Đang tải... (xem toàn văn)
Hoạt động thanh trùng được thực hiện ở nhiệt độ 95 o C với thời gian giữ nhiệt 10 phút (giá trị F là 37 phút) đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, cải thiện chất lượng và giá trị cảm qua[r]
KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC THÀNH PHẦN BỔ SUNG VÀ ĐIỀU KIỆN XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG NƯỚC KHÓM - CHANH DÂY
8
29
0
Thông tin tài liệu
Ngày đăng: 15/01/2021, 10:53
Hình ảnh liên quan
Bảng 1.
Ảnh hưởng của phương pháp xử lý enzyme đến hiệu suất trích ly dịch khóm Xem tại trang 4 của tài liệu.
Hình 2.
Ảnh hưởng của nhiệt độ đến hiệu suất trích ly dịch khóm Xem tại trang 4 của tài liệu.
Hình 4.
Phân bố nhiệt độ sản phẩm và nhiệt độ môi trường trong quá trình Xem tại trang 5 của tài liệu.
Hình 3.
Giản đồ mạng nhện thể hiện giá trị cảm quan nước khóm chanh dây theo tỷ lệ phối chế Xem tại trang 5 của tài liệu.
Bảng 2.
Thay đổi giá trị F theo công thức thanh trùng Xem tại trang 6 của tài liệu.
Hình 5.
Ảnh hưởng của nhiệt độ đến sự phân hủy acid ascorbic trong Xem tại trang 7 của tài liệu.
Bảng 3.
Các thông số động học phân hủy nhiệt của acid ascorbic trong nước ép khóm theo mô hình biến đổi hai phần (pH 4,4) Xem tại trang 7 của tài liệu.Từ khóa liên quan
- xác định các mục tiêu của chương trình
- khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn
- khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản
- khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam
- nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ
- mở máy động cơ lồng sóc
- mở máy động cơ rôto dây quấn
- các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ
- sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy
- chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008
- nhóm các phương pháp tính toán xác định mức độ ảnh hưởng của các thành phần bộ phận nhân tố đến chỉ tiêu phân tích
- ảnh hưởng của các khẩu phần bổ sung bánh dầu dừa đậu nành ly trích ure lên sự tăng trưởng và tiêu hóa dưỡng chất ở cừu
- thí nghiệm 4 khảo sát ảnh hưởng của nồng độ đường bổ sung vào rượu đến chất lượng cảm quan trong quá trình điều vị
- thí nghiệm 2 khảo sát ảnh hưởng của nồng độ naoh ngâm rửa và thời gian ngâm rửa đến sự thay đối hàm lượng protein
- thí nghiệm 1 khảo sát ảnh hưởng của nồng độ naoh ngâm rửa và thời gian ngâm rửa đến sự thay đối hàm lượng béo
- khảo sát ảnh hưởng của cao nấm men bổ sung
- khảo sát ảnh hưởng của nồng độ đường bổ sung
- khảo sát ảnh hưởng của thời gian phản ứng đối với sự tạo thành oleyl lactate
- khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ phản ứng đối với sự tạo thành sản phẩm oleyl lactate
- kết quả khảo sát ảnh hưởng của các chế độ thanh trùng đến chất lượng sản phẩm và thời gian bảo quản
- kết quả khảo sát ảnh hưởng của các chế độ sấy khô nguyên liệu đến chất lượng sản phẩm
- thí nghiệm khảo sát ảnh hưởng của các chất phụ gia đến độ chắc sản phẩm
- thí nghiệm 3 khảo sát sự ảnh hưởng của thời gian khi đồng hóa ở áp suất 250kg cm2 đến chất lượng sữa đóng chai thành phẩm
- khảo sát ảnh hưởng của lưới sai phân hữu hạn đến tải trọng giới hạn
- phương pháp khảo sát ảnh hưởng của các yếu tố đến tín hiệu đo cod
Tài liệu cùng người dùng
- Đang cập nhật ...