Tìm hiểu quy trình sản xuất cà tím tại trang trại số 31 32, moshav tsofa, vùng arava, israel​

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM CHẨU THỊ HẠNH Tên đề tài: TÌM HIỂU QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ TÍM TẠI TRANG TRẠI SỐ 31 - 32, MOSHAV TSOFA, VÙNG ARAVA, ISRAEL KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo Chuyên ngành Khoa Khóa học : Chính quy : Trồng trọt : Nơng học : 2015 - 2019 Thái Nguyên, năm 2019 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM CHẨU THỊ HẠNH Tên đề tài: TÌM HIỂU QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ TÍM TẠI TRANG TRẠI SỐ 31-32, MOSHAV TSOFA, VÙNG ARAVA, ISRAEL KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo Định hướng đề tài Chuyên ngành Lớp Khoa Khóa học Giảng viên hướng dân : Chính quy : Hướng ứng dụng : Trồng trọt : K47 Trồng trọt - N02 : Nông học : 2015 - 2019 : TS Hà Việt Long Thái Nguyên, năm 2019 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu kết thực trình bày khóa luận kết thí nghiệm thực tế tơi, có sai sót tơi xin chịu hồn tồn trách nhiệm chịu hình thức kỷ luật khoa nhà trường đề Thái Nguyên, Tháng năm 2019 XÁC NHẬN CỦA GVHD NGƯỜI VIẾT CAM ĐOAN Đồng ý cho bảo vệ kết Trước Hội đồng ThS HÀ VIỆT LONG CHÂU THỊ HẠNH XÁC NHẬN CỦA GV CHẤM PHẢN BIỆN Xác nhận sữa chữa sai sót sau Hội đồng đánh giá chấm (Ký, họ tên) ii LỜI CẢM ƠN Trong trình học tập rèn luyện trường Đại học, thời gian thực tập tốt nghiệp nước có nơng nghiệp phát triển tạo điều kiện cho sinh viên có hội tiếp cận với sản xuất trồng công nghệ cao nước tiên tiến, giúp sinh viên nâng cao kiến thức, kỹ nghề nghiệp lòng yêu nghề Được trí nhà trường ban chủ nhiệm khoa Nông học, em tiến hành thực tập tốt nghiệp với tên đề tài “Tìm hiểu quy trình sản xuất Cà tím trang trại số 31-32, Moshav Tsofar vùng Arava, Israel” Để hồn thành khóa luận này, trước hết em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới thầy giáo ThS Hà Việt Long người tận tình bảo, hướng dẫn động viên em từ bắt đầu thực tập đến hoàn thành khóa luận Em xin bày tỏ lịng biết ơn tới thầy cô giáo khoa Nông học, Trung tâm đào tạo phát triển Quốc tế (ITC), Trung tâm AICAT, cô anh chị đồng nghiệp làm việc farm 36 giúp đỡ, tạo điều kiện để em thực đề tài tốt nghiệp Do thời gian có hạn, lực cịn hạn chế nên khóa luận tốt nghiệp em tránh khỏi thiết sót Em mong nhận ý kiến đóng góp q thầy bạn để khóa luận tốt nghiệp em hồn thiện Em xin chân thành cảm ơn ! Thái Nguyên, ngày tháng Sinh viên Châu Thị Hạnh năm 2019 iii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1 Tình hình sản xuất cà tím giới từ năm 2010-2014 Bảng 2.2 Tình hình sản xuất cà Việt Nam từ năm 2010 – 2014 10 Bảng 4.1: Cơ sở vật chất phục vụ cho sản xuất trang trại 22 Bảng 4.2: công việc cụ thể chức vụ trang trại 29 iv DANH MỤC CÁC BIỂU, HÌNH, SƠ ĐỒ Sơ đồ 4.1: Sơ đồ tổ chức trang trại .28 Hình 1: Cây chuẩn bị đem trồng 30 Hình 2: Đục lỗ trồng 31 Hình 3: Cắt tỉa cành 32 Hình 4: Làm cỏ cho cà 33 Hình 5: Quả cà đủ tiêu chuẩn thu hoạch 34 Hình 6: Thu hoạch cà 35 Biểu đồ 4.1: Sự biến dộng số lượng cà tím cắt giảm tuần 36 v MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii DANH MỤC CÁC BẢNG iii DANH MỤC CÁC BIỂU, HÌNH, SƠ ĐỒ iv MỤC LỤC v Phần MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu cụ thể 1.2.1 Mục tiêu chung 1.3 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 1.3.1 Ý nghĩa học tập nghiên cứu khoa học 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn Phần TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ cà tím giới 2.1.1 Tình hình sản xuất cà tím giới 2.1.2 Tình hình tiêu thụ cà tím giới 2.2 Tình hình sản xuất cà tím tiêu thụ cà tím Việt Nam 2.2.1 Tình hình sản xuất cà tím Việt Nam 2.2.2 Một số mơ hình trồng cà tím Việt Nam 13 2.3 Những yếu tố làm nên thành công trang trại Israel 15 3.1 Đối tượng nghiên cứu phạm vi nghiên cứu 19 3.1.1 Đối tượng nghiên cứu 19 3.1.2 Địa điểm thời gian tiến hành 19 3.2 Nội dung nghiên cứu 19 3.3 Phương pháp tiến hành 19 vi 3.3.1 Tiếp cận có tham gia 19 3.3.2 Phương pháp thu thập thông tin 19 3.3.3 Phương pháp phân tích số liệu 21 PHẦN KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 22 4.1 Khái quát sở thực tập 22 4.1.1 Điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội địa bàn nghiên cứu 22 4.1.2 Những thành tựu đạt trang trại 25 4.1.3 Những thuận lợi khó khăn liên quan đến nội dung thực tập 26 4.2 Kết thực tập 27 4.2.1 Nội dung thực tập công việc cụ thể trang trại 27 4.2.2 Bài học kinh nghiệm rút từ thực tế 38 4.2.3 Đề xuất giải pháp phát triển sản xuất cà tím Việt Nam 39 Phần KẾT LUẬN 43 5.1 Kết luận 43 5.2 Kiến nghị 43 TÀI LIỆU THAM KHẢO 44 Phần MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài Cây cà tím (Solanum melongena L.) có nguồn gốc Ấn Độ trồng Trung Quốc từ sớm, khoảng 500 năm trước công nguyên Sau người Ả rập Ba Tư đưa đến châu Phi vào thời trung đại tìm thấy Italia vào kỉ XIV Mặc dù cà tím sử dụng nhiều nước cách dễ dàng, châu Âu người ta không ăn này, gọi cà dại (Eggplant, 2008) [39] Cà tím thuộc họ cà, có chứa chất độc gây nguy hiểm cho người ăn Vào năm 1600 cà tím lần vua Louis thứ XVI giới thiệu vào thực đơn, song khơng chấp nhận cách thích thú bị gọi loại to lê chất lượng tồi Và người ta nghĩ ăn cà bị sốt thương hàn, động kinh chí bị điên Do đó, kỉ sau cà trồng làm cảnh châu Âu màu sắc hoa đẹp Ở Mỹ vậy, tận cuối năm 1800, đầu 1900 người Trung Quốc Ấn Độ đến nhập cư sử dụng loại rau, từ bắt đầu chấp nhận Bắc Mỹ Cho đến cà sử dụng hầu giới Hàng loạt tên gọi tiếng Ả Rập ngôn ngữ Bắc Phi cho cà tím, tên gọi Hy Lạp La Mã cổ người Ả Rập đưa tới khu vực địa Trung Hải vào đầu thời Trung cổ Tên khoa học melongena có nguồn gốc từ tên gọi tiếng Ả Rập vào kỷ 16 cho giống cà tím Cà tím gọi "eggplant" Hoa Kỳ, Australia Canad Tên gọi có từ thực tế số giống ban đầu có màu trắng trông giống trứng gà Do quan hệ họ hàng gần với cà độc dược, nên có thời người ta tin loại có độc tính cà tím lồi thuộc họ Cà với tên gọi, loại mọng nhiều cùi thịt Quả chứa nhiều hạt nhỏ mềm, chứa nhiều chất dinh dưỡng chứa hàm lượng xơ cao khống chất Vitamin C, Vitamin K, Thiamin, Niacin, Vitamin B6, axit Pantothenic, Magnesium, Phosphorus đồng, Folate, kali mangan thành phần cà tím có 92% nước, 5,5% glucid, 1,3% protid, 0,2% lipid Các khống chất (tính theo mg/100g) gồm: kali 220 mg, phốt 15 mg, magiê 12 mg, calcium 10 mg, lưu huỳnh 15 mg, clor 15 mg, sắt 0,5 mg, mangan 0,2 mg, kẽm 0,2 mg, đồng 0,1 mg, iod 0,002 mg Các vitatmin B1, B12, PP ít, nhiều chất nhầy Vì lượng chất nhầy mà cà tím cịn có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh dày Chính người Hàn Quốc thường dùng cà tím phơi khơ làm thuốc giảm đau, trị sưng khớp, loét dày, người Nigeria thường dùng cà tím để chữa đau bụng tiêu hóa Trong cà tím cịn chứa nightshade soda, chất có tác dụng chống ung thư theo chuyên gia Nhật Bản nước ép cà tím có nhiều hoạt chất có khả ngăn ngừa ung thư dày Thực phẩm thấp chất béo bão hòa, cholesterol natri tốt cho tim mạch, lại chứa nhiều đường cao calo Quả tươi có mùi vị không hấp dẫn, chế biến trở thành dễ chịu có kết cấu rắn chắc, giàu hương vị Việc ngâm qua nước pha muối sau rửa lại miếng cà tím thái làm mềm loại bỏ gần hết vị đắng Nó đặc biệt hữu ích nấu ăn, nhờ có khả hấp thụ nhiều dầu ăn mỡ hơn, tạo điều kiện để chế biến loại thức ăn giàu dinh dưỡng Cùi thịt cà tím trơn mượt, hạt mềm (giống hạt cà chua) ăn với phần cịn lại Vỏ ăn được, nhiều người thích gọt bỏ Ở Việt Nam, cà tím thường nấu tía tơ có ăn như: cà bung, cà tím xào 31 Hình 2: Đục lỗ trồng Sau giai đoạn trồng kết thúc tiến hành chăm sóc cho cà - Phương pháp kỹ thuật chăm sóc cà + Căng dây giữ cà khơng bị đổ có gió, căng dây thép song song với luống độ cao với độ cao mái vòm Căng dây dọc xuống gốc cà để cà lên cho khỏi đổ 4.2.1.3 Cắt tỉa cành Sau đạt kích thước tối đa, chúng cần cắt tỉa năm để giữ thể tích khơng gian xác định Do vậy, cắt tỉa định nghĩa khoa học nghệ thuật việc loại bỏ phận để cải thiện, sửa đổi hình dạng, ảnh hưởng đến sinh trưởng, hoa đậu trái, cải thiện chất lượng sản phẩm sửa chữa thiệt hại (hạn chế sâu bệnh, cạnh tranh cành, cành hư hỏng ) - Dụng cụ để cắt tỉa gồm xe đẩy, gang tay vải cao su, quần áo lao động, kéo 32 Hình 3: Cắt tỉa cành Sau trồng khoảng 40 ngày tiến hành cắt tỉa cành cho cà Các cành cần tỉa gồm: + Cành bị sâu bệnh, cành ốm yếu, cành nằm bên tán mang Cắt hoa phụ để lại hoa cái, giữ lại cành để + Cành đan chéo nhau, giữ lại cành cao to khỏe, khả chống chịu sâu bệnh hại, phát triển tốt - Ý nghĩa việc cắt tỉa + Cắt tỉa giúp ánh sáng truyền vào tán nhiều hơn, qua giúp cải thiện chất lượng, màu sắc kích thước trái đạt suất cao Dễ thấy rằng, nơi nhận ánh sáng nơi thường hoa trái + Mật độ cành dày khơng cắt tỉa cho nhiều trái trái có kích thước nhỏ màu sắc kết từ không cân đối chất đạm chất đường bột Cây cắt tỉa thường xuyên giúp tăng 33 tỉ lệ đậu trái Ngồi việc cắt tỉa cịn biện pháp làm giảm nguồn lây lan sâu bệnh 4.2.1.4 Làm cỏ cho gốc cà tím - Dụng cụ: Gang tay vải cao su, dao phát nhỏ, máy phát cỏ, quần áo lao động, xe rùa, máy phun thuốc - Đối với cỏ gần gốc dùng tay nhổ cỏ dại, nhổ cỏ quanh gốc tán, tránh sử dụng dụng cụ sắc nhọn làm tổn thương gốc cà - Tác dụng: + Sạch dịch bệnh cho cây, vườn thơng thống, thuận lợi cho chăm sóc bảo quản + Thuận lợi cho việc bón phân tưới nước cho + Tạo độ thơng thống cho rễ tránh tình trạng bị cỏ dại tranh chấp dinh dưỡng Hình 4: Làm cỏ cho cà 34 4.2.1.5 Thu hoạch Ngày 02/11 (sau gieo 77 ngày sau trồng 47 ngày) bắt đầu công việc thu hoạch đồng thời vừa chăm sóc cho - Thời điểm thu hoạch: Thu hoạch vỏ chuyển từ màu tím nhạt chuyển xang màu tím đậm - Yêu cầu điều kiện ngoại cảnh thu hái: Thu hoạch vào ngày trời tạnh ráo, thu hoạch vào buổi sáng sớm chiều mát, tránh thu hoạch vào trưa trời q nóng Hình 5: Quả cà đủ tiêu chuẩn thu hoạch - Kỹ thuật thu hái: Cần phải có xe đẩy hộp carton chuyên sử dụng cho thu hoạch sử dụng kéo để cắt, chọn có khối lượng từ - 35 5g sau lau sạch, phân loại, cho vào hộp, để nơi thống mát đem tiêu thụ Hình 6: Thu hoạch cà - Thời gian: ngày tiến hành cắt lần - Sau thu hoạch đợt, phun thuốc phịng trừ sâu bệnh hại thuốc kích thích tăng trưởng - Phun loại hooc mon sinh trưởng vào bơng qua để q trình thụ phấn đạt hiệu cao, mặt khác để giúp cho hoa sinh trưởng tạo trái phát triển nhanh 36 Thơng qua cơng đoạn cho trái có suất, chất lượng thời gian thu hoạch nhanh Công việc thu hoạch, phun thuốc lặp lặp lại vòng tháng (11/2018 – /2019) - Tháng 12 trời bắt đầu lạnh tiến hành cơng việc phủ nilong mái vịm để nhiệt độ vịm tăng đồng thời giúp khơng bị chết nhiệt độ xuống thấp - Đến cuối tháng đầu tháng cuối vụ cà tím nên chọn lấy có mẫu mã đẹp, đủ yêu cầu loại bỏ hết chất lượng Biểu đồ 4.1: Sự biến dộng số lượng cà tím cắt giảm tuần Nhìn vào biểu đồ, thấy giai đoạn từ tháng 11/2018 – 2/2019 tổng số lượng quả/ cắt luống trung bình quả/tuần Số lượng quả/ tăng dần tuần tháng 3, đạt cao ngày 1/3/2019 (14 quả/cây) Cà tím thu hoạch xong chở packing house đóng pallet, cân trọng lượng chở lên xe đến tay thương lãi đưa đến nơi tiêu thụ 37 4.2.1.6 Dọn rác cho vườn cà Sau thu hoạch đợt cuối (ngày 15/04) bắt đầu công việc dọn dẹp trang trại Việc dọn rác vườn quan trọng, với mục đích đảm bảo vệ sinh môi trường, hạn chế rủi ro hạn chế phát sinh lây lan dịch bệnh từ góp phần nâng cao suất cho mùa vụ tới, tạo sản phẩm có chất lượng cao, an tồn, vệ sinh mơi trường cho trang trại Tạo thiện cảm cho thương lái khách quan đến thăm mơ hình trang trại - Dụng cụ: Gang tay vải gang tay cao su, xe rùa, xẻng, xẻ trucktor để chở rác - Tất loại rác thải vườn gồm có: bao đựng phân (phân hữu vơ cơ), cây, cành cà sau thu dọn thu gom phân hủy nơi khác - Ống nước tưới nhỏ giọt thu lại, thời gian sau tháo buộc dây lại để mùa vụ tới dùng tiếp 4.2.1.7 Làm đất tạo luống Ngày 8/06 : Làm đất tạo luống để chuẩn bị cho mùa vụ tiếp - Cơng việc gồm có : + Cày xáo trộn lớp mặt đất độ sâu từ 20–30 cm, công cụ canh tác để xới đất chuẩn bị bước đầu cho mùa vụ Mục đích cày để lật trở lớp đất bên trên, mang chất dinh dưỡng lên bề mặt, đồng thời chơn vùi cỏ dại cịn sót lại từ mùa vụ trước để chúng bị phân huỷ, đồng thời làm cho đất tơi xốp, giúp đất giữ ẩm tốt + Lắp đặt lại hệ thống ống tưới nhỏ giọt để kích hoạt khả năng hoạt động đảm bảo cung cấp lượng nước đủ cho trồng + Phủ nilong khoảng 15-20 ngày đất nghỉ ngơi tái tạo khả cung cấp dinh dưỡng cho trồng Ngày 18/06 trở Việt Nam 38 4.2.2 Bài học kinh nghiệm rút từ thực tế Trong trình thực tập tốt nghiệp trang trại số 31-32, mosav Tsofa em rút số kinh nghiệm thực tế sau: + Những công việc mà em trải qua thực tế, học hỏi môi trường thực tế, trao hội áp dụng kiến thức học vào cơng việc em thấy kiến thức thân hạn chế, cầntiếp tục học hỏi để hoàn thiện thân Đồng thời, với giúp đỡ người có kinh nghiệm nơi thực tập, em có thêm học để tránh sai sót trình làm việc thực tế sau + Với vai trị sinh viên thực tập sinh nước ngồi, điều khơng biết khơng hiểu em ln cố gắng học hỏi trao đổi với người xung quanh + Không cần ngại ngùng sợ sai mà khơng dám hỏi vấn đề thắc mắc, lỗi lầm mắc phải giúp em ghi nhớ đứng lên từ sai lầm Chính tinh thần ham học hỏi với giúp đỡ nhiệt tình người mà em tiến ngày hồn thiện thân + Tự tin giao tiếp, đưa ý kiến thân, khơng ngại ngùng hay sợ ý kiến sai mà khơng dám trình bày Đây yếu tố định thành công công việc + Chủ đông học lớn mà tực tập em học hỏi Chủ động tìm hiểu công việc nơi thực tập, chủ động làm quen với người, chủ động đề xuất và làm việc với người Tất giúp em hồn nhập với mơi trường + Khi đến thực tâp, người có cơng việc riêng khơng có thời gian quan tâm theo sát bảo cho em nên em chủ động học hỏi nắm bắt hội thực tiễn 39 + Đang sinh viên thực tập nên tinh thần trách nhiệm cơng việc quan trọng, biết điều em ln cố gắng hồn thành cơng việc giao cho đạt hiệu cao công việc 4.2.3 Đề xuất giải pháp phát triển sản xuất cà tím Việt Nam 4.2.3.1 Giải pháp nâng cao HQKT sản xuất cà tím trang trại a Giải pháp giống Sử dụng giống cây, không sâu bệnh, khơng lai tạp hóa nhiều Trồng biết nguồn gốc rõ ràng, phát triển tốt Bảo tồn giống cà tím tốt, tìm kiếm nhân giống cà có suất chất lượng cao mang lại hiệu kinh tế cao Mở lớp tập huấn, áp dụng phương pháp trồng, chăm sóc tốt chất lượng mang lại hiệu kinh tế cao cho địa phương có nhu cầu sản xuất cà b Giải pháp mở rộng diện tích tăng suất - Mở rộng diện tích trồng cà tím theo hướng chuyên canh, trồng cách có quy hoạch, tập trung thành vùng, tránh sản xuất tràn lan không mang lại hiệu kinh tế - Phát triển sản xuất sở khuyến khích nhiều thành phần kinh tế tham gia, phát huy tiềm xã hội vào sản xuất - Sản xuất gắn với việc ứng dụng tiến kỹ thuật nhằm nâng cao suất, chất lượng cà - Cung cấp dịch vụ kỹ thuật bón phân theo chương trình tiên tiến Thay số diện tích loại trồng khác khơng mang lại hiệu kinh tế - Học hỏi tham khảo biện pháp kỹ thuật để nâng cao suất, chất lượng sản phẩm nước có nông nghiệp phát triển 40 c Tăng cường vốn đầu tư cho sản xuất cà Hỗ trợ vốn cho người dân để người dân chuyển dịch cấu trồng Chủ yếu người dân không mở rộng quy mô sản xuất, hay chuyển dịch cấu trồng thiếu vốn Vì vậy, cấp quyền cần hỗ trợ vốn cho người dân để họ phát triển sản xuất Hỗ trợ vốn cho người dân cách cho vay với lãi suất thấp, thời hạn kéo dài để người dân yên tâm sản xuất Trợ giá giống, phân bón, thuốc trừ sâu cho người dân Tăng cường dự án cung cấp vốn, vật tư phân bón, thuốc trừ sâu cho hộ sản xuất cà d Giải pháp kỹ thuật Do điều kiện đất đai thời tiết không thuận lợi, đặc biệt nguồn nước cho tưới tiêu Nên thực tốt vấn đề tưới tiêu cho cây, trạm bơm xây dựng hệ thống tưới tiêu khoa học cho vùng chuyên canh Tận dụng sử dụng hiệu hiệu nguồn đất đai có sẵn, áp dụng biện pháp khoa học kỹ thuật vào sản xuất tìm thị trường đầu cho sản phẩm Đẩy mạnh khâu bảo quản, chế biến tiêu thụ Quy hoạch vùng sản xuất cà tập trung, chuyên canh nhằm tạo điều kiện đầu tư áp dụng tiến kỹ thuật, tạo vùng nguyên liệu gắn với hệ thống tiêu thụ Ứng dụng công nghệ bảo quản chế biến sau thu hoạch để có sản phẩm tốt hơn, bảo đảm chất lượng cho người tiêu dùng, tạo địa cung ứng ổn định Đưa sản phẩm tới người tiêu dùng, hạn chế qua khâu trung gian nhà buôn nhằm giảm giá thành sản phẩm không bị nhà buôn ép giá Xây dựng mối liên kết nhà: Nhà nước – nhà khoa học – nhà sản xuất – nhà kinh doanh để hiểu biết thông tin, đẩy mạnh việc tiêu thụ sản phẩm Nhà khoa học nghiên cứu kỹ thuật sản xuất nhằm nâng cao suất, chất lượng cà mà không làm ảnh hưởng đến môi trường sinh thái 41 4.2.3.2 Các giải pháp phía Nhà nước Nhà nước đóng vai trị quan trọng việc tạo môi trường thuận lợi cho trang trại khâu hỗ trợ đầu vào tiêu thụ sản phẩm đầu Những hỗ trợ tác động thông qua giải pháp vấn đề sau đây: *Các giải pháp đất đai: Trong tình hình biến chuyển kinh tế- xã hội năm tới, cần tập trung giải vấn đề sau: - Cần sớm có quy hoạch phát triển tổng thể kinh tế - xã hội, quy hoạch đất đai cấp vùng - Khuyến khích tập trung đất đai người có nguyện vọng nhận đất vùng đất trống, vùng đất hoang hố để hình thành trang trại có quy mơ hợp lý - Khắc phục tình trạng vùng đất manh mún: Việc khắc phục tình trạng đất manh mún nông hộ tạo điều kiện vào sản xuất tập trung, đồng thời tiền đề để chuyển từ nông hộ lên trang trại cách thuận lợi - Thừa nhận pháp lý đất đai hàng hoá đặc biệt để quản lý sử dụng đất đai có hiệu * Các sách vốn - Cần có hỗ trợ nguồn vốn ngân sách cho việc phát triển kinh tế trang trại Vốn ngân sách hỗ trợ trang trại tập trung vào xây dựng cơng trình hạ tầng thuỷ lợi, giao thơng, điện, nước… Các cơng trình đầu tư xây dựng bên trang trại sở quan trọng cho việc hình thành phát triển kinh tế trang trại Nhà nước hỗ trợ đầu tư chủ yếu, nhiên trường hợp nguồn ngân sách hạn hẹp, nhu cầu xây dựng lớn cần tính tốn đầu tư có trọng điểm kết hợp nguồn lực trang trại với phương trâm “ Nhà nước nhân dân làm” 42 - Nhà nước cần thực chế cho chủ trang trại vay theo dự án cấp có thẩm quyền phê duyệt * Giải pháp thị trường cho kinh tế trang trại để đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm - Về thông tin thị trường: Việc người sản xuất nắm bắt thông tin thị trường vô quan trọng kinh tế hàng hố Nhà nước cần lầm tốt cơng tác thơng tin kinh tế, đưa thông tin đến người sản xuất thơng qua nhiều hệ thống kênh có thơng qua hệ thống khuyến nơng để tăng khả tiếp thị người sản xuất, để chủ trang trại có điều kiện phân tích cung cầu thị trường 43 Phần KẾT LUẬN 5.1 Kết luận - Điều kiện tự nhiên Israel nói chung va trang trại số 31-32, Moshav Tsofar, vùng Arava nói riêng khắc nghiệt, phần lớn diện tích sa mạc, sản xuất nông nghiệp chủ yếu nhà lưới, nhà kính - Kết sau vụ tham gia trực tiếp sản xuất cà tím cơng nghệ cao farm số 31-32, moshav Tzofar, Israel: + Em nắm quy trình sản xuất, thao tác kỹ thuật từ khâu làm đất, trồng, chăm sóc, thu hoạch, phân loại đến đóng gói tiêu thụ sản phẩm cà tím farm + Hiểu biết thêm hệ thống nhà lưới, nhà kính Isael + Để sản xuất cà tím đạt suất cao, an tồn cho người sản xuất, tiêu thụ môi trường nên áp dụng quy trình Israel Các cá nhân, tổ chức hoạt động nơng nghiệp Việt Nam áp dụng mơ hình sản xuất cà tím nhà lưới nhà kính 5.2 Kiến nghị - Khoa Nơng học trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên kết hợp với Trung tâm đào tạo phát triển Quốc tế (ITC) tiếp tục tạo điều kiện cho sinh viên thực tập trang trại nước để học hỏi kiến thức nông nghiệp công nghệ cao, trau dồi kinh nghiệm, nâng cao tay nghề cho sinh viên - Có thể áp dụng quy trình sản xuất cà tím Israel vào thực tiễn sản xuất Việt Nam nhằm nâng cao suất, chất lượng giúp cho sản phẩm nơng nghiệp mang thương hiệu Việt Nam vươn thị trường nước 44 TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tài liệu Tiếng Việt Bộ NN PTNT (2011), Thông tư số 27/2011/TT – BNNPTNT ngày 13/04/2011 quy định tiêu chí thủ tục cấp giấy chứng nhận kinh tế trang trại, Hà Nội Phạm Văn Cơn, Cao Anh Long, Hồng Ngọc Thuận (1996), Giáo trình Cây ăn quả, NXB Nơng nghiệp, Hà Nội Cục Nông nghiệp thành phố Phúc Châu, Phúc Kiến (2009), Tình hình sản xuất kỹ thuật trồng tỉnh Phúc Kiến, Tài liệu hướng dẫn kỹ thuật Bùi Huy Đáp (1960), “Cam quýt”, Cây ăn nhiệt đới tập I, NXB Nông nghiệp, Hà Nội 5.Bùi Minh Hà, Nguyễn Thị Lai (2005), Trang trại đặc trưng trang trại, Viện khoa học Lâm Nghiệp Việt Nam Vũ Công Hậu (1996), Trồng ăn Việt Nam, Nxb Nông nghiệp, Thành phố Hồ Chí Minh Phạm Ngọc Liễu, Nguyễn Ngọc Thi (1999), “Kết bình tuyển số giống tỉnh Nam Bộ”, Tạp chí Nơng nghiệp Cơng nghệ thực phẩm Việt Nam, số 4/1999 Trần Thế Tục (1995), “ Kết nghiên cứu bước đầu (Citrus grandis Osbeek) số tỉnh”, Báo cáo khoa học nông nghiệp, Nxb Nông Nghiệp, Hà Nội Viện Quy hoạch KTNN (1993), Chiến lược phát triển nông nghiệp Việt Nam thời kỳ 1996 – 2000 2010, Tài liệu nội 10 Viện Nghiên cứu rau (2000), Định hướng phát triển ăn có múi Việt Nam đến năm 2010, tài liệu nội 45 II Tài liệu từ Internet 11 http://www.vaas.org.vn/trong-buoi-da-xanh-theo-globalgap-va-vietgapdat-giatri-cao-a6668.html 12 Mơ hình trồng rau xanh điển hình Việt Nam, http://www.mohinhtrongbuoidaxanhdienhinh.gov.vn 13 Bí trồng da xanh thành cơng, http://www.hoinongdan.org.vn/index.php/hoi-dap/ky-thuat/3806b%C3%A 14 FAOSTAT/Statistics – Tra cứu mạng Internet 15 http://www.tinhhinhtieuthubuoitrenthegioi.voer.edu.vn số 15- 2013 tin sản xuất thị trường/ kinh tế - thị trường giới 21 16 http://vuongiongcay.com/ky-thuat-trong-buoi-dien-cho-nang-suatcao/?gclid=CJWPq-64rdMCFdKHaAodHjcKYA 17 http://ikidoc.com/phuong-phap-to-chuc-san-xuat-theo-day-chuyen-nhunguu-diem-va-dieu-kien-ap-dung.html 18.https://nongnghiep.vn/trong-ca-tim-giong-moi-lai-200-trieu-dong-hapost65243.html 19.http://www.phattriennongnghiep.hatinh.vn/an-tuong-voi-mo-hinh-nongnghiep-thong-minh-o-israel/ 20.http://khoahoc.tv/chung-ta-hoc-duoc-gi-tu-nhung-nguoi-nong-dan-do-thai54998 ... 15/9 3.2 Nội dung nghiên cứu - Tìm hiểu điều kiện tự nhiên trang trại số 31- 32, Moshav Tsofar vùng Arava, Israel - Tìm hiểu quy trình sản xuất cà tím trang trại số 31- 32 hội áp dụng Việt Nam 3.3... tế việc trồng cà tím mang lại tìm hiểu việc tổ chức sản xuất cho hiệu quả, em thực tập tiến hành : ? ?Tìm hiểu q trình sản xuất Cà Tím Trang trại số 31- 32, Moshav Tsofar vùng Arava, Israel” 1.2... NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM CHẨU THỊ HẠNH Tên đề tài: TÌM HIỂU QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ TÍM TẠI TRANG TRẠI SỐ 31- 32, MOSHAV TSOFA, VÙNG ARAVA, ISRAEL KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo Định