XÂY DỰNG GIẢN ĐỒ SỞ THÍCH SỬ DỤNG PHƯƠNG PHÁP " FLASH PROFILE " TRONG ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG YAOURT TRÁI CÂY NHIỆT ĐỚI

XÂY DỰNG GIẢN ĐỒ SỞ THÍCH SỬ DỤNG PHƯƠNG PHÁP &QUOT; FLASH PROFILE &QUOT; TRONG ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG YAOURT TRÁI CÂY NHIỆT ĐỚI

7 33 0

1 / 7 trang

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Định dạng
Số trang	7
Dung lượng	1,25 MB

Nội dung

Phương pháp flash profile được sử dụng trong phần nghiên cứu này để phân tích chất lượng cảm quan và so sánh thị hiếu người tiêu dùng của các sản phẩm yaourt bổ sung với 10 loạ[r]

Ngày đăng: 15/01/2021, 22:32

HÌNH ẢNH LIÊN QUAN

Bảng 1 Danh mục và tần suất xuất hiện của các thuộc tính cảm quan của yaourt trái cây (Trang 3)

Hình 1 Đồ thị thể hiện sự sai biệt trong đánh giá giữa các cảm quan viên (Trang 4)

Hình 3 Sự tương quan giữa các thuộc tính cảm quan với các sản phẩm yaourt trái cây (Trang 5)

t quả từ Bảng 2 cho thấy có sự khác biệt rõ rệt về mức độ ưa thích giữa các sản phẩm yaourt trái cây khi bổ sung các loại mứt khác nhau (Trang 6)

Bảng 2 Kết quả thống kê điểm ưa thích trung bình của sản phẩm yaourt trái cây (Trang 6)

TỪ KHÓA LIÊN QUAN