Luận văn tốt nghiệp phân tích hiệu quả sản xuất khóm tại tỉnh hậu giang

TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ KINH DOANH  LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ SẢN XUẤT KHÓM TẠI TỈNH HẬU GIANG Giáo Viên Hướng Dẫn: Thƣơng lái NGUYỄN THỊ PHƢƠNG DUNG Sinh Viên Thực Hiện: NGUYỄN VIỆT VÂN ANH MSSV: 4077520 KHÓA: 33 LỚP: KINH TẾ TNMT Cần thơ, tháng 5/2011 Luận văn tốt nghiệp LỜI CẢM TẠ Em xin chân thành cảm ơn Thầy (Cô) Khoa Kinh Tế - Quản Trị Kinh Doanh truyền đạt kiến thức quý báu suốt thời gian theo học trƣờng Đặc biệt hƣớng dẫn cô Nguyễn Thị Phƣơng Dung, ngƣời tận tình bảo, truyền đạt kiến thức, giúp đỡ em nhiều suốt trình thực đề tài Xin chân thành gởi lời cảm ơn đến anh, chị Phịng kế hoạch sở Nơng nghiệp tỉnh Hậu Giang giúp đỡ cung cấp cho em số tài liệu tham khảo để phục vụ cho nghiên cứu đề tài Xin chân thành cảm ơn cô(chú), anh(chị) - cán nông nghiệp xã Hỏa Tiến, ấp Thạnh Thắng, Thạnh Hòa, Thạnh Xuân, Thạnh An giúp đỡ em thu thập số liệu đƣợc thuận lợi Tuy có nhiều cố gắng việc thu thập, xử lý, phân tích số liệu cho việc nghiên cứu đề tài Song khơng thể tránh khỏi sai sót mong đƣợc đóng góp ý kiến quý thầy (cô) bạn sinh viên để viết đƣợc hoàn chỉnh Xin chân thành cảm ơn! Ngày tháng năm 2011 Sinh viên thực Nguyễn Việt Vân Anh GVHD: Nguyễn Thị Phương Dung SVTH: Nguyễn Việt Vân Anh Luận văn tốt nghiệp LỜI CAM ĐOAN Tôi cam đoan đề tài tơi thực hiện, số liệu thu thập kết phân tích đề tài trung thực, đề tài không trùng với đề tài nghiên cứu khoa học Ngày tháng năm 2011 Sinh viên thực Nguyễn Việt Vân Anh GVHD: Nguyễn Thị Phương Dung SVTH: Nguyễn Việt Vân Anh Luận văn tốt nghiệp NHẬN XÉT CƠ QUAN THỰC TẬP Ngày……tháng……năm 2010 Thủ trƣởng đơn vị (ký tên đóng dấu) GVHD: Nguyễn Thị Phương Dung SVTH: Nguyễn Việt Vân Anh Luận văn tốt nghiệp NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƢỚNG DẪN Họ tên Giáo viên hƣớng dẫn : Nguyễn Thị Phƣơng Dung Chuyên ngành : Quản trị kinh doanh Cơ quan công tác: Trƣờng Đại Học Cần Thơ Họ tên sinh viên : Nguyễn Việt Vân Anh MSSV : 4077520 Chuyên ngành : Kinh tế tài nguyên môi trƣờng Tên đề tài : “Phân tích hiệu sản xuất khóm tỉnh Hậu Giang” NỘI DUNG NHẬN XÉT Tính phù hợp đề tài với chuyên ngành đào tạo: Hình thức: Ý nghĩa khoa học, thực tiễn, tính cấp thiết đề tài: Độ tin cậy số liệu, tính đại luận văn: Nội dung kết đạt đƣợc: Các nhận xét khác: Kết luận: Cần Thơ, ngày……tháng… năm 2011 Giáo viên hƣớng dẫn Nguyễn Thị Phƣơng Dung GVHD: Nguyễn Thị Phương Dung SVTH: Nguyễn Việt Vân Anh Luận văn tốt nghiệp NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN PHẢN BIỆN Cần Thơ, ngày… tháng… năm 2011 Giáo viên phản biện GVHD: Nguyễn Thị Phương Dung SVTH: Nguyễn Việt Vân Anh Luận văn tốt nghiệp MỤC LỤC Trang Chƣơng 1: Giới thiệu 1.1 Lý chọn đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Câu hỏi nghiên cứu 1.4 Giả thuyết cần kiểm định 1.5 Phạm vi nghiên cứu 1.5.1 Không gian 1.5.2 Thời gian 1.5.3 Đối tƣợng nghiên cứu 1.6 Lƣợc khảo tài liệu có liên quan Chƣơng 2: Phƣơng pháp luận nghiên cứu 2.1 Phƣơng pháp luận 2.1.1 Những khái niệm 2.1.2 Các số tài dùng phân tích 2.2 Phƣơng pháp nghiên cứu 2.2.1 Phƣơng pháp chọn vùng nghiên cứu 2.2.2 Phƣơng pháp thu thập số liệu 2.2.2.1 Số liệu sơ cấp 2.2.2.2 Số liệu thứ cấp 2.2.3 Phƣơng pháp phân tích số liệu 2.2.3.1 Phƣơng pháp thống kê mô tả 2.2.3.2 Phƣơng pháp so sánh 2.2.3.3 Phƣơng pháp phân tích số tiêu tài 2.2.3.4 Phƣơng pháp phân tích hàm hồi qui Chƣơng 3: Tổng quan địa bàn nghiên cứu tình hình sản xuất nơng nghiệp tỉnh Hậu Giang 11 3.1 Giới thiệu địa bàn nghiên cứu 11 GVHD: Nguyễn Thị Phương Dung SVTH: Nguyễn Việt Vân Anh Luận văn tốt nghiệp 3.1.1 Đặc điểm tự nhiên vùng nghiên cứu 11 3.1.1.1 Vị trí địa lý 11 3.1.1.2 Khí tƣợng 11 3.1.1.3 Thủy văn 11 3.1.1.4 Địa hình 11 3.1.1.5 Thổ nhƣỡng 12 3.1.2 Tiềm kinh tế kỹ thuật 12 3.1.2.1 Hạ tầng kinh tế kỹ thuật 12 3.1.2.2 Các ngành kinh tế 13 3.2 Giới thiệu khóm 14 3.2.1 Nguồn gốc khóm 14 3.2.2 Đặc điểm tự nhiên khóm 14 3.2.3 Giá trị kinh tế khóm 17 3.3 Tình hình sản xuất nơng nghiệp tỉnh 17 3.3.1 Tình hình chung sản xuất nông nghiệp địa bàn tỉnh 17 3.3.2 Nhận xét đánh giá chung tình hình sản xuất nơng nghiệp 21 3.3.3 Thực trạng trồng khóm địa bàn tỉnh 23 Chƣơng 4: Phân tích hiệu kinh tế mơ hình sản xuất khóm 25 4.1 Thực trạng nơng hộ trồng khóm 25 4.1.1.Thông tin nơng hộ trồng khóm 25 4.2 Phân tích tình hình sản xuất khóm tỉnh 26 4.2.1 Phân tích loại chi phí sản xuất sử dụng 1.000 m2 đất trồng khóm nơng hộ 26 4.2.1.1 Chi phí chồi giống 27 4.2.1.2 Chi phí chuẩn bị đất 27 4.2.1.3 Chi phí chăm sóc 27 4.2.1.4 Chi phí gieo trồng 28 4.2.1.5 Chi phí bón phân, xịt thuốc 28 4.2.1.6 Chi phí thu hoạch vận chuyển 28 4.2.1.7 Chi phí lao động gia đình 30 4.2.1.8 Chi phí phân bón, thuốc nơng dƣợc 30 GVHD: Nguyễn Thị Phương Dung SVTH: Nguyễn Việt Vân Anh Luận văn tốt nghiệp 4.2.1.9 Chi phí thuê đất 30 4.2.1.10 Chi phí lãi vay 30 4.2.2 Năng suất doanh thu bình quân 1000m đất trồng khóm 31 4.3 Một số tiêu tài đánh giá hiệu việc trồng khóm 32 4.4 Phân tích yếu tố ảnh hƣởng đến suất lợi nhuận mô hình sản xuất khóm 34 4.4.1 Phân tích nhân tố ảnh hƣởng đến suất khóm 34 4.4.2 Phân tích nhân tố ảnh hƣởng đến lợi nhuận 36 4.5 Phân tích tình hình tiêu thụ khóm nơng hộ 40 4.6 Rào cản kỹ thuật 42 4.7 Rào cản tiêu thụ 43 Chƣơng 5: Một số giải pháp nâng cao hiệu sản xuất khóm 44 5.1 Tồn nguyên nhân 44 5.2 Một số giải pháp đƣợc đề xuất để nâng cao hiệu sản xuất 44 5.2.1 Về kỹ thuật 44 5.2.2 Về thị trƣờng đầu 45 5.2.3 Về vốn 45 4.2.4 Về chi phí sản xuất 45 Chƣơng 6: Kết luận kiến nghị 6.1 Kết luận 46 6.2 Kiến nghị 47 Tài liệu tham khảo 49 GVHD: Nguyễn Thị Phương Dung SVTH: Nguyễn Việt Vân Anh Luận văn tốt nghiệp DANH MỤC BIỂU BẢNG Trang Bảng 1: Thơng tin diện tích số hộ có trồng khóm Bảng 2: Cơ cấu mẫu đƣợc thu thập vùng nghiên cứu Bảng 3: Mật độ giống nƣng suất trái 1.000m đất trồng khóm 15 Bảng 4: Năng suất khóm mùa thuận mùa nghịch năm 2011 16 Bảng 5: Diện tích đất sản xuất nông nghiệp địa bàn tỉnh qua năm 18 Bảng 6: Diện tích ăn trái tỉnh Hậu Giang qua năm 20 Bảng 7: Sản lƣợng ăn trái tỉnh Hậu Giang qua năm 23 Bảng 8: Diện tích trồng khóm địa bàn tỉnh 23 Bảng 9: Năng suất sản lƣợng khóm địa bàn tỉnh 23 Bảng 10: Thông tin nông hộ trồng khóm 25 Bảng 11: Các khoản mục chi phí 1.000m đất trồng khóm nơng hộ 26 Bảng 12: Năng suất doanh thu bình quân 1.000m đất trồng khóm 31 Bảng 13: Một số tiêu tài 32 Bảng 14: Lợi nhuận trung bình 1.000m đất nông hộ 33 Bảng 15: Các nhân tố ảnh hƣởng suất khóm 34 Bảng 16: Các nhân tố ảnh hƣởng lợi nhuận nông hộ 37 GVHD: Nguyễn Thị Phương Dung SVTH: Nguyễn Việt Vân Anh Luận văn tốt nghiệp trung bình 0,357 trái/1.000m đất Với mức ý nghĩa 1% ta kết luận, số lƣợng giống đƣợc trồng có tác động chiều với suất Mật độ trồng trung bình ngƣời dân vùng 2.616,667cây giống Tuy nhiên hộ có đất sản xuất tốt họ thƣờng trồng dày từ 4000-5000 giống/công, hộ đất sản xuất họ thƣờng trồng thƣờng với mật độ trung bình 2.616,667cây/cơng để khóm họ đủ chất dinh dƣỡng phát triển tốt Do mật độ giống nhiều suất đạt đƣợc cao Tuổi thọ chồi giống: Từ phƣơng trình (1), ta có hệ số β4 = -30,348 Pvalue (X4) = 0,445 > α.=10%, ta kết luận, tuổi thọ chồi giống không tác động đến suất khóm Do từ kết nghiên cứu, hầu hết ngƣời dân sản xuất khóm vùng sử dụng chồi giống cách Cứ sau từ 3-4 năm họ phá bỏ gốc cũ cải tạo đất trồng lại nên yếu tố khơng ảnh hƣởng đến suất họ, có số hộ khơng có đủ chi phí để cải tạo đất nên hộ có trồng lại nhƣng chất lƣợng đất trồng nên suất cịn thấp  Có tham gia tập huấn kỹ thuật trồng khóm: Hợp tác xã ấp thƣờng diễn buổi tập huấn kỹ thuật nhằm hỗ trợ cho ngƣời nông dân vốn nhƣ kỹ thuật sản xuất Theo điều tra thực tế số hộ tham gia tập huấn kỹ thuật trồng khóm chiếm 40,5% tổng số mẫu điều tra Từ phƣơng trình hồi qui, ta có hệ số β5 = 260,492 Điều cho biết, suất khóm hộ khơng tham gia tập huấn suất khóm nơng hộ có tham gia sản xuất lƣợng trung bình 260,492 trái/1.000m đất Với mức ý nghĩa 10% ta kết luận, có tham gia tập huấn (biến x6) có ảnh hƣởng thuận chiều với suất 4.4.2 Phân tích nhân tố ảnh hƣởng đến lợi nhuận mơ hình sản xuất khóm Ta có mơ hình hồi qui nhƣ sau: Biến phụ thuộc: Y2: lợi nhuận thu đƣợc 1.000m đất canh tác Từ số liệu thu thập đƣợc 48 hộ sản xuất, kết phân tích đƣợc trình bày nhƣ sau: GVHD: Nguyễn Thị Phương Dung 47 SVTH: Nguyễn Việt Vân Anh Luận văn tốt nghiệp Bảng 16 CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƢỞNG LỢI NHUẬN TRỒNG KHÓM ĐVT: 1000m Các tiêu Các tham số Sai số chuẩn Kiểm định T Pvalue Hằng số -7612,773 670,0371 -11,36172 0,0000 X1(giá bán) 2022,912 142,4497 14,20089 *0,0000 X2(năng suất) 3,500484 0,149548 23,40705 *0,0000 X3(CPKH giống) -0,142345 0,595958 -0,238851 0,8126 X4(CPKH chuẩn bị đất) -1,046116 0,199930 -5,232414 *0,0000 X5(CP chăm sóc) -0,923829 0,161278 -5,728176 *0,0000 X6(CPKH trồng 0,2498 giống) -0,671632 0,573890 -1,170314 X7(CP bón phân, xịt 0,2758 thuốc) 5,285043 4,773999 1,107048 X8(CP thu hoạch, vận 0,4281 chuyển) -0,501239 0,625128 -0,801818 X9(CP lao động gia *0,0000 đình) -0,837463 0,101765 -8,229409 X10(CP phân, thuốc) -0,949048 0,063772 -14,88184 *0,0000 X11(CP thuê đất) -1,163771 1,638437 -0,710293 0,4822 X12(CP lãi vay) -1,436760 0,593628 -2,420302 **0,0208 Hệ số xác đinh R2 Hệ số xác định R2 điều chỉnh F-statistic Prob(F-statistic) 0,968141 0,957218 88,63266 0,000000 Từ kết chạy hàm ta có phƣơng trình hồi quy lợi nhuận nhƣ sau: Y2 = -7612,773 + 2022,912 X1 + 3,500 X2 – 1,046 X4 – 0,924 X5 – 0,837X9 - 0,949 X10 – 1,437 X12 (2)  Giải thích yếu tố ảnh hƣởng đến lợi nhuận từ việc trồng khóm nông hộ Với hệ số xác đinh R2 = 96,81%, số có nghĩa có 96,81% biến động lợi nhuận đƣợc giải thích biến mơ hình, 3,19% cịn lại đƣợc giải thích yếu tố khác khơng đƣợc đƣa vào mơ hình Với Prob(F) = 0,000 nhỏ mức ý nghĩa 1%, ta kết luận mơ hình có ý nghĩa  Giá bán: Từ phƣơng trình (2), ta có hệ số β1 = 2022,912 Điều cho thấy giá bán tăng lên đồng làm lợi nhuận nơng hộ tăng lên trung bình GVHD: Nguyễn Thị Phương Dung 48 SVTH: Nguyễn Việt Vân Anh Luận văn tốt nghiệp 2022,912 đồng điều kiện yếu tố khác không đổi Với mức ý nghĩa 1% ta kết luận, giá bán có tác động chiều đến lợi nhuận nơng hộ  Năng suất khóm: Lợi nhuận hộ sản xuất tăng thu nhập họ tăng Thu nhập đƣợc tính suất đạt đƣợc nhân với giá khóm bán Do nhƣ suất khóm cao lợi nhuận ngƣời dân tăng lên Từ phƣơng trình (2), ta có hệ số β2 = 3,500 Điều cho biết suất 1000m đất canh tác tăng lên trái/1000m làm lợi nhuận nơng hộ tăng lên trung bình 3,500 đồng điều kiện yếu tố khác không đổi Với mức ý nghĩa 1% ta kết luận, suất có tác động chiều với lợi nhuận nông hộ  Chi phí khấu hao giống: Từ phƣơng trình (2), ta có hệ số β3 = - 0,142 Pvalue = 0,813 >10% Ta kết luận rằng: Chi phí khấu hao giống không tác động đến lợi nhuận Do trình sản xuất bà sử dụng chồi nách khóm mẹ vụ trồng trƣớc làm giống cho vụ trồng sau nên hầu nhƣ hộ có trồng dự trữ số lƣợng lớn giống Đến mùa trồng ngƣời dân cần mua lại hàng xóm để trồng bổ sung thiếu số lƣợng giống mua thêm không nhiều nên khoản chi phí cho giống chiếm khơng cao tổng chi phí đầu tƣ sản xuất (chỉ chiếm 3,97%), nên ta kết luận yếu tố tác động đến lợi nhuận nơng hộ Chi phí khấu hao chuẩn bị đất: Trong q trình sản xuất khóm khâu chuẩn bị đất trƣớc trồng khâu tốn nhiều công sức thời gian Ngày ngƣời dân thực chuẩn bị cải tạo đất giới thuê nhiều nhân công để xóc xới đất làm đất tơi nhuyễn, chi phí lần thuê cao Nếu thuê máy xới phải trung bình 577.183,7đồng/cơng khóm chiếm 16% tổng chi phí đầu tƣ sản xuất Do chi phí chuẩn bị đất góp phần làm giảm lợi nhuận đáng kể Từ phƣơng trình (2), ta có hệ số β4 = - 1,046 Điều cho biết: chi phí khấu hao chuẩn bị đất 1000m đất canh tác tăng lên đồng làm lợi nhuận nơng hộ giảm trung bình 1,046 đồng điều kiện yếu tố khác không đổi Với mức ý GVHD: Nguyễn Thị Phương Dung 49 SVTH: Nguyễn Việt Vân Anh Luận văn tốt nghiệp nghĩa 1% ta kết luận, chi phí khấu hao chuẩn bị đất có tác động ngƣợc chiều với lợi nhuận  Chi phí chăm sóc: Yếu tố chăm sóc góp phần quan trọng trình tạo suất cây, khơng có tác động ngƣời suất giảm điều kiện tự nhiên không thuận lợi cho phát triển cho trái Từ phƣơng trình (2), ta có hệ số β5 = - 0,924 Điều cho biết: chi phí chăm sóc tăng lên đồng làm lợi nhuận nơng hộ giảm trung bình 0,924 đồng điều kiện yếu tố khác không đổi Với mức ý nghĩa 1% ta kết luận, chi phí chăm sóc có tác động ngƣợc chiều với lợi nhuận  Chi phí khấu hao trồng giống: Từ phƣơng trình (2), ta có hệ số β6 = - 0,672 Pvalue = 0,250 > 10% Điều cho biết chi phí khấu hao trồng giống không tác động đến lợi nhuận nơng hộ sản xuất  Chi phí bón phân, xịt thuốc: Từ phƣơng trình (2), ta có hệ số β7 = 5,285 Do q trình sản xuất, chi phí bón phân, xịt thuốc tƣơng đối nhỏ chiếm 0,17% tổng chi phí đầu vào nên khơng làm ảnh hƣởng đến lợi nhuận nơng hộ Ta nhìn vào Pvalue (X7) = 0.276 > α.=10%, ta kết luận yếu tố chi phí khơng có tác động đến lợi nhuận  Chi phí thu hoạch vận chuyển: Từ phƣơng trình (2), ta có hệ số β8 = - 0.501 Pvalue (X8) = 0.428 > α.=10%, ta kết luận chi phí thu hoạch vận chuyển khơng có tác động đến lợi nhuận  Chi phí lao động gia đình: Từ phƣơng trình (2), ta có hệ số β9 = - 0,837 Điều cho biết: chi phí lao động gia đình tăng lên đồng làm lợi nhuận nơng hộ giảm trung bình 0,837 đồng điều kiện yếu tố khác không đổi Với mức ý nghĩa 1% ta kết luận, chi phí lao động gia đình có tác động ngƣợc chiều với lợi nhuận Do chi phí lao động gia đình chiếm cao 25,96% tổng chi phí đầu vào phí góp phần làm giảm đáng kể lợi nhuận ngƣời sản xuất GVHD: Nguyễn Thị Phương Dung 50 SVTH: Nguyễn Việt Vân Anh Luận văn tốt nghiệp  Chi phí phân bón, thuốc nơng dƣợc: Phân bón thuốc nơng dƣợc cần thiết để tạo suất cho khóm nên khoản chi phí chiếm tỷ lệ cao 33,96% tổng chi phí sản xuất khóm Vì chi phí làm giảm lợi nhuận nơng dân nhiều Từ phƣơng trình (2), ta có hệ số β10 = - 0.949 Điều cho biết: chi phí phân bón, thuốc nơng dƣợc tăng lên đồng làm lợi nhuận nơng hộ giảm trung bình 0.949 đồng điều kiện yếu tố khác không đổi Với mức ý nghĩa 1% (Pvalue = 0.000) ta kết luận, chi phí phân bón, thuốc nơng dƣợc có tác động ngƣợc chiều với lợi nhuận  Chi phí thuê đất: Từ phƣơng trình (2), ta có hệ số β11 = - 1,164 Pvalue (X11) = 0.482 > α.=10%, ta giải thích rằng, hầu hết ngƣời sản xuất tự có đất để canh tác phí th đất nhỏ nên không làm ảnh hƣởng đến lợi nhuận họ  Chi phí lãi vay: Từ phƣơng trình (2), ta có hệ số β12 = - 1.437 Điều cho biết: chi phí lãi vay tăng lên đồng làm lợi nhuận nơng hộ giảm trung bình 1,437 đồng điều kiện yếu tố khác không đổi Với mức ý nghĩa 5% ta kết luận, chi phí lãi vay có tác động ngƣợc chiều với lợi nhuận 4.5 PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH TIÊU THỤ KHĨM CỦA NƠNG HỘ Từ kết điều tra đƣợc biết rằng, phần lớn nông hộ trồng khóm chủ yếu bán cho thƣơng lái, xe thu mua tƣ nhân chủ vựa Theo hộ sản xuất vùng nghiên cứu có nhiều thƣơng lái đến mua khóm, đến hỏi mua họ đồng ý bán với mức giá hợp lý, ngƣời dân chọn thƣơng lái mua lại với giá cao Tuy nhiên theo kết điều tra thực tế số hộ chọn bán cho chủ vựa chiếm tỷ lệ cao 43,75%, địa phƣơng chủ vựa khóm vừa trồng vừa thu mua khóm ngƣời dân xã gần với hộ sản xuất khác, có quen biết nên bị ép giá Đến mùa thu hoạch với số lƣợng nhiều, ngƣời dân đến vựa để hỏi bán thƣơng lƣợng giá với chủ vựa, sau chủ vựa chở ghe đến rẫy để mua Ngƣời dân phải phân loại khóm, tùy vào chất lƣợng trái bán với giá khác Sau đó, chủ vựa chở bán trực tiếp cho nhà phân phối lớn ngồi tỉnh nhƣ thành phố Hồ Chí Minh, nhà máy chế biến nƣớc đóng lon xuất Thành phố Cần Thơ, siêu thị Và GVHD: Nguyễn Thị Phương Dung 51 SVTH: Nguyễn Việt Vân Anh Luận văn tốt nghiệp 35,42% số hộ bán cho doanh nghiệp tƣ nhân thị xã, doanh nghiệp cho xe hàng xuống tận rẫy để thu mua, nơi thu mua xa nên ngƣời mua phải tốn thêm chi phí nhiên liệu nên giá mua vào phải cao ngƣời mua có lời Số cịn lại nơng dân bán cho thƣơng lái, thƣơng lái mua khóm bán lại cho doanh nghiệp thu mua bỏ mối cho tiểu thƣơng bán lẻ chợ qua nhiều trung gian đến tay ngƣời tiêu dùng nên thƣờng ngƣời dân phải bán giá thấp so với bán trực tiếp cho chủ vựa doanh nghiệp Tuy nhiên, khóm loại nơng sản dễ bán, có nhiều đối tƣợng bn bán thu mua kể ghe hàng nhỏ mua để bán lại nhƣng với số lƣợng ít, chủ yếu thƣơng lái nhà thu mua với khối lƣợng lớn Ta có sơ đồ kênh tiêu thụ khóm địa phƣơng nhƣ sau: Nông dân SX Tiêu thụ (2) (1) (3) Thƣơng lái Chủ vựa Doanh nghiệp TN Tiểu thƣơng Tiểu thƣơng Doanh nghiệp TN Tiểu thƣơng Ngƣời tiêu dùng GVHD: Nguyễn Thị Phương Dung 52 SVTH: Nguyễn Việt Vân Anh Luận văn tốt nghiệp Các kênh tiêu thụ chủ yếu địa phƣơng: (1) Nông dân  chủ vựa tiểu thƣơng  ngƣời tiêu dùng Ngƣời dân trồng khóm khơng thể bán trực tiếp cho ngƣời tiêu dùng rào cản lớn mặt tiêu thụ trực tiếp từ nông dân đến ngƣời tiêu dùng Vì qua nhiều trung gian giá khóm tăng, khơng có lợi cho ngƣời sản xuất bất lợi cho ngƣời tiêu dùng xa nơi sản xuất Hình thức tiêu thụ này, chủ vựa trung gian gần với nông dân nhất, họ mua đƣợc sản phẩm với khối lƣợng lớn sau chở bán trực tiếp cho nhà phân phối lớn nhƣ siêu thị, nhà máy chế biến Sản phẩm đến tay ngƣời tiêu dùng thông qua kênh phân phối (2) Nông dân  thƣơng lái doanh nghiệp tƣ nhân  tiểu thƣơng  ngƣời tiêu dùng Thƣơng lái làm trung gian cho nông dân doanh nghiệp Hình thức tiêu thụ thứ đến mùa thu hoạch thƣơng lái xuống hộ nông dân để hỏi mua bán cho thƣơng lái, đôi bên thƣơng lƣợng để giá hợp lý Thƣơng lái bán lại cho doanh nghiệp bỏ mối cho tiểu thƣơng bán lẻ chợ với giá cao so với mua vào để thu đƣợc lợi nhuận Ở kênh tiêu thụ ngƣời dân thƣờng bị ép giá thƣơng lái phải bán qua nhiều trung gian nên lợi nhuận giảm Do họ phải bán khóm với giá thấp thƣơng lái đồng ý mua (3) Nông dân  doanh nghiệp tƣ nhân  tiểu thƣơng ngƣời tiêu dùng Doanh nghiệp tƣ nhân làm trung gian cho nông dân tiểu thƣơng Sau mua lại nông dân, doanh nghiệp bán lại cho nhà máy chế biến bỏ mối cho tiểu thƣơng nhỏ lẻ chợ Qua kết khảo sát địa bàn nghiên cứu, ta nhận xét rằng: Khóm vùng nghiên cứu chủ yếu đƣợc tiêu thụ kênh (1) (3) , doanh nghiệp chủ vựa có sở thu mua ổn định, có uy tín nên đƣợc ngƣời sản xuất tin cậy 4.6 RÀO CẢN VỀ KỸ THUẬT Hiện tỉnh có nhiều loại trái có giá trị xuất nhƣ khóm, bƣởi, xồi, long, nhãn…Song tất nơng sản có nhu cầu xuất cần phải đảm bảo trái đƣợc sản xuất mơi trƣờng thích hợp theo quy trình kỹ thuật tạo sản phẩm an tồn, đáp ứng đƣợc tiêu chuẩn nghiêm ngặt dƣ lƣợng thuốc bảo vệ thực vật, thành phần cho phép khác nhằm đảm bảo an GVHD: Nguyễn Thị Phương Dung 53 SVTH: Nguyễn Việt Vân Anh Luận văn tốt nghiệp toàn vệ sinh theo quy định nƣớc nhập nhƣ Theo báo cáo tình hình sản xuất ăn trái Sở nơng nghiệp Hậu Giang Hiện tồn tỉnh có 1.662 đất trồng khóm, nhƣng có khóm đƣợc tiếp cận nguồn giống bệnh HTX ấp Thạnh Thắng, số ấp khác qui mơ sản xuất nhỏ lẻ, có nhiều hộ canh tác công đất khóm Với tập qn canh tác truyền thống ngƣời nơng dân gặp nhiều khó khăn Bên cạnh ngƣời dân thiếu vốn đầu tƣ, vƣờn lâu năm chƣa đƣợc cải tạo đất, thay giống nên suất thấp Vùng sản xuất chƣa có đê bao ngăn lũ nên liếp mƣơng cao nhƣng đến nƣớc khóm tình trạng ngập úng gây nhiều thiệt hại cho nông dân 4.7 RÀO CẢN VỀ TIÊU THỤ Hiện chƣa có sách trợ giá hay bao tiêu sản phẩm đầu Khơng có hợp đồng cụ thể, ngƣời bán thƣờng bị thƣơng lái ép giá không đƣợc phổ biến giá thị trƣờng Ngƣời dân thƣờng tính tốn khoản đầu vào để ƣớc lƣợng giá khóm bán ra, tham khảo giá hộ sản xuất vùng, hỏi qua số thƣơng lái để so sánh giá Do không đƣợc phổ biến rộng rãi thị trƣờng giá nên hộ sản xuất gặp nhiều lo ngại bán khóm Bên cạnh thƣơng lái nhỏ vốn đầu tƣ có đƣợc khơng cao nên sau mua khơng thể trả tiền đƣợc cho ngƣời dân mà họ ứng trƣớc khoản tiền để ngƣời dân trang trải khoản chi, phần tiền lại họ bán lại đƣợc cho doanh nghiệp thu mua trả nốt cho nơng dân khó khăn mà ngƣời dân gặp phải trình tiêu thụ Nơi tiêu thụ xa nên qua nhiều trung gian giá khóm rẫy chênh lệch nhiều so với giá thực tế Phần lớn sản lƣợng khóm ngƣời dân đƣợc tiêu thụ doanh nghiệp chế biến hàng nông sản, doanh nghiệp họ chủ động tìm đến thu mua nhƣng có lúc doanh nghiệp không muốn thu mua vào để chế biến đủ số lƣợng Một phần thiếu vốn, chƣa tìm đƣợc đối tác để xuất nƣớc ngoài, số lƣợng tiêu thụ siêu thị, chợ khơng đáng kể, ngƣời dân phải gấp rút tìm thƣơng lái lo khóm q thời hạn lƣu trữ nên phải bán khóm với giá rẻ GVHD: Nguyễn Thị Phương Dung 54 SVTH: Nguyễn Việt Vân Anh Luận văn tốt nghiệp CHƢƠNG MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ SẢN XUẤT KHÓM 5.1 TỒN TẠI VÀ NGUYÊN NHÂN Khó khăn cho ngƣời trồng khóm giống cũ bị thối hóa, trái khơng to, nhiều lúc cịn bị bệnh khơ đầu mà ngƣời dân trồng khóm thƣờng gọi chết bụi Mật độ giống trung bình cơng từ 2000 – 4000 tùy thuộc vào ngƣời dân muốn trồng thƣa hay dày, tỷ lệ hao hụt gần 50%, đa số ngƣời trồng gặp khó khăn vấn đề Cây khóm đƣợc trồng từ lâu đời vùng đất phèn, mặn giúp khơng ngƣời nghèo Tuy nhiên, khóm cảnh bấp bênh thị trƣờng biến động, ngƣời dân trồng khóm cịn gặp nhiều khó khăn, giá phân bón, chi phí thuê mƣớn tăng dẫn đến chi phí sản xuất cao giá khóm thấp nên ngƣời trồng khóm khơng có lời Bên cạnh đó, tập qn sản xuất nhiều nơng dân trồng khóm sản xuất đại trà, thu hoạch đồng loạt thời gian ngắn, nên tiêu thụ gặp khó khăn, nhiều thƣơng lái dựa vào để ép giá Phần lớn nông dân thiếu vốn để sản xuất nhƣng quyền địa phƣơng chƣa quan tâm sâu sắc nên hộ có nhu cầu nhƣng chƣa đƣợc hỗ trợ hƣớng dẫn sách cho vay Có ấp diện tích canh tác nhỏ lẻ nên khơng đƣợc trọng nhiều so với ấp có diện tích canh tác rộng lớn nên việc chuyển giao kỹ thuật hạn chế hộ Măt khác nơng hộ tham gia vào hợp tác xã cịn tƣơng đối thấp nên địa bàn cịn khơng hộ gặp khó khăn với dịch bệnh khơng tiếp cận đƣợc nguồn giống biện pháp phòng trừ 5.2 MỘT SỐ GIẢI PHÁP ĐƢỢC ĐỀ XUẤT ĐỂ NÂNG CAO HIỆU QUẢ SẢN XUẤT 5.2.1 Về kỹ thuật: Các ngành, cấp cần quan tâm việc chuyển giao khoa học kỹ thuật, ứng dụng công nghệ cao vào sản xuất, đầu tƣ vốn, giống; nâng cấp cơng trình thủy lợi, nạo vét kênh mƣơng, xây dựng hệ thống đê bao ngăn mặn nhằm đảm bảo nguồn nƣớc tƣới tiêu chống ngập úng khóm trình sản xuất ngƣời dân Thƣờng xuyên tổ chức buổi tập huấn thông tin kiến thức tiến kỹ thuật sản xuất khóm suất chất lƣợng cao GVHD: Nguyễn Thị Phương Dung 55 SVTH: Nguyễn Việt Vân Anh Luận văn tốt nghiệp 5.2.2 Về thị trƣờng đầu ra: Hợp tác xã liên kết với chợ đầu mối để có hợp đồng cụ thể vấn đề bao tiêu sản phẩm có sách trợ giá để tạo đầu ổn định cho bà yên tâm sản xuất Nên mở rộng diện tích sản xuất để có hợp đồng mua bán cụ thể, sản xuất theo yêu cầu đơn đặt hàng đối tác cần số lƣợng lớn, tạo đầu ổn định ngƣời dân yên tâm sản xuất 5.2.3 Về vốn: Thu nhập nơng hộ xuất phát từ khóm, thời gian ban đầu ngƣời sản xuất cần có vốn để đầu tƣ sau thời gian canh tác năm có dƣ lời nhu cầu vay vốn nơng hộ lớn Do đó, ban đạo tỉnh cần có biện pháp hỗ trợ cho ngƣời dân vay vốn ngân hàng với lãi suất thấp, thời hạn vay dài để nơng hộ có đủ khả quay đồng vốn để tiếp tục sản xuất tạo nguồn thu nhập ổn định 5.2.4 Về chi phí sản xuất: Nhận xét khách quan nhiều chủ hộ, phân bón làm cho khóm phát triển tốt Tuy nhiên nhƣ đánh giá bảng 10 chi phí dành cho phân thuốc chiếm tỷ lệ cao nơng hộ cần phải xác định tỷ lệ loại phân bón phù hợp mà đảm bảo cho khóm phát triển tốt để tránh lãng phí giúp tiết kiệm đƣợc đáng kể chi phí sản xuất cho bà GVHD: Nguyễn Thị Phương Dung 56 SVTH: Nguyễn Việt Vân Anh Luận văn tốt nghiệp CHƢƠNG KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 6.1 KẾT LUẬN Khóm loại trồng chủ lực tỉnh Hậu Giang Đất xã Hỏa Tiến vốn nhiễm mặn, nhiễm phèn, trồng đƣợc thức khóm, mía tràm Trong khóm cho giá trị kinh tế cao Ngày q trình thị hóa làm giảm diện tích đất nơng nghiệp Gần diện tích trồng khóm vùng ĐBSCL liên tục bị giảm sút, từ khoảng 18 nghìn cịn khoảng 14,5 nghìn Nhƣng riêng tỉnh Hậu Giang, tỉnh có đƣợc 1662 đất trồng khóm, phân bố nhiều xã Hỏa Tiến-Thành phố Vị Thanh Do bà nơi gắn bó lâu đời với khóm đúc kết đƣợc nhiều kinh nghiệm từ loại này, bên cạnh ngƣời dân đƣợc ngành cấp hỗ trợ sản xuất nên ngƣời dân vùng mạnh dạn đầu tƣ mở rộng qui mơ, phát triển vùng khóm chun canh khóm suất chất lƣợng nên diện tích đất khóm vùng liên tục tăng lên Năm 2010 tăng 116 so với năm 2008 Khóm Hậu Giang đƣợc nhiều ngƣời biết đến chất lƣợng trái to hơn, so với khóm khu vực khác Từ cho thấy để phát triển vững mạnh vùng khóm xã Hỏa tiến nói riêng củng cố chất lƣợng khóm tồn tỉnh nói chung bà nơng dân cần lƣu ý đến kỹ thuật chăm sóc nhƣ yếu tố đầu vào cho đạt lợi nhuận cao Cụ thể từ kết phân tích nêu kết luận nhƣ sau: Đa phần hộ trồng khóm có lời, sản xuất đạt hiệu cao, có hộ sản xuất bị lỗ, thƣờng tập trung hộ có diện tích đất canh tác nhỏ lẻ, chƣa có hội đầu tƣ cho yếu tố đầu vào làm cho suất thu hoạch thấp so với hộ sản xuất vùng dẫn đến sản xuất không đạt đƣợc hiệu mong muốn Dựa vào kết phân tích bảng 16, suất khóm thu đƣợc phần phụ thuộc vào chi phí chuẩn bị đất ban đầu Nếu nông hộ cải tạo đất tốt, khóm phát triển tốt nhờ chống chịu đƣợc thời tiết bất lợi, đồng nghĩa với việc chi phí cải tạo cao suất cao, cho trái chất lƣợng tốt, nông hộ thu đƣợc nhiều lợi nhuận ngƣợc lại bị lỗ khơng có lời Phân bón thuốc nông dƣợc yếu tố định đầu cao hay thấp Thu thập từ ý kiến nông dân trồng khóm, hầu hết nơng hộ khẳng GVHD: Nguyễn Thị Phương Dung 57 SVTH: Nguyễn Việt Vân Anh Luận văn tốt nghiệp định phân bón yếu tố quan trọng định suất khóm họ, tùy vào điều kiện tài hộ mà ngƣời nơng dân bón nhiều hay Song từ kết phân tích bảng 16 chi phí phân bón tỷ lệ thuận với suất thu đƣợc Nông hộ cố gắng bớt khoản chi không thiết khác để tập trung tài để bổ sung phân thuốc cho khóm Mật độ giống cơng đất khóm trồng dày từ 3000 – 4000 giống/1 cơng, trồng thƣa từ 1500-2500 Theo kết phân tích bảng 16 số lƣợng giống đƣợc trồng tỷ lệ thuận với suất khóm thu đƣợc Trong q trình canh tác số lƣợng giống đƣợc đặt xuống bị hao hụt chết bụi khóm, số chuột phá Vì suất mà hộ thu đƣợc nửa số lƣợng bụi khóm trồng Suy nông hộ trồng nhiều giống suất trái thu đƣợc nhiều, nhiên ngƣời sản xuất ý khoảng cách thích hợp để đảm bảo phát triển khóm Do tập quán sản xuất ngƣời dân sử dụng chồi nách bụi khóm loại giống cũ nên bị thối hóa, tích lũy mầm bệnh, khả chống chịu Vì để giúp ngƣời trồng khóm đạt đƣợc hiệu cao, chuyên gia nông nghiệp thực cấy giống bệnh hƣớng dẫn ngƣời dân sản xuất theo mơ hình Gap để khác phục tình trạng dich bệnh khóm làm tăng suất Do yếu tố nông hộ tham gia tập huấn kỹ thuật hợp tác xã điều cần thiết Nông hộ đƣợc thông tin kỹ thuật trồng chăm sóc khóm Từ kết phân tích cho biết, hộ có tham gia tập huấn sản xuất đạt suất cao hộ không tham gia tập huấn 6.2 KIẾN NGHỊ 6.2.1 Đối với nông hộ Tham gia đầy đủ buổi tập huấn hợp tác xã để đƣợc cung cấp thông tin kỹ thuật nhƣ đƣợc hỗ trợ khoản đầu vào sản xuất Áp dụng trồng thử mơ hình Gap mới, sử dụng giống bệnh giảm bớt chi phí chăm sóc phân thuốc giúp làm tăng suất, chất lƣợng, khóm bán đƣợc giá Sử dụng hợp lý nguồn lực sản xuất: bón phân cách, lúc, liều lƣợng Các hộ cần học hỏi chia sẻ với kinh nghiệm để đồng cách chăm sóc khóm cho hộ GVHD: Nguyễn Thị Phương Dung 58 SVTH: Nguyễn Việt Vân Anh Luận văn tốt nghiệp 6.2.2 Đối với quyền địa phƣơng Thành lập bổ sung ấp chƣa có hơp tác xã, tổ sản xuất Tổ chức tốt mạng lƣới thông tin, dự báo giá thị trƣờng cho ngƣời trồng khóm Mở rộng vùng sản xuất theo hƣớng Gap cho ấp lân cận Khuyến khích hộ sản xuất cách hỗ trợ ngƣời trồng khóm có suất chất lƣợng cao, có giá ƣu đãi cho hộ sản xuất Thành lập chợ đầu mối tiêu thụ trái trung tâm mua bán gần Hỗ trợ đầu vào cho nông hộ nhƣ giống bệnh, phân thuốc cho nơng hộ Chính quyền địa phƣơng cần lƣu ý đến để kịp thời hỗ trợ ấp có nhu cầu đƣợc hỗ trợ để cải tạo đất tiếp tục sản xuất, có nhu cầu tham gia vào hợp tác xã nhƣng không đƣợc thông tin nên không đƣợc tiếp cận nhƣ hộ ấp Thạnh Xuân sản xuất với qui mơ trung bình nên chƣa đƣợc thực quan tâm chia sẻ Đây thiếu sót cơng tác hỗ trợ nông dân GVHD: Nguyễn Thị Phương Dung 59 SVTH: Nguyễn Việt Vân Anh Luận văn tốt nghiệp TÀI LIỆU THAM KHẢO Trần Thị Kim Xoàn, 2008 Luận văn tốt nghiệp – phân tích hiệu sản xuất đay huyện Thạnh Hóa tỉnh Long An Sơn Vĩnh Hồ, 2008 Luận văn tốt nghiệp – phân tích hiệu sản xuất mía nguyên liệu tỉnh Sóc Trăng Lê Cơng Định, 2009 Luận văn tốt nghiệp – Phân tích hiệu sản xuất ca cao huyện Mỏ Cày Nam, tỉnh Bến tre Sở nông nghiệp phát triển nông thôn tỉnh Hậu Giang, (2010) Báo cáo tổng kết năm 2010 kế hoạch năm 2011 ngành nông nghiệp phát triển nông thôn Sở nông nghiệp phát triển nông thôn tỉnh Hậu Giang, (2010) Báo cáo tiêu tổng hợp sản xuất nông, lâm, thủy sản năm 2010 kế hoạch năm 2011 Bài tập kinh tế lƣợng, ( 2005) Trƣờng Đại Học Kinh tế TP.HCM Nguyễn Hồ Anh Khoa (2009) Bài giảng môn học kinh tế lượng Niên giám thống kê tỉnh Hậu Giang năm 2009 GVHD: Nguyễn Thị Phương Dung 60 SVTH: Nguyễn Việt Vân Anh Luận văn tốt nghiệp GVHD: Nguyễn Thị Phương Dung 61 SVTH: Nguyễn Việt Vân Anh ... hiệu sản xuất khóm tỉnh Hậu Giang? ?? cần thiết GVHD: Nguyễn Thị Phương Dung 12 SVTH: Nguyễn Việt Vân Anh Luận văn tốt nghiệp 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 1.2.1 Mục tiêu chung Phân tích hiệu sản xuất khóm. .. cao hiệu sản xuất mía ngun liệu nơng hộ tỉnh Sóc Trăng Trần Thị Kim Xồn (2008) .Luận văn tốt nghiệp: ? ?Phân tích hiệu sản xuất đay huyện Thạnh Hóa tỉnh Long An” Đề tài dùng phƣơng pháp phân tích. .. hình chung sản xuất nơng nghiệp địa bàn tỉnh Theo báo cáo tổng kết ngành nông nghiệp PTNT Sở Nông nghiệp tỉnh Hậu Giang Tình hình sản xuất nơng, lâm nghiệp thuỷ sản năm 2010 tỉnh Hậu Giang phải