Đang tải... (xem toàn văn)
- Đánh giá được chất lượng học sinh thông qua nội dung bài kiểm tra để điều chỉnh được phương pháp dạy học cho phù hợp... - Rèn luyện cho học sinh kỹ năng trình bày bài viết. HÌNH THỨC [r]
(1)Ngày soạn: 23/05/2020 Tiết: 56 Ngày giảng: 6A: 27/5/2020 6B: 26/5/2020 6C: 27/5/2020
KIỂM TRA LÝ THUYẾT HỌC KỲ II I MỤC TIÊU:
- Kiểm tra kiến thức học kì II
- Đánh giá chất lượng học sinh thông qua nội dung kiểm tra để điều chỉnh phương pháp dạy học cho phù hợp
- Rèn luyện cho học sinh kỹ trình bày viết II HÌNH THỨC KIỂM TRA:
- Hình thức: Tự luận - Thời gian: 45 phút
III MA TRẬN ĐỀ KIỂM TRA
Mức độ Chủ dề
Nhận biết Thông hiểu
Vận dụng Cấp độ
thấp Cấp độ cao
TN TL TN TL TN TL TN TL
Chủ đề 1 Cơ sở ăn uống hợp lí
Vai trị chất dinh dưỡng
Hiểu nhu cầu dinh dưỡng thể Số câu: 4
Số điểm: 2,0 20 % 1,0 10% 1,0 10% Chủ đề 2
Vệ sinh an toàn thực phẩm
Hiểu biện pháp phòng tránh nhiễm trùng, nhiễm độc Số câu: 1
Số điểm: 2,0 20%
1 2,0 20% Chủ đề 3
Các phương pháp chế biến thực phẩm Nhận biết bước sơ chế thực phẩm Số câu: 0,5
Số điểm: 0,25 2,5%
(2)Chủ đề 4 Chi tiêu trong gia đình
Nhận biết thu nhập hộ gia đình
Hiểu nguồn thu nhập gia đình biện pháp tăng thu nhập gia đình
Trình bày khoản chi tiêu gia đình
Số câu: 3,5 Só điểm: 5,25 57,5% 1,5 0,75 7,5% 3,0 30% 2,0 20% T.số câu: 9
T.số điểm: 10 100 % 4 2,0 20% 2 1,0 10% 2 5,0 50% 1 2.0 20%
I V ĐỀ KIỂM TRA:
I Trắc nghiệm: (3 điểm)
Khoanh tròn vào chữ ý câu sau (Mỗi câu
đúng 0,5 điểm)
Câu Thiếu chất đạm trầm trọng, trẻ em bị:
A Suy dinh dưỡng B Thiếu máu
C Còi xương D Phù thũng
Câu Sinh tố C có nhiều trong:
A Ngũ cốc B Bơ, dầu ăn
C Kem, sữa D Rau tươi
Câu Có nhiều mỡ thể dẫn đến bệnh gì?
A Tiểu đường B Tim mạch
C Khô mắt D Hoại huyết
Câu Chất xơ có nhiều loại thực phẩm nào?
A Thịt, cá, trứng B Mỡ lợn
C Rau xanh D Gạo
Câu Hãy chọn từ cho điền vào chỗ trống câu sau để câu trả lời đúng
a) Sơ chế thực phẩm gồm công việc: phần không ăn được, , cắt thái, tẩm ướp gia vị (nếu cần)
b) Các hộ gia đình thành phố, thu nhập chủ yếu ; cịn hộ gia đình nơng thôn, thu nhập chủ yếu A Loại bỏ, rửa sạch, tiền, vật B Rửa sạch, tiền, vật, loại bỏ
C Loại bỏ, tiền, vật, rửa D Tiền, rửa sạch, vật, loại bỏ
(3)A Sản xuất B Công nhân viên chức C Buôn bán, làm dịch vụ
II Phần tự luận: (7 điểm) Câu 1: (3 điểm)
Em biện pháp phòng tránh nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm thường dùng?
Câu 2: (2 điểm)
Thu nhập gia đình gì? Có nguồn thu nhập nào? Câu 3: (2 điểm)
Em cho biết gia đình thường có khoản chi tiêu nào?
V ĐÁP ÁN BIỂU ĐIỂM
I Trắc nghiệm: (3 điểm) câu 0,5 điểm
Câu
Đáp án A D B C A A
II Tự luận: (7 điểm) Câu 1: (3 điểm)
+ Biện pháp phòng tránh nhiễm trùng:
- Rửa tay trước ăn, Vệ sinh nhà bếp (0,5 điểm) - Rửa kĩ thực phẩm, nấu chín thực phẩm (0,5 điểm)
- Đậy thức ăn cẩn thận, bảo quản thực phẩm chu đáo (0,5 điểm) * Biện pháp phịng tránh nhiễm độc
- Khơng dùng thực phẩm có chất độc (0,5 điểm)
- Không dùng thức ăn bị biến chất bị nhiễm chất độc hóa học (0,5 điểm) - Không dùng đồ hộp hạn sử dụng (0,5 điểm)
Câu 2: (2 điểm)
- Thu nhập gia đình tổng khoản thu tiền vật lao động thành viên gia đình tạo (1 điểm)
- Có nguồn thu nhập tiền thu nhập vật (1 điểm) Câu 3: (2 điểm)
Các khoản chi tiêu gia đình:
- Chi cho nhu cầu vật chất: ăn, uống, mặc, ở, lại, bảo vệ sức khỏe (1 điểm) - Chi cho nhu cầu văn hóa tinh thần: học tập, nghỉ ngơi, giải trí, giao tiếp xã hội (1 điểm)
VI KẾT QUẢ KIỂM TRA:
Thống kê số lượng điểm kiểm tra, tỷ lệ % học sinh lớp theo mức điểm
Lớp Điểm
(4)6A 6B 6C V
II RÚT KINH NGHIỆM GIỜ DẠY.
(5)Ngày soạn: 23/05/2020 Tiết: 57 Ngày giảng: 6A: 28/5/2020 6B: 29/5/2020 6C: 28/5/2020
KIỂM TRA THỰC HÀNH HỌC KỲ II I MỤC TIÊU:
- Đánh giá kết học tập HS kiến thức, kỹ vận dụng vào thực tế
- Qua kết kiểm tra, HS rút kinh nghiệm, cải tiến phương pháp học tập - Vận dụng học vào cơng việc may vá gia đình
- HS có thái độ trật tự,chăm chỉ,cẩn thận II HÌNH THỨC KIỂM TRA:
- Hình thức: Thực hành - Thời gian: 45 phút
III MA TRẬN ĐỀ KIỂM TRA
Tên Chủ đề Nhận
biết Thônghiểu Vận dụng Cộng
Cấp độ thấp Cấp độ cao
Thực hành trộn dầu giấm rau xà lách
- Chuẩn bị nguyên liệu dụng cụ
- Quy trình làm trộn
- Hồn thành trộn trình bày đĩa
- Trang trí tỉa hoa cho trộn
Số câu số điểm Tỷ lệ
1 10 100%
1 10 =100%
(6)Tổng số điểm: Tỷ lệ:
10 100%
10 =100% I V ĐỀ KIỂM TRA:
I Thực hành: (10 điểm)
Câu 1: Em thực hành trộn dầu giấm rau xà lách V ĐÁP ÁN BIỂU ĐIỂM
CÂU NỘI DUNG ĐIỂM
1 (10 điểm)
Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, dụng cụ thực hành điểm Tiến hành quy trình làm trộn, hồn thành
món trộn đạt tiêu chuẩn ngon mắt, vị hấp dẫn
4 điểm
Trình bày đĩa, tỉa hoa trang trí điểm
Sản phẩm đẹp, có tính ứng dụng điểm
Tổng 10 điểm
VI KẾT QUẢ KIỂM TRA:
Thống kê số lượng điểm kiểm tra, tỷ lệ % học sinh lớp theo mức điểm
Lớp Điểm
0 - - - - - 10
6A 6B 6C V
II RÚT KINH NGHIỆM GIỜ DẠY.