Phân bô"
Cá tra phân bố rộng rãi trong hệ thống sông Cửu Long, xuất hiện ở nhiều lưu vực tự nhiên tại Thái Lan, Lào, Campuchia và Việt Nam Tại Thái Lan, loài cá này cũng được tìm thấy ở lưu vực sông Mekloong.
Cá tra hiện nay đã được nhập nội và di trú đến nhiều quốc gia, đặc biệt là ở các lưu vực sông lớn tại Malaysia và Indonesia.
Cá tra hoang dã là loài cá tự nhiên xuất hiện chủ yếu ở vùng hạ lưu sông Mekong, đặc biệt là tại các sông, phụ lưu và đầm ao của sông Hậu và sông Tiền Loài cá này cũng phân bố rộng rãi ở hầu hết các sông rạch trên khắp Việt Nam, bao gồm cả sông Đồng.
Nai, Vàm cỏ, hồ Biển Lạc Tánh Linh, và sông La Ngà là những điểm đến nổi bật tại huyện Đức Linh, Bình Thuận Ngoài ra, các hồ đầm ở các tỉnh vùng cao như Đak Nong, Đak Lak, và Pleiku cũng đáng chú ý, cùng với hệ thống sông Hồng và các sông ở miền Trung Việt Nam.
Đặc điểm hình thái
Cá tra là loại cá da trơn không vảy, có thân dài và dẹp ngang, với đầu nhỏ vừa phải và mắt tương đối to Miệng cá rộng, có hai đôi râu dài, cùng với vây lưng và vây ngực có gai cứng, mang răng cưa ở mặt sau Màu sắc của cá tra gồm lưng màu xám đen, thân màu xám nhạt, bụng hơi bạc, và vây lưng cùng vây bụng có màu xám đen, trong khi cuối vây đuôi có chút màu đỏ.
Cá tra có miệng rộng và hàm chứa nhiều răng, với cơ quan tiêu hóa đặc trưng bởi dạ dày lớn và ruột ngắn Điều này giúp cá tra có chế độ ăn tạp, chủ yếu thiên về thức ăn động vật Cá tra rất háu ăn và không kén chọn loại thức ăn nào.
Cá có kích thước lớn, chiều dài trung bình từ 30-40 cm và trọng lượng từ 1,2-1,5 kg mỗi con Trong môi trường tự nhiên, cá có thể đạt chiều dài từ 80-100 cm và nặng từ 10-15 kg mỗi con.
Cá rất khỏe và thường quẫy mạnh khi bơi, lội lặn nhanh chóng và có tính hung dữ Khi bị kéo vào lưới đánh bắt, chúng quẫy mạnh, dễ gây thương tích cho những con cá xung quanh và phát ra âm thanh “ót, ót”.
Đặc điểm sinh trưởng và sinh sản
Cá tra sinh sống ở các vùng nước ấm với nhiệt độ lý tưởng từ 26-32°C Chúng chủ yếu hoạt động ở tầng nước mặt, nhưng cũng có thể di chuyển mạnh mẽ ở tầng giữa và tầng đáy trong ao.
Cá tra có số lượng hồng huyết cầu trong máu nhiều hơn các loài cá khác.
Cá có khả năng hô hấp qua cơ quan phụ, bao gồm bóng khí và da, giúp chúng tiêu hao oxy hiệu quả Với ngưỡng oxy rất thấp, cá có thể tồn tại trong các môi trường ao hồ chật hẹp, thiếu oxy, cũng như trong những điều kiện khắc nghiệt như nước ô nhiễm, pH từ 4-5 và độ mặn cao từ 7-10% Chúng có thể chịu đựng nhiệt độ cao lên đến 39°C, nhưng lại dễ bị chết khi nhiệt độ giảm xuống dưới 15°C.
Cá sống được ở chỗ nước tù động, khi sống ở những vùng nước chảy thường xuyên dồi dào oxy cá có thể tập trung sống thành đàn m ật độ cao.
Cá ăn tạp là loài rất háu ăn và có khả năng thay đổi chế độ ăn uống linh hoạt Chúng có thể tiêu thụ nhiều loại thức ăn khác nhau, bao gồm mùn bã hữu cơ, xác động vật chết, phân gia súc, rau băm nhỏ, bèo tấm, cám và thức ăn chế biến sẵn.
Cá tra trong tự nhiên có khả năng phát triển nhanh, với cá 1 năm tuổi nặng khoảng 0,7 kg, 2 năm tuổi đạt 1,5-2 kg và 3 năm tuổi có thể nặng từ 3-4 kg Cá tra bắt đầu thành thục sinh dục khi đạt 2 năm tuổi đối với cá đực và 3 năm tuổi đối với cá cái Khi đến thời kỳ sinh sản, cá sẽ di cư ngược dòng đến các bãi đẻ có điều kiện sinh thái thuận lợi và nguồn thức ăn phong phú để phát triển tuyến sinh dục và đẻ trứng Do đó, trong tự nhiên, tại các lưu vực sông Tiền và sông Hậu, chỉ có cá bột, cá giống và cá lứa, rất hiếm khi thấy cá tra hoang dã trưởng thành.
H àng năm, vào đầu mùa mưa thường từ th án g 5-
Cá tra di cư ngược dòng tập trung ở các lưu vực biên giới Lào và Campuchia, đặc biệt là khu vực sông Mêkông từ tỉnh Kratie-Campuchia trở lên Tại đây, cá thằn lằn thường xuất hiện trong tự nhiên, trong khi ở phần sông Việt Nam, không ghi nhận cá thằn lằn đẻ tự nhiên.
Bãi đẻ của cá nằm tại khu vực ngã tư giao giữa sông Mêkông và Tonlesap, từ thị xã Kratie đến thác Khone, giáp biên giới Campuchia và Lào Khu vực này tập trung từ Kampi đến hết Koh Rongiev, thuộc hai tỉnh Kratie và Stung Treng Tại đây, có thể tìm thấy những con cá tra nặng tới 15 kg với buồng trứng đã thành thục.
Cá đẻ trứng thường bám vào rễ cây sõng ven sông Gimenila asiatica Sau 24 giờ, trứng nở thành cá bột và trôi về hạ nguồn.
Năm 1966, Thái Lan đã thành công trong việc bắt cá tra thằn lằn trên sông tại đầm Bung Borapet và phát triển phương pháp sinh sản nhân tạo cá tra bằng cách nuôi dưỡng cá bố mẹ trong ao đất.
Cá tra có khả năng sinh sản ấn tượng với số lượng trứng từ vài trăm ngàn đến vài triệu trứng trong buồng trứng Mỗi kg cá cái có thể sản xuất tới 135.000 trứng, cho thấy sức sinh sản tương đối cao của loài cá này.
Trứng cá tra có kích thước nhỏ và tính dính, với đường kính từ 1,1-1,3 mm khi sắp đẻ Sau khi đẻ, trứng sẽ hút nước và có thể đạt đường kính lên tới 1,5-1,6 mm.
Cá bột sau khi tiêu hết noãn hoàng có chiều dài 1,3-1,6 mm và đã hình dạng giống như cá trưởng thành.
Cá bột nỏ' trôi về phía hạ lưu biển Hồ Campuchia và các nhánh, các phụ lưu, các thủy vực của sông Tiền sông Hậu Việt Nam.
Hệ sei thành thục của cá đực là 1-3% và ở cá cái có thể đạt tới 20%.
Trước thập niên 1990, nghề nuôi cá tra tại ven sông Tiền và sông Hậu thuộc Đồng bằng sông Cửu Long, Việt Nam chủ yếu dựa vào việc thu hoạch cá giống từ cá bột tự nhiên trên sông, sau đó ương dưỡng để phát triển thành cá giống phục vụ cho việc nuôi trồng.
Người nuôi cá tra ở Đồng Tháp, An Giang, có truyền thống nuôi cá tra bột bằng dụng cụ gọi là “đáy” Hàng năm, hàng trăm triệu cá tra bột và các loài cá thuộc họ nhà cá tra khác được vớt lên, nhưng quá trình khai thác này đã dẫn đến việc ép lọc và giết hại nhiều loài cá khác, gây thiệt hại nghiêm trọng đến nguồn lợi cá tự nhiên trên sông Mỗi năm, ước tính khoảng 500-700 triệu cá bột được khai thác và ương nuôi trong ao hầm, đạt thân dài từ 10-20 cm trước khi được vận chuyển đi bán khắp vùng Đồng bằng sông Cửu Long.
TP Hồ Chí M inh và các tỉn h Đông Nam Bộ.
Hiện nay, Việt Nam đã chủ động trong việc sinh sản nhân tạo cá tra và thực thi Luật Bảo vệ nguồn lợi Thủy sản, dẫn đến việc chấm dứt hoàn toàn việc vớt cá tra bột trên sông Tuy nhiên, tại Campuchia, tình trạng thu vớt cá tra bột tự nhiên đã tái diễn, gây lo ngại về sự suy giảm nguồn lợi của nhiều loại cá đặc trưng của sông Mekong.
Cá tra bột mới nở có chiều dài khoảng 1,3-1,6 mm và sau khi tiêu hủy noãn hoàng, chúng bắt đầu tìm kiếm thức ăn Chế độ ăn của cá tra bột bao gồm tảo, luân trùng (rotifer), trứng nước (moina, daphnia) và các loài cá bột khác như mè vinh, he, rô đồng và thảo trùng Ngoài ra, cá tra bột cũng tiêu thụ các loại mồi có kích thước nhỏ và mịn như mùn bã thực vật và bột bã ngũ cốc.
Cá tra bột có thói quen ăn mồi tươi sống và thường xuyên ăn thịt lẫn nhau ngay từ những ngày đầu mới nở Chúng tiếp tục hành vi này khi không tìm được thức ăn, dẫn đến việc cắn đuôi nhau và tạo thành chuỗi dài Khi cá bột bị vớt từ sông, trong dạ dày của chúng thường chứa nhiều phần cơ thể và mắt của các loài cá con khác.
Môi trường sống
Cá tra phát triển tốt nhất trong môi trường nước ngọt, không ô nhiễm, với pH từ 7-8, nhiệt độ 26-30°C và oxy hòa tan trên 3mg/l Ở các vùng lưu vực và nhánh sông Hậu, cá tra hoang dã tập trung đông đúc, cho thấy sự tăng trưởng mạnh mẽ và thịt trắng chất lượng Ngược lại, ở những khu vực có môi trường khắc nghiệt như nước nhiễm phèn nặng, pH từ 4-4,5, và ô nhiễm từ nước thải sinh hoạt, cá tra không thể sinh sống, đặc biệt khi oxy hòa tan dưới 2mg/l và nước có độ mặn 4-5.
Cá tra có khả năng sống sót trong môi trường có nồng độ oxy thấp (6%), nhưng khi sống trong điều kiện khắc nghiệt, chúng không thể tăng trưởng, chậm lớn và không có khả năng sinh sản Thịt cá trong môi trường này thường có màu vàng sậm và chất lượng kém.
Môi trường nước là yếu tố quyết định cho sự sống của cá tra sông, không chỉ hỗ trợ sự sinh trưởng của chúng mà còn cung cấp thức ăn tự nhiên từ các loài thủy sinh như tôm, tép và cá Khi môi trường nước ổn định và nguồn thức ăn đầy đủ, cá tra sẽ có sức đề kháng cao, khó bị tấn công bởi ký sinh trùng và mầm bệnh, từ đó giúp cá khỏe mạnh và phát triển nhanh chóng.
Sự thay đổi môi trường đột ngột có thể gây sốc cho cá, làm giảm sức đề kháng và khiến chúng dễ bị ký sinh trùng xâm nhập, dẫn đến nguy cơ nhiễm bệnh và chết.
Trong quy hoạch nuôi cá tra, việc chọn địa điểm nuôi rất quan trọng, cần ưu tiên nơi có nguồn nước sạch và tốt Tránh những khu vực có độ mặn vượt quá ngưỡng cho phép, trừ khi không còn lựa chọn nào khác, có thể chấp nhận những nơi có độ mặn 5-6% trong một vài tháng trong năm Tại các tỉnh ven biển ĐBSCL như Trà Vinh, Bạc Liêu, và Bến Tre, kế hoạch đa dạng hóa giống vật nuôi đang được triển khai, trong đó bao gồm việc nuôi cá tra ở những vùng bị xâm nhập mặn.
Môi trường nước đóng vai trò quan trọng trong việc nuôi dưỡng cá tra bố mẹ, ảnh hưởng đến quá trình sinh sản, ấp trứng và ương dưỡng cá con thành cá giống Ngoài ra, chất lượng nước cũng quyết định đến chất lượng và màu thịt của cá, từ đó ảnh hưởng đến hiệu quả nuôi cá thịt.
Tốc độ dòng chảy, lượng nước bổ sung và các chất dinh dưỡng trong nước đều ảnh hưởng đến sự thành thục sinh sản của cá, do đó cần được chú trọng và quan tâm đúng mức.
Nguồn nước tốt phải đảm bảo:
Để bảo vệ sức khỏe của cá, cần loại bỏ hoàn toàn các yếu tố gây độc hại như dạng rắn, khí, muối hòa tan, kim loại nặng, thuốc trừ sâu, hóa dược, hóa chất xử lý nước, cũng như các chỉ số ô nhiễm như C1‘, SO42', Fe2+ hoặc Fe3+, lượng hữu cơ tiêu hao oxy và các hợp chất vô cơ hữu cơ khác có trong nước thải công nghiệp và nước thải sinh hoạt.
Các yếu tố dinh dưỡng như N, P, K và các khoáng vi lượng cần được duy trì ở mức giới hạn thích hợp để đảm bảo sự phát triển bình thường của cá và các thủy sinh động vật khác, đồng thời ngăn chặn sự phát triển quá mức và hạn chế tảo độc hại.
Cổ có nhiều hệ thủy động thực vật cung cấp thức ăn cho cá, giúp hạn chế các địch hại và ký sinh trùng gây bệnh Việc phát triển môi trường thủy sinh này cho phép thay đổi nước mới một cách dễ dàng Tuy nhiên, cần tránh sử dụng trực tiếp nguồn nước bị tù đọng lâu năm, vì nó thường chứa nhiều mầm bệnh, vi khuẩn và virus Nếu sử dụng nguồn nước này, cần phải có hệ thống ao lắng và diệt khuẩn, điều này sẽ tốn kém.
Tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời có độ đục vừa phải, không chứa nhiều phù sa và hạt sét lơ lửng, giúp tảo và các thủy sinh vật phát triển tốt hơn, từ đó tăng cường nguồn thức ăn tự nhiên trong môi trường nước.
SẢN XUẤT GIỐNG CÁ TRA
Cá tra giống hiện nay được sản xuất thông qua phương pháp thụ tinh nhân tạo khô, mang lại hiệu quả kinh tế cao và khả năng chủ động về thời gian Phương pháp này cho phép sản xuất số lượng lớn cá giống theo yêu cầu, đồng thời tạo điều kiện cho việc đẻ trứng đồng loạt, giúp thu hoạch được lượng trứng nhiều hơn.
Chuẩn bị nuôi vỗ cá bố mẹ
Nuôi vỗ cá bố mẹ là bước chuẩn bị thiết yếu cho quá trình sinh sản nhân tạo của cá tra, nhằm tạo ra những thế hệ cá con khỏe mạnh Để đạt được điều này, cần phải chăm sóc và quản lý đàn cá bố mẹ thật tốt, đảm bảo cá đực và cá cái phát triển đầy đủ buồng trứng và tinh sào trong môi trường nuôi nhân tạo Khi điều kiện môi trường thích hợp hoặc được kích thích bằng phương pháp sinh lý, cá sẽ sẵn sàng chuyển sang trạng thái sinh sản.
Có hai cách nuôi vỗ cá tra bô" mẹ là nuôi vỗ trong ao và nuôi vỗ trong bè.
1.1 Ao nuôi vỗ cả tr a b ố mẹ r
Ao nuôi cá tra bồ mẹ cần có diện tích từ 1.000-2.000 m², với độ sâu 2-2,5 m và mực nước từ 1,5-2 m Nhiệt độ nước lý tưởng là 26-30°C, pH từ 7-8, và hàm lượng oxy hòa tan tối thiểu 4 mg/l Cần chủ động trong việc cấp và thoát nước, đồng thời chọn khu vực đất thịt ít nhiễm phèn Địa điểm nên gần nhà để thuận tiện cho việc chăm sóc và bảo vệ cá.
Ao rộng và thoáng giúp duy trì sự ổn định của môi trường, tạo điều kiện cho sự đối lưu giữa các tầng nước, từ đó điều hòa lượng oxy hòa tan Điều này tạo ra không gian thuận lợi cho cá sinh trưởng và phát triển, đồng thời hỗ trợ quá trình thành thục và nâng cao chất lượng sản phẩm sinh dục.
Nuôi cá bồ mẹ trong ao nhỏ 500 m² gặp nhiều thách thức về thủy lý hóa, ảnh hưởng đến tỷ lệ thành thục và sức sinh sản Để cải thiện chất lượng trứng và tinh dịch, cần đảm bảo độ sâu ao hợp lý; ao sâu giúp duy trì nhiệt độ ổn định, nhưng nếu quá sâu sẽ gây tích tụ chất thải và giảm oxy hòa tan Đáy ao nên tránh bùn để giảm nguy cơ ô nhiễm và bệnh tật cho cá, trong khi đáy cát với độ thẩm thấu cao dễ bị sạt lở, khó giữ nước.
Nên chọn nguồn cấp nước sạch, lưu chuyển thường xuyên và không có mầm bệnh Nguồn nước cần phải không bị ô nhiễm bởi nước thải sinh hoạt hay công nghiệp, đồng thời không bị nhiễm phèn, mặn hay chứa kim loại nặng.
Bờ ao cần được xây dựng chắc chắn để tránh rò rỉ, với độ cao đỉnh bờ phải vượt mực nước cao nhất ít nhất 0,5 m Ao nên được trang bị hệ thống lấy nước và cống thoát nước riêng biệt, với cả hai đầu cống đều có lưới chắn để ngăn chặn rác thải Nếu có thể, nên thiết kế một cống ở sát đáy ao đi kèm với bộ phận điều tiết nước để đảm bảo hiệu quả sử dụng.
Lưới bịt đầu cống với lưới nhỏ giúp ngăn chặn cá tạp và địch hại xâm nhập vào ao, đồng thời giữ cho cá không thoát ra ngoài Đáy ao được thiết kế bằng phẳng và hơi nghiêng về phía cống thoát, tạo điều kiện thoát nước hiệu quả Mặt ao cần được giữ thoáng đãng, không có cây cối che khuất để đảm bảo ánh sáng và không khí cho môi trường nước.
Để đảm bảo hoạt động sản xuất hiệu quả, cần lựa chọn vị trí thuận lợi cho việc di chuyển và vận chuyển vật tư, sản phẩm Bên cạnh đó, việc có nguồn điện và nước ổn định cũng là yếu tố quan trọng.
Trước khi thả cá bei mẹ nuôi vỗ phải cải tạo xử lý ao.
Để cải tạo ao, trước tiên cần tháo cạn nước, loại bỏ hết cá tạp và cá dữ Tiếp theo, vét bùn đáy ao chỉ để lại một lớp bùn mỏng khoảng 20 cm Sau đó, dọn sạch cỏ ở mái và bờ ao, đồng thời lấp kín các hang cua, hang rắn và hang chuột.
Để diệt cá dữ và cá tạp trong ao, bạn cần sử dụng 1 kg rễ cây thuốc cá (Derris) cho mỗi 100 m³ nước Ngâm rễ cây trong nước từ 8-10 giờ, sau đó đập dập, giã nhỏ và vắt lấy nước Hãy tạt đều nước này khắp ao vào lúc trời nắng, vì chất Rotenon có trong rễ cây sẽ giúp tiêu diệt hoàn toàn cá tạp và cá dữ còn lại.
Sau khi diệt cá dữ, cần bón vôi cho ao Cụ thể, sử dụng 5-7 kg vôi bột cho mỗi 100 m2 đáy ao, rải đều trên đáy và mặt bờ ao, sau đó phơi nắng đáy ao trong 2-3 ngày Cuối cùng, cấp nước vào ao qua lưới lọc cho đến khi mực nước đạt yêu cầu.
Trước khi nuôi thủy sản, cần kiểm tra đáy ao để xác định tình trạng đất Nếu đáy ao có phèn và pH dưới 5, nước sẽ có màu vàng đỏ Trong trường hợp này, nên cho nước vào ao ngâm trong 5-7 ngày, sau đó xả bỏ và lặp lại quy trình này 2-3 lần để giảm bớt phèn Cuối cùng, bón vôi để cải thiện chất lượng nước trong ao nuôi.
Để chuẩn bị ao nuôi, rải vôi bột ở đáy và mái bờ ao với liều lượng 10-15 kg/100 m2 Sau đó, cho nước vào ao ngập 30-50 cm và ngâm trong 2-3 ngày trước khi tháo bỏ nước cũ và thay bằng nước mới, lặp lại quá trình này vài lần Trước khi thả nuôi, bón lại vôi với 5-7 kg/100 m2, rải đều khắp đáy và mặt bờ ao, sau đó phơi nắng đáy ao trong 2-3 ngày Cuối cùng, cho nước vào ao qua lưới lọc cho đến khi mực nước đáy ao đạt yêu cầu.
Nước cấp vào ao phải sạch không bị ô nhiễm, độ pH = 7-8, độ m ặn không vượt quá 1%0 và hàm lượng oxy tối thiểu trê n 3 mg/1.
Nuôi cá bố mẹ và cá hậu bị là phương pháp hiệu quả, giúp tiết kiệm diện tích mặt nước Hình thức này không chỉ tối ưu hóa không gian mà còn mang lại lợi ích kinh tế cao trong việc sản xuất cá giống.
Cá tra bố mẹ có thể được nuôi vỗ trong bè với chất lượng và tỷ lệ thành thục sinh dục tốt tương đương như nuôi trong ao Điều này nhờ vào việc nước được lưu thông thường xuyên, cung cấp đầy đủ oxy và tạo ra môi trường sạch, không bị ô nhiễm bởi chất thải cá Hơn nữa, các yếu tố thủy lý hóa của nước sông cũng ổn định, tạo điều kiện thuận lợi cho sự sống và phát dục của cá.
Tuyển chọn đàn cá bô" mẹ
Để xây dựng đàn cá bố mẹ sinh sản chất lượng, cần lựa chọn cá hậu bị khỏe mạnh, có trọng lượng lớn Những con cá này sẽ phát triển tốt và có khả năng sinh sản cao, sản xuất nhiều trứng Tránh chọn cá nhỏ, vì chúng sẽ dẫn đến sản phẩm sinh dục kém chất lượng.
Chọn cá hậu bị từ nguồn cá thịt nuôi trong ao hoặc bè, sau hai năm nuôi dưỡng, cần lựa chọn những con cá tốt nhất để tạo thành đàn cá bố mẹ chính thức.
Sau khi kết thúc mùa sinh sản nhân tạo hàng năm, dàn cá bố mẹ sẽ được đưa vào quy trình nuôi hồi sức Trong giai đoạn này, việc kiểm kê và đánh giá sẽ được thực hiện để loại bỏ những con không còn phù hợp, từ đó chọn lọc và nuôi vỗ cho mùa sinh sản tiếp theo.
Khi chọn cá tra bô mẹ, việc phân biệt cá đực và cá cái ở giai đoạn chưa thành thục sinh dục rất khó khăn Do đó, cần tuân thủ các tiêu chuẩn cụ thể để đảm bảo lựa chọn đúng cá tra bô mẹ chất lượng.
- Cá có trọng lượng trên 3-4 kg/ con, cá càng lớn sức sinh sản càng cao.
- Cá mập khỏe, đầu và thân mình phát triển cân đôi, không bị dị tật, màu sắc tươi sáng, vây kỳ đuôi hoàn chỉnh còn nguyên vẹn.
- Cá không có vết trầy, không bị ký sinh trùng đeo bám.
Trước khi thả cá bố mẹ vào ao hoặc bè nuôi, cần tắm cá bằng dung dịch nước muối 3-4%, formol 25 ppm hoặc thuốc tím 20 ppm trong 5-10 phút để tiêu diệt vi khuẩn, nấm và ký sinh trùng bám trên cơ thể cá.
Khi tắm cá, nếu cá có dấu hiệu vùng vẫy hoặc nhảy lên mặt nước, hãy ngay lập tức dùng vợt để vớt cá ra khỏi dung dịch tắm và chuyển vào thau hoặc bể nước sạch có sục khí Tránh việc thêm nước vào dung dịch tắm để pha loãng hóa chất, vì điều này có thể kéo dài thời gian tắm và gây nguy hiểm cho cá Trước khi bắt đầu quá trình tắm, hãy chuẩn bị đầy đủ bơm sục khí, vợt vớt cá và bể nước sạch để đảm bảo an toàn cho cá.
Nên thả cá bố mẹ từ nhiều nguồn khác nhau trong cùng một ao hoặc bè cá, tránh chọn cá bố mẹ từ cùng một lứa và bầy Điều này giúp ngăn ngừa tình trạng đồng huyết, từ đó cải thiện chất lượng cá giống và đảm bảo thế hệ sau phát triển tốt hơn.
Nuôi vỗ cá bố mẹ
Mùa vụ sinh sản của cá tra diễn ra từ đầu mùa mưa, khoảng tháng 5 đến cuối tháng 10 hàng năm Do đó, thời gian nuôi vỗ cá tra bố mẹ để sinh sản thích hợp là vào tháng 10-11 của năm trước.
Khí hậu nóng quanh năm của các tỉnh ĐBSCL, với nhiệt độ hiếm khi xuống dưới 18°C, cho phép cá tra đẻ sớm và kéo dài mùa sinh sản đến cuối tháng 11 Để đảm bảo có cá tra giống vào đầu mùa mưa cung cấp cho các trại nuôi cá thịt, cần cho cá tra đẻ từ tháng 3-4 và ương nuôi cá bột trong 2 tháng để đạt được cá giống.
Mùa vụ cá tra bố mẹ thận thục ở các tỉnh Nam Bộ thường diễn ra từ tháng 2 đến tháng 3 và kéo dài đến tháng 9 Trong khi đó, tại các tỉnh miền Trung từ Đà Nẵng trở vào, mùa vụ bắt đầu từ tháng 4 đến tháng 5 và cũng kéo dài đến tháng 9.
M ật độ nuôi vỗ cá bô" mẹ trong ao và bè theo bảng sau :
M ật độ t lả (kg/m 3) Tỷ lệ đ ự c/cái
Nuôi chung cá đực cá cái trong ao
3.3 Thức ăn, cách cho ăn, chăm sóc và quản lý
Nuôi vỗ cá tra bố mẹ là quá trình chăm sóc và quản lý nhằm tuyển chọn cá đực và cá cái thành thục sinh sản, với buồng trứng và tinh sào phát triển đầy đủ Quá trình này bao gồm theo dõi thống kê để đảm bảo cá bố mẹ sẵn sàng chuyển sang sinh sản khi được kích thích bằng phương pháp sinh lý phù hợp.
Cá tra bồ mẹ cần một chế độ dinh dưỡng phong phú, với các chất dinh dưỡng và vitamin chủ yếu từ thức ăn Việc cung cấp thức ăn đầy đủ dinh dưỡng không chỉ giúp cá đực và cá cái phát triển buồng trứng và tinh sào mà còn tạo điều kiện thuận lợi cho sự sinh sản của chúng.
Hàm lượng đạm trong thức ăn cho cá tra cần đạt trên 28%, đồng thời phải cân đối với hàm lượng đường, mỡ, vitamin và khoáng chất Ngoài ra, hàm lượng mỡ không được thấp hơn 10%.
Có thể sử dụng thức ăn hỗn hợp tự chế biến và thức ăn công nghiệp.
Thức ăn hỗn hợp tự chế biến cho cá bao gồm cám gạo và tấm, được trộn với bột cá lạt với tỷ lệ 50% bột cá Để tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ phát dục cho cá, cần bổ sung thêm vitamin C, E và Premix khoáng.
Nguyên liệu chế biến thức ăn cho cá cần phải sạch, không bị hư hỏng, nấm mốc và còn trong hạn sử dụng Cần tránh tuyệt đối việc trộn lẫn các kháng sinh bị cấm Sau khi nghiền nát và trộn đều, nguyên liệu được nấu chín, để nguội rồi thêm các chất bổ sung, sau đó ép thành viên hoặc vo tròn thành những viên nhỏ để cho cá ăn.
T hành phần nguyên liệu thức ăn hỗn hợp tự chế biến:
Thức ăn công nghiệp cho cá tra bố mẹ có hàm lượng đạm từ 28-30%, được chế biến dưới dạng viên nổi giúp cá dễ dàng tiếp cận Đặc biệt, thức ăn này hoàn toàn không chứa kháng sinh và hormon tăng trưởng bị cấm sử dụng.
Để cải thiện sức khỏe và khả năng sinh sản của cá bố mẹ, thức ăn cần được bổ sung thêm Vitamin A, C, E, dầu DHA Selco và chế phẩm vi sinh vật Những thành phần này không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng mà còn nâng cao khả năng tiêu hóa thức ăn, đồng thời thúc đẩy quá trình thành thục sinh dục nhanh chóng.
Ngày cho cá ăn 2 lần, sáng 7-8 giờ và chiều 16-
17 giờ Mỗi ngày cho thức ăn hỗn hợp tự chế biến bằng 5-8% trọng lượng của cá, thức ăn viên công nghiệp bằng 2-3% trọng lượng cá.
Thức ăn nên được đặt trong máng hoặc trên sàn ăn ở những vị trí cố định trong ao, cách đáy ao từ 20-30 cm Cần kiểm tra hàng ngày lượng thức ăn còn lại để điều chỉnh cho lần sau, tránh tình trạng thừa hoặc thiếu Thức ăn thừa phải được loại bỏ ngay để giữ cho ao luôn sạch sẽ.
Cá ăn nhiều khi bắt đầu đưa vào nuôi vỗ, khi cá bắt đầu thành thục và chuẩn bị sinh sản sẽ ăn ít lại.
Việc cho cá tra bố mẹ ăn bằng máng hay sàn là rất cần thiết trong quá trình nuôi vỗ, giúp theo dõi sức khỏe cá hàng ngày và duy trì môi trường nước sạch sẽ Phương pháp này không chỉ ngăn ngừa ô nhiễm mà còn hạn chế tác hại từ thức ăn thừa bị phân hủy trong ao.
Ao nuôi có diện tích 1.000 m2 nên có 6-8 máng ăn hay sàn ăn.
Máng ăn, sàn ăn phải được tẩy rửa sạch sẽ và phơi khô sau mỗi lần cho cá ăn.
Cá háu có thói quen tranh giành mồi, với những con lớn thường ăn trước những con nhỏ Khi một con cá đã no, nó sẽ rời đi, để lại những con chưa no tiếp tục tìm kiếm thức ăn Do đó, thời gian cho ăn của cá háu thường kéo dài hơn so với các loài cá khác.
Cá nuôi trong bè nên cho ăn vào lúc thủy triều lên hoặc xuống để khi cá no là lúc nước chảy m ạnh giúp cá không bị mệt.
3.3.3 Chăm sóc và quản lý
Các yếu tố môi trường nước trong ao nuôi có ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe và sự phát triển của cá Khi pH dưới 5, cá sông dễ bị chết, trong khi pH dưới 6 khiến cá phát triển chậm và khó đạt được khả năng sinh sản Nhiệt độ nước cũng rất quan trọng; nếu nhiệt độ vượt quá 32°C hoặc thấp hơn 18°C, cá sẽ ngừng ăn, và nếu tình trạng này kéo dài, tuyến sinh dục có thể bị thoái hóa.
Thay đổi 20-30% lượng nước trong ao theo thủy triều hàng ngày giúp kích thích cá săn mồi tích cực, từ đó thúc đẩy sự phát triển của buồng trứng và cải thiện tình trạng sinh sản Việc này cũng giúp hạn chế dịch bệnh bằng cách loại bỏ thức ăn dư thừa và chất thải của cá trong quá trình nuôi.
Kỹ thuật cho cá tra sinh sản
Kỹ thuật sinh sản nhân tạo cho thụ tinh khô được áp dụng cho cá tra đẻ, có hiệu quả tốt và kinh tế nhất cho loại cá này.
4.1 Các loại kích th ích tô
Các loại kích thích tố thường được sử dụng trong quá trình sinh sản nhân tạo cá tra bao gồm não thùy của cá nước ngọt, LH-RHa (Luteotropin Hormone Releasing Hormone analog), HCG (Human Choriogonadotropin) và hiện nay, một số nơi đã áp dụng 17,20P, hay còn gọi là 17a-Hydroxy-20p-dihydroxy-4-pregnen-3-one, một loại hormon steroid tự nhiên được tiết ra từ nang trứng.
HCG (Human Chorionic Gonadotropin) là hormone sinh dục động vật, thường được gọi là kích dục tố, có tác dụng chuyển hóa buồng trứng và kích thích rụng trứng ở nhiều loài cá nước ngọt Hiện nay, loại thuốc này đang được sử dụng rộng rãi trong ngành nuôi trồng thủy sản.
Việt Nam do Trung Quốc sản xuất, được đóng chai thủy tin h chứa 5.000 UI hoặc 10.000 UI (đơn vị tín h quốc tê' U nit International).
LRH-A (LH-Rha) là một hormon tổng hợp có tác dụng chuyển hóa buồng trứng và kích thích quá trình rụng trứng một cách gián tiếp Để đạt hiệu quả tối ưu, nên sử dụng LRH-A cùng với viên DOM (Domperidon) Sản phẩm này được sản xuất tại Trung Quốc dưới dạng bột, được đóng trong ống thủy tinh với các liều lượng 200, 500 và 1.000 microgram.
17,20P, hay còn gọi là 17a-Hydroxy -20p-dihydroxy -4-pregnen -3-one, là một hormon steroid tự nhiên được tiết ra từ nang trứng Hormon này có khả năng kích thích sự chín của noãn bào ở nhiều loài cá nước ngọt, giúp trứng chín trước khi cá đạt độ thành thục hoàn toàn và có phản ứng tích cực với kích dục tố.
Các kích thích tô' này phần lớn được sản xuất ở
Khi sử dụng thuốc tại Trung Quốc, cần lưu ý rằng không có hạn sử dụng rõ ràng Trước khi áp dụng cho cá tra sinh sản số lượng lớn, nên thử nghiệm thuốc trên một vài con cá sặc, cá chép hoặc cá tra để xác định hiệu quả Điều này giúp tránh việc sử dụng thuốc giả hoặc thuốc quá hạn, nhằm bảo vệ sức khỏe của cá bố mẹ và đảm bảo kết quả sinh sản.
4.1.1 Kỹ thuật lấy não thùy và bảo quản
Não thùy của cá dùng kích thích cho cá đẻ được dùng từ nhiều năm nay.
Trại nuôi thủy sản có thể thu hoạch não thùy từ cá chép và cá trê đã trưởng thành sinh dục Não thùy của cá chép được tìm thấy ngay dưới não bộ, trong buồng não thứ ba.
Để mở hộp sọ của cá còn sống hoặc mới chết, trước tiên cần dùng dao vạt đầu cá và cắt đứt mang cá để máu không ứ đọng, giúp lộ rõ não thùy.
Khi thực hiện tách não thùy, đầu tiên dùng móc tai nâng não bộ cá từ dây thần kinh khứu giác ở phía trước Sau đó, các dây liên kết với não thùy sẽ được bứt ra và não thùy được múc ra đặt trên mu bàn tay Cuối cùng, móc sẽ được sử dụng để làm sạch các mảnh mô liên kết và máu còn dính trên não thùy.
Não thùy nguyên vẹn có kích thước tương đương hạt tấm, với hình dạng cầu hoặc bầu dục Đối với cá nặng 1 kg, não thùy sẽ nặng khoảng 1 mg Não thùy tươi có thể được sử dụng ngay để tiêm cho cá trong quá trình sinh sản nhân tạo.
Có thể tích trữ não thùy để dùng trong mùa vụ cho cá đẻ và những năm sau.
Sau khi làm sạch não thùy, cho vào lọ thủy tinh chứa aceton nguyên chất để loại bỏ nước và mô mỡ Ngâm trong 1 ngày, sau đó thay aceton cũ bằng aceton mới Lặp lại quy trình này nhiều lần cho đến khi aceton không còn bị biến màu.
Ngâm aceton với thể tích gấp 20 lần thể tích của não thùy cần bảo quản, sau đó đậy kín nắp lọ và để nơi thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp từ mặt trời Nếu phát hiện lọ cạn aceton, cần châm thêm hoặc thay aceton mới Ngoài ra, có thể sử dụng cồn tuyệt đối hoặc cồn 96° thay thế cho aceton Với phương pháp bảo quản này, não thùy sẽ giữ nguyên hoạt tính trong nhiều năm.
Não thùy cá đã thành thục hoạt động tốt hơn so với não thùy cá chưa thành thục, và não thùy cá lấy từ những con cá có tuyến sinh dục thoái hóa sẽ không có hoạt tính.
Não thùy cá cái có hoạt tính kích dục cao gấp 2-2,5 lần so với não thùy cá đực cùng loài Sự phát triển này tương ứng với não thùy cá chép và cá trê mạnh gấp 1,5-2 lần so với não thùy cá mè và cá trắm.
Não thùy cá rô phi không có tác dụng.
4.1.2 Cách pha và tiêm thuốc cho cá
Sử dụng móc tai inox để lấy não thùy từ lọ thủy tinh, sau đó đặt lên giấy sạch để bay hơi aceton Tiếp theo, cho não thùy vào cối sứ hoặc chén sành cùng với một lượng nước muối sinh lý NaCl 0,7% Một tay giữ cối, tay còn lại cầm chày, ấn mạnh đầu chày sát đáy cối và quay theo hình tròn khoảng mười vòng cho đến khi não thùy nát sệt Sau đó, thêm nước muối vào cối và nghiền thêm lần nữa Cuối cùng, sử dụng bơm tiêm để xịt mạnh nước muối rửa đầu chày, với liều lượng 1-2 ml nước muối cho mỗi kg cá tra.
- Thuốc kích thích HCG, LH-RHa và 17,20P.
Sử dụng bơm tiêm để bơm nước muối vào lọ thuốc, sau đó lắc nhẹ cho dung dịch tan đều Đối với trường hợp cần bơm nhiều dung dịch vào lọ có nút cao su, nên cắm thêm một cây kim xuyên qua nút để giúp thoát khí hiệu quả.