Một số giải pháp nhằm mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm của công ty KFC việt nam

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CƠNG NGHỆ TP HCM KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM MỞ RỘNG THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY KFC VIỆT NAM Ngành: QUẢN TRỊ KINH DOANH Chuyên ngành: QUẢN TRỊ DOANH NGHIỆP Giảng viên hướng dẫn : TS Nguyễn Đình Luận Sinh viên thực MSSV: 0954010191 : Trương Thị Mộng Huyền Lớp: 09DQD3 TP Hồ Chí Minh, 2013 Khoa: Quản trị kinh doanh PHIẾU GIAO ĐỀ TÀI ĐỒ ÁN/ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP (Phiếu dán trang báo cáo ĐA/KLTN) Họ tên sinh viên giao đề tài: MSSV: ………………… Lớp: Ngành : Chuyên ngành : Tên đề tài : Các liệu ban đầu : Các yêu cầu chủ yếu : Kết tối thiểu phải có: 1) 2) 3) 4) Ngày giao đề tài: ……./…… /……… Ngày nộp báo cáo: ……./…… /……… Chủ nhiệm ngành (Ký ghi rõ họ tên) TP HCM, ngày … tháng … năm ……… Giảng viên hướng dẫn (Ký ghi rõ họ tên) Giảng viên hướng dẫn phụ (Ký ghi rõ họ tên) LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan nội dung khóa luận tốt nghiệp tự thân thực hướng dẫn thầy Nguyễn Đình Luận Những kết số liệu khóa luận tốt nghiệp trung thực, thực công ty TNHH KFC Việt Nam, không chép nguồn khác Mọi chép không hợp lệ, vi phạm quy chế đào tạo hay gian trá, xin hoàn toàn chịu trách nhiệm trước nhà trường Thành phố Hồ Chí Minh, ngày… tháng….năm 2013 Sinh viên thực Trương Thị Mộng Huyền LỜI CẢM ƠN HCM dạy dỗ truyền đạt kiến thức cho suốt thời gian vừa qua Và xin gửi lời c tích lũy cho kiến thức bản, đáng quý để áp dụng vào thực tế Tôi xin gửi lời cảm ơn đến Ban Giám Đốc Công ty TNHH KFC Việt Nam tạo hội cho thực tập công ty suốt thời gian vừa qua Kế đến, xin cảm ơn anh chị cơng ty tận tình dẫn giúp đỡ cho nhiều, để hồn thành tốt khóa luận tốt nghiệp cho báo cáo tơi hồn chỉnh Thành phố Hồ Chí Minh, ngày… tháng… năm 2013 Sinh viên thực Trương Thị Mộng Huyền MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Tình hình nghiên cứu .2 Mục đích nghiên cứu Nhiệm vụ nghiên cứu: .3 Phương pháp nghiên cứu .3 Các kết đạt đề tài Kết cấu khóa luận CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ THỊ TRƯỜNG VÀ HOẠT ĐỘNG MỞ RỘNG THỊ TRƯỜNG CỦA DOANH NGHIỆP 1.1 Thị trường vai trò thị trường 1.1.1 Khái niệm thị trường 1.1.2 Quy luật thị trường 1.1.3 Vai trò thị trường 1.1.4 Chức thị trường .8 1.1.5 Phân loại thị trường .10 1.2 Nội dung hoạt động mở rộng thị trường doanh nghiệp 13 1.2.1 Khái niệm mở rộng thị trường 13 1.2.2 Vai trò hoạt động mở rộng thị trường 13 1.2.3 Các khả mở rộng thị trường doanh nghiệp 15 1.2.4 Những yêu cầu hoạt động mở rộng thị trường 17 1.2.5 Nội dung hoạt động mở rộng thị trường 17 1.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động mở rộng thị trường doanh nghiệp .30 1.3.1 Nhóm nhân tố chủ quan .30 1.3.2 Nhóm nhân tố khách quan 33 CHƯƠNG THỰC TRẠNG MỞ RỘNG THỊ TRƯỜNG CỦA CÔNG TY KFC VIỆT NAM 35 2.1 Tổng quan công ty KFC Việt Nam 35 2.1.1 Quá trình hình thành phát triển 35 2.1.2 Tình hình hoạt động cơng ty 39 2.2 Phân tích thị trường thực trạng mở rộng thị trường công ty 50 2.2.1 Đặc điểm thị trường thức ăn nhanh Việt Nam 50 i 2.2.2 Thị trường công ty 61 2.2.3 Thực trạng công tác tiêu thụ hoạt động mở rộng thị trường Công ty 63 2.3 Đánh giá kết hoạt động tiêu thụ mở rộng thị trường công ty .72 2.3.1 Những điểm mạnh 72 2.3.2 Những hạn chế cần khắc phục 79 2.3.3 Nguyên nhân gây khó khăn 80 CHƯƠNG MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM MỞ RỘNG THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ CỦA CÔNG TY KFC VIỆT NAM 85 3.1 Định hướng phát triển công ty thời gian tới .85 3.1.1 Dự báo thị trường 85 3.1.2 Kế hoạch nhiệm vụ công ty .86 3.2 Ý nghĩa vai trò việc mở rộng thị trường công ty giai đoạn tới 86 3.2.1 Đánh giá vai trò hoạt động mở rộng thị trường cơng ty 86 3.2.2 Những lợi ích đem lại tham gia hoạt động mở rộng thị trường 87 3.3 Nội dung giải pháp nhằm mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm Công ty .88 3.3.1 Lựa chọn thị trường mục tiêu 88 3.3.2 Một số giải pháp .89 3.3.3 Kiến nghị 93 KẾT LUẬN: 95 TÀI LIỆU THAM KHẢO .96 PHỤ LỤC 97 ii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT DN KFC TP Doanh nghiệp Tên công ty KFC Việt Nam, viết tắt Kentucky Fried Chicken Thành phố iii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1 Ba chiến lược tăng trưởng theo chiều sâu 16 Bảng 2.1 Các thương hiệu thức ăn nhanh tiếng thị trường Việt Nam (2013) 51 Bảng 2.2 Mức độ quan trọng yếu tố khách hàng lựa chọn nhà hàng đồ ăn nhanh 59 Bảng 2.3 Bảng kết hoạt động kinh doanh (2010-2012) 71 Bảng 2.4 Điểm đánh giá khách hàng nhà hàng đồ ăn nhanh 77 DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ, ĐỒ THỊ, SƠ ĐỒ, HÌNH ẢNH iv Sơ đồ 2.1 Cơ cấu tổ chức công ty KFC Việt Nam 40 Biểu đồ 2.1 Tỷ lệ phần trăm số người có sử dụng đồ ăn nhanh 54 Biểu đồ 2.2 Mức độ sử dụng đồ ăn nhanh khách hàng 54 Biểu đồ 2.3: Tỷ lệ khách hàng có đến quán đồ ăn nhanh 55 Biểu đồ 2.4 Mức độ quan tâm đến yếu tố sử dụng đồ ăn nhanh 57 Biểu đồ 2.5: Mức độ quan trọng yếu tố cửa hàng thức ăn nhanh 60 Biểu đồ 2.6 Đánh giá khách hàng thực đơn KFC 72 Biểu đồ 2.7 Đánh giá khách hàng chất lượng đồ ăn nhanh KFC 73 Biểu đồ 2.8 Mức độ biết đến thương hiệu đồ ăn nhanh 75 Biểu đồ 2.9 Mức độ ưa thích nhãn hiệu đồ ăn nhanh KFC 75 Biểu đồ 2.10 Mức độ đến quán đồ ăn nhanh 76 Biểu đồ 2.11 Đánh giá khách hàng nhãn hiệu đồ ăn nhanh thị trường Việt Nam 78 v nhà hàng để thử đánh giá đồ ăn thương hiệu lớn, uy tín thu hút khách hàng Thương hiệu đảm bảo chất lượng, vệ sinh an tồn thực phẩm đồ ăn Do đó, doanh nghiệp có thương hiệu tiếng lâu đời tạo củng cố lòng trung thành lượng lớn khách hàng truyền thống, đồng thời doanh nghiệp có hội thu hút thêm khách hàng thời chưa sử dụng sản phẩm doanh nghiệp, chí khách hàng nhà hàng đối thủ cạnh tranh - Các mục tiêu dài hạn: điều định đến sách giá, quảng cáo khuyến mãi, phát triển hệ thống… KFC Việt Nam Với mục tiêu phát triển theo chiều sâu, xây dựng nhà hàng đạt chuẩn hệ thống, đầu tư để phát triển thương hiệu, thực chương trình tiếp thị để gây dựng khách hàng cho tương lai, KFC chịu lỗ năm đến bước đầu thu thành cơng đáng kể Tóm tắt chương 2: Chương trình bày nét cơng ty KFC Việt Nam, sách cơng ty áp dụng việc mở rộng thị trường Đánh giá thành công mà công ty đạt Bên cạnh đó, nêu lên hạn chế cơng ty phân tích ngun nhân gây nên hạn chế 84 CHƯƠNG MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM MỞ RỘNG THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ CỦA CÔNG TY KFC VIỆT NAM 3.1 Định hướng phát triển công ty thời gian tới 3.1.1 Dự báo thị trường Việt Nam với gần 90 triệu dân, 65% dân số trẻ độ tuổi 35, với kinh tế hội nhập Thị trường thức ăn nhanh Việt Nam trở thành ngành có tốc độ tăng trưởng cao ổn định ngành hàng tiêu dùng thực phẩm Có thể nói thị trường thức ăn nhanh Việt Nam “mảnh đất màu mỡ” thu hút ý đầu tư hàng loạt thương hiệu thức ăn nhanh hàng đầu giới Từ nhà hàng thức ăn nhanh xuất TP.HCM năm 1994 (chicken Texas đường Nguyễn Trãi, quận 1), đến nay, nhà hàng thức ăn nhanh thấy khắp đường thành phố theo nhiều phong cách Âu, Mỹ, Á pha trộn với thói quen ẩm thực kiểu Việt Nam Với mức tăng trưởng 26 – 30% năm Năm 2011, tổng doanh thu thị trường fast food VN đạt 870 tỷ đồng Thị phần ngành nằm phần lớn tay thương hiệu KFC (Mỹ), Lotteria (Hàn Quốc) Jollibee (Philippine) chiếm từ 60 – 80% fast food loại Các thương hiệu fastfood Việt Nam Phở 24, Bánh mỳ TA, hay chuỗi nhà hàng K-Do Công ty Bánh Kinh Đơ Sài Gịn, Vietmac… chưa thu hút ý người tiêu dùng, ngồi cịn khó cạnh tranh với thương hiệu ngoại chi phí quảng cáo truyền thơng Chưa kể, trước vào thị trường VN, nhà đầu tư nước nghiên cứu kỹ người tiêu dùng Theo khảo sát Neilsen Việt Nam vào năm 2010, 86% số người sử dụng fast food nhóm tuổi 20-35, độ tuổi 20 – 30 thường xuyên sử dụng chiếm 76% 85 Các nhà hàng fast food tập trung nhiều thành phố lớn Năm 2011, KFC thương hiệu có thị phần lớn Việt Nam, chiếm 15% doanh thu toàn thị trường Cuối năm 2012, McDonald’s-biểu tượng nước Mỹ, sang khảo sát thị trường Việt Nam để lên kế hoạch mở nhà hàng nhượng quyền thương mại thời gian tới với điểm dừng chân TP.HCM Theo số nguồn tin, thời gian hãng vào Việt Nam phụ thuộc vào khả McDonald’s tìm đối tác tin cậy, bảo đảm cung cấp ngun liệu đầu vào hồn thành chương trình đào tạo phức tạp dành cho đại lý, nhân viên Kế hoạch dài hạn hãng 100 nhà hàng nước ta Việc McDonald’s vào VN thách thức không nhỏ hãng đồ ăn nhanh khác đặc biệt hãng nội địa 3.1.2 Kế hoạch nhiệm vụ công ty Trong giai đoạn 2013-2015, nhiệm vụ cơng ty hồn thành vượt mức tiêu doanh thu từ 2%-5% Quảng bá thương hiệu KFC, làm cho người dân Việt Nam nói chung trẻ em nói riêng biết đến KFC gà rán tiếng Hướng đến mục tiêu số 200 nhà hàng nước 3.2 Ý nghĩa vai trị việc mở rộng thị trường cơng ty giai đoạn tới 3.2.1 Đánh giá vai trò hoạt động mở rộng thị trường công ty Trong điều kiện kinh tế mới, xu hướng tồn cầu hố, khu vực hố, đẩy mạnh phân công lao đông quốc tế, thương mại trở thành cầu nối, thành cơng cụ thu hút nguồn lực bên ngồi biến thành nội lực dân tộc, quốc gia qua đường lợi dụng lợi so sánh để nhân nội lực …Như việc mở rộng thị trường, đa dạng hoá thị trường tiêu thụ yếu tố quan trọng cần thiết doanh nghiệp Thị trường vận động biến đổi khơng ngừng Vì khơng khẳng định cách chắn rằng, doanh nghiệp đứng vững thị 86 trường mãi mà khơng có thay đổi Và doanh nghiệp hoạt động khu vực thị trường khả thị phần thị trường bị “xâu xé” điều tránh khỏi Bởi lẽ thị trường coi hấp dẫn ln có cạnh tranh gay gắt Điều dẫn đến hiệu kinh doanh giảm, lợi nhuận bị thu hẹp khả cạnh tranh doanh nghiệp bị xuống dốc nến khơng có điều chỉnh kịp thời Cách hữu ích để cơng ty tránh tình trạng tiến hành chiến lược mở rộng thị trường Bất nhà kinh doanh nào, hãng hay công ty nào, dù vị trí bị bỏ lại phía sau không nắm bắt thị trường Với nhu cầu ngày cao người phát triển với tốc độ chóng mặt nhãn hiệu thức ăn nhanh nước ngồi nước, cơng ty đứng trước thử thách to lớn việc nắm bắt thích nghi với trào lưu thời đại, đồng thời phạm vi cạnh tranh có tính chất toàn cầu lại tạo hội cho doanh nghiệp chiếm lĩnh thị trường họ nhạy bén phát xu thị trường hay kẽ hở thị trường để len chân vào “Liên tục phát triển” mục tiêu doanh nghiệp dài hạn Trong kinh tế mà cạnh tranh coi “linh hồn” thị trường doanh nghiệp “dậm chân chỗ ” coi tụt lùi Khai thác thị trường có và phát triển thị trường xem nhiệm vụ thường xuyên, liên tục công ty điều kiện kinh tế thị trường Vươn tới để dẫn đầu thị trường ước vọng doanh nghiệp việc khó khăn bảo vệ vị trí dẫn đầu cịn khó nhiều Nó địi hỏi cơng ty phải có chiến lược sách phù hợp với khả cơng ty 3.2.2 Những lợi ích đem lại tham gia hoạt động mở rộng thị trường Sự phát triển thị trường đem lại cho công ty lợi nhuận ,đưa chiến lược cách tiếp cận động giúp nhà kinh doanh tiếp thị vượt qua vấn đề tiêu thụ (giá cả, cạnh tranh, nguồn cung cấp), tiếp thị (quảng cáo sản phẩm, thư chào hàng, mức độ phù hợp sản phẩm …) vấn đề quản lý tiêu thụ (mức độ truyền tin, nguồn vốn, trình độ nhân viên) 87 Cùng với vai trị mình, mở rộng thị trường giúp cho công ty đẩy mạnh tốc độ tiêu thụ sản phẩm, khai thác tiềm thị trường, nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh, tăng lợi nhuận khẳng định vị trí cơng ty thị trường Giữ vững vị số ngành hàng thức ăn nhanh, đồng thời, ngăn chặn ảnh hưởng thương hiệu khác chuẩn bị công vào thị trường Việt Nam Vị trí trước sau cạnh tranh có tầm quan trọng định Việc đánh vị cạnh tranh phải trả giá đắt cơng ty bị đánh bật khỏi thương trường 3.3 Nội dung giải pháp nhằm mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm Công ty 3.3.1 Lựa chọn thị trường mục tiêu Sau nghiên cứu thị trường, công ty cần đề xuất, đánh giá khả thị trường để đề mục tiêu Từ đó, tiến hành lựa chọn thị trường mục tiêu công ty Việc phân khúc thị trường làm bộc lộ hội khúc thị trường xuất hiên trước mặt công ty Bây công ty phải đánh giá khúc thị trường khác định lấy khúc thị trường khúc thị trường làm mục tiêu Theo vị trí địa lý, KFC trở thành thương hiệu thức ăn nhanh biết đến nhiều TP HCM, Hà Nội thành phố lớn khắp nước Thị trường mục tiêu nhóm giới trẻ, gia đình có trẻ em có thu nhập trở lên Trong thời gian tới, việc trì đối tượng khách hàng trên, KFC cần hướng đến mục tiêu nhóm đối tượng khách hàng khu vực địa lý khác độ tuổi khác: - Tại khu vực miền Đông Nam Bộ, không kể TP HCM khu vực trọng điểm với 65 nhà hàng, số nhà hàng KFC tỉnh miền đông 12 nhà hàng, khu vực miền tây nam nhà hàng Hiện tại, khu vực miền Đông Tây Nam Bộ khu vực thu hút đầu tư nước, đặc biệt miền Đơng Nam Bộ Những khu vực có nhiều khu công nghiệp, tập trung nhiều dân cư sinh sống 88 (công nhân, sinh viên,…) Hiện tại, đặc thù giá cao, KFC bỏ ngỏ thị trường Tuy nhiên, mức sống người dân ngày nâng cao, việc thưởng thức mặt hàng mới, lạ hấp dẫn tầng lớp -Theo nhân học, nói trên, nhu cầu người dân ngày nâng cao nên với mặt hàng có thương hiệu nước ngồi KFC nhận quan tâm nhiều tầng lớp Tuy nhiên, trước đây, KFC hướng tới nhóm đối tượng tầng lớp sinh viên, doanh nhân trẻ từ 18-45 tuổi đặc biệt, KFC chăm sóc trẻ tốt với menu tiệc sinh nhật dành cho bé từ 6-12 tuổi Tuy nhiên, nhóm thị trường tiềm KFC cịn chưa quan tâm nhóm khách hàng “tuổi teen” Nhóm có độ tuổi từ 11-20 tuổi Nhu cầu tổ chức bữa tiệc sinh nhật lớn 3.3.2 Một số giải pháp 3.3.2.1 Chính sách sản phẩm Thị trường nhóm giới trẻ thị trường mục tiêu nhiều thương hiệu, đặc biệt Lotteria Jollibee,… Để xâm nhập vào thị trường mà đối thủ cạnh tranh chiếm ưu thử thách khó khăn Nên để đạt mục tiêu, KFC cần phân tích kỹ đối thủ cạnh tranh để đưa chiến lược phù hợp cho Lotteria thương hiệu thức ăn nhanh đa dạng nhiều sản phẩm, tiếng sản phẩm thịt bò burger bò, cơm bị Ngồi ra, Lotteria có sản phẩm gà đa dạng Để thương hiệu KFC xâm nhập thành cơng vào thị trường mới, KFC đa dạng hóa thực đơn mình, mở thêm nhiều thực đơn khác Nghiên cứu phát triển sản phẩm phù hợp với vị người Việt Nam mà không làm thương hiệu giá trị gà rán KFC Đa dạng hóa loại nước uống phù hợp với vị thị hiếu thay đổi giới trẻ, đặc biệt giới trẻ ngày chuộng thức uống lạ nhiều màu sắc trà sữa, trà chanh, nước trái cây,… 89 3.3.2.2 Chính sách giá Giá cơng cụ cạnh tranh, tiêu thức để khách hàng đánh giá chất lượng sản phẩm Nếu sản phẩm có chất lượng cao chất lượng tốt sản phẩm có giá trị thấp Mặt khác người lao đơng muốn tối đa hố lợi ích mà lại tối thiểu hố chi phí Do đó, đưa mức giá cho sản phẩm công ty cần dựa nhiều yếu tố để xác định Thông qua việc tìm hiểu mức sống người dân, cơng ty tính toán giá cho sản phẩm đạt chất lượng, phù hợp với mục tiêu công ty Để nhắm vào đối tượng khách hàng tầng lớp thiếu niên (từ 11-20 tuổi) khu vực đông dân cư tỉnh miền Đông Nam Bộ Cả nhóm đối tượng có thu nhập mức trung bình (nhóm thiếu niên có thu nhập chủ yếu dựa vào gia đình) Nên sản phẩm sách giá KFC nay, với mức vậy, khó tiếp cận với nhóm khách hàng Chính sách định giá xâm nhập thị trường với mức giá thấp lựa chọn tốt Ngoài ra, để đảm bảo lợi nhuận mà tiến vào thị trường mới, cơng ty áp sách giá theo địa lý, giá tỉnh ngoại thành rẻ so với khu vực thành phố Hay chiến lược định giá phân biệt, giảm giá cho đối tượng học sinh, sinh viên,… 3.3.2.3 Mở rộng hoạt động hỗ trợ bán hàng a Quảng cáo Quảng cáo giúp khách hàng biết đến sản phẩm Hiện tại, KFC khai thác triệt để kênh quảng cáo phương tiện truyền thông báo, đài, truyền hình,… Khi tiến hành mở rộng thị trường mới, cơng ty áp dụng phương tiện khác báo, tạp chí dành cho giới trẻ, treo biển quảng cáo khu vực đông dân cư chợ, siêu thị, trạm xu bus, trường học,…Ngoài ra, tận dụng nhà hàng để quảng cáo giới thiệu sản phẩm với khách hàng 90 Để công tác quảng cáo thực tốt công ty cần phải thực yêu cầu như: thông tin phải hợp lý, đảm bảo tính pháp lý tính nghệ thuật, cơng ty phải sử dụng kiến thức marketing công tác quảng cáo b Xúc tiến bán hàng Để thúc đẩy trình tiêu thụ sản phẩm, cơng ty áp dụng sách khuyến mãi, giảm giá thời gian khai trương nhà hàng, cho khách hàng sử dụng miễn phí dịch vụ, phong cách phục vụ chuyên nghiệp, tận tình với khách hàng,… Các chương trình khuyến phải thật linh hoạt có chiều sâu Khơng phục vụ khách lần, mà chương trình khuyến phải lôi kéo khách đến với nhà hàng nhiều lần sau Đánh vào tâm lý “Thích khuyến mãi” người Việt Nam, công ty cần thường xuyên nghiên cứu tung chương trình khuyến liên tục, chí ngày phải có khuyến c Hỗ trợ khách hàng Để phục vụ khách hàng tốt nhất, mang lại doanh thu cho công ty, nhà hàng cần thường xuyên nghiên cứu, tìm hiểu nhu cầu thị hiếu ln thay đổi nhóm khách hàng, đặc biệt nhóm giới trẻ Từ đưa sản phẩm, chương trình khuyến phù hợp với nhu cầu khách hàng 3.3.2.4 Tổ chức điều tra, nghiên cứu thị trường Việc nghiên cứu thị trường phải tiến hành thường xuyên liên tục, thị hiếu khách hàng thay đổi không ngừng, với phát triển kinh tế- xã hội gia nhập, tìm kiếm thị trường thương hiệu thức ăn nhanh khác Đội ngũ nhân viên tiếp xúc trực tiếp với khách hàng phương tiện khai thác thơng tin hiệu Chính việc ngày phải tiếp xúc với lượng lớn khách hàng yêu cầu nhân viên phải ln có nhanh nhẹn, khéo léo, từ hình thành kiến thức tâm lý khách hàng 91 Ngồi ra, cơng ty cần tiến hành nghiên cứu khách hàng nhà hàng, nhóm khách hàng tiềm nhóm khách hàng đối thủ cạnh tranh để tìm nguyên nhân giải pháp với lượng khách hàng Nghiên cứu tình hình dân cư, mức sống, thị hiếu người dân để đưa sách sản phẩm phù hợp 3.3.2.5 Chính sách nhân Nhắm vào thị trường khách hàng trẻ nên đội ngũ nhân viên công ty cần trẻ trung, động Không vậy, cần phải nắm vững kiến thức nghề nghiệp, có tinh thần trách nhiệm Với thị trường tỉnh, để tiết kiệm chi phí đảm bảo bền vững, KFC cần có chiến lược tuyển dụng đào tạo nhân viên địa điểm 3.3.2.6 Một số giải pháp khác - Công ty cần tiếp tục đầu tư nâng cao chất lượng sản phẩm, tạo sản phẩm có hương vị ngon chất lượng tốt, yếu tố quan trọng giúp công ty cạnh tranh với đối thủ khác đứng vững thị trường - Giá đồ ăn nhanh nhà hàng KFC cịn cao so với thu nhập bình quân người dân Nên đa số người dân dùng KFC mức độ Ở nước ngoài, người tiêu dùng ăn đồ ăn nhanh chủ yếu vào lúc bận rộn khách hàng Việt Nam đa số thưởng thức đồ ăn KFC với bạn bè hay vào dịp đặc biệt, ngày cuối tuần, ngày lễ Để đồ ăn nhanh KFC trở thành lựa chọn thường xuyên khách hàng cần có điều chỉnh định giá - Tiếp tục hướng tới mục tiêu mở rộng chuỗi nhà hàng địa phương để phục vụ nhu cầu khách hàng địa phương nhỏ - Tiếp tục tổ chức hoạt động từ thiện, chương trình giao lưu dành cho học sinh, sinh viên, nhằm hướng tới cộng đồng để quảng bá thương hiệu - Nâng cao chất lượng đào tạo đội ngũ nhân viên - Đảm bảo nguồn lực tài để triển khai chiến lược mở rộng thị trường cho phù hợp - Văn hóa kinh doanh: đẩy mạnh việc nghiên cứu phong tục tập quán, kinh doanh Việt Nam nói chung thị trường muốn mở rộng nói chung 92 - Tạo môi trường làm việc thoải mái, thân thiện cho nhân viên, từ góp phần nâng cao suất lao động hiệu làm việc nhân viên 3.3.3 Kiến nghị  Đối với ban lãnh đạo công ty: - Cần tăng ngân sách cho hoạt động quảng cáo Ngày nay, quảng cáo trở thành công cụ hỗ trợ đắc lực cho hoạt động kinh doanh doanh nghiệp Nếu biết sử dụng cách cách khéo léo mang lại hiệu cao - Tăng cường hoạt động quản lý chi phí Để giảm bớt chi phí mà xâm nhập vào thị trường thì cơng ty cần tăng cường hoạt động quản lý chi phí Bên cạnh việc thực giải pháp giúp giảm chi phí, phải đối chiếu tình hình chi tiêu tháng để phát khoản chi tăng đột biến, từ điều chỉnh việc chi tiêu cho hợp lý Khi hoạt động quản lý chi phí có hiệu góp phần gia tăng lợi nhuận, đồng thời nâng cao hiệu kinh doanh cho công ty - Đẩy mạnh công tác đào tạo nguồn nhân lực quản lý Lưc lượng quản lý công ty đơng, đó, để đạt hiệu quả, cơng ty cần có sách đào tạo chun sâu chuyên môn nghiệp vụ quản lý, giải tình cho quản lý  Đối với phận: - Cần có phối hợp nhịp nhàng phận có liên quan để cơng việc trôi chảy đảm bảo chất lượng phục vụ khách hàng - Cần hỗ trợ giúp đỡ lẫn lĩnh vực chuyên môn nghiệp vụ để thành viên nhà hàng có trình độ chun mơn cao, tránh tình trạng trình độ chun mơn nghiệp vụ thành viên có chênh lệch cao gây ảnh hưởng đến hiệu công việc chất lượng phục vụ  Đối với quan nhà nước: 93 Chính phủ cần có sách khuyến khích doanh nghiệp đầu tư mở rộng phát triển kinh doanh nhằm đạt hiệu kinh tế cho nước nhà, nâng cao thu nhập đời sống cho người dân - Vấn đề vay vốn: nhà nước cần có biện pháp hỗ trợ cho cơng ty việc vay vốn kinh doanh cách ban hành sách ưu đãi lãi suất hay thời gian trả vốn chậm - Vấn đề thủ tục hành chính: cần gọn nhẹ, đơn giản, giảm thời gian chi phí khơng cần thiết để tạo điều kiên cho công ty phát triển hoạt động kinh doanh - Vấn đề cung cấp thơng tin: hỗ trợ cơng ty việc tìm kiếm, cung cấp thơng tin thị trường tiềm để công ty có chiến lược kinh doanh phù hợp Tóm tắt chương 3: Trong chương này, khóa luận trình bày định hướng công ty thời gian tới, đồng thời nêu vai trò việc mở rộng thị trường tiêu thụ cơng ty Từ đó, xác định thị trường mục tiêu công ty KFC Việt Nam thời gian tới Trên sở đó, đưa số giải pháp để công ty tiến hành mở rộng thị trường Các giải pháp cần tiến hành đồng quán Cùng hỗ trợ lẫn có liên kết để đảm bảo hồn thành mục tiêu công ty 94 KẾT LUẬN: Trong kinh tế thị trường nay, việc đề giải pháp mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm nhiệm vụ sống DN Củng cố mở rộng thị tường tiêu thụ giúp cho công ty gia tăng sản lượng, tăng doanh thu, từ tăng lợi nhuận, thị phần Thị trường thức ăn nhanh thị trường tiềm thu hút ngày nhiều đối thủ cạnh tranh nước nước Trong kinh tế phát triển tập trung chủ yếu vào ngành dịch vụ, nhu cầu người ngày tăng loại hình dịch vụ thức ăn nhanh từ ngày gia tăng Để giữ vững phát triển thị trường mình, cơng ty KFC Việt Nam cần giữ vững phương châm đặt “uy tín thương hiệu” lên hàng đầu, tiếp tục nghiên cứu tìm kiếm thị trường mới, sản phẩm dịch vụ để đáp ứng nhu cầu ngày cao khách hàng, từ mở rộng thêm thị phần Bài luận nghiên cứu tình hình hoạt động cơng ty KFC Việt Nam, sách sản phẩm, giá cả, phân phối Đề tài đưa số giải pháp tầm kiến thức hạn hẹp mình, mang tính định hướng tham khảo thiếu kinh nghiệm thực tiễn Bởi em mong nhận góp ý, bổ sung từ phía thầy hướng dẫn nhân viên công ty 95 TÀI LIỆU THAM KHẢO Nguyễn Văn Anh Nội dung hoạt động mở rộng thị trường.5/2013 http://www.voer.edu.vn/module/khoa-hoc-xa-hoi/noi-dung-cua-hoatdong-mo-rong-thi-truong.html Nguyễn Văn Anh Xây dựng chiến lược mở rộng thị trường 5/2013 http://www.voer.edu.vn/module/khoa-hoc-xa-hoi/xay-dung-chien-luocmo-rong-thi-truong.html Chiến lược sản phẩm thương hiệu gà rán KFC Việt Nam Nguyễn Viết Lâm, (2004), Giáo trình nghiên cứu Marketing, NXB Thống Kê TP Hà Nội Lê Xuân Tùng, Xây dựng phát triển thương hiệu, NXB Lao Động Xã Hội TP Hà Nội Website KFC Việt Nam: http://www.kfcvietnam.com.vn Website KFC giới: http://www.kfc.com Cùng số liệu từ phịng kế tốn, phịng nhân sự, phịng Marketing cơng ty KFC Việt Nam 96 PHỤ LỤC Bảng vấn ý kiến khách hà ng công ty KFC Việt Nam Xin chà o anh (chị), Em tê n… … nhâ n viê n KFC… … , nhà hà ng chuẩ n bị cho chương trình khuyế n mã i cuố i nă m dà nh cho ch hà ng nên anh (chị) dà nh cho em phú t để trao đổ i ý kiế n đượ c khô ng ?? • Nếu khách không đồng ý: (tươi cười) em xin m ơn anh (chị), hy vọng đượ c trao đổ i ý kiế n vớ i anh (chị) o lầ n sau • Nếu khách đồng ý : anh (chị) vui lò ng cho em biế t tê n: Độ tuổi khác h hàng (ước lượng): Dưới 20 tuổi Từ 20 đến 30 tuổi Trên 30 tuổi Câu Nội dung Ý kiến Hướng dẫn hỏi Từ nhà anh (chị) đế n Dướ i kilomet KFC… … khỏ ang bao nhiê u Từ đế n kilomet kilomet? Khaù c:… … … … … … … … … Lần đầu Anh (chị) m nhậ n cách phục Lầ n đầ u tiê n Khá c:… … … … … vụ củ a NH nhừ nà o? NV, tiên, bỏ qua … … … … câu hỏi 3, không gian, nhac, Anh (chị) thường đến Từ đế n lầ n KFC……bao nhiêu lần tháng? Từ đế n lầ n Khá c:… … … … … … … … … Anh (chị) thường đến Buổ i sá ng KFC……vào khỏang thời gian Buổ i trưa ngày? Khá c:… … … … … … … … … Anh (chị) có biế t chương Khô ng Không, bỏ qua câu hỏi 6, trình khuyến mã i hiệ n tạ i củ a Có KFC… … ? 7, Anh (chị) sử dụng chương trình Từ đế n lầ n khuyến lần Từ đế n lầ n tuần? Khá c:… … … … … 97 … … … … Anh (chò) thích sản phẩm Original Recipe khuyến KFC… … ? Hot ‘n Spicy Cripspy Strip Popcorn Fillet burger Zinger burger Khaù c:… … … … … … … … … Anh (chị) nghó Khô ng ý kiến giá chương trình Vừ a tú i tiề n khuyến KFC… … ? Mắ c Anh (chị) thích hình thức Giả m giá theo khuyến mã i nà o có tạ i nhà Giả m hiệ n hà ng KFC… … ? tạ i Tặ ng quà Khá c:… … … … … … … … 10 Anh (chị) có giớ i thiệ u vớ i bạ n Chưa bè KFC … … ? Thườ ng xuyên Khá c:… … … … … … … … Em xin m ơn anh (chị) ý kiến ng gó p rấ t có ý nghóa cho nhà hà ng KFC… … Rấ t hy vọng thờ i gian sắ p tớ i nhà hà ng đượ c phụ c vụ cho anh (chị) nhiề u tố t hôn 98 ... mở rộng thị trường công ty KFC Việt Nam - Chương 3 :Một số giải pháp nhằm mở rộng thị trường tiêu thụ công ty KFC Việt Nam CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ THỊ TRƯỜNG VÀ HOẠT ĐỘNG MỞ RỘNG THỊ TRƯỜNG CỦA... cứu đề xuất giải pháp mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm công ty Nhiệm vụ nghiên cứu: - Đề tài hệ thống cách khái quát khái niệm thị trường giải pháp mở rộng thị trường - Báo cáo số liệu cụ... động mở rộng thị trường doanh nghiệp 1.2.1 Khái niệm mở rộng thị trường DN sản xuất sản phẩm đưa thị trường, sản phẩm chiếm lĩnh phần thị trường định Phần chiếm lĩnh thị trường DN Cũng sản phẩm