1. Trang chủ
  2. » Luận Văn - Báo Cáo

Ứng dụng sóng siêu âm để nâng cao hiệu quả quá trình thủy phân tinh bột khoai mì

38 53 0

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Định dạng
Số trang 38
Dung lượng 2,47 MB

Nội dung

Ngày đăng: 28/01/2021, 22:43

HÌNH ẢNH LIÊN QUAN

Hình 1: Sơ đồ nghiên cứu đề nghị trong đề cương - Ứng dụng sóng siêu âm để nâng cao hiệu quả quá trình thủy phân tinh bột khoai mì
Hình 1 Sơ đồ nghiên cứu đề nghị trong đề cương (Trang 8)
Bảng 1: Các thông số của thiết bị siêu âm Thông số - Ứng dụng sóng siêu âm để nâng cao hiệu quả quá trình thủy phân tinh bột khoai mì
Bảng 1 Các thông số của thiết bị siêu âm Thông số (Trang 9)
‐ Thiết bị hình trụ kích thước: cao 40cm, đường kích 25cm. - Ứng dụng sóng siêu âm để nâng cao hiệu quả quá trình thủy phân tinh bột khoai mì
hi ết bị hình trụ kích thước: cao 40cm, đường kích 25cm (Trang 9)
Hình 3: Sơ đồ tiến trình thực hiện các thí nghiệm TN 1.1, TN 1.2, TN1.3 - Ứng dụng sóng siêu âm để nâng cao hiệu quả quá trình thủy phân tinh bột khoai mì
Hình 3 Sơ đồ tiến trình thực hiện các thí nghiệm TN 1.1, TN 1.2, TN1.3 (Trang 11)
Dựa vào đồ thịHình 4 ta thấy dưới tác dụng của sóng siêu âm kích thước trung bình của các hạt tinh bột sẽ giảm - Ứng dụng sóng siêu âm để nâng cao hiệu quả quá trình thủy phân tinh bột khoai mì
a vào đồ thịHình 4 ta thấy dưới tác dụng của sóng siêu âm kích thước trung bình của các hạt tinh bột sẽ giảm (Trang 12)
Hình 4: Đồ thị biểu diễn kích thước trung bình và độ giảm kích thước trung bình mẫu tại các nồng độ HPTB khác nhau - Ứng dụng sóng siêu âm để nâng cao hiệu quả quá trình thủy phân tinh bột khoai mì
Hình 4 Đồ thị biểu diễn kích thước trung bình và độ giảm kích thước trung bình mẫu tại các nồng độ HPTB khác nhau (Trang 12)
Bảng 6: Giá trị A0 và k trong phương trình TBHT của mẫu siêu âm(U) và mẫu đối chứng (C) tại các nồng độ HPTB khác nhau - Ứng dụng sóng siêu âm để nâng cao hiệu quả quá trình thủy phân tinh bột khoai mì
Bảng 6 Giá trị A0 và k trong phương trình TBHT của mẫu siêu âm(U) và mẫu đối chứng (C) tại các nồng độ HPTB khác nhau (Trang 13)
Hình 5: Đồ thị biểu diễn hiệu quả giải phóng đường khử của mẫu siêu âm tại các nồng độ HPTB khác nhau so với mẫu đối chứng - Ứng dụng sóng siêu âm để nâng cao hiệu quả quá trình thủy phân tinh bột khoai mì
Hình 5 Đồ thị biểu diễn hiệu quả giải phóng đường khử của mẫu siêu âm tại các nồng độ HPTB khác nhau so với mẫu đối chứng (Trang 13)
Xác định TBHT và đường khử lấy mẫu theoBảng 4 của TN 1.1. - Ứng dụng sóng siêu âm để nâng cao hiệu quả quá trình thủy phân tinh bột khoai mì
c định TBHT và đường khử lấy mẫu theoBảng 4 của TN 1.1 (Trang 15)
Hình 8: Đồ thị biểu diễn hàm lượng đường khử theo thời gian của các mẫu siêu âm và đối chứng tại các cường độ siêu âm khác nhau - Ứng dụng sóng siêu âm để nâng cao hiệu quả quá trình thủy phân tinh bột khoai mì
Hình 8 Đồ thị biểu diễn hàm lượng đường khử theo thời gian của các mẫu siêu âm và đối chứng tại các cường độ siêu âm khác nhau (Trang 16)
Hình 9: Đồ thị biểu diễn hiệu quả giải phóng đường khử của các mẫu siêu âm và đối chứng tại các cường độ siêu âm khác nhau - Ứng dụng sóng siêu âm để nâng cao hiệu quả quá trình thủy phân tinh bột khoai mì
Hình 9 Đồ thị biểu diễn hiệu quả giải phóng đường khử của các mẫu siêu âm và đối chứng tại các cường độ siêu âm khác nhau (Trang 16)
Hình 10: Đồ thị biểu diễn hàm lượng TBHT theo thời gian của mẫu siêu âm và đối chứng tại các cường độ siêu âm khác nhau - Ứng dụng sóng siêu âm để nâng cao hiệu quả quá trình thủy phân tinh bột khoai mì
Hình 10 Đồ thị biểu diễn hàm lượng TBHT theo thời gian của mẫu siêu âm và đối chứng tại các cường độ siêu âm khác nhau (Trang 17)
Hình 11: Đồ thị biểu diễn hiệu quả giải phóng TBHT của các mẫu siêu âm tại các cường độ so với mẫu đối chứng - Ứng dụng sóng siêu âm để nâng cao hiệu quả quá trình thủy phân tinh bột khoai mì
Hình 11 Đồ thị biểu diễn hiệu quả giải phóng TBHT của các mẫu siêu âm tại các cường độ so với mẫu đối chứng (Trang 17)
Hình 13: Đồ thị biểu diễn hiệu quả giải phóng đường khử của các mẫu siêu âm tại các thời gian siêu âm khác nhau - Ứng dụng sóng siêu âm để nâng cao hiệu quả quá trình thủy phân tinh bột khoai mì
Hình 13 Đồ thị biểu diễn hiệu quả giải phóng đường khử của các mẫu siêu âm tại các thời gian siêu âm khác nhau (Trang 19)
Hình 12: Đồ thị biểu diễn kích thước trung bình và độ giảm kích thước trung bình của các mẫu tại các thời gian siêu âm khác nhau - Ứng dụng sóng siêu âm để nâng cao hiệu quả quá trình thủy phân tinh bột khoai mì
Hình 12 Đồ thị biểu diễn kích thước trung bình và độ giảm kích thước trung bình của các mẫu tại các thời gian siêu âm khác nhau (Trang 19)
Hình 14: Đồ thị biểu diễn hiệu quả giải phóng TBHT của các mẫu siêu âm tại các thời gian siêu âm khác nhau - Ứng dụng sóng siêu âm để nâng cao hiệu quả quá trình thủy phân tinh bột khoai mì
Hình 14 Đồ thị biểu diễn hiệu quả giải phóng TBHT của các mẫu siêu âm tại các thời gian siêu âm khác nhau (Trang 20)
Bảng 8: Ảnh hưởng của công suất và thời gian siêu âm lên MĐTP của chế phẩm Termamyl - Ứng dụng sóng siêu âm để nâng cao hiệu quả quá trình thủy phân tinh bột khoai mì
Bảng 8 Ảnh hưởng của công suất và thời gian siêu âm lên MĐTP của chế phẩm Termamyl (Trang 21)
Hình 15: Ảnh hưởng của công suất và thời gian siêu âm lên MĐTP của chế phẩm Termamyl ¾Nhận xét - Ứng dụng sóng siêu âm để nâng cao hiệu quả quá trình thủy phân tinh bột khoai mì
Hình 15 Ảnh hưởng của công suất và thời gian siêu âm lên MĐTP của chế phẩm Termamyl ¾Nhận xét (Trang 22)
Quan sát đồ thịHình 15, ta thấy tốc độ biến đổi MĐTP của chế phẩm thay đổi theo thời gian và phân thành 3 đoạn khác nhau: 0 – 120 s, 120 – 300 s, 300 – 900 s - Ứng dụng sóng siêu âm để nâng cao hiệu quả quá trình thủy phân tinh bột khoai mì
uan sát đồ thịHình 15, ta thấy tốc độ biến đổi MĐTP của chế phẩm thay đổi theo thời gian và phân thành 3 đoạn khác nhau: 0 – 120 s, 120 – 300 s, 300 – 900 s (Trang 22)
Xác định hàm lượng đường khử lấy mẫu theoBảng 9 - Ứng dụng sóng siêu âm để nâng cao hiệu quả quá trình thủy phân tinh bột khoai mì
c định hàm lượng đường khử lấy mẫu theoBảng 9 (Trang 23)
Lấy 2mL mẫu tại các thời điểm theo bảng thời điểm lấy mẫu mỗi TN, hoà tan trong 18mL nước, đem ly tâm ở 3500rpm, 20 phút - Ứng dụng sóng siêu âm để nâng cao hiệu quả quá trình thủy phân tinh bột khoai mì
y 2mL mẫu tại các thời điểm theo bảng thời điểm lấy mẫu mỗi TN, hoà tan trong 18mL nước, đem ly tâm ở 3500rpm, 20 phút (Trang 25)
Xác định đường khử lấy mẫu theoBảng 9 - Ứng dụng sóng siêu âm để nâng cao hiệu quả quá trình thủy phân tinh bột khoai mì
c định đường khử lấy mẫu theoBảng 9 (Trang 25)
Theo kết quả trong Hình 17 vàHình 18mẫu cường độ siêu âm cao (1,05W/mL), có hàm lượng đường khử tạo thành thấp hơn mẫu đối chứng - Ứng dụng sóng siêu âm để nâng cao hiệu quả quá trình thủy phân tinh bột khoai mì
heo kết quả trong Hình 17 vàHình 18mẫu cường độ siêu âm cao (1,05W/mL), có hàm lượng đường khử tạo thành thấp hơn mẫu đối chứng (Trang 26)
Bảng 11: Kí hiệu mẫu TN3 Ký hiệu mẫu Nồng độ huyền - Ứng dụng sóng siêu âm để nâng cao hiệu quả quá trình thủy phân tinh bột khoai mì
Bảng 11 Kí hiệu mẫu TN3 Ký hiệu mẫu Nồng độ huyền (Trang 27)
Hình 21: Đồ thị biểu diễn hiệu quả giải phóng đường khử của các mẫu siêu âm tại các nồng độ tinh bột 20%, 35% với các chế độ bổ sung enzyme 1 lần và 2 lần so với mẫu đối chứng - Ứng dụng sóng siêu âm để nâng cao hiệu quả quá trình thủy phân tinh bột khoai mì
Hình 21 Đồ thị biểu diễn hiệu quả giải phóng đường khử của các mẫu siêu âm tại các nồng độ tinh bột 20%, 35% với các chế độ bổ sung enzyme 1 lần và 2 lần so với mẫu đối chứng (Trang 28)
Hình 20: Đồ thị biểu diễn hàm lượng đường khử theo thời gian của các mẫu SA và đối chứng tại các nồng độ HPTB 20%, 35% với các chế độ bổ sung enzyme 1 lần và 2 lần - Ứng dụng sóng siêu âm để nâng cao hiệu quả quá trình thủy phân tinh bột khoai mì
Hình 20 Đồ thị biểu diễn hàm lượng đường khử theo thời gian của các mẫu SA và đối chứng tại các nồng độ HPTB 20%, 35% với các chế độ bổ sung enzyme 1 lần và 2 lần (Trang 28)
Bảng 13: Ảnh hưởng của công suất và thời gian siêu âm lên ĐKTT của chế phẩm Dextrozyme GA Lượng đường khử tăng thêm so với mẫu đối chứng (mg/mL) - Ứng dụng sóng siêu âm để nâng cao hiệu quả quá trình thủy phân tinh bột khoai mì
Bảng 13 Ảnh hưởng của công suất và thời gian siêu âm lên ĐKTT của chế phẩm Dextrozyme GA Lượng đường khử tăng thêm so với mẫu đối chứng (mg/mL) (Trang 30)
Hình 22: Ảnh hưởng của công suất siêu âm và thời gian siêu âm lên ĐKTT do chế phẩm Dextrozyme GA tạo ra - Ứng dụng sóng siêu âm để nâng cao hiệu quả quá trình thủy phân tinh bột khoai mì
Hình 22 Ảnh hưởng của công suất siêu âm và thời gian siêu âm lên ĐKTT do chế phẩm Dextrozyme GA tạo ra (Trang 31)
Hình 23: Hàm lượng đường khử sinh rad ưới tác dụng kết hợp của sóng siêu âm, chế phẩm enzyme Termamyl và chế phẩm enzyme Dextrozyme GA - Ứng dụng sóng siêu âm để nâng cao hiệu quả quá trình thủy phân tinh bột khoai mì
Hình 23 Hàm lượng đường khử sinh rad ưới tác dụng kết hợp của sóng siêu âm, chế phẩm enzyme Termamyl và chế phẩm enzyme Dextrozyme GA (Trang 32)

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

w