- Quan sát mô hình phân tử, thí nghiệm, mẫu vật, hình ảnh rút ra được nhận xét về đặc điểm cấu tạo phân tử và tính chất hóa học.. - Dự đoán, kiểm tra và kết luận được về tính chất hóa họ[r]
(1)-Ngày soạn:
Ngày giảng: 9A: 9B: Tiết 55. Bài 45: AXIT AXETIC
CTPT:C2H4O2
PTK: 60
A Mục tiêu 1 Về kiến thức
- HS nắm CTCT, tính chất vật lí, hố học, ứng dụng điều chế axit axetic
- Biết nhóm (-COOH) nhóm ngun tử gây tính axit - Biết khái niệm este phản ứng este hoá
2 Về kỹ năng
-Viết PTPƯ axit axetic với chất
- Quan sát mơ hình phân tử, thí nghiệm, mẫu vật, hình ảnh rút nhận xét đặc điểm cấu tạo phân tử tính chất hóa học
-Dự đốn, kiểm tra kết luận tính chất hóa học axit axetic
-Phân biệt axit axetic với rượu etylic chất lỏng khác
- Tính nồng độ axit khối lượng dung dịch axit axetic tham gia tạo thành phản ứng
3 Về tư duy
-Rèn luyện khả quan sát, dự đoán, suy luận hợp lý suy luận lôgic;
- Khả diễn đạt xác, rõ ràng ý tưởng hiểu ý tưởng người khác;
-Phát triển trí tưởng tượng khơng gian;
-Các phẩm chất tư duy, đặc biệt tư linh hoạt, độc lập sáng tạo;
-Các thao tác tư duy: so sánh, tương tự, khái quát hóa, đặc biệt hóa;
4.Về thái độ tình cảm
-Có ý thức tự học, hứng thú tự tin học tập;
-Có đức tính trung thực, cần cù, vượt khó, cẩn thận, xác, kỉ luật, sáng tạo;
-Có ý thức hợp tác, trân trọng thành lao động người khác;
- Nhận biết tầm quan trọng, vai trị mơn Hóa học sống u thích mơn Hóa
- Biết cách sản xuất điều chế axit axetic Từ nhận thấy trách nhiệm thân biết hợp tác với cộng đồng việc bảo vệ sức khỏe người
5.Định hướng phát triển lực:
*Năng lực chung: Năng lực giao tiếp; lực tự học; lực hợp tác *Năng lực riêng: Năng lực sử dụng ngơn ngữ hóa học, lực tính tốn
B.Chuẩn bị GV HS:
- Gv: + mơ hình phân tử axit axetic
(2)dd NaOH, H2SO4đặc
- Hs: nghiên cứu 45 ơn lại tính chất hố học axit
C Phương pháp: trực quan, vấn đáp - tìm tịi, hoạt động nhóm
D Tiến trình dạy-giáo dục: 1 Ổn định lớp(1 phút)
- Kiểm tra sĩ số:
Kiểm tra cũ (7 phút)
+ Nêu đặc điểm cấu tạo tính chất hố học rượu etylic?
- Phân tử có liên kết đơn nguyên tử H không liên kétt với nguyên tử C mà liên kết với nguyên tử O tạo nhóm (-OH) => nhóm làm rượu có tính chất đặc trưng
- Tính chất hóa học rượu:
+Phản ứng cháy
+Tác dụng với KLK
+Phản ứng axitaxetic
? Nêu tính chất hóa học axit vô cơ?
3 Giảng mới: (30 phút)
* Giới thiệu: Khi lên men giấm dung dịch rượu etylic loãng, người ta thu giấm ăn, dd axit axetic Vậy axit axetic có cơng thức cấu tạo nào? Nó có tính chất ứng dụng gì? Để trả lời câu hỏi đó, nghiên cứu học hơm
* Các hoạt động:
Hoạt động1:Tìm hiểu tính chất vật lí (3 phút)
- Mục tiêu: biết tính chất vật lí axit axetic
- Tài liệu tham khảo phương tiện: Sgk, sgv, máy tính, máy chiếu, hóa chất, dụng cụ
- Hình thức tổ chức: dạy học phân hóa
- Phương pháp dạy học: phương pháp thuyết trình, đàm thoại, trực quanphương pháp nghiên cứu trường hợp điển hình, phương pháp phát giải vấn đề
- Kĩ thuật dạy học: kĩ thuật đặt câu hỏi,
Hoạt động Gv - Hs Nội dung
- Gv thông báo CTPT, PTK
- Gv hướng dẫn hs quan sát dd axit axetic đựng ống nghiệm → nhận xét, rút kết luận
H? Axit axetic có tính chất vật lí gì?
I Tính chất vật lí
- Chất lỏng, khơng màu, vị chua, tan vô hạn nước
Hoạt động 2: Tìm hiểu cấu tạo phân tử axit axetic (7 phút)
(3)- Tài liệu tham khảo phương tiện: Sgk, sgv, máy tính, máy chiếu, mơ hình phân tử
- Hình thức tổ chức: dạy học phân hóa
- Phương pháp dạy học: phương pháp thuyết trình, đàm thoại, trực quan, phương pháp dạy học theo nhóm, phương pháp nghiên cứu trường hợp điển hình, phương pháp phát giải vấn đề
- Kĩ thuật dạy học: kĩ thuật chia nhóm, kĩ thuật giao nhiệm vụ, kĩ thuật đặt câu hỏi,
Hoạt động Gv – Hs Nội dung
- Gv y/c hs:
H? Viết CTCT axit axetic? →lắp mơ hình phân tử axit axetic
H? Hãy rút nhận xét đặc điểm cấu tạo phân tử axit axxetic?
- Gv xác định gốc axit CH3COO- có
hố trị I
II Cấu tạo phân tử - CTCT đầy đủ
C C H
H O H
H
O
- CTCT thu gọn: H3C-COOH
- Đặc điểm cấu tạo phân tử:
+ Nhóm -OH liên kết với nhóm -CO=O tạo thành nhóm - COOH
+ Nhóm - COOH làm cho phân tử có tính axit
Hoạt động 3: Tìm hiểu tính chất hố học axit axetic (15 phút)
- Mục tiêu: biết tính chất hóa học axit axetic, viết pt
- Tài liệu tham khảo phương tiện: Sgk, sgv, máy tính, máy chiếu, dụng cụ, hóa chất
- Hình thức tổ chức: dạy học phân hóa
- Phương pháp dạy học: phương pháp thuyết trình, đàm thoại, trực quan, làm mẫu, phương pháp dạy học theo nhóm, phương pháp nghiên cứu trường hợp điển hình, phương pháp phát giải vấn đề
- Kĩ thuật dạy học: kĩ thuật chia nhóm, kĩ thuật giao nhiệm vụ, kĩ thuật đặt câu hỏi,
Hoạt động Gv – Hs Nội dung
1 Axit axetic có tính chất axit khơng?
H? Hãy nhắc lại tính chất hố học axit?
- Gv y/c hs làm thí nghiệm kiểm tra axit axetic có tính chất hóa học chung
III Tính chất hố học
(4)axit khơng?
- Gv hướng dẫn hs làm thí nghiệm quan sát tượng
+ thí nghiệm 1: nhỏ dd axit axetic vào giấy quỳ tím
+ thí nghiệm 2: nhỏ vài giọt dd axit axetic vào dd muối natricacbonat
+ thí nghiệm 3: Nhỏ từ từ dd axit axetic vào dd NaOH có sẵn
phenolphtalein
→hs làm thí nghiệm, ghi lại tượng quan sát
H?Nêu tượng? Viết PTHH xảy - Gv thông báo: axit axetic axit yếu
2 Axit axetic có tác dụng với rượu etylic không?
- Gv biểu diễn thí nghiệm
→hs quan sát, nhận xét rút kết luận
H? Viết PTHH xảy
- Gv thông báo: sản phẩm phản ứng rượu axit axetic etyl axetat thuộc loại este
- Làm đổi màu quỳ tím - Phản ứng với dd kiềm
CH3COOH + NaOH→CH3COONa
+ H2O
- Phản ứng với oxit bazơ
2CH3COOH +CuO→(CH3COO)2Cu
+ H2O
- Phản ứng với dd muối axit yếu
2CH3COOH +
Na2CO3→2CH3COONa +
+ H2O + CO2
- Phản ứng với kim loại hoạt động hoá học mạnh
2CH3COOH + Mg→(CH3COO)2Mg
+ H2
- axit axetic axit yếu
2 Axit axetic có tác dụng với rượu etylic
CH3CO-OH + H-OC2H5
CH3COOC2H5 + H2O
Etyl axetat - Phản ứng thuộc loại phản ứng este hoá, sản phẩm etyl axetat thuộc loại este
Hoạt động 4: Tìm hiểu ứng dụng phương pháp điều chế axit axetic (5phút)
Mục tiêu: HS nắm ứng dụng axitaxetic vào đời sống sản xuất Cách điều chế axit axetic, viết PTHH điều chế axit axetic
- Tài liệu tham khảo phương tiện: Sgk, sgv, chuẩn KT-KN, máy tính, máy chiếu
- Hình thức tổ chức: dạy học phân hóa
- Phương pháp dạy học: phương pháp thuyết trình, đàm thoại, phương pháp phát giải vấn đề
- Kĩ thuật dạy học: kĩ thuật đặt câu hỏi,
Hoạt động Gv – Hs Nội dung
=> Qua tính chât vật lí hóa học
ở cho biết ứng dụng axit IV Ứng dụng
(5)axetic
? Nghiên cứu thông tin SGK kiến thức thực tế cho biết ứng dụng rượu etylic?
? Gia đình em sử dụng giấm ăn để làm gì?
- Rửa cá, làm nộm, dưa góp, đánh đồ dùng kim loại, men,… Hoạt động cá nhân, nghiên cứu thông tin
? Cách thường dùng gia đình -GV giúp HS biết nên sử dụng giấm ăn làm dùng liều lượng hợp lý để đảm bảo sức khỏe, giữ gìn đồ vật,
- Sản xuất tơ, sợi, chất dẻo, phẩm nhuộm
V Điều chế - Từ khí butan:
2C4H10 + 5O2 ⃗xt, t0 4CH3COOH +
2H2O
- Từ rượu etylic:
C2H5OH + O2 CH3COOH
+ H2O
4 Củng cố (7 phút)
-HS làm tập sau:
Bài 1: Axit axetic có tính axit vì:
A Trong phân tử có liên kết đơi C=O
B Trong phân tử có nhóm -COOH H nhóm linh động C Trong phân tử có nhóm -CH3
D Trong phân tử có nhóm -OH
Bài 2: Este sản phẩm phản ứng A Axit hữu với nước
B Axit hữu với rượu C Axit hữu với bazơ D Axit với kim loại
- Hướng dẫn làm tập SGK - T143 Giải theo phương pháp quy 100
5 Hướng dẫn học sinh học nhà chuẩn bị cho sau: (2 phút)
- Làm tập 1-8 SGK - Chuẩn bị 46
E Rút kinh nghiệm: