Hoạch định chiến lược kinh doanh giai đoạn 2017 2022 cho công ty cổ phần hươu giống hương sơn

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI NGUYỄN MẠNH TUẤN HOẠCH ĐỊNH CHIẾN LƯỢC KINH DOANH GIAI ĐOẠN 2017 - 2022 CHO CÔNG TY CỔ PHẦN HƯƠU GIỐNG HƯƠNG SƠN Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS CAO TÔ LINH HÀ NỘI - 2017 LỜI CAM ĐOAN Những nội dung luận văn thực hướng dẫn TS Cao Tô Linh Mọi tài liệu tham khảo dùng luận văn trích dẫn nguồn gốc rõ ràng Các nội dung nghiên cứu kết đề tài trung thực chưa công bố công trình Xin trân trọng cảm ơn! Hà Nội, tháng 03 năm 2017 Người thực Nguyễn Mạnh Tuấn i LỜI CẢM ƠN Sau thời gian cố gắng làm việc nghiêm túc với hướng dẫn tận tình Thầy giáo TS Cao Tơ Linh, luận văn thạc sỹ tơi hồn thành Tơi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến Thầy giáo TS Cao Tơ Linh suốt q trình nghiên cứu viết đề tài nhiệt tình bảo phương hướng nghiên cứu truyền đạt cho kiến thức q báu để tơi hồn thành luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn tập thể thầy, cô giáo Viện Kinh tế Quản lý - trường Đại học Bách Khoa Hà Nội tận tình hướng dẫn, đóng góp ý kiến giá trị cho luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn Viện đào tạo sau Đại học - Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội, lãnh đạo phịng ban Cơng ty cổ phần hươu giống Hương Sơn giúp đỡ tơi hồn thành luận văn Xin trân trọng cảm ơn./ ii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT v DANH MỤC BẢNG vi DANH MỤC HÌNH vii PHẦN MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ HOẠCH ĐỊNH CHIẾN LƯỢC KINH DOANH 1.1 Tổng quan chiến lược 1.1.1 Khái niệm 1.1.2 Yêu cầu ý nghĩa chiến lược kinh doanh 1.1.3 Các cấp độ quản trị chiến lược 1.1.4 Quá trình quản trị chiến lược kinh doanh 1.2 Phân tích mơi trường kinh doanh doanh nghiệp .11 1.2.1 Phân tích mơi trường vĩ mơ .11 1.2.2 Phân tích mơi trường ngành 15 1.2.3 Phân tích mơi trường nội 17 1.3 Xây dựng lựa chọn chiến lược kinh doanh 20 1.3.1 Các cơng cụ phân tích lựa chọn chiến lược 20 1.3.2 Các loại hình chiến lược kinh doanh .23 1.4 Các giải pháp nguồn lực để thực chiến lược .27 1.4.1 Giải pháp Marketing 27 1.4.2 Giải pháp công nghệ kỹ thuật 28 1.4.3 Giải pháp nguồn nhân lực cấu tổ chức 28 1.4.4 Giải pháp nguồn lực tài 29 Kết luận chương .30 iii CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH VÀ ĐÁNH GIÁ CÁC CĂN CỨ HOẠCH ĐỊNH CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN HƯƠU GIỐNG HƯƠNG SƠN 31 2.1 Giới thiệu chung Công ty Cổ phần hươu giống Hương Sơn .31 2.1.1 Quá trình hình thành phát triển Công ty Cổ phần hươu giống Hương Sơn 31 2.1.2 Lĩnh vực kinh doanh 32 2.1.3 Hình thức pháp lý sản phẩm sản xuất kinh doanh .32 2.1.4 Kết hoạt động sản xuất kinh doanh công ty .39 2.2 Phân tích để xây dựng chiến lược 40 2.2.1 Phân tích mơi trường vĩ mơ .40 2.2.2 Phân tích môi trường ngành 50 2.2.3 Phân tích nội Cơng ty Cổ phần hươu giống Hương Sơn 56 Kết luận chương .62 CHƯƠNG 3: HOẠCH ĐỊNH CHIẾN LƯỢC KINH DOANH VÀ CÁC CHIẾN LƯỢC CHỨC NĂNG TƯƠNG ỨNG CHO CÔNG TY CỔ PHẦN HƯƠU GIỐNG HƯƠNG SƠN ĐẾN NĂM 2022 63 3.1 Cơ sở xây dựng chiến lược 63 3.1.1 Mục tiêu chiến lược tổng công ty 63 3.1.2 Mục tiêu chiến lược công ty đến năm 2022 64 3.2 Xây dựng lựa chọn chiến lược .66 3.2.1 Cơ sở lựa chọn ma trận SWOT .66 3.2.2 Đề xuất chiến lược 66 3.2.3 Lựa chọn chiến lược 69 3.3 Một chiến lược chức tương ứng công ty đến năm 2022 72 3.3.1 Chiến lược nhân cấu tổ chức 72 3.3.2 Chiến lược công nghệ 75 3.3.3 Chiến lược tài 76 3.3.4 Chiến lược Marketing 78 Kết luận chương .80 KẾT LUẬN 81 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO .82 iv DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT STT Viết đầy đủ Từ viết tắt Báo cáo kết hoạt động kinh doanh BCKQHDKD BCĐKT Bảng cân đối kế toán BCLCTT Báo cáo lưu chuyển tiền tệ CP Cổ phẩn Intenational Organization for Standardization ISO (Tổ chức tiêu chuẩn hóa quốc tế) NS Nhân NK Nhập LN Lợi nhuận SXKD Sản xuất kinh doanh 10 TNBQ Thu nhập bình quân 11 XNK Xuất nhập 12 VCSH Vốn chủ sở hữu 13 VCĐ Vốn cố định v DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1 Mô hình GREAT 23 Bảng 2.1 Kết hoạt động sản xuất kinh doanh 2014 -2016 39 Bảng 2.2: Tỷ lệ lạm phát Việt Nam giai đoạn 2013 – 2017 .43 Bảng 2.3: Tỷ lệ thất nghiệp Việt Nam giai đoạn 2013 – 2017 45 Bảng 2.4: Ma trận yếu tố bên EFE (External Factor Evaluation Matrix) .54 Bảng: 2.5: Bảng tổng hợp hội (O) mối đe dọa (T) 55 Bảng 2.6: Nguồn vốn cấu nguồn vốn 56 Bảng 2.7: Cơ cấu lao động theo trình độ chun mơn kỹ thuật 57 Bảng 2.8 Ma trận đánh giá yếu tố bên 60 Bảng 3.1: Ma trận SWOT dùng để lựa chọn chiến lược 67 Bảng 3.2 Lựa chọn chiến lược kinh doanh cho công ty qua ma trận GREAT 70 Bảng 3.3 Dự kiến phát triển thị trường công ty 2017 -2022 .71 Bảng 3.4: Nhu cầu đào tạo lao động Công ty đến năm 2022 .73 vi DANH MỤC HÌNH Hình 1.1: Các cấp chiến lược kinh doanh Hình 1.2 Quy trình xây dựng chiến lược kinh doanh .10 Hình 1.3: Mơ hình PEST nghiên cứu mơi trường vĩ mơ 12 Hình 1.4: Mơ hình năm lực lượng cạnh tranh M.Porter .15 Hình 2.1: Hươu ni theo hình thức ni bán tự nhiên 32 Hình 2.2: Nhung hươu đến kỳ thu hoạch 33 Hình 2.3: Lộc nhung cắt lát, sấy khô: .34 Hình 2.4: Huyết thu hoạch cắt nhung 34 Hình 2.5: Sản phẩm Cuhamine Bockaboo 35 Hình 2.6: Sản phẩm rượu Buckaboo 36 Hình 2.7: Cơ cấu tổ chức 36 Hình 2.8: Sơ đồ quy trình sản xuất Cơng ty .37 vii PHẦN MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Hươu nuôi dưỡng từ lâu đời Hương Sơn - Hà Tĩnh, trở thành nghề chăn nuôi truyền thống nông thơn, đem lại thu nhập kinh tế hộ gia đình Trải qua nhiều năm hình thành phát triển đến sản phẩm từ hươu biết đến sản vật có giá trị cao chăm sóc sức khỏe Thương hiệu hươu Hương Sơn biết đến không giới hạn vùng mà cịn lan rộng khắp nước Cơng ty Cổ phần hươu giống Hương Sơn đơn vị đầu việc định hình lại mơ hình chăn ni hươu theo định hướng trang trại tập trung, hình thức bán hoang dã, kết hợp nghiên cứu, áp dụng khoa học kỹ thuật để tăng giá trị sản phẩm, tọa lập chuỗi giá trị bốn nhà điển hình là: Nhà nước – Nhà khoa học – Nhà nông nhà doanh nghiệp Tuy nhiên, thời kỳ kinh tế hội nhập cao toàn giới với hiệp định, hiệp ước quốc gia, khu vực giới như: WTO, TPP, địi hỏi thành phần kinh tế cần phải chuyển mình, nắm rõ thách thức, thuận lợi để có bước chuyển cần thiết để phát huy mạnh Các doanh nghiệp tham gia vào kinh tế thị trường phải xác định mục tiêu lập chiến lược kinh doanh giai đoạn tồn phát triển vững mạnh Trong điều kiện cạnh tranh gay gắt, người đưa giải pháp chiến lược kinh doanh phải tính đến nhiều yếu tố khách quan bên ngồi chủ quan bên doanh nghiệp, phân tích có hệ thống thông tin để làm đưa giải pháp chiến lược kinh doanh đơn vị dài hạn ngắn hạn Mục đích doanh nghiệp tận dụng hội kinh doanh, phát huy điểm mạnh doanh nghiệp, hạn chế mức thấp nguy xảy khắc phục điểm yếu để từ nâng cao khả cạnh tranh hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh đơn vị Do vậy, chiến lược kinh doanh khơng thể thiếu được, có ý nghĩa quan trọng phát triển doanh nghiệp tương lai Đặc biệt doanh nghiệp theo khuynh hướng chuỗi giá trị Cơng ty Cổ phần hươu giống Hương Sơn giải pháp chiến lược kinh doanh quan trọng Vì giải pháp giúp cơng ty định hướng tương lai nhằm nâng cao sức cạnh tranh với đối thủ khác Xuất phát từ nhu cầu thực tiễn, chọn đề tài: “Hoạch định chiến lược kinh doanh giai đoạn 2017 - 2022 cho Công ty Cổ phần hươu giống Hương Sơn” Mục đích nghiên cứu đề tài Tổng quan tài liệu nghiên cứu có liên quan số vấn đề lý luận hoạch định kinh doanh nói chung đánh giá thực trạng kinh doanh, kết đạt được, hạn chế nguyên nhân hạn chế sản xuất kinh doanh Công ty cổ phần hươu giống Hương Sơn; Đề xuất chiến lược kinh doanh cho Công ty cổ phần hươu giống Hương Sơn giai đoạn 2017-2022 cũng giải pháp tương ứng Đối tượng, phạm vi nghiên cứu đề tài Đối tượng nghiên cứu luận văn chiến lược kinh doanh cho Công ty cổ phần hươu giống Hương Sơn Các nhân tố ảnh hưởng đến việc đề chiến lược cho sản phẩm cơng ty nói riêng chăn ni hươu nói chung Phạm vi nghiên cứu luận văn: Nghiên cứu sở lý luận thực trạng chiến lược kinh doanh ngành chăn nuôi hươu, luận văn tập trung nghiên cứu phạm vi ngành chăn nuôi hươu nói chung Hà Tĩnh nói riêng Qua đề xuất số giải pháp chiến lược kinh doanh cho Công ty cổ phần hươu giống Hương Sơn Phương pháp nghiên cứu Cơ sở lý luận – thực tiễn: Luận văn sử dụng lý luận khoa học quản trị kinh doanh định hướng chiến lược kinh doanh tư liệu, tạp chí chuyên ngành có liên quan Phương pháp nghiên cứu: Luận văn sử dụng phương pháp phân tích, so sánh, tổng hợp số liệu thu thập từ nguồn khác nhau: Sách, internet, tư liệu, tạp chí chuyên ngành, tài liệu nghiên cứu có liên quan để đánh giá tình hình cách sát thực làm sở cho việc đưa nhận xét, đánh giá; từ đề xuất giải pháp chiến lược biện pháp để thực giải pháp Những đóng góp đề tài Luận văn hệ thống hóa phát triển số vần đề lý luận chiến lược kinh doanh công ty với nét đặc thù ... lược kinh doanh Chương 2: Phân tích đánh giá hoạch định chiến lược kinh doanh công ty Cổ phần hươu giống Hương Sơn Chương 3: Hoạch định chiến lược kinh doanh giải pháp chiến lược tương ứng cho công. .. trạng kinh doanh, kết đạt được, hạn chế nguyên nhân hạn chế sản xuất kinh doanh Công ty cổ phần hươu giống Hương Sơn; Đề xuất chiến lược kinh doanh cho Công ty cổ phần hươu giống Hương Sơn giai đoạn. .. VÀ ĐÁNH GIÁ CÁC CĂN CỨ HOẠCH ĐỊNH CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN HƯƠU GIỐNG HƯƠNG SƠN 31 2.1 Giới thiệu chung Công ty Cổ phần hươu giống Hương Sơn .31 2.1.1 Quá trình