Sau khi đo đạc, công ty đã thấ y rõ lãng phí c ủa công đoạn là hơi và cũng tiế n hành phân tích nguyên nhân.. Sau khi đo đạ c, công ty ti ế n hành phân tích nguyên nhân b ằ ng bi ểu đồ [r]
(1)Tạp chí Quản lý Kinh tế quốc tế Trang chủ: http://tapchi.ftu.edu.vn
ÁP DỤNG KẾ TOÁN QUẢN LÝ CHI PHÍ DỊNG NGUN LIỆU
TẠI CƠNG TY TNHH SX & TM THIÊN PHƯỚC VÀ CÔNG TY
CỔ PHẦN KỸ NGHỆ THỰC PHẨM VIỆT NAM Nguyễn Thị Bích Huệ1
Trường Đại học Ngoại thương, Hà Nội Việt Nam Katsuhiko Kokubu
Trường Đại học Kobe, Kobe, Nhật Bản Kimitaka Nishitani
Trường Đại học Kobe, Kobe, Nhật Bản
Ngày nhận: 12/06/2020; Ngày hoàn thành biên tập: 22/09/2020; Ngày duyệt đăng: 29/09/2020
Tóm tắt: Kế tốn quản lý chi phí dịng ngun liệu (Material Flow Cost Accounting - MFCA) công cụ làm rõ chi phí chất thải lượng trình sản xuất MFCA khuyến khích doanh nghiệp nâng cao hiệu sử dụng tài nguyên lượng nên áp dụng MFCA, doanh nghiệp có thểđạt song song hai mục tiêu bảo vệmôi trường kinh tế Bài báo nghiên cứu tình hình áp dụng MFCA hai doanh nghiệp Việt Nam nhằm đánh giá q trình hiệu quảmơi trường hiệu kinh tế Công ty TNHH SX & TM Thiên Phước (Thiên Phước), doanh nghiệp nhỏ vừa sản xuất lưới nhựa công ty cổ phần kỹ nghệ thực phẩm Việt Nam (VIFON), doanh nghiệp lớn sản xuất sợi ăn liền gia vị Kết cho thấy, áp dụng MFCA cách đơn giản có hiệu rõ rệt việc giảm lãng phí nguyên vật liệu lượng trình sản xuất chi phí liên quan khác Vì thế, nhóm tác giả hy vọng MFCA có thểđược áp dụng nhiều doanh nghiệp Việt Nam
Từ khoá: MFCA, Quản lý chi phí dịng ngun vật liệu, Lãng phí ngun vật liệu, Lãng phí lượng, Hiệu quảmơi trường, Hiệu kinh tế
THE INTRODUCTION OF MATERIAL FLOW COST ACCOUNTING IN THIEN PHUOC MANUFACTURING & TRADING CO., LTD AND VIETNAM FOOD INDUSTRIES JOINT STOCK COMPANY
(2)Co., LTD (Thien Phươc), which is a mesh net manufacturer, and Vietnam Food Industries Joint Stock company (VIFON), which is an instant noodles and spices manufacturer The paper examines the process and the environmental and economic achievement of MFCA It is found that the introduction of MFCA, even if it is a simplified version, has a significant effect on the reduction of wasted materials and energy and related costs Therefore, further introduction of MFCA to Vietnamese companies is expected in the near future
Keywords: MFCA, Material Flow Cost Accounting, Energy loss, Environmental achievement, Economic achievement
1 Giới thiệu chung
Trong năm gần đây, kinh tế Việt Nam có bước phát triển rõ rệt Tổng sản phẩm nước (GDP) đạt mức tăng trưởng cao GDP năm 2018 đạt 7,08% (Tổng cục Thống kê, 2018), năm 2019 đạt 7,02% (Thế giới & Việt Nam, 2019) Tuy nhiên, nước phát triển, song song với phát triển kinh tế, Việt Nam đứng trước vấn đề hạn chế nguồn lượng, ô nhiễm môi trường ngày trầm trọng Làm để bảo vệ môi trường song song với phát triển kinh tế, hướng tới phát triển bền vững tốn khó, kinh tế non trẻ có tỷ lệ doanh nghiệp nhỏ vừa nhiều Việt Nam
Lý (2020) lợi ích lớn thúc đẩy kinh tế tuần hoàn nguồn lực sử dụng hiệu quả, góp phần bảo vệmôi trường thúc đẩy phát triển bền vững mà Chính phủ Việt Nam coi trọng chiến lược phát triển bền vững dài hạn Tuy vậy, ngun lý kinh tế tuần hồn cịn mẻ Việt Nam chương trình mà doanh nghiệp Việt Nam triển khai mơ hình kinh tế tuần hồn khơng nhiều, chủ yếu liên quan đến doanh nghiệp lớn Tuy nhiên, bối cảnh quốc gia quốc tế nay, với mục tiêu yêu cầu hướng tới phát triển bền vững, việc triển khai kinh tế tuần hoàn cách rộng khắp yêu cầu tất yếu nước ta Bên cạnh đó, đểhướng tới mục tiêu tăng trưởng bền vững, doanh nghiệp nên nghiên cứu áp dụng sáng kiến xanh hoạt động kinh doanh chúng có ảnh hưởng tích cực đến kết kinh doanh doanh nghiệp Trong đó, sáng kiến xanh hiểu tất sáng kiến liên quan đến hoạt động kinh doanh doanh nghiệp nhằm phát triển quy trình cải tiến đổi quy trình, sản phẩm, kỹ thuật hệ thống quản lý với mục tiêu cuối góp phần giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường đểđạt mục tiêu sinh thái Nguyễn (2020)
Kokubu (2008) kế toán quản trịmơi trường cơng cụ hữu ích giúp doanh nghiệp vừa đạt mục tiêu bảo vệmôi trường mục tiêu kinh tế, phương pháp áp dụng rộng rãi giới Trong cơng cụ kế tốn quản trịmơi trường kế tốn quản lý chi phí dịng ngun liệu (Material Flow Cost Acounting - MFCA) công cụ hữu ích nhiều doanh nghiệp vừa nhỏ áp dụng
(3)các doanh nghiệp Việt Nam lần vào năm 2011 Năm 2012, Trung tâm hỗ trợ Phát triển doanh nghiệp vừa nhỏ(SMEDEC 2) triển khai chương trình áp dụng thử nghiệm MFCA đến doanh nghiệp khuôn khổ dự án SMEDEC chủ trì hỗ trợ Kinh tế Công nghiệp Nhật Bản Tổ chức Năng suất Châu Á Kể từkhi đưa vào áp dụng thử nghiệm, hiệu việc áp dụng công ty áp dụng đánh giá cao nên sốlượng công ty áp dụng ngày tăng Theo số liệu SMEDEC cung cấp, tính đến tháng năm 2017 có 105 cơng tyở nhiều ngành nghềvà lĩnh vực SMEDEC hỗ trợ triển khai áp dụng số lượng công ty áp dụng cịn có xu hướng tăng thêm Thiên Phước - công ty vừa nhỏ hoạt động lĩnh vực sản xuất lưới nhựa VIFON - ông lớn lĩnh vực sản xuất thực phẩm ăn liền hai cơng ty triển khai áp dụng giai đoạn 2016 - 2017
Với mục đích tìm hiểu trạng, khảnăng áp dụng MFCA rộng rãi doanh nghiệp hoạt động lĩnh vực sản xuất Việt Nam, viết này, nhóm tác giả tập trung vào nghiên cứu hai trường hợp điển hình áp dụng MFCA Thiên Phước VIFON
2 Cơ sở lý thuyết
MFCA phát triển từ cuối năm 1990 Học viện Quản lý Môi trường (IMU) Augusburg Đức với tên gọi GHK (Good house keeping) Đến năm 2000, phương pháp Nhật Bản phát triển thành công cụ quản lý hiệu nhằm giảm thiểu lãng phí nguyên vật liệu lượng trình sản xuất, nâng cao suất, lợi nhuận đáp ứng mục tiêu phát triển bền vững Tháng năm 2011, Tổ chức Tiêu chuẩn hóa quốc tế ban hành MFCA thành tiêu chuẩn ISO 14051:2011 Tiêu chuẩn phần tiêu chuẩn ISO 14000 liên quan đến quản lý môi trường
MFCA tập trung vào xác định khác biệt chi phí liên quan với sản phẩm nguyên vật liệu thất thoát Nguyên vật liệu thất thoát đánh thiệt hại kinh tế, khuyến khích doanh nghiệp tìm cách giảm thất nguyên vật liệu, cải thiện hiệu kinh doanh MFCA truy tìm dịng chảy nguồn ngun vật liệu cách minh bạch từđầu vào đến đầu thành phẩm chất thải (lãng phí nguyên vật liệu) theo đơn vị vật lý tiền tệ MFCA đo lường lãng phí nguyên vật liệu dựa giảđịnh cân nguyên vật liệu tất yếu tốđầu vào cuối phải trở thành đầu ra, thành phẩm, chất thải, đầu vào đầu phải cân
(4)Hình Sơ đồdịng chảy ngun vật liệu
Nguồn: Kokubu & Suzuki, 2015 Trung tâm định lượng nơi đo lãng phí nguyên vật liệu Về mặt lý luận, trung tâm định lượng nên đặt bất kỳđâu phát sinh lãng phí nguyên vật liệu trình sản xuất Lãng phí ngun vật liệu thường chất thải, lượng lãng phí q trình sản xuất Trên thực tế, người ta thường đặt trung tâm định lượng công đoạn sản xuất, nơi phát sinh nhiều chất thải
Giả sửtrong công đoạn sản xuất có sử dụng loại nguyên vật liệu lượng nguyên vật liệu đầu vào 95 kg, tồn kho đầu kỳ 15 kg, tồn kho cuối kỳ 10 kg, thành phẩm 80 kg, lãng phí nguyên vật liệu (chất thải) 20 kg MFCA cho chất thải hay thành phẩm “sản phẩm” q trình sản xuất phí thành phẩm chi phí lãng phí nguyên vật liệu tính riêng Hơn nữa, loại chi phí, chi phí nguyên vật liệu, chi phí lượng, chi phí hệ thống phân bổ theo tỷ lệ thành phẩm lãng phí nguyên vật liệu, riêng chi phí xử lý chất thải tính riêng cho lãng phí nguyên vật liệu Giả sử 1kg nguyên vật liệu, thành phẩm hay chất thải có giá trịlà 10 đồng; chi phí lượng 50 đồng, chi phí quản lý hệ thống chi phí nhân cơng, chi phí khấu hao 500 đồng, chi phí xử lý chất thải 40 đồng có cách tính mơ tả Hình Chi phí ngun vật liệu nằm lãng phí nguyên vật liệu 200 đồng tính riêng so với chi phí nguyên vật liệu thành phẩm Với cách tính này, thấy rõ chi phí lãng phí nguyên vật liệu 350 đồng mà với cách tính thơng thường khơng thấy Thơng thường, chi phí lãng phí ngun vật liệu tính chung vào chi phí thành phẩm
Hình Phương pháp tính MFCA
Nguồn: Nhóm tác giả tổng hợp
Sản xuất
Nhà cung
cấp
Tồn kho
nguyên vật
liệu
Quản lý
chất lượng
Tồn kho
thành
phẩm
Tồn kho
bán thành
phẩm
Dòng chảy nguyên vật liệu Xử lý chất thải
Khách
hàng
Lãng phí
nguyên vật
liệu
Đầu vào Đầu
Nguyên vật liệu đầu vào 95 kg Thành phẩm 80 kg
( 950 đồng)
Chi phí nguyên vật liệu 800 đồng
Chi phí lượng 40 đồng
Chi phí hệ thống 400 đồng
Tổng cộng 1.240 đồng
Chi phí lượng 50 đồng
Chi phí hệ thống 500 đồng
Chi phí xử lý chất thải 40 đồng Lãng phí nguyên vật liệu 20 kg
(Chất thải)
Chi phí nguyên vật liệu 200 đồng
Chi phí lượng 10 đồng
Chi phí hệ thống 100 đồng
Chi phí xử lý chất thải 40 đồng
Tổng cộng 350 đồng
Trung tâm định lượng
(Công đoạn )
Tồn kho đầu kỳ 15 kg
(150 đồng)
Tồn kho cuối kỳ 10 kg
(5)MFCA cho lãng phí nguyên vật liệu “sản phẩm phụ” tạo trình sản xuất, mục đích MFCA cắt giảm chi phí “sản phẩm phụ” Thơng thường, chi phí lãng phí nguyên vật liệu chỉđược hiểu chi phí xử lý chất thải, chí bán chất thải thơng thường hiểu nhầm “lãi” theo cách hiểu MFCA chi phí lãng phí ngun vật liệu lớn nhiều lần so với chi phí xử lý chất thải tiền bán chất thải thu
Như vậy, mục đích quan trọng MFCA làm rõ chi phí lãng phí nguyên vật liệu trình sản xuất nhằm nâng cao hiệu sử dụng tài nguyên, cắt giảm nguyên vật liệu, lượng đầu vào chất thải Thơng qua đó, doanh nghiệp vừa đạt mục tiêu bảo vệmơi trường vừa cắt giảm chi phí đểđạt mục tiêu kinh tế
Các doanh nghiệp áp dụng MFCA thường tiến hành theo bước sau: Bước 1: Vẽ Sơ đồ qui trình sản xuất;
Bước 2: Liệt kê nguyên nhiên vật liệu đầu vào hao phí cho cơng đoạn;
Bước 3: Thu thập, tính tốn việc sử dụng ngun nhiên vật liệu đầu vào lãng phí tương ứng Việc tính toán bao gồm hai nội dung: số lượng sử dụng/phát sinh chi phí;
Bước 4: Phát triển giải pháp; Bước 5: Thực giải pháp; Bước 6: Đánh giá hiệu dự án
Ưu điểm MFCA giúp minh bạch dòng chảy nguyên vật liệu nên thường nhà quản lý sử dụng làm cơng cụ giúp cho doanh nghiệp cải tiến theo hướng vừa tăng suất, vừa giảm chi phí bảo vệmơi trường MFCA áp dụng vào nhiều khâu quản lý doanh nghiệp đầu tư trang thiết bị, mua hàng, thiết kế sản phẩm, kế hoạch sản xuất, cải tiến quản trị chuỗi cung ứng (Kokubu & Nakajima, 2018) áp dụng rộng rãi nhiều doanh nghiệp giới Nhật Bản
Ra đời vào cuối năm 1990, MFCA nhanh chóng áp dụng rộng rãi nhiều doanh nghiệp giới Tại Nhật Bản có 200 doanh nghiệp lớn nhỏ áp dụng đạt hiệu cao (Kokubu & Suzuki, 2015) Do tính ưu việt nêu trên, MFCA nhiều tác giả quan tâm nghiên cứu Nhật Bản có 143 nghiên cứu cơng bốtính đến tháng 12 năm 2016 (Kokubu & Suzuki, 2015) Ngoài ra, MFCA triển khai rộng rãi hiệu doanh nghiệp Trung Quốc (Dương, 2006; Trương & cộng sự, 2013; Oka & cộng sự, 2018), Hàn Quốc (Jang, 2009; Kim, 2006; Kim & cộng sự, 2008; Kim & Kokubu, 2018), Đài Loan, Thái Lan, Malaysia, Ấn Độ (Tạ & Kokubu, 2017)
(6)quốc tế vềứng dụng MFCA học cho doanh nghiệp sản xuất thép Thái Nguyên Bài nghiên cứu việc triển khai áp dụng MFCA cần thực có kế hoạch rõ ràng cụ thể cần xác định trước phận tham gia, nguồn nhân lực mục tiêu hướng tới
Như trình bày đây, có nhiều nghiên cứu nước ngồi liên quan đến việc áp dụng MFCA thực tiễn, song MFCA chủđề nghiên cứu Việt Nam cịn có cơng trình nghiên cứu nước làm rõ hiệu áp dụng MFCA Việt Nam Nghiên cứu này, thông qua việc phân tích tổng hợp số liệu từ báo cáo kết áp dụng MFCA kết hợp với khảo sát thực trạng áp dụng hai doanh nghiệp Thiên Phước VIFON, tác giả mong muốn làm rõ hiệu đưa đề xuất nhằm nhân rộng khảnăng áp dụng MFCA Việt Nam
3 Quá trình hiệu áp dụng MFCA hai doanh nghiệp Việt Nam Thiên Phước VIFON hai số doanh nghiệp nhận hỗ trợ SMEDEC triển khai áp dụng MFCA nhằm đáp ứng nhu cầu cải tiến liên tục doanh nghiệp việc nâng cao suất, giảm thiểu chi phí thân thiện mơi trường khn khổ nhiệm vụ “Nhân rộng mơ hình điểm áp dụng hệ thống quản lý công cụ cải tiến suất chất lượng cho doanh nghiệp Miền Nam” thuộc Dự án “Thúc đẩy hoạt động suất chất lượng” thuộc Chương trình Quốc gia “Nâng cao suất chất lượng sản phẩm, hàng hóa doanh nghiệp Việt Nam đến năm 2020” phê duyệt Quyết định số225/QĐ-TTg ngày 22/02/2012 Thủtướng Chính phủ Nhóm tác vấn ban lãnh đạo công ty Nội dung báo viết dựa báo cáo MFCA công ty, thông tin thu thập qua buổi vấn báo cáo SMEDEC
3.1 Quá trình hiệu áp dụng MFCA Thiên Phước
3.1.1 Tổng quan tình hình
Cơng ty Thiên Phước thành lập năm 2001, công ty vừa nhỏnhưng đứng đầu lĩnh vực sản xuất lưới nhựa Sốlượng nhân viên khoảng 300 người Sản lượng hàng năm đạt 3.000 lưới loại Sản phẩm công ty đa dạng, bao gồm lưới đánh cá, lưới che nắng, lưới chắn côn trùng, lưới giàn dây leo, lưới bao hoa tươi, lưới chắn chim cị, lưới bao sân bóng đá, lưới sân golf, lưới bao che cơng trình xây dựng… Sản phẩm chủ yếu cung cấp thịtrường nội địa, chiếm khoảng 60% Xuất chiếm khoảng 40%, đa số nước khu vực châu lân cận Thái Lan, Phi-lip-pin…
3.1.2 Mơ hình dịng chảy nguyên vật liệu
Công ty Thiên Phước áp dụng triển khai MFCA với bước sau:
(7)Bước 2: nhóm lập trung tâm định lượng công đoạn nấu chảy, se chỉ, dệt lưới, quấn lưới cắt rìa hấp Tổ chức đo nguyên liệu đầu vào lãng phí nguyên vật liệu 1,5 tháng Nhóm chuyên gia SMEDEC hướng dẫn nhóm thực dự án Thiên Phước cách đo 3~4 lần, nhóm thực dự án tiến hành đo hàng ngày vào khung khác lấy giá trịbình quân theo đơn vị tháng Các nội dung nhóm chuyên gia ghi nhận trình khảo sát Thiên Phước tháng thể Bảng
(8)Như trình bày Bảng 1, tồn bất cập lãng phí dây chuyền sản xuất nhận diện rõ ràng Nhóm thực dựán phân tích nguyên nhân nhận hai cộng đoạn se hấp gây nhiều lãng phí ngun vật liệu cơng đoạn khác Do đó, công ty ưu tiên lựa chọn công đoạn để áp dụng trước
Bảng Phân tích lãng phí dây chuyền sản xuất Trung
tâm định
lượng Se Dệt lưới
Quấn lưới
& cắt rìa Hấp
Thơng tin đo đạc
Tỷ lệ lãng phí NVL cao qui định Chủ yếu hàng lỗi chất thải Trong đó, hàng lỗi chiếm 80%, chất thải
khơng thể tái sử
dụng 20%
Lưới đan khơng 40%, thiếu
20%, sai kích
cỡ 5%, máy hỏng 35%
Cuộn sử
dụng chưa
hết bị loại
bỏ, nhiều cuộn lại
đến 20%
chiều dài
Lãng phí khơng tái tuần
hồn sử dụng nước nóng
tại cơng đoạn hấp Rị rỉ
nước nóng
Đánh giá
Tỷ lệ lãng phí
nguyên vật liệu tính
được theo số liệu quan trắclà 4,5 % tỷ lệ tiêu chuẩn 2,3%
Lỗi lưới đan không máy hư hỏng
trong trình
sản xuất
Nguyên vật liệu chất thải để lẫn Nhiều cuộn sử dụng chưa hết bị loại bỏ
Khơng có
tiêu chuẩn cắt rìa
Lị cơng ty có
cơng suất 1,5 lãng phí nước nóng ngày 850 lít nước/ngày Nếu tái sử dụng ngày cần thay nước lần
Ngun nhân lị
hơi cũng, nhiều chỗ bị rỉ, không bảo trì thường xun; hệ thống
bảo ơn khơng trang
bị nên bị thoát nhiệt; máy
bơm cũ thường không
chịu nhiệt độ
nước (hơn 300 độ C)
Nguồn: Nhóm tác giả tổng hợp
Chi phí MFCA bao gồm chi phí nguyên vật liệu, chi phí quản lý hệ thống, chi phí xử lý chất thải, chi phí lượng chi phí tiêu hao Tại Bước dự án tính chi phí nguyên vật liệu cơng đoạn se chi phí lượng cơng đoạn hấp Chi phí ngun vật liệu tính tổng sốlượng nguyên vật liệu thực dùng cơng đoạn se nhân với đơn giá Chi phí lượng tính tổng lượng điện củi sử dụng công đoạn hấp nhân với đơn giá Con số cụ thểđược thể Bảng
(9)Bảng Chi phí nguyên vật liệu lượng trước áp dụng MFCA Trung
tâm
định lượng
Se Hấp
Lượng/ngày Chi phí/ngày (VNĐ) Lượng/ngày phí/ngày Chi
(VNĐ)
Đầu vào Nhựa nấu chảyLượng điện 4.500 kg 161.230.500 100 kw 1.600.000 NướcCủi 7.000 ℓ250 kg 3.500.000 560.000
Đầu (Bán thànChỉh phẩm) 4.297 kg 153.975.128
Lãng phí (Chỉ lỗi chất thải)Lãng phí NVL 203 kg 7.255.373 Nước thải nóng 850 ℓ 394.642 Nguồn: Nhóm tác giả tổng hợp 3.1.3 Hiệu áp dụng
3.1.3.1 Công đoạn se
Hiệu áp dụng MFCA công đoạn se chỉđược mô tảnhư Bảng Hàng ngày, công ty sử dụng 4.500 kg nhựa nấu chảy có 203 kg lãng phí ngun vật liệu bao gồm hàng lỗi chất thải Như vậy, công đoạn se chỉ, tỷ lệ lãng phí 4,5%, có nghĩa lãng phí 7.255.373VNĐ ngày
Sau nắm rõ sốlãng phí đây, cơng ty tiến hành phân tích nguyên nhân Nguyên nhân gây lãng phí cơng đoạn máy móc hư hỏng tay nghề yếu đội ngũ cơng nhân Để cải tiến tình hình này, Bước Bước nhóm dự án đưa đề xuất thành lập tổ quản lý chất lượng bảo trì máy móc hàng ngày tiến hành đào tạo công nhân để nâng cao tay nghề Tổng chi phí đầu tư cho cải tiến cơng đoạn 42.698.400VNĐ, bao gồm tiền thuê thêm nhân công bảo trì với chi phí 10.000.000VNĐ/2 người/tháng, nhân cơng đào tạo với chi phí 6.562.000VNĐ/tháng, nhân cơng kiểm tra với chi phí 2.242.000VNĐ/tháng Đầu tư thêm phịng làm việc lưu mẫu với chi phí xây dựng 20.000.000VNĐ, bàn với chi phí 1.338.000VNĐ, 10 ghế 920.000VNĐ quạt với chi phí 1.598.000VNĐ Tiền điện tiêu thụ thêm hàng tháng 38.000VNĐ
(10)Bảng Hiệu quảáp dụng MFCA công đoạn se
Trước cải tiến Sau cải tiến Hiệu
Tỉ lệ lãng phí (%) 4,5 (1) 3,94 (2) 0,56 (1) - (2)
Thành tiền (VNĐ/tháng) 188.639.698 (3) 164.703.552 (4) 23.936.146 (3) - (4)
Chi phí đầu tư lần (VNĐ)
Chi phí phịng làm việc 20.000.000
Chi phí bàn 1.338.000
Chi phí ghế 920.000
Chi phí quạt 1.598.000
Chi phí hàng tháng (VNĐ)
Chi phí nhân cơng bảo trì 10.000.000
Chi phí đào tạo 6.562.000
Chi phí nhân cơng kiểm tra 2.242.000
Chi phí điện 38.000
Nguồn: Nhóm tác giả tổng hợp 3.1.3.2 Công đoạn
Hiệu áp dụng MFCA công đoạn mô tảnhư Bảng Chi phí củi nước đầu vào ngày 4.060.000VNĐnhưng ngày công ty thải 850 ℓ nước nóng, đồng nghĩa với việc cơng ty đãng phí 394.642VNĐ Từ số liệu thu được, cơng ty có tỷ lệ lãng phí 9,7%
Sau đo đạc, công ty thấy rõ lãng phí cơng đoạn tiến hành phân tích nguyên nhân Nguyên nhân dẫn đến lãng phí ởgiai đoạn khơng sử dụng bơm phễu chịu nhiệt nên không tái sử dụng nước nóng Sau nắm nguyên nhân, nhóm dựán MFCA đầu tư bơm phễu chịu nhiệt với tổng chi phí đầu tư 40.500.000VNĐ bao gồm chi phí cho máy bơm chịu nhiệt 40.000.000VNĐ phễu chịu nhiệt 500.000VNĐ
Sau lắp bơm phễu chịu nhiệt, cơng ty tái sử dụng nguồn nước nóng phải thải môi trường Như vậy, ngày công ty tiết kiệm 850 ℓ nước nóng, tương đương 394.642VNĐ/ngày (tương đương 394.642VNĐ X 26 ngày = 10.260.692VNĐ/tháng) Bằng việc đầu tư thêm bơm phễu chịu nhiệt, cơng ty giảm lãng phí lượng xuống 0%
Bảng Hiệu quảáp dụng MFCA công đoạn
Trước cải tiến Sau cải tiến Hiệu
Lượng nước nóng lãng phí (ℓ) 850 (1) (2) 850 (1) - (2)
Thành tiền (VNĐ/tháng) 10.260.692 (3) (4) 10.260.692 (3) - (4)
Chi phí đầu tư lần (VNĐ) Chi phí máy bơm 40.000.000
Chi phí phễu chịu nhiệt 500.000
(11)3.2 Quá trình hiệu áp dụng MFCA VIFON
3.2.1 Tổng quan tình hình
VIFON cơng ty lớn ngành thực phẩm ăn liền Việt Nam, thành lập năm 1963, có lực sản xuất lớn, với khuôn viên rộng 67.000 m2, với 2.000 cán
bộ công, nhân viên Thị phần chiếm 20% thịtrường sản phẩm ăn liền Đây công ty khởi sướng xu hướng đóng gói ăn đặc sản ba miền Việt Nam phở bò, bún riêu cua, bánh đa cua… Các sản phẩm Vifon xuất 40 nước Ba Lan, Nga, Hoa Kỳ, Đức…
3.2.2 Mơ tả dịng chảy ngun vật liệu
Nhằm đảm bảo phù hợp với thời gian nguồn lực khác, Phân xưởng mì đơn vị công ty áp dụng MFCA Tại đây, MFCA triển khai thành bước tháng (tháng tháng 9) sau:
Bước 1: nhóm dựán tiến hành vẽsơ đồ qui trình sản xuất dây chuyền sản xuất lựa chọn áp dụng Sơ đồ qui trình sản xuất thể Hình Đầu tiên nguyên liệu bao gồm bột đưa vào, phối trộn nước phụ gia cán, cắt thành sợi, hấp, cắt định lượng, cho vào khuôn, chiên, làm nguội đóng gói thành thành phẩm
(12)(13)Bảng Phân tích lãng phí dây chuyền sản xuất Trung tâm
định lượng Vận chuyển bột Hấp Vơ khn Chiên Đóng gói tổng hợp
Thơng tin đo đạc Bột mì1% thất Tỉ lệ mì phế phẩm 2,6% Bao bì OPP
hư 6,4 %
Quan sát
Công nhân chưa
cẩn thận
trình vận chuyển Cơng nhân sử dụng móc kéo móc vào bao bột xếp lên xe nâng Bột bị thất
thoát, rơi vãi qua lỗ
thủng
trình vận chuyển
Hấp chưa
chín bị
đùn mì
Mì bịđùn, khiến gói mì va chạm vào gây gãy vụn
Mì bịđùn khiến vắt mì
chưa bị
chiên lửa làm biến màu khét Mì
chiên lửa
tựđộng bị loại
khỏi băng
chuyền Mì bị
rơi khỏi băng
chuyền công
đoạn chiên
Bao chưa kín
(lỗi đóng gói)
hoặc chặt vào gia vị (lỗi chặt liệu)
Nguyên nhân
Chưa có quy định
hướng dẫn cụ thể
cách vận chuyển bột
Tốc độ chạy máy nhanh tốc độ thoát băng tải chuyển
Nguồn: Nhóm tác giả tổng hợp Bước 3: nhóm dự án tập trung cải tiến để giảm lãng phí nguyên liệu bột, lượng mì phế phẩm, bao bì bịhư vànăng lượng sử dụng trình sản xuất Con số cụ thể lãng phí nguyên vật liệu trước áp dụng MFCA thể Bảng
Bảng Chi phí nguyên vật liệu lượng trước áp dụng MFCA
Nguồn: Nhóm tác giả tổng hợp
(14)3.2.3 Hiệu áp dụng
3.2.3.1 Công đoạn vận chuyển
Hiệu áp dụng MFCA công đoạn vận chuyển mô tả Bảng Nguyên liệu bột rơi vãi trình vận chuyển 120 kg, đồng nghĩa với việc cơng ty lãng phí 600.000VNĐ
Sau đo đạc, công ty tiến hành phân tích nguyên nhân biểu đồ xương cá Ishikawa Ngun nhân dẫn đến lãng phí ởcơng đoạn bao tải bột nguyên vật liệu sau vận chuyển đến kho, cơng nhân sử dụng móc kéo móc vào bao bột xếp lên xe nâng Bột bị thất thốt, rơi vãi qua lỗ thủng Nhóm dự án tìm hiểu thấy cơng ty chưa có quy định cụ thể quy trình bốc xếp nên đề xuất xây dựng quy định cụ thể quy trình bốc xếp, có ghi r phương pháp, cách thức vận chuyển quy cách
Sau áp dụng quy trình quy định cụ thể bốc xếp bột, thìlượng bột hao phí q trình vận chuyển cịn 1kg so với 120kg lãng phíban đầu Việc cải tiến giúp doanh nghiệp tiết kiệm số lượng bột mỳ tương ứng 595.000VNĐ/tháng Đồng thời, công ty tiết kiệm khoản chi phí xử lý 119 kg bột rơi vãi tương đương với 119.000VNĐ/tháng Như vậy, cơng ty tiết kiệm khoản tiền tương đương 714.000VNĐ/tháng
Bảng Hiệu quảáp dụng MFCA công đoạn vận chuyển
Nguồn: Nhóm tác giả tổng hợp
3.2.3.2 Công đoạn sản xuất
Hiệu áp dụng MFCA công đoạn sản xuất mô tả Bảng Lãng phí phụ phẩm phế phẩm công đoạn hấp, vô khuôn, chiên 84.790.000VNĐ/tháng Tỷ lệlãng phí tương đương 2.6%
Quan sát tìm hiểu ngun nhân dẫn đến lãng phí ởcơng đoạn này, nhóm dự án thấy tốc độ chạy máy nhanh tốc độ thoát băng tải truyền dẫn đến việc mỳ bị đùn, khiến mỳ hấp chưa chín mỳ bị va vào gây gãy vụn ởcông đoạn vô khuôn bị chiên lửa ởcông đoạn chiên
(15)vào việc kiểm soát chặt chẽcũng thường xun bảo trì máy móc nên tỷ lệ lãng phí ngun vật liệu ởcơng đoạn giảm xuống 2%, tương đương tiết kiệm 19.566.923VNĐ/tháng
Bảng Hiệu quảáp dụng MFCA công đoạn sản xuất
Nguồn: Nhóm tác giả tổng hợp 3.2.3.3 Cơng đoạn đóng gói
Hiệu áp dụng MFCA cơng đoạn đóng gói mơ tả Bảng Lãng phí nguyên liệu cơng đoạn 1.927 gói tương đương 327.590VNĐ/tháng Tỷ lệ lãng phí 6,4%
Nhóm dự án khảo sát phân tích nguyên nhân lãng phí nguyên vật liệu công đoạn lỗi chồng giấy, gói liệu bị trơn, nhiều lỗi bao bì Lỗi tốc độ chạy máy tốc độ khơng phù hợp Nhóm dự án đưa đề xuất điều chỉnh lại công suất tốc độ dây chuyền để tốc độ chạy máy phù hợp với tốc độ thoát
Sau điều chỉnh, cơng ty giảm lượng bao bì OPP hư từ 6,4% xuống 1,6% Tiết kiệm 245.692VNĐ/tháng
Bảng Hiệu quảáp dụng MFCA công đoạn đóng gói
Nguồn: Nhóm tác giả tổng hợp
4 Đánh giá hiệu áp dụng
(16)Phước tiết kiệm 34.196.838VNĐ/tháng đồng thời giảm phát thải môi trường 408,2 kg nguyên vật liệu/tháng (15,7kg x 26 ngày) 22.100ℓ nước nóng/ tháng (850ℓ x 26 ngày) Thời gian hoàn vốn giản đơn công ty Thiên Phước 83.198.400/34.196.838 = 2,4 tháng VIFON áp dụng cải tiến công đoạn vận chuyển, sản xuất đóng gói tiết kiệm 19.986.615VNĐ/tháng, đồng thời giảm phát thải môi trường 119 kg bột, 47.376 kg phụ phẩm, 5.916 kg phế phẩm 92.496 bao bì OPP Để cải tiến, VIFON khơng cần đầu tư thêm vốn mà tìm hiểu, xây dựng áp dụng quy trình, quy định vận chuyển, bốc dỡ; điều chỉnh tốc độ chạy máy đem lại hiệu rõ hệt việc giảm lãng phí ngun vật liệu từ giảm chi phí ngun vật liệu giảm thải mơi trường
Như kết quảbước đầu, sau áp dụng MFCA ởhai công ty Thiên Phước VIFON cho thấy việc áp dụng tiết kiệm lãng phí nguyên vật liệu lãng phí lượng, tiết kiệm thời gian đem lại hiệu kinh tế cao Không thế, việc áp dụng MFCA giúp cho trình sản xuất giảm thiểu tác động xấu đến môi trường Với hiệu bước đầu đây, cảhai cơng ty đánh giá áp dụng MFCA công cụ quản lý hiệu cho biết tiếp tục áp dụng MFCA rộng rãi vào cơng đoạn khác qui trình sản xuất
5 Kết luận
Mặc dù phương pháp tính áp dụng MFCA ISO14051 cụ thể, tỉ mỉ doanh nghiệp Việt Nam bước đầu áp dụng có hiệu định Qua nghiên cứu trường hợp điển hình hai công ty Thiên Phước VIFON, viết phân tích rõ tiềm áp dụng MFCA cơng cụ quản lý giúp cơng ty đạt hai mục tiêu kinh tế bảo vệmôi trường Cụ thể việc vẽsơ đồ dòng chảy nguyên vật liệu, thiết lập trung tâm định lượng cơng đoạn gây lãng phí ngun vật liệu, đo đạc quản lý lãng phí nguyên vật liệu theo đơn vị vật lý cảđơn vị tiền tệ, ghi lại phân tích lãng phí nguyên vật liệu theo dịng chi phí ngun liệu, lượng, hệ thống xử lý chất thải từ bắt đầu đến kết thúc, MFCA giúp làm rõ tổn thất chi phí cách tổng thểcũng chi tiết tồn chu trình sản xuất công đoạn Việc giúp nhà quản lý có thểxác định xây dựng mục tiêu đưa biện pháp cách tổng thểđồng thời chi tiết việc cắt giảm chi phí lãng phí, góp phần làm tăng suất, nâng cao hiệu sử dụng nguyên vật liệu
Từ phân tích hai tình điển hình cơng ty Thiên Phước, cơng ty vừa nhỏ VIFON, công ty lớn có lịch sử phát triển lâu dài, nhóm tác giả hy vọng MFCA có tiềm áp dụng rộng rãi doanh nghiệp Việt Nam đểđem lại hiệu quản lý cao
Tài liệu tham khảo
Dương, Q.（2006), “Nghiên cứu trường hợp điển hình áp dụng MFCA doanh nghiệp
của Trung Quốc”, Tạp chí Khoa học Chính sách trường Đại học Ritsumeikan, Số 13/2, tr 109 - 121
(17)Kim, J.D., Jo, M.G., Kim, Y.B., Yuk, G.H & Lim, H.（2008), “ p dụng ứng dụng MFCA - Tình áp dụng MFCA cơng ty H”, Tạp chí Nghiên cứu Mơi trường kinh doanh, Số 5/2, tr - 32
Kim, J.H & Kokubu, K.（2018), “Triển khai MFCA Hàn Quốc”, Lý thuyết ứng dụng
thực tiến kế toán quản lý chi phí dịng ngun liệu, NXB Dobunkan
Kim, J.N.（2006), “ Khái niệm ứng dụng MFCA: tình giảm thiểu chất thải trình sản xuất”, Korean Journal of LCA, Số 7/1, tr - 18
Kokubu, K & Nakajima, M.（2018), Lý thuyết ứng dụng thực tiến kế tốn quản lý chi phí
dịng ngun liệu, NXB Dobunkan
Kokubu, K & Suzuki, A.（2015), “Kế toán mơi trường phân tích kinh doanh”, Từ điển
Phân tích kinh doanh mới, NXB Hiệp hội nghiên cứu phân tích kinh doanh Nhật Bản,
Hiệp hội Thuế Kế toán, tr 169 - 177
Kokubu, K.（2008), Material flow cost accounting, NXB Hiệp hội quản lý ngành mơi trường Lý, B.T (2018), Hạch tốn chi phí dòng nguyên liệu, NXB Hồng Đức
Lý, H.P (2020), “Xu hướng kinh tế tuần hoàn giới số khuyến nghị cho
Việt Nam”, Tạp chí Quản lý Kinh tế quốc tế, Số 121, tr 83 - 95
Nguyễn, Đ.Q (2020), “Ảnh hưởng sáng kiến xanh đến hoạt động kinh doanh doanh
nghiệp: nghiên cứu lý thuyết”, Tạp chí Quản lý Kinh tế quốc tế, Số 127, tr - 19 Nguyễn, T.H.L (2015), Kế toán chi phí dịng ngun vật liệu - nghiên cứu điển hình doanh
nghiệp Nhật Bản điều kiện áp dụng cho Việt Nam, Trường Đại học Kinh tế, Đại học Quốc gia Hà Nội
Nguyễn, T.K.H (2020), “Kinh nghiệm quốc tế vềứng dụng kế tốn chi phí dòng nguyên vật
liệu học cho doanh nghiệp sản xuất thép Thái Nguyên”, http://vaa.net.vn/kinh - nghiem-quoc-te-ve-ung-dung-ke-toan-chi-phi-dong-nguyen-vat-lieu-va-bai-hoc-cho-doanh-nghiep-san-xuat-thep-tai-thai-nguyen/, truy cập ngày 10/08/2020
Oka, S., Nakajima, M & Ngô, K.（2018), “Triển khai MFCA Trung Quốc”, Lý thuyết
ứng dụng thực tiến kế toán quản lý chi phí dịng ngun liệu, NXB Dobunkan
Tạ, G.L & Kokubu, K.（2018), “Triển khai MFCA Đài Loan, Malaysia, Ấn độ”, Lý thuyết
và ứng dụng thực tiến kế tốn quản lý chi phí dịng ngun liệu, NXB Dobunkan
Tổng cục Thống kê (2018), “Tình hình kinh tế - xã hội năm 2018”,
https://www.gso.gov.vn/default.aspx?tabid=621&ItemID=19037, truy cập ngày 20/07/2020 Thế giới & Việt Nam (2019), “Tăng trưởng kinh tế Việt Nam năm 2019 đạt 7,02%”,
https://baoquocte.vn/tang-truong-kinh-te-viet-nam-nam-2019-dat-702-106853.html#:~:text=C%E1%BB%A5%20th%E1%BB%83%2C%20t%E1%BB%95ng %20s%E1%BA%A3n%20ph%E1%BA%A9m,7%25%20k%E1%BB%83%20t%E1%B B%AB%20n%C4%83m%202011, truy cập ngày 20/07/2020
Trương, B.V & Suzuki, K.（2013), “Thực trạng vấn đề nghiên cứu MFCA Trung Quốc”,