Sau những giờ chơi, giờ học các con lại được thưởng thức những món ăn thật ngon, với bữa trưa.Vậy chúng mình có tò mò xem những món ăn đó được chuẩn bị và nấu như thế nào không , để b[r]
(1)GIÁO ÁN PHÁT TRIỂN NHẬN THỨC TÊN HOẠT ĐỘNG KHÁM PHÁ KHOA HỌC
Chủ đề: Trường mầm non
Đề tài : Nhà bếp trường mầm non Lứa tuổi: MGN (4-5 tuổi).
Thời gian: 30 – 35 phút. Số lượng: 25-30 trẻ
I/ Mục đích – Yêu cầu: 1 Kiến thức:
- Trẻ biết vị trí khu vực bếp ăn trường biết có nhà bếp -Trẻ biết số dụng cụ nguyên vật liệu bếp ăn trường mầm non công dụng chúng: thìa, bát
-Trẻ biết bếp ăn gồm khu vực : rửa, nấu chia thức ăn -Trẻ biết hoạt động hàng ngày cô cấp dưỡng 2, Kỹ năng:
- Phát triển khả quan sát, tính ham hiểu biết, tư duy, ngơn ngữ ghi nhớ có chủ định
-Phát triển khả khám phá cho trẻ
- Trẻ trả lời câu hỏi rõ ràng mạch lạc -Trẻ chơi trị chơi
3, Thái độ:
- Trẻ biết hứng thú với học tích cực tham gia hoạt động
- Trẻ yêu quí, kính trọng, lễ phép biết ơn với cô nhân viên trường II/ Chuẩn bị:
1.Địa điểm
-Tại lớp học nhà bếp trường mầm non 2.Đội hình
(2)3.Môi trường hoạt động
-Môi trường lớp học thống mát, -Khu bếp ăn tồn, sẽ, thoáng mát 4.Đồ dùng
-Đồ dùng Cơ:
Hình ảnh khu bếp, hoạt động nhà bếp dụng cụ(dao, thớt, nồi ), nguyên vật liệu bếp.( rau, củ, quả, thịt…)
-Bài hát “Trường chúng cháu trường mầm non”
Mơ hình dụng cụ bếp ăn trường: dao, thớt, nồi, bát đũa Nguyên vật liệu: dưa chuột, cà chua, rau thơm, đĩa
-Đồ dùng trẻ: 5.Tích hợp
-Âm nhạc
III.Tiến hành Thời
gian
Hoạt động Cô Hoạt động trẻ
2-3 phút 1.Ổn định tổ chức, gây hứng thú -“Cô gọi lớp”
- Các cô hát “Trường chúng cháu trường mầm non”
+Các vừa hát hát nói gì? +Đến trường có thấy vui không? +Đến trường vui chơi học tập này,
Sau chơi, học lại thưởng thức ăn thật ngon, với bữa trưa.Vậy có tị mị xem ăn chuẩn bị nấu khơng , để biết điều cho lớp xuống khu vực nhà bếp để xem cô nuôi dưỡng chuẩn bị làm để có ăn ngon bổ dưỡng cho chúng
-“ Dạ cô ạ” -Trẻ hát cô +Trẻ trả lời +Trẻ trả lời
(3)20-25 phút
mình 2.Bài mới
-Các xếp hai hàng theo cô xuống nhà bếp nào?
*Hoạt động 1: Giới thiệu đàm thoại với trẻ cô cấp dưỡng dụng cụ nguyên vật liệu nhà bếp trường mầm non
-Các chào đi?
-Bây lớp cô T(cô cấp dưỡng) tham quan công việc để xem hơm ăn làm cơng việc nhé!
-Cơ T chào con! Cơ tên T hơm đưa tìm hiểu khu bếp trường nhé!
+Cơ có lưu ý nhỏ nguy hiểm: theo hàng, khơng nghịch lung tung, có nhiều vật sắc nhọn dễ cháy, tuân theo hướng dẫn cô
+Đây nhà bếp nằm bên tay phải từ cổng trường vào,nằm phía sau khu phịng học
+Trên bàn có số dụng cụ để có tìm hiểu nhà bếp: dao, thớt, đĩa, bát, nồi, ấm nguyên vật liệu để chế biến ăn: cà rốt, rau mùng tơi, thịt, củ cô cho trẻ quan sát trị chuyện, giới thiệu cho trẻ tên cơng dụng ngun vật liệu đó.(cơ ý cho trẻ số mối nguy hiểm không cẩn thận)
*Hoạt động 2: Cho trẻ tìm hiểu, quan sát, khám phá khu vực bếp: Khu vực rửa, chế biến, nấu khu vực chia thức ăn +Khu vực rửa: có chậu, vịi rửa, ngun
-Vâng ạ!
-Trẻ xếp hàng
-Trẻ chào cô -Trẻ trả lời
-Vâng ạ!
-Trẻ ý lắng nghe
+Trẻ ý trò chuyện với cô
(4)4-5 phút
vật liệu rửa trước chế biến
+Khu vực chế biến: loại rau củ thực phẩm chế biến đây: cắt, thái, băm, gọt
+Khu vực nấu: sau thực phẩm chế biến xong, chuyển sang khu vực nấu để làm chín lên: xào, nấu
+Khu vực chia thức ăn: thức ăn chín, chuyển thức ăn đến khu vực chia thức ăn để phân chia phẩn ăn theo lớp ạ!
*Hoạt động 3: Cho trẻ quan sát hoạt động cô cấp dưỡng khu vực
+Cô T cho trẻ quan sát, phân tích theo dõi trẻ
+Các hiểu công việc cô cấp dưỡng tên, công dụng nguyên vật liệu bếp ăn trường chưa nào?
*Mở rộng:
-Ở phòng bếp ngồi trường cịn có phịng bảo vệ, phòng học, phòng khiếu, phòng y tế phòng cô hiệu trưởng
-GD: Các phải làm để tỏ lịng biết ơn cấp dưỡng?(ăn hết suất, kính trọng, chào hỏi )
+ Khu vực nhà bếp nơi làm việc người lớn cịn nhỏ khơng vui đùa chạy vào nghịch mà khơng có người lớn theo kèm khu vực nguy hiểm dễ xảy nạn chơi đùa nhớ chưa
-Trẻ quan sát,tìm hiểu, trò chuyện
(5)1-2 phút
3.Trò chơi “Bé khéo tay”
+Các ơi! Hôm thấy lớp ngoan này, học giỏi lại nghe lời Bây có muốn giúp để tạo nên ăn thêm đẹp sinh động khơng
+ Trên cô làm xong ăn rồi, chúng chưa thật đẹp Cơ muốn trang trí đĩa đựng thức ăn loại rau củ cho ăn thêm hấp dẫn Các giúp cô nhé!
+Cách chơi: cô chia làm đội Trong nhạc ,mỗi đội chọn loại rau cô chuẩn bị sẵn bày lên đĩa thật đẹp.Nhớ trang trí viền đĩa thơi để phía đựng thức ăn nhé! Đội bày nhanh đẹp đội chiến thắng
-Cô T làm mẫu ví dụ cho trẻ làm theo dõi quan sát trẻ, nhận xét,khen ngợi trẻ * Kết thúc: Cô nhận xét khen ngợi trẻ 4.Nhận xét kết thúc
*Cô nhận xét kết thúc dạy
-Chúng đốn hơm ăn chưa nào? Chúng chào trở lớp xem đốn có không nhé!
-Trẻ ý lắng nghe
-Vâng ạ!
+Các trẻ tự làm
-Trẻ ý