Tải Vị thuốc quý từ một số loại cá nước ngọt - Tác dụng chữa bệnh của cá nước ngọt

Trong các loại cá nước ngọt dùng để làm thực phẩm ăn hàng ngày có những loại cá vừa là thức ăn bổ dưỡng tốt, vừa là vị thuốc quý dùng đẻ phòng chữa bệnh có hiệu quả.. Trong các loại cá n[r]

Vị thuốc quý từ số loại cá nước ngọt

Trong loại cá nước dùng để làm thực phẩm ăn hàng ngày có loại cá vừa thức ăn bổ dưỡng tốt, vừa vị thuốc q dùng đẻ phịng chữa bệnh có hiệu

Trong loại cá nước dùng để làm thực phẩm ăn hàng ngày có loại cá vừa thức ăn bổ dưỡng tốt, vừa vị thuốc q dùng đẻ phịng chữa bệnh có hiệu Sau xin giới thiệu số loại cá để bạn đọc tham khảo ứng dụng có nhu cầu

Cá chép

Cá chép (CC) sinh

trưởng vùng nước ngọt, sơng ngịi, đầm, ao, hồ… thực phẩm quý, ăn ngon CC có tác dụng kiện tì vị, lợi thủy thũng, thơng sữa, an thai chữa trị ho suyễn, mụn nhọt, mồm méo, mắt bị bệnh…

Những người tì vị hư nhược, ăn, nấu cháo CC, luộc CC, ăn tốt Những người mắc chứng đau lạnh vùng bụng ăn kèm với hạt tiêu gừng Phụ nữ sau sinh con, khí huyết hư nhược, thiếu máu, thiếu sữa cho bú, dùng CC vừa ăn, cho thêm 15g đương quy, 50g hoàng kỳ nấu lên ăn ngày lần Người bị ho, suyễn, dùng khúc đầu CC, nấu giấm, ăn kèm với gừng, tỏi Thịt CC có nhiều acid lutamic, glycine, hercynine, chất béo… dùng cho người mắc chứng bệnh thủy thũng viêm thận mãn tính, xơ gan cổ chướng… Cách làm: lấy 50g đậu đỏ nhỏ, trước hết cho nước vào nấu chín, xong cho CC nặng khoảng 500g làm nấu CC nhừ, cho thêm gia vị hành, là, muối tinh, ăn nước lẫn ăn bình thường

CC khoảng 500g đánh vẩy, bỏ ruột, rửa sạch, cho 15g đương qui, 50g hoàng kỳ, trừ ma (rễ gai lấy sợi) nấu lấy nước, dùng nước cá đem nấu cháo với 60g gạo nếp vo sạch, cho thêm gia vị cho ngon miệng Món ăn có tác dụng an thai bổ dưỡng tốt, CC rễ gai có tác dụng tốt chữa trị bệnh thai động bất an Nếu tì thận, thai khơng ổn định nấu canh CC với a giao để ăn: CC nặng khoảng 500g làm bình thường, a giao 12g đem hơ nóng, gạo nếp 60g cho vào nồi nấu với gừng, hành, vỏ quýt, muối thành ăn, chia lần ăn hết ngày Liên tục ăn từ 5-7 ngày CC khoảng 500g, đánh vẩy, bỏ ruột, rửa cho vào bát, cùi long nhãn 15g, hoài sơn dược 15g, cẩu khởi tử 15g, táo tàu quả, cho thêm chút đường đỏ, rượu mùi, đậy kín, nấu cách thủy Tác dụng kiện não, kiện tì dưỡng vị, dưỡng tâm, bổ máu, bổ thận ích tinh Những người lo nghĩ nhiều, làm hư tổn đến tâm tì, ngủ, hay quên, chóng mặt nhức đầu, mệt mỏi, ăn thường xuyên ăn tốt

Cá diếc

Cá diếc (CD) loài cá nước Trong y học cổ truyền, CD dùng với tên thuốc tức ngư Dược liệu có vị nhạt, tính ấm khơng độc, có tác dụng bổ tì vị, hành thủy, tiêu thũng, khát, làm se, sát khuẩn, dùng trường hợp sau:

Dạng thuốc đơn thuần

Chữa buồn nôn, nôn mửa: CD khoảng 250g, làm trộn với sa nhân, gừng sống, hồ tiêu, thứ 3g phơi khô, tán nhỏ, sắc với 400ml nước 100ml, uống làm lần ngày

Chữa viêm phế quản mạn tính: thịt CD thái miếng, sấy khô, tán bột Củ bán hạ rửa sạch, đỗ chín, ngâm vào nước gừng nước phèn 24 (cứ 1kg rễ củ dùng 300g gừng tươi giã nát 50g phèn chua tán nhỏ, đổ ngập nước xâm xấp) Lấy phơi khô, thái mỏng, tẩm nước cam thảo vàng, tán bột Gừng khô tán bột mịn Lấy 50g bột CD trộn với 30g bột tán hạ 3g bột gừng, uống với nước ấm làm lần ngày

Chữa phù trẻ em, kiết lỵ, máu: CD làm sạch, phèn chua cục nhỏ, phi tán bột, cho vào bụng cá, đốt tồn tính, tán rây mịn Ngày uống 10g chia làm lần

Dạng ăn - vị thuốc

CD làm sạch, nướng qua, nấu với mơ, ăn hàng ngày, chữa đau gan, vàng da; nấu với rau rút làm canh ăn chữa biếng ăn; với đậu đỏ vỏ bí đao để tiêu phù thủng; với nấm hương làm tăng tiết sữa; với ngũ vị tử để hạ khí, làm ấm bụng; với tỏi trị tức ngực CD phối hợp với đậu đỏ rễ thương lục, thứ 15-20g, nấu chín nhừ, ăn cái, uống nước chữa thủy thũng, ấm bụng Phụ nữ số địa phương cịn nấu CD với hồng kỳ, kỷ tử, gừng sống, hành, hồ tiêu, giấm, đường rượu vang làm ăn bổ huyết, dưỡng da, làm cho da dẻ hồng hào, sắc mặt tươi tắn

Cá trạch

Ở xứ nhiều hồ ao, sơng ngịi nước ta, có lẽ khơng khơng biết đến cá trạch (CT), loại cá da trơn chuyên sống tầng nước đáy Theo quan

niệm dinh dưỡng học cổ truyền, CT vị ngọt, tính bình, có cơng dụng bồi bổ tỳ vị, dưỡng thận, trừ thấp, làm hết vàng da, cầm lỏng có lợi cho dương Các sách thuốc cổ Bản thảo cương mục, Trấn Nam thảo… có kiến giải sâu sắc công dụng CT hai phương diện thực phẩm dược phẩm Dưới dạng ăn-bài thuốc, người xưa dùng CT để chữa chứng bệnh tiêu khát (đái tháo đường), dương nuy (liệt dương), trĩ, viêm gan, mụn nhọt, lở loét da…

Những thuốc từ CT

Bài 1: lấy 10 CT bỏ đầu đuôi, làm phơi khô, đốt thành than tán bột, sen tươi phơi khô tán bột Hai thứ lượng nhau, trộn đều, uống ngày lần lần thìa nhỏ Dùng để chữa bệnh đái tháo đường

Bài 2: CT 120g rán vàng, hoàng kỳ 15g, đẳng sâm 15g, hoài sơn 30g, đại táo 15g, gừng tươi 5g Tất đem sắc kỹ, lấy nước bỏ bã, chia uống vài lần ngày Công dụng: bổ tì vị, bổ huyết, dùng thích hợp cho người suy nhược thể, gầy yếu, thiếu máu, trẻ em suy dinh dưỡng

chín cho CT vào, đun sôi lát được, thêm hành, gừng tươi gia vị, dùng làm canh ăn

Cơng dụng: bổ tì vị, trừ thấp, dùng thích hợp cho người bị viêm gan, vàng da, tiểu tiện không thông

Bài 4: CT 250g, mỡ lợn, hạt tiêu gia vị vừa đủ Nấu thành canh ăn liền nửa tháng Có thể cho thêm tơm sống tươi 30g chút rượu vang

Công dụng: bổ thận trợ dương, có lợi cho dương sự, dùng thích hợp cho người bị liệt dương, suy giảm khả tình dục

Bài 5: CT 250g, cát cánh 6g, địa du 18g, hoa hòe 9g, khả tử 9g Tất sắc kỹ, bỏ bã lấy nước uống

Công dụng: chữa trĩ xuất huyết, trĩ sa không tự co lên

Bài 6: CT nuôi nước ngày, sau làm bỏ phủ tạng, sấy khô nhiệt độ 100oC tán thành bột mịn, uống ngày lần, lần 10g Công dụng: chữa viêm gan truyền nhiễm Như vậy, thấy CT khơng có giá trị bổ dưỡng cao mà vị thuốc quý