Đề KT công nghệ 6 kì II

ĐỀ KIỂM TRA HỌC KÌ II NĂM HỌC 2011-2012 (ĐỀ I) Môn: Công nghệ Thời gian:45’ 1.MA TRẬN Nội dung Cơ sở ăn uống hợp lí Vệ sinh an toàn thực phẩm Các phương pháp chế biến thực phẩm Quy trình tổ chức bữa ăn Thu nhập gia đình Chi tiêu gia đình Tổng số câu Tổng số điểm Mức độ nhận thức Nhận biết Thông hiểu Vận dụng , Câu 1A 0,5 điểm Câu 1D, 1B 1điểm Tổng câu 0,5 điểm câu 1điểm Câu 1C 0,5 điểm câu 0,5 điểm Câu 2 điểm câu 2điểm Câu 3điểm câu điểm Câu 3 điểm câu điểm câu câu 2câu câu 3,5điểm 0,5 điểm điểm 10 điểm ĐỀ RA Câu 1: Em điền vào chỗ trống (…………)những từ, cụm từ thiếu câu sau ( 2đ ) A Đường ……… loại thực phẩm có chứa chất đường bột B Sự nhiễm trùng thực phẩm ……………….của ……………có hại vào thực phẩm C Nấu phương pháp ………… thực phẩm cách phối hợp hay .nguyên liệu, có thêm gia vị môi trường …… D.Sự nhiễm độc thực phẩm …………… ……………vào thực phẩm Câu 2:Nêu nguyên tắc xây dựng thực đơn thường ngày cho gia đình?(2đ) Câu 3: Em làm để tiết kiệm chi tiêu gia đình? (3đ) Câu 4: Gia đình có người ,thu nhập chủ yếu trồng công nghiệp Mỗi năm thu nhập: + Tiền bán Điều: 10 000 000 đồng; Tiền bán Tiêu : 000 000 đồng + Tiền bán sản phẩm khác 900 000 đồng -Em tính tổng thu nhập tiền gia đình năm? -Bình quân thu nhập người gia đình năm bao nhiêu? (3đ ) 3.ĐÁP ÁN Câu 1: Điền theo thứ tự từ sau: (Mỗi ý 0,5 điểm) A : tinh bột B:xâm nhập, vi khuẩn C: làm chín,nhiều, nứơc D : xâm nhập, chất độc Câu 2:Nguyên tắc xây dựng thực đơn thường ngày cho gia đình: (Mỗi ý 0,5 điểm) -Đảm bảo thực đơn có số lượng chất lượng phù hợp với tính chất hàng ngày có từ 3-4 -Thực đơn đủ theo cấu bữa ăn: canh, mặn, xào -Thực đơn phải đảm bảo đủ yêu cầu dinh dưỡng -Thực đơn phải đủ nhóm thức ăn, phải phù hợp với số người, tuổi tác, tình trạng sức khỏe Câu 3: Em tiết kiệm chi tiêu: (Mỗi ý điểm) -Bảo quản tốt quần áo, vật dụng cá nhân gia đình… -Nên mua thứ cần thiết,không lãng phí, không mua thứ vượt khả gia đình -Làm việc nhà giúp gia đình(Giặt áo quần, nấu ăn, dọn dẹp nhà cửa…) Câu 4: -Tổng thu nhập: 10.000 000+1.000 000+1.900 000=12.900 000đồng (1,5đ ) -Bình quân người thu nhập : 12.900.000 /6 = 2.150.000đồng (1,5đ ) Nhân Trạch ngày 10-4-2012 GVBM Nguyễn Thị Minh Duyên ĐỀ KIỂM TRA HỌC KÌ II NĂM HỌC 2011-2012 (ĐỀ II) Môn: Công nghệ Thời gian: 45’ 1.MA TRẬN Nội dung Cơ sở ăn uống hợp lí Bảo quản chất dinh dưỡng chế biến ăn Các phương pháp chế biến thực phẩm Tổ chức bữa ăn hợp lý gia đình Mức độ nhận thức Thông Nhận biết Vận dụng hiểu Tổng Câu 1c 0,5 điểm câu 0,5 điểm Câu 1d 0,5 điểm câu 0,5 điểm Câu 1a 0,5 điểm câu 0,5 điểm Câu3 điểm Thu nhập gia đình câu điểm Câu 1b 0,5 điểm Câu 3điểm câu 3,5 điểm Câu 3điểm 1câu điểm Chi tiêu gia đình Tổng số câu câu câu 2câu câu Tổng số điểm điểm điểm điểm 10 điểm 2.ĐỀ RA Câu 1: Em điền vào chỗ trống (…………)những từ, cụm từ thiếu để hoàn thành câu sau( 2đ ) a.Rán phương pháp làm chín thực phẩm bằng……… b Thu nhập người nghỉ hưu là……… c Ăn nhiều chất đường bột chất béo mắc bệnh……… d.Thêm chút muối vào rau nấu……… Câu 2: Em làm để tiết kiệm chi tiêu gia đình? (3đ) Câu 3: Nêu yếu tố cần thiết để tổ chức bữa ăn hợp lý? (2đ) Câu 4: Gia đình em có người, sống nông thôn lao động chủ yếu làm nông nghiệp Một năm thu hoạch thóc Phần thóc để ăn tấn, số lại đem bán với giá 3000 đ/Kg Tiền bán rau sản phẩm khác triệu đồng -Em tính tổng thu nhập tiền gia đình em năm? -Bình quân tháng, gia đình thu nhập tiền bao nhiêu? (3đ) 3.ĐÁP ÁN-BIỂU ĐIỂM Câu 1: Điền theo thứ tự từ sau: (Mỗi ý 0,5 điểm) a chất béo b lương hưu c béo phì d có màu sắc đẹp Câu 2: Em tiết kiệm chi tiêu: (Mỗi ý điểm) -Bảo quản tốt quần áo, vật dụng cá nhân gia đình… -Nên mua thứ cần thiết,không lãng phí, không mua thứ vượt khả gia đình -Làm việc nhà giúp gia đình(Giặt áo quần, nấu ăn, dọn dẹp nhà cửa…) Câu 3: Những yếu tố cần thiết để tổ chức bữa ăn hợp lý: (Mỗi ý 0,5 điểm) -Đảm bảo cung cấp đầy đủ cho thể lượng chất dinh dưỡng -Bố trí bữa ăn ngày hợp lý để đảm bảo tốt cho sức khỏe -Bữa ăn phải đáp ứng nhu cầu thành viên gia đình -Phù hợp điều kiện tài chính, phải ngon, bổ, không tốn lãng phí Câu : Số thóc bán: – = = 6000 Kg ( 0,5đ) Số tiền bán thóc: 3000 đ x 6000 = 18 000 000 đồng ( 0,5đ) Tổng thu nhập tiền gia đình năm là: 18.000 000+ 6.000 000 = 24.000 000 đồng (1đ) Bình quân tháng thu nhập: 24 000 000 đ/12 = 000 000 đồng (1đ) Nhân Trạch ngày 10-4-2012 GVBM Nguyễn Thị Minh Duyên ... người thu nhập : 12.900.000 /6 = 2.150.000đồng (1,5đ ) Nhân Trạch ngày 10-4-2012 GVBM Nguyễn Thị Minh Duyên ĐỀ KIỂM TRA HỌC KÌ II NĂM HỌC 2011-2012 (ĐỀ II) Môn: Công nghệ Thời gian: 45’ 1.MA TRẬN... lãng phí Câu : Số thóc bán: – = = 60 00 Kg ( 0,5đ) Số tiền bán thóc: 3000 đ x 60 00 = 18 000 000 đồng ( 0,5đ) Tổng thu nhập tiền gia đình năm là: 18.000 000+ 6. 000 000 = 24.000 000 đồng (1đ) Bình... 1câu điểm Chi tiêu gia đình Tổng số câu câu câu 2câu câu Tổng số điểm điểm điểm điểm 10 điểm 2.ĐỀ RA Câu 1: Em điền vào chỗ trống (…………)những từ, cụm từ thiếu để hoàn thành câu sau( 2đ ) a.Rán