Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến thu nhập của các hộ chế biến thủy sản khô tại các làng nghề thủy sản khô tỉnh bến tre

BỘ GIÁO DỤC ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG NGUYỄN DUY KHANH PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN THU NHẬP CỦA CÁC HỘ CHẾ BIẾN THỦY SẢN KHÔ TẠI CÁC LÀNG NGHỀ THỦY SẢN KHÔ TỈNH BẾN TRE LUẬN VĂN THẠC SĨ KHÁNH HÒA - 2018 BỘ GIÁO DỤC ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG NGUYỄN DUY KHANH PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN THU NHẬP CỦA CÁC HỘ CHẾ BIẾN THỦY SẢN KHÔ TẠI CÁC LÀNG NGHỀ THỦY SẢN KHÔ TỈNH BẾN TRE LUẬN VĂN THẠC SĨ Ngành: Kinh tế phát triển Mã số: 60310105 Quyết định giao đề tài: 674/QĐ-ĐHNT ngày 29/8/2016 Quyết định thành lập hội đồng: 145/QĐ-ĐHNT ngày 05/3/2018 Ngày bảo vệ: 20/3/2018 Người hướng dẫn khoa học: TS QUÁCH THỊ KHÁNH NGỌC Chủ tịch Hội Đồng: TS HÀ VIỆT HÙNG Phịng Đào tạo Sau Đại học: KHÁNH HỊA - 2018 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan kết đề tài: “Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến thu nhập hộ chế biến thủy sản khô làng nghề thủy sản khô tỉnh Bến Tre” cơng trình nghiên cứu cá nhân chưa công bố cơng trình khoa học khác thời điểm Khánh Hòa, tháng năm 2018 Tác giả luận văn Nguyễn Duy Khanh iii LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian thực đề tài, nhận giúp đỡ quý phòng ban trường Đại học Nha Trang, quý thầy cô bạn bè học viên tạo điều kiện tốt cho hoàn thành đề tài Đặc biệt hướng dẫn tận tình TS Quách Thị Khánh Ngọc giúp tơi hồn thành tốt đề tài Qua đây, tơi xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến: TS Quách Thị Khánh Ngọc người hướng dẫn khoa học – dành nhiều thời gian quý báu để dẫn đề tài định hướng phương pháp nghiên cứu thời gian tiến hành thực đề tài Thầy cô Khoa Sau Đại học, Khoa Kinh tế Trường Đại học Nha Trang trực tiếp giảng dạy, giúp đỡ tơi suốt q trình học tập nghiên cứu Trường Các anh/chị Ban quản lý làng nghề thủy sản khơ An Thủy Bình Thắng Cuối xin gửi lời cảm ơn chân thành đến gia đình tất bạn bè giúp đỡ, động viên tơi suốt q trình học tập thực đề tài Tôi xin chân thành cảm ơn! Khánh Hòa, tháng năm 2018 Tác giả luận văn Nguyễn Duy Khanh iv MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN iii LỜI CẢM ƠN iv MỤC LỤC v DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT viii DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU ix DANH MỤC HÌNH, ĐỒ THỊ, SƠ ĐỒ x TRÍCH YẾU LUẬN VĂN xi CHƯƠNG GIỚI THIỆU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung .2 1.2.2 Mục tiêu cụ thể .2 1.3 Câu hỏi nghiên cứu 1.4 Phạm vi đối tượng nghiên cứu 1.5 Phương pháp nghiên cứu 1.6 Ý nghı̃a kết nghiên cứu 1.7 Kết cấu luận văn CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ THUYẾTVÀ MƠ HÌNH NGHIÊN CỨU 2.1 Các khái niệm liên quan 2.1.1 Khái niệm làng nghề 2.1.2 Khái niệm thu nhập 2.1.3 Khái niệm Hộ .10 2.2 Tổng quan nghiên cứu liên quan đến đề tài 10 2.2.1 Nghiên cứu nước 10 2.2.2 Nghiên cứu nước 12 2.2.3 Đánh giá nghiên cứu trước 12 2.3 Một số yếu tố ảnh hưởng đến thu nhập hộ gia đình 13 2.3.1 Kinh nghiệm sản xuất hộ .14 v 2.3.2 Trình độ học vấn hộ 14 2.3.3 Giới tính hộ 14 2.3.4 Quy mô sản xuất 14 2.3.5 Thị trường tiêu thụ 15 2.3.6 Vốn vay .15 2.3.7 Nguồn nguyên liệu sản xuất .15 2.3.8 Đào tạo nghề .15 2.3.9 Thời gian làm việc hộ 16 2.3.10 Tuổi chủ hộ 16 2.3.11 Kỹ thuật công nghệ 16 2.3.12 Loại sản phẩm sản xuất 16 2.4 Mơ hình nghiên cứu đề xuất 17 2.5 Điểm khác biệt mơ hình so với nghiên cứu trước 20 Tóm tắt Chương 20 CHƯƠNG 3: GIỚI THIỆU VỀ ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 20 3.1 Giới thiệu làng nghề CBTSK 21 3.1.1 Làng nghề CBTSK An Thủy 21 3.1.2 Làng nghề CBTSK Bình Thắng 21 3.2 Phương pháp nghiên cứu 22 3.2.1 Quy trình nghiên cứu 22 3.3 Phương pháp nghiên cứu 24 3.4 Mơ hình nghiên cứu thức .24 3.5 Giải thích biến giả thuyết nghiên cứu 25 3.6 Dữ liệu nghiên cứu 28 3.6.1 Nguồn liệu thu thập 28 3.6.2 Phương pháp chọn mẫu, mẫu nghiên cứu xác định kích thước mẫu .28 3.6.3 Quy trình sàng lọc liệu 29 3.6.4 Phân tích liệu 29 Tóm tắt chương 31 vi CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 32 4.1 Đặc điểm hộ điều tra 32 4.2 Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến thu nhập 42 4.2.1 Kiểm định tương quan mức độ phù hợp mơ hình 42 4.2.2 Phân tích kết biến mơ hình hồi quy .44 Tóm tắt chương 47 CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ GỢI Ý CHÍNH SÁCH 48 5.1 Kết luận 48 5.2 Gợi ý sách 48 5.3 Những hạn chế đề tài hướng nghiên cứu .49 TÀI LIỆU THAM KHẢO 50 PHỤ LỤC vii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT CBTSK: Chế biến thủy sản khô KT-XH: Kinh tế - xã hội LNTT: Làng nghề truyền thống viii DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Bảng 2.1: Tổng hợp yếu tố ảnh hưởng đến thu nhập hộ gia đình 17 Bảng 2.2: Khung phân tích nhân tố ảnh hưởng đến thu nhập hộ CBTSK 18 Bảng 2.3: Giả thuyết nghiên cứu 19 Bảng 3.1: Quy trình nghiên cứu 23 Bảng 3.2: mẫu nghiên cứu 28 Bảng 4.1: Kết thống kê mô tả 34 Bảng 4.2: Thông tin chung hộ nông dân điều tra 33 Bảng 4.3: Quan hệ thu nhập theo giới tính chủ hộ gia đình làm nghề CBTSK 35 Bảng 4.4: Quan hệ thu nhập theo độ tuổi chủ hộ gia đình làm nghề CBTSK 36 Bảng 4.5: Quan hệ thu nhập theo trình độ học vấn chủ hộ gia đình làm nghề CBTSK 37 Bảng 4.6: Quan hệ thu nhập theo kinh nghiệm sản xuất chủ hộ gia đình làm nghề CBTSK 38 Bảng 4.7: Quan hệ thu nhập theo quy mô sản xuất chủ hộ gia đình làm nghề CBTSK 39 Bảng 4.8: Quan hệ thu nhập theo vốn vay chủ hộ gia đình làm nghề CBTSK .40 Bảng 4.9: Quan hệ thu nhập theo thời gian làm việc hộ gia đình làm nghề CBTSK 41 Bảng 4.10: Quan hệ thu nhập theo loại sản phẩm gia đình làm nghề CBTSK 42 Bảng 4.11: Hệ số tương quan (Hộ gia đình làm nghề CBTSK) 41 Bảng 4.12: Bảng kiểm tra hệ số VIF 43 Bảng 4.13: Chỉ số R2 điều chỉnhcủa mơ hình (Hộ gia đình làm nghề CBTSK ) 43 Bảng 4.14: ANOVA (Hộ gia đình làm nghề CBTSK ) 44 Bảng 4.15: Kết hồi quy mô hình .44 Bảng 4.16: Mức độ ảnh hưởng biến độc lập 47 ix DANH MỤC HÌNH, ĐỒ THỊ, SƠ ĐỒ Hình 4.1: Thu nhập trung bình/tháng 34 Hình 4.2: Giới tính chủ hộ 34 Hình 4.3: Độ tuổi chủ hộ 35 Hình 4.4: Trình độ học vấn chủ hộ 36 Hình 4.5: Kinh nghiệm sản xuất chủ hộ 37 Hình 4.6: Quy mô sản xuất chủ hộ 38 Hình 4.7: Vốn vay chủ hộ 39 Hình 4.8: Thời gian làm việc hộ 40 Hình 4.9: Loại sản phẩm chủ hộ 41 x Biến X3: Giới tính chủ hộ Biến giới tính chủ hộ đưa vào mơ hình với mục đích xem xét có ảnh hưởng thu nhập hộ gia đình làm nghề CBTSK chủ hộ nam so với chủ hộ nữ Kết hồi quy cho thấy biến giới tính có Hệ số hồi quy β3 = - 0.069 Dấu hệ số hồi quy mang dấu dương (-), quan hệ nghịch biến với biến phụ thuộc Tuy nhiên có hệ số Sig.=0.137 >0.1 nên khơng có ý nghĩa thống kê Kết trái với số liệu thống kê mô tả, chủ hộ nam thu nhập hộ gia đình làm nghề CBTSK cao chủ hộ nữ Biến X7: Tuổi chủ hộ Tuổi chủ hộ có Hệ số hồi quy β7 = 0.018 Dấu hệ số hồi quy mang dấu dương (+), quan hệ đồng biến với biến phụ thuộc có hệ số Sig = 0.771 (> 0.1) nên khơng có ý nghĩa thống kê Tức tuổi chủ hộ khơng có tác động đến thu nhập hộ gia đình làm nghề CBTSK Điều giải thích cơng việc CBTSK đòi hỏi nguồn lao động cao, mà yếu tố lao động cao cho thu nhập cao mà độ tuổi cao sức lao động giảm Do đó, tuổi chủ hộ tăng không mang lại thu nhập cao cho hộ gia đình Điều phù hợp với kết thống kê mô tả  Mức độ ảnh hưởng biến độc lập Dựa vào giá trị tuyệt đối hệ số hồi quy ta xác định mức độ ảnh hưởng biến độc lập Bảng 4.16: Mức độ ảnh hưởng biến độc lập Biến độc lập Quy mô sản xuất (X4) Giá trị tuyệt đối hệ số Thứ tự mức độ hồi quy ảnh hưởng 0.323 Vốn vay (X5) Thời gian làm việc trung bình người hộ (X6) Loại sản phẩm (X8) 0.412 0.130 0.198 Tóm tắt chương Chương tiến hành phân tích kiểm định cần thiết mơ hình nghiên cứu, xác định yếu tố ảnh hưởng đến thu nhập hộ CBTSK, phân tích mức độ ảnh hưởng yếu tố đến thu nhập hộ CBTSK Kết cho thấy thu nhập hộ gia đình làm nghề CBTSK chịu tác động yếu tố: Quy mô sản xuất, Vốn vay, Thời gian làm việc hộ, Loại sản phẩm.Thứ tự tầm quan trọng yếu tố là: Vốn vay (β5 = 0.412), Quy mô sản xuất (β4 = 0.323), Loại sản phẩm sản xuất (β8 = 0.198), Thời gian làm việc trung bình người hộ (β6 = 0.130) 47 CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ GỢI Ý CHÍNH SÁCH 5.1 Kết luận Đề tài nghiên cứu Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến thu nhập hộ chế biến thủy sản khô làng nghề thủy sản khô tỉnh Bến Tre, với số lượng mẫu 108 hộ Qua phân tích kết hồi quy kiểm định mơ hình nghiên cứu trên, kết luận có yếu tố ảnh hưởng đến thu nhập hộ gia đình làm nghề CBTSK tỉnh Bến Tre là: Quy mơ sản xuất, Vốn vay, Loại sản phẩm sản xuất, Thời gian làm việc trung bình người hộ Thứ tự tầm quan trọng yếu tố là: Vốn vay (β5 = 0.412), Quy mô sản xuất (β4 = 0.323), Loại sản phẩm sản xuất (β8 = 0.198), Thời gian làm việc trung bình người hộ (β6 = 0.130) 5.2 Gợi ý sách Từ kết nghiên cứu trên, để tài đề xuất số sách nhằm nâng cao thu nhập cho hộ gia đình làm nghề CBTSK làng nghề thủy sản khô tỉnh Bến Tre: - Một là,có sách hỗ trợ vốn vay CBTSK nghề địi hỏi phải có nguồn vốn lưu động lớn để mua nguyên liệu, thuê nhân công Trong tiền để mua nguyên liệu thuê nhân cơng phải tốn tiền bán sản phẩm khơng tốn mà thương lái thường sau khoảng thời gian toán cho hộ CBTSK, việc thiếu vốn hộ mua nguyên liệu để tái sản xuất từ làm gián đoạn trình sản xuất hộ Bên cạnh giá nguyên liệu giá sản phẩm thủy sản khô thường thay đổi liên tục phụ thuộc vào mùa vụ khai thác thủy sản, hộ có nhiều vốn mua trữ ngun liệu, sản phẩm mùa thuận bán mùa nghịch, tránh tình trạng bị thương lái ép giá từ làm tăng thu nhập hộ - Hai là, trì mở rộng quy mơ sản xuất có Hiện quy mơ sản xuất hộ làm nghề CBTSK làng nghề thủy sản khơ tỉnh Bến Tre hình thức sản xuất quy mơ hộ gia đình Các hộ CBTSK tự phát, sản xuất độc lập, tự tính đầu vào, đầu ra, tự tiêu thụ sản phẩm, chưa có doanh nghiệp hay sở tổ chức liên doanh, liên kết sản xuất, tiêu thụ sản phẩm Nên thành lập liên kết doanh nghiệp, sở sản xuất, sản xuất tiêu thụ sản phẩm nhằm mở rộng quy mô sản xuất, tiêu thụ, giảm khâu trung gian, giảm chi phí cấu thành nên sản phẩm để giá thành sản 48 phẩm ổn định Qua khảo sát thực tế địa bàn nghiên cứu hầu hết hộ gia đình CBTSK mong muốn có sách hỗ trợ để giúp đỡ hộ gia đình phát triển nâng cao thu nhập cho nghề thủy sản khô tiêu thụ sản phẩm giá ổn định - Ba là: phát triển sản xuất theo hướng đa dạng hóa sản sản phẩm Sản phẩm hộ CBTSK làng nghề thủy sản khơ tỉnh Bến Tre chủ yếu nhóm cá khơ, nhóm tơm khơ sản xuất theo cơng thức truyền thống, chưa có phát triển sản phẩm mang tính đột phá, chưa theo kịp nhu cầu thị hiếu người tiêu dùng Mẫu mã, bao bì sản phẩm chưa trọng nên cần nghiên cứu mẫu mã sản xuất, tăng chất lượng sản phẩm, tăng tính thẩm mỹ.Qua khảo sát thực tế đa số sở CBTSK tỉnh Bến Tre chưa có bao gói, cơng bố chất lượng dán nhãn sản phẩm, ngày người tiêu dung có xu hướng lựa chọn sản phẩm có bao gói nhãn mác rõ ràng, cần có sách hỗ trợ cho hộ CBTSK thực bao gói, cơng bố chất lượng dán nhãn sản phẩm - Bốn là, trì tăng thời gian sản xuất Nên tăng quỹ thời gian cho việc sản xuất thủy sản khô, giảm thời gian làm nông nghiệp xuống qua kết khảo sát đóng góp thu nhập từ CBTSK tổng thu nhập có hiệu sản xuất cao Phát triển sản xuất CBTSK, tăng thời gian CBTSK, phù hợp với chủ trương nhà nước ta dịch chuyển lao động nông nghiệp sang dần phi nông nghiệp để nâng cao thu nhập hộ, phát triển kinh tế địa phương 5.3 Những hạn chế đề tài hướng nghiên cứu Trong nghiên cứu này, có bị giới hạn điều kiện thời gian, tài kiến thức thân nên có hạn chế thiếu sót sau: - Phương pháp khảo sát dùng phương pháp thuận tiện quy mơ mẫu cịn nhỏ nên khơng đánh giá cao việc chọn mẫu - Thu nhập từ CBTSK hộ gia đình đề cập đến yếu tố thu nhập ròng (tức sau doanh thu trừ khoản chi phí trực tiếp), vậy, khơng tính đến yếu tố chi phí hội, chi phí lao động, chi phí gián tiếp sản xuất chưa tính đến phần thu nhập tăng thêm lao động học (dưới 15 tuổi) sau thời gian học, lúc rảnh rỗi phụ giúp gia đình - Đối tượng khảo sát chủ hộ CBTSK nên chưa thể thu nhập thành viên hộ Những hạn chế luận văn hướng nghiên cứu làng nghề CBTSK làng nghề truyền thống khác./ 49 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn (2006), Thông tư số: 116/2006/TT-BNN, ngày18 tháng 12 năm 2006 Bùi Văn Vượng (1997), Làng nghề thủ công truyền thống Việt Nam, nhà xuất Văn Hóa Chi cục Quản lý chất lượng Nông lâm sản Thủy sản (2015), Kết thống kê sở sản xuất, kinh doanh nông lâm thủy sản năm 2015 Chi cục Thủy sản Bến Tre (2014, 2015, 2016), Báo cáo kết công tác năm 2014, 2015, 2016 Đặng Kim Chi cộng (2012), Làng nghề Việt Nam & môi trường, nhà xuất Khoa học Kỹ thuật Đinh Phi Hổ (2014), Phương pháp nghiên cứu kinh tế viết luận văn thạc sĩ, nhà xuất Phương Đông Đinh Phi Hổ Nguyễn Văn Hòa (2014), Những nhân tố ảnh hưởng đến thu nhập hộ sản xuất nước cốt bần huyện Cù Lao Dung tỉnh Sóc Trăng, Tạp chí Phát triển kinh tế, Số 288 Đinh Phi Hổ Trương Châu (2014), “Nâng cao thu nhập cho hộ gia đình xã biên giới tỉnh Tây Ninh”, Tạp chí Phát triển kinh tế, Số tháng năm 2014 Hồ Thị Kim Phượng (2015), Các yếu tố ảnh hưởng đến thu nhập hộ gia đình làm nghề truyền thống đan lát Tam Vinh Phú Ninh tỉnh Quảng Nam, Luận văn thạc sĩ, Đại học Mở Tp.HCM 10 Hội Thủy sản Bến Tre (2016), Báo cáo xây dựng chiến lược phát triển thương hiệu quảng bá sản phẩm phát triển thương mại cho sản phẩm nhãn hiệu tập thể tơm khơ, cá khơ An Thủy Bình Thắng 11 Mai Thế Hởn & cộng (2003), Phát triển làng nghề truyền thống q trình cơng nghiệp hóa, đại hóa, nhà xuất Chính trị quốc gia Hà Nội 12 Mai Văn Nam (2012), thu nhập giải pháp nâng cao thu nhập nông hộ tham gia hoạt động làng nghề tỉnh Bạc Liêu, Tạp chí Phát triển kinh tế số 262, tháng năm 2012 50 13 Nguyễn Văn Hiếu (2013), Những thách thức đến phát triển bền vững ngành chế biến thúy sản Bến Tre, Tạp chí Phát triển kinh tế, Số 277 tháng 11 năm 2013 14 Nguyễn Hồng Thu (2012), “Phân tích thu nhập hộ gia đình làm nghề truyền thống sơn mài Tương Bình Hiệp tỉnh Bình Dương”, luận văn Thạc sĩ kinh tế học, Đại học Mở TP.HCM 15 Phạm Tấn Hịa (2014), “Phân tích thu nhập hộ gia đình khu vực Đồng Tháp Mười tỉnh Long An”, luận văn Thạc sĩ kinh tế học, Đại học Mở TP.HCM 16 Phạm Côn Sơn (2004), Làng nghề truyền thống Việt Nam Nhà xuất văn hóa dân tộc, Hà Nội năm 2004 17 Phạm Sơn (2004), Thông tin Khoa học Thống kê số 2/2004 - Trang 11 18 Tổng cục thống kê (2011), Báo cáo điều tra lao động việc làm tháng đầu năm 2011 19.Tống Quốc Bảo (2014), “Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến thu nhập lao động khu vực dịch vụ Việt Nam”, luận văn Thạc sĩ kinh tế học, Đại học Mở TP.HCM 20 Trương Châu (2013), “Nâng cao thu nhập cho hộ gia đình xã biên giới tỉnh Tây Ninh”, luận văn Thạc sĩ kinh tế học, Đại học Mở TP.HCM 21 Tôn Thất Viên (2009), Các giải pháp tài thúc đẩy phát triển làng nghề địa bàn thành phố Đà Nẵng giai đoạn Học viện Tài 22 Trần Minh Yến (2003), Phát triển làng nghề truyền thống nơng thơn Việt Nam q trình cơng nghiệp hóa, đại hóa Viện Kinh tế học 23 Trần Minh Yến (2004), Làng nghề truyền thống q trình cơng nghiệp hóa đại hóa, nhà xuất Khoa học xã hội 24 UBND tỉnh Bến Tre (2012), Quyết định số 1896/QĐ-UBND Phê duyệt Đề án Phát triển công nghiệp chế biến nông sản, thủy sản thực phẩm tỉnh Bến Tre hướng đến năm 2020, Bến Tre 25 Vũ Quốc Tuấn, Nguyễn Vị Khải Bùi Văn Vượng (2010), Làng nghề, phố nghề Thăng Long - Hà Nội đường phát triển Nhà xuất Hà Nội 26 Vũ Quốc Tuấn (2011), Làng nghề công phát triển đất nước, nhà xuất Tri Thức Tiếng Anh 51 27 Aikaeli (2010), Application of Rio Conventions to Environmental Issues in Tanzania -07, LAP Lambert Academic Publishing (14 Oct 2010) 28 Haviland (2003), Anthropology Wadsworth: Belmont, CA 29 Karttunen, K.A (2009), Rural Income Generation and Diversification: A Case Study in Eastern Zambia, Rural development consultant, Finland 30 Park S.S (1992), Tăng trưởng phát triển, Viện nghiên cứu quản lý trung ương, Trung tâm thông tin – tư liệu, Hà Nội 31 Reardon, Thomas, Christopher, D., & Maltlon, P (1992), “Determinants and Effects of Income Diversification amongst Farm Households in Burkina Faso”, The Journal of Development Studies 28(2):264 – 296 32 Schwarze, S (2004), “Determinants of Income Generating Activities of Rural Households: A Quantitative Study in the Vicinity of the Lore-Lindu National Park in Central Sulawesi, Indonesia”, Institute of Rural Development, Georg- August University Göttingen, Germany 33 Scoones I (1998), Sustainable Rural Livelihoods: A Framework for Analysis, IDS Working Paper, Institute of Development Studies 34 Shrestha, R P and A Eiumnoh (2000), GIS and Multi-criteria Evaluation Techniques for Land- Use Allocation: The Case of Sakae Krang Watershed, Thailand Asian-Pacific Remote Sensing and GIS Journal, 13, 39-49 52 Phụ lục Phiếu phỏng vấn chuyên gia Đề tài: “Đánh giá yếu tố ảnh hưởng đến thu nhập hộ chế biến thủy sản khô làng nghề thủy sản khơ An Thủy Bình Thắng tỉnh Bến Tre Kính chào ơng (bà), tơi học viên cao học trường Đại học Nha Trang, thực đề tài “Đánh giá yếu tố ảnh hưởng đến thu nhập hộ chế biến thủy sản khô làng nghề thủy sản khô An Thủy Bình Thắng tỉnh Bến Tre XinƠng/bà dành chút thời gian chia sẻ thảo luận số câu hỏi liên quan đến chủđề này: I Thông tin người trả lời: - Họ tên: ……………………………………………………………………… - Địa chỉ/cơ quan: ……………………………………………………………… - Chức vụ: ……………………………………………………………………… - Số điện thoại: ………………………………………………………………… II Nội dung phỏng vấn: Theo ông/bà thu nhập hộ gia đình làm nghề CBTSK làng nghề phụ thuộc vào yếu tố nào? ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… Theo ơng/bà yếu tố yếu tố quan trọng thu nhập từ nghề CBTSK hộ gia đình? Vì sao? ………………………………………………………………………………………… Theo ơng/bà nghề CBTSK có thuận lợi, khó khăn gì? ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… Ơng/bà có đề xuất giải pháp để nâng cao thu nhập hộ CBTSK? ………………………………………………………………………………………… Xin chân thành cám ơn! Người phỏng vấn Người trả lời Phụ lục Phiếu phỏng vấn hộ Đề tài: “Đánh giá yếu tố ảnh hưởng đến thu nhập hộ chế biến thủy sản khô làng nghề thủy sản khơ An Thủy Bình Thắng tỉnh Bến Tre Kính chào ơng (bà), tơi học viên cao học trường Đại học Nha Trang, thực đề tài “Đánh giá yếu tố ảnh hưởng đến thu nhập hộ chế biến thủy sản khô làng nghề thủy sản khô An Thủy Bình Thắng tỉnh Bến Tre XinƠng/bà dành chút thời gian chia sẻ thảo luận số câu hỏi liên quan đến chủđề này: Tên chủ hộ: Tuổi: ……….Giới tính: ……… Trình độ học vấn chủ hộ: Cấp Cấp Cấp Trên cấp Không học Số năm làm nghề CBTSK: …… năm Số người hộ gia đình: người Số người phụ thuộc hộ: Số người tham gia CBTSK hộ (tính từ 15 tuổi trở lên): ………… người Số lao động thuê: …………………………………………………………………… Cơ sở có đăng ký kinh doanh khơng? ……………….……….…………………… Có chứng nhận sở đủ điều kiện An tồn thực phẩm khơng? ……………… Sản phẩm ông/bà bán đâu? Tại địa phương Tp HCM Các tỉnh khác (ghi rõ):…………………………… ………………………… 10 Thị trường tiêu thụ có ổn định khơng? …………………………………………… 11 Xin ơng/bà cho biết hộ gia đình sản xuất loại sản phẩm nào? Tôm khô Mực khô Cá khô (ghi rõ loại cá): ………………………………………………….……… 12 Sản lượng thủy sản khơ trung bình tháng hộ bao nhiêu? ……………….kg 13 Ơng/bà có vay vốn để phục vụ cho CBTSK khơng? Nếu có số tiền vay bao nhiêu? …… ……………triệu đồng 14 Nguyện liệu ông/bà mua đâu? Tại địa phương Các tỉnh khác Các huyện khác tỉnh 15 Nguồn ngun liệu có ổn định khơng? …………………………………………… 16 Hộ gia đình ơng/bà có đào tạo nghề CBTSK khơng? …………………… 17 Trung bình năm, làm thủy sản khơ tháng: … …… tháng 18 Trung bình ngày làm giờ: …… 19 Thu nhập (sau trừ hết chi phí) hộ gia đình từ việc CBTSK trung bình tháng bao nhiệu? ………………… 20 Ngồi làm nghề CBTSK, hộ ơng/bà có làm thêm nghề khơng? Làm th Cơng chức nhà nước Khai thác thủy sản Nghề khác (ghi rõ): ………………… 21 Thu nhập từ nghề khác tháng?: ……………………………… 22 Nghề CBTSK ơng/bà có thuận lợi, khó khăn khơng? ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… 23 Theo ông/bà nhà nước cần hỗ trợ để giúp đỡ hộ gia đình phát triển kinh tế, nâng cao thu nhập? Vốn vay hỗ trợ kỹ thuật, công nghệ hỗ trợ tìm thị trường tiêu thụ đào tạo nghề CBTSK khác (ghi rõ): …………………………………… Xin chân thành cảm ơn! Người trả lời Người phỏng vấn Phụ lục Danh sách chuyên gia trả lời phỏng vấn STT 01 02 03 04 Họ tên Địa chỉ/Cơ quan Nghề nghiệp UBND xã An Công chức Kinh tế - Kế Trần Thị Hồng Thắm Thủy, Ba Tri, Bến Nguyễn Đức Toàn Lê Văn Thơ Bùi Minh Hồng Hoạch, Kiêm Chi hội trưởng Tre làng nghề CBTSK An Thủy UBND xã Bình Cơng chức Kinh tế - Kế Thắng, Bình Đại, Hoạch, Phụ trách làng nghề Bến Tre CBTSK Bình Thắng An Lợi, An Thủy, Ba Tri Ấp 2, Bình Thắng, Bình Đại Chủ hộ CBTSK Chủ hộ CBTSK, Chi hội trưởng làng nghề CBTSK Bình Thắng Ghi Phụ lục KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU Thống kê mô tả mẫu Giới tính chủ hộ Frequency Valid Percent Valid Percent Cumulative Percent Nữ 69 63.9 63.9 63.9 Nam 39 36.1 36.1 100.0 Total 108 100.0 100.0 Trình độ học vấn chủ hộ Frequency Valid Percent Valid Percent Cumulative Percent Cấp 29 26.9 26.9 26.9 Cấp 37 34.3 34.3 61.1 Cấp 42 38.9 38.9 100.0 Total 108 100.0 100.0 Tuổi chủ hộ Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Dưới 40 tuổi 31 28.7 28.7 28.7 Từ 40 - 50 tuổi 41 38.0 38.0 66.7 Trên 50 tuổi 36 33.3 33.3 100.0 108 100.0 100.0 Total Kinh nghiệm Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Dưới 10 năm 34 31.5 31.5 31.5 Từ 10 - 20 năm 51 47.2 47.2 78.7 Trên 20 năm 23 21.3 21.3 100.0 108 100.0 100.0 Total Quy mô sản xuất Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Dưới lao động 49 45.4 45.4 45.4 Từ - 10 lao động 46 42.6 42.6 88.0 Trên 10 lao động 13 12.0 12.0 100.0 108 100.0 100.0 Total Vốn vay Frequency Valid Percent Valid Percent Cumulative Percent 100 7.3 7.3 100.0 Total 108 100.0 100.0 Thời gian làm việc hộ Frequency Valid Percent Valid Percent Cumulative Percent 8 22 20.4 20.4 100.0 108 100.0 100.0 Total Loại sản phẩm Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Hộ sản xuất sản phẩm cá 88 81.5 81.5 81.5 20 18.5 18.5 100.0 108 100.0 100.0 khô Hộ sản xuất sản phẩm tôm khô Total Thu nhập trung bình/tháng Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid 61.2 61.2 20.5 81.7 30triệu Total Phân tích tương quan Correlations Thu Kinh Trình Giới Quy Vốn Thời Tuổi Loại nhập nghiệ độ học tính mơ vay gian chủ hộ sản trung m vấn chủ hộ sản làm xuất việc bình/t Thu Pearso nhập trung bình/th n Correlat ion háng Sig (2- phẩm 102 chủ hộ -.293** 105 784** 824** hộ 717** 253** 757** 049 002 049 000 000 000 008 000 tailed) Kinh nghiệm N 108 108 108 108 108 108 108 108 108 Pearso n Correlat ion 102 -.300** 160 -.107 -.081 -.088 418** -.065 Sig (2tailed) 049 002 098 269 407 364 000 504 N 108 108 108 108 108 108 108 108 007 -.334** -.210* -.305** -.399** -.250** 940 000 029 001 000 009 Trình Pearso độ học vấn chủ hộ 108 - - n Correlat ion 293** 300** Sig (2- 002 002 N 108 108 108 108 108 108 108 108 108 Giới Pearso 105 160 007 170 047 098 054 -.011 tính chủ hộ n Correlat ion 049 098 940 079 632 311 580 910 tailed) Sig (2tailed) N Quy mô sản xuất Vốn vay 108 108 108 108 108 108 108 108 108 Pearso n Correlat ion 784** -.107 -.334** 170 399** 319** 237* 319** Sig (2tailed) 000 269 000 079 000 000 014 000 N 108 108 108 108 108 711** 247* 321** 000 010 000 108 108 108 Pearso n 108 108 108 108 824** -.081 -.210* 047 399** 000 407 029 632 000 108 108 108 108 108 Correlat ion Sig (2tailed) N 108 Thời Pearso Thời n gian làm Correlat việc ion trung Sig (2- bình tailed) người N 717** -.088 -.305** 098 319** 711** 263** 347** 000 364 001 311 000 000 006 000 108 108 108 108 108 108 108 108 108 253** 418** -.399** 054 237* 247* 263** 214* 008 000 000 580 014 010 006 108 hộ Tuổi Pearso chủ hộ n Correlat ion Sig (2- 026 tailed) N Loại Pearso sản n phẩm Correlat 108 108 108 108 108 108 108 108 757** -.065 -.250** -.011 319** 321** 347** 214* 000 504 009 910 000 000 000 026 108 108 108 108 108 108 108 108 ion Sig (2tailed) N ** Correlation is significant at the 0.01 level (2-tailed) * Correlation is significant at the 0.05 level (2-tailed) Phân tích hồi quy Model Summaryb Model R 808a R Square Adjusted R Std Error of the Square Estimate 724 709 Durbin-Watson 5072.715 1.389 a Predictors: (Constant), Loại sản phẩm, Giới tính chủ hộ, Kinh nghiệm, Trình độ học vấn chủ hộ, Thời gian làm việc trung bình người hộ, Quy mô sản xuất, Tuổi chủ hộ , Vốn vay b Dependent Variable: Thu nhập trung bình/tháng Model Regression Sum of Squares ANOVAa df 11898813165.8 76 Residual 2547510908.19 Mean Square F 1487351645.73 57.801 Sig .000b 99 25732433.416 Total 14446324074.0 107 74 a Dependent Variable: Thu nhập trung bình/tháng b Predictors: (Constant), Loại sản phẩm, Giới tính chủ hộ, Kinh nghiệm, Trình độ học vấn chủ hộ, Thời gian làm việc trung bình người hộ, Quy mô sản xuất, Tuổi chủ hộ , Vốn vay 108 Coefficientsa Model Unstandardized Coefficients B (Constant) Standardized Coefficients Std Error -7437.145 t Sig Beta Toler ance 4889.124 Kinh nghiệm 819.157 791.650 Trình độ học -238.679 901.777 vấn chủ hộ Giới tính chủ -1662.760 1108.341 hộ Quy mô sản 5484.213 1116.266 xuất Vốn vay 104.376 17.203 Thời gian làm 902.480 402.052 việc trung bình người hộ Tuổi chủ hộ 271.533 930.019 Loại sản 5897.821 1905.024 phẩm a Dependent Variable: Thu nhập trung bình/tháng Collinearity Statistics VIF -1.521 131 051 -.017 1.035 -.265 303 792 735 556 1.361 1.798 -.069 -1.500 137 841 1.189 323 4.913 000 513 1.949 412 130 6.067 2.245 000 027 587 532 1.703 1.878 018 198 1.292 3.096 771 003 546 535 1.831 1.869 Residuals Statisticsa Minimum Predicted Value Maximum Mean Std Deviation N 1217.04 44579.11 11842.59 10545.324 108 -13277.010 19420.889 000 4879.397 108 Std Predicted Value -1.008 3.104 000 1.000 108 Std Residual -2.617 3.829 000 962 108 Residual a Dependent Variable: Thu nhập trung bình/tháng ... TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG NGUYỄN DUY KHANH PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN THU NHẬP CỦA CÁC HỘ CHẾ BIẾN THỦY SẢN KHÔ TẠI CÁC LÀNG NGHỀ THỦY SẢN KHÔ TỈNH BẾN TRE LUẬN VĂN THẠC SĨ Ngành: Kinh tế phát... tăng thu nhập hộ CBTSK làng nghề thủy sản khô tỉnh Bến Tre, từ giúp trì phát triển làng nghề thủy sản khô tương lai 1.2.2 Mục tiêu cụ thể - Xác định yếu tố ảnh hưởng đến thu nhập hộ dân làm nghề. .. Các yếu tố ảnh hưởng tới thu nhập hộ CBTSK tỉnh Bến Tre? - Mức độ ảnh hưởng yếu tố đến thu nhập hộ CBTSK sao? - Cần có chủ trương, sách giải pháp để nâng cao thu nhập cho hộ CBTSK thu? ??c tỉnh Bến