Đang tải... (xem toàn văn)
Quy trình điều chế rượu etylic bằng phương pháp lên men rượu từ các thực vật có chứa tinh bột. Thành rượu.[r]
(1)Tiết 60 : Bài 50: GLUCOZƠ Phân tử khối: 180
Công thức phân tử: C6H12O6 Click to add TitleTrạng thái tự nhiên
2I.
Glucozơ có thể thực vật,
nhiều chín (đặc biệt nho chín),
glucozơ có thể người động vật
Quan sát tranh, nghiên cứu
(2)Tiết 60 : Bài 50: GLUCOZƠ Phân tử khối: 180
Công thức phân tử: C6H12O6 Click to add TitleTrạng thái tự nhiên
2I.
Click to add Title 2 Tính chất vật lí II.
Glucozơ chất rắn kết tinh không màu, vị ngọt, dễ tan
nước - Khi ăn chín
em có nhận xét vị nó?
- Lấy glucozơ lọ cho vào ống nghiệm: quan sát trạng thái, màu săc?
- Tiếp tục cho vào 2ml nước cất, lắc ống nghiệm: nhận xét tượng?
- Từ nhận xét
(3)Tiết 60 : Bài 50: GLUCOZƠ Phân tử khối: 180
Công thức phân tử: C6H12O6
Click to add TitleTrạng thái tự nhiên 2I.
Click to add Title 2 Tính chất vật lí II.
Click to add Title
2 Tính chất hóa học
III.
1/ Phản ứng oxi hóa glucozơ:
Phản ứng gọi phản ứng tráng gương
C6H12O6 + Ag2O C6H12O7 + 2Ag
Hãy viết PTHH phản ứng oxi hóa glucozơ?
(4)Tiết 60 : Bài 50: GLUCOZƠ Phân tử khối: 180
Công thức phân tử: C6H12O6
Click to add TitleTrạng thái tự nhiên 2I.
Click to add Title 2 Tính chất vật lí II.
Click to add Title
2 Tính chất hóa học
III.
1/ Phản ứng oxi hóa glucozơ:
2/ Phản ứng lên men rượu:
C6H12O6 2CMen rượu 2H5OH + 2CO2 30 – 32oC
(5)Tiết 60 : Bài 50: GLUCOZƠ Phân tử khối: 180
Công thức phân tử: C6H12O6
Click to add TitleTrạng thái tự nhiên 2I.
Click to add Title 2 Tính chất vật lí II.
Click to add Title
2 Tính chất hóa học
III.
Click to add Title Ứng dụng:
2 IV
.
Hãy quan sát tranh nêu ứng dụng glucozơ?
1/ Phản ứng oxi hóa glucozơ:
(6)BÀI TẬP:
1/ Chọn thuốc thử để nhận biết dung dịch sau bằng phương pháp hóa học ? ( Nêu rõ cách tiến
hành)
a/ Dung dịch glucozơ dung dich rượu etylic. b/ Dung dịch glucozơ dung dịch axit axetic.
a/ Dùng dung dich AgNO3 dung dịch NH3 ( Ag2O) cho vào mãu thử, mẫu thử có kết tủa Ag dung dịch glcozơ, mẫu thử lại rượu etylic
b/ Dùng giấy q tím cho vào mẫu thử , mẫu thử làm giấy q tím hóa đỏ axit axetic, mẫu thử cịn lại glucozơ
C6H12O6 + Ag2O NH3 C
6H12O7 + Ag
(7)BÀI TẬP:
2/ Tính khối lượng glucozơ cần lấy để pha 500ml dung dịch glcozơ 5% có D = 1g/ml ?
Bài giải:
Tính : mddglucozo = 500 = 500g Suy : mGlucozo = 500 = 25g
(8)- Về nhà học bài, làm tập – SGK. - Xem trước SGK 51: Saccarozơ
(9)(10)Rắc men Ủ men Chưng cất
Chưng cất Chưng cất
Quy trình điều chế rượu etylic phương pháp lên men rượu từ thực vật có chứa tinh bột.