Giao an cong nghe 6 day du ca nam

- KiÕn thøc: Häc sinh hiÓu ®îc sù cÇn thiÕt ph¶i b¶o qu¶n chÊt dinh dìng trong khi chÕ biÕn mãn ¨n.. v× mÊt hÕt chÊt.[r]

(1)

Soạn ngày: / /2005 Giảng ngày: / /2005 Tiết: ; Tuần: 1

Bài mở đầu I Mục tiêu:

- Kin thc: Sau học song học sinh nắm đợc khái quát vai trò gia đình kinh tế gia đình

- Mục tiêu chơng trình SGK cơng nghệ 6, yêu cầu đổi phơng pháp học tập

- Học sinh hứng thú học tập môn học II.Chuẩn bị thầy trò:

- GV: Nghiờn cu SGK su tầm tài liệu kinh tế gia đình kiên sthức gia đình

- Tranh ảnh miêu tả vai trị gia đình kinh tế gia đình III Tiến trình dạy học:

1 ổn định tổ chức :1 ’

- Líp 6A; Ngµy: / / 2005 Tỉng sè:……… V¾ng:……… - Líp 6B; Ngµy: / / 2005 Tỉng sè:……… V¾ng:………

Hoạt động thầy trị T/g Nội dung ghi bảng 2 Kiểm tra cũ:

3 Tìm tòi phát kiến thức mới. GV: Giíi thiƯu bµi häc

- Gia đình tảng xã hội ngời đợc sinh lớn lên đợc nuôi dỡng giáo dục…

HĐ1.Tìm hiểu vai trị gia đình KTGĐ.

GV: Vai trị gia đình trách nhiệm ngời gia đình?

HS: Gia đình tảng XH… GV: Kết luận

GV: Những cơng việc phải làm gia đình l gỡ?

HS: Trả lời

HĐ2 Tìm hiểu ch ơng trình môn CN6 GV: Nêu mục tiêu chơng tr×nh

GV: Nêu số kiến thức liên quan đến đời sống?

HS: Ăn, mặc, lựa chọn trang phục phù hợp giữ gìn trang trí nhà ở, nấu ăn đảm bảo dinh dỡng hợp vệ sinh chi tiêu hợp lý

GV: DiƠn gi¶i lÊy VD HS: Ghi vở

HĐ3 Tìm hiểu ph ơng pháp học tập GV: Thuyết trình kết hợp với diễn gi¶i lÊy VD

HS: Ghi vë 4.Cđng cè:

2’

20’

12’

8’

1’

Bài mở đầu

I Vai trũ ca gia đình kinh tế gia đình.

- Gia đình tế bào XH ngời đợc ni dỡng GD chuẩn bị cho tơng lai…

- T¹o nguån thu nhËp

- Sử dụng nguồn thu nhập làm cơng việc nội trợ gia đình II.Mục tiêu ch ơng trình CN6 – Phân mơn KTGĐ. 1.Kiến thức:Biết đến số lĩnh vực liên quan đến đời sống ngời, số quy trình CN 2.Kỹ năng: Vặn dụng kiến thức vào sống, lựa chọn trang phục, giữ gìn nhà 3 Thái độ: Say mê học tập vận dụng kiến thức vào sống tn theo quy trình cơng nghệ… III Ph ơng pháp học tập

(2)

? Nêu vai trị gia đình KTGĐ? GV: Chốt lại nội dung học

5 H ớng dẫn học nhà.1

- Đọc

- ChuÈn bÞ mét sè vËt mÉu thêng dùng

Soạn ngày: / /2005 Giảng ngày: / /2005 Tiết: ; Tuần: 1

Chơng i

May mc gia ỡnh

Bài1

Các loại vải thờng dùng may mặc

I Mục tiêu:

- Kiến thức: Sau học song học sinh nắm đợc nguồn gốc q trình sản xuất tính chất công dụng loại vải

- Phân biệt đợc số loại vải thông thờng, thực hành chọn loại vải cách đốt sợi vải qua trình cháy, Tro sợi vải đốt

- Häc sinh hứng thú học tập môn học II.Chuẩn bị thầy trò:

- GV: Nghiên cứu SGK quy trình sản xuất sợi vải thiên nhiên - Quy trình sản xuất sợi vải hoá học

- Mu cỏc loại vải - Bát đựng nớc, diêm

(3)

1 ổn định tổ chức :1 /

- Líp 6A; Ngµy: / / 2005 Tổng số: Vắng: - Lớp 6B; Ngày: / / 2005 Tỉng sè:……… V¾ng:………

Hoạt động thầy trò T/g Nội dung ghi bảng 2 Kiểm tra cũ:

GV: Em nêu vai trị gia đình kinh tế gia đình?

3.Tìm tịi phát kiến thức mới: GV: Giới thiệu học Mỗi biết sản phẩm quần áo dùng hàng ngày đợc may

HĐ1 Tìm hiểu vải sợi thiên nhiên

GV: Treo tranh hớng dẫn học sinh quan sát hình SGK em kể tên trồng vật nuôi cung cấp sợi dùng để dệt vải? HS: Trả lời

GV: KÕt luËn

GV: Em h·y nªu quy trình sản xuất vải sợi bông?

HS: Quan sát hình vẽ trả lời

GV: Em hÃy nêu quy trình sản xuất vải sợi tơ tằm?

HS: Quan sát hình vẽ trả lời

GV: Thử nghiệm vò vải, đốt, nhúng vào n-ớc

HS: §äc SGK

GV: Nêu tính chất vải thiên nhiên? HS: Dễ hút ẩm, giữ nhiệt độ tốt

HĐ2.Tìm hiểu vải sợi hoá học

GV: Gợi ý cho h/s quan sát hình1 SGK HS: Chú ý quan sát

GV: Nêu nguồn gốc vải sợi hoá học? HS: Từ chất xenlulô, gỗ, tre, nứa

GV: Vải sợi hoá học đợc chia làm loại HS: c chia lm hai loi

GV: Nghiên cứu hình vẽ điền vào chỗ trống SGK?

HS: Làm tËp – NhËn xÐt GV: KÕt luËn

GV: Làm thớ nghim t vi

HS: quan sát kết rót kÕt luËn

GV: Tại vải sợi hoá học đợc dùng nhiều may mặc

HS: Tr¶ lêi

20/ 20/

2/

- Gia đình tế bào XH ngời đợc nuôi dỡng GD…

I.Nguån gèc, tÝnh chÊt loại vải.

1.Vải sợi thiên nhiên. a Nguồn gốc:

- Vải sợi thiên nhiên có nguồn gốc từ TV, sợi bông, sợi đay, gai, lanh

- Vải sợi thiên nhiên có nguồn từ ĐV lông cừu, lông vịt, tơ từ kén tắm

- Sơ đồ SGK

b TÝnh chÊt.

- Vải sợi dễ hút ẩm thoáng hơi, dễ bị nhàu, tro ít,dễ vỡ Tờ tằm mềm mại tro đen vón cục dễ vỡ

2.Vải sợi hoá học. a Nguån gèc:

- Là từ chất xenlulơ gỗ tre nứa từ số chất lấy từ than ỏ du m

+ Sợi nhân tạo + Sợi tỉng hỵp

(4)

4 Cđng cè

GV: chốt lại nội dung

không tan

IV H íng dÉn vỊ nhµ 2’

- Về nhà học trả lời câu hỏi cuối - Đọc xem trớc phần SGK

Soạn ngày: / /2005 Giảng ngày: / /2005

Tiết: ; Tuần: Chơng i

May mc gia ỡnh

Bài1

Các loại vải thờng dùng may mặc

I Mục tiêu:

- Kiến thức: Sau học song học sinh nắm đợc nguồn gốc q trình sản xuất tính chất công dụng loại vải

- Phân biệt đợc số loại vải thông thờng, thực hành chọn loại vải cách đốt sợi vải qua trình cháy, Tro sợi vải đốt

- Häc sinh hứng thú học tập môn học II.Chuẩn bị thầy trò:

- GV: Nghiên cứu SGK quy trình sản xuất sợi vải thiên nhiên - Quy trình sản xuất sợi vải hoá học

- Mu cỏc loại vải - Bát đựng nớc, diêm

HS: Chuẩn bị số mẫu vải… III Tiến trình dạy học: 1 ổn định tổ chức :1 /

Hoạt động thầy trò T/g Nội dung ghi bảng 2 Kiểm tra cũ:

GV: Em h·y nªu nguån gốc tính chất vải sợi thiên nhiên

3.Tìm tịi phát kiến thức mới: GV: Giới thiệu học Mỗi biết sản phẩm quần áo dùng hàng ngày đợc may…

HĐ3.Tìm hiểu vải sợi pha;

5/

15/ 20/

- Vải sợi thiên nhiên có nguồn gốc t thc vt v ng vt

3 Vải sợi pha. a.Nguån gèc.

(5)

GV: Cho học sinh xem số mẫu vải đặt câu hỏi Nguồn gốc vải sợi pha có từ đâu?

HS: Tr¶ lêi

GV: Gọi học sinh đọc nội dung SGK HS: Làm việc theo nhóm xem mẫu vải – Kết luận

GV: KÕt luËn bổ sung

HĐ4 Tìm hiểu cách phân biệt loại vải. GV: Chia nhóm

HS: Tập làm thử nghiệm

- Nhận xét điền vào nội dung SGK

HS: Đọc phần ghi nhớ SGK - Có thể em cha biÕt

4 Cđng cè;

GV: Chèt l¹i néi dung phÇn 3, II

2/

kết hơp hai nhiều loại sợi khác để khắc phục u nhợc điểm hai loại sợi vải

b TÝnh chÊt:

Hút ẩm nhanh thoáng mát khơng nhàu bền đẹp mau khơ phải II.Thử nghiệm để phân biệt một số loại vải.

1 Điền tính chất số loại vải 2.Thử nghiệm để phân biệt một số loại vải.

3.Đọc thành phần sợi vải các băng vải nhỏ đính áo quần.

* Ghi nhí SGK (9)

IV H íng dÉn vỊ nhµ 2’

- Về nhà học trả lời câu hỏi cuối - Đọc xem trớc phần SGK

Soạn ngày: / /2005 Giảng ngày: …/ /2005

TiÕt: ; TuÇn:

Bµi 2

Lùa chän trang phơc

I Mơc tiªu:

- Kiến thức: Sau học song học sinh nắm đợc khái niệm trang phục, loại trang phục, chức trang phục, biết cách lựa chọn

- Biết lựa chọn kiến thức học để chọn trang phục cho phù hợp với thân II.Chuẩn bị thầy trị:

- GV: Chn bÞ tranh ảnh loại trang phục, cách chọn vải, màu sắc cho phù hợp với thân

Hoạt động thầy trò T/g Nội dung ghi bảng 2.Kiểm tra cũ;

GV: Em h·y nªu nguån gèc, tÝnh chÊt cña

5/

(6)

vải sợi pha?

3 Tỡm tũi phỏt hin kiến thức mới HĐ1.Tìm hiểu trang phục gì? GV: Gọi học sinh đọc phần 1 HS: Đọc phần SGK

GV: Trang phục gì? HS: Trả lời

HĐ2 Tìm hiểu loại trang phục GV: Quan sát hình vẽ nêu công dụng loại trang phục, trang phục trẻ em, màu sắc

HS: Tơi sáng, trang phục thể thao

GV: Em hÃy kể tên trang phục quần áo mùa nóng mùa lạnh?

HS: Mùa lạnh áo len, áo bông

HĐ3 Tìm hiểu chức trang phôc

GV: Nêu chức bảo vệ trang phục? HS: Quần áo công nhân dày Những ngời sống bắc cực giá rét, quần áo dày vùng xích đạo quần áo thống mát

GV: Em hiểu mặc đẹp?

HS:Mặc đẹp phù hợp với hoàn cảnh gia đình xã hội

4 Cđng cè.

- Trang phục có chức bảo vệ thể làm tôn vẻ đẹp ngời, muốn lựa chon trang phục đẹp cần phải biết rõ đặc điểm thể…

10/

15/

10/

2/

hai hay nhiều loại sợi vải khác để khắc phục u nhợc điểm…

I.Trang phơc vµ chøc trang phục.

1.Trang phục gì?

- Trang phục gồm loại quần áo số vật dụng khác giầy, mũ khăn

2.Các lo¹i trang phơc

- Trang phơc theo thêi tiÕt: Trang phơc mïa nãng, mïa l¹nh

- Trang phục theo công dụng: đồng phục, thể thao, bảo hộ lao động…

- Trang phơc theo løa ti - Trang phục theo giới tính 3 Chức trang phục a Bảo vệ thể tránh tác hại môi trêng

b Làm đẹp cho ngời hoạt động

-Trang phục có chức bảo vệ thể làm đẹp cho ngời, thể cá tính, trình độ văn hố, nghề nghiệp ngời mặc, cơng việc hồn cảnh sống…

IV H íng dẫn nhà 2/ - Đọc phần em cha biÕt SGK

- Mặc đẹp có hồn toàn phụ thuộc vào kiểu mốt giá tiền trang phục không? Tại sao?

- Về nhà học đọc xem trớc phần II lựa chon trang phục

(7)

Soạn ngày: / /2005

Giảng ngày: / /2005

Tiết: ; Tuần:

Bài 2

Lựa chän trang phơc (tiÕp)

I Mơc tiªu:

- Kiến thức: Sau học song học sinh nắm đợc khái niệm trang phục, loại trang phục, chức trang phục, biết cách lựa chọn

- Biết lựa chọn kiến thức học để chọn trang phục cho phù hợp với thân II.Chuẩn bị thầy trũ:

- GV: Chuẩn bị tranh ảnh loại trang phục, cách chọn vải, màu sắc cho phù hợp với thân

HS: Chun b mt s mẫu vải… III Tiến trình dạy học: 1 ổn định tổ chức :1 /

GV: Em h·y nªu ngn gèc, tÝnh chÊt cđa vải sợi thiên nhiên?

3 Tìm tòi phát hiƯn kiÕn thøc míi

HĐ1 Tìm hiểu cách chịn vải, kiểu may; GV: Đặt vấn đề đa dạng thể và cần thiết phải lựa chọn vải, kiểu may GV: Tại phải chọn vải kiểu may quần áo phù hợp?

HS: Chọn vải, kiểu may phù hợp nhằm che khuyết điểm tôn vẻ đẹp

GV: XÐt VD SGK HS: NhËn xÐt

GV: Quan sát hình SGK Nhận xét kiểu may đến vóc dáng

HS: Nhận xét GV: Củng cố

HĐ2.Tìm hiểu kiểu may.

GV: Tại phải chọn vải may mặc phù hợp với lứa tuổi?

HS: Phù hợp với điều kiện sinh hoạt, vui trơi đặc điểm tính cách

GV: Cđng cè

HĐ3 Tìm hiểu đồng trang

5/

15/

10/

II Lùa chän trang phôc.

1 Chọn vải kiểu may phù hợp. - Chọn vải, kiều may phù hợp với vóc dáng thể, nhằm che khuyết điểm, tôn thờ vẻ đẹp a L chọn vải.

b Lùa chän kiĨu may.

* Ngời cân đối: thích hợp với nhiều loại trang phục

* Ngêi cao gÇy: chän vải tạo cảm giác béo

* Ngi thp bé: Mặc màu sáng tạo cảm giác cân đối

* Ngời béo lùn: Vải trơn, màu tối hoa nhỏ, đờng may dọc

2 Chän kiÓu may phï hỵp víi løa ti.

(8)

phơc;

GV: Quan sát hình 1.8 Nhận xét đồng trang phục?

HS: Trang phục đồng tạo cảm giác hài hoà, đẹp mắt

GV: Cđng cè. 4 Cđng cè.

- HS: §äc phÇn ghi nhí SGK

- Trang phục có chức bảo vệ thể làm tôn vẻ đẹp ngời, muốn lựa chon trang phục đẹp cần phải biết rõ đặc điểm thể…

2/

phục làm cho ngời mặc duyên dáng, lịch sự, tiÕt kiƯm

IV H íng dÉn vỊ nhµ 2/ - Đọc phần em cha biết SGK

- Mặc đẹp có hồn tồn phụ thuộc vào kiểu mốt giá tiền trang phục không? Tại sao?

- Về nhà học đọc xem trớc chuẩn bị dụng cụ vật liệu để sau thc hnh

Soạn ngày: / /2005 Giảng ngày: / /2005

Bµi 3

Thùc hµnh: Lùa chän trang phơc

I Mơc tiªu:

- Kiến thức: Sau học song học sinh nắm đợc kiến thức học lựa chọn trang phục, lựa chọn vải, kiểu may, phug hợp với thân, đạt yêu cầu thẩm mỹ chịn đợc số vật dụng kèm theo phù hợp với trang phục chọn

- Biết lựa chọn kiến thức học để chọn trang phục cho phù hợp với thân II.Chuẩn bị thầy trị:

- GV: Chn bÞ câu hỏi kiểm tra trình lựa chon trang phục, mÉu vËt, tranh ¶nh

GV: Màu sắc, hoa văn, chất liệu vải có anhe hởng ntn đến vóc dáng ngời mặc? Mặc đẹp có phụ thuộc vào kiểu mốt vóc dáng trang phc khụng?

3 Tìm tòi phát kiến thức mới GV: Giới thiệu học

GV: Nêu yêu cầu thực hành hoạt 5/

5/

- Mặc đẹp tạo cảm gíc gầy đi, béo ra, cao lên, thấp xuống…

(9)

động cần thiết thực hành

GV: Để có trang phục đẹp hợp lý ta cần ý đến đặc điểm nào?

HS: Trả li. Hot ng: 1

GV: nêu tập thực hành chọn vải kiểu may trang phục chơi

GV: Tỡm c im vúc dỏng thân, kiểu áo quần định may, chọn vải, chất liệu HS: Ghi vào tờ giấy

GV: Chọn số vật dụng kèm cho hợp với quần áo chọn

HS: Tự chọn số vật dụng khác GV: Có thể chịn vải nh kiểu trang phục cho mùa nóng mùa lạnh Hoạt động 2:

GV: Híng dÉn häc sinh chia néi dung th¶o ln ë tỉ thành phần

HS: Trình bày viết cđa m×nh tríc tỉ

GV: Sự lựa chọn bạn hợp lý cha? Nếu cha hợp lý sửa điểm nào?

HS: NhËn xÐt

GV: Nhận xét đánh giá Hoạt động 3:

GV: Nhận xét về: - Tinh thần làm việc

- Nội dung đạt đợc so với yêu cầu

- Giới thiệu số phơng án lựa chon hợp lý

4 Cñng cè:

- Vận dụng tiết học, cách lựa chọn trang phục gia đình

10/

15/

5/

2/

I.Làm việc cá nhân.

- Đặc điểm vóc dáng thân

- Kiểu áo quần định may - Chất liệu vi

- Màu sắc hoa văn Mũ, Giầy, dép, khăn II Thảo luận tổ.

III Đánh giá kết thực hành

IV H ớng dẫn học nhà 2/ :

- Đọc trớc SGK Sử dụng bảo quản trang phục - Su tầm tranh ảnh sử dụng trang phục

Soạn ngày: 20 / /2005

Giảng ngày: / /2005

Bài 4

Sử dụng bảo quản trang phục

(10)

- Kiến thức: Sau học song học sinh hiểu đợc cách sử dụng trang phục hợp lý với hoạt động, môi trờng công việc

- Biết cách mặc phối hợp áo quần hợp lý đạt yêu cầu thẩm mỹ - Biết cách bảo quản trang phc

II.Chuẩn bị thầy trò:

- GV: Chuẩn bị, tranh ảnh, mẫu vật, bảng kí hiệu bảo quản trang phục HS: Chuẩn bị số mÉu trang phơc…

III Tiến trình dạy học: 1 ổn định tổ chức :2 /

- Líp 6A; Ngµy: / / 2005 Tỉng số: Vắng: - Lớp 6B; Ngày: / / 2005 Tỉng sè:……… V¾ng:………

Hoạt động thầy trò T/g Nội dung ghi bảng 2.Kiểm tra bi c:

3.Tìm tòi phát kiến thức mới:

HĐ1.Tìm hiểu cách sử dụng trang phục. GV: Mở bài; Sử dụng trang phục không phù hợp tác hại

GV: Khi học em thờng mặc trang phơc g×?

HS: Trang phục có màu sắc nhã nhặn. GV: Khi lao động mồ hôi lấm bẩn em thờng mặc ntn?

HS: Mặc vải mát dễ thấm mồ hôi, màu sẩm để hot ng

GV: Điền tập SGK ( 19)

HS: Vải sợi bông, màu sẫm, đơn giản, rộng dép thấp giày ba ta

GV: Trang phôc ntn phù hợp với lễ hội, lễ tân?

HS: Trang phơc phï hỵp víi lƠ héi trun thèng, lƠ phơc mỈc bi nghi lƠ

GV: Khi em dự buổi sinh hoạt văn nghệ em thờng mặc ntn?

HS:Trả lời

GV: Khi đọc Tuyên ngôn độc lập 2/9/1945 Bắc Hồ mặc trang phục NTN? HS: Quần áo kaki, dép cao su.

GV: Khi tiếp khách quốc tế Bác bắt đồng chí ăn mặc ntn?

HS: Com lê, calavát ( trang trọng )

HĐ2.Tìm hiểu cách phối hợp trang phục GV: Cần biết cách phối hợp trang phục hợp lý có tính thẩm mỹ

- Cho häc sinh quan s¸t tranh vỊ c¸ch phèi hợp trang phục

HS: Chú ý quan sát

GV: Quan sát hình1.11 Nhận xét phối hợp vải hoa văn áo vải quần HS: §a ý kiÕn nhËn xÐt

GV: Giíi thiƯu vòng màu

25/

15/

I S dng trang phục. 1 Cách sử dụng trang phục a Trang phục phù hợp với hoạt động.

- Trang phục học vải pha, nhã nhặn kiểu may đơn giản dễ mặc, dễ hoạt động

- Trang phục lao động

- Trang phơc lƠ héi, lƠ tân

b Trang phục phù hợp với môi tr

ờng công việc.

2.Cách phồi hợp trang phục.

a Phối hợp vải hoa văn với vải trơn.

b Phối hợp màu sắc.

(11)

HS: Quan sát tham khảo

4 Cđng cè:

- Trang phục hợp lý có ý nghĩa quan trọng sống làm tơn lên vẻ đẹp ngời nên sử dụng trang phục cho phù hợp với hoạt động, cơng việc hồn cảnh

2/

cïng mét màu

- Giữa màu cạch vòng mµu

- Hai màu tơng phản đối - Màu trắng đen với màu nào?

5 H íng dÉn häc ë nhµ 1 : / - Học thuộc

- Trả lời câu hỏi SGK - Đọc xem kỹ phần II SGK Soạn ngày: 20 / /2005

Giảng ngày: / /2005

TiÕt: ; TuÇn:

Bài 4

Sử dụng bảo quản trang phục (TiÕp)

I Mơc tiªu:

- Kiến thức: Sau học song học sinh hiểu đợc cách sử dụng trang phục hợp lý với hoạt động, môi trờng công việc

- Biết cách mặc phối hợp áo quần hợp lý đạt yêu cầu thẩm mỹ - Biết cách bảo quản trang phục

II.ChuÈn bÞ thầy trò:

- GV: Chuẩn bị, tranh ¶nh, mÉu vËt, b¶ng kÝ hiƯu b¶o qu¶n trang phơc HS: Chn bÞ mét sè mÉu trang phơc…

Hoạt động thầy trị T/g Nội dung ghi bảng 2.Kiểm tra cũ:

Em h·y nêu cách sử dụng trang phục? 3.Tìm tòi phát kiến thức mới: HĐ1.Tìm hiểu cách bảo quản trang phục.

GV: HÃy chọn từ nhóm từ bảng điền vào chỗ trống

HS: Làm tập theo nhóm - Đại diện nhóm trả lời - NhËn xÐt

- Đa bảng phụ nhận xét HĐ2 Tìm hiểu ph ơng pháp là:

4/

10/

14/

- Trang phôc phï hợp với HĐ - Trang phục phù hợp với môi tr-ờng

II Bảo quản trang phục. 1.Giặt phơi

a Quy trình giặt.

- lấy, tách riêng, vò, ngâm, giữ n-ớc sạch, chất làm mềm vải - Phơi bóng dâm, nắng, móc áo, cặp quần áo

(12)

GV: Nêu dụng cụ quần áo gia đình?

HS: Bàn là, bình phun nớc, cầu là GV: Cho học sinh đọc phần b HS: c bi

GV: Nêu quy trình quần áo? HS: Trả lời câu hỏi

GV: Đa bảng ký hiệu giặt - phân tích HS: Chú ý quan sát

GV: Phải cất giữ quần áo NTN? HS: Cất giữ nơi khô dáo sÏ.

GV: Cho học sinh đọc phần ghi nhớ SGK HS: Đọc bài

4 Cñng cè:

GV: ®a mét sè kÝ hiƯu ë c©u hái 3. - Các kí hiệu sau có ý nghĩa gì?

- Bảo quản quần áo gồm công việc nào?

10/

2/

b Quy trình là

c.Ký hiệu giặt là. 3 Cất giữ.

* Ghi nhí SGK:

5 H íng dÉn vỊ nhµ 2/ : - VËn dơng bµi häc vµo sống + Giặt phơi

+ Là ( ủi ) + CÊt gi÷

- Về nhà học đọc xem trớc sau chuẩn bị dụng cụ, vật liệu sau TH

……… ……… Soạn ngày: 23 / /2005

Giảng ngày: / /2005

Bài 5

TH ôn số mũi khâu

I Mục tiªu:

- Kiến thức: Sau học song học sinh nắm đợc số mũi khâu - Biết cách thao tác khâu mũi khâu

- Biết cách áp dụng khâu số sản phẩm II.Chuẩn bị thầy trò:

- GV: Chuẩn bị mẫu hoàn chỉnh ba đờng khâu, bìa, kim khâu len, len màu, kim chỉ, vải

HS: Chuẩn bị hai mảnh vải hình chữ nhật x 15cm vµ 10 x 15cm - ChØ thêng, chØ màu, kim khâu, kéo thớc, bút chì

(13)

Hoạt động thầy trò T/g Nội dung ghi bảng 2.Kiểm tra cũ:

GV: Vì phải sử dụng trang phục hợp lý? Trang phục có ý nghĩa quan trọng nh đời sống ngời? Bảo quản trang phục gồm công việc nào? 3.Tìm tịi phát kiến thức mới: HĐ1.Tìm hiểu khâu mũi th ờng

GV: Híng dÉn häc sinh xem hình1.14 SGK

GV: Nhắc lại mũi may HS: Trả lời

GV: Thao tác mẫu để học sinh nắm vững HS: Thực hành.

HĐ2.Tìm hiểu khâu mũi đột mau: GV: Thực trình tự nh bớc1 HS: Quan sát hình vẽ.

GV: Thực hành mẫu để học sinh quan sát nắm vững

HS: Thùc hµnh.

HĐ3.Tìm hiểu khâu vắt:

GV: Hớng dẫn học sinh quan sát hình vẽ. HS: Chú ý quan sát.

GV: Giới thiệu trình tự khâu. HS: Trả lời

GV: Khâu mẫu để học sinh tham khảo HS: Thực hnh.

4 Củng cố:

GV: Đánh giá chất lợng kiểu khâu học sinh

- Rút kinh nghiệm chung

- Thu nhà chấm điểm

15/

9/

8/

9/

2/

- Sử dụng trang phục hợp lý có thiện cảm ngời với mình, giữ đợc vẻ đẹp độ bền tiết kiệm đợc chi tiờu may mc

- Bảo quản trang phục: Giặt, phơi, là, cất giữ

I Khâu mũi th ờng

1.Khâu mũi th ờng ( mũi tới ). - Vạch đờng thẳng mảnh vải bút chỡ

- Xâu vào kim vê đầu cho khỏi tuột

- Tay trái cầm vải tay phải cầm kim khâu từ phải sang trái - Lên kim từ mặt trái vải

- Khõu song cn lại mũi tết mũi 2 Khâu mũi đột mau.

- Lên kim mũi thứ cách mép vải sợi vải xuống kim lùi lại canh sợi vải

3.Khâu vắt.

- Gp mộp vi khõu lc cố định - Mép vải để phía ngời khâu từ phải qua trái

- Lên kim từ dới nếp gấp vải lấy 2,3 sợi vải mặt dới đa chếch kim qua nếp gấp, rút để mũi kim chặt mũi khâu cách – cm

5 H íng dÉn vỊ nhµ 1/ a Híng dÉn häc ë nhµ:

- Về nhà tập khâu kiểu khâu vải ( Khâu mũi thờng, khâu đột, khâu vắt ) b Chuẩn bị sau:

- GV: MÉu bao tay hoµn chØnh

(14)

Soạn ngày: 23 / /2005 Giảng ngày: / /2005

TiÕt: 10 ; TuÇn:

Bài 6

TH cắt khâu bao tay trẻ sơ sinh

I Mơc tiªu:

- Kiến thức: Sau học song học sinh nắm đợc: Vẽ tạo mẫu giấy bao tay trẻ sơ sinh

- BiÕt c¸ch dùng kéo cắt mẫu bao tay trẻ sơ sinh - Kỹ năng: Rèn luyện tính cẩn thận, xác

- Thực quy trình kỹ thuật, cắt may đơn giản II.Chuẩn bị thầy trò:

- GV: Chuẩn bị mẫu bao tay hồn chỉnh đơi

- Tranh phóng to, cách tạo mẫu giấy, vải, kéo, kim chỉ, dây chun HS: Chuẩn bị hai mảnh vả thờng, kim khâu, kéo thớc, bút chì

- Trả số mũi khâu - Kiểm tra việc chuẩn bị học sinh 3.Tìm tịi phát kiến thức mới: * Hoạt động 1:

GV: Treo tranh mẫu vẽ giấy phân tích

HS: Chó ý quan s¸t.

GV: Híng dÉn cách thực hành cá nhân. HS: Tự thực hành

GV: Dựng hình theo hình1.17 SGK - Kẻ hình chữ nhËt ABCD cã c¹nh AB =CD = 11cm; AD=BC = 9cm AE = DG = 4,5 Cm phần cong đầu c¸c ngãn tay R = 4,5 Cm

* Hoạt ng 2:

- Dùng kéo cắt mâuc giấy thực hành GV: Làm mẫu

HS: Quan sát làm theo hớng dẫn giáo viên

4.Củng cố:

GV: Nhận xét vẽ giấy hình c¾t

5/

20/

14/

2/

1.Vẽ cắt mẫu giấy.

(15)

trên giÊy cđa häc sinh

5 H íng dÉn vỊ nhµ 3/ a H íng dÉn häc ë nhµ:

- Giữ lại hình cắt giấy để tiết thực hành mẫu vải - Vẽ căt mẫu giấy cho thục

b ChuÈn bị sau:

- GV: Gang tay, mẫu vải, kim chØ, kÐo HS: V¶i, kÐo, kim chØ, chun

Soạn ngày: / 10 /2005

Giảng ngày: / /2005

Tiết: 11 ; Tuần:

Bài 6

TH cắt khâu bao tay trẻ sơ sinh ( TiÕp )

I Mơc tiªu:

- Kiến thức: Sau học song học sinh nắm đợc: Vẽ tạo mẫu giấy bao tay trẻ sơ sinh

- BiÕt cách dùng kéo cắt mẫu bao tay trẻ sơ sinh - Kỹ năng: Rèn luyện tính cẩn thận, xác

- GV: Chuẩn bị mẫu bao tay hoàn chỉnh ụi

- Tranh phóng to, cách tạo mẫu giấy, vải, kéo, kim chỉ, dây chun HS: Chuẩn bị hai mảnh vả thờng, kim khâu, kéo thớc, bút chì

GV: Kiểm tra chuẩn bị cho thực hành

3.Tìm tòi phát kiến thức mới. HĐ1.Tìm hiểu cách cắt vải mẫu giấy.

GV: Cắt vải theo mẫu giấy cho học sinh quan sát

HS: Chú ý quan sát.

GV: Hình thành tõng bíc. HS: Quan s¸t

2/

15/

- Mẫu giấy dựng cắt hình bao tay trẻ sơ sinh

- Kim chØ, v¶i…

2.Cắt vải theo mẫu giấy. - Xếp vải

- Cắt lớp vải cắt hai lớp vải

- Xếp úp hai mặt vải vào mặt trái vải

(16)

HĐ2.Quy trình thực hành.

GV: Theo dõi học sinh gấp vải ¸p mÉu HS: GiÊy vÏ.

HS: Thực hành vẽ hai đờng phấn.

GV: Quan s¸t híng dÉn häc sinh lúng túng

HS: Vẽ hoàn chỉnh cho cắt vải theo nét vẽ

HS: Chú ý làm tập. HĐ3.Đánh giá.

GV: Chọn mẫu vải cắt để học sinh tự nhận xét đánh giá

GV: Bæ xung nhËn xÐt. 4.Cñng cè:

Bài khâu bao tay trẻ sơ sinh tiết hai dừng lại bớc cắt vải theo mẫu giấy Các em giữ để tiết ba thực hành khâu bao tay

15/ 2/

2/

định

- Dïng phÊn vÏ lªn b¶ng theo chu vi mÉu giÊy

- Dùng phấn vẽ đờng thứ hai cách đờng thứ 0.5 cm để trừ đờng may

- Lấy kéo cắt theo đờng phần vẽ lần sau

* Thùc hµnh:

- Cắt vải theo mẫu giấy

* Đánh giá:

5 H íng dÉn vỊ nhµ 5/ : a H ớng dẫn học nhà:

- Tập cắt vải theo mẫu giấy khác b.Chuẩn bị sau:

- GV: Gang tay mÉu, kim chØ, v¶i, kÐo, chun - HS: Chuẩn bị vải, kim chỉ, kéo, dây chun Soạn ngày: / 10 /2005

Giảng ngày: …/ /2005

Bài 6

TH cắt khâu bao tay trẻ sơ sinh ( Tiếp )

I Mục tiêu:

- Kiến thức: Sau học song học sinh khâu đợc bao tay trẻ sơ sinh - Học sinh làm đợc thực hành

- May hoàn chỉnh đợc bao tay - Kỹ năng: Rèn luyện tính cẩn thận, xác

- GV: Chuẩn bị mẫu bao tay hồn chỉnh đơi

- Tranh phãng to, cách tạo mẫu giấy, vải, kéo, kim chỉ, dây chun HS: Chuẩn bị hai mảnh vải thờng, kim khâu, kÐo thíc, bót ch×

(17)

GV: KiÓm tra chuẩn bị cho thực hành

3.Tìm tòi phát kiến thức mới. HĐ1.Khâu bao tay:

- Thực thao tác mẫu khâu theo thứ tự đờng chu vi khâu viền cổ tay

GV: Giới thiệu thao tác. HS: Quan sát

GV: Giới thiệu thao tác HS: Quan sát

HĐ2.Thực hµnh.

GV: Theo dâi häc sinh thùc hµnh. HS: Thực hành khâu bao tay.

GV: Quan sỏt hc sinh lúng túng uốn nắn em cha khâu kỹ thuật

GV: Híng dÉn HS: Quan s¸t

GV: Có thể dùng sợi đăng ten đính trang trí vịng quanh cổ tay thêu trang trí trớc khâu

4.Cñng cè.

- GV: NhËn xét sản phẩm thực hành - Nhận xét tinh thần làm việc học sinh - Thu chấm điểm

2/ 10/ 14/ 10/ 3/

- Mẫu vải cắt, kim chỉ, giây chun

3.Kh©u bao tay:

a.Khâu vòng bao tay: - úp hai mặt phải vào nhau, xếp mép cắt, khâu theo mép phÊn

Khâu mũi thờng, kết thúc đ-ờng khâu cần lại mũi để không tuột

b.Khâu viền mép vòng cổ tay: - Gấp mép viền cổ tay 1cm nên khâu lợc trớc đính nếp gấp với mặt

*

Thùc hµnh.

* Trang trÝ:

5 H íng dÉn vỊ nhµ 5/. a.H ớng dẫn học nhà:

- Cắt, khâu, bao tay trang trí theo ý thích b.Chuẩn bị sau:

- GV: Vỏ gối, kim chỉ, kÐo, phÊn may - HS: V¶i kim chØ, kÐo

Soạn ngày: / 10 /2005

Giảng ngày: / /2005

(18)

TH cắt khâu vỏ gối hình chữ nhật

I Mơc tiªu:

- Kiến thức: Sau học song học sinh biết đợc vẽ, cắt tạo mẫu giấy chi tiết vỏ gối theo kích thớc quy định

- Cắt vải theo mẫu giấy kỹ thuật

- Biết may vỏ gối theo quy trình mũi khâu ơn lại - Kỹ năng: Rèn luyện tính cẩn thận, xác, khéo tay

- Thực quy trình kỹ thuật, cắt may đơn giản II.Chuẩn bị thầy trị:

- GV: Chn bÞ tranh vÏ vá gèi phãng to, kim chØ, kÐo, phÊn may, mÉu gèi hoµn chỉnh

- Tranh phóng to, cách tạo mẫu giấy, vải, kéo, kim chỉ, dây chun HS: Chuẩn bị giấy bì,vải, chỉ, kim khâu, kéo thớc, bút chì

Hoạt động thầy trị T/g Nội dung ghi bảng 2.Kiểm tra cũ.

GV: KiÓm tra chuẩn bị học sinh. 3.Tìm tòi phát kiến thức mới. HĐ1.Tìm tòi vẽ cắt mÉu giÊy c¸c chi tiÕt cđa vá gèi.

GV: Cho học sinh quan sát mẫu gối hoàn chỉnh chi tiÕt vá gèi

HS: Chó ý quan s¸t

GV: Treo tranh phãng to c¸c mÉu chi tiÕt cđa vá gèi, ph©n tÝch

HS: Nghe, chó ý. GV: Minh hoạ bảng HS: Quan sát

HS: Thực hành giấy GV: Gợi ý hớng dẫn.

GV: Hớng dẫn học sinh căt mẫu giấy HS: Thực hành.

HĐ2.Tìm hiểu cách cắt vải theo mẫu giấy.

GV: Thao tác hớng dẫn học sinh cắt trên vải

HS: Thực hành cá nhân.

GV: Gi ý hớng dẫn bớc không để đ-ờng cắt nham nhở

4.Cđng cè:

GV: Chèt l¹i néi dung bµi.

- Nhận xét mẫu vỏ gối em thực hành - Nhận xét thực hành

1/ 5/ 13/

8/ 12/

2/

I Chuẩn bị ( SGK )

II Quy trình thực hiện. 1.Vẽ cắt mẫu giấy chi tiết vỏ gối

a.Vẽ hình chữ nhật lên bảng.

- V mt mt v gối 15x20cm đ-ờng may xung quanh cách 1cm

- Vẽ hai mảnh vải dới vỏ gối 14x15cm 6x15cm vẽ đờng may cách đều1cm nẹp 2.5cm b Cắt mẫu giấy

- Cắt theo nét vẽ tạo nên mảnh giấy vỏ gối

2.C¾t v¶i theo mÉu giÊy.

(19)

5 H íng dÉn ë nhµ 3/

- TËp thực hành giấy bìa cắt vải cho thục - Chuẩn bị sau:

- Mu vỏ gối khâu

- Kim chØ, kÐo, v¶i, phấn may Soạn ngày: / 10 /2005

Giảng ngày: / /2005

Tiết: 14 ; Tuần:

Bài 7

TH cắt khâu vỏ gối hình chữ nhật (Tiếp)

I Mục tiêu:

- Biết may vỏ gối theo quy trình mũi khâu ôn lại - Kỹ năng: Rèn luyện tính cẩn thận, xác, khéo tay

- GV: ChuÈn bÞ tranh vÏ vá gèi phãng to, kim chØ, kÐo, phÊn may, mÉu gèi hoµn chØnh

- Tranh phãng to, cách tạo mẫu giấy, vải, kéo, kim chỉ, dây chun HS: Chuẩn bị giấy bì,vải, chỉ, kim khâu, kéo thíc, bót ch×

- Kiểm tra mẫu vải cắt, kim chỉ, kéo, phấn may

3.Tìm tịi phát kiến thức mới. HĐ1.Tìm hiểu cách khâu vỏ gối. GV: Cho học sinh xem mẫu vỏ gối khâu

HS: Biết quy trình thực khâu vỏ gối. GV: Hớng dẫn học sinh thao tác khâu theo trình tự

GV: Hớng dẫn học sinh quan sát theo hình vẽ

HS: Chú ý quan sát. GV: Thực hành mẫu HS: Thực hành cá nhân.

GV: Hớng dẫn học sinh quan sát theo hình vẽ

HS: Chú ý quan sát. GV: Thực hành mẫu HS: Thực hành cá nhân.

1/ 5/ 11/ 11/ 11/ 2/

3.Khâu vỏ gối.

a.Khâu viền nẹp hai mảnh vải mỈt díi vá gèi

- Gấp nẹp gối lc c nh

- Khâu vắt nẹp hai mảnh díi vá gèi

b.Đặt hai nẹp mảnh dới vỏ gối chờm lên 1cm điều chỉnh để có kích thớc mảnh vỏ gối kể đờng may lợc cố định hai đầu nẹp

(20)

GV: Hớng dẫn học sinh quan sát theo hình vÏ

HS: Chó ý quan s¸t. GV: Thùc hành mẫu HS: Thực hành cá nhân. 4 Củng cố.

GV: Chốt lại nội dung bài.

- Tit hôm dừng lại bớc khâu mặt trái vải em lại vẽ để tiết sau hồn thành sản phẩm

quanh c¸nh mÐp v¶i 0.8- 0.9cm

5 H íng dÉn ë nhµ 3/ * Híng dÉn häc ë nhµ:

- Về nhà tập thực hành vỏ gối khác * Chuẩn bị sau;

- GV: Vỏ gèi trang trÝ hoµn thiƯn

- HS: Vá gèi khâu dở, kim chỉ, màu, len

……… ……… ……… ……… ……… ……… ………

TuÇn:

Soạn ngày: 15 / 10 /2005 Giảng ngµy:… …/ /2005

TiÕt: 15

Bµi 7:TH cắt khâu vỏ gối hình chữ nhật (Tiếp)

I Mơc tiªu:

- Biết may vỏ gối theo quy trình mũi khâu ôn lại - Kỹ năng: Rèn luyện tính cẩn thận, xác, khéo tay

- GV: ChuÈn bÞ tranh vÏ vá gèi phãng to, kim chØ, kÐo, phÊn may, mÉu gèi hoµn chØnh

- Tranh phóng to, cách tạo mẫu giấy, vải, kéo, kim chỉ, dây chun HS: Chuẩn bị giấy bì,vải, chỉ, kim khâu, kéo thớc, bút chì

III Tin trình dạy học: 1 ổn định tổ chức :1 /

Hoạt động thầy trò T/g Nội dung ghi bảng 2.Kiểm tra cũ.

GV: KiÓm tra chuẩn bị học sinh 3.Tìm tòi phát hiƯn kiÕn thøc míi. PhÇn 1.

2/ 10/

(21)

GV: Híng dÉn GV: Thùc hµnh mÉu HS: Thực hành. Phần 2.

GV: Hớng dẫn Thực hành mẫu HS: Thực hành Phần 3.

GV: Thực hành mẫu HS: Thực hành Phần 4.

Nhận xét lớp

GV: Chn để học sinh nhận xét HS: Đánh giá: - Kớch thc

- Đờng khâu, nũi chØ - Trang trÝ

GV: Nhận xét đánh giá cho điểm 4.Củng cố:

GV: Chèt l¹i néi dung bµi

- Cắt khâu vỏ gối hình chữ nhật thực hành lớp Về nhà em khâu gối với kích thớc to để sử dụng

10/ 10/ 5/

3/

quanh cách mép gấp 2cm tạo diềm vỏ gối chỗ lồng ruột gối g) Hoàn thiện sản phẩm.

- Đính khuy bấm làm khuyết vào nẹp vỏ gối cách hai đầu nẹp 3cm

5.Trang trí vá gèi

- Dùng đờng thêu để trang trớ v gi

6 Đánh giá kết học tËp.

IV H íng dÉn vỊ nhµ 5/ * Híng dÉn häc ë nhµ:

- VỊ nhà em hÃy khâu vỏ gối với kích thớc kh¸c - øng dơng cc sèng

* Chn bị sau:

GV: Câu hỏi hệ thống «n tËp

HS: Đọc xem lại tất học

TuÇn:

Soạn ngày: 15 / 10 /2005 Giảng ngày: / /2005

Tiết: 16 ôn tập I Mục tiêu:

- Kiến thức: Học sinh nắm vững kiến thức kỹ loại vải th-ờng dùng may mặc

- Biết cách lựa chọn vải may mặc, sử dụng bảo quản trang phục

- Biết vận dụng số kiến thức kỹ học vào việc may mặc thân gia đình

- Kỹ năng: Rèn luyện tính tiết kiệm, biết ăn mặc lịch sự, gọn gàng - Thực quy trình kỹ thuật, cắt may đơn gin

II.Chuẩn bị thầy trò: - GV: Chuẩn bị hệ thống câu hỏi ôn tập - Trò: chuẩn bị ôn tập

III Tin trỡnh dy hc: 1 ổn định tổ chức :1 /

(22)

2.Kiểm tra.

3.Tìm tòi phát kiến thức mới. Phần I:

GV: Chia nhóm thảo luận theo nội dung: ND1: Các loại vải thờng dùng may mỈc

ND2: Lùa chän trang phơc ND3: Sư dơng trang phơc. ND4: B¶o qu¶n trang phơc

HS: Các nhóm thảo luận theo nội dung phân công

HS: Đại diện nhóm trả lời. GV: Tỉng kÕt bỉ xung. PhÇn II:

GV: Em h·y nêu nguồn gốc loại vải HS: Trả lời

GV: Em hÃy nêu tính chất loại vải. HS: Trả lời

GV: Em hÃy nêu quy trình sản xuất vải sợi thiên nhiên vải sợi hoá học

HS: Trả lời.

GV: Em hóy nêu nguyên liệu sản xuất loại vải từ động vật?

HS: Tr¶ lêi 4.Cđng cè:

GV: Chốt lại nội dung học - Nguồn gốc

- Tính chất

- Quy trình sản xuất GV: NhËn xÐt líp.

10/

25/

4/

I.Phân công nhóm, thảo luận nhóm.

- Các loại vải

- Lựa chọn trang phục - Sư dơng trang phơc - B¶o qu¶n trang phơc

II Th¶o ln tr íc líp + Ngn gèc:

- Từ TV, Bông lanh, gai, đay… - Từ ĐV; tơ tằm, cừu, vịt… - Vải len có độ co giãn lớn, giữ nhiệt, thích hợp với quần áo mùa đơng, vải bơng, tơ tằm có độ hút ẩm cao, thống mát dễ nhàu + Quy trình sản xuất:

- Quả - Thu hoạch - Giũ hạt Loại bỏ chất bẩn Tạo kén thành sợi

- Vải sợi tơ tằm

- Cây, lanh, gai; Vỏ - SX tạo sợi dệt vải lanh gai

+ Nguyên liệu từ động vật - Lông cừu xe thành sợi

- T»m – kÐn NÊu kén, kéo tơ rút thành sợi

IV H ớng dÉn häc ë nhµ 5 : / + Híng dÉn học nhà

- Chuẩn bị ôn tập tiết + Chuẩn bị sau:

GV: Hệ thống câu hỏi ôn tập tiết HS: Chuẩn bị nội dung trả lời câu hỏi

(23)

Tuần:

Tiết: 17 ôn tập ( TiÕp )

I Mơc tiªu:

- KiÕn thức: Học sinh nắm vững kiến thức kỹ loại vải th-ờng dùng may mặc

- Biết cách lựa chọn vải may mặc, sử dụng bảo quản trang phục

- Bit vận dụng số kiến thức kỹ học vào việc may mặc thân gia đình

- Kỹ năng: Rèn luyện tính tiết kiệm, biết ăn mặc lịch sự, gọn gàng - Thực quy trình kỹ thuật, cắt may đơn giản

II.Chuẩn bị thầy trò: - GV: Chuẩn bị hệ thống câu hỏi ôn tập - Trò: chuẩn bị «n tËp

- Líp 6A; Ngµy: / / 2005 Tỉng sè:……… Vắng: - Lớp 6B; Ngày: / / 2005 Tỉng sè:……… V¾ng:………

Hoạt động thầy trò T/g Nội dung ghi bảng 2.Kiểm tra c:

3.Tìm tòi phát kiến thức mới. Phần I

GV: Nêu nguồn gốc loại vải? HS: Tr¶ lêi

HS: NhËn xÐt

GV: Bỉ xung nhận xét HS: Ghi vở

GV: Nêu quy trình sản xuất loại vải HS: Trả lời

GV: Nêu tính chất loại vải? HS: Trả lời

HS: Để có trang phục đẹp cần ý vấn gỡ?

HS: Trả lời

HS: Khác nhËn xÐt GV: Bæ xung HS: Ghi vë

GV: Sử dụng trang phục cần ý vấn đề gì?

HS: Tr¶ lêi

GV: B¶o qu¶n trang phục gồm công việc nào?

HS: Trả lêi

40/

2/ Nguồn gốc loại vải.- Vải sợi hoá học gồm vải sơi nhân tạo vải sợi tổng hợp + Vải sợi nhân tạo có nguồn gốc từ gỗ tre nứa, vải sợi tổng hợp từ than đá qua sử lý hoá học

+ Quy trình sản xuất

- Vi si nhõn tạo: Từ chất xen lu lơ qua sử lý hóa học, dùng chất keo hố học tạo sợi nhân tạo - Vải sợi hoá học từ than đá, dầu mỏ, chất dẻo polyete nóng chảy



sỵi tổng hợp

- Vải sợi pha kết hợp u điểm hai hay nhiều sợi vải

+ Tính chÊt

- Chọn vải, chọn kiểu may phù hợp với lứa tuổi, tạo dáng đẹp lịch

- Sự đồng trang phục + Sử dụng trang phục

- Phù hợp với hoạt động môi tr-ờng, công việc tạo trang nhã lịch

(24)

4.Cđng cè:

GV: Nªu ngn gèc, tÝnh chÊt, quy trình sản xuất loại vải?

- Nguồn gốc - Tính chất

- Quy trình sản xt 5 H íng dÉn vỊ nhµ 2/ :

+ Híng dÉn häc ë nhµ:

- Ơn tập kỹ toàn phần kiến thức học + Chuẩn bị sau;

- Thầy hệ thống câu hỏi, đáp án, thang điểm - Trò chuẩn bị kiểm tra 1tit

Tuần:

Tiết: 18

KiĨm tra 45/

I Mơc tiªu:

- Kiến thức: Thông qua kiểm tra hết chơng giáo viên đánh giá đợc kết học tập học sinh kiến thức, kỹ vận dụng

- Học sinh rút kinh nghiệm, cải tiến phơng ph¸p häc tËp

- GV: Có suy nghĩ bổ xung cho giảng hấp dẫn hơn, gây đợc hớng thú học tập học sinh

II.Chuẩn bị thầy trò: - GV: Câu hỏi, đáp án, cách chấm điểm - Trị: Ơn tập chuẩn bị kiểm tra

3.Tìm tịi phát kiến thức mới: GV: Đọc v chộp lờn bng.

Câu1: cho sẵn từ nhóm từ sau: - Vải sợi tổng hợp, vải sợi pha, vải sợi bông, vải xoa, tôntetơron, gỗ, tre nứa, kén tằm, lanh vải len, tằm, vải lanh

Em hÃy chọn từ nhóm từ thích hợp điền vào chỗ trống câu sau:

a) Cây dùng để sản xuất ra… b) Lơng cừu qua q trình sản xuất đợc… c) Vải tơ tằm có nguồn gốc từ …

d)….Đợc sản xuất từ nguyên liệu than đá, dầu mỏ

e) Vải sợi tổng hợp vải nh

g) Vải xa đợc sản xuất từ chất xenlulơ của…

h)… Có u điểm sợi tạo thành Câu2: Khi chọn vải may mặc cần ý đến iu gỡ? Ti sao?

45/ Câu1( 3,5 điểm).

a Vải b Vải len c Con tằm

d Vải sợi tổng hợp e Vải xoa, tôn, tetơlon g Gỗ, tre, nứa

h vải sợi pha Câu ( ®iĨm )

(25)

Câu 3: Nêu quy trình quần áo kỹ thut?

Viết kí hiệu giặt sau: a) Chỉ giặt tay

b) Không 1200C

c) Phơi mắc áo d) Không đợc giặt 4.Củng cố:

GV: Thu kiểm tra nhận xét kiểm tra chuẩn bị đồ dùng, chuẩn bị cũ

ngời mặc, nhằm tre khuất khuyết điểm, tăng vẻ đẹp thể Câu 3( 3,5 điểm).

- Điều chỉnh nấc nhiệt độ bàn phù hợp với loại vải, trớc cần phun nớc làm ẩm vải khăn ẩm Là theo chiều dọc vải đa bàn không để bàn lâu mảnh vải Ngừng phải dựng bàn đặt bàn vào nơi quy định…

5 H ớng dẫn nhà: - Về nhà xem lại nội học

- Đọc xem trớc SGK chuẩn bị tranh ảnh nhà để sau học

……… ……… ……… ……… ……… ……… ………

Tuần: 10

Tiết: 19

Chơng II: Trang trí nhà ở

Bi 8: xếp đồ đạc hợp lý nhà ở

I Mơc tiªu:

- Kiến thức: Học sinh xác định đợc vai trò nhà đời sống ngời, biết đợc cần thiết việc phân chia khu vực sinh hoạt nhà xắp xếp đồ đạc khu vực tạo hợp lý, tạo thoải mái hài lòng cho thành viên gia đình

- Biết vận dụng để xắp xếp gọn gàng, ngăn nắp nơi ngủ góc học tập - Gắn bó u quý ni ca mỡnh

- Kỹ năng: Rèn luyện tính cẩn thận,ấnạch sẽ, gọn gàng II.Chuẩn bị thầy trò:

(26)

III Tin trỡnh dạy học: 1 ổn định tổ chức :1 /

- Kh«ng kiĨm tra

3.Tìm tòi phát kiến thức mới.

H1.Tỡm hiểu vai trò nhà đời sống ng ời

GV: Híng dÉn học sinh quan sát hình 2.1 ( SGK )

HS: Chú ý quan sát.

HS: Nêu chức vai trò nhà bảo vệ thể, thoả mÃn nhu cầu cá nhân, thoả mÃn nhu cầu sinh hoạt chung

HS: Nhận xét

GV: Bỉ sung tãm t¾t. HS: Ghi vë.

HĐ2.Tìm hiểu cách xếp đồ đạc hợp lý nhà ở.

GV: Em kể tên sinh hoạt bình thờng hàng ngày gia đình?

HS: ăn uống, học tập, tiếp khách, vệ sinh, nghe nh¹c, ngđ…

GV: Chốt lại nội dung gia đình, cần thiết phải bố trí khu vực sinh hoạt

GV: nhà em khu vực sinh hoạt đợc bố trí nh nào? Tại lại bố trí nh vậy? Em có muốn thay đổi khơng trình bày lý

HS: Tr¶ lêi

GV: Sự phân chia khu vực cần tính tốn hợp lý tuỳ theo diện tích nhà ở, phù hợp với tính chất, cơng việc gia đình nh địa phơng để đảm bảo cho thành viên sống thoả mái, thuận tiện

4 Cñng cố:

GV: Chốt lại nội dung bài

- Nhà nơi trú ngụ ngời, nơi sinh hoạt tinh thần vật chất thành viên gia đình – cần xắp xếp hợp lý

15/

25/

2/

I Vai trò nhà đời sống ng i

- Nhà nơi ngụ ngời

- Nhà bảo vệ ngời tránh khỏi tác hại ảnh hởng tự nhiên, môi trờng

- Nh nơi đáp ứng nhu cầu vật chất tinh thần ngời

II) Xắp xếp đồ đạc hợp lý trong nhà ở.

1.Phân chia khu vực sinh hoạt nơi gia đình. a) Chỗ sinh hoạt chung, tiếp khách, nên rng rói, thỏng mỏt, p

b) Chỗ thờ cúng cần trang trọng c) Chỗ ngủ cần riêng biệt, yên tĩnh

d) chỗ ăn uống gần bếp bếp

e) Khu vực bếp cần sáng sủa, sÏ

f) Khu vực vệ sinh cần kín đáo g) Chỗ để xe kín đáo, chắn, an tồn

5.H íng dÉn häc ë nhµ 2/ : a Híng dÉn vỊ nhµ.

(27)

- Thầy: Tranh ảnh số khu vực sinh hạot gia đình - Trị: Đọc chuẩn bị tuần tip theo

Tuần: 10

Tiết: 20

Bài 8: xếp đồ đạc hợp lý nhà ở( Tiếp )

I Mơc tiªu:

- Kiến thức: Học sinh xác định đợc vai trò nhà đời sống ngời, biết đợc cần thiết việc phân chia khu vực sinh hoạt nhà xắp xếp đồ đạc khu vực tạo hợp lý, tạo thoải mái hài lòng cho thành viên gia đình

- Biết vận dụng để xắp xếp gọn gàng, ngăn nắp nơi ngủ góc học tập - Gắn bó u q nơi mỡnh

- Kỹ năng: Rèn luyện tính cẩn thận,ấnạch sẽ, gọn gàng II.Chuẩn bị thầy trò:

- GV: Chuẩn bị số tranh nhà - Trò: Đọc trớc SGK

GV: Nhà có vai trị nh đời sống ngời?

3.Tìm tịi phát kiến thức mới. HĐ1.Tìm hiểu cách xếp đồ đạc trong từng khu vực.

GV: Đa hình ảnh cách xắp xếp đồ đạc hợp lý không hợp lý?

GV: Em hÃy chọn đâu cách xếp hợp lý đâu cách xếp không hợp lý HS: Trả lời

GV: Cho hc sinh tự xếp đồ dùng học tập cp sỏch

HS: Sắp xếp tuần tự GV: Kết ln

HĐ2.Tìm hiểu số cách bố trí, xếp đồ đạc nhà ng ời việt nam. GV: Cho học sinh quan sát hình 2.2.

HS: Nhắc lại cách phân chia khu vực hình 2.2

HS: Tr¶ lêi

5/

15/

20/

- Nhà nơi trú ngụ ng-ời

- Bảo vệ ngời tránh khỏi tác hại tự nhiên, môi trờng

- Nhà nơi đáp ứng nhu cầu vật chất tinh thần ng-ời

2 Sắp xếp đồ đạc khu vực.

- Cách bố trí đồ đạc cần phải thuận tiện, cóa tính thẩm mỹ song lu ý đến an toàn để lau trùi, quét dọn

3.Một số ví dụ bố trí, xếp đồ đạc nhà ng - ời việt nam.

a Nhà nông thôn.

(28)

GV: Em nêu đặc điểm đồng sông cửu long?

HS: Hay bÞ lị lơt

GV: Đồ đạc nên bố trí nh nào? HS: Trả lời

GV: Em hÃy nêu số nhà ở, thành phố?

HS: Trả lời

GV: Cho học sinh quan sát sơ đồ nhà hình 2.6

HS: Tìm hiểu khác biệt nhà miền núi nhà vùng đồng bằng?

4.Cñng cè:

GV: Cho học sinh đọc phần ghi nhớ SGK - Nhà nơi trú ngụ ngời, nơi sinh hoạt tinh thần vật chất thành viên gia đình – cần xắp xếp hợp lý

2/

- Nên sử dụng đồ vật nhẹ gắn kết với tránh thất lạc có nớc lên

b.Nhà thành phố thị xÃ, thị trấn.

+ Nhà tập thể trung c cao tầng + Nhà độc lập phân chia theo cấp nhà

c Nhµ ë miỊn nói:

5.H íng dÉn häc ë nhµ 2/ : + H íng dÉn häc ë nhµ :

- Häc thuéc vë ghi phần ghi nhớ SGK - Trả lời câu hỏi SGK

+ Chuẩn bị sau:

- Thầy: Chuẩn bị phòng chuẩn bị số đồ đạc - Trị: Cắt bìa làm số đồ đạc gia đình

……… ……… ……… ……… ……… ………

Tuần: 11

Soạn ngày: / 11 /2005 Giảng ngày: / /2005

Tiết: 21

Bài 9: th xếp đồ đạc hợp lý nhà ở

I Mơc tiªu:

- Kiến thức: GV củng cố kiến thức xắp xếp đồ đạc hợp lý nhà

- Biết cách xắp xếp đồ đạc chỗ thân gia đình - Giáo dục nề nếp ăn gọn gng, ngn np

- Kỹ năng: Rèn luyện tính cẩn thận,sạch sẽ, gọn gàng II.Chuẩn bị thầy trß:

- GV: Chuẩn bị phịng số đồ đạc

- Trò: Đọc trớc SGK cắt bìa làm số đồ đạc gia đình III Tiến trình dạy học:

(29)

Em h·y nªu mét sè nhà ngời việt nam?

3.Tìm tòi phát hiƯn kiÕn thøc míi.

GV: Giới thiệu học tiết đợc học cách xắp xếp đồ đạc hợp lý gia đình Và nắm đợc ý nghĩa Vậy làm để xếp đợc đồ đạc hợp lý gia đình

GV: Yêu cầu kiểm tra lại sơ đồ mặt phòng Đồ đạc chuẩn bị nhà

HS: Kiểm tra lại đồ đạc.

GV: Quan s¸t bao qu¸t viƯc kiĨm tra chn bÞ cđa häc sinh

GV: Căn vào phịng đồ đạc chuẩn bị hớng dẫn học sinh cách bố trí đồ đạc nhà

HS: Làm theo hớng dẫn giáo viên GV: Với vai trò định hớng uốn nắn cá nhân phân nhóm

HS: Các nhóm đại diện trình bày ý kiến. GV: Bao quát chung

GV: Nêu nội dung cần đạt đối chiếu với nội dung lý thuyết

4.Cñng cè:

GV: Bài học tiết, tiết dừng lại phần trình bày ý kiến xếp đồ đạc

5/

5/ 30/

2/

- Nhà nông thôn - Nhà bắc

- Nh ng bng sông cửu long - Nhà thành phố, thị trấn

- Nhà tập thể - Căn hộ trung c - Nhà miền núi

* Trình bày ý kiÕn

- Đồ đạc chuẩn bị: Cắt bìa ( Gi-ờng, tủ, bàn ghế, ti vi…)

- Các hoạt động cá nhân thực

5 H íng dÉn vỊ nhµ 2/ : + Híng dÉn häc ë nhµ:

- Tập xếp đồ đạc nhà + Chuẩn bị sau:

- GV: Phịng số đồ đạc - HS: Mơ hình số đồ đạc

Tn: 11

Soạn ngày: / 11 /2005 Giảng ngày: / /2005

TiÕt: 22

Bài 9: th xếp đồ đạc hợp lý nhà (t)

I Mơc tiªu:

- Kiến thức: GV củng cố kiến thức xắp xếp đồ đạc hợp lý nhà

- Biết cách xắp xếp đồ đạc chỗ thân gia đình - Giáo dục nề nếp ăn gọn gàng, ngăn nắp

(30)

- GV: Chuẩn bị phòng số đồ đạc

- Trò: Đọc trớc SGK cắt bìa làm số đồ đạc gia đình III Tiến trình dạy học:

3.Tìm tịi phát kiến thức mới. GV: Căn vào sơ đồ SGK mô hình đồ đạc hớng dẫn học sinh cách xếp HS: Từng nhóm bố trí xếp đồ đạc. GV: Định hớng, uốn nắn, đề xuất bổ xung giải pháp cho học sinh thực

HS: Mỗi nhóm xếp song.

GV: Gi i din nhóm khác bổ xung nhận xét

GV: Bỉ sung gãp ý.

GV: Chấm điểm đánh giá kết đạt đợc. GV: Sử dụng ảnh số kiểu xếp đồ đạc gia đình để học sinh quan sát HS: Quan sát tranh phân biệt loại đồ đạc định hớng để xắp xếp đồ đạc hợp lý 4.Củng cố:

GV: NhËn xÐt sù chuÈn bị nhóm và trình tham gia thực hành lớp

37/ 3/

* Thc hành: Sắp xếp đồ đạc hợp lý nhà

* GV: Chia líp: + Nhãm 1: + Nhãm 2: + Nhãm 3: + Nhãm 4:

5 H íng dÉn vỊ nhµ 4/ : + Híng dÉn häc ë nhµ:

- Về nhà tập xếp đồ đạc gia đình + Chuẩn bị sau:

- Thầy: Nghiên cứu hình 2.8 2.9 - Trò: Đọc xem trớc 10

- Chun bị ý kiến nhà ngăn nắp - Các việc làm để có nhà ngăn nắp

……… ……… ……… ……… ……… ………

TuÇn: 12

Tiết: 23

Bài 10: giữ gìn nhà ngăn nắp

(31)

- Kiến thức: Sau học song, học sinh biết đợc nhà ngăn nắp

- Biết cần phải làm để giữ cho nhà ngăn nắp - Vận dụng đợc số công việc vào sống gia đình

- Kỹ năng: Rèn luyện ý thức lao động có trách nhiệm với việc giữ gìn nhà ln sẽ, gọn gàng

II.Chn bÞ cđa thầy trò:

- GV: Chuẩn bị số hình ảnh nhà ngăn nắp - Trò: Đọc trớc 10 nghiên cứu SGK

- Kh«ng kiểm tra

3.Tìm tòi phát kiến thức mới. HĐ1.Tìm hiểu nhà ngăn nắp. GV: Hớng dẫn học sinh quan sát hình 2.8 hình 2.9

HS: Em có nhận xét hai hình vẽ trên? HS: Hình 2.8 ngồi sân quang đãng cảnh đẹp mắt, nhà dép guốc, chăn màm bàn ghế sách gọn gàng

HS: NhËn xét. GV: Bổ sung

HS: Hình 2.9 sân bõa b·i phßng xén

HS: NhËn xét. GV: Bổ xung HS: Ghi vở.

HĐ2.Tìm hiểu cách giữ gìn nhà ngăn nắp.

GV: Cho học sinh đọc HS: Đọc bài.

GV:Giữ gìn nhà ngăn nắp có ý nghĩa nh nào?

HS: Trả lời. GV: NhËn xÐt HS: Bỉ xung.

GV: Trong gia đình thờng làm công việc nội trợ?

HS: ( Mẹ, Chị, Bà )

GV: Nờu nhng sinh hoạt cần thiết gia đình?

HS: Tr¶ lời

GV: Em hÃy nêu công việc thờng làm hàng ngày em?

HS: Trả lời

GV: Tại phải dọn dẹp nhà thờng

15/

25/

I Nhà ngăn nắp. - Nhà ngăn nắp nhà có mơi trờng sống đẹp, khẳng định chăm sóc giữ gìn bàn tay ngời

- Nhà ngăn nắp giúp ta có ý thức, ngời nhìn ta với mắt trân trọng yêu quý thiện cảm

II.Giữ gìn nhà ngăn nắp

1.Sự cần thiết phải giữ gìn nhà ở ngăn nắp.

- Lm cho ngụi nh p ấm cúng

- Bảo đảm sức khoẻ

- Tiết kiệm đợc thời gian sức lực gia đình

2.Các cơng việc cần làm để giữ gìn nhà ngăn nắp. a.Cần có nếp sống sinh hoạt nh

thÕ nµo?

- Cần phải vệ sinh cá nhân gấp chăn gối gọn gàng để vận dụng nơi quy định

(32)

xuyên? HS: Trả lời 4.Củng cố:

GV: Nêu công việc cần làm để giữ nh sch s ngn np?

HS: Đọc phần ghi nhí SGK

2/ êng xuyªn.

5 H íng dÉn vỊ nhµ2/ : + Híng dÉn häc ë nhµ:

- Học thuộc ghi, trả lời câu hỏi SGK - Tập xếp đồ đạc gia đình + Chuẩn bị sau:

- GV: Một số ảnh nhà có trang trí - HS: Đọc chuẩn bị trớc 11

Tuần: 12

Tiết: 24

Bi 11: trang trí nhà số đồ vật

I Mơc tiªu:

- Kiến thức: Sau học song, học sinh hiểu đợc mục đích việc trang trí nhà

- Biết đợc cơng dụng tranh ảnh, gơng, rèm nhà cửa trang trí nhà - Lựa chọn đợc số đồ vật để trang trí nhà

- Kỹ năng: Giáo dục ý thức thẩm mỹ, ý thức làm đẹp II.Chuẩn bị thầy trị:

- GV: Nghiªn cứu SGK, tranh vẽ SGK, ảnh nhà có trang trí - Trò: Đọc trớc 11 nghiên cứu SGK

GV: Em nêu việc cần làm để giữ gỡn nh sch s ngn np

3.Tìm tòi phát kiến thức mới. HĐ1.Tìm hiểu tranh, ảnh.

GV: Cho häc sinh xem mét sè tranh ¶nh HS: Nêu công dụng tranh ảnh

HS: Có giá trị nghệ thuật GV: Tóm tắt nội dung

GV: Tranh đợc treo khu vực nhà?

HS: Tr¶ lêi

GV: ë khu vùc sinh hoạt chung nên trang trí loại tranh nào?

HS: Tr¶ lêi

5/

20/

- Vệ sinh cá nhân

- Vt dng ỳng nơi quy định - Hàng ngày phải thu dọn nhà ca

I Tranh ảnh. 1.Công dụng.

- Tranh ảnh thờng dùng để trang trí nhà cửa làm đẹp cho nhà, tạo vui tơi đầm ấm, thoải mái 2.Cách chọn tranh ảnh.

a Nội dung tranh ảnh. - Lựa chọn tranh ảnh tuỳ thuộc vào ý thích chủ nhân điều kiện kinh tế gia đình

(33)

HS: Em h·y kĨ tªn loại tranh ảnh nêu màu sắc tranh?

GV: Híng dÉn häc sinh lµm bµi tËp tình

HS: Thảo luận

GV: Gợi ý híng dÉn.

GV: Cho häc sinh quan s¸t hình 2.11 cách treo tranh

HS: Nêu số cách treo tranh ảnh. HS: Trả lời.

HĐ2 Tìm hiểu g ơng.

GV: Em hóy nờu công dụng gơng? HS: Gơng dùng để soi, trang trí

GV: Gơng làm cho phịng đẹp đẽ sáng sủa

GV: Cho häc sinh quan sát ví trí treo gơng hình 2.12

GV: Chú ý tình để học sinh đề xuất. 4.Củng c:

- Trang trí nhà có vai trò quan trọng làm cho ngời cảm thấy thoải mái vui t-ơi, hạnh phúc

15/

2/

rỡ sáng sủa

c Kích th ớc tranh ảnh phải cân xứng hµi hoµ.

- Tranh to khơng nên treo khoảng tờng nhỏ ngợc lại 3.Cách trang trí tranh ảnh. - Tranh ảnh đợc lựa chin treo hợp lý làm cho phòng đẹp đẽ, ấm cúng tạo vui tơi thoải mái êm dịu

II G ¬ng. 1.C«ng dơng:

- Gơng dùng để trang trílàm cho phòng sáng sủa 2.Cách treo g ng.

- Gơng treo tờng phải to tạo cảm giác sâu cho phòng - Treo gơng bàn làm việc tạo cảm giác ấm cúng ntiện sử dơng

5 H íng dÉn vỊ nhµ 2/ : + Híng dÉn häc ë nhµ: - Häc thc ghi

- Trả lời câu hỏi SGK, Tự trang trí nhà + Chuẩn bị sau:

GV: Một số ảnh đẹp phòng ở.

HS: Đọc chuẩn bị phần III, IV SGK.

……… ……… ……… ……… ……… ………

TuÇn: 13

Soạn ngày: 20 / 11 /2005 Giảng ngµy:… …/ /2005

TiÕt: 25

Bài 11: trang trí nhà số đồ vật ( Tiếp)

I Mơc tiªu:

- Kiến thức: Sau học song, học sinh hiểu đợc mục đích việc trang trí nhà

- Biết đợc cơng dụng tranh ảnh, gơng, rèm nhà cửa trang trí nhà - Lựa chọn đợc số đồ vật để trang trí nhà

(34)

- GV: Nghiên cứu SGK, tranh vẽ SGK, ảnh nhà có trang trí - Trò: Đọc trớc 11 nghiên cøu SGK

Hoạt động thầy trò T/g Nội dung ghi bảng 2.Kiểm tra c:

GV: Em hÃy nêu công dụng gơng tranh ảnh?

3.Tìm tòi phát kiến thức mới. HĐ1.Tìm hiểu rèm cửa.

GV: Em hÃy nêu hiểu biết em về rèm cửa?

HS: Trả lời

GV: Rèm cửa có công dụng nh nào? HS: Trả lời.

GV: Bổ xung

GV: Chọn vải may rèm cần ý gỡ?

HS: Màu sắc chất liệu

GV: Cần chọn màu sắc chất liệu vải nh nào?

HS: Trả lời

GV: Bổ sung nhận xét. HĐ2.Tìm hiểu mành.

GV: Mnh có cơng dụng đời sống ngời?

HS: Tr¶ lêi

GV: Em nêu số loại mành thờng dùng địa phơng em?

HS: Tr¶ lêi

4.Cđng cè:

- Trang trí nhà có vai trò quan trọng làm cho ngời cảm thấy thoải mái vui t-ơi, hạnh phúc

HS: Đọc phần ghi nhớ SGK.

5/ 15/

20/

2/

- Gơng dùng để soi trang trí - Tranh ảnh dùng để trang trí III Rèm cửa.

1.C«ng dơng:

- Rèm cửa tạo vẻ dâm mát che khuất tăng vẻ đẹp cho khu nhà

- Tác dụng: Cách nhiệt giữ ấm mùa đơng, mát mùa hè

2.Chän v¶i may rÌm.

a.Màu sắc cần hài hồ, hợp với màu tờng, màu cửa đồ vật phòng… phụ thuộc vào sở thích cá nhân

b Chất liệu: Mềm, tạo đợc trạng thái tự nhiên

- Trạng thái tĩnh: Có độ rủ

- Trạng thái động:Kéo rèm mềm mại rễ kéo, rễ định hình

IV.Mành. 1.Công dụng:

- Che bt nng, giú, che khuất làm tăng vẻ đẹp cho phòng… 2.Các loi mnh.

- Mành có nhiều loại làm chất liệu khác nhau, phù hợp với tính ngời sử dụng

- Trúc, tre, nứa tre bớt nắng gió - Treo cửa ban công nối tiếp phòng

- Chn cht liu chu c tác động mơi trờng

5 H íng dÉn vỊ nhµ 2/ :

- VỊ nhµ häc theo câu hỏi SGK, tập thu dọn trang trí nhà

(35)

Trò: Su tầm ảnh cảnh

Tuần: 13

Soạn ngày: 20 / 11 /2005 Giảng ngày: …/ /2005

TiÕt: 26

Bµi 12: trang trÝ nhà cảnh hoa

I Mục tiªu:

- Kiến thức: Sau học song, học sinh hiểu đợc ý nghĩa cảu cảnh, hoa, trang trí nhà ở, số hoa cảnh dùng trang trí

- Biết lựa chọn đợc hoa, cảnh phù hợp với nhà điều kiện kinh tế gia đình đạt yêu cầu thẩm mỹ

- Kỹ năng: Rèn luyện tính kiên trì, óc sáng tạo có ý thức trách nhiệm với sống gia ỡnh

- GV: Nghiên cứu SGK, tranh ảnh hoa cảnh - Trò: Su tầm hoa c¶nh

GV: Khi chọn may rèm cần ý đến nhng c im gỡ?

3.Tìm tòi phát kiến thức mới. HĐ1.Tìm hiểu ý nghĩa hoa cảnh trang trí nhà ở.

GV: Cho học sinh quan sát chậu hoa, cảnh

GV: Cây cảnh, hoa có ý nghĩa nh trang trí nhà ở?

HS: Trả lời

GV: Em hÃy giải thích xanh làm không khí?

HS: Trả lời

GV: Việc trồng cảnh, cắm hoa có ích lợi gì?

HS: Trả lời

GV: Nhà em có trồng hoa cảnh không?

HĐ2.Tìm hiểu số cảnh vµ hoa dïng trang trÝ nhµ ë.

GV: Hớng dẫn học sinh quan sát hình2.14 GV: Em hÃy kể tên số loại cảnh thông dơng?

HS: Tr¶ lêi.

5/ 17/

20/

- Màu sắc cần hài hoà với màu t-ờng vµ mµu cưa

- Chất liệu tạo đợc trang thái tĩnh I.

ý nghÜa cđa hoa vµ cảnh trong trang trí nhà ở.

- Làm tăng vẻ đẹp nhà

- Bæ sung cho môi trờng bên làm cho không khí lành - Cây xanh hút khí boníc nhả khí oxi làm không khí

- Trng cõy cảnh, cắm hoa, đem lại niềm vui th giãn cho ngời sau lao động học tập mệt mỏi- Trồng hoa cảnh đem lại thu nhập cho ngi

II.Một số cảnh hoa dùng trong trang trí nhà ở.

1.Cây cảnh:

a Một số loại cảnh thông dụng.

- Cây lan, ngọc điểm - Cây buồm trắng

(36)

GV: Các loại cảnh có đặc điểm gì? HS: Ra hoa.

GV: Theo em vị trí nhà thờng đợc trang trí cảnh?

HS: Tr¶ lêi

GV: Bỉ sung nhËn xét

GV: Tại cần phải chăm sóc cảnh? Chăm sóc cảnh NTN?

GV: Bỉ sung nhËn xÐt. 4.Cđng cè:

GV: Có nên đặt cảnh phịng ngủ khơng sao?

HS: Nên đặt cảnh phòng ngủ thải khí oxi hút khí cácboníc

2/

- C©y cã hoa, c©y chØ có lá, leo cho bóng mát

b V trí trang trí cảnh. - Cây cảnh thờng đợc trang trí ngồi sân, hành lang, phịng - Ngồi nhà cảnh đặt cửa, bờ tờng

- Trong nhà: Cây cảnh đặt góc nhà phía ngồi cửa vào, cửa sổ c Chăm sóc cảnh.

- Chăm sóc cảnh giúp phát triển tốt, giúp cho ngời th giãn - Chăm sóc: Tới nớc, bón phân, đa ngồi thay đổi khơng khí

5.H íng dÉn vỊ nhµ 2/ :

- Về nhà học trả lời c©u hái SGK

- Lựa chọn cảnh trang trí cho phù hợp với điều kiện kinh tế gia ỡnh

- Chuẩn bị sau: Tranh ảnh hoa trang trÝ

……… ……… ……… ………

TuÇn: 14

Tiết: 27

Bài 12: trang trí nhà cảnh hoa (Tiếp) I Mơc tiªu:

- Kiến thức: Sau học song, học sinh hiểu đợc ý nghĩa cảu cảnh, hoa, trang trí nhà ở, số hoa cảnh dùng trang trí

- Biết lựa chọn đợc hoa, cảnh phù hợp với nhà điều kiện kinh tế gia đình đạt yêu cầu thẩm mỹ

- Kỹ năng: Rèn luyện tính kiên trì, óc sáng tạo có ý thức trách nhiệm với cuc sng gia ỡnh

- GV: Nghiên cứu SGK, tranh ảnh hoa cảnh - Trò: Su tầm hoa cảnh

Hoạt động thầy trò T/g Nội dung ghi bảng

(37)

GV: Em h·y nªu ý nghÜa cđa hoa, cảnh trang trí nhà

3.Tìm tòi phát kiến thức mới. HĐ1.Tìm hiểu loại hoa trang trÝ nhµ ë.

GV: Giíi thiệu ảnh số loại hoa tranh SGK

GV: Em hÃy kể tên loại hoa thờng dùng trang trí

HS: Hoa tơi, hoa khô, hoa giả

GV: Em hÃy kể tên loại hoa tơi thông dụng?

HS: Trả lời GV: Bæ sung

GV: Cho học sinh xem tranh hoa khơ chuẩn bị hình 2.17a (SGK) HS: Chú ý quan sát.

GV: Cho học sinh xem số hoa giả chuẩn bị hỡnh 2.17b (SGK)

GV: Em hÃy nêu nguyên liệu làm hoa giả

HS: Trả lời

GV: Ưu điểm hoa giả? HS: Trả lời

GV: Bỉ sung

GV:Trong gia đình em thờng trang trí hoa nhng v trớ no?

HS: Phòng khách, phßng ngđ.

GV: nơi em vừa nêu hoa đợc trang trí nh nào?

HS: Trả lời GV: Bổ sung.

GV: Cắm hoa vào dịp nào? HS: Thờng xuyên vào dịp lễ tết. 4.Củng cè:

GV: Cho học sinh đọc phần ghi nhớ SGK để củng cố học

35/ 2/

- Hoa cảnh làm tăng vẽ đẹp nhà

- M«i trêng kh«ng khÝ lành - Con ngời gần gũi thiên nhiên yêu sống

2.Hoa.

a) Các loại hoa dùng trang trÝ.

+ Hoa t¬i

- Hoa tơi đa dạng phong phú trồng nớc ta hoa nhập ngoại: Hoa hồng, hoa cúc,hoa đào, hoa cẩm chớng

- Hoa khô đợc cắm bình lãng nh hoa giả

- Hoa gi¶

- Nguyên liệu vải lụa ni lông, giấy mỏng, nhựa Dây kim loại phủ nhựa phủ bọc

- Hoa giả đẹp bền, dễ làm nh mới, phù hợp với vùng hoa tơi

b) Các vị trí trang trí hoa. - Bình hoa đặt phòng khách, phải cắm thấp toả tròn

- Bình hoa trang trí tủ tờng, hoa cắm thẳng nghiêng

5 H ớng dẫn nhà 2/ : + Híng dÉn häc ë nhµ:

- Về nhà học trả lời câu hỏi SGK - Đọc phần em cha biết SGK + Chuẩn bị sau:

- Thy: Dao, kộo, đế chơng, mút xốp, bình cắm hoa - Trị: Chuẩn bị 13: Cắm hoa trang trí

- VËt liệu dụng cụ cắm hoa

Tuần: 14

Soạn ngày: Giảng ngày:

(38)

Bài 13: cắm hoa trang trí

I Mục tiªu:

- Kiến thức: Sau học song, học sinh nắm đợc nguyên tắc cắm hoa bản, dụng cụ, vật liệu cần thiết quy trình cắm hoa

- Có ý thức vận dụng kiến thức học vào việc cắm hoa trang trí làm đẹp nhà làm đẹp cho phịng học ca mỡnh

- Kỹ năng: Rèn luyện tính kiên trì, óc sáng tạo cắm hoa trang trí II.Chuẩn bị thầy trò:

- GV: Dao, kộo, đế chơng, số loại bình cắm hoa - Trị: Vật liệu dụng cụ cắm hoa

GV: Hoa có ý nghĩa nh đời sống ngi?

3.Tìm tòi phát kiến thức mới. HĐ1.Tìm hiểu dụng cụ cắm hoa. GV: Cho học sinh quan sát số bình cắm hoa

GV: Bình cắm hoa thờng có hình dáng ntn? Chất liƯu sao?

HS: B¸t, l·ng hoa cao thÊp kh¸c nhau. GV: Bỉ sung.

GV: Ngời ta thờng dùng dụng cụ để giữ hoa

HS: Bàn chông, mút GV: Bổ sung

GV: Để cắt cuống hoa sửa cánh hoa ngời ta thờng dùng dụng cụ nào? HS: Trả lời

GV: NhËn xÐt bæ sung

GV: Cho häc sinh xem số tranh ảnh cắm hoa nghệ thuật

GV: Ngời ta thờng dùng vật liệu no cm hoa?

HĐ2.Tìm hiểu nguyên tắc cắm hoa bản.

GV: Đa số cánh cắm hoa không hợp lý hợp lý?

GV: Cỏch cm hoa no hợp lý hơn? HS: Các nhóm thảo luận đại diện nhóm trả lời câu hỏi

HS: NhËn xÐt chÐo GV: bæ sung

5/

15/

20/

- Hoa dùng để trang trí nhà phịng… làm cho nhà đẹp lộng lẫy, tạo vui tơi thoải mái cho ngời lao động làm việc mệt mỏi

I Dông cô vật liệu cắm hoa. 1.Dụng cụ cắm hoa.

- Bình cắm hoa hình dáng kích cỡ đa dạng, b¸t l·ng… chÊt liƯu gèm sø thủ tinh

* Dụng cụ giữ hoa

- Mút xốp bàn ch«ng

*Dụng cụ để cắt tỉa hoa - Dao, kộo sc, mi nhn

- Bình phun nớc, dây kẽm uốn cành băng dính

2.Vật liệu cắm hoa.

- Hoa tơi, hoa khô, hoa giả - Các loại cành: Mi mô sa, thuỳ trúc, mai loại

II Nguyên tắc cắm hoa bản. 1.Chọn hoa bình cắm phù hợp với hình dáng màu sắc.

- Hoa súng hợp với bình thấp - Hoa dơn: Bình cao

(39)

GV: Cho häc sinh xem h×nh 2.20 SGK. HS: Chó ý quan sát.

GV: Đa số cách phối màu hoa lọ

GV: Cách chọn màu hoa bình hợp lý cha?

GV: Quan sát thiên nhiên em thấy vị trí hoa nở ntn?

HS: B«ng thÊp, b«ng cao

GV: Cho häc sinh xem tranh ảnh, cách cắm hoa

GV: V trí bơng hoa phụ thuộc vào độ nở ntn?

HS: Tr¶ lêi.

GV: Xác định tỷ lệ ntn? HS: Trả lời

GV: Bổ sụng đa hình vẽ giải thích. GV: Cho học sinh quan sát hình 2.22 GV: Vị trí đặt bình hoa có phù hợp khơng?

HS: Phï hỵp. 4.Cđng cố:

GV: Em hÃy nêu vật liệu dụng cụ cắm hoa

HS: - Bình hoa, nút xốp, bàn chông. - Hoa tơi, hoa khô, cành

2/

2.Sự cân đối kích th ớc cành hoa bình cắm.

- Hoa nở thấp, cao - Bông nở to cắm sát miệng bình, nụ cắm cao

- Độ dài cành - Cành - Cành - Cành phụ T

3.Sự phù hợp bình hoa vị trí cần trang trí.

- Góc nhỏ: Lọ cao

- Bàn ăn: Bình hoa thÊp, võa

5.H íng dÉn ë nhµ : + Híng dÉn häc ë nhµ:

- Häc bµi trả lời câu hỏi SGK + Chuẩn bị sau:

(40)

TuÇn: 15

Soạn ngày: 13/12/2006

Tiết: 29

Bài 13: cắm hoa trang trÝ ( TiÕp )

I Mơc tiªu:

- Kiến thức: Sau học song, học sinh nắm đợc nguyên tắc cắm hoa bản, dụng cụ, vật liệu cần thiết quy trình cắm hoa

- Có ý thức vận dụng kiến thức học vào việc cắm hoa trang trí làm đẹp nhà làm đẹp cho phịng học mỡnh

- GV: Dao, kộo, chơng, số loại bình cắm hoa - Trị: Vật liệu dụng cụ cắm hoa

KiĨm tra bµi cị:

H: Em nêu nguyên tắc cắm hoa bản? Đặt vấn đề:

Đã từ lâu hoa trở thành ngời bạn thiếu sống thờng nhật Hoa có mặt ngày sinh nhật, vui họp mạt ban bè hoa gợi nhó tới ngày tơi đẹp, hoa chia sẻ với mát đau th-ơng Với sáng tạo óc thẩm mỹ với đôi bàn tay khéo léo thực đợc bình hoa đơn giản nhng đẹp để trang trí cho ngơi nhà -

Hoạt động thầy trò Nội dung ghi bảng

(41)

H: Muốn cắm bình hoa cần chuẩn bị vật liệu dụng cụ gì?

HS: Dao, kéo, bình hoa, cành. HĐ1.Tìm hiểu chuẩn bị:

GV: Nêu cách bảo quản giữ hoa cho t-ơi lâu

GV: Cắt hoa vào buổi sáng, nhúng vết cắt vào nớc nóng 1-2 phút

HS: NhËn xÐt. GV: Bỉ xung.

HĐ2.Tìm hiểu quy trình thực hiện. GV:Khi cắm bình hoan cần cắm theo quy trình đạt đợc hiệu

GV: Gọi học sinh đọc mục phần III. HS: Đọc bài.

GV: Thao t¸c mÉu.

HS: Quan sát, khắc sâu lý thuyết. GV: Củng cố chốt lại vấn đề. HS: Ghi vở.

4.Cñng cè:

- GV: Gọi học sinh đọc phần ghi nhớ SGK

- Nhận xét trình chuẩn bị lớp

1.Chuẩn bị.

- Cắt hoa vào buổi sáng, tỉa bớt cho vào xô ngập nửa thân

- Sau cắt nhúng vết cắt vào nớc nóng, đốt cháy phần gốc Cho vào nớc dấm thả C B1 vào đó, tuỳ vào loại hoa, cách sử lý khác ( H2.23)

2.Quy trình thực hiện.

- Cần lựa chọn hoa, bình cắm phù hợp với dạng cắm

- Cắt cành cắm cành trớc

- Đặt bình hoa vào vị trí cần trang trí

5.H íng dÉn vỊ nhµ : + Híng dÉn häc ë nhµ:

Học thuộc ghi nhớ, trả lời câu hỏi SGK đọc xem trớc 14 SGK

+ Chuẩn bị sau:

GV: Dụng cụ vật liệu cắm hoa

(42)

Tuần: 15

Soạn ngày: 13/12/2006

Tiết: 30

Bài 14: TH cắm hoa trang trí

I Mục tiêu:

Sau học xong học sinh ph¶i:

- Vận dụng đợc nguyên tắc để cắm đợc lọ dạng thẳng, bình cao, cuối hồn thành sản phẩm

- Có ý thức vận dụng kiến thức học vào việc cắm hoa trang trí làm đẹp nhà làm đẹp cho phịng học

- Có thái độ u thích mơn

- RÌn luyện tính kiên trì, óc sáng tạo cắm hoa trang trí II.Chuẩn bị thầy trò:

- GV: Dao, kéo, đế chơng, số loại bình cắm hoa

- Trò: Vật liệu dụng cụ cắm hoa, đọc phần cắm hoa dạng thẳng III Tiến trình dạy học:

2.KiĨm tra bµi cị:

GV: KiĨm tra sù chn bÞ cđa häc sinh.

(43)

Hoạt động thầy trò Nội dung ghi bảng HĐ1.Tìm hiểu cách cắm hoa dạng

thẳng đứng hình 2.24. HS: Chú ý quan sát.

GV: Giứi thiệu góc độ cắm. HS: Quan sát ghi vở

GV: Góc độ cắm cành chớnh. HS: Chỳ ý quan sỏt.

HĐ2 Tìm hiểu c¸ch vËn dơng:

GV: Trên sở dạng cắm hoa giáo viên hớng dẫn học sinh thay đổi góc độ cắm

GV: Em có suy nghĩ thay đổi đó? HS: Bố cục gọn, lọ hoa sinh động.

GV: Thao t¸c mÉu. HS: Quan sát.

HS: Thao tác cắm hoa theo mÉu tõng nhãm

GV: Gỵi ý híng dÉn nhóm.

HS: Chú ý áp dụng nguyên tắc cắm hoa

HS: Nhận xét chéo cách cắm hoa. GV: Bổ xung góp ý.

4.Củng cố:

GV: Chấm điểm nhóm. - Nhận xét trình tham gia thực hành c¶ líp

I Cắm hoa dạng thẳng đứng. 1.Dạng bản.

a) Sơ đồ cắm hoa. + Quy ớc góc độ cắm - Cành thẳng đứng 0o

- Cành ngang miệng bình 90o

- Cành thứ nghiêng 10-15o

- Cành thứ hai nghiêng 45o

- Cành thứ nghiêng 5o.

b) Quy trình cắm hoa. - Hình 2.25 a,b,c,d - SGK

2.Dạng vận dụng: - H×nh 2.26

- Bố cục gọn, lọ hoa sinh động thay đổi góc độ cành chính, thay đổi vật liệu cắm

(44)

- Su tầm số loại hoa địa phơng em để cắm hoa nh

+ Chuẩn bị sau:

- GV: Dụng cụ vật liệu cắm hoa

- HS: Vật liệu dụng cụ thực hành đọc trớc phần II cắm hoa dạng nghiêng

Tuần: 16

Soạn ngày: 19/12/2006

Tiết: 31

Bài 14: th cắm hoa trang trí ( TiÕp )

I Mơc tiªu:

- Kiến thức: Sau học song, học sinh vận dụng đợc nguyên tắc để cắm đợc lọ dạng thẳng, bình cao, cuối hồn thành sản phẩm

(45)

- Trũ: Vt liu, hoa hồng dụng cụ cắm hoa, đọc phần cắm hoa dạng nghiêng

III Tiến trình dạy học: ổn định tổ chức :1 /

Hoạt động thầy trò Nội dung ghi bảng 2.Kiểm tra cũ:

GV: Kiểm tra chuẩn bị học sinh 3.Tìm tòi phát kiến thức mới. HS: Mỗi tổ nhóm thực hành.

GV: Kiểm tra phần chuẩn bị thực hành nhóm

H1.Tỡm hiu s cắm hoa dạng nghiêng.

GV: Treo sơ đồ cắm hoa dạng nghiêng lên bảng

GV: Em có nhận xét vị trí góc độ cắm ca cỏc cnh chớnh?

HS: Ví trí hoa trải rộng thấp so với miệng bình

GV: Đa góc độ cành. HS: Quan sỏt ghi v

GV: Đa phần chuẩn bị vật liệu dụng cụ lên bàn hớng dẫn học sinh cắm

HS: Thực hành.

GV: Quan sát học sinh thực hành, bảo

HĐ2.Tìm hiểu vËn dơng c¾m hoa.

GV: Cho häc sinh quan sát hình 2.30 Nêu

II Cắm hoa dạng nghiêng. 1 Dạng bản.

a) S cm hoa.

- Sơ đồ cắm hoa hình 2.28

- Cành thứ nghiêng 45o

- Cành thứ hai nghiêng 10- 15o.

- Cành thứ ba nghiêng 75o

b) Quy trình cắm hoa.

- Đặt bàn chông bên phải bình - Cắm hoa cành chính1= 1,5( D+h) Nghiêng trái 45o.

- Cắm hoa cành chính2 nghiêng 10-15o.

- Cắm hoa cành nghiêng phải 75o.

- Lá phụ nghiêng trớc hoa nhỏ sau

2.Dạng vận dơng.

(46)

góc độ cành so với dạng bản?

HS: Tr¶ lêi.

GV: Qua cách thay đổi em có nhận xét gì?

HS: Bố cục thay đổi, dáng vẻ bình hoa mềm mại Tạo thêm mẫu GV: Cho học sinh quan sát hình 2.31 Nêu góc độ cành so với dạng

HS: Tr¶ lêi.

GV: Cho häc sinh xem tranh minh hoạ dạng cắm hoa nghiêng thao tác mẫu HS: Chú ý quan sát, thực hành.

GV: Đi nhóm uốn nắn. 4 Củng cố.

GV: Để lọ hoa nhóm lên bàn, yêu cầu học sinh nhận xét chéo

HS: tự ®anhs gi¸ nhËn xÐt. GV: Bỉ sung cho ®iĨm.

- Cành nghiêng 75o

- Cành nghiêng 45o.

- Cành nghiêng 2-3o.

b) Bỏ bớt cành thay đổi độ dài cành chính. - Cành nghiờng 75o.

- Cành nghiêng 45o.

- Lá phụ che kín miệng bình - Học sinh cần ý:

+ Bố cục + Uốn cành + Sưa c¸nh hoa

5 H ớng dẫn nhà: - Về nhà tự su tầm hoa để cắm

- Học thuộc quy trình cắm hoa dạng dạng vận dụng - Chuẩn bị: GV: Các loại hoa dạng khác nhau, dụng cụ lọ thấp, miệng réng, dao kÐo

- Học sinh đọc trớc phần III cắm hoa dạng toả trịn, nhóm mang lọ thấp, dao kéo, loại hoa

TuÇn: 16

Soạn ngày: 19/12/2006

(47)

Bài 14: th cắm hoa trang trí ( Tiếp )

I Mơc tiªu:

- Kiến thức: Sau học song, học sinh vận dụng đợc nguyên tắc để cắm đợc lọ dạng thẳng, bình cao, cuối hồn thành sản phẩm

- Kü năng: Rèn luyện tính kiên trì, óc sáng tạo cắm hoa trang trí II.Chuẩn bị thầy trò:

- GV: Dao, kÐo, lä hoa thÊp, miÖng déng

- Trị: Vật liệu, bơng hoa hồng dụng cụ cắm hoa, đọc phần cắm hoa dạng nghiêng

GV: Em hÃy nêu quy trình cắm hoa dạng nghiªng

3.Tìm tịi phát kiến thức mới. - Lu ý: Hai màu hoa có vị trí cạnh bảng màu – tranh nhã, lịch Hai màu đối tạo dáng vẻ lich sự, rực rỡ, vui ti

HS: Mỗi tổ nhóm thực hành.

GV: Kiểm tra chuẩn bị nhóm HĐ1.Tìm hiểu sơ đồ cắm hoa.

GV: Treo sơ đồ cắm hoa dạng tròn lên bảng

HS: Em có nhận xét độ dài cành chính? vị trí bơng hoa?

HS: Độ dài cạnh nhau, bông hoa toả xung quanh

GV: Bổ sung, phân tích sơ đồ cắm hoa. HĐ2.Tìm hiểu quy trình cắm hoa.

GV: Bày dụng cụ vật liệu lên bàn: Hoa

1) S cm hoa.

2.Quy trình cắm hoa.

(48)

lá, bình thấp

Hớng dẫn học sinh cắm theo quy trình HS: Quan sát ghi vào vở

GV: Cho học sinh xem ảnh cắm hoa dạng toả tròn

HS: Chú ý quan sát. GV: Thao tác mẫu

HS: Thao tác cắm hoa theo mẫu

GV: Quan sát uốn nắn nhãm häc sinh

4.Cđng cè.

HS: bµy bình hoa lên bàn

GV: Gi i din nhúm nhận xét HS: tự đánh giá nhận xét.

GV: Bổ sung cho điểm

- Cắm làm cành

- Cắm cµnh chÝnh cã chiỊu dµi = D

- Cắm xen cành cúc màu vào xung quanh

- Cắm thêm dơng xỉ toả xung quanh

* Chó ý: - Bè cơc

- Phèi mµu hoa

5 H íng dÉn vỊ nhµ :

- Về nhà xem lại dạng cắm hoa học, tự sáng tác mẫu cắm hoa để trang trí cho nhà

* Chuẩn bị sau:

- GV: Hoa dụng cụ cắm hoa

- Tranh ảnh dạng cắm hoa tự - HS: Đọc trớc phần IV cắm hoa dạng tự

(49)

Tuần: 17

Soạn ngày:26/12/2006 Giảng ngày:

Tiết: 33

Bài 14: th cắm hoa trang trí ( TiÕp )

I Mơc tiªu:

- Kiến thức: Sau học song, học sinh vận dụng đợc nguyên tắc để cắm đợc lọ hoa theo ý thớch

- Sau tiết học hoàn thành sản phÈm

- ứng dụng để cắm lọ hoa trang trí cho nhà thêm đẹp - Có thái yờu thớch b mụn

- GV: Dao, kÐo, lä hoa thÊp, miÖng déng

- Trị: Vật liệu, bơng hoa hồng dụng cụ cắm hoa, đọc phần cắm hoa tự III Tiến trình dạy học:

Hoạt động thầy trò Nội dung ghi bảng 2 Kiểm tra cũ:

GV: Kiểm tra chuẩn bị học sinh. 3.Tìm tòi phát kiến thức mới. HĐ1.Tìm hiểu cách cắm hoa dạng tự do.

GV: Chia nhóm vào vị trí thực hành nhóm thực hành cắm lä hoa d¹ng tù GV: Giíi thiƯu mét sè tranh ảnh nghệ thuật

HS: Quan sát tham khảo.

HS: Thao tác cắm hoa theo mẫu sáng tạo

IV Cắm hoa dạng tự do. * Quy trình thực hành B

ớc 1:

- Vật liệu dụng cụ không giới hạn - Vận dụng cách cắm hoa B

(50)

GV: Quan sát hớng dẫn góp ý. 4.Củng cố:

- Các nhóm bày hoa lên bàn - GV cho học sinh tự nhận xét đánh giá cho im

- Thu dọn chỗ thực hành - NhËn xÐt giê thùc hµnh

- Häc sinh thùc hµnh theo nhãm

5 H íng dÉn häc ë nhµ/ : + Híng dÉn häc ë nhµ:

- Về nhà tự cắm hoa theo ý thích + Chuẩn bị sau:

- GV: Câu hái «n tËp häc kú i

- HS: Đọc lại tất học chơng II - Trả lời câu hỏi cuối

Tuần: 17

Soạn ngày: 26/12/2006

Tiết: 34

ôn tập chơng II

Trang trí nhà ë

I Mơc tiªu:

- Kiến thức: Học sinh nắm đợc nội dung học - Sắp xếp đồ đạc hợp lý nhà ở,

(51)

- Hiểu đợc bổn phận trách nhiệm thân sơng gia đình - Nâng cao kỹ việc thực công việc góp phần giữ gìn nhà ngăn np

II.Chuẩn bị thầy trò: - GV: Hệ thống câu hỏi ôn tập - Trò: Đọc lại chơng II - Trả lời câu hỏi cuối

-

- Kh«ng kiĨm tra

3.Tìm tòi phát kiến thức mới. GV: Chia líp thµnh nhãm vµ cư nhãm trëng, th ký

HS: Chia làm nhóm. HĐ1: Câu hái «n tËp

Câu1: Nhà có vai trị nh sông ngời?

HS: Nhãm th¶o luËn.

Câu2: Cần phải làm để nhà gọn gàng ngăn nắp?

HS: Nhãm th¶o ln.

Câu3: Cách trang trí nhà số đồ vật, trang trí nhà cho đẹp?

- Nhóm trởng điều khiển hoạt động nhóm

- Th ký ghi ý kiến nhóm Đáp án

- Nhà nơi ngụ ng-ời

- Bảo vệ ngời tránh khỏi tác hại tự nhiên

- Đáp ứng nhu cầu vật chất tinh thÇn cđa ngêi

- Làm cho ngơi nhà, đẹp đẽ ấm cúng

- Bảo đảm sức khoẻ, tiết kiệm, sức lực, thời gian

- CÇn cã nếp sống ngăn nắp, giữ gìn vệ sinh cá nhân, gấp chăn gọn gàng

(52)

HS: Nhãm th¶o ln

4.Cđng cè:

GV: NhËn xÐt giê «n tËp

- Kết hoạt động nhóm

- Màu sắc tờng đồ vật nhà tạo cảm giác hài hoà

- Trang trí nhà phù hợp với vị trí trang trí, phù hợp với điều kiện kinh tế gia đình

5 H íng dÉn häc ë nhµ : + Hớng dẫn học nhà:

- Ôn tËp kü ch¬ng II

- Học trả lời tất câu hỏi lại để sau ụn tip

Tuần: 18

Soạn ngµy: 03/01/2007

TiÕt: 35

(53)

Trang trí nhà ở

I Mục tiêu:

- Kin thức: Học sinh nắm đợc nội dung học - Sắp xếp đồ đạc hợp lý nhà ,

- Giữ gìn nhà ngăn nắp - Trang trí nhà cảnh hoa - C¾m hoa trang trÝ

- Hiểu đợc bổn phận trách nhiệm thân sơng gia đình - Nâng cao kỹ việc thực cơng việc góp phần giữ gìn nhà sch s ngn np

II.Chuẩn bị thầy trò: - GV: Hệ thống câu hỏi ôn tập - Trò: Đọc lại chơng II - Trả lời câu hỏi cuối

III Tiến trình dạy học: 1 ổn định tổ chức :

- Kh«ng kiĨm tra

3.Tìm tòi phát kiến thức mới. GV: Chia líp thµnh nhãm vµ cư nhãm trởng, th ký

HS: Chia làm nhóm. HĐ1: Câu hỏi ôn tập

Cõu3: Cỏch trang trớ nh số đồ vật, trang trí nhà cho đẹp? HS: Nhóm thảo luận

Câu4: Khi cắm hoa cần đảm bảo nguyên tắc tuân theo quy trình nào?

- Nhóm trởng điều khiển hoạt động nhóm

- Th ký ghi ý kiÕn nhãm

- Cần chọn, tranh ảnh, rèm cửa, mành phù hợp với phòng - Màu sắc tờng đồ vật nhà tạo cảm giác hài hồ

- Trang trí nhà phù hợp với vị trí trang trí, phù hợp với điều kiện kinh tế gia đình

(54)

HS: Th¶o ln tr¶ lêi GV: NhËn xÐt bỉ sung

4.Cđng cè:

GV: NhËn xÐt giê «n tËp

- Kết hoạt động nhóm

kích thớc bình hoa cành cắm, phù hợp với vị trí cần trang trí - Quy trình cắm

- Lựa chọn bình hoa - Cắt cắm cành - Cµnh phơ

5 H íng dÉn häc ë nhà: + Hớng dẫn học nhà:

- Ôn tập kỹ chơng II

(55)

Tuần: 18

Soạn ngày: 03/01/2007

Tiết: 36

Thi kiĨm tra chÊt lỵng häc kú I

I Mục tiêu:

- Kiến thức: Kiểm tra kiến thức chơng II - Đánh giá trình dạy học giáo viên

- ỏnh giỏ kết học tập học sinh để từ giáo viên biết hớng điều chỉnh phơng pháp cho phù hợp

II.Chuẩn bị thầy trò: - GV: Đề thi, đáp án, cách chấm điểm

- Trò: ôn tập phần học, chuẩn bị giấy kiểm tra III Tiến trình dạy học:

2 KiĨm tra bµi cũ: Không kiểm tra. 3 Tìm tòi phát kiến thức mới:

Đề bài:

1 Em hóy in tìm từ để điền vào chỗ trống cho đủ nghĩa câu sau đây:

a, Nhà tổ ấm gia đình, nơi thoả mãn nhu cầu ngời

b, Nhà ngăn nắp đảm bảo cho thành viên gia đình, thời gian dọn dẹp, tìm dụng cụ cần

thiÕt cho nhµ ë

c, Ngồi cơng cụ để , gơng cịn tạo cảm giác lam phòng thêm

d, Những màu làm cho phòng nhỏ hẹp rộng e, Khi trang trí lọ hoa cần ý chọn hoa bình cắm hài hoà

về

(56)

Câu hỏi Đ S Nếu sai, sao Chỗ ngủ, nghỉ thờng bố trí nơi

riêng biệt yên tÜnh

2 Nhà chật, phịng khơng thể bố trí gọn gàng thuận tiện đợc

3 Cây cảnh hoa đem lại vẻ đẹp dễ thơng cho phịng

4 Để cắm bình hoa đẹp, khơng cần ý cân đối, kích thớc cành hoa bình cắm

5 Kê đồ đạc phòng cấn ý lối để dễ dàng lại

3 Em cắm bình hoa theo ý Trong tác phẩm vừa thực hiện em áp dụng nguyên tắc cm hoa no ?

Phần II: Đáp án

(57)

Câu:1 ( điểm )

- Em tìm từ để điền vào chỗ trống cho đủ nghĩa câu sau đây:

a) Sợi có nguồn gốc thực vật nh sợi có nguồn gốc động vật nh sợi

b) Sợi nhân tạo đợc sản xuất từ chất …… , , c) Sợi tổng hợp đợc sản xuất cách tổng hợp chất lấy từ ,

d) Khi kết hợp hai nhiều loại sợi khác tạo thành để dệt thành vải gọi vải Vải pha thờng có Của loại sợi thành phần e) Thời tiết nóng nên mặc áo quần vải , để đợc thống mát, dễ chịu

C©u 2 ( ®iĨm ):

- Hãy trả lời câu hỏi cách đánh đâu x vào cột Đ ( ) v S ( sai )

Câu hỏi Đ S Nếu sai, sao?

1 Chỗ ngủ, nghỉ thờng bố trí nơi riêng biệt, yên tĩnh

Nhà chật, phòng

khơng thể bố trí gọn gàng thuận tiện đợc

Cây cảnh hoa ®em

lại vẻ đẹp dễ thơng cho phòng

Để cắm bình hoa

đẹp, không cần ý cân đối, kích thớc cành hoa bình

(58)

c¾m

5 Kê đồ đạc phòng cần ý chừa lối để dễ dàng lại

II Tù luËn.

Câu 3 ( điểm )

1) Khi chọn vải may mặc cần ý đến điều gì? Tại sao?

2) Nhà có vai trị nh đời sống ngời? Em liên hệ thực tế nhà ở, địa phơng em?

Phần III : Đáp án thang điểm. I Trắc nghiệm ( điểm ).

Cõu1: ( điểm ) Mỗi ý điền 0.5 điểm, ý b điểm. a) Thiên nhiên, bông, tằm

b) Xenlulo, gỗ, tre, nứa c) Hoá học, than đá, dầu mỏ d) Sợi pha, vải pha, u điểm e) Sợi bông, vải pha

Câu2: ( điểm ) Mỗi ý trả lời 0.5 điểm. 1) Đ

2) S Vì sống thoải mái hộ phịng biết cách bố trí khu vực kê đồ đạc hợp lý khu vực

3) §

4) S Vì cành hoa cân xứng với bình, có kích thớc, dài ngắn khác tạo nên vẻ sống động bình hoa

5) §

II Tù ln ( ®iĨm ).

Câu3: ( điểm ) ý ( điểm ), ý ( ®iĨm )

1) Muốn lựa chọn đợc vải trang phục đẹp, ngời cần phải biết dõ đặc điểm thân để chọn chất liệu, màu sắc, hoa văn vải, kiểu mẫu áo, quần phù hợp với vóc dáng, lứa tuổi…

2) Nhà nơi trú ngụ ngời, nơi sinh hoạt tinh thần vật chất thành viên gia đình………

4 Cđng cố:

(59)

- Về nhà su tầm c¾m hoa tù

……… ……… ……… ………

Tuần: 19

Tiết: 37

Chng III: Nu n gia ỡnh

Bài 15: sở ăn uống hợp lý

I Mục tiêu:

- Kiến thức: Học sinh nắm đợc vai trò chất dinh dỡng bữa ăn hàng ngày

- Mơc tiªu dinh dìng thĨ

- Giá trị dinh dỡng nhóm thức ăn, cách thay thế, thực phẩm nhóm để đảm bảo ngon miệng, đủ chất thích hợp với mùa

II.ChuÈn bị thầy trò: - GV: Đọc SGK, su tầm tạp chí ăn uống - Trò: ĐôngSGK 15

Hoạt động thầy trị T/g Nội dung ghi bảng 2.Kiểm tra cũ.

- Không kiểm tra

3.Tìm tòi phát kiến thức mới. HĐ1.Tìm hiểu vai trò chất dinh d

ìng.

GV: Đạm độngvật có thc phm no?

HS: Trả lời, thịt cá, trứng tôm cua.

GV: Đạm thực vật có thực phẩm nào?

HS: Đậu lạc võng.

GV: Nên sử dụng chất đạm nh cho hợp lý?

HS: Tr¶ lêi.

GV: Cho học sinh đọc 1b SGK ( 67). HS: c thm

GV: Nêu thức ăn Prôtêin HS: Tr¶ lêi.

Gv: Bỉ sung.

15/

I Vai trò chất dinh d ỡng. 1.Chất đạm ( Prôtêin ).

a) Nguån cung cÊp.

- Đạm có thực vật động vật

- Nên dùng 50% đạm thực vật động vật phần ăn hàng ngày

b) Chøc chất dinh d - ỡng.

(60)

HĐ2.Tìm hiểu chất đ ờng bột ( Gluxít) GV: Chất đờng bột có thực phẩm nào?

HS: Tr¶ lêi.

GV: Chất đờng bột có vai trò nh thể?

HĐ3.Tìm hiểu chất béo.

GV: ChÊt bÐo cã thùc phÈm nµo? HS: Trả lời giáo viên bổ sung.

4.Củng cố.

- Em nêu vai trò chất đạm, chất đ-ờng bột, chất béo

10/ 2/

- Tu bổ hao mòn thể - Cung cấp lợng cho thể 2) Chất đ ờng bột ( GluxÝt ). a) Nguån cung cÊp.

- Chất đờng có trong: Keo, mía - Chất bột có trong: Các loại ngũ cốc

b) Vai trß.

- Cung cấp lợng chủ yếu cho thể, liên quan đến q trình chuyển hố prơtêin lipít 3) Chất béo.

a) Nguồn cung cấp. - Có mỡ động vật - Dầu thực vật

- Là nguồn cung cấp lợng quan trọng, dung mơi hồ tan vitamin, tăng sức đề kháng cho thể

5 H íng dÉn vỊ nhµ 2/ : + Híng dÉn häc ë nhµ

- Häc bµi theo câu hỏi SGK + Chuẩn bị sau

- Thầy: Đọc sách báo tìm hiểu loại vitamin - Học sinh: Đọc SGK chuẩn bị sau

Tiết: 38

Bài 15: sở ăn uống hợp lý ( Tiếp )

I Mục tiêu:

(61)

- Giá trị dinh dỡng nhóm thức ăn, cách thay thế, thực phẩm nhóm để đảm bảo ngon miệng, đủ chất thích hợp vi tng

II.Chuẩn bị thầy trò: - GV: Đọc SGK, su tầm tạp chí ăn uống - Trò: ĐôngSGK 15

III Tin trỡnh dy học: 1 ổn định tổ chức :1 /

- Em nêu nguồn gốc cung cấp chức chất đạm

3.Tìm tòi phát kiến thức mới. HĐ1.Tìm hiểu vai trò chất dinh d

ỡng.

GV: Em hÃy kể tên loại vitamin mà em biÕt?

HS: Tr¶ lêi.

Gv: Vitamin A có thực phẩm nào? vai trị Vitamin A thể HS: Trả lời

GV: KÕt luËn

GV: Vitamin B gåm nh÷ng loại nào? HS: B1, B2, B6, B12

GV: Vitamin B1 Có thực phẩm nào?

HS: Trả lêi

Gv: Vitamin C cã thùc phÈm nµo? vai trò thể?

HS: Trả lời

GV: Vitamin D cã thùc phÈm nµo? vai trò thể?

GV: Chất khoáng gồm chất gì? HS: Trả lời

GV: Bỉ sung

GV: Ngoµi níc ng có nguồn nớc cung cấp cho thĨ?

HS: Tr¶ lêi GV: Bỉ sung

GV: Chất xơ có thực phẩm nào? HS: Trả lời

Gv: Bổ xung

HĐ2 Tìm hiểu giá trị dinh d ỡng các nhóm thức ăn.

GV: Em hÃy kể tên nhóm thức ăn. HS: Trả lời

GV: ý nghĩa nhóm thức ăn gì? HS: Trả lời

3/ 17/ 5/ 5/ 10/ 2/

- Có động vật thực vật - Tham gia tổ chức cấu tạo thể I Vai trò chất dinh d ỡng. 4) Sinh tố ( Vitamin).

a) Nguån cung cÊp.

+ Vitamin A Cà chua, cà rốt, gấc, xoài, đu đủ, da hấu…

Giúp tăng trởng bảo vệ mắt, xơng nở, bắp thịt phát triển, tăng sức đề kháng thể

+ Vitamin B B1 cã cám gạo,

men bia, thịt lợn, thịt gà, thịt vịt Điều hoà thần kinh

+ Vitamin C Cú rau tơi + Vitamin D Có bơ, lịng đỏ trứng, tơm cua Giúp thể chuyển hố chất vơi

5.ChÊt kho¸ng. a) Canxi phèt pho b) ChÊt ièt

c) ChÊt s¾t 6 N íc .

- Nớc rau, trái cây, thức ăn hàng ngày

7 Chất xơ.

- Có rau xanh, trái cây, ngũ cốc

II Giá trị dinh d ỡng nhóm thức ăn.

1) Phân nhóm thức ăn. a) Cơ sở khoa học b) ý nghĩa

(62)

Gv: Tại phải thay thức ăn, nên thay cách nµo?

4 Cđng cè.

- Em h·y kĨ tên loại Vitamin

nhau.

- Phi thng xuyên thay ăn để giá trị dinh dỡng thay đổi - Vitamin A, B, C, D

5 H íng dÉn vỊ nhµ 2/ : + Híng dẫn học nhà

- Học theo câu hỏi SGK + Chuẩn bị sau

- Thy: Đọc sách báo liên quan đến nhu cầu dinh dỡng - Học sinh: Đọc SGK chuẩn bị III

Tiết: 39

Bài 15: sở ăn uống hợp lý ( TiÕp )

I Mơc tiªu:

- Môc tiªu dinh dìng thĨ

- Giá trị dinh dỡng nhóm thức ăn, cách thay thế, thực phẩm nhóm để đảm bảo ngon miệng, đủ chất thích hợp với mùa

II.Chn bÞ thầy trò: - GV: Đọc SGK, su tầm tạp chí ăn uống - Trò: ĐôngSGK 15

- Có nhóm thức ăn? Giá trị dinh dỡng cđa tõng nhãm nh thÕ nµo?

3.Tìm tịi phát kiến thức mới. HĐ1.Tìm hiểu chất đạm.

GV: Cho học sinh quan sát ngời gày đặt câu hỏi Ngời có phát triển bình th-ờng khơng? Tại sao?

HS: Tr¶ lêi GV: Bỉ sung

GV: Cơ thể thừa đạm sao? HS: Trả li

HĐ2.Tìm hiểu chất đ ờng bột.

5/ 11/

12/

- Có nhóm thức ăn - Giá trị dinh dỡng 1.Chất đạm. a) Thiếu đạm.

- Thiếu đạm thể suy nhợc chậm phát triển trí tuệ

b) Thừa đạm.

- Thừa đạm gây ngộ độc cho thể

(63)

GV: Tại lớp học có bạn không nhanh nhẹn?

HS: Trả lời GV: Bổ sung

GV: Thừa đờng bột thể sao? HS: Tr li

HĐ3.Tìm hiểu chất béo

GV: ThiÕu chÊt bÐo c¬ thĨ ngêi sÏ sao?

HS: Tr¶ lêi

GV: Thõa chÊt bÐo c¬ thĨ ngêi sÏ sao?

HS: Tr¶ lêi 4.Cđng cè:

GV: Cho học sinh đọc phần ghi nhớ SGK Nhận xét học

12/

2/

a) ThiÕu

- Thiếu đờng bột thể ốm yếu, đói mệt

b) Thõa 3.ChÊt bÐo.

a) Thiếu chất béo khả chống đỡ bệnh tật

b) Thõa chÊt bÐo, bụng to, tim có mỡ dễ bị nhồi máu tim

 Cơ thể địi hỏi phải có đầy đủ chất dinh dỡng, thừa thiếu có hại cho sức khoẻ

- VỊ nhµ häc bµi trả lời câu hỏi cuối - Chuẩn bị sau:

GV: Quan sát tháp dinh dỡng tìm hiểu phần trẻ em cha biết SGK ( 75 )

HS: Xem tríc bµi 16 vệ sinh an toàn thực phẩm.

Tuần: 20

Soạn ngày: 10 / 01 /2006 Giảng ngày: …./ /2006

TiÕt: 40

Bµi 16: vƯ sinh an toàn thực phẩm

I Mục tiêu:

- KiÕn thøc: Qua bµi nµy häc sinh hiĨu thÕ nµo vệ sinh an toàn thực phẩm - Biện pháp giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm

- Cách lựa chọn thực phẩm phù hợp để đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm - Có ý thức giữ gìn vệ sinh an tồn thực phẩm, quan tâm bảo vệ sức khoẻ thân cộng đồng, phịng chống ngộ độc thức ăn

II.Chn bÞ cđa thầy trò: - GV: Đọc SGK, hình vẽ SGK 16

- Trò: Đọc SGK 16 vệ sinh an toàn thực Phẩm III Tiến trình dạy học:

Hoạt động thầy trò T/g Nội dung ghi bảng 2.Kiểm tra cũ:

GV: Em h·y nªu vai trò chất dinh dỡng bữa ăn hàng ngày?

(64)

HĐ1.Tìm hiểu vệ sinh an toµn thùc phÈm

GV: Em h·y cho biÕt vệ sinh thực phẩm gì?

HS: Trả lời GV: Ghi bảng

GV: Theo em nhiễm trùng thực phẩm?

HS: Trả lời

GV: Em hÃy nêu số loại thực phẩm dễ bị h hỏng

HS: Đọc nội dung ô màu 3.14 ( SGK)

GV: Qua thấy ăn chín, uống sơi quan trng

- Thực phẩm chi nên ăn gọn ngày HS: Quan sát hình 3.15 ( SGK)

GV: Qua quan sát em thấy cần phải làm để trãnh nhiễm trùng thực phẩm? HS: Trả lời

4.Cñng cè:

GV: Gọi 1-2 học sinh đọc phần ghi nhớ SGK

- Tãm t¾t néi dung học

I.Tìm hiểu vệ sinh an toàn thùc phÈm.

- Vệ sinh thực phẩm giữ cho thực phẩm không bị nhiễm khuẩn, nhiễm độc, ngộ độc thực phẩm 1.Thế nhiễm trùng nhiễm độc thực phẩm

- Thực phẩm bị vi khuẩn có hại xâm nhập khơng cịn đợc tơi, có mùi lạ, màu sắc biến màu

*KL: Sự xâm nhập vi khuẩn có hại vào thực phẩm đợc gọi

nhiÔm trïng thùc phÈm

VD: Thùc phÈm dƠ bÞ h háng, nh thÞt lợn, gà, vịt

* S xõm nhp ca cht độc vào thực phẩm, gọi nhiễm độc thực phẩm

2.ảnh h ởng nhiệt độ vi khun.

- SGK

3.Biện pháp phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm nhà. - Giữ vệ sinh ăn uống, vệ sinh nơi chế biến

- Thực phẩm phải đợc nấu chín - Thức ăn đậy cẩn thận bảo quản

- VỊ nhà quan sát nhà có thực dùng biện pháp vệ sinh an toàn thực phẩm không?

- Đọc xem trớc phần II III SGK

……… ……… ………

TuÇn: 21

Soạn ngày: 30 / 01 /2006 Giảng ngày: ./ /2006

TiÕt: 41

Bµi 16: vƯ sinh an toàn thực phẩm ( Tiếp )

I Mục tiêu:

- KiÕn thøc: Qua bµi nµy häc sinh hiĨu thÕ nµo lµ vƯ sinh an toµn thùc phÈm - Biện pháp giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm

- Cách lựa chọn thực phẩm phù hợp để đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm - Có ý thức giữ gìn vệ sinh an tồn thực phẩm, quan tâm bảo vệ sức khoẻ thân cộng đồng, phòng chống ngộ độc thức ăn

(65)

- GV: Đọc SGK, hình vẽ SGK 16

- Trò: Đọc SGK 16 vệ sinh an toàn thực Phẩm III Tiến trình dạy học:

GV: NhiƠm trïng thùc phÈm lµ gì? em hÃy nêu biện pháp phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm?

3.Tìm tòi phát kiến thức mới HĐ1.Tìm hiểu biện pháp an toàn thực phẩm.

GV: Em h·y cho biÕt an toµn thùc phÈm gì?

HS: Trả lời

GV: Em cho biết nguyên nhân từ đâu mà bị ngộ độc thức ăn?

HS: Tr¶ lêi

GV: Gia đình em thờng mua sắm loại thực phẩm gì?

HS: Thực phẩm tơi sống, thực phẩm úng hp

GV: Yêu cầu học sinh quan sát hình1.36 phân loại thực phẩm

HS: Trả lời GV: KÕt luËn

GV: Trong gia đình em thực phẩm đợc chế biến đâu?

HS: Tr¶ lêi

GV: Gọi học sinh đọc phần SGK trang (78 )

HĐ2.Tìm hiểu biện pháp phòng tr¸nh nhiƠm trïng.

GV: Gọi học sinh đọc phần SGK GV: Phân tích.

GV: Gọi học sinh đọc phần SGK GV: Phân tích bổ sung.

8/

16/

15/

3/

- Nhiễm trùng thực phẩm sâm nhập vi khuẩn có hại vào thực phẩm

- Để phòng tránh, phải vệ sinh ăn uống, thực phẩm phải nấu chín - Thức ăn đậy cẩn thận

- Thc ăn phải đợc bảo quản II An toàn thực phẩm.

- An toàn thực phẩm giữ cho thực phẩm không bị nhiễm trùng, nhiễm độc, biến chất

- Bị ngộ độc ăn phải thức ăn nhiễm độc

1 An toµn thùc phÈm mua s¾m.

- Để đảm bảo an tồn mua sắm cần phải biết chọn thực phẩm tơi ngon, không hạn sử dụng, không bị ôi, ơn…

2.An toàn thực phẩm chế biến bảo qu¶n.

III Biện pháp phịng tránh nhiễm trùng, nhiễm độc, thực phẩm.

1.Nguyên nhân ngộ độc thức ăn. 2.Các biện pháp phòng tránh ngộ độc thc n.

- Cần giữ vệ sinh nơi nấu nơng vệ sinh nhà bếp

(66)

4.Cñng cè.

- GV: Gọi học sinh đọc phần ghi nh SGK

- Nêu câu hỏi củng cố học

GV: Tại phải giữ gìn vệ sinh thực phẩm

HS: Đọc phần em cha biÕt SGK.

độc

5.H íng dÉn vỊ nhµ 2/ :

- VỊ nhµ häc trả lời toàn câu hỏi SGK - Đọc xem trớc 17 SGK

Tuần: 21

Tiết: 42

Bài 17: bảo quản chất dinh DƯỡng chế biến ăn

I Mơc tiªu:

- Kiến thức: Học sinh hiểu đợc cần thiết phải bảo quản chất dinh dỡng chế biến ăn

- Cách bảo quản phù hợp để chất dinh dỡng không bị trình chế biến thực phẩm

- áp dụng hợp lý quy trình chế biến bảo quản thực phẩm để tạo nguồn dinh dỡng tốt cho sức khoẻ thể lực

- GV: Đọc SGK, hình vẽ SGK 17, soạn - Trò: Đọc SGK bµi 17

GV: Muốn đảm bảo an toàn thực phẩm cần lu ý yếu tố nào?

3.Tìm tịi phát kiến thức mới. HĐ1 Tìm hiểu cách bảo quản chất dinh d ỡng chuẩn bị chế biến. GV: Cho học sinh Quan sát hình 3.17 SGK đọc chất dinh dỡng ghi ú

GV: Biện pháp bảo quản chất dinh d-ỡng thịt, cá gì?

HS: Trả lêi

9/ 30/

I B¶o qu¶n chÊt dinh d ìng chn bÞ chÕ biÕn.

1.ThÞt, cá.

- Thịt cá mua phải chế biến ngay, không ngâm rửa thịt cá sau thái hết chất

(67)

GV: Tại thịt cá thái,pha không đợc li?

GV: Cho học sinh quan sát hình 3.18 SGK

GV: Em h·y cho biÕt c¸c loại rau, củ, quả thờng dùng? Rau, củ, trớc dùng cần phải làm gì?

GV: Cho học sinh quan sát hình 3.19 SGK

GV: Đối với loại hạt khô cần bảo quản nh nào?

HS: Trả lời 4.Cñng cè:

GV: Gọi 1-2 học sinh đọc phần ghi nh SGK

Gợi ý học sinh trả lời câu hỏi cuối

2/

nớc

2.Rau, củ, quả, đậu hạt t . - Tuỳ loại rau, củ, quả, có cách gọt rửa khác

- Rau củ ăn sống nên rửa, gọt trớc ăn

3.Đậu hạt khô, gạo.

- Các loại hạt khô nh : Đậu hạt khô, cho vào lọ, chum đậy kín - Gạo: Bảo quản chum, vại

5 H ớng dẫn nhà 3/ :

- VỊ nhµ häc bµi vµ trả lời toàn câu hỏi SGK

- Đọc xem trớc Phần II bảo quản chất dinh dỡng chÕ biÕn

……… ……… ………

TuÇn: 22

Tiết: 43

Bài 17: bảo quản chất dinh DƯỡng chế biến ăn

I Mơc tiªu:

- Kiến thức: Học sinh hiểu đợc cần thiết phải bảo quản chất dinh dỡng chế biến ăn

- Cách bảo quản phù hợp để chất dinh dỡng không bị trình chế biến thực phẩm

- áp dụng hợp lý quy trình chế biến bảo quản thực phẩm để tạo nguồn dinh dỡng tốt cho sức khoẻ thể lực

II.ChuÈn bị thầy trò:

- GV: Đọc SGK, hình vẽ SGK 17, soạn - Trò: Đọc SGK bµi 17

(68)

Không kiểm tra

3.Tìm tòi phát kiến thức mới. HĐ1 Tìm hiểu cách bảo quản chất dinh d ìng chÕ biÕn.

GV: Khi chÕ biến ăn cần ý điều gì?

HS: Lu ý:

- Cho thùc phÈm vµo luéc hay nÊu níc s«i

- Khi nấu tránh o nhiu

- Không nên đun lại thức ăn nhiỊu lÇn…

GV: Khi đun nóng nhiệt độ cao một số loại chất đạm thờng dễ tan vào n-ớc Nên luộc thịt gà… Khi sôi nên vặn nhỏ lửa

GV: nhiệt độ cao sinh tố A chất béo phân huỷ chất béo bị biến

GV: Chất tinh bột dễ tiêu trình đun nấu Tuy nhiên nhiệt độ cao tinh bột bị cháy đen chất dinh dỡng bị tiêu huỷ hồn tồn

GV: Do nớc luộc thực phẩm nên sử dụng

4.Cñng cè:

- GV: Gọi 1-2 học sinh đọc phần ghi nhớ SGK, phần em cha biết để củng cố học

40/

2/

II B¶o qu¶n chÊt dinh d ìng trong chÕ biÕn.

1.T¹i phải quan tâm bảo quản chất dinh d ỡng chế biến ăn?

- Thực phẩm đun nấu lâu nhiều sinh tố chất khoáng Nh sinh tố C, sinh tố nhóm B PP - Rán lâu nhiều sinh tè: A,D,E,K

2.

ả nh h ởng nhiệt độ thành phần dinh d ỡng.

a) Chất đạm.

b) ChÊt bÐo. c) Chất đ ờng bột

d) Chất khoáng.

- Khi đun nấu chất khoáng tan phần níc

c) Sinh tè.

- Trong trình chế biến sinh tố dễ bị sinh tố dễ tan nớc cần áp dụng hợp lý quy trình chế biến

5.H íng dÉn vỊ nhµ 2/ :

- Về nhà học trả lời toàn câu hỏi cuối

- Đọc xem trớc 18 phơng pháp chế biến thực phẩm

Tuần: 22

Tiết: 44

Bài 18: phơng pháp chế biến thực phẩm

I Mơc tiªu:

- Kiến thức: Học sinh hiểu đợc cần phải chế biến thực phẩm

- Nắm đợc yêu cầu phơng pháp chế biến có sử dụng nhiệt khơng sử dụng nhiệt

(69)

- GV: Đọc SGK, hình vẽ SGK 18, soạn - Trò: Đọc SGK 18

Kh«ng kiĨm tra

3.Tìm tòi phát kiến thức mới. HĐ1 Tìm hiểu ph ơng pháp chế biến thực phẩm cã sư dơng nhiƯt

GV: Nhiệt độ có tác dụng chế biến ăn:

HS: To lµm cho thùc phÈm chÝn mỊm, dƠ

tiêu hoá

GV: Bng quan sỏt thc t gia đình, mơi trờng nớc ngời ta thờng chế biến ăn nào?

HS: Mãn luéc, nấu, kho

GV: Em hÃy trình bày hiểu biết cđa em vỊ mãn lc

GV: DÉn d¾t hình thành khái niệm.

HS: Lấy ví dụ

GV: Lu ý luộc phải đợc chấm với nớc chấm gia vị

GV: Nªu quy trình thực yêu cầu kỹ thuật

GV: Em hÃy kể tên vài ăn mà em biết?

HS: Trả lời

GV: Nêu quy trình thực hiện. GV: Nêu khái niệm

HS: §äc kh¸i niƯm SGK

GV: Em mơ tả cách đồ sơi gia đình em?

HS: Tr¶ lêi

GV: Bổ sung cho học sinh đọc quy trình (SGK)

GV: Món hấp, đồ phải đảm bảo yêu cầu kỹ thuật gì?

3/ 15/

20/

3/

I.Ph ơng pháp chÕ biÕn thùc phÈm cã sư dơng nhiƯt.

1.Lµm chÝn thùc phÈm n - íc.

a) Luéc:

* K/N: Là phơng pháp làm chín thực phẩm môi trờng nớc - Trong thời gian cần thiết để thực phẩm chín mềm

VD: Nh su hào, bắp cải, su su - Quy trình thực

- Yêu cầu kỹ thuật b) Nấu

- Là phối hợp nhiều nguyên liệu ĐV TV có thêm gia vị môi trờng nớc

c) Kho:

- Là làm chín mềm thực phẩm lợng nớc vừa phải với vị mặn đậm đà

2.Ph ơng pháp làm chín thực phẩm n ớc ( Hấp , đồ ). - K/N phơng pháp làm chín thực phẩm sức nóng nớc

(70)

HS: Trả lời, đọc yêu cầu SGK. 4.Củng cố:

GV: Nêu câu hỏi củng cố học

- Hơng vị thơm ngon

- Mu sc c trng ăn

- VỊ nhµ häc bµi trả lời toàn câu hỏi cuối

- Về nhà đọc xem trớc phần SGK để sau học tiếp

……… ………

Tuần: 23

Tiết: 45

Bài 18: phơng pháp chế biến thực phẩm ( TiÕp )

I Mơc tiªu:

- Nắm đợc yêu cầu phơng pháp chế biến có sử dụng nhiệt không sử dụng nhiệt

- Vận dụng vào việc tổ chức cho gia đình ăn ngon, hợp vệ sinh II.Chuẩn bị thầy trò:

III Tin trỡnh dạy học: 1 ổn định tổ chức :1 /

HS1: Em h·y nªu phơng pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt?

HS2: Nêu phơng pháp làm chín thực phẩm nớc?

3.Tìm tòi phát kiến thức mới. HĐ1 Tìm hiểu ph ơng pháp làm chín thùc phÈm b»ng søc nãng trùc tiÕp cña lưa.

GV: Cho học sinh xem hình 3.22 ( SGK) đa số ví dụ nớng GV: Gia đình em có làm nớng khụng?

HS: Trả lời

GV: Dẫn dắt hình thành khái niệm.

10/

15/

3) Ph ơng pháp làm chín thực phẩm sức nãng trùc tiÕp cđa lưa.

(71)

GV: Ngêi ta thêng lµm mãn níng nh thÕ nào?

HS: Đọc quy trình SGK

HĐ2.Tìm hiểu ph ơng pháp làm chín thực phẩm chất bÐo.

GV: Cho học sinh đọc khái niệm ( SGK). GV: Em trình bày cách rán ăn gia đình em?

HS: Tr¶ lêi

GV: Cho học sinh đọc quy trình thực hiện yêu cầu kỹ thuật ( SGK)

GV: Gia đình em hay chế biến rang nào?

GV: Nêu khái niệm

HS: Đọc quy trình thực yêu cầu kỹ thuật ( SGK)

GV: Nêu khái niệm

GV: Em kể tên xào mà gia đình em hay làm?

HS: Tr¶ lêi

GV: Cho học sinh đọc phần quy trình (SGK)

4.Cñng cè:

GV: Gọi 1-2 học sinh đọc phn ghi nh SGK

GV: Nêu câu hỏi cđng cè bµi häc

15/

2/

- Quy trình thực

+ Làm nguyên liệu thực phẩm + Để nguyên cắt thái thực phẩm phù hợp

+ Tẩm ớt gia vị 30/

+ Nớng vàng mặt + Trình bày ăn + Yêu cầu kỹ thuật

4) Ph ¬ng pháp làm chín thực phẩm chất béo.

a) Rán. - Khái niệm:

- Quy trình thực - Yêu cầu kỹ thuật

b) Rang.

- Khái niệm

- Quy trình thực - Yêu cầu kỹ thuật c) Xào.

- Khái niệm

- Quy trình thực - Yêu cầu kỹ tht

- Thực phẩm chín mềm, khơng dai - Thực phẩm, thực vật chín tới - Cịn lại nớc sốt, vị vừa ăn - Giữ đợc màu tơi

- V nh c xem trớc phần SGK để sau hc tip

Tuần: 23

Tiết: 46

Bài 18: phơng pháp chế biến thùc phÈm ( TiÕp )

I Mơc tiªu:

- Nắm đợc yêu cầu phơng pháp chế biến có sử dụng nhiệt không sử dụng nhiệt

(72)

- Kh«ng kiĨm tra

3.Tìm tòi phát kiến thức mới

HĐ1 Tìm hiểu ph ơng pháp chế biến thực phÈm kh«ng sư dơng nhiƯt.

GV: Em kể tên số ăn khơng sử dụng nhiệt để chế biến

HS: Tr¶ lêi

GV: Thực phẩm đợc sử dụng để chộn dầu giấm?

GV: Quy trình thực nh nào? HS: Trả lời

GV: Khi làm cần có yêu cầu kỹ thuật nào?

HS: Trả lời

GV: Chộn hỗn hợp phơng pháp làm nh nào?

HS: Trả lời

GV: Quy trình thực nh nào? HS: Trả lời

GV: Khi thực cần có yêu cầu kỹ thuật nào?

HS: Trả lời

GV: Muốn chua có hình thức muối? HS: Trả lời

GV: Muối xổi phơng pháp muối nh nào?

HS: Trả lời

GV: Muốn nén cách muối nh nào? HS: Trả lời

GV: Quy tr×nh thùc hiƯn cđa mãn mi chua nh nào?

GV: Muối nén muối xổi khác nh nào?

HS: Trả lời 4.Củng cố:

GV: Gi 1-2 học sinh đọc phần ghi nhớ

5/ 10/

10/

15/

2/

II Ph ơng pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt.

1.Trộn dầu giấm.

- Là cách làm cho thực phẩm bớt mùi vị ( thờng mùi hăng) * Quy trình thực

- ( SGK)

* Yêu cầu kỹ thuật - ( SGK)

2.Trộn hỗn hợp.

- Pha trn cỏc thc phẩm đợc làm chín phơng pháp khác

* Quy tr×nh thùc hiƯn - (SGK)

* Yêu cầu kỹ thuật - Giòn, nớc 3.Muối chua.

- Là làm thực phẩm lên men vi sinh mét thêi gian cÇn thiÕt

a) Muèi xổi.

- Là cách làm thực phẩm lên men vi sinh thêi gian ng¾n b) Muèi nÐn.

- Là cách làm thực phẩm lên men vi sinh thời gian dài

* Quy trình thực mãn muèn chua:

- ( SGK)

* Yªu cÇu kü tht cđa mãn mi chua:

(73)

SGK

GV: Nêu câu hỏi củng cố häc

- V nh đọc xem trớc phần SGK để sau học tiếp

……… ……… ………

TuÇn: 24

Tiết: 47 + 48

Bài 19: TH chộn dầu giấm rau xà lách

I Mơc tiªu:

- Kiến thức: Thơng qua học, học sinh biết đợc rau xà lách trộn dầu giấm

- Nắm vững quy trình thực - Chế biến đợc ăn với yêu cầu tơng tự - Có ý thức giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm

- GV: SGK, Rau xà lách, hành, dấm

- Trò: Đọc SGK 19, Rau, dấm, đờng… III Tiến trình dạy học:

- Không kiểm tra

3.Tìm tòi phát kiến thức mới. HĐ1.Tìm hiểu quy trình.

GV: Phân công cụ thể giao trách nhiệm cho thành viên

GV: Gọi học sinh nhắc lại quy trình thực ăn, giáo viên theo dõi bổ sung nhấn mạnh điểm cần lu ý GV: Nêu quy trình thực hiện HS: Đọc SGK

GV: Thực hành mẫu học sinh quan sát HS: Thực hành díi sù gi¸m s¸t cđa häc sinh

5/ 25/ 10/ 2/

I Quy tr×nh thùc hiƯn.

1.Chuẩn bị: Sơ chế nguyên liệu. - Rau xà lách nhặt tách

- Tht bũ thỏi lát mỏng ớp gia vị - Xào thịt bò cho a

- Hành tây thái nhỏ ngâm giấm, ®-êng

- Cà chua cắt lát chộn giấm đờng - Tỉa hoa ớt

2.ChÕ biÕn.

- Lµm níc trén dÇu giÊm

Cho thìa xúp giấm + thìa xúp đờng + 1/2 thìa cà phê muối khuấy tan với tiêu, tỏi phi vàng

(74)

4.Cđng cè:

- Các tổ trình bày sản phẩm, tự nhận xét đánh giá sản phẩm mình, dọn dẹp vệ sinh nơi làm việc

- GV: Nhận xét, rút kinh nghiệm hơng vị dầu giấm, cách trình bày đĩa rau

Cho xà lách + hành tây + cà chua vào khay to đổ hỗn hợp dầu giấm vào trộn tay

3.Trình bày sản phẩm.

- Xp hn hp xà lách vào đĩa, chọn lát cà chua bày sung quanh đẻ hành tây, thịt bị bày vào đĩa rau, trang trí rau thơm, ớt tỉa hoa

- Thùc hiƯn trén dÇu giÊm nên thực trớc bữa ăn 5/

- Có thể trộn dầu giấm cà chua, hành tây, xà lách không cần thịt bò

Tuần: 25

Tiết: 49

Bài 20: TH chộn hỗn hợp rau muống

I Mơc tiªu:

- Kiến thức: Thơng qua học, học sinh biết đợc rau muống trộn dầu giấm

- Nắm vững quy trình thực - Chế biến đợc ăn với yêu cầu tơng tự - Có ý thức giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm

- GV: SGK, Rau mng, hµnh, dÊm

- Trị: Đọc SGK 20, Rau, dấm, đờng… III Tiến trình dạy học:

GV: KiÓm tra chuẩn bị học sinh 3.Tìm tòi phát kiến thức mới. HĐ1.Giới thiệu thực hành.

2/ 2/ 35/

(75)

GV: Phân công tổ nhóm thực hành, yêu cầu thực hành theo quy trình, kỹ thuật chế biến

H§2 Tìm hiểu quy trình thực hành. GV: Hớng dẫn học sinh làm thao tác quy trình chuẩn bị sau:

- Rau muống: Nhặt bỏ cọng già, cắt khúc, chẻ nhỏ, ngâm nớc

- Thịt tôm: rửa sạch, ngâm vào nớc mắm pha tranh + tỏi + ớt cho ngấm gia vị - Thịt luộc: Thái lát mỏng ngâm vào nớc mắm với tôm

- Củ hành khô: bóc vỏ rửa sạch, thái lát mỏng ngâm vào nớc giấm

- Rau thơm: Nhặt rửa sạch, cắt nhỏ HS: Thực dới giám sát giáo viên

GV: Hng dn hc sinh làm nớc trộn. Trộn tranh + tỏi + ớt + đờng + giấm, khuấy đều, pha chế ngon, vừa miệng, độ chua cay, mặn hợp vị

HS: Thực hành dới giám sát giáo viªn

GV: Hớng dẫn học sinh, vớt rau muống, hành để nớc, trộn rau muống hành, cho vào đĩa, xếp thịt tôm lên trên, sau rới nớc trộn nộm

HS: Thùc hành dới giám sát giáo viên

GV: Yêu cầu học sinh trình bày sản phẩm sáng tạo, màu sắc hấp dẫn, giữ đợc màu sắc đặc trng nguyên liệu

4.Cñng cè.

GV: Nhận xét chuẩn bị dụng cụ, vật liệu, vệ sinh an tồn lao động nhóm thc hnh

GV: Chấm sản phẩm tổ.

3/

- SGK

II Quy tr×nh thùc hành. 1) Chuẩn bị:

- SGK

2) Chế biÕn.

* Lµm níc trén ném - SGK

* Trộn nộm - SGK

3) Trình bày sản phÈm.

- Rải rau thơm lạc lên đĩa nộm, cắt ớt, tỉa hoa

- Về nhà học đọc xem trớc phần thực hành tự chọn Chuẩn bị rau cải, muối, nồi… để sau thực hành luộc rau

TuÇn: 25

Soạn ngày: 28 / 02 /2006 Giảng ngày: …./ /2006

TiÕt: 50

Bµi 20: TH trộn hỗn hợp rau muống

( Luộc rau cải ) I Mục tiêu:

- Kin thc: Thụng qua học, học sinh biết đợc rau cải luộc - Nắm vững quy trình thực

(76)

- GV: SGK, Rau cải, muối, nồi

- Trò: Đọc SGK 20, Rau, muối, nồi III Tiến trình dạy học:

GV: KiÓm tra sù chuÈn bị học sinh 3.Tìm tòi phát kiến thức mới. HĐ1.Giới thiệu thực hành.

GV: Phõn cụng tổ nhóm thực hành, yêu cầu thực hành theo quy trình, kỹ thuật chế biến

HĐ2 Tìm hiểu quy trình thực hành. GV: Hớng dẫn häc sinh:

- Nhặt bỏ rau già, úa, giập rửa - Đun nớc sôi, bỏ vào muối, sau cho rau vào đảo

- Đợi nớc sôi tiếp, đảo thêm vài lần cho rau chín

- Sau rau chín tới, vớt rổ trình bày vào đĩa

HS: Thực hành dới giám sát giáo viªn

GV: Lu ý loại rau có cách luộc giống nhau, tuỳ theo tình chất loại mà thời gian luộc có khác Các loại rau mềm, xơ thời gian luộc nhanh Rau luộc bổ dỡng có muối khống sinh tố rau hồ tan vào

4.Cñng cè.

GV: Nhận xét chuẩn bị dụng cụ, vật liệu, vệ sinh an toàn lao động nhóm thực hành

GV: Chấm sản phẩm tổ.

2/ 2/ 35/

3/

I Nguyªn liƯu.

- Chän rau tơi, không sâu, úa II Quy trình thực hiện. - SGK

5 H ớng dẫn nhà 2/ : - Về nhà học đọc xem trớc 21

Chuẩn bị bữa ăn hợp lý gia đình., chuẩn bị tranh, ảnh số bữa ăn

……… ……… ………

TuÇn: 26

(77)

TiÕt: 51

Bài 21: tổ chức bữa ăn hợp lý gia đình

I Mơc tiªu:

- Kiến thức: Thơng qua học, học sinh hiểu đợc bữa ăn hợp lý - Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý gia đình

- Hiểu đợc tính hiệu bữa ăn hợp lý

- u thích cơng việc, thích tìm tịi khám phá để tổ chức đề xuất đợc bữa ăn ngon, bổ, tốn khơng lãng phí

- GV: SGK, thực đơn bữa ăn hàng ngày, tranh ảnh số bữa ăn tiêu biểu - Trò: Đọc SGK 21,

- Kh«ng kiĨm tra

3.Tìm tịi phát kiến thức mới. GV: ăn nhu cầu thiết yếu để ngời tồn

HĐ1.Tìm hiểu bữa ăn hợp lý. GV: Nêu vấn đề hình thành khái niệm bữa ăn hợp lý

- Cơ thể ngời tự thân có địi hỏi chất ( thức ăn) để trì sống, tồn phát triển Nếu cung cấp cho thể đầy đủ chất dinh dỡng thơng qua đờng ăn uống ta xẽ có sức khoẻ dồi

Trong bữa ăn có phối hợp thành phần có đầy đủ chất dinh dỡng cần thiết theo tỷ lệ thích hp

GV: Yêu cầu học sinh nhắc lại kiến thức, bữa ăn hợp lý cần thành phần nào? HS: Trả lời

GV: Cho vớ d v cấu tạo bữa ăn th-ờng ngày gia ỡnh

HS: Nhận xét

HĐ2.Tìm hiểu cách phân chia số bữa ăn ngày.

GV: Nờu vấn đề việc cấu tạo thực đơn bữa ăn, việc phân chia số bữa ăn ngày có vai trị nh đời sống ngời?

3/ 15/ 20/

2/

1.ThÕ bữa ăn hợp lý?

- Chn thực phẩm thuộc nhóm dinh dỡng để kết hợp thành bữa ăn hồn chỉnh ( nhóm giàu chất đạm, giàu chất đờng bột, giàu chất béo, giàu khoáng cht v vitamin)

- Ví dụ:

Món ăn - Đậu sốt cà chua

- Tôm rang - Bắp cải luộc - Cà muối

Chất dinh dỡng - Đờng, bột, béo - Đạm, khoáng - Vitamin, sơ - Khoáng, sơ

(78)

HS: Trả lời

GV: Thông thờng ngày ăn bữa?

GV: vùng để phù hợp với sinh hoạt họ bố trí thời gian bữa ăn ngày không giống nhau, điều kiện kinh tế ảnh hởng đến vấn đề Các em phân biệt đợc bữa bữa chính, bữa phụ ngày

4 Cñng cè:

- ăn uống bữa, giờ, mức, đủ lợng, đủ chất dinh dỡng… điều kiện cần thiết để đảm bảo sức khoẻ góp phần tăng tuổi thọ

- Bữa sáng - Bữa cha - Bữa tối

- Về nhà học đọc SGK hiểu bữa ăn hợp lý? Liên hệ bữa ăn hợp lý gia đình

- Về nhà chuẩn bị tiết phần III nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý gia đình

Tn: 26

TiÕt: 52

Bài 21: tổ chức bữa ăn hợp lý gia đình (Tiếp)

I Mơc tiªu:

- Kiến thức: Thông qua học, học sinh hiểu đợc bữa ăn hợp lý - Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý gia đình

- Hiểu đợc tính hiệu bữa ăn hợp lý

HS: Thế bữa ăn hợp lý?

HS: Phân chia số bữa ăn ngày có tác dụng gì?

8/

30/ - Ba n hợp lý đảm bảo cung cấp đầy đủ cho thể lợng chất dinh dỡng

(79)

3.Tìm tịi phát kiến thức mới. HĐ1.Tìm hiểu nguyên tắc tổ chức bữa ăn gia đình.

GV: Em nêu ví dụ bữa ăn hợp lý gia đình

GV: Yêu cầu học sinh quan sát hình 3.24 ( SGK )

GV: Em hÃy nhắc lại giáẳcị dinh dỡng nhóm thức ăn?

HS: Nhắc lại

4 Củng cố:

GV: Gi 1-2 học sinh đọc phần ghi nhớ SGK

- ăn uống bữa, giờ, mức, đủ lợng, đủ chất dinh dỡng… điều kiện cần thiết để đảm bảo sức khoẻ góp phần tăng tuổi thọ

2/

III Nguyên tắc tổ chức bữa ăn trong gia đình.

1.Nhu cầu thành viên trong gia đình.

- Tuú thuộc vào lứa tuổi, giới tính thể trạng công việc ng-ời có nhu cầu dinh dỡng kh¸c

VD: Trẻ em lớn cần nhiều loại thực phẩm để phát triển thể - Ngời lớn làm việc, phụ nữ có thai…

2 §iỊu kiƯn tµi chÝnh.

- Cân nhắc số tiền có để mua thực phẩm

3 Sự cân chất dinh d ỡng - Chọn mua thực phẩm hợp lý - Chọn đủ thực phẩm ăn

4 Thay đổi ăn.

- Thay đổi ăn ngày - Thay đổi phơng pháp chế biến - Thay đổi hình thức trình bày

- V nh ụn tập toàn phần chế biến thức ăn để sau kiểm tra ……… ……… ………

TuÇn: 27

Soạn ngày: 15/ 03 /2006 Giảng ngày: / /2006

TiÕt: 53

KiÓm tra 45/

I Mơc tiªu:

- Kiểm tra kiến thức chơng III - Đánh giá đợc kết học tập học sinh

- Làm cho học sinh ý nhiều đến việc học

- Rót kinh nghiƯm, bỉ sung kÞp thời tồn cần khắc phục học sinh ( c¸ch häc )

- Rót kinh nghiƯm, bỉ sung kịp thời tồn cần khắc phục giáo viên ( cách dạy )

(80)

- GV: Nghiên cứu SGK chơng III Nấu ăn gia đình câu hỏi đáp án trọng tâm

- HS: ôn tập chuẩn bị kiểm tra

III Tiến trình dạy học: 1

n định tổ chức :

- Líp 6A: / / 2006 Tỉng sè:……… V¾ng:……… - Líp 6B: / / 2006 Tỉng sè:……… V¾ng:………

2 Kiểm tra cũ: Khơng kiểm tra. 3 Tìm tịi phát kiến thức mới: Phần I: Thiết lập ma trận hai chiều: Mức độ

Chủ đề TNKQ TNTLNhận biết TNKQThông hiểuTNTL TNKQ TNTLVận dụng Tổng Hồn thành câu

sư dơng TP, chÊt dinh dìng

1

BiƯn ph¸p vƯ sinh an

toµn TP 1 3 1 3

Các phơng pháp làm

chín thực phẩm

Tæng 1

3 2 7 10 Phần II: Đề kiểm tra

I Trắc nghiƯm ( ®iĨm ):

Câu 1: Em hoàn thành câu cách sử dụng từ dới đây: Chất đạm

Vitamin ChÊt x¬

Tinh bột Thực vật Đun sôi

Phát triển ấm áp

Củ

Tim mạch Béo phì

C

Năng lợng động vật

Mỡ a) Chất dinh dỡng dành cho ngời luyện tập thể hình giúp cho thể…… b) Một số nguồn chất đạm từ……… thịt, cá, trứng, gia cầm

c)………… đợc thể hấp thụ thể dới dạng axít amin d) Chất đạm d thừa đợc tích trữ dới dạng……….trong thể e) Chất đờng bột loại dinh dỡng sinh nhiệt ……… f) Đờng …… hai loại thực phẩm có chứa chất đờng bột

g) ăn nhiều thức ăn có chứa chất đờng bột làm cho chúng ta……… h) Dầu ăn lấy đợc từ hai nguồn động vật và………

i) Mỡ đợc tích dới da giúp cho thể……… j) Có nhiều mỡ thể dẫn đến bệnh……… k) Đa số rau sống có chứa………, nớc, ………… muối khống

II Tù ln ( ®iĨm ):

Câu 1: Em cho biết biện pháp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm?

Câu 2: Em kể tên phơng pháp làm chín thực phẩm thờng đợc sử dụng hàng ngày? so sánh khác xào v rỏn, luc v nu?

Phần III Đáp án thang điểm: I Trắc nghiệm ( điểm ).

Câu ( điểm ) Mỗi ý trả lời 0,25 điểm.

(81)

II Tù luận ( điểm ). Câu ( 3điểm )

- An toàn thực phẩm mua sắm, thực phẩm đảm bảo tơi, không ôi, úa, ơn… để hộp phải ý hạn sử dụng

- An toàn thực phẩm chế biến: Chú ý vệ sinh thực phẩm rửa đậy kín, nấu chín… Nếu thức ăn khơng đợc nấu chín hay bảo quản chu đáo vi trùng phát triển mạnh, gây ngộ độc……

- Phơng pháp làm chín thùc phÈm níc ( Lc, nÊu, kho) - Ph¬ng pháp làm chín thực phẩm nớc ( Hấp )

- Phơng pháp làm chín thực phẩm søc nãng trùc tiÕp cđa lưa ( Níng ) - Phơng pháp làm chín thực phẩm chất béo ( Rang, xào, rán )

* Sự khác xào rán

- Xo: L o i o lại thực phẩm chảo với lợng dầu mỡ vừa phải Thực phẩm đợc kết hợp thực vật động vật đun lửa to thời gian ngắn

- Rán: Là làm chín thực phẩm thời gian vừa đủ chín TP, vứa lửa, nhiều dầu m

* Sự khác luộc nấu

- Luộc: TP chín mơi trờng nhiều nớc với thời giam vừa đủ để thực phẩm chín - Nấu: Là phối hợp nhiều nguyên liệu thực vật có thêm gia vị mơi trờng nớc

4 Cñng cè:

- Giáo viên nhận xét đánh giá kiểm tra Thu nhà chấm

5 H íng dÉn vỊ nhµ:

- Về nhà học bài, đọc xem trớc Quy trình tổ chức ba n

Tuần: 27

Tiết: 54

Bài 22: Quy trình tổ chức bữa ăn

I Mơc tiªu:

- Kiến thức: Thơng qua học, học sinh hiểu đợc nguyên tắc xây dựng thực đơn

- Biết cách lựa chọn thực phẩm cho thực đơn, biết cách xắp xếp công việc hợp lý theo quy trình cơng nghệ định nh cách chế biến ăn, trình bày bàn ăn, phục vụ thu dọn trớc, trong, sau ăn

- Rèn luyện kỹ làm việc khoa học, kỹ sống, gắn bó có trách nhiệm với sống gia đình

- u thích cơng việc, thích tìm tịi khám phá để tổ chức đề xuất đợc bữa ăn ngon, bổ, tốn khụng lóng phớ

- GV: SGK, thực đơn bữa ăn hàng ngày, tranh ảnh số bữa ăn tiêu biểu - Trị: Đọc SGK 22,

(82)

- Kh«ng kiĨm tra

3.Tìm tịi phát kiến thức mới. HĐ1: Tìm hiểu thực đơn gì?

GV: Để hiểu rõ thực đơn sẽ quan sát hình vẽ (SGK)

GV: Em hÃy kể tên ăn hình?

HS: KĨ tªn.

GV: Phân tích cấu tạo ăn mà học sinh vừa liệt kê Ghi lại ăn dự định đợc phục vụ bữa cỗ, tiệc hay bữa thờng ngày thực đơn GV: Vậy theo em thực đơn gì?

HS: Tr¶ lêi

GV: u cầu học sinh quan sát thực đơn mẫu

HS: NhËn xÐt Gv: KÕt luËn.

HĐ2 Tìm hiểu nguyên tắc xây dựng thực đơn.

GV: Trớc hết phải biết xây dựng thực đơn cho bữa ăn no?

- Bữa tiệc - Bữa cỗ

- Bữa ăn thờng

GV: Bữa cơm thờng ngày em ăn gì?

HS: Cỏc mún n thờng ngày gồm đến

GV: Kh¸i qu¸t

4.Cđng cè:

Gỵi ý học sinh trả lời câu hỏi SGK - Muốn tổ chức tốt bữa ăn cần phải làm gì?

18/

20/

3/

I Xây dựng thực đơn. 1 Thực đơn gì?

- Thực đơn bảng ghi tất ăn dự định phục vụ bữa ăn ( ăn thờng, bữa cỗ, tiệc ) - Có thực đơn, cơng việc chuẩn bị bữa ăn đợc tiến hành trôi chảy khoa học

2 Nguyên tắc xây dựng thực đơn a Thực đơn có số lợng chất lợng ăn phù hợp với tính chất bữa ăn

- Phải vào tính chất bữa ăn ( Tiệc, cỗ hay ăn thờng) Ta đặt sở để xây dựng thực đơn - Một số thờng có thực đơn

+ Mãn canh

+ C¸c rau, củ, + Các nguội

+ Các xào, rán + Các mặn

+ C¸c mãn tr¸ng miƯng

b) Thực đơn phải đủ loại ăn theo cấu bữa ăn

c) Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu mặt dinh dỡng bữa ăn hiệu kinh tế

(83)

……… ……… ………

TuÇn: 28

Tiết: 55

Bài 22: Quy trình tổ chức bữa ăn ( Tiếp )

I Mơc tiªu:

- Kiến thức: Thơng qua học, học sinh hiểu đợc nguyên tắc xây dựng thực đơn

- u thích cơng việc, thích tìm tịi khám phá để tổ chức đề xuất đợc bữa ăn ngon, bổ, tốn khơng lóng phớ

HS1: Mn tỉ chøc tèt b÷a ăn cần phải làm gì?

HS2: Khi xõy dựng thực đơn cần phải tuân theo nguyên tắc nào?

3 Tìm tịi phát kiến thức mới HĐ1: Tìm hiểu cách lựa chọn thực phẩm cho thực đơn.

GV: Trong tiết ta nghiên cứu thực đơn thấy đợc ý nghĩa việc xây dựng thực đơn

GV: Căn vào đâu để lựa chọn thực phẩm cho thực đơn?

HS: Tr¶ lêi

GV: Mua thực phẩm cho bữa ăn?

8/ 30/

3/

- Muốn tổ chức tốt bữa ăn cần phải xây dựng thực đơn

- Khi xây dựng thực đơn cần tuân theo nguyên tắc

+ Thực đơn có số lợng chất lợng ăn phù hợp với tính chất bữa ăn

+ Thực đơn phải đủ loại ăn theo cấu bữa ăn

+ Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu mặt dinh dỡng

II Lựa chọn thực phẩm cho thực đơn.

- Căn vào loại thực phẩm thực đơn để mua thực phẩm

(84)

HS: Tr¶ lêi

GV: Yêu cầu học sinh trao đổi thảo lun nhúm

- Các nhóm trình bày

GV: Lu ý thực đơn thờng ngày cần lu ý:

+ Giá trị dinh dỡng thực đơn

+ Đặc điểm ngời gia đình + Ngân quỹ gia đình

GV: Tổ chức bữa tiệc, bữa liên hoan theo hình thøc nµo?

+ Ta phơc vơ hay cã ngêi phục vụ

+ Thành phần ngời tham dù sao?

+ Thêi gian nh thÕ nµo? HS: VËn dơng t¹i líp GV: KÕt ln

4 Cùng cố:

GV: Cho học sinh nhắc lại cách lùa chän thùc phÈm:

+ Đối với thực đơn thờng ngày

+ Thực đơn dùng bữa cỗ, bữa tiệc, bữa liên hoan

1 Đối với thực đơn th ờng ngày. a) Nên chọn đủ loại thực phẩm cần thiết cho thể ngày

b) Khi chuẩn bị thực đơn cần quan tâm đến số ngời, tuổi, tình trạng sức khoẻ

- Thực phẩm lựa chọn phải đầy đủ chất dinh dỡng, vệ sinh

2.Đối với thực đơn dùng các bữa liên hoan chiêu đãi.

- Tuú theo hoàn cảnh điều kiện kết hợp với tính chất bữa ăn mà chuẩn bị thực phẩm cho phù hợp

5 H ớng dẫn nhà 2/ : - Về nhà học trả lời câu hỏi cuối

- Yờu cu hc sinh liên hệ kiến thức học để biết cách lựa chọn Thực phẩm xem trớc phần III chế bin mún n

Tuần: 28

Tiết: 56

Bài 22: Quy trình tổ chức bữa ¨n ( TiÕp )

I Mơc tiªu:

(85)

HS1: Lựa chọn thực phẩm nh cho thực đơn thờng ngày?

3.Tìm tòi phát kiến thức mới HĐ1: Tìm hiểu cách chế biến ăn. GV: Nêu khái niệm

GV: Khi lùa chän thùc phÈm tríc cho vào chế biến thành ăn ta phải làm gì? HS: Trả lời

GV: Lấy ví dụ

GV: Luộc thịt gà phơng pháp chế biến nh nào?

HS: Là phơng pháp làm chín thực phẩm nớc

GV: Tại phải trình bày ăn? HS: Trả lời

HĐ2 Tìm hiểu cách bày bàn thu dọn sau ăn.

GV: Hình thức trình bày bàn ăn phụ thuộc vào yếu tố nào?

HS: Trả lời

GV: Trình bày bàn ăn bố trí chỗ ngồi cho khách phụ thuộc vào tính chất bữa ¨n

GV:Để tạo bữa ăn thêm chu đáo, lịch sự, ngời phụ vụ cần có thái độ nh nào?

4 Cñng cè:

GV: Cñng cè lại cách chế biến ăn và trình bày bàn, thu dọn sau ăn

8/ 20/ 10/

3/

- Chọn thực phẩm khâu quan trọng việc tạo nên chất lợng thực đơn, cần phải mua thực phẩm tơi ngon, vừa đủ dùng tuỳ thuộc vào số ngời dự bữa

III Chế biến ăn. 1 Sơ chế thực phẩm.

- Sơ chế thực phẩm khâu chuẩn bị trớc chế biến

- Làm thực phẩm - Pha chÕ thùc phÈm - TÈm íp thùc phÈm 2 Chế biến ăn.

VD: Thc n cú mún thịt gà luộc - Phơng pháp chế biến luộc thịt gà

3.Trình bày ăn ( Hình 3.25). - To v p cho mún n

- Tăng giá trị mỹ thuật - Hấp dẫn

IV Bày bàn thu dọn sau ăn.

1.Chuẩn bÞ dơng cơ:

- Căn vào thực đơn số ngời để tính số bàn ăn loại bát… - Cần chọn dụng cụ đẹp

2.Bµy bàn ăn.

- Mún n a theo thc đơn… - Hài hoà màu sắc hơng vị - Cách bố trí chỗ ngồi hợp lý 3.Cách phục vụ thu dọn sau khi ăn.

a) Phục vụ:

- Cần niềm nở, vui tơi, tôn trọng quý khách

b) Dọn bàn ăn. - SGK

5 H íng dÉn vỊ nhµ 2/ : - Häc sinh häc thc phÇn ghi nhí SGK - Trả lời câu hỏi cuối

- Chun b thực hành xây dựng thực đơn

……… ………

(86)

Tiết: 57

Bi 23: Thực hành xây dựng thực đơn

I Môc tiªu:

- Kiến thức: Thơng qua thực hành học sinh nắm đợc: - Biết cách xây dựng thực đơn dùng cho bữa ăn thờng ngày - Biết cách xây dựng thực đơn dùng cho bữa cỗ, bữa liờn hoan

- Yêu thích công việc, thích tìm tòi khám phá áp dụng vào thực tiễn

- Chuẩn bị danh sách ăn thờng ngày gia đình, bữa liên hoan, bữa tiệc, bangr cấu thc hin ba n thng ngy

- Trò: Đọc SGK bµi 23,

HS1: Muốn tổ chốt tốt bữa ăn, cần phải làm gì?

HS1: Nờu nhng im cần lu ý xây dựng thực đơn?

3.Tìm tịi phát kiến thức mới. HĐ1: Tìm hiểu thực đơn dùng cho bữa ăn hàng ngày.

GV: Giíi thiƯu bµi thùc hµnh

GV: Em cho biết thực đơn gì? HS: Trả lời

GV: Em cho biết nguyên tắc xây dựng thực đơn thờng ngày cho gia đình gì?

HS: Tr¶ lêi

GV: Cho häc sinh quan sát hình 3.26 SGK

GV: Gia đình em thờng dùng ăn ngày

GV: Nêu ví dụ, cho học sinh thực hành cá nhân học sinh lập thực đơn cho gia đình dùng ngày làm lớp nộp cho giáo viên nhận xét, đánh giá

4 Cñng cè:

GV: Nhận xét đánh giá thực hành chuẩn bị dụng cụ vật liệu, vệ sinh an tồn thực phẩm

NhËn xÐt bµi lµm cđa häc sinh vµ thu bµi vỊ nhµ chÊm

8/

30/

3/

- Muốn tổ chức tốt bữa ăn cần phải xây dựng thực đơn

- Thực đơn có chất lợng số lợng ăn phù hợp

- Thực đơn phải có đủ loại ăn

- Thực đơn phải đảm bảo nhu cầu dinh dỡng

I Thực đơn dùng cho bữa ăn hàng ngày.

1 Số ăn.

- Trong bữa ăn thờng có từ

2.Các ăn.

- Món chính: Canh, mặn, xào - mãn phơ

(87)

- Về nhà xem lại nội dung xây dựng thực đơn tổ chức bữa ăn hàng ngày đọc xem trớc phần II xây dựng thực đơn cho bữa liên hoan, bữa cỗ chuẩn bị cho tiết sau

TuÇn: 29

TiÕt: 58

Bài 23: Thực hành xây dựng thực đơn ( Tiếp )

I Mơc tiªu:

- Kiến thức: Thông qua thực hành học sinh nắm đợc: - Biết cách xây dựng thực đơn dùng cho bữa ăn thờng ngày - Biết cách xây dựng thực đơn dùng cho bữa cỗ, bữa liên hoan

- Yêu thích công việc, thích tìm tòi khám phá áp dụng vào thực tiễn

- Chun bị danh sách ăn thờng ngày gia đình, bữa liên hoan, bữa tiệc, bảng cấu thực hin ba n thng ngy

- Trò: Đọc SGK bµi 23,

- Kh«ng kiĨm tra

3 Tìm tịi phát kiến thức mới HĐ1: Tìm hiểu cách lên thực đơn cho bữa liên hoan, bữa cỗ.

GV: Cho học sinh quan sát hình 3.27 SGK danh mục ăn bữa liên hoan hay bữa cỗ

- Qua quan sỏt hỡnh 3.27 SGK em nhớ lại bữa cỗ, bữa liên hoan mà gia đình em tổ chức

HS: Tr¶ lêi

GV: Cho học sinh thực hành theo nhóm, nhóm xây dựng thực đơn

C¸c nhãm thùc hành dới quan sát bảo giáo viên

38/

3/

II Thực đơn cho bữa liên hoan hay bữa cỗ.

1 Sè mãn ¨n.

- Có từ đến ăn tuỳ vào điều kiện sở vật chất, tài

2 Các ăn.

a) Thc n thờng đợc kê theo loại chính, phụ, tráng miệng đồ uống

(88)

4 Cñng cè:

GV: Nhận xét đánh giá thực hành chuẩn bị dụng cụ vật liệu, vệ sinh an toàn thực phẩm

NhËn xÐt bµi lµm cđa häc sinh vµ thu bµi vỊ nhµ chÊm

- C¸c mãn tr¸ng miƯng

5 H íng dÉn vỊ nhµ 2/ : - VỊ nhµ học xem lại

- Đọc xem tríc bµi 24 Thùc hµnh tØa hoa trang trÝ ăn từ số loại rau chuẩn bị rau, củ, quả, dao tỉa

Tuần: 30

Soạn ngày: 01 / /2006 Giảng ngày: ./ /2006

Tiết: 59

Bài 24: th tỉa hoa trang trí ăn từ số loại rau, củ, quả

I Mục tiêu:

- Kiến thức: Thông qua thực hành học sinh nắm đợc: - Biết cách tỉa hoa rau, củ,

- Thực đợc số mẫu hoa đơn giản, thơng dụng để trang trí ăn - u thích cơng việc, thích tìm tịi khám phá áp dụng vào thực tiễn

II.ChuÈn bị thầy trò:

- Chuẩn bị soạn, SGK, dao, rau, củ, - Trò: Đọc SGK bµi 24,

- Kh«ng kiĨm tra

3.Tìm tịi phát kiến thức mới. HĐ1: Tìm hiểu chung cách tỉa hoa GV: Ngời ta hay dùng nguyên liệu để tỉa hoa

HS: Tr¶ lêi.

GV; Chỉ loại rau, củ, có đặc tính khơng bở, khơng nhũn, dễ uốn cong GV: Cho học sinh quan sát sơ đồ hình 3.28 đặt câu hỏi

10/ I Giíi thiƯu chung.

1.Nguyªn liƯu, dơng tØa hoa a)Nguyªn liƯu:

- Các loại rau, củ , quả: Hàng lá, hành củ, cµ chua, da cht

b) Dơng tØa hoa.

(89)

GV: Cần dụng cụ để tỉa hoa? HS: Trả lời

GV: Giới thiệu hình thức tỉa hoa HĐ2.Tìm hiểu cách thực tỉa hoa. GV: Giới thiệu học gọi học sinh đọc phần SGK

GV: Thao tác mẫu cách tỉa hoa đồng tiền ớt

HS: Chó ý quan s¸t

HS: Thùc hiƯn díi giám sát, hớng dẫn giáo viên

GV: Thao tác mẫu cách tỉa hoa hồng bằng cà chua, häc sinh quan s¸t

HS: Thao t¸c dới hớng dẫn giáo viên

4.Củng cè.

GV: nhận xét đánh giá thực hành học sinh chuẩn bị dụng cụ, vật liệu, an toàn vệ sinh lao động

29/

2/

nhän

2.H×nh thøc tØa hoa.

- Dạng phẳng, dạng thành hình khối, tỉa tạo thành hình hoa II Thực mẫu.

1 Tỉa hoa từ ớt, cà chua + Tỉa hoa đồng tiền:

- Chọn ớt thon dài, màu đỏ tơi - Dùng kéo mũi nhọn, cắt từ đỉnh nhọn ớt xuống gần cuống ớt

- Lõi ớt bỏ bớt hột, tỉa nhị hoa, ngâm ớt tỉa hoa vào nớc + Ta hoa hng

- Dùng dao cắt ngang gần cuống cà chua

- Lng phn v c chua dày 0.1cm đến 0.2 cm từ cuống theo dạng vịng trơn ốc , cuộn vịng từ dới lên

5 h íng dÉn vỊ nhµ 2/ :

- Hoc sinh bàn tự đánh giá nhận xét sản phẩm bạn - Nhận xét rút kinh nghim

- Về nhà tự thực hành thao tác lại cho thành thục

Tuần: 30

TiÕt: 60

Bµi 24: th tØa hoa trang trí ăn từ số loại rau, củ, ( Tiếp )

I Mục tiêu:

- Kiến thức: Thông qua thực hành học sinh nắm đợc: - Biết cách tỉa hoa rau, củ,

- Thực đợc số mẫu hoa đơn giản, thơng dụng để trang trí ăn - u thích cơng việc, thích tìm tịi khám phá áp dụng vào thực tiễn

- Chuẩn bị soạn, SGK, dao, rau, củ, - Trò: Đọc SGK 24,

Hoạt động thầy trò T/g Nội dung ghi bảng

(90)

GV: Kiểm tra chuẩn bị học sinh. 3.Tìm tòi phát kiến thức mới. HĐ1 Tìm hiểu cách TH tỉa hoa.

GV: Phát nguyên liệu dụng cụm cho học sinh

- Nhắc lại yêu cầu kỷ luật

- Kiến thức yêu cầu chuẩn bị thực hành học sinh

GV: Từ da chuột ngời ta tỉa đ-ợc nhiều hình tợng khác GV: Giới thiệu hình 33.2

HS: Đọc SGK.

GV: Nêu số yêu cầu trớc thao tác

+ Yêu cầu nguyên liệu: Chọn da to vừa, Ýt hét, th¼ng

+ Yêu cầu kỹ thuật: Các lát da phải chẻ nhau, sau tỉa song ngâm nớc sách phút để dáo sản phẩm cứng tơi lâu GV: Thao tác mẫu, học sinh quan sát HS: Thực dới hớng dẫn giáo viên

GV: Gọi học sinh đọc SGK. GV: Thao tác, học sinh quan sát

HS: Thực dới giám sát giáo viên

4 Củng cố:

GV: Đánh giá tiết thực hµnh.

Cho bàn đánh giá sản phẩm

GV: ChÊm s¶n phÈm, rót kinh nghiƯm. Häc sinh thu dän dơng cơ, vËt liƯu

36/

3/

III Thùc hiÖn mÉu

2) TØa hoa từ d a chuột.

a) Tỉa lá. * Tỉa lá:

- Dùng dao cắt cạnh da - Cắt lát mỏng theo cạnh xiên, cắt dính hai một- tách lát dính rẽ thành hình

* Ba lá: Cắt lát mỏng theo cạch xiên cắt dính xếp xoè lát cuộn lát lại b) Tỉa cành ( Hình 3.33)

- Ct mt cnh qu da thành hình tam giác, cắt nhiều lát mỏng dính với đỉnh nhọn A tam giác

c) TØa bã lóa. - SGK

- Về nhà em tự tỉa hoa trang trí loại - Đọc xem trớc thu nhập gia đình

……… ……… ………

Tn: 31

Soạn ngày: 10 / /2006 Giảng ngày: …./ /2006

TiÕt: 61

Chơng IV: Thu, chi gia đình

Bài 25: thu nhập gia đình

I Mơc tiªu:

- Kiến thức: Thông qua học, học sinh nắm đợc:

- Biết đợc thu nhập gia đình tổng khoản thu: tiền , vật lao động thành viên gia đình tạo

(91)

- Chuẩn bị soạn, SGK, Tranh ảnh ngành nghề xã hội, kinh tế gia ỡnh

- Trò: Đọc SGK 25,

- Kh«ng kiĨm tra

3.Tìm tịi phát kiến thức mới. HĐ1: Tìm hiểu thu nhập gia đình gì. GV: phần tiền vật nhận đợc có đợc thành viên gia đình cách thờng xuyên từ hoạt động lao động thu nhập gia đình Muốn có thu nhập ngời phải lao động

GV: Vậy em hiểu lao động, mục đích lao động l gỡ?

HS: Trả lời

HĐ2.Tìm hiểu h×nh thøc thu nhËp. GV: Cã hai h×nh thøc thu nhËp chÝnh, b»ng tiỊn vµ b»ng hiƯn vËt

GV: Cho học sinh quan sát hình 4.1 bổ sung thêm khoản thu: Tiền phúc lợi, tiền hu trí tiền trợ cấp xÃ hội

GV: Giải thích hình thức thu nhập

GV: Yêu cầu học sinh quan sát hình 4.2 điền tiếp vào ô sản phẩm trống

GV: Da vào hình 4.1 4.2 em cho biết hình thức thu nhập gia đình gì?

HS: Tr¶ lêi. GV: Bỉ sung 4.Cđng cè.

GV:Thu nhập gia đình gì? có loại thu nhập nào?

HS: Tr¶ lêi

GV: Gọi 1-2 học sinh đọc phần ghi nhớ phần em cha biết SGK

8/

30/

3/

I Thu nhập gia đình.

- Thu nhập gia đình tổng khoản thu tiền vật lao động thành viên gia đình tạo

II Các hình thức thu nhập. 1 Thu nhập b»ng tiÒn.

- Tiền lơng: Mức thu nhập tuỳ thuộc vào kết lao động ngời

- Tiền thởng: Là phần thu nhập bổ sung cho ngời lao động tốt

- TiỊn l·i b¸n hàng, tiền tiết kiệm, khoản tiền trợ cấp xÃ hội, tiền bán sản phẩm

2.Thu nhập vËt.

- Mỗi gia đình có hình thức thu nhập riêng, song, thu nhập hình thức tuỳ thuộc vào địa phơng

- VỊ nhµ häc trả lời toàn câu hỏi SGK

(92)

Tuần: 31

Tiết: 62

Chơng IV: Thu, chi gia đình

Bài 25: thu nhập gia đình

I Mơc tiªu:

- Kiến thức: Thơng qua học, học sinh nắm đợc: - Biết đợc thu nhập hộ gia đình việt nam - Biết cách để làm tăng thu nhập gia đình

- Xác định đợc việc học sinh làm để giúp đỡ gia đình II.Chuẩn bị thầy trò:

- Chuẩn bị soạn, SGK, Tranh ảnh ngành nghề xã hội, kinh tế gia ỡnh

- Trò: Đọc SGK 25,

Hoạt động thầy trị T/g Nội dung ghi bảng 2 Kiểm tra cũ:

HS1: Thu nhập gia đình gì?

HS2: Có loại thu nhập nào? 3.Tìm tịi phát kiến thức mới. HĐ1: Tìm hiểu thu nhập loại hộ gia đình việt nam.

GV: Em kể tên loại hộ gia đình việt nam mà em biết

GV: Gọi học sinh đọc mục a,b,c,d,e ( 126) điền vào chỗ trống

GV: Em liên hệ xem gia đình thuộc hộ hộ trờn

HS: Trả lời

HĐ2: Tìm hiểu biện pháp tăng thu

8/

20/

10/

HS1: Thu nhập gia đình tổng khoản thu tiền vật lao động thành viên gia đình tạo HS2: Thu nhập tiền Thu nhập vật III Thu nhập loại hộ gia đình việt nam.

1 Thu nhập gia đình cơng nhân viên chức.

a) TiỊn l¬ng, tiÌn thëng b) L¬ng hu, l·i tiÕt kiƯm e) Häc bæng

d) Trợ cấp xã hội, lãi tiết kiệm 2 Thu nhập gia đình sản xuất.

a) Tranh sơn mài, khảm trai, khăn thêu

b) Khoai, sắn, ngô, lợn, gà c) Rau, hoa,

d) Cá, tôm, hải sản e) Muối

3 Thu nhập ng ời buôn bán dịch vụ.

a) Tiền lÃi b,c Tiền công

(93)

nhập gia đình.

GV: Em kể tên nghề phụ để làm tăng thêm thu nhập gia đình?

HS: Tr¶ lêi

GV: Định hớng theo ý góp phần đáng kể tăng thu nhập cho gia đình

4.Cđng cố. GV: Đặt câu hỏi

Em cú th lm để giúp đỡ gia đình mảnh vờn?

Em giúp đỡ gia đình chăn ni khơng?

Em liệt kê cơng việc làm để giúp đỡ gia đình

3/

đình.

1 Phát triển kinh tế gia đình bằng cách làm thêm nghề phụ. a) Tăng xuất lao động, tăng ca xếp làm tăng

b) Làm KT phụ, làm gia cơng gia đình

c) Dạy thêm, bán hàng

2 Em cú th làm để góp phần tăng thu nhập cho gia đình? - Tiết kiệm ( khơng lãng phí ) - Chi tiêu hợp lý ( đủ – khoa học )

- Về nhà học trả lời toàn câu hỏi cuối bài, học phần ghi nhớ SGK

- Trả lời câu hỏi SGK - Đọc vµ xem tríc bµi 26

……… ……… ………

Tuần: 32

Tiết: 63

Bi 26: chi tiêu gia đình I Mục tiêu:

- Kiến thức: Thông qua học, học sinh nắm đợc: - Biết đợc chi tiêu gia đình gì?

- Biết đợc khoản chi tiêu gia đình - Làm để cân đối thu, chi gia đình

II.Chn bÞ thầy trò: - Chuẩn bị soạn, SGK, nghiên cứu - Trò: Đọc SGK 26,

(94)

3.Tìm tòi phát kiến thức mới. HĐ1 Giíi thiƯu bµi häc.

- Hàng ngày ngời có nhiều hoạt động, hoạt động đợc thể theo hai hớng

+ T¹o cđa cải vật chất cho xÃ hội + Tiêu dùng cđa c¶i vËt chÊt cđa x· héi

HĐ2.Tìm hiểu cách chi tiêu gia đình

GV: Em hiểu chi tiêu gia đình gì? HS: Trả lời

HĐ3.Tìm hiểu khoản chi tiêu trong gia đình.

GV: Mỗi em có phút để hồn thành câu sau gia đình

- Mô tả nhà - Quy mô gia ỡnh

- Nghề nghiệp thành viên - Phơng tiện lại cảu ngời

- Tờn cỏc ăn thờng dùng gia đình - Tên sản phẩm may mặc

- Mọi ngời đợc chăm sóc sức khoẻ HS: Làm

GV: KÕt luận

GV: Giải thích nhu cầu văn hoá tinh thần nhu cầu nghỉ ngơi giải trÝ, häc tËp, xem phim

GV: Gia đình em khoản gì cho nhu cầu văn hố tinh thần?

HS: Tr¶ lêi GV: KÕt luËn 4.Cñng cè.

Gỵi ý cho häc sinh trả lời câu hỏi 1,2 SGK 3/

10/

25/

3/

I Chi tiêu gia đình.

- Chi tiêu gia đình chi phí để thoả mãn nhu cầu vật chất văn hoá tinh thần thành viên gia đình từ nguồn thu nhập họ

II Các khoản chi tiêu gia đình.

1.Chi cho nhu cầu vật chất. - Sự chi tiêu gia đình khơng giống phụ thuộc vào quy mơ gia đình, tổng thu nhập gia đình, gồm khoản chi nh ăn mặc, nhu cầu lại chăm sóc sức khoẻ

2 Chi tiêu cho nhu cầu văn hoá tinh thần.

- Chi cho nhu cầu văn hoá tinh thần: học tập, giao tiếp, giải trí, tham quan

- Về nhà học trả lời câu hỏi cuối - Đọc xem trớc phần III, IV SGK

Tuần: 32

Tiết: 64

Bài 26: chi tiêu gia đình ( Tiếp )

I Mơc tiªu:

(95)

- Biết đợc khoản chi tiêu gia đình - Làm để cân đối thu, chi gia ỡnh

II.Chuẩn bị thầy trò: - Chuẩn bị soạn, SGK, nghiên cứu - Trò: Đọc SGK 26,

HS1: Chi tiêu gia đình gì?

3.Tìm tịi phát kiến thức mới. HĐ1: Tìm hiểu chi tiêu loại hộ gia đình việt nam.

GV: Nhắc lại hình thức thu nhập hộ gia đình thành phố nơng thơn GV: Dẫn dắt khác hình thức thu nhập ảnh hởng đến chi tiêu cảu gia đình

GV: Vậy theo em, mức chi tiêu gia đình thành phố có khác so với mức chi tiêu gia đình nơng thơn

HS: Tr¶ lời

GV: Đánh dấu x vào cột b¶ng SGK ( 129)

HĐ2: Tìm hiểu cách cân đối thu, chi trong gia đình.

GV: Trình bày khái niệm

HS: Đọc ví dụ SGK ( 130-131).

GV: Em cho biết, chio tiêu nh hộ gia đình hợp lý cha?

HS; Tr¶ lêi

GV: Chi tiêu hợp lý phải thoả mãn nhu cầu thiết yếu gia đình

GV: Cho học sinh quan sát hình 4.3 sgk dồi đặt câu hỏi

GV: Em định mua hàng trờng hợp: Rất cần – cần – cha cần

HS: Tr¶ lêi.

GV: Bản thân em làm để tiết kiệm

5/ 18/

15/

3/

- Chi tiêu gia đình chi phí để thoả mãn nhu cầu vật chất văn hoá tinh thần thành viên gia đình từ nguồn thu nhập họ

III Chi tiêu loại hộ gia ỡnh vit nam.

Hộ gđ Nhu Cầu

Nông thôn Thành phố

Tự

cấp Mua chi tr¶ Tù cÊp Mua chi

tr¶

ăn uống x x

May mặc x x

ở ( nhà, điện n-ớc )

x x x

Đi lại x x x

BV sức

kh x x

Hoc tËp x x

NghØ ng¬i x x

IV Cân đối thu, chi gia đình.

KN: Đảm bảo cho thu nhập gia đình phải lớn tổng chi 1.Chi tiêu hp lý.

a) thành thị b) nông th«n.

2.Biện pháp cân đối thu, chi. a) Chi tiêu theo kế hoạch.

(96)

chi tiêu cho gia ỡnh?

HS: Liên hệ thân trả lêi 4.Cñng cè.

Gỵi ý häc sinh trả lời câu hỏi cuối

- Tiết kiÖm chi

- Tăng thêm nguồn thu nhập cho gia đình

- Về nhà học trả lời toàn câu hỏi SGK - Đọc xem trớc 27 Chuẩn bị: giấy, bút, thớc

Tuần: 33

Tiết: 65

Bài 27: TH tập tình thu, chi gia đình

I Mơc tiªu:

- Nắm đợc kiến thức thu, chi gia đình, xác định đợc mức thu chi gia đình tháng, năm

- Có ý thức giúp đỡ gia đình tiết kiệm chi tiêu II.Chuẩn bị thy v trũ:

- Chuẩn bị soạn, SGK, nghiên cứu - Trò: Đọc SGK 27, chuẩn bót mùc, bót ch×

- KiĨm tra dơng thùc hµnh cđa häc sinh

3.Tìm tịi phát kiến thức mới. HĐ1: Tìm hiểu cách xác định thu nhập ca gia ỡnh.

GV: Yêu cầu học sinh thực hành với nội dung

GV: Phân c«ng cho tõng nhãm.

+ Nhóm 1: Lập phơng án thu, chi cho gia đình thành phố

+ Nhóm 2.Lập phơng án thu, chi cho gia đình nơng thơn

+ Nhóm 3: Cân đối thu chi cho gia đình em với mức thu nhập tháng

GV: Híng dÉn häc sinh thùc hµnh theo tõng néi dung

3/

35/ I Xác định thu nhập gia đình.

Bíc 1: Phân công tập thực hành

Bớc 2: Thực hành theo nội dung

Bớc 3: Trình bày kết Bớc 4: Nhận xét

Bài tập TH

(97)

HS: Đại diện nhóm lên trình bày kết

GV: Nhận xét

GV: Hớng dẫn học sinh làm tập SGK tính tổng thu nhập gia đình tháng

GV: Hớng dẫn học sinh tính tổng thu nhập gia đình năm

HS: Thùc tính tổng thu nhập năm dới bảo giáo viên

4.Củng cố.

GV: Nhận xét ý thức chuẩn bị, ý thức làm viƯc cđa häc sinh

GV: Đánh giá kết đạt đợc học sinh sau cho điểm

3/

đồng Bà nội nghỉ hu với mức l-ơng 350000 đồng tháng - Bố công nhân nhà máy mức lơng tháng 1000000 đồng mẹ giáo viên mức lơng tháng là: 800000 đồng Chị gái học THPT em học lớp 6.Em tính tổng thu nhập tháng

b) Gia đình em có ngời, sống nơng thôn, lao động chủ yếu làm nông nghiệp Một năm thu hoạch đợc thóc Phần thóc để ăn 1,5 tấn, số lại mang chợ bán với giá: 2000đồng /Kg

Tiền bán rau sản phẩm khác 1000000đồng Em tính tổng thu nhập tiền gia đình em năm

- Về nhà Xem lại thực hành làm tiếp thực hành - Đọc xem trớc phần II III SGK

Tuần: 33

Soạn ngày: 20 / /2006 Giảng ngµy:… …./ /2006

TiÕt: 66

Bµi 27: TH tập tình thu,

chi gia đình ( Tiếp )

I Mơc tiªu:

- Nắm đợc kiến thức thu, chi gia đình, xác định đợc mức thu chi gia đình tháng, năm

- Có ý thức giúp đỡ gia đình tiết kiệm chi tiêu II.Chuẩn bị thầy v trũ:

- Chuẩn bị soạn, SGK, nghiên cứu - Trò: Đọc SGK 27, chuẩn bút mùc, bót ch×

GV: KiĨm tra sù chn bÞ cđa häc sinh.

(98)

3.tìm tịi phát kiến thức mới. HĐ1: Tìm hiểu cách xác định chi tiêu của gia đình.

GV: cho học sinh tính tốn khoản thu nhập tháng năm gia đình dựa vào giáo viên hớng dẫn học sinh tính khoản chi tiêu gia đình tháng tớnh nm

- Nh chi cho ăn, mặc - Học tập

- Chi cho lại

- Chi cho vui trơi, giải trí

HS: Thực tính khoản chi dới giám sát bảo giáo viên

H2: Tỡm hiu cách cân đối thu, chi. GV: Hớng dẫn học sinh cách tính cân đối thu, chi theo ý a,b,c

HS: Thùc hiƯn díi sù gi¸m s¸t chØ bảo giáo viên

GV: Nhận xét thùc hµnh 4.Cđng cè.

GV: NhËn xÐt ý thøc chuẩn bị, ý thức làm việc học sinh

GV: Đánh giá kết đạt đợc học sinh sau cho điểm

15/

3/

II Xác định chi tiêu gia đình.

- Chi cho ăn, mặc, ở: mua gạo, thịt; mua quần áo, giày dép; trả tiền điện, điện thoại, nớc; mua đồ dùng gia đình

- Chi cho häc tập: Mua sách vở, trả học phí, mua báo, tạp chí

- Chi cho việc lại: Tau xe, xăng - Chi cho vui chơi

- Chi cho đám hiếu hỉ III Cân đối thu – chi. Bài tập

a) Gia đình em có ngời, mức thu nhập tháng 2000000 đồng ( thành phố) 800000 đồng ( nông thơn) Em tính mức chi tiêu cho nhu cầu cần thiết cho tháng tiết kiệm đợc 100000đồng

- Về nhà học tính tốn lại khoản thu nhập gia đình - Đọc xem trớc phần ôn tập để sau thực hành

………

Tuần: 34

Soạn ngày: / /2006 Giảng ngày: ./ /2006

Tiết: 67 + 68

ôn tập

I Mục tiêu:

- Kiến thức: Thông qua phần ôn tập, học sinh nhớ lại phần nội dung đợc học chơng IV số kiến thức trọng tâm chơng III

- Nắm vững kiến thức thu, chi nấu ăn gia đình - Vận dụng số kiến thức học vào sống

II.Chuẩn bị thầy trò: - Chuẩn bị soạn, SGK, nghiên cứu - Trò: Nghiên cứu lại toàn chơng III+IV

(99)

- Không kiểm tra

3.Tìm tòi phát kiến thức mới. GV: Phân công học sinh «n tËp.

Mỗi tổ học sinh đợc phân câu tơng ứng với số th tự chơng III chơng IV GV: Cho học sinh thảo lun nhúm.

GV: Tại phải giữ vệ sinh an toàn thực phẩm?

HS: Trả lời câu hái

GV: Yêu cầu học sinh đọc SGK

HS: Trình bày khái niệm.

GV: Cú th thy phần tích luỹ gia đình vơ cần thiết quan trọng Muốn có tích luỹ phải biết cân đối thu chi

GV: Nhận xét đánh giá cho điểm nhóm

4 Cđng cè.

- Nhận xét đánh giá ôn tập

GV: gợi ý HS trả lời số câu hỏi ? Thu nhập gia đình có loại thu nhập nào?

? Hãy kể tên loại thu nhập gia đình em.s

5/

15/

15/ 3/ 3/

I Vai trò chất dinh d ỡng. - Chất đạm

- ChÊt bÐo - ChÊt kho¸ng - ChÊt x¬

+ Thùc phÈm nguån cung cÊp chÊt dinh dỡng nuôi sống thể

II Thu nhp ca gia đình 1.Thu nhập gia đình. 2.Các hình thức thu nhập 3.Chi tiêu gia đình

4.Các khoản chi tiêu gia đình

5.Cân đối thu chi gia đình

- VỊ nhµ häc ôn tập toàn câu hỏi câu hỏi chơng III IV chuẩn bị thi học kỳ II

Định dạng
Số trang	128
Dung lượng	181,93 KB