Bài 51: NẤM

1 Kiểm tra cũ Vi khuẩn có vai trị nơng nghiệp cơng nghiệp? Tại thức ăn bị ôi thiu? Muốn giữ cho thức ăn khỏi bị ôi thiu phải làm nào? Đáp án Vai trị vi khuẩn nơng nghiệp công nghiệp: Trong nông nghiệp Phân giải chất hữu thành chất vô Cố định đạm Tạo thành than đá dầu lửa Trong công nghiệp Lên men, làm dấm, sữa chua, … Tổng hợp số sản phẩm sinh học: Protein, vitamin B12… Đáp án Tại thức ăn bị ôi thiu? Muốn giữ cho thức ăn khỏi bị ôi thiu phải làm nào? - Thức ăn bị ôi thiu vi khuẩn hoại sinh làm hỏng thức ăn - Muốn giữ cho thức ăn không bị ôi thiu ngăn ngừa vi khuẩn sinh sản cách: giữ đông lạnh, phơi khô, ướp muối… Tiết 61 NẤM Tiết 61 Bài 51: NẤM A MỐC TRẮNG VÀ NẤM RƠM I MỐC TRẮNG II NẤM RƠM B ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC VÀ TẦM QUAN TRỌNG CỦA NẤM Tiết 61 Bài 51: NẤM A MỐC TRẮNG VÀ NẤM RƠM I Mốc trắng Quan sát hình dạng cấu tạo mốc trắng * Đọc thơng tin SGK/165 * Quan sát hình sợi mốc, em có nhận xét gì: - Màu sắc - Về hình dạng - Cấu tạo sợi mốc? Quan sát hình dạng cấu tạo mốc trắng - Cấu tạo: dạng sợi phân nhánh nhiều, bên có chất tế bào nhiều nhân, khơng có vách ngăn tế bào, trắng suốt khơng màu, khơng có chất diệp lục khơng có chất màu Quan sát hình dạng cấu tạo mốc trắng ? Mốc trắng dinh dưỡng cách nào? Dinh dưỡng hình thức hoại sinh II NẤM RƠM Quan sát cấu tạo nấm, thảo luận nhóm (3 phút) Mũ nấm Các phiến mỏng Cuống nấm Các sợi nấm Phân biệt phần nấm (mũ nấm, cuống nấm, chân nấm) ? Phía mũ nấm có đặc điểm gì? Chức phận? II NẤM RƠM  Cây nấm Sợi nấm: quan sinh dưỡng.… … … … … … ………………………………………… Cuống nấm: vận chuyển dinh dưỡng nâng đỡ mũ nấm Mũ nấm: -Là quan sinh sản, nằm cuống nấm - Dưới mũ nấm có nhiều phiến mỏng…… II NẤM RƠM Sợi nấm có cấu tạo nào? Sợi nấm: gồm nhiều tế bào, có vách ngăn, tế bào có nhân, khơng có chất diệp lục II NẤM RƠM Cây nấm quan sinh dưỡng Có cấu tạo gồm Sợi nấm: nhiều tế bào, có vách ngăn, tế bào có nhân, khơng có chất diệp lục Cuống nấm: vận chuyển dinh dưỡng nâng đỡ mũ nấm Mũ nấm: -Là quan sinh sản, nằm cuống nấm - Dưới mũ nấm có nhiều phiến mỏng…… Lấy phiến mỏng mũ nấm quan sát kinh hiển vi thấy có gì? - Dưới mũ nấm có nhiều phiến mỏng chứa nhiều bào tử Bào tử Nấm rơm quan sinh dưỡng Có cấu tạo gồm Sợi nấm: nhiều tế bào, có vách ngăn, tế bào có nhân, khơng có chất diệp lục Cuống nấm: vận chuyển dinh dưỡng nâng đỡ mũ nấm -Là quan sinh sản, nằm cuống nấm Mũ nấm: - Dưới mũ nấm có nhiều phiến mỏng chứa nhiều bào tử ? Vậy nấm sinh sản gì? Đó hình thức sinh sản nào? Nấm rơm sinh sản vơ tính bào tử Bào tử Nấm rơm dinh dưỡng hình thức nào? Dinh dưỡng hình thức hoại sinh: lấy chất dinh dưỡng từ rơm, rạ mục ? Nấm rơm có vai trị đời sống người? Dùng làm thực phẩm cho người II NẤM RƠM - Cấu tạo nấm rơm có hai phần + Sợi nấm quan sinh dưỡng phần mũ quan sinh sản, mũ nằm cuống nấm, mũ nấm có phiến mỏng chứa nhiều tế bào + Sợi nấm gồm nhiều tế bào phân biệt vách ngăn, tế bào có hai nhân khơng có chất diệp lục Củng cố Tìm cụm từ thích hợp điền vào chỗ trống sợi khơng màu Cơ thể nấm gồm những……………………… , số có cấu tạo đơn bào (nấm men) Nhiều nấm có quan sinh mũ nấm sản là…………… Có nấm lớn có nấm bé, phải nhìn qua kính hiển vi thấy rõ Nấm sinh sản chủ bào tử yếu bằng………… Củng cố Mốc trắng có đặc điểm cấu tạo sau đây: a gồm nhiều tế bào, bên có chất tế bào,có vách ngăn tế bào, nhiều nhân, khơng có chất diệp lục b gồm nhiều tế bào, bên có chất tế bào, khơng có vách ngăn tế bào, tế bào có nhân, khơng có chất diệp lục c gồm nhiều tế bào,bên có chất tế bào, khơng có vách ngăn tế bào, nhiều nhân, có chất diệp lục d gồm nhiều tế bào, bên có chất tế bào, khơng có vách ngăn tế bào, nhiều nhân, khơng có chất diệp lục Củng cố Cơ quan sinh dưỡng nấm rơm là: a.Cuống nấm b.Sợi nấm c.Mũ nấm d.Cuống nấm, sợi nấm mũ nấm Củng cố Dựa vào đặc điểm cấu tạo, nấm có đặc điểm giống vi khuẩn ? a.Gồm nhiều tế bào b Khơng có chất diệp lục c Có nhân hồn chỉnh d Có roi Em có biết? Nấm báo mưa Hướng dẫn tự học a Bài vừa học: - Học trả lời câu hỏi tập SGK/tr167 - Đọc phần “Em có biết” b Bài học: “Nấm (tt)” - Nấm có đặc điểm giống vi khuẩn? - Nấm có tầm quan trọng đời sống người?