Trung tâm nghiên cứu ong nuôi ong nhiệt đới (Học viện Nông nghiệp Việt Nam) tình trạng mật ong chất lượng người nuôi ong chạy theo số lượng khiến chất lượng mật bị giảm sút Bên cạnh đó, tình trạng nhập mật ong chất lượng trái phép từ nước lân cận sau trà trộn vào mật ong nội khiến thị trường mật ong bị nhiễu loạn, việc giám sát chất lượng gặp khó khăn Bên cạnh đó, xu hướng người tiêu dùng giới thay đổi theo chiều hướng chuộng mật trong, có màu sáng mật sẫm màu
Ông Trần Ngọc Sơn, Phó Giám đốc Trung tâm Khuyến nơng tỉnh cho biết, thị trường có hai loại mật ong gồm mật hoa (ong hút mật từ cà phê, nhãn, vải thiều…) mật (ong hút mật từ nhựa cao su, keo tai tượng, đay…) Các loại mật từ nhựa thường tối màu mật thay đổi (màu tối dần) theo thời gian khiến việc xuất bán khó khăn
(3)3
Do ảnh hưởng biến đổi khí hậu, năm mưa nhiều hơn, ong hút mật kém, sản lượng mật giảm mạnh Trong đó, thị trường tiêu thụ khó khăn người tiêu dùng quốc tế thay đổi thị hiếu khiến giá mật đen (mật khai thác từ nhựa non) giảm mạnh, từ 37.000-38.000 đồng/kg xuống cịn 16.000 đồng/kg Do đó, thay bán cho cửa hàng, đại lý, nhiều hộ nuôi ong để mật lại làm nguồn thức ăn dự trữ cho đàn ong mùa mưa, giúp đàn ong có sức khỏe tốt, nâng cao khả phòng chống dịch bệnh
Sản xuất theo chuỗi
Từ thực tế nghề nuôi ong cho thấy, việc truy xuất nguồn gốc sản phẩm khai thác từ ong có đặc thù riêng so với sản phẩm nông nghiệp khác thức ăn ong chủ yếu từ có nguồn mật bao gồm trồng hoang dại ngồi tự nhiên Mặt khác, ong mật trùng thiên địch trình hút mật, đàn ong vơ tình thụ phấn cho trồng, việc lồng ghép kết hợp nuôi ong sản xuất nơng nghiệp khơng gia tăng thu nhập mà cịn góp phần bảo vệ đa dạng sinh thái mơi trường; sản phẩm mật ong phụ thuộc vào quy trình canh tác ngành nông nghiệp
(4)4
Vào thời kỳ tự nhiên thiếu thức ăn trời mưa, ong kiếm thức ăn người ni phải cung cấp thức ăn cho đàn ong lượng mật dự trữ, đường mía, phấn hoa thức ăn thay phấn hoa Do đó, trình chế biến, thức ăn thay khơng kiểm sốt chất cấm chăn ni, chất gây nhiễm, mầm bệnh dịch bệnh bùng phát lây lan đàn để lại tồn dư hóa chất sản phẩm từ ong
Vấn đề sâu xa hơn, để có sản phẩm mật ong sạch, cần phải xây dựng nền nơng nghiệp
Tiến sĩ Trần Văn Tồn, Phó Giám đốc Trung tâm nghiên cứu ong ni ong nhiệt đới (Học viện Nông nghiệp Việt Nam) cho biết, để phát triển đàn ong bối cảnh biến đổi khí hậu xu người tiêu dùng địi hỏi ngành nơng nghiệp phải tạo sản phẩm nơng nghiệp sạch, an tồn theo chuỗi mật ong sạch, đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng Ngành nông nghiệp giới đẩy mạnh việc áp dụng quy trình thực hành sản xuất nông nghiệp tốt (Good Agricultural Practices) vào sản xuất với quy trình cho tồn cầu GlobalGAP, khu vực Asean-GAP, UK-GAP, Guide-GAP hay quốc gia riêng biệt JGAP (của Nhật Bản), NZGAP (New Zeland), ChinaGAP (Trung Quốc), VietGAP (Việt Nam)…
Thực Dự án Xây dựng mơ hình ni ong mật chất lượng cao nơng hộ tỉnh miền núi phía Bắc miền Trung, Tây Nguyên, Trung tâm Khuyến nông Quốc gia vừa phối hợp với Trung tâm Khuyến nông tỉnh hỗ trợ 200 đàn ong Ý giống Apis mellifera Ligustica Spinola cho 10 hộ dân TP Buôn Ma Thuột Thơng qua mơ hình, dự án hướng nơng dân thực hành ni ong an tồn theo tiêu chuẩn VietGAP nhằm hướng đến sản phẩm mật ong, phấn hoa chất lượng cao (không tồn dư kháng sinh), đạt chuẩn xuất