Đang tải... (xem toàn văn)
Để tránh mua phải các loại miến bẩn, nhuộm màu hoặc tẩy trắng, chị em nội trợ cần tinh ý lựa chọn sản phẩm đảm bảo an toàn dựa vào các yếu tố sau: Màu sắc, hình dáng bên ngoài, độ dai và[r]
(1)Phân biệt miến miến nhuộm màu hóa chất
Miến thực phẩm truyền thống nước ta Được sử dụng trong bữa ăn Trong thời gian gần thông tin liên tiếp thực phẩm khơng an tồn, có thơng tin miến nhuộm phẩm màu tạo ra nỗi ám ảnh không nhỏ cho đông đảo người tiêu dùng Vậy, làm cách phân biệt miến bẩn, miến sạch?
Miến nhuộm, tẩy rửa bày bán tràn lan thị trường khiến người tiêu dùng hoang mang lo sợ Tuy vậy, họ phân biệt rõ miến với miến tẩy rửa Thậm chí, nhiều người lầm tưởng miến xịn miến tẩy rửa, ngược lại, miến nhuộm hóa chất lại coi miến mộc, màu nguyên chất
(2)miến rong
Cách phân biệt miến xịn với miến nhuộm, tẩy rửa
Ths.Bs Tường Vi cho biết: “Sở dĩ miến dong có nhiều màu vàng, xanh đục, xám đục trắng trình chế biến, người sản xuất tạo màu sắc để thu hút, hấp dẫn khách hàng Hầu hết, miến có màu sắc khác nhuộm màu công nghiệp, không rõ nguồn gốc Do vậy, sử dụng miến phẩm màu công nghiệp nguy hại đến sức khỏe người tiêu dùng”
Sử dụng miến được
phẩm màu công nghiệp nguy hại đến sức khỏe người tiêu dùng
Để tránh mua phải loại miến bẩn, nhuộm màu tẩy trắng, chị em nội trợ cần tinh ý lựa chọn sản phẩm đảm bảo an toàn dựa vào yếu tố sau: Màu sắc, hình dáng bên ngồi, độ dai mùi vị
Miến sạch, không bị tẩy rửa Miến tẩy rửa, nhuộm màu hóa chất
(3)Hình dáng Những sợi miến ngun chất 100% có độ trong, quánh, thơm Các sợi miến nhỏ, độ dài nhau, suôn thẳng
Vụn nát, khô giịn Các sợi miến khơng hay dính vào
Độ dai Sợi miến dai, nấu lên để lâu không bị nát
Khi nấu lên nhanh nhũn, không dai để lâu sợi bết lại
Mùi vị Miến giữ hương vị đặc trưng từ dong riềng hay sắn, khoai tây khơng bị sạn
Khơng có mùi đặc trưng, chí có mùi khó chịu nhiều sạn
Lưu ý lựa chọn mua miến cho gia đình
Theo Ths.Bs Tường Vi, mua miến, người nội trợ cần chọn sản phẩm có nhãn mác nguồn gốc xuất xứ rõ ràng cửa hàng, siêu thị uy tín Bên cạnh đó, người mua lựa miến trực tiếp từ sở biết rõ quy trình sản xuất đảm bảo chất lượng thực phẩm