Luận văn Thạc sĩ Địa lý học: Phát triển nông nghiệp theo hướng ứng dụng công nghệ cao ở tỉnh Bến Tre

Luận văn nghiên cứu tổng quan cơ sở lý luận và thực tiễn về nông nghiệp theo hướng ứng dụng công nghệ cao; đánh giá các nhân tố ảnh hưởng, phân tích thực trạng phát triển sản xuất nông nghiệp, trên cơ sở áp dụng một số mô hình sản xuất nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao của tỉnh Bến Tre để từ đó xây dựng định hướng và giải pháp phát triển nông nghiệp theo hướng ứng dụng công nghệ cao ở tỉnh Bến Tre đến năm 2030.

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH

LUẬN VĂN THẠC SĨ ĐỊA LÍ HỌC

NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC:

PGS.TS NGUYỄN KIM HỒNG

Thành phố Hồ Chí Minh - 2019

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi Các số liệu, kết quả nghiên cứu được trình bày trong luận văn là trung thực, khách quan, có nguồn gốc rõ ràng

Tác giả luận văn

Mạc Quốc Cường

LỜI CẢM ƠN

Với tình cảm chân thành, tôi xin bày tỏ lòng kính trọng và biết ơn sâu sắc nhất đến PGS.TS Nguyễn Kim Hồng, người đã tận tình hướng dẫn, chỉ bảo, giúp đỡ tôi trong suốt quá trình nghiên cứu và thực hiện luận văn

Tôi xin chân thành cảm ơn khoa Địa lí và các thầy cô giáo khoa Địa lí, trường Đại học Sư phạm Thành phố Hồ Chí Minh đã nhiệt tình giảng dạy, hỗ trợ và giúp đỡ cho tôi trong định hướng luận văn

Tôi xin trân trọng cảm ơn Ban Giám hiệu trường Đại học Sư phạm Thành phố

Hồ Chí Minh, phòng Sau Đại học, Thư viện trường Đại học Sư phạm Thành phố Hồ Chí Minh và Thư viện Khoa học Tổng hợp Thành phố Hồ Chí Minh đã tạo mọi điều kiện thuận lợi cho tôi trong suốt thời gian học tập và hoàn thành luận văn

Tôi cũng xin gửi lời cảm ơn đến Cục Thống kê tỉnh Bến Tre; Sở Nông nghiệp

và Phát triển nông thôn tỉnh Bến Tre; Trung tâm Nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao và Khu ứng dụng Công nghệ sinh học Cái Mơn tỉnh Bến Tre đã nhiệt tình hỗ trợ, giúp đỡ tôi trong quá trình thu thập tài liệu

Cuối cùng tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến gia đình và tất cả bạn bè đã giúp đỡ, động viên tôi trong suốt quá trình học tập và thực hiện luận văn

Mặc dù đã có nhiều cố gắng trong quá trình thực hiện Luận văn, nhưng không thể tránh khỏi những hạn chế và thiếu sót nhất định Rất mong nhận được sự đóng góp ý kiến của quý Thầy, Cô giáo và bạn đọc

Xin trân trọng cảm ơn!

Tác giả luận văn

Mạc Quốc Cường

Chương 1 CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ PHÁT TRIỂN NÔNG

NGHIỆP THEO HƯỚNG ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ CAO 10

1.1 Cơ sở lí luận 10

1.1.1 Một số khái niệm liên quan về nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao 10 1.1.2 Vai trò và đặc điểm của nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao 16 1.1.3 Nội dung phát triển nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao 19 1.1.4 Các nhân tố ảnh hưởng đến phát triển nông nghiệp ứng dụng công

nghệ cao 20 1.1.5 Một số công nghệ cao điển hình trong nông nghiệp 25 1.1.6 Một số hình thức tổ chức không gian sản xuất nông nghiệp ứng dụng

công nghệ cao 29 1.1.7 Các tiêu chí để nhận diện và đánh giá hiệu quả phát triển nông

nghiệp ứng dụng công nghệ cao 33 1.2 Cơ sở thực tiễn 34 1.2.1 Kinh nghiệm phát triển nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao của

một số quốc gia trên thế giới 34 1.2.2 Kinh nghiệm phát triển nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao của

một số địa phương trong nước 38 1.2.3 Bài học kinh nghiệm cho phát triển nông nghiệp theo hướng ứng

dụng công nghệ cao ở tỉnh Bến Tre 41

Tiểu kết chương 1 43

Chương 2 THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN NÔNG NGHIỆP THEO

HƯỚNG ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ CAO Ở TỈNH BẾN TRE 44

2.1 Các nhân tố ảnh hưởng đến phát triển nông nghiệp theo hướng ứng dụng công nghệ cao 44

2.1.1 Vị trí địa lí, phạm vi lãnh thổ 44

2.1.2 Nhân tố tự nhiên 45

2.1.3 Nhân tố kinh tế - xã hội 50

2.1.4 Đánh giá chung 57

2.2 Thực trạng phát triển nông nghiệp theo hướng ứng dụng công nghệ cao trên địa bàn tỉnh Bến Tre 59

2.2.1 Khái quát chung về tình hình phát triển nông nghiệp tỉnh Bến Tre 59

2.2.2 Thực trạng sản xuất nông nghiệp phân theo ngành ở tỉnh Bến Tre 64

2.2.3 Một số hình thức tổ chức không gian sản xuất nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao ở tỉnh Bến Tre 94

2.3 Đánh giá chung về tình hình phát triển sản xuất nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao trên địa bàn tỉnh 100

2.3.1 Những kết quả đạt được 100

2.3.2 Tồn tại, hạn chế 101

Tiểu kết chương 2 103

Chương 3 ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN NÔNG NGHIỆP THEO HƯỚNG ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ CAO Ở TỈNH BẾN TRE ĐẾN NĂM 2025, TẦM NHÌN NĂM 2030 105

3.1 Cơ sở để xây dựng định hướng và giải pháp phát triển nông nghiệp theo hướng ứng dụng công nghệ cao ở tỉnh Bến Tre 105

3.2 Dự báo xu hướng phát triển nông nghiệp công nghệ cao 106

3.3 Quan điểm và phương hướng phát triển nông nghiệp theo hướng ứng dụng công nghệ cao ở tỉnh Bến Tre đến năm 2025, tầm nhìn năm 2030 107

3.3.1 Quan điểm về phát triển nông nghiệp theo hướng ứng dụng công nghệ cao ở tỉnh Bến Tre 107

3.3.2 Phương hướng phát triển nông nghiệp theo hướng ứng dụng công

nghệ cao ở tỉnh Bến Tre 108

3.3.3 Định hướng phát triển 111

3.4 Một số giải pháp đề xuất về phát triển nông nghiệp theo hướng ứng dụng công nghệ cao ở tỉnh Bến Tre 112

3.4.1 Đẩy mạnh công tác thông tin, tuyên truyền, vận động thực hiện chủ trương phát triển nông nghiệp UDCNC 112

3.4.2 Quy hoạch và sử dụng đất có hiệu quả 113

3.4.3 Đẩy mạnh công tác nghiên cứu khoa học, chuyển giao và ứng dụng công nghệ cao trong sản xuất nông nghiệp 114

3.4.4 Xây dựng và hoàn thiện các chính sách hỗ trợ phát triển nông nghiệp UDCNC 115

3.4.5 Mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp UDCNC và đẩy mạnh xúc tiến thương mại 116

3.4.6 Đào tạo và thu hút nguồn nhân lực phục vụ cho phát triển nông nghiệp UDCNC 117

3.4.7 Huy động vốn đầu tư cho phát triển nông nghiệp UDCNC 117

3.4.8 Phát triển hệ thống cơ sở hạ tầng phục vụ cho phát triển nông nghiệp UDCNC 118

3.4.9 Tăng cường liên kết, hợp tác phát triển nông nghiệp UDCNC 120

3.4.10 Phát triển sản xuất nông nghiệp UDCNC gắn với bảo vệ môi trường 123

Tiểu kết chương 3 125

KẾT LUẬN 126

DANH MỤC CÔNG TRÌNH CỦA TÁC GIẢ 128

TÀI LIỆU THAM KHẢO 129 PHỤ LỤC

DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT

CNC Công nghệ cao

CNTT Công nghệ thông tin

CNH Công nghiệp hóa

TNHH MTV Trách nhiệm hữu hạn một thành viên

GLOBALGAP Thực hành nông nghiệp tốt toàn cầu (Global Good

Agricultural Practice)

VietGAP Thực hành nông nghiệp tốt Việt Nam (Vietnamese

Good Agricultural Practices) GRDP Tổng sản phẩm trên địa bàn

UDCNC Ứng dụng công nghệ cao

UBND Ủy ban nhân dân

UDCNSH Ứng dụng công nghệ sinh học

DANH MỤC BẢNG SỐ LIỆU

Bảng 1.1 So sánh nông nghiệp thông thường với nông nghiệp công nghệ cao 12 Bảng 2.1 Bảng lượng mưa qua các năm ở Bến Tre, giai đoạn 2010 – 2017 46Bảng 2.2 Lao động và cơ cấu lao động làm việc phân theo khu vực kinh tế của

tỉnh Bến Tre giai đoạn 2013 - 2017 51Bảng 2.3 Số dân đô thị, mật độ dân số đô thị và tỉ lệ đô thị hóa của tỉnh Bến

Tre giai đoạn 2011 - 2017 53Bảng 2.4 Tốc độ tăng trưởng giá trị sản xuất (GTSX) ngành nông nghiệp, lâm

nghiệp và thủy sản của tỉnh Bến Tre giai đoạn 2011 – 2017 (giá so

sánh 2010) 60

Bảng 2.5 Quy mô và cơ cấu GTSX Nông nghiệp, lâm nghiệp, thủy sản của tỉnh

Bến Tre giai đoạn 2011 – 2017 (giá trị hiện hành) 61

Bảng 2.6 Giá trị sản xuất ngành nông nghiệp, lâm nghiệp, thủy sản bình quân

trên 1 ha đất canh tác của tỉnh Bến Tre giai đoạn 2011 – 2017 (giá

trị hiện hành) 62

Bảng 2.7 Biến động quỹ đất của tỉnh Bến Tre giai đoạn 2013 – 2017 63Bảng 2.8 Tốc độ tăng trưởng giá trị sản xuất phân ngành nông nghiệp của tỉnh

Bến Tre giai đoạn 2011 – 2017 (giá so sánh 2010) 64

Bảng 2.9 Diện tích và cơ cấu diện tích đất sản xuất nông nghiệp của tỉnh Bến

Tre giai đoạn 2013 – 2017 66Bảng 2.10 Giá trị sản xuất ngành trồng trọt phân theo nhóm cây của tỉnh Bến

Tre giai đoạn 2011 – 2016 (theo giá trị hiện hành) 67

Bảng 2.11 Diện tích, năng suất và sản lượng lúa cả năm của tỉnh Bến Tre giai

đoạn 2011 – 2017 70Bảng 2.12 Diện tích, năng suất và sản lượng rau, đậu của tỉnh Bến Tre giai đoạn

2011 – 2017 72Bảng 2.13 Diện tích và sản lượng cây công nghiệp của tỉnh Bến Tre giai đoạn

2011 – 2017 72

Bảng 2.14 Diện tích và sản lượng cây ăn quả của tỉnh Bến Tre giai đoạn

2011 – 2017 75Bảng 2.15 Số lượng đàn gia súc, gia cầm và sản phẩm chăn nuôi của tỉnh Bến

Tre giai đoạn 2011 – 2017 78Bảng 2.16 Chỉ tiêu chất lượng dưa lưới tại Khu du lịch sinh thái Phú An Khang,

tỉnh Bến Tre 80Bảng 2.17 Chỉ tiêu chất lượng cà chua picota tại Khu UDCNSH Cái Mơn, tỉnh

Bến Tre 81Bảng 2.18 Số lượng cây giống hoa kiểng nuôi cấy mô của khu ứng dụng công

nghệ sinh học Cái Mơn giai đoạn 2016 – 2018 82Bảng 2.19 Giá trị sản xuất thủy sản của tỉnh Bến Tre giai đoạn 2011 – 2017 85Bảng 2.20 Sản lượng thủy sản của tỉnh Bến Tre giai đoạn 2011 – 2017 86Bảng 2.21 Diện tích nuôi trồng thủy sản của tỉnh Bến Tre giai đoạn

2011 – 2017 86Bảng 2.22 Số tàu đánh bắt xa bờ và tổng công suất các tàu khai thác thủy sản

biển của tỉnh Bến Tre giai đoạn 2011 – 2017 88Bảng 2.23 Sản lượng và cơ cấu sản lượng khai thác thủy sản của tỉnh Bến Tre

giai đoạn 2011 – 2016 88Bảng 2.24 Sản lượng cá biển khai thác so với sản lượng thủy sản khai thác của

tỉnh Bến Tre giai đoạn 2011 – 2017 89Bảng 2.25 Quy trình nuôi tôm thẻ chân trắng siêu thâm canh 02 giai đoạn ít

thay nước theo công nghệ Trúc Anh 90Bảng 2.26 GTSX và cơ cấu GTSX ngành lâm nghiệp của tỉnh Bến Tre giai

đoạn 2011 – 2017 92Bảng 2.27 Sản lượng gỗ và lâm sản ngoài gỗ phân theo loại lâm sản của tỉnh

Bến Tre giai đoạn 2011 – 2017 93

DANH MỤC BIỂU ĐỒ

Biểu đồ 2.1 Cơ cấu GRDP phân theo khu vực kinh tế của tỉnh Bến Tre giai

đoạn 2011 - 2017 (giá hiện hành) 59

Biểu đồ 2.2 Cơ cấu giá trị sản xuất nông nghiệp của tỉnh Bến Tre giai đoạn

2011 - 2017 (giá hiện hành) 65

Biểu đồ 2.3 Giá trị sản xuất/1ha đất gieo trồng của một số nhóm cây trồng ở

tỉnh Bến Tre giai đoạn 2011 – 2016 (triệu đồng/ha, theo giá hiện

hành) 67

Biểu đồ 2.4 Diện tích và sản lượng cây lương thực có hạt của tỉnh Bến Tre giai

đoạn 2011 – 2017 68Biểu đồ 2.5 Diện tích và sản lượng ngô của tỉnh Bến Tre giai đoạn

2011 – 2017 71Biểu đồ 2.6 Số lượng đàn bò thịt và sản lượng thịt bò hơi xuất chuồng của

huyện Ba Tri giai đoạn 2014 – 2017 83Biểu đồ 2.7 Số lượng đàn bò sữa và sản lượng sữa bò của tỉnh Bến Tre giai

đoạn 2014 – 2017 84Biểu đồ 2.8 Diện tích, cơ cấu diện tích đất lâm nghiệp có rừng và diện tích có

rừng, cơ cấu rừng của tỉnh Bến Tre năm 2017 91Biểu đồ 2.9 Cơ cấu các loại hình trang trại của tỉnh Bến Tre năm 2013 và 2017 98

DANH MỤC BẢN ĐỒ

Bản đồ 1 Bản đồ Hành chính tỉnh Bến Tre, (Sau trang 44) Bản đồ 2 Bản đồ Thủy sản tỉnh Bến Tre, (Sau trang 88)

MỞ ĐẦU

1 Lý do chọn đề tài

Nông nghiệp là ngành sản xuất vật chất chủ yếu của xã hội, đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển nền kinh tế của mỗi quốc gia Trong những năm vừa qua, ngành nông nghiệp Việt Nam đã không ngừng phát triển, từng bước được hiện đại hóa Tuy nhiên, tốc độ tăng năng suất trong nông nghiệp đang có xu hướng giảm dần

và bộc lộ những yếu kém: sản xuất còn manh mún, chất lượng và giá trị gia tăng của nông phẩm chưa cao; sức cạnh tranh của hàng hóa nông sản Việt Nam trên thị trường thế giới vẫn thấp kém; khả năng ứng phó thiên tai do biến đổi khí hậu còn hạn chế

Vì vậy, để thay đổi được thực trạng sản xuất nông nghiệp hiện nay thì việc đưa ứng dụng công nghệ cao vào sản xuất nông nghiệp là xu hướng tất yếu và phù hợp với xu hướng hội nhập

Bến Tre là một tỉnh thuộc vùng đồng bằng sông Cửu Long, nằm cuối nguồn sông Cửu Long Với ba dải cù lao (cù lao Bảo, cù lao Minh, cù lao An Hóa) và ba vùng sinh thái: nước ngọt, nước lợ và nước mặn, tạo thành một vùng sản xuất nông nghiệp đa dạng, phong phú, nhiều tiềm năng Trong những năm qua ngành nông nghiệp của tỉnh đã đạt những kết quả khả quan và có nhiều chuyển biến tích cực Trong cơ cấu kinh tế của tỉnh, tỉ trọng của khu vực I (Nông nghiệp, lâm nghiệp và thủy sản) đạt 35,8%, khu vực II (Công nghiệp và xây dựng) là 16,4%, khu vực III (Dịch vụ) chiếm ưu thế vượt trội với 45,6% tổng sản phẩm trên địa bàn (GRDP), thuế sản phẩm trừ trợ cấp sản phẩm là 2,2% năm 2017 (Cục Thống kê tỉnh Bến Tre 2017) Tuy nhiên, nông nghiệp của tỉnh còn nhiều khó khăn, thách thức như: chịu tác động về biến đổi khí hậu, hạn mặn, nước biển dâng, sạt lở bờ biển, bờ sông ngày càng nghiêm trọng đã ảnh hưởng tiêu cực đến sản xuất, đời sống của người dân; hệ thống

hạ tầng nhất là thủy lợi chưa hoàn chỉnh Sản xuất nông nghiệp của tỉnh còn manh mún, nhỏ lẻ; sản phẩm bị phân tán, một số địa phương trong tỉnh còn lúng túng trong việc xác định các bước đi, ngành hàng cụ thể; chưa khai thác tốt tiềm năng, thế mạnh của từng địa phương trên địa bàn tỉnh; sản phẩm nông nghiệp chưa đủ sức cạnh tranh; việc áp dụng các tiến bộ khoa học công nghệ vào sản xuất còn hạn chế… Thực tế đó đang đặt ra nhiều vấn đề cần phải giải quyết Vì vậy, giải pháp hiệu quả nhất trong

việc tái cơ cấu lại ngành nông nghiệp của tỉnh là ứng dụng công nghệ mới, hiện đại hơn vào sản xuất nhằm khai thác và sử dụng hiệu quả tài nguyên đất đai, tăng nhanh giá trị thu nhập trên một đơn vị diện tích, tăng khả năng cạnh tranh của các mặt hàng nông sản chủ lực của tỉnh, ứng phó với biến đổi khí hậu và phát triển bền vững

Nhận thức được tầm quan trọng của vấn đề này, tác giả lựa chọn đề tài: “Phát

triển nông nghiệp theo hướng ứng dụng công nghệ cao ở tỉnh Bến Tre” tác giả

nghĩ đây là vấn đề rất cấp thiết, phù hợp với định hướng phát triển kinh tế - xã hội chung của đất nước trong tình hình hiện nay

2 Mục tiêu và nhiệm vụ nghiên cứu

2.1 Mục tiêu nghiên cứu

Nghiên cứu tổng quan cơ sở lý luận và thực tiễn về nông nghiệp theo hướng ứng dụng công nghệ cao; đánh giá các nhân tố ảnh hưởng, phân tích thực trạng phát triển sản xuất nông nghiệp, trên cơ sở áp dụng một số mô hình sản xuất nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao của tỉnh Bến Tre để từ đó xây dựng định hướng và giải pháp phát triển nông nghiệp theo hướng ứng dụng công nghệ cao ở tỉnh Bến Tre đến năm

2030

2.2 Nhiệm vụ nghiên cứu

Để đạt được những mục tiêu của đề tài, tác giả đã đề ra những nhiệm vụ sau:

- Hệ thống hóa những vấn đề cơ bản về phát triển nông nghiệp theo hướng ứng dụng công nghệ cao trên cơ sở tổng quan tình hình nghiên cứu ở một số quốc gia trong nước và trên thế giới, nhằm vận dụng vào địa bàn nghiên cứu là tỉnh Bến Tre

- Đánh giá các nhân tố ảnh hưởng đến phát triển nông nghiệp của tỉnh Bến Tre

- Phân tích thực trạng phát triển sản xuất nông nghiệp và một số mô hình sản xuất nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao của tỉnh Bến Tre trong thời gian vừa qua

- Xây dựng định hướng và đề xuất một số giải pháp góp phần phát triển nông nghiệp theo hướng ứng dụng công nghệ cao ở tỉnh Bến Tre

3 Giới hạn của đề tài

Tác giả chỉ tập trung nghiên cứu dưới góc độ địa lí học về các mặt sau:

3.1 Về nội dung

Nghiên cứu thực trạng phát triển sản xuất nông nghiệp, khả năng áp dụng công nghệ cao vào sản xuất nông nghiệp của tỉnh Bến Tre theo 3 nhóm ngành nông nghiệp, lâm nghiệp và thủy sản Trong phân ngành nông nghiệp của tỉnh, có dịch vụ nông nghiệp chiếm tỉ trọng thấp nên đề tài lồng ghép vào phân tích chung với ngành trồng trọt và ngành chăn nuôi Đề xuất các giải pháp phát triển nông nghiệp theo hướng ứng dụng công nghệ cao

Đối chiếu, so sánh giữa tỉnh Bến Tre với các tỉnh trong nước chủ yếu về kinh nghiệm cho sự phát triển nông nghiệp theo hướng ứng dụng công nghệ cao

4 Lịch sử nghiên cứu đề tài

Trong xu thế hội nhập hiện nay, tình hình phát triển của ngành nông nghiệp trong nền kinh tế có nhiều thay đổi, sự xuất hiện mô hình phát triển nông nghiệp theo hướng ứng dụng công nghệ cao là xu thế tất yếu thì các hướng nghiên cứu về phát triển nông nghiệp công nghệ cao càng được nhiều nhà khoa học ở trong nước quan tâm nghiên cứu dưới những lĩnh vực chuyên môn khác nhau, chủ yếu như:

Cuốn “Nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao là yêu cầu tất yếu để hội nhập

quốc tế” (Phạm S, 2014) Trong công trình này, tác giả phân tích làm sáng tỏ cơ sở

khoa học về nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao; nêu khái quát về công nghệ cao; phân tích các chính sách ứng dụng công nghệ cao; tổ chức sản xuất quy mô hàng hóa, đặc biệt là nông sản xuất khẩu, ứng dụng công nghệ cao mang tính đột phá và đồng bộ; xây dựng và quảng bá thương hiệu nông sản; xây dựng và phát triển nông sản chủ lực quốc gia của một số nước có nền nông nghiệp tiên tiến, hiện đại trên thế giới

Cuốn sách “Các giải pháp phát triển nông nghiệp công nghệ cao ở vùng Đồng

bằng sông Cửu Long” (Nguyễn Thành Hưng, 2017) Trong cuốn sách này, tác giả

làm rõ những vấn đề lý luận chung về nông nghiệp công nghệ cao, khái quát đặc điểm

và sự cần thiết phải đẩy nhanh phát triển nông nghiệp công nghệ cao ở nước ta hiện nay; phân tích, đánh giá thực trạng phát triển nông nghiệp công nghệ cao ở vùng Đồng bằng sông Cửu Long những năm qua, chỉ rõ những kết quả đạt được cũng như những khó khăn, hạn chế và nguyên nhân; phương hướng và giải pháp phát triển nông nghiệp công nghệ cao vùng Đồng bằng sông Cửu Long

“Hội thảo lựa chọn và ứng dụng hiệu quả công nghệ cao trong sản xuất nông nghiệp”, (Trung tâm xúc tiến Thương mại Nông nghiệp và Sở Nông nghiệp và Phát

triển nông thôn tỉnh Long An, 2017) Trong cuốn kỷ yếu hội thảo này với rất nhiều bài tham luận của các tác giả là lãnh đạo các cấp, các ngành trong cả nước đã trình bày rất nhiều vấn đề liên quan đến hiện trạng, giải pháp ứng dụng công nghệ cao trong sản xuất nông nghiệp tại các tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long với nhiều quan điểm và phương pháp tiếp cận khác nhau

Ở các địa phương có tiềm năng phát triển nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao như Bình Thuận, Long An,… cũng đã xây dựng các đề án phát triển nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao phù hợp với điều kiện từng địa phương Các chương trình, đề án nghiên cứu đã chú trọng đánh giá điều kiện và thực trạng về ứng dụng công nghệ cao trong sản xuất nông nghiệp ở địa phương; định hướng và giải pháp phát triển sản xuất nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao

Trong thời gian qua đã có nhiều đề tài nghiên cứu cá nhân, các luận văn, luận

án nghiên cứu về phát triển nông nghiệp theo hướng công nghệ cao trong cả nước, trong số đó có đề tài như:

Luận văn “Nghiên cứu phát triển nông nghiệp công nghệ cao tại thành phố Cần

Thơ” (Dương Anh Đào, 2012) Trong đề tài này, tác giả phân tích các nhân tố ảnh

hưởng và đánh giá thực trạng ứng dụng công nghệ cao trong nông nghiệp ở Thành phố Cần Thơ; định hướng và giải pháp góp phần đưa nền nông nghiệp ở Thành phố Cần Thơ phát triển hiện đại theo hướng ứng dụng công nghệ cao

Luận văn “Tiềm năng và định hướng phát triển nông nghiệp ứng dụng công

nghệ cao tại thành phố Hồ Chí Minh” (Trương Thị Thùy Trang, 2018) Tác giả khái

quát sơ lược cơ sở lí luận và thực tiễn về vấn đề phát triển nông nghiệp ứng dụng

công nghệ cao; phân tích tìm năng và thực trạng phát triển nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao tại Thành phố Hồ Chí Minh; định hướng và giải pháp phát triển nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao tại Thành phố Hồ Chí Minh, tầm nhìn đến năm 2025 Ngoài ra, còn khá nhiều các ấn phẩm đã công bố, các báo cáo hội thảo, các đề tài, các bài viết về vấn đề nông nghiệp công nghệ cao đã được đăng tải trên các tạp chí khoa học, các báo mạng

Đối với tỉnh Bến Tre, dưới góc độ địa lí học về phát triển nông nghiệp theo hướng ứng dụng công nghệ cao, cho đến thời điểm hiện tại vẫn chưa có tác giả nào chính thức tiến hành nghiên cứu

Nhận xét chung về các công trình đã nghiên cứu nêu trên

Nhìn chung, trong lịch sử nghiên cứu về phát triển nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao đã có rất nhiều đề tài với các hướng nghiên cứu khác nhau Điểm chung của hầu hết các tác giả nghiên cứu là đều nhấn mạnh việc ứng dụng công nghệ cao vào sản xuất nông nghiệp; Đồng thời nhất trí ở luận điểm khoa học rằng xu hướng chủ đạo và tất yếu cho nền nông nghiệp trong thời kỳ hội nhập hiện nay là phải phát triển nền nông nghiệp công nghệ cao; gắn nhiệm vụ phát triển nông nghiệp phù hợp với quá trình công nghiệp hóa, đô thị hóa và gắn liền với phát triển bền vững

Tính kế thừa và khoảng trống cần tiếp tục nghiên cứu trong luận văn

Tính kế thừa: Những kết quả của các công trình nghiên cứu nêu trên là nguồn

tài liệu tham khảo phong phú, khoa học và tin cậy để tác giả kế thừa có chọn lọc những vấn đề cơ sở lí luận và thực tiễn, từ đó xác định những nhiệm vụ cần giải quyết

và mục tiêu cần đạt được của luận văn Bổ sung và cập nhật những vấn đề về phát triển nông nghiệp theo hướng ứng dụng công nghệ cao, làm cơ sở định hướng cho việc triển khai nghiên cứu, đánh giá một cách đầy đủ, hệ thống và toàn diện về phát triển nông nghiệp theo hướng ứng dụng công nghệ cao ở tỉnh Bến Tre

Khoảng trống cần tiếp tục nghiên cứu trong luận văn: Từ quá trình tổng quan

tình hình nghiên cứu về nông nghiệp công nghệ cao, cho thấy có nhiều công trình quan tâm nghiên cứu vấn đề này từ các góc độ, các khía cạnh khác nhau, song thực

tế chưa có công trình nào đi sâu nghiên cứu, luận giải một cách hệ thống, đầy đủ về

cơ sở lí luận, chưa đề cập toàn diện về nội dung; tiêu chí để nhận diện và đánh giá

hiệu quả phát triển nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao; có những hình thức nào để

tổ chức không gian sản xuất nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao ở phạm vi cấp tỉnh;

có những nhân tố chính nào ảnh hưởng đến phát triển nông nghiệp theo hướng ứng dụng công nghệ cao

Trên cơ sở một số vấn đề cần tiếp tục nghiên cứu đã chỉ ra, đề tài luận văn sẽ tập trung làm rõ và so sánh sự khác nhau cơ bản giữa nền nông nghiệp công nghệ cao với nền nông nghiệp thông thường; xây dựng khái niệm nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao Mặt khác, tác giả lại lựa chọn tiếp cận vấn đề này dưới góc độ chuyên ngành địa lí học

5 Quan điểm và phương pháp nghiên cứu

5.1 Quan điểm nghiên cứu

5.1.1 Quan điểm hệ thống

Quan điểm này cho phép xem xét lãnh thổ nghiên cứu là một hệ thống được cấu thành bởi nhiều yếu tố và có quan hệ mật thiết với nhau Khi nghiên cứu một đối tượng thì phải đặt nó trong mối quan hệ tương tác với các đối tượng khác trong hệ thống cao hơn và cả ở các phân vị thấp hơn

Theo quan điểm này, xem xét tỉnh Bến Tre là một hệ thống kinh tế - xã hội được cấu thành bởi mối quan hệ giữa các thành phần tự nhiên, kinh tế, xã hội, dân cư, Ngành nông nghiệp cũng là một hệ thống, dưới đó là hệ thống nhỏ hơn là các ngành kinh tế: Trồng trọt, chăn nuôi, dịch vụ nông nghiệp Trong ngành nông nghiệp theo nghĩa rộng thì bao gồm các bộ phận cấu thành như nông nghiệp, lâm nghiệp, thủy sản với các mối liên hệ tác động qua lại lẫn nhau, làm cho các thành phần thống nhất với nhau tạo thành một hệ thống hoàn chỉnh Khi có sự thay đổi của một thành phần nào cũng sẽ làm ảnh hưởng đến các thành phần khác và toàn bộ hệ thống kinh tế - xã hội

5.1.2 Quan điểm tổng hợp - lãnh thổ

Trong nghiên cứu, đánh giá các đối tượng địa lí đều gắn liền với một lãnh thổ, một địa phương cụ thể Phát triển sản xuất nông nghiệp theo hướng ứng dụng công nghệ cao ở tỉnh Bến Tre chịu tác động tổng hợp bởi nhiều nhân tố về tự nhiên và kinh

tế - xã hội Vì vậy, vận dụng quan điểm tổng hợp - lãnh thổ để đánh giá chính xác các nhân tố tác động đến sự phát triển sản xuất nông nghiệp theo hướng ứng dụng công

nghệ cao ở tỉnh Bến Tre Xác định chính xác những yếu tố nông nghiệp nổi bật của địa phương, để biết được các thế mạnh và triển vọng phát triển trong tương lai, bên cạnh đó cũng thấy được những hạn chế trong phát triển nông nghiệp để đưa ra biện pháp khắc phục Đồng thời, tìm ra thế mạnh của từng địa phương sản xuất để có quy hoạch tổ chức không gian nông nghiệp của tỉnh một cách hợp lí và hiệu quả

5.1.3 Quan điểm lịch sử - viễn cảnh

Mọi sự vật và hiện tượng tự nhiên cũng như xã hội đều luôn vận động trong

không gian và biến đổi theo thời gian Trong đó, ngành nông nghiệp của tỉnh Bến Tre cũng là quá trình luôn vận động và biến đổi không ngừng Chính vì vậy, vận dụng quan điểm lịch sử - viễn cảnh để tìm hiểu sự biến đổi của nó theo không gian và thời gian nhằm phát hiện ra tính quy luật của sự phát triển và phân bố từ đó đánh giá chính xác về hiện trạng phát triển nông nghiệp của tỉnh Bến Tre trong giai đoạn hiện tại và tìm ra những giải pháp tối ưu, hài hòa trong việc hoạch định các hướng phát triển trong tương lai

5.1.4 Quan điểm phát triển bền vững

Quan điểm này đòi hỏi sự phát triển phải được bền vững về cả 3 mục tiêu: kinh

tế, xã hội và môi trường Quan điểm này được vận dụng có ý nghĩa định hướng cho công tác đánh giá các nhân tố tự nhiên (điều kiện tự nhiên, tài nguyên thiên nhiên); phân tích thực trạng phát triển, cũng như đề ra các giải pháp nhằm khai thác thế mạnh ngành nông nghiệp của tỉnh Bến Tre một cách hợp lí, hiệu quả và bền vững

5.2 Phương pháp nghiên cứu

5.2.1 Phương pháp thu thập và xử lí tài liệu

Trong quá trình thực hiện luận văn, tác giả tiến hành theo các bước cụ thể sau:

- Tác giả tiến hành xác định các tài liệu cần thu thập gắn với đề tài nghiên cứu, gồm các tài liệu liên quan đến cơ sở lí luận về phát triển nông nghiệp theo hướng ứng dụng công nghệ cao; về điều kiện tự nhiên và kinh tế - xã hội của tỉnh Bến Tre; về hiện trạng phát triển sản xuất nông nghiệp và khả năng áp dụng công nghệ cao vào sản xuất nông nghiệp của tỉnh; về quy hoạch phát triển ngành nông nghiệp của tỉnh,… các dạng tài liệu bao gồm tài liệu viết, bản đồ, tranh ảnh, số liệu,

- Tác giả tiến hành thu thập tài liệu cụ thể như:

+ Nguồn tài liệu thứ cấp được thu thập từ các cơ quan ban ngành tỉnh Bến Tre và trên mạng internet, cụ thể là các tài liệu của Cục Thống kê, Trung tâm Nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Sở Kế hoạch và Đầu tư, Sở Tài nguyên và Môi trường, UBND tỉnh Bến Tre Các báo cáo, thống kê kinh tế - xã hội và sản xuất nông nghiệp hàng năm của các huyện; các công trình, báo cáo liên quan đến nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao từ các tạp chí, các viện nghiên cứu, ban ngành,

+ Nguồn tài liệu sơ cấp được thu thập thông qua quan sát, ghi chép và chụp ảnh ngoài thực địa, điều tra của tác giả

- Xử lí tài liệu đã thu thập được Từ các nguồn số liệu, tài liệu thô, tác giả xử lí các số liệu thông qua tính toán

5.2.2 Phương pháp thống kê, phân tích, so sánh, tổng hợp

Tác giả sử dụng các phương pháp như thống kê, phân tích, so sánh sau đó tổng hợp để rút ra những đánh giá về điều kiện và thực trạng phát triển sản xuất nông nghiệp và khả năng áp dụng công nghệ cao vào sản xuất nông nghiệp của tỉnh Bến Tre; đề xuất giải pháp phát triển nông nghiệp theo hướng ứng dụng công nghệ cao

5.2.5 Phương pháp bản đồ và hệ thống thông tin địa lí (GIS)

Phương pháp này được sử dụng trong các bước thu thập tài liệu, các bản đồ tỉnh Bến Tre do các cơ quan ban ngành của tỉnh Bến Tre Tác giả sử dụng phần mềm GIS

để thể hiện kết quả nghiên cứu, xây dựng hệ thống bản đồ hành chính, bản đồ chuyên

đề về nông nghiệp tỉnh Bến Tre bằng phần mềm MapInfo

6 Những đóng góp chủ yếu của đề tài

Luận văn góp phần làm sáng tỏ cơ sở lí luận và thực tiễn về phát triển nông nghiệp theo hướng ứng dụng công nghệ cao Đồng thời, cung cấp nhận thức và thái

độ đúng đắn cho các nhà quản lý, nông dân trong chỉ đạo và tham gia phát triển sản xuất nông nghiệp ở tỉnh Bến Tre trong thời gian tới

Đánh giá được những thế mạnh và hạn chế của các nhân tố ảnh hưởng đến sự phát triển nông nghiệp theo hướng ứng dụng công nghệ cao ở tỉnh Bến Tre

Phân tích được thực trạng phát triển nông nghiệp theo hướng ứng dụng công nghệ cao ở tỉnh Bến Tre Góp phần cung cấp tư liệu cho hoạt động nghiên cứu, triển khai phát triển nông nghiệp theo hướng ứng dụng công nghệ cao của tỉnh

Các giải pháp của luận văn sẽ là luận cứ khoa học cho việc đẩy nhanh phát triển nông nghiệp theo hướng ứng dụng công nghệ cao, có ý nghĩa cho việc vận dụng chỉ đạo thực tiễn của tỉnh trong thời gian tới

7 Cấu trúc của luận văn

Ngoài phần mở đầu, kết luận và phụ lục, nội dung chính của luận văn tập trung trong 3 chương

Chương 1: Cơ sở lí luận và thực tiễn về phát triển nông nghiệp theo hướng ứng dụng công nghệ cao

Chương 2: Thực trạng phát triển nông nghiệp theo hướng ứng dụng công nghệ cao ở tỉnh Bến Tre

Chương 3: Định hướng và giải pháp phát triển nông nghiệp theo hướng ứng dụng công nghệ cao đến năm 2025, tầm nhìn 2030

Chương 1

CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ PHÁT TRIỂN NÔNG NGHIỆP THEO

HƯỚNG ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ CAO

Theo Từ điển bách khoa Việt Nam: “Nông nghiệp là ngành sản xuất vật chất cơ

bản của xã hội, sử dụng đất đai để trồng trọt và chăn nuôi, khai thác cây trồng và vật nuôi làm tư liệu và nguyên liệu lao động chủ yếu để tạo ra lương thực, thực phẩm và một số nguyên liệu cho công nghiệp” (Hội đồng quốc gia chỉ đạo biên soạn Từ điển Bách khoa Việt Nam, 2002)

Có hai quan niệm về nông nghiệp: Nông nghiệp theo nghĩa hẹp chỉ gồm trồng trọt, chăn nuôi và dịch vụ nông nghiệp; nông nghiệp theo nghĩa rộng bao gồm nông nghiệp, lâm nghiệp (trồng rừng và nuôi rừng, khai thác gỗ và lâm sản, thu nhặt rừng

và dịch vụ lâm nghiệp), thủy sản (nuôi trồng, đánh bắt và dịch vụ thủy sản)

Như vậy, trong phạm vi đề tài của mình tác giả tiếp cận vấn đề nông nghiệp theo nghĩa rộng

 Phát triển nông nghiệp

Lịch sử phát triển ngành nông nghiệp đã trải qua hàng ngàn năm và cho đến nay, đây vẫn là ngành đóng vai trò vô cùng quan trọng, là nền tảng đảm bảo ổn định kinh tế - xã hội của mọi quốc gia trên thế giới, vì vậy phát triển nông nghiệp là một tất yếu khách quan

Phát triển nông nghiệp là quá trình thay đổi về mọi mặt của nền kinh tế nông

nghiệp trong một thời kỳ nhất định Trong thời gian qua, quá trình vận động của ngành nông nghiệp được chuyển đổi từ sản xuất thủ công sang sử dụng máy móc và công nghệ hiện đại; chuyển đổi từ tự cung tự cấp sang sản xuất hàng hóa chất lượng cao và tham gia vào chuỗi giá trị nông sản toàn cầu; phát triển nông nghiệp sạch,

nông nghiệp đô thị, nông nghiệp hữu cơ, nông nghiệp sinh thái, nông nghiệp công nghệ cao, hướng tới mục tiêu phát triển nông nghiệp bền vững

 Công nghệ cao (CNC)

CNC không còn quá xa lạ, đã và đang có sự lan tỏa đến tất cả các ngành trong nền kinh tế, làm chuyển hóa các hoạt động kinh tế ra khỏi các nguồn lực truyền thống Hiện nay, thuật ngữ công nghệ cao (Hightech) đang được sử dụng rộng rãi không chỉ trong ngành nông nghiệp mà còn ở các ngành khoa học, công nghệ khác Có nhiều cách định nghĩa khác nhau về khái niệm CNC, tuy nhiên, đều có điểm chung là nói đến những công nghệ hay một kỹ thuật hiện đại, tiên tiến được áp dụng vào quy trình sản xuất nhằm tạo ra sản phẩm có năng suất, chất lượng cao, giá thành hạ

Theo Luật Công nghệ Cao (2008): “Công nghệ cao là công nghệ có hàm lượng cao về nghiên cứu khoa học và phát triển công nghệ, được tích hợp từ thành tựu khoa học và công nghệ hiện đại, tạo ra sản phẩm có chất lượng, tính năng vượt trội, giá trị gia tăng, thân thiện với môi trường, có vai trò quan trọng đối với việc hình thành ngành sản xuất, dịch vụ mới hoặc hiện đại hoá ngành sản xuất, dịch vụ hiện có” (Quốc hội, 2008)

Theo Nghị định số 99/2003/NĐ-CP ngày 28 tháng 8 năm 2003 của Chính phủ ban hành Quy chế khu công nghệ cao, khái niệm liên quan đến công nghệ cao được hiểu như sau: “Công nghệ cao là công nghệ được tích hợp từ các thành tựu khoa học

và công nghệ tiên tiến, có khả năng tạo ra sự đột biến về năng suất lao động, tính năng, chất lượng và giá trị gia tăng của sản phẩm hàng hóa, hình thành các ngành sản xuất hoặc dịch vụ mới có hiệu quả kinh tế - xã hội cao, có ảnh hưởng lớn đến sự phát triển kinh tế - xã hội và an ninh quốc phòng” (Chính phủ, 2003)

Như vậy, có thể khái quát lại: CNC là những công nghệ cho phép sản xuất với năng suất cao và sản phẩm có chất lượng cao, giá thành hạ Nghĩa là CNC có thể mang lại nhiều giá trị gia tăng hơn từ một nguồn vốn và lao động Trong bản thân CNC cũng cho thấy đã bao hàm “ba cao” đó là: Hiệu quả kinh tế cao, giá trị gia tăng cao và mức độ thâm nhập thị trường cao

Có thể thấy từ các khái niệm trên vai trò của CNC trong phát triển nông nghiệp

là rất quan trọng Chính nhờ CNC đã đem lại hiệu quả cao trong việc sử dụng các yếu

tố đầu vào như vốn, lao động, đất đai, giống, phân bón,… góp phần làm tăng năng suất, nâng cao chất lượng sản phẩm đầu ra và bảo vệ tài nguyên, hạn chế được những rủi ro thiên tai, ứng phó với biến đổi khí hậu, từ đó sẽ đẩy nhanh quá trình phát triển nông nghiệp theo hướng nông nghiệp CNC

 Nông nghiệp công nghệ cao

Quá trình phát triển sản xuất nông nghiệp đã trải qua nhiều giai đoạn: Từ nền nông nghiệp theo phương thức quảng canh tái sản xuất mở rộng kéo dài trong nhiều thập kỷ, sang nền nông nghiệp thâm canh và sản xuất hàng hóa lớn dựa trên nền tảng của sự phát triển khoa học và công nghệ Trong thời gian trước đây, sự tăng trưởng của nông nghiệp chủ yếu theo chiều rộng thông qua tăng diện tích, tăng vụ và tăng các yếu tố nguồn lực đầu vào như dựa khá nhiều vào sức lao động, tài nguyên thiên nhiên và hóa chất trong sản xuất, thì ngày nay các điều kiện phục vụ cho sản xuất nông nghiệp đang trở nên khó khăn hơn Vì thế, cần có giải pháp để tạo ra nhiều giá trị kinh tế hơn mang lại hiệu quả cao hơn cho nông dân và người tiêu dùng đồng thời

sử dụng ít hơn tài nguyên, nhân công và hóa chất độc hại Chính vì vậy, việc tiến hành sản xuất nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao (UDCNC) là xu thế tất yếu nhưng trước hết cần đặt trong mối quan hệ so sánh với nông nghiệp thông thường để thấy được điểm vượt trội và hiểu rõ về nội hàm của sản xuất nông nghiệp UDCNC

Bảng 1.1 So sánh nông nghiệp thông thường với nông nghiệp công nghệ cao Các tiêu chí Nông nghiệp thông thường Nông nghiệp công nghệ cao

- Người lao động có kiến thức

và trình độ chuyên môn kỹ thuật cao, có đủ năng lực làm chủ công nghệ tiên tiến, áp dụng hiệu quả vào sản xuất

Quy mô và quy

trình sản xuất

- Quy mô nông hộ nhỏ lẻ, phân tán, manh mún và tự cấp, tự túc

- Quy trình sản xuất thiếu đồng bộ, thiếu quy hoạch và liên kết (giữa sản xuất – tiêu

- Sản xuất hàng hóa, tập trung quy mô lớn

- Quy trình sản xuất khép kín, sản xuất theo chuỗi giá trị sản phẩm: Sản xuất – bảo quản – chế biến – tiêu thụ sản phẩm

thụ)

- Vốn đầu tư thấp

- Đầu tư công lao động nhiều

- Vốn đầu tư ban đầu rất lớn

- Ít nhân công lao động

Mô hình tăng

trưởng

- Phát triển theo “chiều rộng”

thông qua tăng diện tích

- Chú trọng vào sản lượng tăng trưởng

- Phát triển theo “chiều thẳng đứng” và “trong nhà” trên một đơn vị diện tích

- Chú trọng vào chất lượng và giá trị tăng trưởng

Phương thức và

công cụ sản xuất

- Công nghệ lạc hậu, vẫn dựa vào công cụ thủ công Phần lớn ngành trồng trọt vẫn còn

sử dụng lao động chân tay là chính

- Đa số hộ nông dân sản xuất theo kinh nghiệm, theo cách thức truyền thống dẫn tới việc

sử dụng rất lãng phí tài nguyên đất, nước,…

- Phương thức sản xuất mang nặng tính mùa vụ

- Sử dụng trang thiết bị hiện đại, đồng bộ, kết hợp với nhiều công nghệ mới và tiên tiến

- Sản xuất theo các mô hình canh tác hiện đại nên khai thác có hiệu quả và tiết kiệm tài nguyên đất, nước,…

Lợi ích môi

trường

- Phụ thuộc vào điều kiện tự nhiên, ảnh hưởng tiêu cực đến môi trường

- Giảm sự lệ thuộc vào thời tiết và khí hậu, không làm suy thái, hủy hoại môi trường, thân thiện với môi trường

- Đảm bảo môi trường sinh thái bền vững

Lợi ích xã hội - Chưa chú ý thỏa đáng tới sức

khỏe của cả người sản xuất lẫn người tiêu dùng

- Đảm bảo được an toàn sức khỏe cộng đồng

Hiệu quả kinh tế

- Năng suất và sản lượng thấp

- Sản phẩm chất lượng thấp, năng lực cạnh tranh thấp, có thị trường không ổn định

- Thu nhập thấp

- Năng suất và sản lượng cao

- Tăng tiêu thụ: Sản phẩm có giá trị hàng hóa cao, có sức cạnh tranh và có thị trường ổn định

- Giảm hao phí: Giảm giá thành sản phẩm, giảm bớt dịch bệnh cho cây trồng và vật nuôi, giảm lao động chân tay hay thuê nhân công,…

- Tạo ra lợi nhuận cao và nhanh chóng

“Nguồn: Tác giả tổng hợp từ các nguồn khác nhau”

Như vậy, từ bảng so sánh trên có thể khái quát lại: Nông nghiệp thông thường

lệ thuộc rất nhiều vào điều kiện tự nhiên, ít quan tâm đến sinh thái và môi trường và năng suất không cao, chất lượng không đồng đều về kích cỡ và chất lượng Trong khi

đó, nông nghiệp UDCNC dựa trên những thành tựu khoa học – công nghệ đã giúp cho con người chủ động sản xuất tạo ra sản phẩm nông nghiệp với năng suất cao, chất lượng tốt đáp ứng được các yêu cầu thị trường

Thuật ngữ nông nghiệp CNC không còn xa lạ gì trên thế giới và Việt Nam, hiện nay cũng có nhiều khái niệm khác nhau về nông nghiệp công nghệ cao (High-Technical Agriculture) Trong khuôn khổ nghiên cứu của luận văn, tác giả xin trích dẫn một số khái niệm để bàn luận:

Theo tác giả Nguyễn Văn Bộ: Nông nghiệp công nghệ cao là “nền nông nghiệp

mà ở đó các loại hình công nghệ cao (cơ giới hóa, tự động hóa, công nghệ thông tin, công nghệ vật liệu mới và công nghệ sinh học) được ứng dụng tổng hợp, theo một quy trình khép kín, hoàn chỉnh nhằm khai thác hiệu quả nhất tài nguyên tự nhiên (đất đai, khí hậu) và tiềm năng của giống để đạt năng suất và chất lượng sản phẩm cao nhất một cách bền vững” (Nguyễn Văn Bộ, 2007)

Theo quan niệm này, cũng tính tới những yếu tố bảo vệ môi trường, các nguồn tài nguyên thiên nhiên và giống; đồng thời ứng dụng thành tựu khoa học công nghệ vào trong sản xuất như công nghệ sinh học, tự động hóa, công nghệ thông tin,… nhằm nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm và tạo ra một nền nông nghiệp theo hướng phát triển bền vững

Theo Vụ Khoa học Công nghệ - Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, nông nghiệp công nghệ cao “là nền nông nghiệp được áp dụng những công nghệ mới vào sản xuất, bao gồm: công nghiệp hóa nông nghiệp (cơ giới hóa các khâu của quá trình sản xuất), tự động hóa, công nghệ thông tin, công nghệ vật liệu mới, công nghệ sinh học và các giống cây trồng, giống vật nuôi có năng suất và chất lượng cao, đạt hiệu quả kinh tế cao trên một đơn vị diện tích và phát triển bền vững trên cơ sở canh tác hữu cơ” (Vụ Khoa học công nghệ - Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn, 2010) Theo quan niệm này, đã nhấn mạnh việc ứng dụng những thành tựu của khoa học công nghệ mới vào sản xuất nông nghiệp nhằm tăng năng suất, chất lượng cây

trồng vật nuôi, nâng cao giá trị gia tăng và đạt đến sự phát triển bền vững dựa trên cơ

sở canh tác hữu cơ

Từ những phân tích trên, theo tác giả nông nghiệp CNC có thể hiểu như sau:

Nông nghiệp công nghệ cao là nền nông nghiệp ứng dụng các công nghệ hiện

đại (các thành tựu của công nghệ thông tin, công nghệ sinh học, công nghệ vật liệu mới,…) vào toàn bộ quá trình sản xuất, chế biến và tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp, tiết kiệm tài nguyên, thích ứng biến đổi khí hậu nhằm nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm, giá trị gia tăng, có năng lực cạnh tranh thị trường và phát triển bền vững Như vậy, nếu ngày nay vẫn sản xuất nông nghiệp theo phương thức sản xuất truyền thống, không thực hiện cơ cấu lại gắn với đổi mới mô hình tăng trưởng thì điều gì sẽ xảy ra? Có thể khẳng định rằng: Nếu không phát triển một nền nông nghiệp CNC dựa trên cơ sở ứng dụng sâu rộng các thành tựu khoa học công nghệ mới, chúng

ta sẽ phải đối mặt với nhiều thách thức và tác động tiêu cực như tụt hậu về công nghệ, cạn kiệt nguồn tài nguyên thiên nhiên, tăng tác động tới môi trường và suy giảm sản xuất,… sản phẩm tạo ra sẽ không thể cạnh tranh với các nước trong khu vực

 Khái niệm phát triển nông nghiệp theo hướng ứng dụng công nghệ cao

Phát triển nông nghiệp CNC không chỉ đơn thuần là sự sắp xếp lại các yếu tố đầu vào hiện có của nông nghiệp mà là sự thay đổi tư duy trong sản xuất nông nghiệp, thay đổi cấu trúc trong quá trình tổ chức sản xuất nông nghiệp Quá trình đó bao hàm những nội dung cơ bản như: quy hoạch phát triển các khu nông nghiệp CNC, vùng sản xuất nông nghiệp CNC; đổi mới tổ chức sản xuất theo hướng CNC, tập trung trên nền tảng của khoa học CNC; nâng cao chất lượng nguồn nhân lực; thực hiện sản xuất theo chuỗi giá trị sản phẩm, liên doanh, liên kết trong đó doanh nghiệp đóng vai trò chủ đạo, vừa cung cấp đầu vào, hướng dẫn người nông dân sản xuất theo tiêu chuẩn của thị trường, vừa đảm bảo đầu ra của sản phẩm

Hiện nay, nền nông nghiệp Việt Nam nói chung và tỉnh Bến Tre nói riêng khi các yếu tố nguồn lực như: vốn của người nông dân và các nhà đầu tư còn hạn chế; thiếu nguồn nhân lực có trình độ quản lý và tay nghề cao; đất đai đang bị phân tán, manh mún… Tất cả các yếu tố đó chưa cho phép chuyển dịch ngay nền nông nghiệp truyền thống sang nền nông nghiệp CNC thì chúng ta chỉ có thể bước đầu tiến hành

sự chuyển dịch theo định hướng là phát triển nông nghiệp theo hướng UDCNC Trên

cơ sở tiếp cận từ góc độ địa lí học, tác giả đưa ra khái niệm như sau:

Phát triển nông nghiệp theo hướng ứng dụng công nghệ cao là quá trình phát

triển tất cả các yếu tố trong sản xuất nông nghiệp, bao gồm cả yếu tố đầu vào (vốn, đất đai, lao động, giống, công nghệ sản xuất, ) và các yếu tố đầu ra (năng suất, chất lượng, giá trị sản phẩm và thị trường); trên cơ sở đó xây dựng nền nông nghiệp theo hướng sản xuất hàng hóa tập trung quy mô lớn với các hình thức tổ chức sản xuất hiện đại có sự tích hợp, kết nối chặt chẽ nhiều công nghệ khác nhau để đảm bảo hiệu quả sản xuất tối ưu và phát triển bền vững

1.1.2 Vai trò và đặc điểm của nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao

 Vai trò của nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao

Nông nghiệp UDCNC là nền tảng cho phát triển bền vững và giá trị gia tăng cao Trong bối cảnh mở rộng thương mại, hội nhập kinh tế, biến đổi khí hậu và cách mạng công nghiệp lần thứ tư thì việc UDCNC vào trong sản xuất nông nghiệp đã có vai trò đóng góp rất lớn tạo những bước đột phá mới về chủng loại, năng suất và chất lượng sản phẩm nông nghiệp

Vai trò to lớn của nông nghiệp UDCNC được thể hiện ở các điểm sau:

- Nông nghiệp UDCNC đảm bảo và đáp ứng được nhu cầu lương thực, thực phẩm ngày càng tăng của xã hội

Hiện nay, với sự gia tăng dân số, vấn đề biến đổi khí hậu, tình trạng khan hiếm đất và nước,… thì vấn đề an ninh lương thực và an toàn vệ sinh thực phẩm đã và đang rất được quan tâm Trước những thách thức này, sự cải tiến về UDCNC trong sản xuất nông nghiệp có ý nghĩa rất quan trọng tạo ra một khối lượng sản phẩm lớn, năng suất cao, chất lượng tốt sẽ là bước đệm đảm bảo nguồn lương thực, thực phẩm an toàn và tại chỗ, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng ngày càng tăng của cư dân

- Nông nghiệp UDCNC giúp tăng sức cạnh tranh cho hàng nông sản trên thị trường và tham gia vào xuất khẩu

Sản xuất nông nghiệp UDCNC với hệ thống quản lý hiện đại, quy trình công nghệ sản xuất tiên tiến, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và đạt các tiêu chuẩn đăng

ký chất lượng trong nước và quốc tế đã cho ra đời những sản phẩm chất lượng tốt với

quy mô sản xuất lớn, tăng khả năng cạnh tranh trên thị trường, đáp ứng được nhu cầu ngày càng tăng về nông sản cho tiêu thụ trong nước cũng như xuất khẩu, thu ngoại

tệ, tạo nguồn vốn

- Nông nghiệp UDCNC tạo thêm việc làm cho dân cư

Quá trình đô thị hóa diễn ra làm cho diện tích đất nông nghiệp thu hẹp đáng kể

Người dân mất tư liệu sản xuất buộc phải chuyển đổi nghề nghiệp dẫn đến các làn sóng chuyển cư từ nông thôn ra thành thị để tìm việc làm ngày càng tăng Do đó, vấn

đề giải quyết việc làm cho người lao động càng trở nên cấp thiết hơn Vì vậy, phát triển sản xuất nông nghiệp UDCNC với việc hình thành các vùng nông nghiệp CNC, các khu nông nghiệp CNC,… có thể thu hút một khối lượng sức lao động lớn của nông thôn, làm cho nông thôn thành thị hóa, nông dân được công nhân hóa, sẽ tạo thêm công ăn việc làm cho một bộ phận dân cư và cơ hội khởi nghiệp cho doanh nghiệp địa phương trên cơ sở các ngành thị trường có giá trị gia tăng mới

- Nông nghiệp UDCNC góp phần nâng cao trình độ người lao động, cung cấp lao động cho phục vụ công nghiệp và dịch vụ phụ trợ cho nông nghiệp CNC

Để UDCNC vào sản xuất nông nghiệp thì việc nâng cao nguồn nhân lực có trình

độ chuyên sâu, làm chủ công nghệ là một yêu cầu cấp thiết, có ý nghĩa rất to lớn đối với sự phát triển nông nghiệp cũng như đối với sự phát triển của toàn bộ nền kinh tế quốc dân Nông nghiệp UDCNC góp phần nâng cao năng lực của người nông dân, trang bị và làm cho họ có được những tri thức khoa học Cung cấp lao động có trình

độ công nghệ cho phát triển công nghiệp và dịch vụ phụ trợ cho nông nghiệp CNC như dịch vụ môi giới, tư vấn, pháp lý, tài chính, sở hữu trí tuệ, bảo hiểm,… góp phần nâng cao chất lượng lao động ở nông thôn

- Nông nghiệp UDCNC trực tiếp tham gia vào bảo vệ tài nguyên thiên nhiên và môi trường

Khi áp dụng CNC vào sản xuất nông nghiệp là cách sản xuất làm tăng sản lượng nông nghiệp mà không cần tăng diện tích đất sử dụng, là cơ sở sử dụng hợp lí nguồn lực đất đai, nước Ngoài ra, với việc ứng dụng khoa học và công nghệ cao trong sản xuất sẽ tiết kiệm được chi phí, sử dụng ít các vật tư nông nghiệp như phân bón, thuốc

bảo vệ thực vật,… từ đó góp phần bảo vệ môi trường, bảo vệ tài nguyên thiên nhiên vốn đang ngày càng suy giảm và ô nhiễm

 Đặc điểm của nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao

- Tích hợp được các thành tựu khoa học công nghệ mới và tiên tiến nhất, gắn kết với nhau

Trong quá trình sản xuất nông nghiệp được ứng dụng những thành tựu khoa học

và công nghệ tiên tiến như công nghệ sinh học, công nghệ thông tin, công nghệ vật liệu mới, công nghệ môi trường, công nghệ năng lượng mới,… gắn kết với nhau nhằm nâng cao hiệu quả; tạo ra bước phát triển đột phá về năng suất, chất lượng nông phẩm, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng

- Đầu tư lớn, lãi cao, nhanh chóng thu hồi vốn nhưng độ rủi ro lại cao

Phát triển sản xuất nông nghiệp UDCNC đòi hỏi vốn đầu tư cao hơn so với sản

xuất nông nghiệp truyền thống như chi phí đầu tư để xây dựng kết cấu hạ tầng, giống, đất đai, kỹ thuật công nghệ, thị trường, lao động, quản lý Tuy nhiên, sản xuất nông nghiệp UDCNC mang lại thu nhập lớn nhờ tạo ra được lượng sản phẩm lớn nhất trên mỗi đơn vị tài nguyên sử dụng với giá thành thấp nhất dựa trên quy mô sản xuất lớn

và áp dụng các công nghệ sản xuất có hiệu quả cao Song song đó là độ rủi ro lại cao

về lĩnh vực công nghệ mới và thị trường

- Sản phẩm làm ra có hàm lượng khoa học cao, sử dụng ít nguyên liệu, năng lượng

Nông nghiệp UDCNC với việc nghiên cứu, áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật trong chọn, tạo giống mới, cải tiến phương thức canh tác đã và đang làm tăng dần hàm lượng khoa học công nghệ trong sản phẩm nông nghiệp Tạo ra nhiều giá trị kinh

tế hơn mang lại hiệu quả cao hơn cho nông dân và người tiêu dùng đồng thời sử dụng

ít hơn tài nguyên thiên nhiên, sức lao động và hóa chất độc hại

- Sản phẩm có tính đa dạng, phong phú, tiện lợi, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng về chủng loại, thời gian (trái vụ), yêu cầu về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, dễ vận chuyển và bảo quản

Việc ứng dụng hiệu ứng nhà kính và ứng dụng các thành tựu công nghệ khác để tạo ra các cơ sở trồng trọt chăn nuôi hiện đại, không phụ thuộc vào thời tiết, khí hậu

và ít sử dụng các hóa chất độc hại, cho nên có thể cho ra đời các sản phẩm nông nghiệp trái vụ, đa dạng và phong phú về chủng loại, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

- Công nghệ mang tính sinh thái vùng: Trong nông nghiệp đã hình thành các

vùng lãnh thổ sinh thái Mỗi vùng có tìm năng, lợi thế về điều kiện tự nhiên, khí hậu

và nhân văn khác nhau Do đó, khi phát triển sản xuất nông nghiệp UDCNC cần phải khai thác, phát huy tối đa tiềm năng, lợi thế so sánh của mỗi vùng lãnh thổ sinh thái, tạo ra sản phẩm mang tính đặc trưng của từng vùng sinh thái, không thể áp dụng máy móc từ vùng sinh thái này sang vùng sinh thái khác, đối tượng này với đối tượng khác

1.1.3 Nội dung phát triển nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao

Phát triển nông nghiệp UDCNC bao gồm những nội dung chủ yếu sau:

- Đẩy mạnh ứng dụng khoa học và công nghệ mới, tiên tiến vào sản xuất nông nghiệp

Khoa học công nghệ có vai trò tích cực trong sự tăng trưởng và phát triển của nông nghiệp Chính vì vậy, khi phát triển từng lĩnh vực sản xuất nông nghiệp hàng hóa cần phải lựa chọn và ứng dụng những công nghệ tiến bộ nhất về giống, công nghệ canh tác, chăn nuôi tiên tiến, công nghệ tưới, công nghệ sau thu hoạch – bảo quản – chế biến Từng bước ứng dụng công nghệ thông tin vào quản lý, xây dựng thương hiệu và xúc tiến thị trường

- Sản phẩm nông nghiệp UDCNC phải mang tính sinh thái vùng và tăng khả năng cạnh tranh trên thị trường

Sản phẩm nông nghiệp UDCNC là sản phẩm hàng hóa mang tính đặc trưng của từng vùng sinh thái, đạt năng suất và hiệu quả kinh tế cao trên đơn vị diện tích, có khả năng cạnh tranh cao về chất lượng với sản phẩm cùng loại trên thị trường trong nước và thế giới, có điều kiện mở rộng quy mô sản xuất và sản lượng hàng hóa khi

có yêu cầu của thị trường

- Sản xuất nông nghiệp UDCNC phải được tiến hành theo chuỗi giá trị sản phẩm: Từ lúc bắt đầu các yếu tố đầu vào đến hoạt động sản xuất nông nghiệp sau đó

thu gom bảo quản chế biến sản phẩm và cuối cùng, bán sản phẩm ra thị trường Sản

xuất nông nghiệp theo chuỗi sẻ đảm bảo cho nông nghiệp phát triển bền vững, khắc phục được những yếu tố rủi ro của tự nhiên và hạn chế rủi ro của thị trường

- Phát triển nông nghiệp UDCNC theo từng giai đoạn và mức độ phát triển khác

nhau, tùy tình hình cụ thể của từng nơi, nhưng phải thể hiện được những đặc trưng

cơ bản, tạo ra được hiệu quả to lớn hơn nhiều so với sản xuất bình thường

1.1.4 Các nhân tố ảnh hưởng đến phát triển nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao

 Vị trí địa lí

Vị trí địa lí là một đặc trưng quan trọng của bất cứ lãnh thổ nào, góp phần tạo

ra thuận lợi hay khó khăn cho việc trao đổi, tiếp cận hay cùng phát triển giữa các địa phương trong một tỉnh hay giữa các vùng trong một quốc gia, giữa các quốc gia với nhau

Vị trí địa lí có tác động đến phát triển nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao ở một số khía cạnh như:

- Vị trí địa lí có vai trò quan trọng trong việc hình thành và phát triển các vùng sản xuất nông nghiệp hàng hóa, kết nối thị trường tiêu thụ nông sản, tạo ra vị thế thu hút nguồn vốn đầu tư cho phát triển nông nghiệp ở trong nước và ngoài nước,…

- Vị trí địa lí tạo khả năng giao lưu kinh tế với các vùng lãnh thổ xung quanh, các đô thị, góp phần vào sự chuyển dịch cơ cấu nông nghiệp

Vì vậy, để phát triển nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao đạt hiệu quả cần phải chú ý đến các yếu tố do vị trí địa lí đem lại, phải xem xét một cách toàn diện

 Các nhân tố tự nhiên

Các nhân tố tự nhiên là cơ sở của quá trình sản xuất nông nghiệp UDCNC, quy định quy mô và hình thành các vùng sản xuất nông nghiệp UDCNC Sản xuất nông nghiệp với đặc tính của cây trồng, vật nuôi được tiến hành trên đất và phụ thuộc vào thời tiết, khí hậu, thủy văn… Do vậy, để phát triển nông nghiệp UDCNC cần phải khai thác, sử dụng một cách hiệu quả những nguồn lực này Ở mỗi vùng lãnh thổ sinh thái khác nhau, những đặc thù về điều kiện tự nhiên đã tạo nên lợi thế so sánh, tính

đa dạng về sản phẩm Trong các nhân tố tự nhiên, các nhân tố quan trọng đầu tiên phải kể đến đó là đất, khí hậu, thủy văn và sinh vật

- Đất đai

Đất trồng là tư liệu sản xuất chủ yếu, là cơ sở đầu tiên, quan trọng nhất để tiến hành trồng trọt và chăn nuôi Mặc dù hiện nay với nhiều tiến bộ của khoa học và công nghệ, sản xuất nông nghiệp có thể không cần đất Tuy nhiên, đất vẫn giữ vai trò quan trọng, không thể tiến hành sản xuất nông nghiệp UDCNC nếu không có quỹ đất lớn Quỹ đất, tính chất và độ phì của đất,… ảnh hưởng rất lớn đến quy mô và phương hướng sản xuất, cơ cấu và sự phân bố cây trồng, vật nuôi

Quá trình tích tụ, tập trung ruộng đất sẽ mở rộng quy mô sản xuất phù hợp, nhiều mô hình trang trại, cánh đồng mẫu lớn, các vùng chuyên canh hình thành đã giảm chi phí lao động, giống, phân bón, vật tư,… đồng thời tạo điều kiện cho cơ giới hóa, ứng dụng thành tựu khoa học – công nghệ mới vào sản xuất nâng cao hiệu quả canh tác trên một đơn vị diện tích

- Khí hậu và nguồn nước

Khí hậu với các yếu tố nhiệt độ, lượng mưa, ánh sáng, độ ẩm và các hiện tượng

thời tiết như bão, lũ lụt, hạn hán, sương muối,… có ảnh hưởng rất lớn đến phát triển từng loại cây trồng, vật nuôi cụ thể; ảnh hưởng đến thời vụ, khả năng xen canh, tăng

vụ và hiệu quả sản xuất nông nghiệp của từng địa phương

Trong bối cảnh biến đổi khí hậu với sự gia tăng các hiện tượng thời tiết cực đoan như lũ lụt, hạn hán, xâm nhập mặn, nước biển dâng… đang diễn ra với cường

độ và tần suất ngày càng gia tăng đã ảnh hưởng lớn đến phát triển sản xuất nông nghiệp, là điều kiện để phát sinh các loại sâu hại, dịch bệnh, gây nhiễm mặn đất nông nghiệp Vì vậy, việc ứng dụng công nghệ cao vào sản xuất nông nghiệp sẽ góp phần phát triển nông nghiệp bền vững, thích ứng với biến đổi khí hậu

Nguồn nước là yếu tố quan trọng phục vụ sản xuất nông nghiệp, giúp chủ động

trong việc ứng dụng các tiến bộ khoa học công nghệ vào sản xuất, thuận lợi thâm canh Nước là cơ sở đầu tiên của sự sống; số lượng và chất lượng nước ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất, chất lượng cây trồng, vật nuôi

Vì vậy, để phát triển nông nghiệp CNC tất yếu phải đảm bảo về hệ thống thủy lợi đảm bảo tưới tiêu nước hợp lý phù hợp cho từng vùng, từng loại cây trồng và vật nuôi, đặc biệt là các vùng khô hạn, các vùng bị xâm nhập mặn

- Sinh vật

Giống cây trồng, vật nuôi bản địa là nguồn vật liệu ban đầu để lai tạo giống mới với các giống ngoại nhập; nhờ ứng dụng các thành tựu khoa học và công nghệ trong phát triển nông nghiệp với công nghệ lai tạo giống cây trồng, vật nuôi, giống thủy sản để tạo ra các giống cây, con mới có đặc tính ưu việt năng suất cao, chất lượng tốt,

có khả năng kháng bệnh và thích ứng với biến đổi khí hậu; thích hợp với điều kiện tự nhiên của từng vùng, từng địa phương, mang lại hiệu quả kinh tế cao

 Các nhân tố kinh tế - xã hội

Các nhân tố kinh tế - xã hội có ảnh hưởng quyết định đến sự hình thành và phát triển sản xuất nông nghiệp UDCNC

- Khoa học và công nghệ

Khoa học và công nghệ là đòn bẩy thúc đẩy tăng giá trị ngành nông nghiệp, trong phát triển nông nghiệp UDCNC phải nói đến vai trò đặc biệt quan trọng của khoa học và công nghệ Chính nhờ nghiên cứu, ứng dụng các thành tựu của khoa học

và công nghệ, giúp người nông dân hạn chế được những ảnh hưởng của tự nhiên, hạn chế phụ thuộc vào thời tiết và chủ động hơn trong sản xuất nông nghiệp; tạo ra các giống cây trồng, vật nuôi mới có thời gian sinh trưởng ngắn và kháng bệnh, cho phép tạo ra nông sản với sản lượng và chất lượng cao, tăng giá trị kinh tế của nông sản, đồng thời lại giảm được chi phí sản xuất cũng như có phát triển các mô hình nông nghiệp CNC, tăng khả năng cung ứng các sản phẩm nông nghiệp cao cấp đến thị trường tiêu thụ và người tiêu dùng

- Nguồn vốn

Nguồn vốn là yếu tố cần thiết để phát triển sản xuất nông nghiệp UDCNC, và đòi hỏi nguồn vốn đầu tư ban đầu lớn hơn so với mô hình sản xuất nông nghiệp thông thường, đầu tư phát triển nông nghiệp UDCNC được tiến hành trên quy mô lớn, sử dụng công nghệ tiên tiến nên thường đòi hỏi chi phí đầu tư lớn không chỉ cho máy móc thiết bị, cho giống cây trồng, vật nuôi, đầu tư cho chăm sóc, thu hoạch, bảo quản, chế biến và tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp mà còn phải chi phí đầu tư vào xây dựng

hệ thống kết cấu hạ tầng kỹ thuật nông thôn Do đó, việc thu hút và sử dụng hiệu quả các nguồn vốn trong nông nghiệp là vấn đề cần tính toán và thực hiện chặt chẽ

- Nguồn lao động

Để nông nghiệp UDCNC phát triển bền vững, ngoài những tiến bộ khoa học và công nghệ thì nguồn nhân lực có đủ năng lực làm chủ công nghệ tiên tiến, ứng dụng hiệu quả thành tựu khoa học và công nghệ vào sản xuất nông nghiệp chính là yếu tố quyết định Nguồn nhân lực cũng là điều kiện để tái tạo, sử dụng và phát triển các nguồn lực khác Thực tế cho thấy, tuy cùng một điều kiện đất đai, giống cây trồng, vật nuôi như nhau nhưng nếu người lao động có trình độ canh tác cao sẽ thu được năng suất cao và chất lượng sản phẩm tốt Yếu tố trí lực của người lao động còn thể hiện ở năng lực tổ chức sản xuất và khả năng quản lý sản xuất Do đó, để thúc đẩy việc phát triển nông nghiệp CNC, song song với việc ban hành các cơ chế, cần chú trọng vào việc đào tạo nguồn nhân lực nông nghiệp CNC để đáp ứng nhu cầu nghiên cứu phát triển công nghệ, sản xuất và quản lý quá trình sản xuất nông nghiệp CNC

- Thị trường

Nhân tố thị trường đóng vai trò là động lực thúc đẩy quá trình phát triển nông nghiệp CNC Nhu cầu thị trường là mục đích đáp ứng của mọi quá trình hoạt động sản xuất nông nghiệp CNC Mọi biến động của giá cả thị trường đều có tác động tích cực hoặc tiêu cực đến hoạt động sản xuất nông nghiệp CNC Thông qua sự biến động của giá cả thị trường có tác dụng điều chỉnh quy mô sản xuất, thay đổi mặt hàng, thay đồi kỹ thuật sản xuất cho phù hợp với nhu cầu thị trường

Nông nghiệp UDCNC đã tạo ra khối lượng sản phẩm hàng hóa nông sản lớn

Do đó, cần có thị trường tiêu thụ sản phẩm, nếu sản phẩm nông sản không tiêu thụ được hoặc bán với giá rất thấp sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu quả đầu tư phát triển nông nghiệp CNC

Thị trường ngày càng phát triển và mở rộng sẽ góp phần làm cho sản phẩm nông nghiệp ngày càng đa dạng, phong phú về chủng loại Tuy nhiên, đòi hỏi cao về số lượng và chất lượng sản phẩm Đặt các sản phẩm nông nghiệp vào thế cạnh tranh cao với những sản phẩm cùng loại

Như vậy, để đảm bảo hiệu quả bền vững trong sản xuất nông nghiệp, việc đưa các tiến bộ khoa học và công nghệ vào sản xuất mới chỉ là điều kiện cần nhưng chưa

đủ, đòi hỏi còn phải có thị trường tiêu thụ ổn định với mức giá cả hợp lý

- Tốc độ đô thị hóa

Đô thị hóa đang diễn ra với tốc độ nhanh chóng, có tác động đến phát triển nền nông nghiệp CNC ở các mặt như:

Diện tích đất nông nghiệp ngày càng thu hẹp do chuyển đổi mục đích sử dụng

để xây dựng các khu công nghiệp, khu đô thị mới và mở rộng không gian đô thị ra các vùng ngoại thành Điều này, sẽ ảnh hưởng lớn đến vấn đề an ninh lương thực thực phẩm của từng vùng, từng địa phương cũng như của quốc gia; đồng thời gây khó khăn cho người dân trong sản xuất nông nghiệp và thu nhập giảm Vì thế đòi hỏi phải đẩy mạnh ứng dụng những tiến bộ khoa học và công nghệ trong sản xuất nông nghiệp nhằm thay đổi tư duy sản xuất của người dân, tạo ra khối lượng sản phẩm lớn và nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm, mang lại thu nhập cao

Đô thị hóa thu hút lao động nông nghiệp chuyển sang các ngành công nghiệp

và dịch vụ, thu hút lao động di cư từ nông thôn ra thành thị và các khu công nghiệp làm tăng nhanh quy mô dân số nên nhu cầu về tiêu dùng sản phẩm nông nghiệp sạch, chất lượng cao cũng tăng theo, đẩy mạnh sự trao đổi nông sản trên thị trường

- Chính sách

Chính sách là cơ sở, tạo điều kiện thuận lợi về hành lang pháp lý cho việc hình thành và phát triển nền nông nghiệp UDCNC Vì thế, nếu chính sách đúng đắn, thích hợp sẽ phát huy được tính năng động của các chủ thể sản xuất và kinh doanh nông nghiệp CNC, khai thác hiệu quả mọi tiềm năng thế mạnh của từng vùng, từng địa phương, thúc đẩy sự phát triển nông nghiệp UDCNC Ngược lại, nếu hệ thống chính sách không đúng đắn, không phù hợp sẽ trở thành yếu tố kìm hãm sự phát triển nông nghiệp UDCNC, thông qua các chính sách như: Chính sách đất đai, chính sách đào tạo nguồn nhân lực nông nghiệp, chính sách đầu tư và tín dụng, chính sách khoa học

và công nghệ, chính sách giá cả thị trường Các chính sách này vừa tạo điều kiện phát triển sản xuất vừa tạo điều kiện thu hút đầu tư để thúc đẩy sự hình thành và phát triển nền nông nghiệp UDCNC

Để đảm bảo phát triển sản xuất nông nghiệp UDCNC hiệu quả và bền vững, đòi hỏi phải có những chính sách chiến lược đúng đắn, phù hợp với từng giai đoạn phát triển của đất nước, của từng vùng, từng địa phương

- Cơ sở hạ tầng và cơ sở vật chất kĩ thuật

Cơ sở hạ tầng và cơ sở vật chất kĩ thuật là nhân tố quan trọng trong phát triển nông nghiệp UDCNC Khi hệ thống cơ sở hạ tầng và cơ sở vật chất kĩ thuật phục vụ sản xuất nông nghiệp được xây dựng đồng bộ sẽ tạo điều kiện ứng dụng những thành tựu khoa học và công nghệ, phát triển nhiều mô hình sản xuất hiệu quả tạo ra khối lượng sản phẩm lớn, nâng cao năng suất, chất lượng, giảm chi phí sản xuất

Cơ sở hạ tầng bao gồm mạng lưới giao thông vận tải, hệ thống cung cấp điện,

hệ thống thông tin liên lạc,… ảnh hưởng rõ rệt đến phát triển sản xuất nông nghiệp UDCNC

Mạng lưới giao thông vận tải là điều kiện quan trọng trong phát triển nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao để giảm chi phí vận chuyển, tăng cường liên kết từ sản xuất đến với thị trường tiêu thụ

Hệ thống thông tin thị trường được coi là nét đặc trưng nổi bậc trong phát triển nông nghiệp CNC, giúp người sản xuất nông nghiệp nắm bắt được nhu cầu và thị hiếu của người tiêu dùng, các thông tin về giá cả nông sản một cách kịp thời và phù hợp, giúp hướng dẫn canh tác, tiếp thị nông nghiệp và thu hút đầu tư

Cơ sở vật chất kĩ thuật trong nông nghiệp CNC bao gồm các hệ thống thủy lợi,

các cơ sở nghiên cứu, cơ sở ươm tạo giống cây trồng và vật nuôi, các xí nghiệp chế biến và bảo quản sản phẩm nông nghiệp, các cơ sở thu gom và phân phối nông sản, các hệ thống nhà kính, nhà lưới, giàn che,… là tiền đề quan trọng giúp sản xuất nông nghiệp UDCNC đạt hiệu quả cao

Mỗi nhân tố có vai trò và tác động nhất định đến phát triển nông nghiệp CNC, tùy thuộc vào điều kiện cụ thể của từng vùng, từng địa phương cũng như từng quốc gia mà các nhân tố đó có sự tác động khác nhau Vì thế, khi phát triển nông nghiệp UDCNC không được xem nhẹ bất kỳ nhân tố nào Tùy vào điều kiện cụ thể, đặc thù của từng vùng, từng địa phương mà có phương án phù hợp cho từng nhân tố đó

1.1.5 Một số công nghệ cao điển hình trong nông nghiệp

CNC trong nông nghiệp là áp dụng một cách có hiệu quả các kỹ thuật công nghệ hiện đại trong việc chọn, lai tạo ra giống cây trồng và vật nuôi mới, áp dụng các thiết

bị tự động, điều khiển từ xa vào khâu chăm sóc nuôi dưỡng cây, con; công nghệ chế

biến thức ăn gia súc, gia cầm, thủy hải sản; công nghệ sản xuất thuốc thú y; công nghệ tự động trong tưới tiêu; công nghệ chế biến các sản phẩm vật nuôi, cây trồng và công nghệ xử lý chất thải bảo vệ môi trường

Tùy thuộc vào điều kiện tự nhiên, đối tượng cây trồng, vật nuôi, trình độ khoa học công nghệ của mỗi quốc gia, của từng vùng, từng địa phương mà việc ứng dụng công nghệ cao có những phương thức ứng dụng phù hợp nhất để sản xuất đạt hiệu quả cao về năng suất, chất lượng; nâng cao năng lực cạnh tranh trên thị trường nông sản Do đó công nghệ UDCNC trong nông nghiệp rất phong phú

Một số lĩnh vực UDCNC trong sản xuất nông nghiệp như:

 Ứng dụng công nghệ cao trong canh tác cây trồng

- Công nghệ lai tạo giống:

Công nghệ lai tạo giống đã được ứng dụng phổ biến trong việc nghiên cứu và chọn tạo ra các giống cây trồng, con vật nuôi mới có tính năng ưu việt cho hiệu quả năng suất cao, chất lượng tốt và có khả năng chống chịu cao với sâu bệnh, điều kiện môi trường không thuận lợi, thích ứng với biến đổi khí hậu góp phần phát triển nhanh

về năng suất và chất lượng cây trồng, vật nuôi, trong sản xuất nông nghiệp UDCNC

- Công nghệ nuôi cấy mô thực vật In vitro:

Trong nhân giống, công nghệ nuôi cấy mô thực vật Invitro là phương pháp nhân giống thực vật đã được ứng dụng khá lâu, đã đem lại hiệu quả cao trong nhân giống nhiều loại cây trồng nông nghiệp Đây là kỹ thuật tiên tiến với các ưu thế vì tính khả thi lớn, có thể công nghiệp hóa cao trong việc nhân giống những giống cây có giá trị khoa học và thương mại, giúp nhà nông chủ động nguồn cây giống lớn, sạch bệnh, sở hữu những đặc tính vượt trội Công nghệ nuôi cấy mô được hơn 600 công ty lớn trên thế giới áp dụng để nhân nhanh hàng trăm triệu cây giống sạch bệnh Thị trường cây giống nhân bằng kỹ thuật cấy mô đạt (khoảng 15 tỷ USD/năm và tốc độ tăng trưởng

là khoảng 15%/năm)

- Công nghệ trồng cây trong nhà kính:

Hiện nay được gọi là nhà màng do việc sử dụng máy lớp bằng màng polyethylene thay thế cho kính (green house) hay nhà lưới (net house) Trên thế giới, công nghệ trồng cây trong nhà kính đã được hoàn thiện với trình độ cao để canh tác

rau và hoa Đây là công nghệ có tác động điều chỉnh môi trường trong những điều kiện thời tiết bất lợi, giảm phụ thuộc vào điều kiện thời tiết; phù hợp với yêu cầu phát triển nông nghiệp bền vững, cho phép kiểm soát đầy đủ và chặt chẽ hầu hết các thông

số của quá trình sản xuất như nhiệt độ, ánh sáng, độ ẩm,… phù hợp theo yêu cầu sinh

lý cây trồng, đảm bảo cây trồng sinh trưởng đồng đều, an toàn thực phẩm và kiểm soát được sâu bệnh hại để đạt sản lượng cao nhất

Những mẫu nhà kính và hệ thống điều khiển các yếu tố trong nhà kính có sự thay đổi theo từng vùng miền để phù hợp với điều kiện khí hậu thời tiết đặc thù của từng vùng, từng địa phương, trong đó hệ thống điều khiển có thể tự động hoặc bán tự động Tuy nhiên, cần cân nhắc kỹ giữa lợi ích và chi phí do rủi ro khi xây dựng nhà kính ở các vùng thường chịu nhiều tác động của thiên tai như bão lũ, động đất

- Công nghệ trồng cây trong dung dịch (thủy canh), khí canh và trên giá thể:

Công nghệ trồng cây trong dung dịch đã xuất hiện từ lâu trên thế giới và trở nên quen thuộc đối với các nhà vườn sử dụng hệ thống nhà kính Trong đó các kỹ thuật trồng cây thủy canh (hydroponics) dựa trên cơ sở cung cấp dinh dưỡng qua nước (fertigation) Công nghệ thủy canh giúp rút ngắn thời gian sinh trưởng cây trồng, cho sản phẩm đồng đều, điều chỉnh chất lượng nông sản ngay từ đầu, tăng hiệu quả sử dụng đất, phù hợp những nơi có diện tích canh tác ít, thời tiết khó khăn

Kỹ thuật khí canh (aeroponics) dinh dưỡng được cung cấp cho cây dưới dạng phun sương mù vào rễ, thân, lá; kích thích cây ra rễ mà không cần đến sự tham gia của đất Kỹ thuật khí canh giúp tiết kiệm nước và dinh dưỡng cho cây trồng, chủ động điều chỉnh thời gian phun dinh dưỡng cho cây trồng, cây sinh trưởng nhanh và cho năng suất cao

Kỹ thuật trồng cây trên giá thể, dinh dưỡng chủ yếu được cung cấp ở dạng lỏng qua giá thể trơ Kỹ thuật trồng cây trên giá thể (solid media culture) thực chất là biện pháp cải tiến của công nghệ trồng cây thủy canh vì giá thể này được làm từ những vật liệu trơ và cung cấp dung dịch dinh dưỡng để nuôi cây Theo kỹ thuật này, giá thể thường dùng là sỏi nhỏ, đá sỏi núi lửa, than bùn, vỏ cây, mùn cưa, tro trấu, xơ dừa đã qua xử lý,… người ta có thể đưa giá thể vào trồng theo phương pháp túi treo, túi nằm, trồng trong chậu, theo rãnh Tất cả các cách này đều được cung cấp dung dịch dinh

dưỡng qua hệ thống ống cấp và thu nước tuần hoàn Giá thể có công dụng dự trữ nước, giữ nhiệt, làm tăng độ ẩm và góp phần xốp thông thoáng giá thể giúp cho sự trao đổi không khí cho từng loại cây trồng

- Công nghệ tưới nhỏ giọt:

Công nghệ tưới nhỏ giọt là xu thế tất yếu trong nền nông nghiệp hiện đại, đang được phát triển rất mạnh mẽ ở các trang trại trồng cây công nghiệp hoặc các nhà màng trồng rau sạch mà nguồn nước tưới đang trở nên là những vấn đề quan trọng chiến lược Thông thường hệ thống tưới nhỏ giọt được gắn với bộ điều khiển lưu lượng và cung cấp phân bón cho từng loại cây trồng, nhờ đó tiết kiệm được nước, phân bón, giảm bệnh hại cây trồng và có khả năng giữ được độ ẩm đồng đều trong tầng đất canh tác, phù hợp với từng loại cây trồng góp phần nâng cao năng suất cây trồng và đạt chất lượng vượt trội

 Trong chăn nuôi

- Đưa các giống vật nuôi qua thụ tinh nhân tạo và truyền cấy phôi vào sản xuất: Phương pháp này giúp duy trì được nguồn giống tốt, tạo ra một số giống vật

nuôi mới có năng suất, chất lượng tốt, sức chống chịu và kháng bệnh cao, khả năng thích nghi với môi trường, phù hợp với từng vùng sinh thái Áp dụng kỹ thuật truyền cấy phôi ở những trại sản xuất con giống gốc để đảm bảo cung cấp con giống tốt cho sản xuất, giúp tiết kiệm ngoại tệ nhập khẩu con giống sống Từ đó góp phần tăng thu nhập cho người chăn nuôi, hạ giá thành sản xuất, tăng khả năng cạnh tranh trên thị trường cho sản phẩm chăn nuôi, giúp ngành chăn nuôi phát triển ổn định và bền vững

- Hỗ trợ dinh dưỡng vật nuôi:

Công nghệ sinh học đã hỗ trợ tích cực cho lĩnh vực dinh dưỡng vật nuôi nhằm nâng cao tính chủ động về dinh dưỡng trong thức ăn chăn nuôi và tăng năng suất vật nuôi Các công nghệ biến đổi gen ngày càng được áp dụng rộng rãi nhằm cải thiện dinh dưỡng vật nuôi như thông qua việc biến đổi thức ăn để vật nuôi dễ tiêu hoá hơn, hoặc là kích thích hệ thống tiêu hoá và hô hấp của vật nuôi để chúng có thể sử dụng thức ăn hiệu quả hơn

- Công nghệ trong chẩn đoán bệnh và dịch tễ: