Đang tải... (xem toàn văn)
+So sánh kết quả giữa những ống nghiệm nào cho phép ta nhận xét về một vài đặc điểm hoạt động của enzim trong nước bọt. VIẾT THU HOẠCH[r]
(1)02/28/21 Võ Văn SỸ MÔN SINH HỌC
LỚP 8
(2)2
TUẦN 14, Tiết 27
I Các bước thí nghiệm : II Viết thu hoạch :
(3)3 CHUẨN BỊ
1.Dụng cụ : - 12 ống nghiệm nhỏ, đèn cồn - giá ống nghiệm,
giá đun - ống đong chia độ 10ml -
cuộn giấy đo độ pH - phểu nhỏ lọc - cốc lớn, cốc
nhỏ - Đũa thủy tinh - Nhiệt kế, ống hút - Cặp ống nghiệm - phích nước nóng
.Chuẩn bị cho nhóm
2.Hóa chất : - Tinh bột chín 1% - Nước bọt pha
loãng 25% - Cốc đựng nước cất - dd iơt 1% - Giấy q (1 cuộn) - dd CuSO4 2% - dd NaOH
(4)4
I.Các bước thí nghiệm
1 Bước 1: Chuẩn bị vật liệu cho ống nghiệm
+ Tiến hành đun sôi nước bọt + Dùng ống đong hồ tinh bột vào ống nghiệm A,B,C,D, ống 2ml, đặt vào giá ống nghiệm + Dùng ống khác lấy vật liệu khác cho vào
ống nghiệm : - Ống A: Hồ tinh bột +2 ml nước lã - Ống B: Hồ tinh bột +2 ml
nước bọt - Ống C: Hồ tinh bột +2 ml nước bọt đun sôi
- Ống D: Hồ tinh bột + 2ml nước bọt + vài giọt HCl 2%
(5)5
I.Các bước thí nghiệm
2 Bước 2: Tiến hành thí nghiệm
+ Cho giấy q tím vào đo độ pH vào ống nghiệm
Bài 26: THỰC HÀNH TÌM HIỂU HOẠT ĐỘNG CỦA ENZIM TRONG NƯỚC BỌT
(6)6 Giấy
quì
Đáp án : + Ống A không đổi
+ Ống B,C có màu xanh
+ Ống D chuyển màu đỏ (Vì thay đổi độ pH nước bọt từ môi trường kiềm thành môi trường axit ).
(2ml hồ tinh bột + ml nước lã)
(2ml hồ tinh bột + ml nước bọt)
(2ml hồ tinh bột +2 ml nước bọt đã đun sôi)
2ml hồ tinh bột + 2ml nước bọt + vài giọt HCl 2%
Hãy quan sát chuyển màu giấy quì ống
nghiệm .Trả lời câu hỏi sau: + Sự đổi màu q tím ống nghiệm ?
+ Vì giấy quì ống D chuyển sang màu đỏ? Giải thích ?
(7)7
+ Đặt ống nghiệm nhiệt kế có đặt bìa cố
định vào cốc nước đun 370C 15 phút
I.Các bước thí nghiệm
Bài 26: THỰC HÀNH TÌM HIỂU HOẠT ĐỘNG CỦA ENZIM TRONG NƯỚC BỌT
+ Cho giấy q tím vào đo độ pH vào ống nghiệm
2 Bước 2: Tiến hành thí nghiệm
(8)8 Hình 26: Thí nghiệm hoạt động
Enzim nước bọt
(9)9 ống nghiệm? Các em dự đoán kết độ
Lấy ống nghiệm : quan sát kết biến đổi (về độ ) hồ tinh bột, ghi nhận kết vào bảng 26.1và giải thích ?
Các ống
nghiệm Hiện tượng (độ trong) Giải thích
Ống A
Ống C Ống D Ống B
(10)Các ống
nghiệm Hiện tượng (độ trong) Giải thích Ống A
Ống B Ống C Ống D
10
Kết bảng 26.2(bước2)
Ống B Có độ tăng lên
Nước bọt có enzim biến đổi tinh bột
Không đổi
Không đổi Không đổi
Nước lã khơng có enzim
Nước bọt đun sơi làm mất hoạt tính enzim Do HCl hạ thấp độ pH nên enzim không hoạt động
(11)11
3 Bước 3: Kết thí nghiệm
+Chia ống nghiệm thành lô: – Lô1: A1, B1, C1, D1 – Lô :A2, B2, C2, D2
+ Kiểm tra thuốc thử: iôt
strôme: Vì - iơt + tinh bột
màu xanh -
Strôme + Đường màu đỏ nâu
Bài 26: THỰC HÀNH TÌM HIỂU HOẠT ĐỘNG CỦA ENZIM TRONG NƯỚC BỌT
I.Các bước thí nghiệm
2 Bước 2: Tiến hành thí nghiệm
(12)12
ống A1 ống B1 ống C1 ống D1
(13)13
Các ống nghiệm
Hiện tượng màu
sắc Giải thích
Ống A1
Ống A2
Ống B1
Ống C1
Ống C2
Ống D1
Ống D2
Ống B1
Ống B2
Bảng 26.2:Kết hoạt động enzim nước bọt (bước3)
Có màu xanh
Khơng có màu xanh
Có màu xanh Có màu xanh
(14)14
ống A2 ống B2 ống C2 ống D2
(15)15
o o o
ống A2 ống B2
(16)02/28/21 Võ Văn SỸ 16
o o o
o o o
(17)17
* Quan sát kết sau đun nhận xét ghi vào bảng 26.2 giải thích?
Bảng 26.2: Kết thí nghiệm hoạt động enzim nước bọt
(18)Các ống
nghiệm Hiện tượng màu sắc Giải thích
ống A1 Có màu xanh
Ống A2
Ống B1
Ống B2
Ống C1 Có màu xanh
Ống C2
Ống D1 Có màu xanh
Ống D2
18
Nước bọt có enzim biến tinh bột thành đường
Ống B1
Ống B2 Có màu đỏ nâu
Khơng có màu xanh
Khơngcó màu đỏ nâu
Khơng có màu đỏ nâu
Khơng có màu đỏ nâu
Nước lã khơng có enzim biến tinh bột thành đường
Enzim nước bọt bị đun sơi khơng cịn khả biến tinh bột thành đường
(19)02/28/21 Võ Văn SỸ 19
Câu hỏi Đáp án
+Enzim nước bọt có tên là gì?
+Enzim nước bọt hoạt động tốt điều kiện pH nhiệt độ nào?
+So sánh kết ống
nghiệm cho phép ta khẳng định enzim nước bọt có tác dụng biến đổi tinh bột
thành đường?
+So sánh kết ống nghiệm cho phép ta nhận xét vài đặc điểm hoạt động enzim nước bọt?
VIẾT THU HOẠCH
+Enzim amilaza
+Enzim nước bọt hoạt động tốt điều kiện
pH =7.2 nhiệt độ 370C
+So sánh kết ống
nghiệm B,C cho phép ta khẳng định enzim nước bọt có tác dụng biến đổi tinh bột
thành đường
(20)20
HƯỚNG DẪN HỌC Ở NHÀ
-Chuẩn bị : “Tiêu hóa dày” + Trình bày đặc điểm cấu tạo
chủ yếu dày + vào đặc điểm
cấu tạo, dự đoán xem dày
diễn hoạt động tiêu hóa ? -kẻ bảng : 27 hoàn thành