I.ĐỀ TÀI Quản trị sản xuất - QLCN Ứng dụng phương pháp six sigma nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm áo jacket 1 lớp tại Công ty cổ phần Vinatex Đà Nẵng. II.CĂN CỨ THIẾT KẾ ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP - Căn cứ vào mục tiêu, chiến lược kinh doanh của công ty. - Tiêu chuẩn kỹ thuật, quy trình sản xuất áo jacket 1 lớp, bố trí chuyền may. - Báo cáo của QC về sản phẩm lỗi trong tháng 6, 7, 8. - Tài liệu về phương pháp six sigma, cân bằng chuyền.
ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI QUẢN TRỊ SẢN XUẤT CƠNG TRÌNH: ỨNG DỤNG PHƯƠNG PHÁP SIX SIGMA NHẰM NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM ÁO JACKET LỚP TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN VINATEX ĐÀ NẴNG GVHD : TH.S HỒ DƯƠNG ĐÔNG SVTH : VÕ QUỐC NGUYÊN LỚP : 14QLCN NHÓM : N85 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI QUẢN TRỊ SẢN XUẤT CƠNG TRÌNH: ỨNG DỤNG PHƯƠNG PHÁP SIX SIGMA NHẰM NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM ÁO JACKET LỚP TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN VINATEX ĐÀ NẴNG GVHD : TH.S HỒ DƯƠNG ĐÔNG GV DUYỆT : TS HUỲNH NHẬT TỐ SVTH : VÕ QUỐC NGUYÊN LỚP : 14QLCN NHÓM : N85 TÓM TẮT Tên đề tài: Ứng dụng phương pháp Six Sigma nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm áo jacket lớp Công ty Cổ phần Vinatex Đà Nẵng Sinh viên thực hiện: Võ Quốc Nguyên Số thẻ sinh viên: 118140111 Lớp: 14QLCN Trước nhu cầu ngày tăng cao khách hàng, đòi hỏi doanh nghiệp phải sản xuất cung ứng sản phẩm, dịch vụ chất lượng, giá cạnh tranh đáp ứng nhu cầu thị trường Các nhà kinh doanh nhà quản lý phải coi trọng vấn đề đảm bảo nâng cao chất lượng sản phẩm Một phương pháp giúp nâng cao hệ thống, cải tiến chất lượng sản phẩm phương pháp Six Sigma, nhận thức vấn đề em định chọn đề tài “ Ứng dụng phương pháp six sigma nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm áo jacket lớp Công ty cổ phần Vinatex Đà Nẵng” Tên đề tài tiếng Anh: Applying Six Sigma method to improve the quality of the jacket at Vinatex Da Nang Joint Stock Company Tóm tắt đề tài tiếng Anh: Due to the increasing demand of customers, it is imperative for enterprises to produce and supply high quality products and services at competitive prices to meet the market demand, which forces them to business as well as managers must pay close attention to ensuring and improving product quality One of the methods to improve the system, improve the quality of products is the Six Sigma method, aware of the problem that I decided to choose the topic "Applying Six Sigma method to improve the quality of the jacket at Vinatex Da Nang Joint Stock Company " TRƯỜNG ĐH BÁCH KHOA CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM KHOA QUẢN LÝ DỰ ÁN Độc lập – Tự – Hạnh phúc NHIỆM VỤ THIẾT KẾ ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Họ tên sinh viên : Võ Quốc Nguyên Lớp : 14QLCN Khoa : Quản lý dự án Khoá : 2014 - 2019 Mã SV : 118140111 I ĐỀ TÀI Quản trị sản xuất - QLCN Ứng dụng phương pháp six sigma nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm áo jacket lớp Công ty cổ phần Vinatex Đà Nẵng II CĂN CỨ THIẾT KẾ ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP - Căn vào mục tiêu, chiến lược kinh doanh công ty - Tiêu chuẩn kỹ thuật, quy trình sản xuất áo jacket lớp, bố trí chuyền may - Báo cáo QC sản phẩm lỗi tháng 6, 7, - Tài liệu phương pháp six sigma, cân chuyền III NỘI DUNG CÁC PHẦN - Cơ sở lý thuyết - Giới thiệu Công ty Cổ phần Vinatex Đà Nẵng - Áp dụng quy trình DMAIC nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm áo jacket lớp - Kết luận kiến nghị IV THUYẾT MINH VÀ BẢN VẼ: Thuyết minh: Một tập thuyết minh dày 70 – 80 trang phụ lục kèm theo (nếu có) Bản vẽ: 13 vẽ A1 V CÁN BỘ HƯỚNG DẪN Phần: Hướng dẫn đồ án Cán hướng dẫn: ThS Hồ Dương Đông Ngày giao nhiệm vụ : 24/08/2018 Ngày hồn thành nhiệm vụ: 12/12/2018 THƠNG QUA KHOA Ngày .tháng .năm 2018 Trưởng khoa CÁN BỘ HƯỚNG DẪN Ngày .tháng .năm 2018 Kết điểm đánh giá: Sinh viên hoàn thành nộp đồ án cho Khoa vào ngày tháng năm Ngày tháng năm Chủ tịch Hội Đồng (ký, ghi rõ họ tên) LỜI MỞ ĐẦU Trong trình chuyển đổi sang kinh tế thị trường, tiến hành cơng nghiệp hóa, đại hóa chất lượng yếu tố để giành lợi doanh nghiệp, đặc biệt xu tồn cầu hóa Để nâng cao chất lượng sản phẩm doanh nghiệp cần phải kiểm soát hạn chế vấn đề hàng lỗi chuyền sản xuất Phương pháp Six Sigma sử dụng công cụ thống kê kiểm soát chất lượng đảm bảo cho việc quản lý chất lượng có thực tế khoa học định, sử dụng công cụ thống kế giúp giải thích tình hình quản lý chất lượng cách đắn, phát kịp thời nguyên nhân gây lỗi để có biện pháp điều chỉnh thích hợp.Trong bối cảnh môi trường kinh tế cạnh tranh gay gắt nay, bên cạnh việc đổi công nghệ, doanh nghiệp, đặc biệt doanh nghiệp vừa nhỏ cần trọng ứng dụng công cụ quản lý để cải tiến, nâng cao suất chất lượng hoạt động sản xuất, kinh doanh Vì công cụ hữu hiệu, doanh nghiệp nước phát triển Nhật Bản, Hàn Quốc, Mỹ áp dụng gặt hái thành cơng vượt trội suất chất lượng Chính lợi ích phương pháp six sigma, với kiến thức tích lũy nhà trường thời gian thực tập thực tế xí nghiệp may Công ty Cổ phần Vinatex Đà Nẵng, em tiến hành thực đồ án tốt nghiệp với đề tài: Ứng dụng phương pháp Six Sigma nhằm nâng cao chất lượng áo jacket lớp Công ty Cổ phần Vinatex Đà Nẵng Nội dung đồ án gồm chương: Chương Giới thiệu đề tài Chương Cơ sở lý thuyết Chương Giới thiệu Công ty Cổ phần Vinatex Đà Nẵng Chương Áp dụng quy trình DMAIC nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm áo jacket lớp Chương Kết luận- Kiến nghị Việc ứng dụng cơng cụ vào thực tế cịn gặp nhiều khó khăn nên khơng tránh khỏi sai sót, mong q thầy đóng góp ý kiến bổ sung để đề tài hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn! Đà Nẵng, 2018 Sinh viên thực Võ Quốc Nguyên LỜI CAM ĐOAN Em xin cam đoan đề tài đồ án tốt nghiệp em nhận xét, góp ý từ thầy hướng dẫn liệu thu thập cho viêc phân tích cán từ phận liên quan hỗ trợ cung cấp Bên cạnh liệu cơng bố cơng khai tồn cơng ty Nội dung giải pháp đồ án tốt nghiệp hồn tồn trung thực khơng giống đồ án trước Em xin chịu hoàn toàn trách nhiệm nội dung đồ án tốt nghiệp Đà Nẵng, ngày 12, tháng 12, năm 2018 Sinh viên thực Võ Quốc Nguyên Đồ án tốt nghiệp GVHD: Th.S Hồ Dương Đông MỤC LỤC DANH MỤC HÌNH ẢNH Đồ án tốt nghiệp GVHD: Th.S Hồ Dương Đông DANH MỤC BẢNG CHƯƠNG GIỚI THIỆU ĐỀ TÀI 1.1 CƠ SỞ HÌNH THÀNH ĐỀ TÀI Nền kinh tế nước ta vận hành theo chế thị trường, với trình mở cửa hội nhập giới tạo cạnh tranh mặt ngày gay gắt khốc liệt Trước nhu cầu ngày tăng cao khách hàng, đòi hỏi doanh nghiệp phải sản xuất cung ứng sản phẩm, dịch vụ chất lượng, giá cạnh tranh đáp ứng nhu cầu thị trường, điều buộc nhà kinh doanh nhà quản lý phải coi trọng vấn đề đảm bảo nâng cao chất lượng sản phẩm Vì thế, chất lượng sản phẩm trở thành nhân tố định đến thành bại cạnh tranh, định tồn phát triển doanh nghiệp Tuy nhiên, để sản phẩm đạt chất lượng cần có kết hợp chặt chẽ yếu tố: người, phương pháp, công cụ hỗ trợ, hệ thống quản lý chặc chẽ hướng tới mục tiêu chất lượng nhằm phục vụ khách hàng Công ty Cổ phần Vinatex Đà Nẵng chuyên cung cấp sản phẩm may mặc cho khách hàng nước xuất sang thị trường nước ngồi, cơng ty q trình nâng cấp chất lượng sản phẩm đáp ứng nhu cầu thị trường Một phương pháp giúp nâng cao hệ thống, cải tiến chất lượng sản phẩm phương pháp Six Sigma, nhận thức vấn đề em định chọn đề tài “ Ứng dụng phương pháp six sigma nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm áo jacket lớp Công ty cổ phần Vinatex Đà Nẵng” 1.2 MỤC TIÊU CỦA ĐỀ TÀI − Áp dụng phương pháp Six Sigma tiến trình DMAIC tìm nguyên nhân ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm áo jacket lớp công ty − Nhận diện đề xuất giải pháp cải tiến quy trình nhằm giảm tỷ lệ lỗi − Tiết kiệm chi phí sản xuất, giảm giá thành sản phẩm, tăng khả cạnh tranh, nâng cao chất lượng sản phẩm nhằm đáp ứng nhu cầu khách hàng Đồ án tốt nghiệp 13 GVHD: Th.S Hồ Dương Đông 28 kim 41 28 Đồ án tốt nghiệp 14 GVHD: Th.S Hồ Dương Đông 15 20 42 25 kim Đồ án tốt nghiệp 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 28 27 GVHD: Th.S Hồ Dương Đông 35 22 28 35 54 30 32 52 78 44 38 36 46 84 kim 21 22 kim 23 kim 24 VS5C kim 25 26 kim 27 kim 28 - Tổng thời gian sản xuất: - Nhịp sản xuất: - Sô lượng thiết bị: 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 57 36 45 42 38 34 48 24 46 80 44 32 44 35 85 kim kim Thủ công VS3C VS3C kim kim kim Thủ công Ủi 2276 giây 86 giây máy VS5C máy VS3C 24 máy may kim Khi xếp máy móc theo cơng việc mơ hình cơng ty cần phải có tối thiểu 29 máy móc phân máy móc theo trạm làm việc cân cần 27 máy móc Từ giảm máy móc hoạt động lãng phí, giúp cho nhà máy tiết tiệm chi phí hoạt động, bảo dưỡng máy móc ❖ Mơ hình dây chuyền Với dây chuyền mũ giày công ty ta lựa chọn dây chuyền dọc với dây chuyền dọc song song với Với vị trí làm việc có chiều dài bàn 1.2 m chiều rộng m nên chiều dài dây chuyền y dây chuyền cũ 19.2 m chiều rộng 2,4m Đồ án tốt nghiệp GVHD: Th.S Hồ Dương Đông Đồ án tốt nghiệp GVHD: Th.S Hồ Dương Đông Đồ án tốt nghiệp GVHD: Th.S Hồ Dương Đơng Hình 4.17 Mơ hình dây chuyền áo jacket lớp vải gòn theo phương pháp mức sử dụng tăng thêm 4.5 KIẾM SOÁT (CONTROL) 4.5.1 Đánh giá tình hình thực tế giải pháp đào tạo công nhân Sau tháng thực giải pháp, sử dụng phiếu kiểm tra để thu thập số liệu sau cải tiến để phân tích, đánh giá xem việc cải tiến có mang lại lợi ích Ở tiến hành thu thập mẫu với 100 số liệu để phản ánh việc sử dụng biểu đồ Histogram Bảng 4.21 Số liệu thao tác công nhân công đoạn ghép thân áo sau cải tiến Phiếu kiểm tra thời gian ghép thân áo Thời gian: Người đo: Từ 05/09 - 10/09/2018 43 42 40 41 39 45 44 46 43 41 42 45 48 47 45 46 47 44 42 41 46 45 43 40 48 41 44 43 45 46 40 44 47 44 43 46 45 44 39 43 Đơn vị đo: giây Công nhân: Cụm thân áo 42 43 45 44 43 40 42 46 47 42 44 43 40 46 45 41 46 43 41 44 45 42 44 39 43 47 46 44 42 45 43 41 42 43 40 44 43 47 46 45 Đồ án tốt nghiệp GVHD: Th.S Hồ Dương Đông 47 45 44 44 43 42 41 44 43 40 44 45 43 42 41 44 43 42 44 42 Lập biểu đồ Histogram để kiểm tra xem trình có cải thiện, nghĩa thời gian hồn thành cơng đoạn người cơng nhân có đáp ứng nhịp sản xuất hay khơng Hình 4.18 Biểu đồ histogram biến động thời gian ghép thân áo sau cải tiến Nhận xét: Sau thực cải tiến cách đào tạo tay nghề công nhân công đoạn ghép thân áo nên đến đầu tháng 9/2018 thời gian thao tác cơng nhân rút ngắn từ đáp ứng nhịp sản xuất chuyền may (Tức nằm mức 44 ± giây) 4.5.2 Đánh giá giải pháp kiểm sốt máy móc Sử dụng phiếu kiểm tra để thu thập số liệu sau cải tiến để phân tích, đánh giá xem việc cải tiến có mang lại lợi ích Ở tiến hành thu thập mẫu với 100 số liệu để phản ánh việc sử dụng biểu đồ Histogram Bảng 4.22 Số liệu nhiệt độ bàn ủi sau cải tiến Phiếu kiểm tra: Nhiệt độ bàn ủi Thời gian: Từ 01/09- 12/09/2018 T 8h 9h 10h 11h h 00 00 00 00 ời gi a n 01/09 103 109 110 114 111 114 107 107 02/09 107 108 112 112 04/09 105 106 113 114 05/09 06/09 112 116 105 109 07/09 109 112 103 113 08/09 110 110 111 111 09/09 113 113 109 106 11/09 115 111 108 110 12/09 114 109 110 108 Bản ủi chuyền số: Người đo: Đơn vị: ºC 13h 00 14h 00 15h 00 16h 00 17h 00 18h 00 115 108 116 109 112 106 109 115 111 107 108 116 110 115 111 105 110 107 113 112 108 112 110 114 105 115 109 108 114 111 107 113 111 109 106 104 110 108 112 116 109 107 112 106 116 110 107 115 111 114 110 108 116 109 111 108 112 114 116 113 Lập biểu đồ Histogram để kiểm tra xem q trình có cải thiện: Hình 4.19 Biểu đồ Histogram biến động nhiệt độ bàn ủi sau cải tiến Nhận xét: Sau cải tiến, nhiệt độ bàn ủi đưa phạm vi tiêu chuẩn (nằm mức 110ºC ± 5ºC ) nhờ việc giám sát hàng ngày để sửa chữa, xử lý kịp Đồ án tốt nghiệp GVHD: Th.S Hồ Dương Đông thời Bảng 4.23 Bảng số liệu sản phẩm lỗi tháng 9/2018 STT Dạng lỗi Số lần xuất Ghép thân áo bị lỗi Ép dây trang trí hở Vải dính dầu máy May bạ mũ lệch Đứt chỉ, thừa Lược dây kéo không thẳng Các lỗi khác thuộc chuyền may Tổng 1035 967 956 586 439 293 220 4496 % tích lũy 14 27 40 55 67 83 100 4.5.3 Tỉ lệ sản phẩm lỗi sau thực giải pháp Hình 4.20 Biểu đồ tỉ lệ sản phẩm lỗi sau cải tiến tháng 9/2018 Sau tháng thực giải pháp, tỉ lệ sản phẩm lỗi ghép thân áo ép dây trang trí bị hở giảm cịn 27% (trước cải tiến 55%) Từ ta tiến hành xác định cấp độ sigma doanh nghiệp, biết tháng tổng sản phẩm kiểm tra chuyền 7153 sản phẩm DPMO = 4.496 x 1.000.000 / (7.153 x 7) = 89.792,5 ứng với mức sigma 2.9 4.5.4 Kết đạt giải pháp thiết kế lại dây chuyền Hình 4.21 Biểu đồ theo dõi hiệu suất chuyền tháng 9/2018 Sau thực giải pháp thiết kế lại dây chuyền, hiệu suất chuyền may trung bình đạt 87% so với mục tiêu nhà máy 85% theo biểu đồ theo dõi hiệu suất dây chuyền tháng 9/2018 CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 KẾT LUẬN Qua thời gian thực tập, tìm hiểu vấn đề doanh nghiệp phát tình hình hàng lỗi doanh nghiệp cao (tỷ lệ lỗi trung bình 14% tháng năm 2018) có chênh lệch lớn tháng Từ đó, em đề xuất lên doanh nghiệp ứng dụng phương pháp Six Sigma để giải vấn đề hàng lỗi Đề xuất việc áp dụng công cụ: Thường xuyên thu thập liệu cần thiết hàng lỗi dạng lỗi thường gặp Xử lý số liệu thành biểu đồ Pareto để nhìn rõ lỗi trọng Đồ án tốt nghiệp GVHD: Th.S Hồ Dương Đơng điểm tỷ lệ Ở đây, lỗi trọng điểm thường gặp nhà máy ghép thân áo bị lỗi ép dây trang trí hở chiếm khoảng 55% số lượng lỗi Từ đó, đặt mục tiêu giảm tỷ lệ hàng lỗi Sau xác định lỗi trọng điểm tiến hành phân tích nguyên nhân, dùng biểu đồ xương cá để giải thiết tất ngun nhân xảy theo định tính Tiến hành thu thập số liệu để xác thực nguyên nhân định lượng sử dụng biểu đồ Histogram để vạch phạm vi tiêu chuẩn Đề giải pháp cải tiến: - Đào tạo tạo tay nghề công nhân - Kiếm sốt hoạt động máy móc, thiết bị - Thiết kế lại dây chuyền Sau áp dụng từ tháng đến tháng 10 đạt số kết quả: - Nâng cao tay nghề lao động tạo điều kiện làm việc cho công nhân làm việc hiệu - Giải vấn đề hàng lỗi: Giảm tỷ lệ hàng lỗi trung bình từ 14% xuống 9% đến hết tháng 10 dự kiến tiếp tục giảm xuống 7% vào tháng 12 Đặc biệt, tỷ lệ lỗi trọng điểm (ghép thân áo, ép dây kéo) giảm mạnh Qua việc ứng dụng công cụ thống kê giúp ta thấy rõ việc kiểm sốt chất lượng khơng nhiệm vụ QC chuyền sản xuất mà trách nhiệm cá nhân dây chuyền, cá nhân chuyền phải tự kiểm soát chất lượng cơng đoạn phụ trách 5.2 KIẾN NGHỊ Để thực hiệu giải pháp đề cần phải có cam kết tham gia ban lãnh đạo cơng ty Ngồi ra, cịn có số kiến nghị: - Đối với cơng nhân: ● Có đãi ngộ tối để đảm bảo cơng nhân có làm việc ổn định lâu dài với công ty - Máy móc: ● Kiểm tra giám sát tình trạng làm việc máy móc thiết bị thường xuyên để phát lỗi xử lý sớm ● Ln bảo quản vệ sinh máy móc để máy hoạt động tốt Đồng thời việc ứng dụng phương pháp Six Sigma giúp việc thu thập xử lý số liệu thực tế, tìm kiếm giải vấn đề hàng lỗi định lượng định tính Nó giúp chủ động việc tìm kiếm khắc phục lỗi nhanh chóng sớm nhất, khơng để rơi vào bị động Đồ án tốt nghiệp GVHD: Th.S Hồ Dương Đông TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Bùi Nguyên Hùng (2000), Phòng ngừa khuyết tật sản xuất công cụ thống kê, nhà xuất Thống kê [2] Đặng Đình Cung, Bảy cơng cụ quản lý chất lượng, nhà xuất Trẻ [3] Hồ Dương Đơng, Giáo trình Quản trị sản xuất, Đại học Bách khoa Đà Nẵng [4] Nguyễn Như Phong, Ứng dụng Lean Six Sigma cải tiến quy trình sản xuất áo sơ mi Cơng ty Cổ phần may Nhà Bè Joseph M J Gordon (2002), Six Sigma Quality for Business and Manufacture, Elsevier Science Publishing ... 10 6 10 9 10 6 10 9 11 1 10 2 11 2 10 8 10 9 11 0 10 8 63 10 7 11 0 10 9 10 8 10 5 10 5 11 1 10 4 10 8 10 6 11 1 11 0 10 7 11 4 10 7 10 6 11 1 10 7 10 8 10 9 10 8 10 8 11 2 10 8 10 6 10 4 10 5 10 9 11 1 10 3 10 9 10 7 10 5 11 0 10 7 10 8 10 9... 10 6 10 4 10 8 10 4 10 5 10 7 10 9 10 7 10 5 10 8 GVHD: Th.S Hồ Dương Đông 10 7 10 3 10 2 10 7 10 0 10 5 10 7 10 3 10 7 10 8 10 7 10 6 11 0 10 6 11 0 10 9 10 6 10 9 11 0 10 6 10 8 11 0 10 6 10 8 10 7 11 2 10 8 11 4 99 11 0 10 5 10 1 10 6... CĐ9, C? ?10 CĐ9, C? ?10 , C? ?11 C? ?11 C? ?11 , C? ?12 C? ?11 , C? ?12 , C? ?13 C? ?13 C? ?13 , C? ?14 C? ?13 , C? ?14 , C? ?15 C? ?13 , C? ?14 , C? ?15 , C? ?16 C? ?16 C? ?16 , C? ?17 C? ?16 , C? ?17 , C? ?18 C? ?16 , C? ?17 , C? ?18 , C? ?19 C? ?19 C? ?19 , CĐ20 C? ?19 , CĐ20,