Kết quả từ Bảng 3 cho thấy mứt đông mãng cầu xiêm khi thay đổi tỉ lệ đường và tỉ lệ chất tạo đông khác nhau có ảnh hưởng đến màu sắc sản phẩm, màu sắc của mứt đông sậm dần (giá trị L* gi[r]
Đang tải... (xem toàn văn)
THÔNG TIN TÀI LIỆU
Thông tin cơ bản
Định dạng | |
---|---|
Số trang | 7 |
Dung lượng | 236,57 KB |
Nội dung
Kết quả từ Bảng 3 cho thấy mứt đông mãng cầu xiêm khi thay đổi tỉ lệ đường và tỉ lệ chất tạo đông khác nhau có ảnh hưởng đến màu sắc sản phẩm, màu sắc của mứt đông sậm dần (giá trị L* gi[r]
Ngày đăng: 09/01/2021, 16:10
TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG
TÀI LIỆU LIÊN QUAN