- Hoạt động nuốt và đẩy thức ăn từ khoang miệng qua thực quản xuống dạ dày.. 2..[r]
(1)Tuần:13 - Tiết: 26. Ngày soạn: /11/2010 Ngày dạy: /11/2010
Bài : 25
Tiêu hoá khoang miệng
I Mục tiêu:
1 KiÕn thøc:
- Các hoạt động tiêu hoá khoang miệng
- Hoạt động nuốt đẩy thức ăn từ khoang miệng qua thực quản xuống dày
2 Kĩ năng:
- Rèn luyện kĩ thảo luận nhóm
- Rốn luyn k quan sát kênh hình, t lơgic 3 Thái độ:
- ý thøc vÖ sinh ăn uống biết tạo bữa ăn ngon, hợp vÖ sinh
II Các kĩ sống c giỏo dc bi
- Kĩ hợp tác, lắng nghe tích cực
- K nng tỡm kiếm sử lí thơng tin đọc SGK, quan sát sơ đồ để tìm hiểu tiêu hố khoang miệng, nuốt đẩy thức ăn qua thực quản
- Kĩ tự tin trình bày ý kiến trớc nhóm, tổ, lớp
III phơng pháp dạy- học
- Dạy học nhóm - Trình bày phút - Trực quan
IV phơng tiện dạy- học
- Tranh h×nh SGK phãng to h×nh 25, HS kẻ bảng vào - Máy chiếu
V tiến trình dạy học
1 ổn định tổ chức lớp
KiÓm tra bµi cị
?1 Thế tiêu hố, q trình tiêu hố gồm giai đoạn nào? ?2 Vai trị tiêu hố đời sống ngời?
(2)Hoạt động 1
Tìm hiểu tiêu hoá khoang miệng
Mục tiêu: HS hoạt động tiêu hoá chủ yếu khoang miệng biến đổi lý học phần biến đổi hoá học
Hoạt động dạy Hoạt động học Nội dung
- GV nêu câu hỏi: ?1.Khi thức ăn vào miệng có hoạt động xảy ra?
?2 Khi nhai c¬m, bánh mì lâu miệng cảm thấy ngọt, sao?
?3 Hoàn thành bảng 25 SGK tr 82
- GV cho HS chữa thảo luận
- Có ý kiến trái ngợc HS phải phân tích lựa chọn
- GV ỏnh giỏ giúp HS hồn thiện kiến thức
- GV yªu cầu HS nhắc lại kết luận liên hệ thân
+ Tại cần phải nhai kỹ thức ¨n
- HS nghiªn cøu SGK tr.81 ghi nhí kiÕn thøc
- Trao đổi nhóm thống cõu tr li
Yêu cầu:
+ K hoạt động miệng
+ Vận dụng kết phân tích hố học để giải thích
+ Chỉ rõ đâu biến đổi lý học, hoá học
- Đại diện nhóm viết lên bảng trình bày trớc lớp
- Các nhóm khác theo dõi, bỉ sung
HS tù rót kÕt ln
Tạo điều kiện để thức ăn ngấm dịch nớc bọt
- Yêu cầu: Hoạt động tiêu hoá thức ăn, hấp thụ chất dinh dỡng quan trọng
- Biến đổi lý học: + Tiết nớc bọt, nhai đảo trộn thức ăn, tạo viên thức ăn
+ Tác dụng: Làm mềm nhuyễn thức ăn, giúp thức ăn thấm nớc bọt, tạo viên vừa để nuốt
- Biến đổi hoá học: + Hoạt động Enzim nớc bọt
+ Tác dụng: Biến đổi phần tinh bột (chín ) thức ăn thành đờng Mantơzơ
Hoạt động 2
Tìm hiểu hoạt động nuốt đẩy thức ăn qua thực quản
Hoạt động dạy Hoạt động học Nội dung
- GV nêu câu hỏi:
?1 Nuốt diƠn nhê ho¹t
(3)động quan chủ yếu có tác dụng gì?
?2 Lực đẩy viên thức ăn qua thực quản xuống dày đợc tạo nh nào?
?3 Thức ăn qua thực quản có đợc biến đổi mặt lý học hoá học hay khơng?
- GV nhËn xÐt vµ hoµn thiƯn kiến thức
- GV trình bày lại trình nuốt đẩy thức ăn
- GV lu ý HS hỏi: + Khi uống nớc trình nuốt có giống trình nuốt thức ăn không?
+ Tại ngời ta khuyên ăn uống không đợc cời đùa
- GV nên để HS tự trả lời GV nhận xét
? Tại trớc ngủ không nên ăn kẹo, đờng
- Trao đổi nhóm thống câu trả lời
- Đại diện nhóm trình bày kết tranh
- Nhãm kh¸c theo dâi, bỉ sung
- HS vận dụng kiến thức tự trả lời
Đọc kÕt luËn chung
- Nhờ hoạt động lỡi thức ăn đợc đẩy xuống thực quản
- Thức ăn qua thực quản xuống dày nhờ hoạt động thực quản
VI Kiểm tra đánh giỏ
GV cho HS làm tập trắc nghiệm: Quá trình tiêu hoá khoang miệng gồm:
a Biến đổi lý học d Tiết nớc bọt c Nhai, đảo trộn thức ăn c Biến đổi hoá học g Chỉ a c e Cả a, b, c, d
2 Loại thức ăn đợc biến đổi mặt hoá học khoang miệng là: a Prơtít, tinh bột, Lipit b Tinh bột
c Pr«tÝt, tinh bét, hoa d Bánh mì, mỡ thực vật
VII Dặn dò
- Học bài, trả lời câu hái SGK , §äc mơc: “Em cã biÕt” - Chuẩn bị thực hành: nớc bọt, nớc cơm
Bỉ sung kiÕn thøc sau tiÕt d¹y.