Hành vi tiêu dùng thức ăn nhanh tại cửa hàng thức ăn nhanh của khách hàng thành phố long xuyên

TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ KINH DOANH CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP H NH VI TIÊU D NG TH C N NHANH TẠI C C C A H NG TH C N NHANH C A KH CH H NG TH NH PHỐ ONG UYÊN NGƯỜI THỰC HIỆN: TR N THỊ TH Y OAN AN GIANG, TH NG N M 2016 TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ KINH DOANH CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP H NH VI TIÊU D NG TH C N NHANH TẠI C C C A H NG TH C N NHANH C A KH CH H NG TH NH PHỐ ONG UYÊN NGƯỜI THỰC HIỆN TR N THỊ TH Y OAN MÃ SỐ SV DKT127175 GIẢNG VIÊN HƯ NG D N ThS TR N THỊ HẰNG NI AN GIANG, TH NG N M 2016 i Chuyên đề tốt nghiệp on n n n nn n n nn n n n sinh viên Tr n Th Th y Lo n thực dƣới hƣớng dẫn củ ThS Tr n Th Hằng Ni Tác giả báo cáo kết nghiên cứu đƣợc Hội đồng Kho học Đào tạo Trƣờng Đại học An Gi ng thông qu Thư ký (Ký tên) Phản biện Phản biện (Ký tên) (Ký tên) Cán hướng dẫn (Ký tên) Chủ tịch hội đồng (Ký tên) ii ỜI CẢM TẠ Để hoàn thành chuyên đề tốt nghiệp, em xin tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến Cơ Tr n Th Hằng Ni tận tình hƣớng dẫn suốt trình thực nghiên cứu đề tài “Hành vi tiêu d ng thức n nh nh c hàng thức n nh nh củ ngƣời dân Thành Phố Long uyên ên cạnh đ , em xin chân thành cảm ơn quý Th y, Cô Khoa Kinh Tế QTKD, trƣờng Đại học An Gi ng tận tình truyền đạt kiến thức n m học tập Với vốn kiến thức đƣợc tiếp thu q trình học khơng tảng cho q trình nghiên cứu chun đề tốt nghiệp mà cịn hành tr ng quý báu để em bƣớc vào đời cách vững tự tin Mặc d c nhiều cố gắng để thực đề tài cách hoàn thiện Song, buổi đ u làm quen với công tác nghiên cứu kho học, hạn chế kiến thức kinh nghiệm nên tránh khỏi thiếu s t đ nh mà em chƣ nhận thấy đƣợc Rất mong đƣợc quý Th y, Cô bạn g p ý để chuyên đề tốt nghiệp ngày hoàn thiện Cuối c ng kính ch c q Th y, Cơ dồi sức khỏe thành công nghiệp Long Xuyên, ngày 20 tháng 07 năm 2016 Người thực T n Thị Th ỜI CAM KẾT n iii Tôi xin c m đo n cơng trình nghiên cứu củ riêng tơi Các số liệu cơng trình nghiên cứu c xuất xứ rõ ràng Những kết luận kho học củ cơng trình nghiên cứu chƣ đƣợc cơng bố cơng trình khác Long Xuyên, ngày 20 tháng 07 năm 2016 Người thực T n Thị Th M C C n iv CHƯ NG 1: T NG QUAN 1.1 LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 PHẠM VI NGHIÊN CỨU 1.4 ĐỐI TƢỢNG NGHIÊN CỨU 1.5 ĐỐI TƢỢNG KHẢO SÁT 1.6 PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 1.6.1 Phƣơng pháp thu thập số liệu 1.6.1.1 Số liệu sơ cấp 1.6.1.2 Số liệu thứ cấp 1.6.2 Phƣơng pháp x lí số liệu 1.7 Ý NGHĨA CỦA ĐỀ TÀI 1.8 KẾT CẤU CỦA ĐỀ TÀI CHƯ NG 2: C SỞ THUYẾT V M H NH NGHIÊN C U 2.1 HÀNH VI TIÊU D NG 2.2 NH NG ẾU TỐ ẢNH HƢ NG ĐẾN HÀNH VI TIÊU D NG 2.2.1 ếu tố v n h 2.2.2 ếu tố xã hội 2.2.3 ếu tố cá nhân 2.2.4 ếu tố tâm lý 10 2.3 CÁC ẾU TỐ MARKETING ẢNH HƢ NG ĐẾN HÀNH VI TIÊU D NG 13 2.4 QUÁ TR NH RA QU ẾT Đ NH MUA HÀNG 14 2.4.1 Ý thức nhu c u 15 2.4.2 Tìm kiếm thơng tin 15 2.4.3 Đánh giá phƣơng án 16 2.4.4 Quyết đ nh mu 16 2.4.5 Hành vi s u mu 17 2.5 M H NH NGHIÊN CỨU 18 CHƯ NG 3: PHƯ NG PH P NGHIÊN C U 21 v 3.1 THIẾT KẾ NGHIÊN CỨU 21 3.1.1 Nghiên cứu sơ l n 21 3.1.2 Nghiên cứu sơ l n h i 21 3.1.3 Nghiên cứu thức 22 3.2 QU TR NH NGHIÊN CỨU 22 3.3 M U NGHIÊN CỨU 23 3.3.1 Kích thƣớc mẫu 23 3.3.2 Phƣơng pháp chọn mẫu 23 3.3.3 Phân bổ mẫu dự kiến 23 3.4 THANG ĐO 24 CHƯ NG 4: KẾT QUẢ NGHIÊN C U 26 4.1 THỐNG KÊ M TẢ M U 26 4.1.1 Thống kê mơ tả mẫu theo giới tính 26 4.1.2 Thống kê mô tả mẫu theo độ tuổi 27 4.1.3 Thống kê mô tả mẫu theo nghề nghiệp 28 4.1.4 Thống kê mô tả mẫu theo thu nhập 29 4.1.5 Thống kê mô tả mẫu theo khu vực sinh sống 30 4.2 M TẢ HÀNH VI TIÊU D NG THỨC N NHANH TẠI CÁC C A HÀNG THỨC N NHANH CỦA KHÁCH HÀNG THÀNH PHỐ LONG U ÊN 31 4.2.1 Ý thức nhu c u 31 4.2.2 Tìm kiếm thơng tin 32 4.2.3 Đánh giá phƣơng án 34 4.2.4 Quyết đ nh mu 37 4.2.4.1 C hàng thức n nh nh khách hàng Thành Phố Long uyên thƣờng lự chọn 37 4.2.4.2 Lý khách hàng Thành Phố Long uyên thƣờng lự chọn c hàng đ 38 vi 4.2.4.3 T n suất n thức n nh nh c hàng thức n nh nh củ khách hàng Thành Phố Long uyên 39 4.2.4.4 Thời điểm n thức n nh nh c hàng thức n nh nh 40 4.2.4.5 Ngƣời n c ng 41 4.2.4.6 M n n khách hàng thƣờng n c hàng thức n nh nh 42 4.2.4.7 Đ điểm n 43 4.2.5 Hành vi s u mu 44 4.2.5.1 Một số g p ý củ khách hàng để c hàng thức n nh nh khắc phục tƣơng l i 44 4.2.5.2 u hƣớng tƣơng l i củ đáp viên đƣợc khảo sát 45 CHƯ NG 5: KẾT UẬN V KIẾN NGHỊ 47 5.1 KẾT LU N 47 5.1.1 Ý thức nhu c u 47 5.1.2 Tìm kiếm thông tin 47 5.1.3 Đánh giá phƣơng án 47 5.1.4 Quyết đ nh mu 48 5.1.5 Hành vi s u mu 49 5.2 KIẾN NGH 50 5.3 HẠN CHẾ CỦA ĐỀ TÀI VÀ HƢ NG NGHIÊN CỨU TIẾP THEO 53 T I IỆU THAM KHẢO PH C vii DANH M C ẢNG Bảng 1: Tiến độ tổng quát củ nghiên cứu 21 ảng 2: Phân bổ mẫu dự kiến 24 DANH M C IỂU Đ iểu đồ 1: Cơ cấu mẫu theo giới tính 26 iểu đồ 2: Cơ cấu mẫu theo độ tuổi 27 iểu đồ 3: Cơ cấu mẫu theo nghề nghiệp 28 iểu đồ 4: Cơ cấu mẫu theo thu nhập 29 iểu đồ 5: Cơ cấu mẫu theo khu vực sinh sống 30 iểu đồ 6: Thời điểm phát sinh nhu c u s dụng thức n nh nh c hàng thức n nhanh 31 iểu đồ 7: Tìm kiếm thơng tin 32 iểu đồ 8: Nguồn thông tin ảnh hƣ ng nhiều 33 iểu đồ 9: Đánh giá phƣơng án 34 iểu đồ 10: C hàng thức n nh nh khách hàng Thành Phố Long uyên thƣờng lự chọn 37 iểu đồ 11: Lý khách hàng Thành Phố Long uyên thƣờng lự chọn c hàng đ 38 iểu đồ 12: T n suất n thức n nh nh c hàng thức n nh nh củ khách hàng Thành Phố Long uyên 39 iểu đồ 13: Thời điểm n thức n nh nh c hàng thức n nh nh 40 iểu đồ 14: Ngƣời n c ng 41 iểu đồ 15: M n n khách hàng thƣờng n c hàng thức n nh nh 42 iểu đồ 16: Đ điểm n 43 iểu đồ 17: Một số g p ý củ khách hàng để c hàng thức n nh nh khắc phục tƣơng l i 44 viii iểu đồ 18: u hƣớng tƣơng l i củ đáp viên đƣợc khảo sát 45 DANH M C H NH Hình 1: Mơ hình chi tiết hành vi củ ngƣời mu Hình 2: Mơ hình chi tiết yếu tố ảnh hƣ ng đến hành vi Hình 3: Thứ bậc nhu c u theo Maslow 11 Hình 4: Quá trình r đ nh mu hàng củ ngƣời tiêu d ng 14 Hình 5: Mơ hình nghiên cứu 19 Hình 6: Quy trình nghiên cứu 22 45 thời ngƣời lớn c thể n tâm d ng bữ ngon miệng c thể t ng thêm nguồn thu d ch vụ cho c hàng thức n nh nh t trò chơi cho trẻ em c bán vé Thứ b , c 22 ý kiến khách hàng cho nên giảm lƣợng d u mỡ m n n Vì n thức n c nhiều d u mỡ c thể gây r nhiều bệnh nguy hiểm nhƣ xơ vữ động mạch, mỡ máu,…cho ngƣời n ên cạnh đ c số khách hàng nêu ý kiến c hàng thức n nh nh nên chế biến thêm m n n c hƣơng v Việt N m g n gũi, nên tạo không gi n riêng tƣ cho khách hàng, nên thêm m n tráng miệng r u x nh Nhƣng ý kiến chiếm t lệ thấp Xu ướng tư ng a của đáp v n đư c k ảo sát B ểu đ : Xu ướng tư ng a của đáp v n đư c k ảo sát Qu kết khảo sát tục trung thành với c iểu đồ 17 t thấy đ ph n tƣơng l i khách hàng tiếp hàng thức n nh nh họ thƣờng đến n Họ nhiệt tình giới thiệu khuyến khích cho bạn bè, ngƣời thân, đồng nghiệp đến n c đ hàng 46 Ngoài r , c tổng cộng phẩm thức n nh nh c khách hàng đ nh chọn ngƣng n sản hàng thức n nh nh tƣơng l i Và c lý họ nêu r thức n nh nh c nhiều d u mỡ giá c o so với thu nhập củ họ Tóm tắt C ng Trong chương tác giả trình bày kết nghiên cứu hành vi tiêu dùng thức ăn nhanh cửa hàng thức ăn nhanh khách hàng Thành Phố Long Xuyên bao gồm nội dung sau: thức nhu c u, tìm kiếm thơng tin, đánh giá phương án, định mua hành vi sau mua Tiếp theo Chương trình bày kết luận kiến nghị đề tài nghiên cứu 47 CHƯ NG KẾT UẬN V KIẾN NGHỊ ua phân tích trình bày đề tài “Hàn v t u d ng t àng t c ăn n an của ngườ d n T àn c ăn n an tạ c a Long Xuy n”, tác giả có số kết luận kiến nghị sau: 5.1 KẾT UẬN 5.1.1 thức nhu c u Qu kết khảo sát t thấy nhìn chung đáp viên c nhu c u s dụng thức n nh nh vào nhiều d p khác nh u, đ đáp viên c nhu c u n thức n nh nh c hàng thức n nh nh nhiều vào d p cuối tu n, thứ h i đáp viên c nhu c u n thức n nh nh cảm thấy thèm 5.1.2 Tì kiế thơng tin Qu kết khảo sát t thấy đ ph n đáp viên đƣợc khảo sát biết đến c hàng thức n nh nh đ bàn Thành Phố Long uyên qu truyền miệng củ ngƣời xung qu nh nhƣ ngƣời thân, bạn bè, đồng nghiệp, tiếp đến qu Internet tờ rơi, số đáp viên biết đến thông tin c hàng thức n nh nh đ bàn Thành Phố Long uyên qu báo chí b ng gơn, biển quảng cáo ngồi trời 5.1.3 Đánh giá hư ng án Qu kết khảo sát yếu tố khách hàng qu n tâm lự chọn c thức n nh nh đ bàn Thành Phố Long uyên, t thấy thứ tự t m qu n trọng nhƣ sau: Chất lượng sản phẩm Các chương trình khuyến dành cho khách hàng Thương hiệu cửa hàng thức ăn nhanh Giá hông gian quán hàng 48 Sự đa dạng sản phẩm thức ăn nhanh Cơ sở vật chất cửa hàng thức ăn nhanh Chất lượng phục vụ ị trí cửa hàng thức ăn nhanh 10 ồng phục nhân viên 11 Các chương trình ưu dành cho khách hàng thân thiết 5.1.4 Qu ết định u C a àng t c c ăn n an k ác àng T àn Long Xuy n t ường a n Qu kết khảo sát t thấy đáp viên thƣờng n c hàng thức n nh nh Lotteri nhiều nhất, KFC, Jollibee cuối c ng đáp viên n c hàng khác chiếm t lệ nhỏ Nhƣ t thấy đáp viên đƣợc khảo sát đ ph n họ ƣ chuộng n L k ác c hàng Lotteri àng T àn Long Xuy n t ường ac n c a àng Qu kết khảo sát t thấy lý khách hàng thƣờng chọn cho c u thích họ thấy c hàng đ thức n ngon, hợp v với họ, hàng đ giá hợp lý, lý c khuyến mãi, lý c hàng c hàng đ thƣờng c nhiều chƣơng trình hàng đ chất lƣợng sản phẩm tốt vệ sinh nhƣ cung cách phục vụ khách hàng tốt, lại lý khiến khách hàng chọn c hàng thức n nh nh cho m n n phong ph không gi n quán thoải mái chiếm t lệ khơng đáng kể Vậy nhìn chung khách hàng Thành Phố Long uyên thƣờng chọn quán n ngon, hợp v giá ph hợp với t i tiền củ họ Tần su t đ ăn t àng T àn c ăn n an c a àng t c ăn n an của k ác Long Xuy n Qu kết khảo sát t thấy đ ph n khách hàng Thành Phố Long uyên đến n thức n nh nh c tu n, tháng hàng thức n nh nh vài tháng l n không n đặn vào 49 T ờ đ ểm đ ăn t c ăn n an tạ c a àng t c ăn n an Qu kết khảo sát t thấy đ ph n khách hàng Thành Phố Long uyên đến n c hàng thức n nh nh vào buổi tối Đứng thứ vào buổi trƣ Ngườ đ ăn c ng Qu kết khảo sát t thấy khách hàng Thành Phố Long uyên đến n c hàng thức n nh nh c ng với bạn bè, đồng nghiệp chiếm t lệ lớn nhất, n với ngƣời yêu n với ngƣời thân Còn lại số lƣợng khách hàng n n với đối tác chiếm t lệ nhỏ Món ăn k ác àng t ường ăn tạ c a àng t c ăn n an Qu kết khảo sát t thấy khách hàng Thành Phố Long uyên thƣờng thích n m n gà rán, cơm gà rán pizz , H mburger Còn lại m n n nh nh khác nhƣ Mì Ý, Kem, Phom i que, S l d trộn chiếm t lệ nhỏ khách hàng lự chọn Địa đ ểm ăn Qu kết khảo sát t thấy khách hàng thƣờng d ng thức n nh nh ng y c hàng, c số khách hàng chọn m ng nhà d ng 5.1.5 H nh vi u u Một s góp của k ác àng để c a àng t c ăn n an k ắc p c tư ng a Qu kết khảo sát t thấy: Thứ c hàng thức n nh nh Thành Phố Long uyên nên giảm giá cho khách hàng Thứ h i nên xây dựng bố trí riêng khu vui chơi cho trẻ em, để trẻ em không cảm thấy chán vào c hàng thức n nh nh Đồng thời ngƣời lớn c thể n tâm 50 d ng bữ ngon miệng c thể t ng thêm nguồn thu d ch vụ cho c hàng thức n nh nh t trò chơi cho trẻ em c bán vé Thứ b nên giảm lƣợng d u mỡ m n n ên cạnh đ c số khách hàng nêu ý kiến c hàng thức n nh nh nên chế biến thêm m n n c hƣơng v Việt N m g n gũi, nên tạo không gi n riêng tƣ cho khách hàng, nên thêm m n tráng miệng r u x nh 5.1 Xu ướng tư ng a của đáp v n đư c k ảo sát Qu kết khảo sát t thấy đ ph n tƣơng l i khách hàng tiếp tục trung thành với c hàng họ thƣờng đến n Họ nhiệt tình giới thiệu khuyến khích cho bạn bè, ngƣời thân, đồng nghiệp đến n c hàng đ 5.2 KIẾN NGHỊ Thứ nhất, qu kết khảo sát cho thấy đ ph n khách hàng uyên thƣờng đến n c Thành Phố Long hàng thức n nh nh vào d p cuối tu n nên c hàng thức n nh nh c n c nhiều chƣơng trình thu h t khách hàng nhƣ: khuyến giảm giá, tặng kèm sản phẩm phụ nhƣ nƣớc ngọt, bánh sn ck, kem que,…theo đĩ thức n đ dạng h thực đơn vào cuối tu n cho khách hàng d lự chọn c nhiều ƣu đãi cho nh m khách t 10 ngƣời tr lên nhƣ ƣu đãi dành cho khách hàng VIP Khi áp dụng chƣơng trình khuyến chắn c hàng thức n nh nh Thành Phố Long uyên thu h t đƣợc nhiều khách hàng tƣơng l i Thứ h i, qu kết khảo sát cho thấy khách hàng Thành Phố Long biết đến thông tin c gi n tới c uyên thƣờng hàng thức n nh nh qu Internet tờ rơi nên thời hàng thức n nh nh đ bàn Thành Phố Long uyên nên t ng cƣờng giới thiệu thơng tin c hàng củ nhƣ sản phẩm củ c hàng qu kênh thơng tin nhiều Thứ b , qu kết khảo sát yếu tố khách hàng qu n tâm lự chọn c hàng thức n nh nh Thành Phố Long yếu tố s u đây: uyên t thấy khách hàng qu n tâm 51 ếu tố 1: “Sự đa dạng sản phẩm thức ăn nhanh” ếu tố 2: “Chất lượng sản phẩm” ếu tố 3: “Giá cả” Cho nên tƣơng l i c hàng bán thức n nh nh Thành Phố Long uyên nhƣ Lotteri , KFC, Jollibee,…c n qu n tâm chế biến đ dạng h m n n nh nh khác nh u đồng thời c n phải không ng ng nâng c o chất lƣợng sản phẩm thông qu chất lƣợng nguyên vật liệu đ u vào c nhiều chiến lƣợc giá hấp dẫn tƣơng l i để giữ chân khách hàng cũ thu h t thêm khách hàng Thứ tƣ, qu kết khảo sát cho thấy lý khách hàng thƣờng chọn cho c hàng u thích họ thấy c c hàng đ thức n ngon, hợp v với họ, hàng đ giá hợp lý, lý c chƣơng trình khuyến Vì c hàng đ thƣờng c nhiều hàng thức n nh nh đ bàn Thành Phố Long uyên nên thực chiến lƣợc s u:  Thứ m n n: c khách hàng Thành Phố Long hàng thức n nh nh nên tìm hiểu kĩ v củ uyên để chế biến m n n hợp v củ họ nghiên cứu thêm m n n v Việt để thu h t khách hàng đến n nhiều  Thứ h i giá cả: c hàng thức n nh nh đ bàn Thành Phố Long uyên nên đ nh giá ph hợp với nh m khách hàng mục tiêu  Thứ b chƣơng trình khuyến mãi: c Thành Phố Long hàng thức n nh nh đ bàn uyên nên khuyến giảm giá, tặng kèm sản phẩm phụ theo đĩ thức n đ dạng h thực đơn vào cuối tu n cho khách hàng d lự chọn c nhiều ƣu đãi cho nh m khách t 10 ngƣời tr lên nhƣ ƣu đãi dành cho khách hàng VIP Thứ n m, qu kết khảo sát cho thấy ph n lớn khách hàng Thành Phố Long uyên đến n c hàng thức n nh nh vào buổi tối Đứng thứ vào buổi trƣ Còn buổi sáng buổi chiều khách hàng đến n c hàng thức n 52 T kết khảo sát c hàng thức n nên t ng cƣờng số lƣợng đ dạng chủng loại thức n nh nh vào buổi tối Đồng thời nên bố trí nhiều nhân viên phục vụ vào buổi tối để phục vụ khách hàng tốt Thứ sáu, qu kết khảo sát cho thấy khách hàng Thành Phố Long uyên thƣờng thích n m n gà rán nhất, thứ h i cơm gà rán pizz , thứ b H mburger Nhƣ biết đƣợc kết khảo sát này, tƣơng l i c Long hàng thức n nh nh Thành Phố uyên nên t ng cƣờng số lƣợng chất lƣợng m n n khách hàng yêu thích nhƣ gà rán, cơm gà rán, pizz hạn chế m n khách hàng ƣ chuộng để tránh tồn kho, lãng phí cho c hàng Thứ bảy, qu kết khảo sát t thấy khách hàng thƣờng d ng thức n nh nh ng y c hàng m ng nhà d ng Do đ biết đƣợc kết khảo sát tƣơng l i c hàng thức n nh nh nên t ng cƣờng số lƣợng bàn ghế tạo không gi n sẽ, thoải mái, thoáng mát cho khách hàng ngồi n quán Thứ tám, qu kết khảo sát t thấy:  Thứ nhất, đ số khách hàng c ý kiến c hàng thức n nh nh Thành Phố Long uyên nên giảm giá cho khách hàng, thực tế điều c n thiết giá củ m n thức n nh nh áp dụng Thành Phố Long uyên giá HCM, thu nhập trung bình củ ngƣời dân Thành Phố Long TP uyên thấp nhiều so với thu nhập củ ngƣời dân TP HCM  Thứ h i, khách hàng c ý kiến nên xây dựng bố trí riêng khu vui chơi cho trẻ em, để trẻ em không cảm thấy chán vào c hàng thức n nh nh Đồng thời ngƣời lớn c thể n tâm d ng bữ ngon miệng c thể t ng thêm nguồn thu d ch vụ cho c hàng thức n nh nh t trò chơi cho trẻ em c bán vé  Thứ 3, khách hàng c ý kiến nên giảm lƣợng d u mỡ m n n Vì n thức n c nhiều d u mỡ c thể gây r nhiều bệnh nguy hiểm nhƣ xơ vữ động mạch, mỡ máu,…cho ngƣời n 53 Thứ chín, xu hƣớng tƣơng l i củ khách hàng đƣợc khảo sát: t thấy đ ph n tƣơng l i khách hàng tiếp tục trung thành với c hàng họ thƣờng đến n Họ nhiệt tình giới thiệu khuyến khích cho bạn bè, ngƣời thân, đồng nghiệp đến n c hàng đ Đây tín hiệu đáng m ng cho c tƣơng l i Vì tƣơng l i c hàng thức n nh nh hàng thức n nh nh nên c chiến lƣợc để giữ chân thu h t thêm khách hàng đến n 5.3 HẠN CHẾ C A ĐỀ T I V HƯ NG NGHIÊN C U TIẾP THEO Thứ nhất, đề tài nghiên cứu chọn mẫu theo phƣơng pháp thuận tiện nên hạn chế khả n ng tổng quát h kết nghiên cứu nhân rộng r tổng thể Thứ h i, hạn chế thời gi n chi phí nên cỡ mẫu thu thập đƣợc 100 đơn v mẫu Do đ với nghiên cứu s u tƣơng l i c thể khảo sát với cỡ mẫu lớn phƣơng pháp chọn mẫu m ng tính đại diện để đạt đƣợc kết phản ánh g n đ ng với hành vi tiêu d ng thức n nh nh c hàng Thành Phố Long uyên hàng thức n nh nh củ khách I T I IỆU THAM KHẢO Lê Vĩnh An (2013) Hành vi s dụng dịng sản phẩm điện thoại thơng minh (SMARTPHONE) củ ngƣời dân thành phố Long uyên Chuyên đề tốt nghiệp Trƣờng Đại học An Gi ng Philip Kotler (2005) Marketting (Gi ng V n Chiến, Ph n Th ng & Vũ Th Phƣơng, iên d ch) TP Hồ Chí Minh: Nhà xuất gi o thông vận tải Tạ Th Hồng Hạnh (2009) Hành vi khách hàng TP Hồ Chí Minh: N học M Trƣờng Đại Đỗ Th Tuyết Nhi (2015) Nghiên cứu hành vi tiêu d ng điện thoại di động thông minh củ sinh viên kho Kinh Tế-QTKD, trƣờng Đại Học An Giang Chuyên đề tốt nghiệp Trƣờng Đại học An Gi ng Tr n Th Hằng Ni (2010) Nghiên cứu hành vi tiêu d ng thẻ ATM củ sinh viên trƣờng Đại học An Gi ng Kh luận tốt nghiệp Trƣờng Đại học An Gi ng Hoàng Trọng & Chu Nguy n Mộng Ngọc (2008), Phân tích liệu nghiên cứu với SPSS, Tập 1, N Hồng Đức, TP Hồ Chí Minh Nguy n Đình Thọ (2011) Phương pháp nghiên cứu kinh doanh Hà Nội: Nhà xuất L o động – ã hội II PH L C 1: D N I THẢO UẬN NH M X n c ào An /C ị! Tôi Tr n Th Th y Lo n, sinh viên Kho Kinh tế – QTKD, Trƣờng Đại học An Giang Hiện n y, đ ng thực Chuyên đề tốt nghiệp đại học với đề tài nghiên cứu “Hàn v t u d ng t c ăn n an của ngườ d n T àn p Long Xuy n” Rất mong quý Anh/Ch dành ch t thời gian trả lời gi p số câu hỏi Tôi xin c m đo n tất thông tin mà quý Anh/Ch cung cấp đƣợc s dụng cho mục đích nghiên cứu đƣợc bảo mật tuyệt đối (1) Anh/Ch thƣờng n thức n nh nh c hàng thức n nh nh vào d p nào? (2) Anh/Ch thƣờng qu n tâm điều đ nh lự chọn c hàng thức n nhanh? (3) Anh/Ch thƣờng đến c hàng thức n nh nh nhiều đ bàn Thành phố Long uyên? Vì s o Anh/Ch chọn c hàng đ ? (4) B o lâu Anh/Ch đến n c hàng thức n nh nh l n? (5) Anh/Ch thƣờng n c hàng thức n nh nh vào thời gi n ngày? (6) Anh/Ch thƣờng n c hàng thức n nh nh c ng i? (7) Anh/Ch thƣờng n m n c hàng thức n nh nh? (8) Theo Anh/Ch c hàng thức n nh nh đ bàn Thành Phố Long uyên nên cải thiện yếu tố để thu h t khách hàng? in ch n th nh n Anh/Chị!!! III PH L C 2: PHIẾU KHẢO S T in chào Anh/Ch Tôi Tr n Th Th y Lo n, sinh viên Kho Kinh tế – QTKD, Trƣờng Đại học An Giang Hiện n y, đ ng thực Chuyên đề tốt nghiệp đại học với đề tài nghiên cứu “Hàn v t u d ng t c ăn n an của ngườ d n T àn ph Long Xuy n” Rất mong quý Anh/Ch dành ch t thời gian trả lời gi p số câu hỏi Tôi xin c m đo n tất thông tin mà quý Anh/Ch cung cấp đƣợc s dụng cho mục đích nghiên cứu đƣợc bảo mật tuyệt đối I PH N S NG ỌC Xin vu òng c o b ết Anh/Chị d ng t c ăn n an tạ c a àng t n an tr n địa bàn T àn p Long Xuy n ay c ưa  C (tiếp tục) c ăn  Chƣ (d ng) II PH N CÂU HỎI CHÍNH A Nhận thức nhu c u Q1 Anh/Chị t ường ăn t ch n nhiều đáp án c ăn n an c a àng t c ăn n an vào dịp nào (Có t ể  n vào cuối tu n  n vào d p l  Khi ngƣời khác mời  n thấy thèm  Khác (nêu rõ)………………… Tì kiế thơng tin Q2 Ngu n t ông t n nào g úp An /C ị biết đến c a àng t bàn T àn Long Xuy n (Có t ể ch n nhiều đáp án  Truyền miệng   Tờ rơi  Internet ng rơn, quảng cáo ngồi trời Q3 Ngu n t ơng t n nào ản c ăn n an tr n địa  áo giấy  Khác (nêu rõ)………… ưởng nhiều nh t đến Anh/Chị? …………………………………………………………………………… IV C Đánh giá hư ng án Vu òng c o b ết m c độ quan t m của An /C ị đ vớ yếu t dướ đ y k quyết địn a c n c a àng t c ăn n an b ng k oan trịn vào mà An /C ị l a ch n Ý ng ĩa của g trị l a ch n n sau: Không qu n tâm Trung hò Qu n tâm Mức độ qu n t Các ếu t STT Sự đ dạng sản phẩm thức n nh nh  Chất lƣợng sản phẩm  Giá  Các chƣơng trình ƣu đãi dành cho khách hàng thân thiết  Khuyến  V trí c  Khơng gi n quán thoải mái,  Cơ s vật chất đ y đủ, đại  Đồng phục nhân viên đẹp, bắt mắt  10 Thƣơng hiệu củ c  hàng thức n nh nh hàng thức n nh nh ếu t nào yếu t tr n An /C ị quan t m n ều n t D Quyết định mua Q6 Anh/Chị t ường đến c a àng t c ăn n an nào n ều nh t tr n địa bàn T àn ph Long Xuy n L do: Bao u An /C ị đến ăn tạ c a àng t Long Xuy n ần  l n/tháng c ăn n an tr n địa bàn T àn p  – l n/tháng V  T – l n/ tháng  l n/tháng tr lên  Vài tháng l n Q8 Anh/Chị t ường đ ăn vào thờ g an nào ngày  Buổi sáng  Buổi trƣ  Buổi chiều  Buổi tối Q9 Anh/Chị t ường đ ăn tạ c a àng t c ăn n an tr n địa bàn T àn p Long Xuy n c ng a (Có t ể ch n nhiều đáp án  Đi  Ngƣời thân gi đình  Bạn bè, đồng nghiệp  Đối tác kinh nh  Khác (nêu rõ)………………………………………………………………… Q10 Anh/Chị t ường ăn gì tạ c a àng t p Long Xuy n (Có t ể ch n nhiều p ng án c ăn n an tr n địa bàn T àn  Gà rán  Cơm gà rán  Mì ý  Hamburger  Kem  Phomai que  Salad trộn  Pizza  Khác (nêu rõ)………………………… Q11 Anh/Chị t ường d ng t  D ng c c ăn n an đ u hàng  Mu đem  Khác (nêu rõ)………………………………………………………… E H nh vi u u Q12 Theo Anh/Chị c a àng t c ăn n an tạ T àn Long Xuy n n n t n n ững yếu t nào để t u út k ác àng (Có t ể ch n nhiều đáp án  Nên giảm giá sản phẩm  Nên thêm số m n tráng miệng r u x nh ph n n  Nên tạo không gi n riêng tƣ cho khách hàng  C khu vực vui chơi dành cho trẻ em  Nên giảm bớt lƣợng d u mỡ m n n  C thêm m n n hƣơng v Việt Nam VI  Khác…………………………………… Vu òng c o b ết xu ướng tư ng a của anh/chị?  Tiếp tục trung thành với c hàng thức n nhanh Anh/Ch thƣờng đến  Giới thiệu cho bạn bè, ngƣời thân, đồng nghiệp đến n c hàng thức n nh nh đ  Khuyến khích bạn bè, ngƣời thân, đồng nghiệp s dụng thức n nh nh c thức n nh nh đ hàng  Ngƣng s dụng thức n nhanh c hàng thức n nh nh Lý :……………………………………………………………………………… PH N III TH NG TIN C NHÂN Q1 Giớ t n  Nữ  Nam Q2 Độ tuổi của Anh/Chị à:  Dƣới 18 tuổi  T 18 – 31 tuổi  T 31 - 40 tuổi  T 41- 50 tuổi  T 51 tuổi tr lên Q3 Nghề nghi p của Anh/Chị à gì  Học sinh – sinh viên  Công chức – viên chức  Nhân viên  Công nhân  Nội trợ  L o động tự  Khác (nêu rõ)………… Q4 Thu nhập àng t của Anh/Chị à:  < triệu  T triệu- dƣới triệu  T triệu- dƣới triệu  T triệu tr lên Vu Xuy n òng c o b ết An /C ị s n in ch n th nh s ng ường nào của T Long n Anh/Chị!!! ... cho khách hàng Thương hiệu cửa hàng thức ăn nhanh Giá hông gian quán Sự đa dạng sản phẩm thức ăn nhanh 36 Cơ sở vật chất cửa hàng thức ăn nhanh Chất lượng phục vụ ị trí cửa hàng thức ăn nhanh. .. 4.2.4.1 C hàng thức n nh nh khách hàng Thành Phố Long uyên thƣờng lự chọn 37 4.2.4.2 Lý khách hàng Thành Phố Long uyên thƣờng lự chọn c hàng đ 38 vi 4.2.4.3 T n suất n thức n nh... Mục tiêu cụ thể  Mô tả hành vi tiêu d ng thức n nh nh củ khách hàng Thành Phố Long Xuyên  Đề r hàm ý quản tr gi p c hàng thức n nh nh c giải pháp thu h t khách hàng tƣơng l i 1.3 PHẠM VI NGHIÊN