Ảnh hưởng của pH, CO2, H2S trong nuôi trồng thủy sản

1. Sơ lược về pH: - pH là chỉ số đo độ hoạt động của các ion hiđrô(H+)trong dung dịch. - pH là độ axít hay bazơ của dung dịch.

TRƯỜNG ĐH NÔNG LÂM TPHCMLỚP DH08NT

- pH là một trong những nhân tố có ảnh hưởng rất lớntrực tiếp và gián tiếp đối với đời sống thủy sinh vậtnhư:sinh trưởng,tỉ lệ sống,sinh sản và dinh dưỡng.pH thíchhợp cho thủy sinh vật là 6,5-9.Khi pH môi trường quá caohay quá thấpđều không thuận lợi cho quá trình phát triểncủa thủy sinh vật.Là nhân tố quyết định giới hạn phân bốcủa các loài thủy sinh vật.Ảnh hưởng rất lớn đến sự pháttriển của phôi,quá trình dinh dưỡng,sinh sản của cá

2 Nguyên nhân làm tăng giảm độ pH:

- CO2 phản ứng với môi trường nước- Phản ứng nitrat hóa NH4 của vi khuẩn

- Sự hấp thu CO2 trong quá trình quang hợp bỡi thực vật phù du.

- Tính chất nền đất: đất phèn làm độ pH của nước thấp,pH dễ biến động

- Khi ao nuôi được rút cạn nước hoặc khi ao nuôi được cấp nước trở lại.

Biên độ biến động theo ngày đêm của pH phụ thuộc vào mực độ dinh dưỡng của môi trường nước vì dinh dưỡng quyết đính đến mật độ của thực vật.Nước thiên nhiên trong

cái thủy vực,pH của môi trường nước được điều chỉnh nhờ hệ đệm carbonic-bicarbonate.

3 Ảnh hưởng của pH trong NTTS:

a Khoảng pH thích hợp của một số thủy sinh vật:

- Cá nước ngọt thích nghi với biến động pH tốt hơn cá nước mặn:

+ pH nước ngọt tối hảo: 6,5-9 pH gây chết: pH< 4, hoặc pH>11 + pH nước mặn tối hảo: 7,5- 8,5( Boyd and Tucker- 1998).

+ pH nước lợ tối hảo: 7-8,4.

Ngưỡng thấp gây chết: pH bé hơn khoảng 3,7- 4,8.Ngưỡng cao gây chết: pH> 10,6.

- pH trong ao nuôi tôm: + pH tối hảo: 6- 8,5.

+ pH chấp nhận được: 5- 9.

Tảo Spirulina

Chịu được pH cao từ 8,5 – 11

Cường độ quang hợp đạt mức tối đa ở pH từ 8,5 – 9,0 Vẫn tăng cao ở pH = 10.

Cường độ quang hợp bằng 0 khi pH = 1,5.

c Ảnh hưởng khi pH cao: Strees ở mức độ nhẹ:+ Gia tăng tiết dịch nhầy.

+ Tổn thương mắt.

+ Gia tăng độc tính của ammonia d Ảnh hưởng khi pH vượt ngưỡng :Khi pH vượt ngưỡng : có ảnh hưởng rõ rệt ở cá bố mẹ và cá bột.

- Mất cân bằng áp suất thẩm thấu.

- Suy giảm khả năng trao đổi khí ở mang.

- Khi pH quá ngưỡng cho phép (pH > 8.5)cũng không thíchhợp cho sự sinh trưởng, phát triển của cá:

+Làm giảm sức đề kháng của cơ thể,

+Chúng ăn kém, còi cọc, mệt mỏi, chậm chạp

+Các loại VSV gây bệnh phát triển nhanh và dễ dàng xâm nhập vào cơ thể ốm yếu gây bệnh cho cá

4.Biện pháp khắc phục

a.Biện pháp khắc phục tránh pH thấp

Ở vùng đất phèn không phơi đáy ao nứt nẻ

- Tránh trường hợp đất phèn tiếp xúc với không khí (đấtđào ao bị phơi khô)

- Trước những cơn mưa đầu mùa cần bón vôi xung quanhbờ ao (đối với ao mới đào)

- Ao mới đào nên trao đổi nước nhiều, bón vôi (CaCO3,hay Dolomite) và bón phân

- Thay nước, cấp nước mới khi pH giảm thấp

- Hạn chế sự tích lũy vật chất hữu cơ từ phân bón và thức ăn thừa trong ao.

- Nếu mật độ nuôi cao cần áp dụng biện pháp sục khíb.Biện pháp khắc phục tránh pH cao

- Cải tạo ao tốt ở đầu vụ nuôi

- Không cho thức ăn quá thừa và bón phân quá liều

- Áp dụng các biện pháp khống chế sự phát triển của thực vật.

- Khi độ pH >9 có thể áp dụng biện pháp hóa học là dùng phèn nhôm Al2(SO4)3.14H2O để hạ pH xuống 8,34.

- Thạch cao (CaSO4.2H2O) cũng được dùng để điều hòa pH vì Ca kết tủa carbonate.

- Sự hòa tan của đá nền đáy

- Quá tŕnh chuyển hóa từ HCO3-, quá tŕnh này chỉ xảy rakhi có sự quang hợp của thực vật phù du, lúc đó thực vậthấp thu mạnh CO2.

- Thường gia tăng vào ban đêm và giảm thấp vào banngày

- CO2 đóng vai trò quan trọng trong đời sống của vùng nước.CO2 là một bộ phận cơ bản tham gia vào việc tạo thành chất hữu cơ trong quá trình quang hợp.CO2 gắn liền với vòng tuần hoàn của các chất trong thủy vực,trong đó cóviệc tạo thành và phân hủy các hợp chất hữu cơ trao đổi Ca,Mg và các muối bicacbonat,cacbonat trong nước

2 Nguyên nhân làm tăng giảm CO2 :

- Do hoạt động dị dưỡng lớn hơn hoạt động tự dưỡng - Nước ao tích lũy nhiều vật chất hữu cơ hay tảo tàn

3 Ảnh hưởng của CO2 trong nuôi trồng thủy sản

- Nếu áp suất của CO2 trong nước lớn hơn áp suất của CO2 trong

máu cá sẽ làm cản trở quá tŕnh bài tiết CO2

- Hàm lượng CO2 hòa tan trong nước thấp sẽ hạn chế năng suất sinh học sơ cấp.

+Làm giảm khả năng vận chuyển oxy của máu+Làm tăng ngưỡng oxy của cá.

+Làm tăng độ acid của máu (pH giảm sẽ ảnh hưởng đến các trạng thái tồn tại của protid trong máu ).

4 Một số biện pháp giúp ổn định và kiểm soát hàm lượng khí CO2 trong nước

- Duy tŕ độ kiềm của nước ở mức lớn hơn 20 mg/l- Sử dụng máy sục khí

- Trung hòa bằng cách bón vôi tôi Ca(OH)2

- Vét và phơi đáy ao từ 2-3 ngày để các hợp chất hữu cơ trong đáy ao bị phân hủy hoàn toàn.

- Không cho nhiều cỏ rác, mùn bã hữu cơ vào ao, nhất là bón phân hữu cơ, liều lượng thích hợp.

-Tác dụng độc của nó là liên kết với sắt trong thành phâncủa hemoglobine,không có sắt thì hemoglobine không cókhả năng vận chuyển oxy cung cấp cho các tế bào,thủy sinhvật sẽ chết vì thiếu oxy.Độ độc của H2S đối với cá phụthuộc vào nhiều yếu tố như ppH ,nhiệt độ của nước

2 Nguyên nhân làm tăng giảm H2S :

- pH rất ảnh hưởng tới độ độc của Hydro sulfide.

Ví dụ: Với ao hồ có pH = 5 và nhiệt độ 240C người ta thấy99,1% Hydro sulfide dưới dạng H2S (khí), trong khi đó ởđộ pH=8 với cùng nhiệt độ 24C lại chỉ có 8% lượngHydro sulfide dưới dạng chất độc

- Do qúa tŕnh phân huỷ của các hợp chất hữu cơ có gốcS trong điều kiện yếm khí, kị khí

3 Ảnh hưởng của H2S trong nuôi trồng thuỷ sản

- Lượng độc sulfide rất nhỏ (0,001 ppm) mà hiện diện trongmột thời gian liên tục vẫn làm giảm sự sinh sản của tôm,cá.

- H2S tác động lên cơ thể động vật trước hết chiếm đoạtOxy trong máu làm con vật chết ngạt, đồng thời tác độnglên hệ thần kinh làm con vật bị tê liệt

- Hàm lượng gây độc hại khoảng 1 mgH2S/l.

Vào mùa hè,H2S thường h́nh thành nhiều ở nền đáy làmgiảm sự phát triển của một số loài đv đáy

-> giảm thức ăn của một số loài cá->năng suất cá nuôi bị giảm

4.Một số biện pháp khắc phục:

- Cải tạo ao tốt đầu vụ nuôi

- Quản lý tốt thức ăn và hạn chế thức ăn thưà- Ao nuôi phải thoáng

- Ao nuôi thân canh nên có sục khí để làm H2S thoát ra không khí nhanh hơn

- Khi sử dụng phân bón,nhất là phân bón hữu cơ nên hoà thành dung dịch tưới khắp mặt ao

- Lá dầm(phân xanh)trong ao phải được giữ ở tầng mặt và thường xuyên đảo trôn để chúng phân huỷ nhanh

TÀI LIỆU THAM KHẢO

GIÁO TRÌNH QLCLN_GV:NGUYỄN PHÚ HOÀ

WWW.VIETLINH.COM.VNWWW.FISTENET.GOV.VNWWW.NHANONG.NETWWW tiengiang.forumup.vnWWW vst.vista.gov.vn

www.khuyennongtphcm.comwww.dragonfish.com.vn