Đang tải... (xem toàn văn)
Để tổ chức bữa ăn hợp lý, phù hợp với hoàn cảnh của từng gia đình cần dựa vào những nguyên tắc nàoA. Câu 4.[r]
(1)ĐỀ CƯƠNG ƠN TẬP HỌC KÌ II MÔN CÔNG NGHỆ 6 I TRẮC NGHIỆM
Câu Có nguyên tắc xây dựng thực đơn?
A nguyên tắc B nguyên tắc C nguyên tắc D nguyên tắc Câu Tại không dùng gạo xát kĩ vo kĩ?
A Mất sinh tố C B Mất sinh tố B C Mất sinh tố A D Cả đáp án Câu Quả chứa nhiều chất béo là
A cà chua B dưa hấu C dừa D đậu nành Câu Thu nhập sinh viên học từ
A tiền lương B tiền lương hưu
C tiền học bổng, tiền thưởng D tiền trợ cấp xã hội, tiền lãi tiết kiệm Câu Ăn nhiều chất dinh dưỡng làm tăng trọng lượng thể gây bệnh béo phì?
A Chất đường bột B Chất khoáng C Vitamin D Chất xơ Câu Ăn khoai tây mầm, cá nóc… ngộ độc thức ăn
A thức ăn có sẵn chất độc B thức ăn nhiễm độc tố vi sinh vật C thức ăn bị biến chất D thức ăn bị nhiễm chất độc hóa học Câu Khơng ngâm rửa thịt, cá sau cắt thái bị mất
A chất đạm B chất khoáng vitamin X C chất béo D chất khoáng vitamin
Câu Bữa ăn hợp lí đảm bảo cung cấp đầy đủ cho thể A lượng chất dinh dưỡng B lượng
C chất dinh dưỡng D chất đạm, béo đường bột Câu Để rau, củ, tươi không bị chất dinh dưỡng nên
A cắt thái sau rửa không để rau khô héo B cắt, thái trước rửa
C gọt vỏ rửa D ngâm lâu nước
Câu 10 Cách làm cho thực phẩm giảm bớt mùi vị ngấm gia vị khác thuộc phương pháp
A trộn dầu giấm B xào C trộn hỗn hợp D muối chua Câu 11 Nhiệt độ an toàn nấu nướng là:
A 37o C đến 50o C B 100o C đến 115o C 50o C đến 80o C D 80o C đến 90o C
Câu 12 Nhiễm trùng thực phẩm là
A bảo quản sai B vi khuẩn xâm nhập
C côn trùng D tự phân huỷ
Câu 13 Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí gia đình gồm
A thay đổi ăn , điều kiện tài B cân chất dinh dưỡng C nhu cầu thành viên gia đình D Tất ý
Câu 14 Cơ thể thừa chất đạm sẽ
A tích luỹ dạng nạc B tích luỹ dạng mỡ
C tích luỹ gan D tích luỹ mật
Câu 15 Chất dinh dưỡng sau cung cấp lượng cho thể? A Chất béo, sinh tố, chất xơ B Chất đạm, sinh tố, nước
(2)Câu 16 Thay đổi ăn nhằm mục đích gì?
A Tránh nhàm chán B Dễ tiêu hoá
C Thay đổi cách chế biến D Chọn đủ ăn Câu 17 Rán lâu nhiều chất sinh tố nào?
A Sinh tố A,D,E,K B Sinh tố B1 C Sinh tố B2 D Sinh tố H Câu 18 Thiếu sinh tố D gây
A bệnh thiếu máu B bệnh phù thũng C bệnh còi xương D bệnh động kinh Câu 19 Nên chọn cà chua để tia hoa hồng?
A To, vỏ mỏng B To, trịn đều, vừa chín
C To, cịn xanh D Nhỏ, xanh, tròn Câu 20 Chất xơ ngăn ngừa bệnh gì?
A Bệnh béo phì B Bệnh suy dinh dưỡng C Bệnh tim mạch D Bệnh táo bón II TỰ LUẬN
Câu Hãy xây dựng thực đơn cho bữa ăn thường ngày gia đình em. Câu Trình bày nguồn thu nhập gia đình em
Câu Để tổ chức bữa ăn hợp lý, phù hợp với hồn cảnh gia đình cần dựa vào những nguyên tắc nào?
Câu Thu nhập gia đình gì? Em làm để tăng thu nhập cho gia đình? Câu Nêu nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm?