KHÁI NIỆM VỀ HỢP CHẤT HỮU CƠ VÀ HÓA HỌC HỮU CƠ

Khái niệm về hóa học hữu cơ Hóa học hữu cơ là ngành hoá học chuyên nghiên cứu về các hợp chất hữu cơ và những chuyển đổi của chúng.. 1..[r]

(1)

* Hợp chất hữu ?

* Metan, etilen, axetilen, benzen có cấu tạo phân tử tính chất ?

* Dầu mỏ, khí thiên nhiên có thành phần ứng dụng như ?

* Nhiên liệu ? Sử dụng nhiên liệu cho hiệu ?

CHƯƠNG : HIĐROCACBON NHIÊN LIỆU

(2)

I Khái niệm hợp chất hữu cơ 1 Hợp chất hữu có đâu ?

-Trong thể sinh vật , hầu hết

các loại lương thực ,thực phẩm , đồ dùng …

-Trong thể sinh vật , hầu hết

các loại lương thực ,thực phẩm , đồ dùng …

KHÁI NIỆM VỀ HỢP CHẤT HỮU CƠKHÁI NIỆM VỀ HỢP CHẤT HỮU CƠ

(3)

I Khái niệm hợp chất hữu cơ 1 Hợp chất hữu có đâu ?

KHÁI NIỆM VỀ HỢP CHẤT HỮU CƠ

VÀ HÓA HỌC HỮU CƠ VÀ HÓA HỌC HỮU CƠ

Tiến hành thí nghiệm

Bước : Đốt cháy bơng (hc nÕn)

Bước : Úp ống nghiệm phía ngọn lửa để thu khí thoát ra.

Bước : Khi ống nghiệm mờ đi, xoay lại, rót nước vơi vào, lắc đều.

Quan sát cho biết tượng xảy ?

2 Hợp chất hữu ?

Hợp chất hữu hợp chất cacbon (trừ CO, CO2, H2CO3 và muối cacbonat kim loại…)

Hiện tượng :Nước vôi vẩn đục

Nhận xét : Khi ,nÕn cháy

sinh khí CO2

Nhận xét : Khi bơng ,nÕn cháy sinh khí CO2

(SGK) (SGK)

Kết luận : Trong nến cã chøa Cacbon

(4)

I Khái niệm hợp chất hữu cơ 1 Hợp chất hữu có đâu ? 2 Hợp chất hữu ?

Bài tập1:

Hãy xếp c¸c chất: C6H6, CaCO3,

C4H10, C2H6O, NaNO3, CH3NO2, NaHCO3, C2H3O2Na vào cột thích hợp bảng sau:

HỢP CHẤT HỮU CƠ CHẤT HỢP

VÔ CƠ

C

C66HH66 C

C44HH1010 C

C22HH66OO CH

CH33NONO22 C

C22HH33OO22NaNa

CaCO

CaCO33

NaHCO

NaHCO33

NaNO

NaNO33

HIĐROCACBON

DẪN XUẤT CỦA

HIROCACBON

Cỏc hợp chất hữu đ ợc phân

loại nh nào?

VÀ HÓA HỌC HỮU CƠ.VÀ HÓA HỌC HỮU C.

Là hợp chất bon (trừ CO, CO2 , H2CO3, c¸c muèi cacbonat kim lo¹i…)

Nhóm 1

Nhóm 2

(5)

I Khái niệm hợp chất hữu cơ 1 Hợp chất hữu có đâu ? 2 Hợp chất hữu ?

VD: CH4, C6H12, C2H2,

VD: C2H5Cl, C2H4O2,

phân tử gồm nguyên tố cacbon hiđro

Ngoài cacbon hiđro, phân tử cịn có ng.tố

khác: oxi, nitơ, clo,… HIĐROCABON Dẫn xuất

HIĐROCABON

Bài tập1:

Hãy xếp c¸c chất: C6H6, CaCO3,

C4H10, C2H6O, NaNO3, CH3NO2, NaHCO3, C2H3O2Na vào cột thích hợp bảng sau:

HỢP CHẤT HỮU CƠ CHẤT HỢP

VÔ CƠ

C

C66HH66

C

C22HH66OO CH

CH33NONO22 C

C22HH33OO22NaNa

CaCO

CaCO33

NaHCO

NaHCO33

NaNO

NaNO33

HIĐROCACBON

DẪN XUẤT CỦA

HIĐROCACBON

C

C44HH1010

(SGK)

(SGK)

HỢP CHẤT HỮU CƠ

HỢP CHẤT HỮU C

Cỏc hợp chất hữu đ ợc phân

loại nh nào?

(6)

I Khái niệm hợp chất hữu cơ

II Khái niệm hóa học hữu cơ Hóa học hữu ngành hố học chun nghiên cứu hợp chất hữu cơ chuyển đổi chúng.

1 Hợp chất hữu có đâu ? 2 Hợp chất hữu ?

Nhà hóa học Phrê-đê-ric-Vơ-lơ

VÀ HÓA HỌC HỮU CƠ.VÀ HĨA HỌC HỮU CƠ.

lo¹i chÝnh : Hi®rocacbon

DÉn xt cđa hi®rocacbon

L hợp chất bon (trừ CO, COà 2 , H2CO3, c¸c muèi cacbonat kim lo¹i)

(7)

Khai thác dầu mỏ

NGÀNH HĨA HỌC HỮU CƠ

Hóa học dầu mỏ

Hóa học Polime

Hóa học hợp chất thiên nhiên

(8)

(9)

II Khái niệm hóa học hữu cơ Hóa học hữu ngành hoá học chuyên nghiên cứu hợp chất hữu cơ chuyển đổi chúng.

VÀ HÓA HỌC HỮU CƠ.VÀ HÓA HỌC HỮU CƠ.

loại : Hiđrocacbon

Dẫn xuất hiđrocacbon

L hợp chất cđa c¸c bon (trõ CO, C 2 , H2CO3, muối cacbonat kim loại)

Cỏc hợp chất hữu đ ợc phân loại nh thÕ nµo?

III.Cấu tạo phân tử hợp chất hữu

1.Đặc điểm cấu tạo phân tử hợp chất hữu

a, Hóa trị liên kết nguyên tử

- Trong phân tử hợp chất hữu cơ, cacbon ln có hóa trị IV, hiđro có hóa trị I, oxi có hóa trị II.

C

(10)

H H

H C H

(11)

II Khái niệm hóa học hữu cơ Hóa học hữu ngành hoá học chuyên nghiên cứu hợp chất hữu cơ chuyển đổi chúng.

VÀ HÓA HỌC HỮU CƠ.VÀ HÓA HỌC HỮU C.

loại chính : Hiđrocacbon

Dẫn xuất hiđrocacbon

L hợp chÊt cđa c¸c bon (trõ CO, COà 2 , H2CO3, muối cacbonat kim loại)

Cỏc hợp chất hữu đ ợc phân loại nh thÕ nµo?

- Trong phân tử hợp chất hữu cơ,

cacbon có hóa trị IV, hiđro có hóa trị I, oxi có hóa trị II.

C

C ;; O O ;; H

-VD:Phân tử CH4

C

C H

H

(12)

II Khái niệm hóa học hữu cơ 1 Hợp chất hữu có đâu ? 2 Hợp chất hữu ?

TIẾT 1

TIẾT : KHÁI NIỆM VỀ HỢP CHẤT HỮU CƠ : KHÁI NIỆM VỀ HỢP CHẤT HỮU CƠ

VÀ HÓA HỌC HỮU CƠ.CẤU TẠO PHÂN TỬ HỢP CHẤT HỮU CƠ VÀ HÓA HỌC HỮU CƠ.CẤU TẠO PHÂN TỬ HỢP CHẤT HỮU CƠ

Các hỵp chÊt hữu đ ợc phân loại nh nào?

- Trong phân tử hợp chất hữu cơ,

cacbon ln có hóa trị IV, hiđro có hóa trị I, oxi có hóa trị II.

C

C O O H

VD:Phân tử CH4

C C H H H H

Hoạt động nhóm

Biểu diễn liên kết nguyên tử phân tử sau

Nhóm 1+ : CH3Br

Nhóm 3+ : CHH4O

O H H

H C

Phân tử CH3Br

Phân tử CH4O

Br

H H

(13)

II Khái niệm hóa học hữu cơ Hóa học hữu ngành hố học chuyên nghiên cứu hợp chất hữu những chuyển đổi chúng.

TIẾT 1

lo¹i chÝnh : Hi®rocacbon

DÉn xt cđa hi®rocacbon

L hợp chất bon (trừ CO, CO 2 , H2CO3, muối cacbonat kim loại)

Cỏc hợp chất hữu đ ợc phân loại nh nào?

III.Cu to phõn t hợp chất hữu

* Trong phân tử hợp chất hữu cơ,

cacbon ln có hóa trị IV, hiđro có hóa trị I, oxi có hóa trị II.

* Các nguyên tử liên kết với theo hóa trị Mỗi liên kết biểu diễn nét gạch nối hai nguyên tử

(14)

Đặc điểm cấu tạo phân tử hchc

Các nguyên tử liên kết với theo hóa trị

?

(15)

I/ Khái niệm hợp chất hữu cơ:

1/ Hợp chất hữu có xung quanh chóng ta

2/ Hỵp chÊt hữu hợp chất bon (trừ CO, CO2 , H2CO3, muối cacbonat kim loại)

II/ Khái niệm hoá học hữu

Hoá học hữu ngành hoá học chuyên nghiên cứu hợp chất hữu cơ

3/ Hợp chất hữu đ ợc chia làm loại * Hiđrocacbon phân tư chØ cã : C vµ H * DÉn xuất hiđrocacbon phân tử có : C , H số nguyên tố khác

1.Chn ỏp án câu sau:

C©u 1: D·y chất sau hợp chất hữu :

A K2CO3, CH3COONa, C2H6 B C6H6, Ca(HCO3)2, C2H5Cl C CH3Cl, C2H6O, C3H8

Câu 2: Dãy chất sau hiđrocacbon :

A C2H4, CH4, C2H5Cl B C3H6, C4H10 , C2H4 C C2H4,CH4, C3H7Cl Câu 3: Dãy chất sau dẫn xuất hiđrôcacbon:

A C2H4O2, CH3Cl, CH3NO2

B CO2, C2H6O, CH3Cl C C2H4, C2H6O, CH3NO2

TIẾT 1

III/Cấu tạo phân tử hợp chất hữu

1.Đặc điểm cấu tạo phân tử hợp chất hữu

a, Hóa trị liên kết nguyên tử

* Các nguyên tử liên kết với theo đúng hóa trị Mỗi liên kết biểu diễn bằng nét gạch nối hai nguyên tử

(16)

I- KiẾN THỨC CẦN NHỚ

1 – Đặc điểm cấu tạo phân tử hợp chất hữu cơ

a Hóa trị liên kết nguyên tử

? Hãy cho biết hóa trị nguyên tố C, H, O, Cl hợp chất sau: a) CO2 b) CO

c) HCl

Đáp án

C có hóa trị II, IV H có hóa trị I O có hóa trị II

Cl có hóa trị I ,(VII )

- Trong hợp chất hữu cơ, cacbon ln có hóa trị IV, hidro có hóa trị I, oxi có hóa trị II.

Ví dụ: H(I): - H

Hãy biểu diễn hóa trị nguyên tố sau: Cl, O, C

VD: CH4

H

H – – C – – H

H

H – C –

H H

- Các nguyên tử liên kết với nhau theo hóa trị chúng.

- Mỗi liên kết biểu diễn nét gạch nối hai nguyên tử

Đáp án

(17)

a Hóa trị liên kết nguyên tử

- Mỗi liên kết biểu diễn nét gạch nối hai nguyên tử

Biểu diễn liên kết nguyên tử phân tử sau:

a) CH2Cl2 b) CH4O

CH2C l2

Cl

Cl H

H C

CH4O

H

O H

H

H C

Đáp án

(18)

I – Đặc điểm cấu tạo phân tử hợp chất hữu cơ

1 Hóa trị liên kết nguyên tử

- Mỗi liên kết biểu diễn bằng nét gạch nối hai nguyên tử

Biểu diễn liên kết phân tử C2H6 C3H8

Đáp án

H – C – C – H

H H

H – C – C – C – H

H H H

H H H C2H6

C3H8

2 Mạch cacbon

(19)

I – Đặc điểm cấu tạo phân tử hợp chất hữu cơ

1 Hóa trị liên kết nguyên tử- Trong hợp chất hữu cơ,

cacbon ln có hóa trị IV, hidro có hóa trị I, oxi có hóa trị II.

- Mỗi liên kết biểu diễn bằng nét gạch nối hai nguyên tử

Đáp án

2 Mạch cacbon

-- Trong phân tử hợp chất hữu cơ nguyên tử cacbon liên kết trực tiếp với tạo thành mạch cacbon.

Biểu diễn liên kết nguyên tử phân tử sau:

a) C4 H8 b) C4H10

C H H H H H H H C H C H H C H C H H H H H H C H C H H C H H C H H H H C C H H C

C4H10

C4H8 (Mạch

vòng) (Mạch

thẳng) (Mạch nhánh) - Ta phân biệt loại mạch

cacbon:

+ Mạch thẳng (cịn gọi mạch khơng phân nhánh)

(20)

1– Đặc điểm cấu tạo phân tử hợp chất hữu cơ

a Hóa trị liên kết

nguyên tử Đáp án

b Mạch cacbon

-- Trong phân tử hợp chất hữu cơ nguyên tử cacbon liên kết trực tiếp với tạo thành mạch cacbon.

- Ta phân biệt loại mạch

cacbon:

+ Mạch thẳng (cịn gọi mạch khơng phân nhánh)

+ Mạch nhánh

+ Mạch vòng.3 Trật tự liên kết

nguyên tử phân tử

Biểu diễn liên kết phân tử C2H6O

H – C – C – O – H

H H

H – C – O – C – H H H H H Rượu etylic metyl ete

- Lỏng

-Tác dụng với Na

- Khí

- Không t/d với Na

- Độc

(21)

b Hóa trị liên kết nguyên tử

2 Mạch cacbon

c Trật tự liên kết nguyên tử phân tử

H – C – C – O – H

H H

H – C – O – C – H

H H

- Mỗi hợp chất hữu có trật tự liên kết xác định các nguyên tử phân tử.

2 – Công thức cấu tạo

? Biểu diễn đầy đủ liên kết nguyên tử phân tử sau: CH4, C2Đáp ánH6O?

CTP T

CTCT CH4 H – C –

H H H

C2H6 O

Viết gọn

CH4

CH3-CH2 -OH

CH3 -O-CH3

- Công thức biểu diễn đầy đủ liên kết nguyên tử trong phân tử gọi công thức cấu tạo.

- Ý nghĩa: cho biết thành phần của phân tử trật tự liên kết giữa nguyên tử phân tử.

mạch thẳng, mạch nhánh, mạch vòng.

(22)

C

H

H H H

O

a

C – C – Cl – H

H H

b

H – C – C – H

H

H H

H

c

Bài 2:

Các em chỗ sai công thức sau sửa lại cho đúng?

H H

C H

H H

H C

H

O H H

H C

H

Cl H

C H H

H C

Sửa lại

(23)

- Học thuộc

- BTVN: 1, 2, 3, 4, SGK trang 108

-Đọc trước nội dung mạch cacbon, trật tự liên kết, cách viết công thức cấu tạo.

HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ

(24)

(25)

Từ thời Cổ đại, người biết làm rượu, giấm, thuốc nhuộm, đường ăn…Tuy nhiên, trước kỉ XIX tồn thuyết tâm cho hợp chất hữu sinh thể sống người không tổng hợp chất hữu

Đến năm 1828, nhà hố học Phrê-đê-ric Vơ-lơ người tổng hợp thành công hợp chất hữu từ chất vô Urê ( CO(NH2)2) Sự thành công không giáng địn mạnh vào thuyết tâm mà cịn có tác dụng thúc đẩy phát triển hoá học hữu

Nhà hóa học Phrê-đê-ric-Vơ-lơ (Frierich Wưhler)

(26)

Bài tập 4(SGK/T108) Axit axetic có cơng thức C2H4O2 Hãy tính thành phần phần trăm khối lượng nguyên tố axit axetic

Hướngưdẫn:

áp dụng công thức tính thành phần phần trăm nguyên

tố hợp chất AXBY :

- C2H4O2 = 2.12+4.1+2.16 = 60 (g)

-Thành phần phần trăm khối l ợng nguyªn tè:

%O = ?

%A = x MA

MAXBY

%B = y MB

MAXBY M

.100% .100%

%C = 2 12

60

.100%=? %H = 4 1

60

(27)

Oxit Axit Bazo Muối ? ? KiĨm tra bµi cị :

? Viết số cơng thức hóa học hợp chất vơ có cacbon

Định dạng
Số trang	27
Dung lượng	6,53 MB