Trắc nghiệm: (3đ) Chọn câu trả lời đúng rồi điền vào vào bảng bên dưới: Câu 1: Có mấy bữa ăn chính trong ngày:A. Câu 2: Thành phần dinh dưỡng chính trong thịt, cá là:.[r]
(1)Họ tên: KIỂM TRA CÔNG NGHỆ (2017-2018) Lớp: STT: (Bài số 2)
I Trắc nghiệm: (3đ) Chọn câu trả lời điền vào vào bảng bên dưới: Câu 1: Có bữa ăn ngày:
A bữa B bữa C bữa D bữa Câu 2: Thành phần dinh dưỡng thịt, cá là:
A Chất béo B Chất đạm C Chất đường bột D Chất khoáng Câu 3: Bữa ăn hợp lý bữa ăn:
A Đắt tiền
B Cung cấp đủ lượng cho thể hoạt động
C Cung cấp đủ lượng chất dinh dưỡng cho nhu cầu thể D Có nhiều loại thức ăn
Câu 4: Sinh tố tan chất béo là:
A Sinh tố B B Sinh tố C C Sinh tố A D Sinh tố A,B
Câu 5: Em chọn loại thực phẩm thực phẩm sau để thay gạo: A Rau muống B Ngơ C Thịt bị D Cá
Câu 6: Chất cần thiết cho việc tái tạo tế bào chết: A Chất đạm C.Chất béo
B Chất đường bột D Chất khoáng vitamin
Câu
Đáp án
II Tự luận: (7đ)
Câu 1: (2 điểm) Em cho biết nguồn cung cấp chức vitamin.
Câu 2: (2 điểm) Nêu số biện pháp phòng tránh nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm. Câu 3: (3 điểm) Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí gia đình gì? Cho ví dụ.
Bài làm:
(2)KIỂM TRA TIẾT CÔNG NGHỆ (Bài số – Năm học 2017_2018)
I Mục tiêu:
- Củng cố kiến thức
- Đánh giá mức độ tiếp thu HS - Rèn kĩ trình bày
- Có thái độ nghiêm túc, cẩn thận, làm việc khoa học II Ma trận:
Chủ đề Mức độ đánh giá Tổng
cộng
Nhận biết Thông hiểu Vận dụng thấp Vận dụng cao
TN TL TN TL TN TL TN TL
Cơ sở ăn uống hợp lí - Biết tính chất số vitamin - Biết vai trò chất đạm Biết nguồn cung cấp chức vitamin - Hiểu nguồn cung cấp chất đạm - Hiểu cách thay thực phẩm C4, C6 B1 C2,5 An toàn thực phẩm Hiểu số biện pháp phòng tránh nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm B2 2 Tổ chức bữa ăn hợp lí Biết cách phân chia bữa ăn ngày Hiểu bữa ăn hợp lí Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí gia đình Cho ví dụ
nguyên tắc tổ chức bữa ăn C1 0.5 C3 0.5 B3a B3b Tổng
(3)Đáp án:
I Phần trắc nghiệm:
Câu
Đáp án A B C C B A
II Phần tự luận: Câu 1:
- Nguồn gốc vitamin: 1đ - Chức năng: 1đ
Câu 2:
Các biện pháp phòng tránh nhiễm trùng, nhiễm độc: 4x 0.5=2đ Câu 3: