Đang tải... (xem toàn văn)
Các em đã được học bài axit vô cơ đối với axit axetic hữu cơ nó cũng có tính chất như một axit trong hóa vô cơ, dựa vào kiến thức các em đã được học các em thảo luận nhóm hoàn thành các[r]
(1)GIÁO ÁN THỰC TẬP SƯ PHẠM (NĂM III) NĂM HỌC 2017-2018
Ngày soạn: 10/03/2017 Ngày dạy: 19/03/2015 Tuần: 29 – Tiết: 57 Lớp dạy: 9A6
Giáo sinh: Nguyễn Thị Ngọc Linh Khoa: Tự nhiên (Lý-hoá-Sinh) GV hướng dẫn: Hồng Nam
GV hướng dẫn mơn Hóa: Nguyễn Tấn Hùng
Tiết 57 Bài 45 :AXIT AXETIC
I
MỤC TIÊU: 1 Kiến thức:
Sau học xong này, học sinh nắm được:
-Công thức phân tử, cấu tạo phân tử, đặc điểm cấu tạo axit axetic -Tính chất vật lý: trạng thái, màu sắc, mùi vị, tính tan
-Tính chất hóa học: Axit axetic axit yếu, có tính chất axit, tác dụng với rượu etylic
-Phản ứng este hóa
-Ứng dụng: Làm nguyên liệu công nghiệp, sản xuất giấm ăn -Phương pháp điều chế cách lên men rượu etylic loãng 2 Kỹ năng:
Rèn cho học sinh kỹ năng:
-Quan sát mẫu vật, quan sát mơ hình, thí nghiệm -Viết phương trình hóa học
-Phân biệt axit axetic với rượu etylic chất lỏng khác 3 Thái độ:
- Tính cẩn thận, trung thực tiếp xúc với hóa chất nghiêm túc học
- Học sinh yêu thích mơn học, hứng thú tìm hiểu axit axetic sống ngày II CHUẨN BỊ:
1 Chuẩn bị giáo viên: -Giáo án, máy chiếu, máy tính -Mơ hình phân tử
-Dụng cụ: ống nghiệm, giá ống nghiệm, đèn cồn, giá sắt, kẹp gỗ, diêm
-Hóa chất: Axit axetic, dd phenolphtalein, quỳ tím, Na, NaOH, CuO, Na2CO3, C2H5OH,
H2SO4(Đ)
2 Chuẩn bị học sinh:
-Học cũ xem lại tính chất hóa học axit HKI -Chuẩn bị
III PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC -Phương pháp vấn đáp – đàm thoại -Phương pháp trực quan
-Phương pháp tổ chức hoạt động theo nhóm hoạt động cá nhân IV TIẾN TRÌNH DẠY HỌC
GV TỔ CHỨC CÁC HOẠT ĐỘNG HOẠT ĐỘNG CỦA HS NỘI DUNG
Hoạt động khởi động
Hoạt động 1: Đặt vấn đề (5p)
(2)men dung dịch rượu etylic loãng người ta thu giấm ăn, dung dịch axit axetic Axit axetic axit hữu cơ, có cơng thức cấu tạo, tính chất giống khác với axit vơ cơ, trị ta tìm hiểu học hơm
Tiết 57 Bài 45: AXIT AXETIC CTPT: C2H4O2
PTK: 60
Hoạt động hình thành kiến thức
Hoạt động 2: Tìm hiểu tính chất vật lý phân tử axit axetic (5p)
? Các em quan sát lọ đựng dd axit axetic cho cô biết trạng thái, màu sắc nào? Các em ăn giấm ăn cho biết vị axit axetic
? Cơ cho axit axetic vào cốc đựng nước em quan sát nhận xét?
- GV mời HS khác có ý kiến - GV kết luận
Chuyển ý: để biết tính chất hóa học axit axetic trước hết em phải biết cấu tạo phân tử Chúng ta sang phần II
I.Tính chất vật lý:
- HS quan sát nhận xét
Hs trả lời:
Trạng thái chất lỏng, không màu, vị chua
Hs trả lời:
Axit axetic tan vô hạn nước -HS ghi
-Nội dung ghi
-Axit axetic chất lỏng, không màu, vị chua, tan vô hạn nước.
Hoạt động 3: Tìm hiểu cấu tạo phân tử axit
axetic (8p)
? Dựa vào công thức phân tử C2H4O2 bạn lắp ráp mơ hình cơng thức cấu tạo axit axetix dạng lỏng?
-GV cho HS quan sát mơ hình phân tử axit axetic dạng đặc lỏng
? Như giới thiệu từ đầu CTPT axit axetic C2H4O2 quan sát mơ hình em viết CTCT?
? Đặc điểm CTPT axit axetic?
- GV kết luận: Chính nhóm –COOH gây tính axit phân tử Và giống rượu etylic nguyên tử H nhóm –COOH linh động nên dễ tham gia phản ứng hóa học H nhóm -COOH giống H axit vô
? Ở HKI học axit nào? ? Vậy nhìn vào HCl, H2SO4 biết axit?
- Vậy hóa vơ axit có ngun tử H đứng đầu gắn với gốc axit cịn hóa hữu thấy có –COOH axit
II.Cấu tạo phân tử: -HS lên bảng thực -HS quan sát
Hs trả lời: CTCT
H O H C C
H O H
-HS ghi vào
Hs trả lời:
HCl, H2SO4, HNO3, H2S,…
Hs trả lời:
(3)Chuyển ý : axit axetic axit hữu có mang đầy đủ tính chất axit hay không?
-Để hiểu rõ cô em tìm hiểu tính chất hóa học
-Nội dung ghi
- CTCT: H O H C C
H O H -Viết rút gọn:
CH3 - COOH
-Đặc điểm
Nhóm -OH liên kết với nhóm C O tạo thành
nhóm –COOH
Nhóm (-COOH) làm cho phân tử có tính axit.
Hoạt động 4: Tìm hiểu tính chất hóa học của
axit axetic (10p)
? Em nhắc lại tính chất hóa học axit vơ học HKI?
? Các em học axit vơ axit axetic hữu có tính chất axit hóa vơ cơ, dựa vào kiến thức em học em thảo luận nhóm hồn thành PTHH axit axetic Vào bảng thảo luận nhóm?
-GV cho nhóm treo bảng lên nhận xét
Chuyển ý: Ở trước dấu chấm hỏi rượu etylic phản ứng với axit axetic Vậy phản ứng diễn em quan sát làm thí nghiệm
III.Tính chất hóa học
Hs trả lời:
Làm quỳ tím hóa đỏ, tác dụng với kim loại, bazơ, oxit bazơ muối
- HS làm việc nhóm : +Làm quỳ tím hóa đ
-HS thảo luận tìm câu trả lời
-HS ghi -Nội dung ghi
1 Axit axetic có tính chất axit khơng?
a Đỗi màu quỳ tím: Làm quỳ tím hóa đỏ b Tác dụng với kim loại:
2CH3COOH + 2Na → 2CH3COONa + H2↑
(Natri axetat) c.Tác dụng với bazơ:
CH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O
(Natri axetat) d.Tác dụng với oxit bazơ:
2CH3COOH + CuO → (CH3COO)2Cu +
H2O
(Đồng (II) axetat) e.Tác dụng với muối:
2CH3COOH + Na2CO3 → 2CH3COONa +
CO2 + H2O
(4)-Cho vào ống nghiệm A 2ml rượu etylic, 2ml axit axetic, nhỏ thêm từ từ khoảng 1ml axit sunfuric đặc, lắc Lắp dụng cụ hình 5.5 Đun nhẹ hỗn hợp cho chất lỏng bay sang ống nghiệm B Sau cho vào ống nghiệm B 2ml nước, lắc để yên
? HS nhận xét tượng mùi lớp chất lỏng mặt nước
-GV hướng dẫn học sinh viết PTHH ? Từ PTHH em có nhận xét gì? - GV mời HS khác có ý kiến
- GV kết luận
Hs trả lời:
Trong ống nghiệm có chất lỏng khơng màu, mùi thơm, khơng tan nước nhẹ nước (nổi mặt nước)
Hs trả lời:
Axit axetic tác dụng với rượu etylic tạo etyl axetat
-HS ghi -Nội dung ghi
-Axit axetic tác dụng với rượu etylic tạo ra etyl axetat.
C
H2SO4(Đ),to
-Viếtgọn: H2SO4(Đ),to
CH3COOH + C2H5OH
CH3COOC2H5 + H2O
-Etyl axetat chất lỏng, mùi thơm, tan trong nước
-Phản ứng rượu etylic axit axetic phản ứng este hóa
Hoạt động 5: Tìm hiểu ứng dụng axit axetic(3p)
? GV yêu cầu HS xem sách SGK kết hợp hình ảnh hình nêu ứng dụng axit axetic
IV.Ứng dụng:
-HS dựa vào SGK hình ảnh hình nêu ứng dụng axit axetic
-HS ghi -Nội dung ghi
-Sản xuất tơ nhân tạo, dược phẩm,
phẩm nhuộm, thuốc diệt côn trùng, chất dẻo -Pha giấm ăn (nồng độ từ 2%-5%)
Hoạt động 6:Điều chế axit axetic(4p)
? GV yêu cầu HS xem sách SGK kết hợp hình ảnh hình nêu cách điều chế axit axetic
V Điều chế:
- HS nêu phương pháp điều chế -HS ghi
-Nội dung ghi
-Trong công nghiệp: Oxi hóa Butan xt,t◦
2C4H10+5O2 4CH3COOH + 2H2O
-SX giấm ăn:
Lên mem rượu etylic
O
CH3-C-OH + HO-CH2-CH3 O
CH
(5)C2H5OH + O2 mem giấm CH3COOH + H2O
Hoạt động luyện tập – vận dụng
Hoạt động 7: Vận dụng (8p)
? GV cho học sinh thảo luận nhóm trả lời câu vào bảng nhóm, phút?
? GV cho học sinh thảo luận nhóm trả lời câu vào bảng nhóm, phút?
Bài 2: Hồn thành phương trình hóa học sau:
Etilen Rượu etylic Axit axetic
Etyl axetat
VI Vận dụng
Hs trả lời:
Bài 1: Hãy điền từ thích hợp vào
ơ trống
a Axit axetic chất lỏng không màu, vị chua tan vô hạn nước
b Axit axetic nguyên liệu để điều chế dược phẩm, phẩm nhuộ m ,
chất dất dẻo, tơ nhân tạo…
c Giấm ăn dung dịch axit axetic có nồng độ từ 2%-5%
d Bằng cách oxi hóa butan với chất xúc tác thích hợp người ta thu axit axetic
Hs trả lời:
CH2=CH2 + H2O xúc tác CH2-CH2-OH
CH2-CH2-OH + O2 mem giấm CH3-COOH + H2O
H2SO4(Đ), to
CH3-COOH+C2H5OH
CH3COOC2H5+H2O
*Củng cố: (2p)
*Dặn dò: (1p) CTPT: C2H4O2
PTK: 60
60
Tính chất Hóa học:
- Axit axetic có tính chất hóa học axit
-Axit axetic tác dụng với rượu etylic tạo etyl axetat
(p.ư este hóa) Axit
axetic Tính chất Vật lí:
- Chất lỏng, khơng màu, vị chua, tan vô hạn nước
Ứng dụng: Axit axetic là:
- Nguyên liệu công nghiệp
- Pha chế giấm ăn H O
H C C H O H Viết gọn:
CH3-COOH
Điều chế:
1 Trong CN: oxi hóa butan
(6)-Về học cũ chuẩn bị Mối liên hệ etilen, rượu etylic axit axetic -Làm tập SGK (từ đến 7)
V Nhận xét lớp (1 phút) VI Rút kinh nghiệm
……… ……… ……… ……… Người hướng dẫn chuyên mơn Người hướng dẫn mơn hóa
Hoàng Nam Nguyễn Tấn Hùng Giáo sinh