- Phương pháp dạy học: phương pháp thuyết trình, đàm thoại, trực quan, làm mẫu, phương pháp dạy học theo nhóm, phương pháp nghiên cứu trường hợp điển hình, phương pháp phát hiện và giả[r]
(1)Ngày soạn: … / /… Ngày giảng
Lớp ………Lớp ………
Tiết 62 Bài 51: NẤM
I Mục tiêu: 1 Về kiến thức:
- Nêu đặc điểm nấm nói chung ( cấu tạo, dinh dưỡng, sinh sản, …)
- Phân biệt loại nấm 2 Về kĩ năng:
- Rèn kĩ quan sát, phân tích
- KNS: Giáo dục kỹ gìn giữ, phát triển bảo vệ mơi trường sống 3 Về thái độ
- Giáo dục ý thức bảo vệ thực vật
4 Định hướng phát triển lực học sinh
- Năng lực tự học, giải đề, sử dụng ngôn ngữ, giao tiếp, hợp tác II.Chuẩn bị GV HS:
1 Chuẩn bị giáo viên:
- Tranh phóng to hình 51.1, 51.2, 51.3 SGK - Mẫu: mốc trắng, nấm rơm
- Kính hiển vi, phiến kính, kim mũi nhọn 2 Chuẩn bị học sinh:
- Đọc trước nhà - Mẫu: mốc trắng, nấm rơm
III Phương pháp kĩ thuật dạy học
- PP Đàm thoại, đặt vấn đê, trực quan, thảo luận nhóm
Kỹ thuật động não, HS làm việc cá nhân, suy nghĩ – cặp đôi - chia sẻ, trình bày phút, Vấn đáp, hoạt động nhóm
IV Tiến trình dạy-giáo dục: 1 Ổn định lớp: (1p)
2 Kiểm tra cũ: không
Giảng mới: NẤM
Đồ đạc quần áo để lâu nơi ẩm thấy xuất chấm đen, số mốc gây nên, nấm mốc tên gọi chung nhiều loại mốc mà thể nhỏ bé, chúng thuộc nhóm nấm Nấm cịn gồm loại lớn hơn, thường sống đất ẩm, rơm rạ, thân gỗ mục
A MỐC TRẮNG VÀ NẤM RƠM
Hoạt động 1: Tìm hiểu mốc trắng (10p) - Mục tiêu: Tìm hiểu mốc trắng
(2)- Hình thức tổ chức: dạy học phân hóa
- Phương pháp dạy học: phương pháp thuyết trình, đàm thoại, trực quan, làm mẫu, phương pháp dạy học theo nhóm, phương pháp nghiên cứu trường hợp điển hình, phương pháp phát giải vấn đề
- Kĩ thuật dạy học: kĩ thuật chia nhóm, kĩ thuật giao nhiệm vụ, kĩ thuật đặt câu hỏi,
Hoạt động cảu GV HS Nội dung
Gv: chiếu H51.1 sgk, hs đọc thông tin sgk, Gv: hướng dẫn hs cách lấy mẫu mốc trắng hs quan sát hình dạng, màu sắc
Hs: quan sát mẫu thảo luận theo nhóm
H: Nhận xét hình dạng, màu sắc, cấu tạo thể ntn?
Hs: Hình sợi phân nhánh, khơng màu, khơng có diệp lục, sợi mốc có tế bào, nhiều nhân, khơng có vách ngăn tế bào
H: Mốc trắng sinh sản gì? Hs: Vơ tính bào tử, dinh dưỡng hình thức hoại sinh chất hữu cơ, cơm, bánh mì
H: Rút kết luận gì?
A Mốc trắng nấm rơm I Mốc trắng
Quan sát hình dạng cấu tạo của mốc trắng
- Mốc trắng có cấu tạo dạng sợi phân nhánh nhiều bên có chất tế bào nhiều nhân, khơng có vách ngăn giữ tế bào, trắng suốt khơng màu, khơng có chất diệp lục khơng có chất màu
- Mốc trắng dinh dưỡng hình thức hoại sinh mốc bám chặt vào bánh mì hay cơm thiu hút lấy nước chất hữu để sống - Mốc trắng sinh sản bào tử, hình thức sinh sản vơ tính
Hoạt động 2: Tìm hiểu số loại mốc khác.9p - Mục tiêu: Tìm hiểu số loại mốc khác
- Tài liệu tham khảo phương tiện: Sgk, sgv, máy tính - Hình thức tổ chức: dạy học phân hóa
- Phương pháp dạy học: phương pháp thuyết trình, đàm thoại, trực quan, phương pháp phát giải vấn đề
- Kĩ thuật dạy học: kĩ thuật đặt câu hỏi,
Hoạt động cảu GV HS Nội dung
Gv: treo h 51.2 sgk giới thiệu sơ lược loại mốc trắng trả lời câu hỏi
H: Phân biệt loại mốc với mốc trắng?
Hs: Mốc tương màu vàng hoa câu dùng làm tương, mốc rượu làm rượu màu trắng, mốc xanh thường thấy vỏ cam, bưởi
(3)H: Vậy rút kết luận gì?
Gv: Giới thiệu quy trình làm tương hay làm rượu để hs hiểu biết
Gv: Nhận xét chốt lại
Hoạt động 3: Tìm hiểu nấm rơm (20p) - Mục tiêu: Tìm hiểu nấm rơm
- Tài liệu tham khảo phương tiện: Sgk, sgv, máy tính, Mẫu: nấm rơm Kính hiển vi, phiến kính, kim mũi nhọn
- Hình thức tổ chức: dạy học phân hóa
- Phương pháp dạy học: phương pháp thuyết trình, đàm thoại, trực quan, phương pháp dạy học theo nhóm, phương pháp nghiên cứu trường hợp điển hình, phương pháp phát giải vấn đề
- Kĩ thuật dạy học: kĩ thuật chia nhóm, kĩ thuật đặt câu hỏi,
Hoạt động cảu GV HS Nội dung
Gv: chiếu H 53.3 sgk kết hợp mẫu hs đọc thông tin sgk thảo luận trả lời câu hỏi?
Hs: Quan sát tranh mẫu trả lời H: Phân biệt phần nấm? Hs: Mũ nấm, cuống nấm sợi nấm, phiến mỏng mũ nấm
Gv: Gọi hs tranh phần nấm? Hướng dẫn HS lấy phiến mỏng mũ nấm đặt lên phiến kính quan sát
H: Nhắc lại cấu tạo nấm mũ? Hs: Trả lời
H: Vậy rút kết luận gì?
H: Trình bày điểm giống khác cấu tạo dinh dưỡng mốc trắng nấm rơm?
Hs: Giống: nhiều tế bào hình dạng sợi, tế bào khơng chứa chất diệp lục, hoại sinh hút nước chất hữu có sẵn Gv: Nhận xét chốt lại
II Nấm rơm
- Cấu tạo nấm rơm có hai phần + Nấm sợi quan sinh dưỡng phần mũ quan sinh sản, mũ nằm cuống nấm, mũ nấm có phiến mỏng chứa nhiều tế bào
+ Sợi nấm gồm nhiều tế bào phân biệt vách ngăn, tế bào có hai nhân khơng có chất diệp lục
4.Củng cố(4p)
(4)a Hoại sinh b Ký sinh c Cộng sinh d Tự dưỡng Đáp án: a
H: Hình thức sinh sản nấm mốc trắng gì?
a Bằng tiếp hợp b Bằng phân đôi c Bằng bào tử d Bằng đứt đoạn Đáp án: c
5 Hướng dẫn học sinh học nhà chuẩn bị cho sau: (1p) - Học
- Trả lời câu hỏi tập SGK/tr167 - Đọc phần “Em có biết”
- Chuẩn bị: nghiên cứu 57, trả lời câu hỏi sau:
+ Tại quần áo hay đồ đạc lâu ngày không phơi nắng để nơi ẩm thường bị nấm mốc?
+ Nấm tầm quan trọng nào? V.Rút kinh nghiệm: