Phân lập và tuyển chọn dòng vi khuẩn lactic có khả năng kháng khuẩn từ dưa lê non (Cucumis melo L.) muối chua

7 37 0
Phân lập và tuyển chọn dòng vi khuẩn lactic có khả năng kháng khuẩn từ dưa lê non (Cucumis melo L.) muối chua

Đang tải... (xem toàn văn)

Thông tin tài liệu

Từ quy trình chế biến dưa lê non muối chua bằng phương pháp lên men tự nhiên đã phân lập được 19 dòng vi khuẩn thể hiện các đặc điểm sinh hóa của vi khuẩn acid lacti[r]

Ngày đăng: 15/01/2021, 18:53

Từ khóa liên quan

Tài liệu cùng người dùng

Tài liệu liên quan