Ứng dụng sóng siêu âm để nâng cao hiệu quả quá trình thủy phân tinh bột khoai mì (manihot esculenta crantz )

... siêu âm để nâng cao hiệu trình thủy phân tinh bột khoai mì (Manihot esculenta crantz. )? ?? Mu ̣c đích nghiên cứu nâng cao hiệu trình thủy phân tinh bột khoai mì giải pháp sử dụng sóng siêu âm để. .. đến độ thủy phân tinh bột Phần 4: So sánh giải pháp sử dụng sóng siêu âm để nâng cao hiệu thủy phân tinh bột khoai mì: thơng qua độ thủy phân, thời gian thủy phân lượng siêu âm cần sử dụng để tăng... giải phóng thủy phân tinh bột, làm tăng hàm lượng tinh bột hòa tan hỗn hợp tinh bột enzyme Phần 4: So sánh giải pháp sử dụng sóng siêu âm để nâng cao hiệu thủy phân tinh bột khoai mì: sử dụng enzyme