Giải pháp nâng cao chất lượng sản phẩm tại công ty cổ phần may nam hà

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI o0o TRẦN TUẤN ANH GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN MAY NAM HÀ LUẬN VĂN THẠC SỸ KỸ THUẬT CHUYÊN NGÀNH QUẢN TRỊ KINH DOANH HÀ NỘI - 2013 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI o0o TRẦN TUẤN ANH GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN MAY NAM HÀ LUẬN VĂN THẠC SỸ KỸ THUẬT CHUYÊN NGÀNH QUẢN TRỊ KINH DOANH NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS NGUYỄN VIỆT HÒA HÀ NỘI - 2013 Luận văn thạc sĩ quản trị kinh doanh Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội MỤC LỤC DANH MỤC BẢNG BIỂU, SƠ ĐỒ 5  DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT 6  LỜI CAM ĐOAN 7  MỞ ĐẦU 8  Đặt vấn đề 8  Mục đích nghiên cứu 9  Đối tượng phạm vi nghiên cứu 9  Kết nghiên cứu đóng góp luận văn 10  Kết cấu luận văn 10  CHƯƠNG : TỔNG QUAN VỀ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM 11  1.1 Vai trò chất lượng sản phẩm doanh nghiệp 11  1.2 Tổng quan chất lượng sản phẩm 12  1.2.1 Khái niệm chất lượng 12  1.2.2 Phân loại chất lượng sản phẩm 18  1.2.3 Đặc điểm chất lượng sản phẩm 20  1.2.4 Hệ thống tiêu chất lượng sản phẩm 21  1.2.5.Các nhân tố tác động đến chất lượng sản phẩm 22  1.3 Tổng quan quản lý chất lượng 27  1.3.1 Khái niệm quản lý chất lượng 27  1.3.2 Sự phát triển quản lý chất lượng 29  1.4 Các cơng cụ kiểm sốt chất lượng 32  1.4.1 Phiếu kiểm soát 32  Học viên: Trần Tuấn Anh Luận văn thạc sĩ quản trị kinh doanh Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội 1.4.2 Lưu đồ 33  1.4.3 Biểu đồ nhân 33  1.4.4 Biểu đồ Pareto 34  1.4.5 Biểu đồ mật độ phân bố 34  1.4.6 Biểu đồ phân tán 34  1.4.7 Biểu đồ kiểm soát 35  Tóm tắt chương I 36  CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN MAY NAM HÀ 37  2.1 Tổng quan công ty cổ phần may Nam Hà 37  2.1.1 Quá trình hình thành phát triển Công ty 37  2.1.2 Nhiệm vụ sản xuất kinh doanh Công ty 37  2.2 Một số đặc điểm Công ty cổ phần may Nam Hà 41  2.2.1 Đặc điểm máy tổ chức Công ty 41  2.2.2 Đặc điểm sản phẩm 47  2.2.3 Đặc điểm thị trường tiêu thụ 48  2.2.4 Đặc điểm nguyên phụ liệu 50  2.2.5 Đặc điểm máy móc thiết bị quy trình cơng nghệ 51  2.2.6 Đặc điểm lao động 54  2.3 Thực trạng công tác quản lý chất lượng Công ty 58  2.3.1 Quản lý chất lượng nguyên phụ liệu 59  2.3.2 Quản lý chất lượng sản xuất 60  2.3.3 Quản lý chất lượng sản phẩm 60  Học viên: Trần Tuấn Anh Luận văn thạc sĩ quản trị kinh doanh Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội 2.3.4 Quản lý nhân lực 62  2.3.5 Quản lý đổi công nghệ 62  2.4 Thực trạng chất lượng sản phẩm Công ty cổ phần may Nam Hà 63  2.4.1 Hệ thống tiêu đánh giá chất lượng sản phẩm Công ty 63  2.4.2 Phân tích tình hình chất lượng sản phẩm Cơng ty 67  2.4.3 Phân tích nguyên nhân sai hỏng sản phẩm Công ty 78  2.5 Đánh giá chung chất lượng sản phẩm công tác quản lý chất lượng Công ty cổ phần may Nam Hà 80  2.5.1 Kết đạt 82  2.5.2 Nhược điểm tồn 84  2.5.3 Những nguyên nhân nhược điểm tồn 86  Tóm tắt chương 89  CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN MAY NAM HÀ 90  3.1 Định hướng phát triển Công ty thời gian tới 90  3.1.1 Định hướng phát triển chung 90  3.1.2 Định hướng chất lượng quản lý chất lượng 90  3.2 Một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm Công ty 91  3.2.1 Giải pháp đổi cải tiến máy móc, thiết bị 92  3.2.2 Giải pháp đảm bảo chất lượng nguyên phụ liệu 95  3.2.3 Giải pháp nâng cao chất lượng nguồn nhân lực 97  3.2.4 Giải pháp cải tiến cơng tác kiểm sốt chất lượng 102  3.3 Một số kiến nghị 103  Học viên: Trần Tuấn Anh Luận văn thạc sĩ quản trị kinh doanh Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội KẾT LUẬN 105  DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 107  PHỤ LỤC 108  Học viên: Trần Tuấn Anh Luận văn thạc sĩ quản trị kinh doanh Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội DANH MỤC BẢNG BIỂU, SƠ ĐỒ Trang Sơ đồ 1.1 Các khái niệm liên quan đến chất lượng 15 Sơ đồ 1.2 Vòng xoắn Juran 18 Sơ đồ 1.3 Hệ thống quản lý chất lượng doanh nghiệp 27 Biểu số 1,1 Các giai đoạn phát triển tiêu chuẩn ISO 9000 32 Biểu số 2.1 Kết hoạt động kinh doanh công ty cổ phần may Nam Hà 39 Biểu đồ 2.1 Biểu đồ doanh thu 39 Biểu đồ 2.2 Biểu đồ lợi nhuận Công ty 40 Sơ đồ 2.1 Tổ chức máy quản lý Công ty 42 Sơ đồ 2.2 Cơ cấu sản xuất Công ty 46 Biểu số 2.2 Thị trường Công ty 48 Sơ đồ 2.3 Quy trình cơng nghệ sản xuất sản phẩm Công ty 51 Biểu số 2.3 Số lượng cấu lao động Công ty năm 2011 55 Biểu số 2.4 Cơ cấu lao động Công ty năm 2011 56 Biểu số 2.5 Tỷ lệ sai hỏng 67 Biểu số 2.6 Tình hình chất lượng bán thành phẩm phân xưởng cắt 69 Biểu số 2.7 Bảng theo dõi chất lượng sản phẩm áo Sơmi 72 Biểu số 2.8 Bảng theo dõi chất lượng sản phẩm áo Jacket 73 Biểu số 2.9 Bảng thống kê loại lỗi sản phẩm áo Jacket tháng 74 năm 2011 Biểu số 2.10 Dữ liệu khuyết tật sản phẩm áo Jacket 75 Biểu đồ 2.3 Biểu đồ Pareto 76 Biểu số 2.11 Bảng thống kê nguyên nhân sai hỏng năm 2011 78 Biểu đồ 2.4 Biểu đồ Pareto nguyên nhân 78 Biểu đồ 2.5 Biểu đồ nhân 79 Biểu số 3.1 Giá trị giảm nguyên nhân máy hỏng năm 2010 92 Biểu số 3.2 Giá trị tăng thêm đầu tư thay máy móc 93 Học viên: Trần Tuấn Anh Luận văn thạc sĩ quản trị kinh doanh Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT CBCNV - Cán công nhân viên CNH – HĐH - Cơng nghiệp hố đại hóa HTQLCL - Hệ thống quản lý chất lượng ISO - International Organization for Standardization KCS - Kiểm tra chất lượng sản phẩm NĐ - Nội địa TCVN - Tiêu chuẩn Việt Nam XK - Xuất Học viên: Trần Tuấn Anh Luận văn thạc sĩ quản trị kinh doanh Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan: Luận văn “Giải pháp nâng cao chất lượng sản phẩm Công ty cổ phần may Nam Hà” cơng trình nghiên cứu riêng tơi Các số liệu luận văn sử dụng trung thực; tài liệu tham khảo có nguồn trích dẫn; kết luận văn trung thực chưa cơng bố cơng trình nghiên cứu khác Tơi xin chân thành cám ơn thầy cô Viện Kinh tế Quản lý, Viện Đào tạo sau Đại học trường Đại học Bách Khoa Hà Nội truyền đạt cho kiến thức suốt thời gian qua Đặc biệt, tơi xin chân thành cám ơn TS.Nguyễn Việt Hịa – Tập đồn Dầu khí tận tình hướng dẫn tơi hồn thành tốt luận văn Xin chân thành cám ơn Công ty cổ phần may Nam Hà tạo điều kiện cho thời gian thực luận văn này./ Tác giả luận văn Trần Tuấn Anh Học viên: Trần Tuấn Anh Luận văn thạc sĩ quản trị kinh doanh Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội MỞ ĐẦU Đặt vấn đề Sự hội nhập kinh tế Việt Nam vào khu vực giới đặt thách thức to lớn cho hàng rào thuế quan bãi bỏ thay vào hàng rào phi thuế quan ngày khắt khe Các doanh nghiệp Việt Nam tiếp tục trông chờ vào bảo hộ Nhà nước mà phải chủ động tạo cạnh tranh cho doanh nghiệp Nếu khơng đặt vấn đề chất lượng cách nghiêm túc từ doanh nghiệp Việt Nam khó cạnh tranh tồn chưa nói đến phát triển bền vững Có thể khẳng định, chất lượng vấn đề mang tầm quan trọng vĩ mô để nâng cao chất lượng đạt mức tối ưu đòi hỏi doanh nghiệp phải đưa chất lượng vào nội dung quản lý hệ thống hoạt động Đây chiến lược hàng đầu để doanh nghiệp phải không ngừng nỗ lực phấn đấu trình tìm kiếm, phát huy phương án khả thi cho việc sản xuất cung ứng sản phẩm có chất lượng thoả mãn vượt kỳ vọng khách hàng với giá thành hợp lý Do đó, việc đảm bảo nâng cao chất lượng sản phẩm yêu cầu khách quan thúc đẩy sản xuất phát triển, góp phần nâng cao đời sống cán công nhân viên doanh nghiệp nâng cao khả cạnh tranh doanh nghiệp, giúp doanh nghiệp tồn phát triển lâu dài thị trường Tình hình đặt nhiều khó khăn, thử thách cho hầu hết ngành sản xuất kinh doanh nước, có ngành dệt may Việt Nam nói chung cơng ty cổ phần may Nam Hà nói riêng - ngành cơng nghiệp đóng vai trị quan trọng qúa trình cơng nghiệp hóa đại hóa đất nước Cùng với ngành dệt may, Công ty cổ phần may Nam Hà thời gian qua có nhiều nỗ lực đóng góp định cho phát triển chung kinh tế địa phương Tuy nhiên, lực cạnh tranh Cơng ty nói riêng ngành dệt may nói chung cịn thấp Một điểm yếu làm hạn chế lực cạnh tranh doanh nghiệp chất lượng sản phẩm thấp, không Học viên: Trần Tuấn Anh ... chất lượng sản phẩm doanh nghiệp - Đánh giá thực trạng chất lượng sản phẩm Công ty cổ phần may Nam Hà - Đề xuất số giải pháp cụ thể nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm Công ty cổ phần may Nam Hà. .. cứu trạng chất lượng sản phẩm Cơng ty cổ phần may Nam Hà, tìm tồn tại, khó khăn thuận lợi để từ đưa giải pháp hữu hiệu nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm Công ty, tăng lực cạnh tranh Công ty thời... TRẠNG CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN MAY NAM HÀ 37  2.1 Tổng quan công ty cổ phần may Nam Hà 37  2.1.1 Quá trình hình thành phát triển Công ty 37  2.1.2 Nhiệm vụ sản