| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| 5. Lâm Xuân Thanh, Giáo trình công nghệ các sản phẩm sữa, NXB Khoa học - Kỹ thuật |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Giáo trình công nghệ các sản phẩm sữa |
| Nhà XB: |
NXB Khoa học - Kỹ thuật |
|
| 6. Lê Thị Liên Thanh, Lê Văn Hoàng, (2002), Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa, NXB Khoa học và Kỹ thuật Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa |
| Tác giả: |
Lê Thị Liên Thanh, Lê Văn Hoàng |
| Nhà XB: |
NXB Khoa học và Kỹ thuật Hà Nội |
| Năm: |
2002 |
|
| 7. Lương Đức Phẩm, (2000), Vi sinh vật học và Vệ sinh an toàn vệ sinh thực phẩm, NXB Nông nghiệp |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Vi sinh vật học và Vệ sinh an toàn vệ sinh thực phẩm |
| Tác giả: |
Lương Đức Phẩm |
| Nhà XB: |
NXB Nông nghiệp |
| Năm: |
2000 |
|
| 8. TCVN 3215:1979, sản phẩm thực phẩm, phân tích cảm quan, phương pháp cho điểm, Khoa học và Kỹ thuật Nhà |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
sản phẩm thực phẩm, phân tích cảm quan, phương pháp cho điểm |
|
| 9. TCVN 1695:1987, Đường tinh luyện và đường cát trắng, Khoa học và Kỹ thuật Nhà nước |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Đường tinh luyện và đường cát trắng |
|
| 10. TCVN 7404:2004, Sữa bột gầy, Bộ khoa học - công nghệ |
Sách, tạp chí |
|
| 11. TCVN 7400:2004, Bơ, Bộ khoa học - công nghệ |
Sách, tạp chí |
|
| 12. TCVN 8140:2009, Sữa, sản phẩm sữa và chủng khởi động ưa ẩm, định lượngvi khuẩn Lactic lên men xitrat, kỹ thuật đếm khuẩn lạc ở 25 o C |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Sữa, sản phẩm sữa và chủng khởi động ưa ẩm, định lượngvi khuẩn Lactic lên men xitrat, kỹ thuật đếm khuẩn lạc ở 25"o |
|
| 13. TCVN 3215:1979, sản phẩm thực phẩm, phân tích cảm quan, phương pháp cho điểm, Khoa học và Kỹ thuật Nhà nước |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
sản phẩm thực phẩm, phân tích cảm quan, phương pháp cho điểm |
|
| 1. Tài liệu của Công ty Cổ phần ELOVI Việt Nam |
Khác |
|
| 2. (2004), Dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm, NXB Y học, Hà nội |
Khác |
|