Bài 34. Khái niệm về hợp chất hữu cơ và hoá học hữu cơ

TRƯỜNG THCS PHỔ THẠNH GD CHƯƠNG 4 : HIĐROCACBON NHIÊN LIỆU * Hợp chất hữu cơ là gì ? * Metan, etilen, axetilen, benzen có cấu tạo phân tử và tính chất như thế nào ? * Dầu mỏ, khí thiên nhiên có thành phần và ứng dụng như thế nào ? *Nhiên liệu là gì? Sử dụng nhiên liệu như thế nào cho hiệu quả? TIẾT 45 : KHÁI NIỆM VỀ HỢP CHẤT HỮU CƠ VÀ HÓA HỌC HỮU CƠ Mục tiêu 1.Kiến thức - Khái niệm về hợp chất hữu cơ Phân loại hợp chất hữu cơ - Tìm hiểu về ngành hóa học hữu cơ 2.Kĩ năng - Phân biệt chất vô cơ, hay hữu cơ theo CTHH - Quan sát thí nghiệm rút ra kết luận - Tính thành phần trăm các nguyên tố trong hợp chất hữu cơ - Lập được công thức phân tử hợp chất hữu cơ dựa vào thành phần phần trăm các nguyên tố 3 Thái độ Thấy được ý nghĩa của hợp chất hữu cơ trong đời sống Từ đó giúp các em hưng thú học tập bộ môn 4 Năng lực - Sử dụng ngôn ngữ hóa học - Năng lực thực hành hóa học - Năng lực tính toán hóa học - Giải quyết vấn đề thông qua ngôn ngữ hóa học - Năng lực vận dụng kiến thức hóa học vào cuộc sông, TIẾT 45 : KHÁI NIỆM VỀ HỢP CHẤT HỮU CƠ VÀ HÓA HỌC HỮU CƠ I Khái niệm về hợp chất hữu cơ 1 Hợp chất hữu cơ có ở đâu ? Hợp chất hữu cơ có trong cơ thể sinh vật và trong hầu hết các loại lương thực, thực phẩm (gạo, thịt, cá, rau, quả…), trong các loại đồ dùng (quần áo, giấy, mực…) và ngay trong cơ thể chúng ta Các em hãy quan sát một số hình ảnh sgk, kể tên một số vật thể có chứa hợp chất hữu cơ trong đời sống hằng ngày ? Vậy hợp chất hữu cơ có ở đâu ? Bài 1 Chon phát biểu đúng trong các phát biểu sau A Các hợp chất có trong tự nhiên là hợp chất hữu cơ B Tất cả các hợp chất có trong cơ thể sống là hợp chất hữu cơ C Chỉ có những hợp chất có trong cơ thể sống mới là hợp chất hữu cơ D Chất hữu cơ có trong mọi bộ phận của cơ thể sống TIẾT 45 : KHÁI NIỆM VỀ HỢP CHẤT HỮU CƠ VÀ HÓA HỌC HỮU CƠ I Khái niệm về hợp chất hữu cơ 1 Hợp chất hữu cơ có ở đâu ? 2 Khái niệm Hợp chất hữu cơ là hợp chất của cacbon (trừ: CO, CO2, H2CO3, các muối cacbonat kim loại … Vậy hợp chất, NaHCO hữu cơ…) là gì? (MgCO , CaCO 3 3 3 Tiến hành thí nghiệm Bước 1 : Đốt cháy hợp chất hữu cơ Nhóm 1, 4 : Đốt cháy bông Nhóm 2, 5 : Đốt cháy nến Nhóm 3, 6 : Đốt cháy cồn Bước 2 : Úp ống nghiệm phía trên ngọn lửa để thu khí thoát ra Có một số hợp chất chứa Bước 3 : Khi ống nghiệm mờ đi, xoay Cacbon nhưng không phải là lại, rót nước vôi trong vào, lắc đều hợp chất hữu cơ như CO2,CO, Mô của tả hiện tượng H2CO3 và muối cacbonát kim loại Giải thích hiện tượng TN Kết luận về thành phần hóa học của HCHC TIẾT 45 : KHÁI NIỆM VỀ HỢP CHẤT HỮU CƠ VÀ HÓA HỌC HỮU CƠ I Khái niệm về hợp chất hữu cơ 1 Hợp chất hữu cơ có ở đâu ? Bài tập vận dụng: 2 Khái niệm: Trong các hợp chất sau, hợp chất nào là hợp chất hữu cơ: NaHCO3, CH4, C6H12, C2H5Cl, CaCO3, CO2, C2H4O2, C2H2, C2H5O2N, C6H6 Đáp án: CH4, C6H12, C2H5Cl, C2H4O2, C2H2, C2H5O2N, C6H6 TIẾT 45 : KHÁI NIỆM VỀ HỢP CHẤT HỮU CƠ VÀ HÓA HỌC HỮU CƠ I Khái niệm về hợp chất hữu cơ 1 Hợp chất hữu cơ có ở đâu ? 2 Khái niệm 3 Phân loại hợp chất hữu cơ: Nhóm 1: CH4, C6H12, C2H2, C6H6 Nhóm 2: C2H5Cl, C2H4O2, C2H5O2N Nhận xét về thành phần phân tử của 2 nhóm chất hữu cơ trên giống nhau và khác nhau ở điểm nào? TIẾT 45 : KHÁI NIỆM VỀ HỢP CHẤT HỮU CƠ VÀ HÓA HỌC HỮU CƠ I Khái niệm về hợp chất hữu cơ HỢP CHẤT HỮU CƠ 1 Hợp chất hữu cơ có ở đâu ? 2 Khái niệm 3 Phân loại hợp chất hữu cơ: Dựa vào thành phần phân tử Dựa vào đâu để phân loại các hợp chất hữu cơ được hợp chất hữuchính: cơ ? chia thành 2 loại -Hiđrocacbon: CH4, C6H6 -Dẫn xuất hiđro cacbon CH3Cl, C2H6O… HIĐRO CABON Dẫn suất của HIĐROCABON Trong phân tử chỉ Ngoài cacbon và gồm 2 nguyên tố hiđro, trong phân cacbon và hiđro tử còn có các ng.tố khác: oxi, nitơ, clo,… Thí dụ: CH4, C6H12, C2H2, C6H6 Thí dụ: C2H5Cl, C2H4O2, TIẾT 45 : KHÁI NIỆM VỀ HỢP CHẤT HỮU CƠ VÀ HÓA HỌC HỮU CƠ I Khái niệm về hợp chất hữu cơ 1 Hợp chất hữu cơ có ở đâu ? 2 Hợp chất hữu cơ là gì ? 3 Phân loại Hợp chất hữu cơ: II Khái niệm về hóa học hữu cơ Hóa học hữu cơ là ngành hoá học chuyên nghiên cứu về các hợp chất hữu cơ và những chuyển đổi của chúng Hóa học hữu cơ là gì?  Hóa học hữu cóhữu vai trò thếtrò nào trong Hóacơ học cơ như có vai đời sống xã hội ? cực kì quan trọng và được ứng dụng trong tất cả mọi lĩnh vực đời sống con người • Hóa học hữu cơ là nguyên nhân gây ra các vấn đề sức khoẻ con người và ô nhiễm môi trường Bài tập vận dụng: Bài tập 4(SGK/T108) Axit axetic có công thức C2H4O2 Hãy tính thành phần phần trăm khối lượng của các nguyên tố trong axit axetic Hướng dẫn: Tính khối lượng mol hợp chất M = 2.12 + 4 + 2.16 = 60 gam/mol Tính thành phần phần trăm 2 12 100% %C = 60 = ? 4 1 100% %H = 60 %O= 100% - ( %C + % H) Bài tập Hợp chất hữu cơ A có chứa các nguyên tố C, H Trong đó thành phần phần trăm khối lượng của cacbon là 80% và hiđro là 20%, Xác định công thức phân tử của A, biết khối lượng mol của A là 30 gam Công thức có dạng CxHy 12 x y 30 = = 80 20 100 80 x30 20 x30 x= = 2, y = =6 12 x100 100 Công thức phân tử : C2H6 1 2 3 4 Câu 1: Sản phẩm chủ yếu của một hợp chất hữu cơ khi cháy là: a Khí cacbonic và khí hiđro b Khí Nitơ và khí hiđro c Khí cacbonic và hơi nước d Khí Nitơ và hơi nước Câu 2: Thành phần phần trăm khối lượng của nguyên tố hiđro trong hợp chất CH4 là: A.75% B 25% C 70% D 30% Câu 3: Điền từ thích hợp vào chỗ trống trong các câu sau: Cacbon A Hợp chất hữu cơ là hợp chất của ……………… Hóa học hữu cơ B ……………………… là ngành hóa học chuyên nghiên cứu về các hợp chất hữu cơ và những biến đổi của chúng Câu 4: Thành phần phần trăm khối lượng của cacbon trong hợp chất nào là nhiều nhất: A CH4 B CH3Cl C CH2Cl2 D CHCl3 Nhà hóa học Phrê-đê-ric-Vô-lơ (Frierich Wöhler) Từ thời Cổ đại, con người đã biết làm rượu, giấm, thuốc nhuộm, đường ăn…Tuy nhiên, trước thế kỉ XIX vẫn tồn tại thuyết duy tâm cho rằng hợp chất hữu cơ chỉ được sinh ra trong các cơ thể sống và con người không hề tổng hợp được chất hữu cơ Đến năm 1828, nhà hoá học Phrê-đê-ric Vôlơ là người đầu tiên đã tổng hợp thành công một hợp chất hữu cơ từ các chất vô cơ là Urê (CO(NH2)2) Sự thành công này không chỉ giáng một đòn mạnh vào thuyết duy tâm mà còn có tác dụng thúc đẩy sự phát triển của hoá học hữu cơ Đối với bài học này: 1 Hiểu thế nào là hợp chất hữu cơ và hóa học hữu cơ 2 Nắm được cách phân loại hợp chất hữu cơ 3 Phân biệt được các chất hữu cơ thông thường và các chất vô cơ - BTVN: 1, 2, 5 SGK trang 108 và các BT có trong PHT Đối với bài học tiếp theo ( bài 35) - Nắm lại hóa trị của cacbon, hidro, oxi - Tìm hiểu nội dung bài học (mạch cacbon, trật tự liên kết cách viết CTCT BTBS 1.Hợp chất hữu cơ A gồm các nguyên tố C,H,O Trong đó thành phần phần trăm khối lượng của cacbon là 60 % và hidro là 13,33% Xác định công thức phân tử của A, biết khối lượng mol của A là 60 g/mol 2.BT cho HSG* A và B là hai hợp chất đều có tỉ khối đối vời H2 là 14 Đốt cháy A thu được sản phẩm chỉ có CO2 Đốt cháy 1,4 gam B thu dược sản phẩm gồm 4,4 gam CO2 và 1,8 gam H2O Xác định CTPT của A,B Hãy cho biết A,B là hợp chất hữu cơ hay vô cơ Gợi ý: Tìm khối lượng mỗi ng tố sau đó lập tỉ lệ để giải => x, y,z ... 45 : KHÁI NIỆM VỀ HỢP CHẤT HỮU CƠ VÀ HÓA HỌC HỮU CƠ I Khái niệm hợp chất hữu Hợp chất hữu có đâu ? Hợp chất hữu ? Phân loại Hợp chất hữu cơ: II Khái niệm hóa học hữu Hóa học hữu ngành hố học chuyên... hóa học HCHC TIẾT 45 : KHÁI NIỆM VỀ HỢP CHẤT HỮU CƠ VÀ HÓA HỌC HỮU CƠ I Khái niệm hợp chất hữu Hợp chất hữu có đâu ? Bài tập vận dụng: Khái niệm: Trong hợp chất sau, hợp chất hợp chất hữu cơ: ... nhóm chất hữu giống khác điểm nào? TIẾT 45 : KHÁI NIỆM VỀ HỢP CHẤT HỮU CƠ VÀ HÓA HỌC HỮU CƠ I Khái niệm hợp chất hữu HỢP CHẤT HỮU CƠ Hợp chất hữu có đâu ? Khái niệm Phân loại hợp chất hữu cơ: