Bài giảng hóa học 12 dãy đồng đẳng axit axetic

Kiểm tra bài cũ:Nêu tính chất hoá học của dãy đồng đẳng anđehit no đơn chức?. Em nào có thể nhắc lại cho thầy công thức cấu tạo của axit axetic và ta có thể gặp axit này ở đâu?. Công thứ

TẬP THỂ HỌC SINH LỚP 12G

TRÂN TRỌNG KÍNH CHÀO

QUÍ THẦY CÔ

Kiểm tra bài cũ:

Nêu tính chất hoá học của dãy đồng đẳng anđehit no đơn chức? Viết phương trình phản ứng để chứng minh anđehit vừa có tính oxihóa, vừa có tính khử?

Dãy đồng đẳng anđehit no đơn chức vừa có tính oxihóa, vừa có tính khử

0

Ni t

→

Thể hiện tính oxihoá khi tác dụng với H 2 .

Ptpư:

C n H 2n+1 CHO + H 2 C n H 2n+1 CH 2 OH Thể hiện tính khử khi tác dụng với:

Ag 2 O/NH 3 , Cu(OH) 2 /NaOH, O 2 .

Dựa vào kiến thức đả học lớp 9

Em nào có thể nhắc lại cho thầy công thức cấu tạo của axit axetic và ta có thể gặp axit này ở đâu?

Công thức cấu tạo của axit axetic là CH3COOH, ta gặp axit này

trong giấm ăn.

Để biết hơn về axit axetic nói riêng và các đồng đẳng của chúng

nói chung

Hôm nay, chúng ta học bài:

“Dãy đồng đẳng của axit axetic”.

I ĐỒNG ĐẲNG VÀ DANH PHÁPTiết 12 Bài 3:

DÃY ĐỒNG ĐẲNG CỦA AXIT AXETIC

1 Đồng đẳng

Ai có thể nhắc lại cho thầy khái niệm đồng đẳng? Đồng đẳng là hiện tượng các chất có cấu tạo và tính chất giống nhau hay tương tự nhau nhưng thành phần phân tử khác nhau 1 hay 1 số nhóm metylen(CH 2 ).

Như vậy, các chất trong dãy đồng đẳng của axit axetic có CTPT như thế nào?

H-COOH, H-CH 2 COOH, H-CH 2 CH 2 COOH,…

H-COOH, CH 3 COOH, C 2 H 5 COOH,

C 3 H 7 COOH…, C n H 2n+1 COOH (n ≥ 0)

Dựa vào đây ai có thể định nghĩa dãy

Axit cacboxylic no đơn chức là những hợp chất hữu cơ mà phân tử có một nhóm

I ĐỒNG ĐẲNG, ĐỒNG PHÂN V À DANH PHÁP

Bây giờ chúng ta hãy xem mô hình một số phân tử axit no đơn chức.

HCOOH

CH 3 COOH

CTPT của axit no đơn chức là?

2 Đồng phân.

Đồng phân của axit C n H 2n + 1 COOH.

Đồng phân của este C n H 2n+1 COOC m H 2m+1

(m: nguyên dương) Đồng phân của hợp chất đa chức hay tạp chức (gồm 2 nhóm chức có 1 oxi).

C n H 2n+1 COOH ⇒ C m H 2m O 2

3 Danh pháp

Ai có thể nhắc lại cho thầy cách gọi tên của anđêhit theo danh pháp thường?

a) Tên thông thường:

Như vậy, chỉ cần dựa vào tên gọi của

anđêhit ta có thể biết được tên gọi của axit.

anđêhit axetic axit axetic

2 Danh pháp

Ai có thể nhắc lại cho thầy cách gọi tên của anđêhit theo danh pháp quốc tế?

b) Tên quốc tế:

* Chọn mạch chính là mạch dài nhất có chứa nhóm -COOH.

* Đánh số trên mạch chính từ nhóm –COOH.

* Gọi tên: axit + chỉ số nhánh + tên nhánh

+ tiếp đầu ứng với số C mạch chính + anoic.

Cho các công thức sau:

Công thức HCOOH

Tên quốc tế Axit metanoic Axit etanoic Axit propanoic Axit butanoic Axit 2-

metylpropanoic Gọi tên theo tên thông thường và tên quốc tế.

Tên gọi theo danh pháp quốc tế của

Công thức cấu tạo thu gọn của axit

II Tính chất vật lý.

* Nhiệt độ sôi cao hơn hẳn nhiệt độ sôi của rượu có cùng số nguyên tử cacbon,

do 2 phân tử axit liên kết với nhau bằng

2 liên kết hiđro và liên kết hiđro của

axit bền hơn của rượu.

3

C

* Nhiệt độ sôi tăng dần khi số C tăng.

* Ba axit đầu dãy tan vô hạn trong nước, các axit tiếp theo tan có hạn và độ tan

III TÍNH CHẤT HOÁ HỌC

Phản ứng hoá học của axit xảy ra chủ yếu ở nhóm cacboxyl Đó là phản ứng thể hiện tính axit và phản ứng este hoá.

Nguyên nhân tính axit:

Như vậy, các hợp chất hữu cơ có nhóm –COOH có tính axit.

Các hợp chất có nhóm –COOH có tính axit Vậy ai có thể nhắc lại

cho thầy tính chất của axit không

III TÍNH CHẤT HOÁ HỌC

1 TÍNH AXIT (yếu)

a Sự điện ly:

Trong nước, axit cacboxylic điện ly thành ion nên dung dịch axit đổi màu quỳ tím thành đỏ và có vị chua.

Ví dụ: CH 3 COOH CHƒ 3 COO - + H +

TQï: RCOOH ƒ RCOO + H

b Phản ứng với kim loại:

Thí nghiệm: Cho viên Zn vào dung dịch CH 3 COOH Quan sát hiện tượng

Giải thích và viết phương trình phản

c Phản ứng với bazơ và oxit bazơ:

Sản phẩm của phản ứng của axit với bazơ hay oxit bazơ là gì? Sản phẩm của phản ứng của axit

với bazơ hay oxit bazơ là muối và nước Vậy ai có thể viết cho thầy phản ứng

(CnH2n+1COO)aM + aH2O Tương tự về nhà các em xây dựng

Pttq:

d Phản ứng với muối:

Thí nghiệm: Cho CaCO 3 vào dung dịch CH 3 COOH Quan sát hiện tượng,

giải thích và viết phương trình phản ứng 2CH 3 COOH + CaCO 3

(CH 3 COO) 2 Ca + CO 2 + H 2 O Chú ý: Axit cacboxylic chỉ đẩy được các axit yếu hơn hay dể bay hơi hơn.

Về nhà các em xây dựng phương trình tổng quát.

Bài tập cũng cố:

1 Tên quốc tế của:

Bài tập cũng cố:

2 Sắp xếp theo chiều tăng dần nhiệt độ sôi của: rượu etylic(1), anđehit axetic(2), axit axetic(3), axit propanoic(4) Thứ tự đúng là:

C 2,1,3,4

B 4,3,1,2

A 2,3,4,1

D 2,3,1,4

Bài tập cũng cố:

3 Sắp xếp theo chiều giảm dần tính axit của: axit axetic(1), rượu etylic(2),

phenol(3), axit fomic(4), axit clohiđric(5) Thứ tự đúng là:

A 5,4,1,3,2

B 5,1,4,3,2

C 4,1,5,3,2

I ĐỒNG ĐẲNG VÀ

DANH PHÁP

DÃY ĐỒNG ĐẲNG CỦA AXIT AXETIC

I ĐỒNG ĐẲNG, ĐỒNG PHÂN V À DANH PHÁP

II TÍNH CHẤT VẬT LÝ.

III TÍNH CHẤT HOÁ HỌC

Bài tập về nhà:

1, 2, 3, 4, 5 trang 34 SGK.

59, 60, 63, 66 trang 15 SBT.

Bài tập làm thêm:

Để trung hoà 20 gam dung dịch một axit no đơn chức mạch hở 3%

cần dùng 50 ml NaOH 0,2M Xác định công thức cấu tạo của axit.

TẬP THỂ HỌC SINH LỚP 12G

TRÂN TRỌNG KÍNH CHÀO

QUÍ THẦY CÔ

Raát tieác!

10 11

RẤT ĐÚNG!

XIN CHÚC MỪNG

10 11 18 19