Phân lập, tuyển chọn nấm men và xác định điều kiện ảnh hưởng đến quá trình lên men rượu cà na (Canarium album)

10 28 0
Phân lập, tuyển chọn nấm men và xác định điều kiện ảnh hưởng đến quá trình lên men rượu cà na (Canarium album)

Đang tải... (xem toàn văn)

Thông tin tài liệu

Sau 10 ngày lên men rượu vang cà na với dòng nấm men R2B, kết quả khảo sát sự ảnh hưởng của pH, độ Brix và mật số nấm men đến khả năng lên men rượu cà na được trình bày ở Bảng 2.. Độ B[r]

Ngày đăng: 12/01/2021, 06:09

Từ khóa liên quan

Tài liệu cùng người dùng

  • Đang cập nhật ...

Tài liệu liên quan