-Đường đa : do nhiều phân tử đường đơn liên kết với nhau bằng liên kết glucozit tạo thành ( tinh.. bột,xenlulozơ, glicogen,kitin).[r]
(1)(2)I.CACBOHYDRAT (đường)
1 Cấu trúc hóa học
Thực lệnh theo sách giáo khoa ? Kể tên loại đường mà em biết nêu chức của chúng tế bào?
Các loại đường có điểm giống khác
(3).Cacbohydrat có loại:
-Đường đơn : glucozơ,fructozơ.
-Đường đôi: phân tử đường đơn liên kết với nhau liên kết glucozit (saccarozơ,mantozơ)
-Đường đa: nhiều phân tử đường đơn liên kết với liên kết glucozit tạo thành(tinh
bột,xenlulozơ, glicogen,kitin)
(4)(5)(6)(7)
Glucoz¬
(?) Dựa vào hình, em nêu cấu tạo thành TB thực vật ?
- Các đơn phân glucozo liên kết với liên kết glicozit -> phân tử xenlulozo
- Nhiều phân tử
xenlulozo liên kết với
nhau liên kết hidro tạo thành vi sợi
xenlulozo
(8)CÊu tróc cđa tinh bét vµ glycogen ti n h b é t glycogen
(9)(10)2 Chức năng
. Đường đơn:
Cung cấp lượng trực tiếp cho tế
bào,tham gia xây dựng nên axit nucleic
. Đường đôi:
Dự trữ lượng cho tế bào
. Đường đa:
(11)(12)(13)II.LIPIT
1 Đặc điểm chung:
- Kị nước
- Cấu trúc gồm nhiều thành phần
2 Các dạng lipit chủ yếu tê bào: Em cho biết đặc
tính chung lipit?
Hãy kể tên loại lipit chủ yếu
(14)A.MỠ: G L IX E R O L Axit béo Axit béo Axit béo
CẤU TRÚC CỦA PHÂN TỬ MỠ
Quan sát hình cho biết thành phần
(15)* Cấu trúc hóa học:
- Thành phần cấu trúc gồm phân tử glixerol +2 axit
béo
- Mỡ động vật: axit béo no
- Mỡ thực vật (dầu) : axit béo không no
Dự trữ lượng cho tế bào thể
*.Chức năng:
Tại ĐV ngủ đơng gấu thường có lớp mỡ dày?
1 gam mỡ có lượng gấp đơi 1gam tinh bột chúng ta nên ăn nhiều mỡ
được không nhĩ?
Vậy mỡ thực vật và mỡ động vật có
(16)B PHOTPHOLIPIT:
Quan sá
t hình rồi
cho biế
t thành
phần cấu trú
c của photph
(17)* Cấu trúc hóa học:
* Chức năng:
Cấu tạo nên loại màng tế bào
(18)C STEROIT:
Thành phần cấu tạo màng sinh chất một số hoocmon thể sinh vật
(19)(20)*.Một số sắc tố carotenoit vitamin A,D,E,K là dạng lipit
* Chức năng:
Vitamin A: thành phần tạo nên sắc tố Mắt.Tăng độ nhạy cảm mắt ánh sáng yếu
Vitamin D: Tạo điều kiện cho ruột hấp thu canxi photpho,ảnh hưởng đến nồng độ canxi phốt máu
Vitamin E: Bảo vệ màng sinh học có chứa lipit khơng no,có vai trị quan trọng máy di truyền
Vitamin K: Cần cho q trình tổng hợp yếu tố làm đơng máu,thiếu vitamin K máu chậm đông
(21)- Giống: Đều cấu tạo từ C,H,O
- Khác :
Chất hữu cơ Cacbonhidrat Lipit
Cấu tạo Cn(H2O)m Nhiều C,H O
Tính chất Tan nhiều nước Kị nước, tan dung môi hữu cơ
Vai trò -Cung cấp NL
-Dự trữ NL
-Tham gia cấu tạo tế bào
-Tham gia cấu tạo màng - Cấu tạo hoocmôn và vitamin
-Tham gia nhiều chức năng khác
So sánh lipit
cacbonhidrat cấu tạo, tính chất vai trị
(22)(23)