slide bài giảng hóa học 12 tiết 15 amino axit

CHÀO MỪNG CÁC EM HỌC SINH ĐẾN VỚI GIỜ HỌC HÓA CHÚC CÁC EM HỌC TỐT! KIỂM TRA BÀI CŨ Nêu tính chất hóa học amin Hồn thành PTHH sau: 1/ C2H5NH2 + HCl  2/ C6H5NH2 + HCl  3/ CH3NH2 + HONO  4/ C2H5NH2 +……. C2H5NHC2H5 +……  Tính chất đặc trưng amin tính chất gì? KIỂM TRA BÀI CŨ Các PTHH: 1/ C2H5NH2 + HCl  [C2H5NH3]+Cl2/ C6H5NH2 + HCl  [C6H5NH3]+Cl3/ CH3NH2 + HONO  CH3OH + N2 + H2O 4/ C2H5NH2 + C2H5I  C2H5NHC2H5 +HI Tính chất đặc trưng amin: thể tính bazơ giống NH3 GIỚI THIỆU BÀI MỚI Một hợp chất vừa có nhóm –COOH mang tính axit, vừa có nhóm –NH2 mang tính bazơ có tính chất nào? Cơ chế di truyền cấp độ tế bào AMINO AXIT Chu kì tế bào NI DUNG / NH NGHA, CẤU TẠO VÀ DANH PHÁP I/ TÍNH CHẤT VẬT LÍ II/ TÍNH CHẤT HĨA HỌC V/ ỨNG DỤNG I/ ĐỊNH NGHĨA CẤUTẠO VÀ DANH PHÁP • Giới thiệu số amino axit: CH2COOH CH3 CH  COOH   NH2 NH2 Axit amino axetic Axit -aminopropionic HOOCCH2CH2CHCOOH  Em có nhận xét NHvề2 amino axit? Axit -aminoglutaric (axit glutamic) I/ ĐỊNH NGHĨA CẤUTẠO VÀ DANH PHÁP 1/ Định nghĩa: Amino axit hợp chất hữu tạp chức phân tử chúng có chứa đồng định thời nhóm amino( -NH 2) Nêu nghĩachức amino axit? nhóm chức cacboxyl (-COOH ) Ví dụ: CH2— COOH NH2 CH 3-CH-COOH NH Axit amino axetic Axit -aminopropionic (COOH)x  CTTQ: R (NH2)y I/ ĐỊNH NGHĨA CẤUTẠO VÀ DANH PHÁP 2/ Cấu tạo phân tử: - Nhóm COOH có tính axit - Nhóm NH2 có tính bazơ  Amino axit tồn dạng ion lưỡng cực RCHCOO + NH3 dạng ion lưỡng cực RCH COOH  NH2 dạng phân tử  I/ ĐỊNH NGHĨA CẤUTẠO VÀ DANH PHÁP 3/ Danh pháp:  Tên thay thế: Axit + vị trí nhóm NH2(1,2,3…) + amino + tên axit tương ứng Ví dụ: CH3 CH  COOH  NH H Axit -propanoic amino I/ ĐỊNH NGHĨA CẤUTẠO VÀ DANH PHÁP 3/ Danh pháp:  Tên bán hệ thống: Axit + vị trí nhóm NH2(,,,…) + amino + tên thường axit tương ứng Ví dụ:   CH3 CH  COOH  NH H Axit  - amino propionic I/ ĐỊNH NGHĨA CẤUTẠO VÀ DANH PHÁP 3/ Danh pháp:  Tên bán hệ thống: Ví dụ:    CH3CHCH2COOH  NH H -amino Axit butiric I/ ĐỊNH NGHĨA CẤUTẠO VÀ DANH PHÁP 3/ Danh pháp: Lưu ý -Tên thay thế:đánh số nhóm COOH -Tên bán hệ thống: đánh số C kế cận nhóm -COOH Ví dụ: 3 2 CH3CHCOOH  NH2 Axit 2-aminopropanoic -aminopropionic I/ ĐỊNH NGHĨA CẤUTẠO VÀ DANH PHÁP 3/ Danh pháp:  Tên thông thường: H2N CH2 COOH CH3 CH COOH  NH2 CH3 CH CH COOH   Glyxin Alanin Valin VẬN DỤNG: Gọi tên amino axit sau: 4 3  CH3CHCH2COOH  Axit3-aminobutanoic -aminobutiric Axit NH2 4   CH3 CH CH COOH   -aminoisovaleric AxitAxit 2-amino-3-metylbutanoic CH3 NH2 5 4 3  COOHCH2CHCH2COOH Axit  Axit  -aminoglutaric 3-amino-pentanđioic NH2 II/ TÍNH CHẤT VẬT LÍ: II/ TÍNH CHẤT VẬT LÍ: Amino axit là: - Chất rắn, dạng tinh thể - Khơng màu - Có vị - Tan tốt nước III/ TÍNH CHẤT HĨA HỌC : Trong phân tử amino axit có: - Nhóm amino (-NH2) có tính bazơ - Nhóm cacboxyl (-COOH) có tính axit Amino axit vừa thể tính axit vừa thể tính bazơ  tính chất lưỡng tính CỦNG CỐ Câu 1: Amino axit hợp chất hữu phân tử chứa: A Nhóm amino B Nhóm cacboxyl C Một nhóm amino nhóm cacboxyl D Một nhiều nhóm amino nhiều nhóm cacboxyl CỦNG CỐ Câu 2: Tên hợp chất C6H5CH2CHCOOH  là: NH2 A Axit 2-amino-3-phenylpropionic B Axit amino phenylpropionic C Axit 2-amino-3-phenylpropanoic D Propyl alanin CỦNG CỐ Câu 3: -aminoaxit amino axit mà nhóm amino ắn với C vị trí số mấy? A B C D KIẾN THỨC CƠ BẢN CẦN NẮM VỮNG - Thế amino axit - Cấu tạo phân tử amino axit - Cách gọi tên amino axit (tên thay thế, tên bán hệ thống) BÀI TẬP VỀ NHÀ 1/ Viết CTCT gọi tên amino axit có cơng thức C3H7O2N 2/ Chất A có % khối lượng nguyên tố C,H,O,N 32%; 6.67%; 42.66%; 18.67% Xác định CTCT A biết A amino axit Bài tập 3, SGK CHÀO TẠM BIỆT! NHỚ HỌC BÀI VÀ LÀM BÀI TẬP I/ ĐỊNH NGHĨA CẤUTẠO VÀ DANH PHÁP 2/ Cấu tạo phân tử: H2N  R  COOH H2N  R  COO- + H+ H32N+  R  COO- H+  ... C6H5CH2CHCOOH  là: NH2 A Axit 2 -amino- 3-phenylpropionic B Axit amino phenylpropionic C Axit 2 -amino- 3-phenylpropanoic D Propyl alanin CỦNG CỐ Câu 3: -aminoaxit amino axit mà nhóm amino ắn với C vị trí... Valin VẬN DỤNG: Gọi tên amino axit sau: 4 3  CH3CHCH2COOH  Axit3 -aminobutanoic -aminobutiric Axit NH2 4   CH3 CH CH COOH   -aminoisovaleric AxitAxit 2 -amino- 3-metylbutanoic CH3... HỌC : Trong phân tử amino axit có: - Nhóm amino (-NH2) có tính bazơ - Nhóm cacboxyl (-COOH) có tính axit Amino axit vừa thể tính axit vừa thể tính bazơ  tính chất lưỡng tính CỦNG CỐ Câu 1: Amino