- Căn tin bảo quản thực phẩm tốt, nhân viên có tập huấn kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm. Ý kiến của đại diện căn tin[r]
(1)ỦY BAN NHÂN DÂN QUẬN
TRƯỜNG THCS HỒNG QUỐC VIỆT CỘNG HỊA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAMĐộc lập - Tự - Hạnh phúc BIÊN BẢN KIỂM TRA VỆ SINH CƠ SỞ
(Đối với căng tin trường học) Thời gian: 00, ngày
Đại diện tổ tự kiểm tra:
Bà: Phạm Thị Hạnh Chức vụ: Hiệu trưởng Ông: Lê Ngọc Cát Chức vụ: Phó Hiệu trưởng Bà: Bùi Thị Bích Hạnh Chức vụ: phụ trách y tế Ông: Lê Ngọc Lâm Chức vụ: Chủ tịch cơng đồn Ơng: Trịnh Minh Cường Chức vụ: Ban tra nhân dân Đại diện sở nấu ăn:
Ông/ bà : Chức vụ: Chủ tin
Thực sổ kiểm thực 03 bước: Đạt Không đạt:
I Nội dung kiểm tra
TT NỘI DUNG ĐÁNH GIÁ
ĐÁNH GIÁ Biện pháp
khắc phục Ghi chú
Đạt Không đạt
I Điều kiện sở vật chất
1 Trần nhà X
2 Nền nhà X
3 Hệ thống chiếu sáng X
4 Thùng chứa rác X
5 Nhà vệ sinh X
II Điều kiện trang thiết bị, dụng cụ
6 Thiết bị phịng chống trùng
động vật gây hại X
7 Trang thiết bị phục vụ kinh doanh X
III Điều kiện nguyên liệu, bao bì, bảo quản thực phẩm chế biến.
8 Nguồn gốc thực phẩm X
(2)9 Kho bảo quản thực phẩm X
Mỗi lần kiểm tra: đánh dấu vào ô tương ứng cột kiểm tra
Kết quả: Đạt Không đạt II. Kiến nghị tổ kiểm tra:
- Nhân viên chưa mặc trang phục bảo hộ lao động như: nón , tạp dề, trang, găng tay.
- Căn tin bảo quản thực phẩm tốt, nhân viên có tập huấn kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm
-III Ý kiến đại diện tin
Biên lập thành 02 có giá trị pháp lý Biên kết thúc lúc 30 phút ngày
Đại diện Bếp ăn (ký ghi rõ họ tên)
Đại diện tổ kiểm tra (ký ghi rõ họ tên) IV Điều kiện nhân viên kinh doanh thực phẩm
10 Khám sức khỏe X
11 Tập huấn kiến thức vệ sinh an
toàn thực phẩm
X
12 Mặc trang phục bảo hộ lao động X Nhân viên mặc