Kỹ thuật sinh sản nhân tạo ếch Thái Lan (Ranna tigerina tigrina)

1/ MỞ ĐẦU Khi nền kinh tế phát triển, mức sống của người dân được cải thiện và nâng cao thì nhu cầu thực phẩm cũng phải đáp ứng theo yêu cầu phát triển của xã hội. Vì thế ngoài thịt cá đư

KHOA THỦY SẢN

(RANA TIGRINA Dubois, 1981)

NGÀNH: THỦY SẢN KHOÁ: 2001 – 2005

SINH VIÊN THỰC HIỆN: LÊ NAM KHƯƠNG

THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH -2005-

(RANA TIGRINA Dubois, 1981)

Thực hiện bởi

Lê Nam Khương

Luận văn được đệ trình để hoàn tất yêu cầu cấp bằng Kỹ Sư Thủy Sản

Giáo viên hướng dẫn: Lê Thanh Hùng

Thành Phố Hồ Chí Minh -2005-

ii

Đề tài được tiến hành từ tháng 2/2005 đến tháng 7/2005 Ếch Thái Lan được nuôi vỗ tại trại thực nghiệm Khoa Thuỷ Sản, Trường Đại Học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh Ếch được cho ăn bằng thức ăn công nghiệp với hàm lượng đạm là 25% Thí nghiệm I: Kích thích sinh sản với ba phương pháp (cho ếch đẻ tự nhiên, tạo mưa nhân tạo và tiêm LH – RHa) Kết quả cho thấy ếch bố mẹ tham gia sinh sản đạt tỷ lệ 33,3% khi cho đẻ tự nhiên và tạo mưa nhân tạo và đạt 100% khi tiêm kích dục tố Tỷ lệ thụ tinh của ếch dao động từ 8% đến 88,7% khi cho đẻ tự nhiên, tạo mưa nhân tạo và tiêm kích dục tố Sức sinh sản tuyệt đối và sức sinh sản tương đối của ếch không khác nhau với các phương thức cho sinh sản

Thí nghiệm II: Tiêm chất kích thích sinh sản cho ếch với ba nghiệm thức: Nghiệm thức 1: 40µg LH – RHa + 10mg DOM / kg ếch cái Nghiệm thức 2: 80µg LH – RHa + 10mg DOM / kg ếch cái Nghiệm thức 3: 120µg LH – RHa + 10mg DOM / kg ếch cái

Kết quả cho thấy ở ba liều sử dụng 40, 80 và 120µg / kg ếch đều cho kết quả như nhau Do đó liều sử dụng thích hợp nhất cho ếch là 40µg / kg ếch cái Tỷ lệ thụ tinh, sức sinh sản tuyệt đối và sức sinh sản tương đối của ếch qua ba liều sử dụng đều cho kết quả như nhau

iii

The study tittled “Artificial spawning of the frog (Rana tigrina)” was carried

during 2 / 2005 – 7 / 2005 The broodtock was cultured at the experimental farm of the Faculty of Fisheries, Nong Lam University Frog was fed pellet feed 25% protein

Experiment 1: Stimulate spawning with 3 methods: (natural spawning, rain stimulates spawning and hormonal stimulation using LH – RHa) The study indicated that the spawning was successful at 33,3% for natural spawning and rain stimulates spawning Meanwhile LH – RHa injection resulted in 100% spawning Fertilization rate was in the range of 8 – 88,7% at 3 stimulating methods Absolute and relative fecundity rates were not significantly different in 3 stimulating methods

Experiment 2: Trial 3 different dosages of LH – RHa

Treatment 1: 40 μg LH – RHa + 10mg DOM / kg female frog Treatment 2: 80 μg LH – RHa + 10mg DOM / kg female frog Treatment 3: 120 μg LH – RHa + 10mg DOM / kg female frog

The study indicated that 3 different dosages (40, 80, 120μg/kg female frog) has the same result Therefore, the suitable dosage for frog spawning was 40μg/kg female frog Fertilization rates, absolute and relative fecundity rates were not significantly different at 3 dosages

iv

Chúng tôi xin chân thành cảm ơn:

Ban giám hiệu Trường Đại Học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh

Ban chủ nhiệm Khoa Thủy Sản cùng toàn thể quí thầy cô trong và ngoài Khoa đã tận tình giảng dạy và truyền đạt những kiến thức qúi báu cho chúng tôi trong suốt quá trình học tập tại trường

Lòng biết ơn sâu sắc xin gửi đến

Thầy LÊ THANH HÙNG

Đã tận tình hướng dẫn, giúp đỡ và tạo điều kiện thuận lợi cho chúng tôi hoàn thành luận văn tốt nghiệp này

Xin cảm ơn các bạn sinh viên trong và ngoài lớp đã giúp đỡ và động viên chúng tôi trong suốt quá trình học tập cũng như trong quá trình thực hiện đề tài

Con xin chân thành biết ơn cha mẹ và gia đình đã dạy bảo, lo lắng và động viên con trong suốt cả cuộc đời

Do thời gian thực hiện đề tài còn hạn chế nên luận văn không tránh khỏi thiếu sót Chúng tôi rất mong nhận được sự đóng góp ý kiến của quí thầy cô và các bạn

v

ĐỀ MỤC TRANG

2.2 Thức Ăn Và Thành Phần Dinh Dưỡng Của Các Loại Thức Ăn 7

2.3.4 Loại và liều lượng một số chất kích thích sinh sản dùng trong thuỷ sản 10

vi

2.4.2 Tình hình nuôi ếch trên Thế Giới 10

4.2.2 Sinh sản nhân tạo ếch Thái Lan với liều lượng chất kích thích

vii

PHỤ LỤC

Phụ lục 1: Kết quả sinh sản nhân tạo ếch Thái Lan trong thí nghiệm 1 Phụ lục 2: Kết quả sinh sản nhân tạo ếch Thái Lan trong thí nghiệm 2 Phụ lục 3

3.2.1 Kết quả phân tích ANOVA về tỷ lệ thụ tinh

3.2.2 Kết quả phân tích ANOVA về sức sinh sản tuyệt đối

3.2.3 Kết quả phân tích ANOVA về sức sinh sản tương đối

DANH SÁCH CÁC BẢNG

Bảng 2.1 Loại và liều lượng kích dục tố dùng trong thuỷ sản Bảng 4.1 Tỷ lệ đẻ thành công trong thí nghiệm 1

Bảng 4.2 Tỷ lệ thụ tinh, sức sinh sản tương đối và sức sinh sản tuyệt đối trong thí nghiệm 1

Bảng 4.3 Tỷ lệ đẻ thành công trong thí nghiệm 2

Bảng 4.4 Tỷ lệ thụ tinh, sức sinh sản tuyệt đối và sức sinh sản tương đối trong thí nghiệm 2

viii

Đồ thị 4.9 Sức sinh sản tuyệt đối giữa các nghiệm thức Đồ thị 4.10 Sức sinh sản tuyệt đối giữa các đợt đẻ Đồ thị 4.11 Sức sinh sản tương đối giữa các nghiệm thức Đồ thị 4.12 Sức sinh sản tương đối giữa các đợt đẻ

Hình 4.4 Ếch bố mẹ bắt cặp tham gia sinh sản

Hinh 4.5 Tiêm chất kích thích sinh sản cho ếch Thái Lan Hình 4.6 Trứng ếch Thái Lan thụ tinh

Hình 4.7 Nòng nọc ếch Thái Lan mới nở

ix

1.1 Đặt Vấn Đề

Khi nền kinh tế phát triển, mức sống của người dân được cải thiện và nâng

cao thì nhu cầu thực phẩm cũng phải đáp ứng theo yêu cầu phát triển của xã hội Vì thế ngoài thịt cá được mọi người ưa chuộng như là nguồn đạm giàu protein, ít cholesterol thì thịt ếch cũng được người dân ưa thích, đặc biệt là trong nhà hàng, quán nhậu,… cho nên cá và ếch được sử dụng với tỷ lệ ngày càng gia tăng Tuy nhiên, nguồn lợi thuỷ sản ngày càng cạn kiệt nên để duy trì một nguồn cung cấp thuỷ sản dồi dào thì việc thuần hoá các giống loài mới là điều quan trọng

Trong các giống loài thủy sản có tiềm năng thì ếch Thái Lan (Rana tigrina) là

loài được các nhà nghiên cứu quan tâm do chúng có giá trị kinh tế, tốc độ tăng trưởng nhanh, thịt ngon Ếch Thái Lan được nhập vào Việt Nam trong một hai năm gần đây Phong trào nuôi ếch đã phát triển nên nhu cầu về con giống đặt ra rất cao Do đó, việc nghiên cứu sản xuất giống nhân tạo ếch Thái Lan là vấn đề cấp thiết

Xuất phát từ tình hình trên, để đảm bảo nguồn giống ếch Thái Lan một cách chủ động và có hiệu quả, thì việc nghiên cứu sản xuất giống nhân tạo ếch Thái Lan là một nhiệm vụ được đặt lên hàng đầu Do đó, được sự đồng ý của Khoa Thủy Sản, Trường Đại Học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh, chúng tôi tiến hành thực hiện

đề tài: “KỸ THUẬT SINH SẢN NHÂN TẠO ẾCH THÁI LAN (Rana tigrina)”

1.2 Mục Tiêu Đề Tài

Đề tài được thực hiện với các mục tiêu sau:

Xác định các thông số kỹ thuật sinh sản nhân tạo ếch Thái Lan

Xác định liều lượng kích dục tố và hiệu quả trong việc cho ếch sinh sản

II TỔNG QUAN TÀI LIỆU

2.1 Đặc Điểm Sinh Học Của Ếch

2.1.1 Phân loại

Ếch Thái Lan được phân loại như sau: Ngành : Chordata

Lớp: Amphibia Bộ : Anura

Bộ phụ : Phaneroglossa Họ : Ranidae

Giống : Rana

Loài : Rana tigrina (Dubois, 1981)

Tên Việt Nam: Ếch Thái Lan

2.1.2 Phân bố – môi trường sống của ếch

2.1.2.1 Phân bố

Nhiệt độ thích hợp cho sự phát triển của ếch là 25 – 30oC Ếch phân bố nhiều ở vùng nhiệt đới: Thái Lan, Đài Loan, Cuba,…Nhóm động vật ếch nhái trên thế giới có trên 2000 loài (Phạm Trang – Phạm Báu, 1999) Ranidae là một trong những họ lớn nhất của lớp ếch nhái, gồm 46 giống và 555 loài (Ngô Trọng Lư, 1999)

Ở Việt Nam, có khoảng 82 loài ếch nhái như ếch đồng, ếch vạch, ếch gai, ếch

cốm,…trong đó có ếch đồng (Rana rugulosa) là loài có giá trị hơn hết Ếch thường tập

trung nhiều ở các tỉnh phía Nam

Ở Thái Lan, ếch phân bố khắp cả đất nước, hai loài Rana tigrina và Rana

rugulosa là được nuôi phổ biến Ngoài ra, còn nhập ếch bò (Rana catesbeiana) từ Mỹ

về nuôi và nuôi chủ yếu ở phía Bắc của đất nước (Putsatee và ctv, 1995)

2.1.2.2 Môi trường sống

Ếch là loài động vật lưỡng cư, vừa sống trong môi trường nước vừa sống trên cạn Ếch sống khắp nơi: ao hồ, đồng ruộng, sông ngòi, mương máng, những nơi ẩm ướt và có nguồn nước ngọt Ếch không ưa nước chua mặn, sợ rắn, chuột, kiến, kim

loại nặng, tàn thuốc lá, tàn thuốc lào và các chất độc khác (Phạm Trang – Phạm Báu, 1999)

2.1.3 Đặc điểm hình thái của ếch

Cơ thể ếch ngắn, chân sau dài hơn chân trước, đùi to khỏe, chân sau có màng bơi nên ếch bơi lội rất giỏi Ở trên cạn, ếch di chuyển bằng cách thực hiện các bước nhảy, ếch có thể nhảy liên tục hàng chục bước rất xa Cơ thể ếch chia làm ba phần:

Đầu tương đối dẹp và rộng, miệng là một khe rộng đến mang tai nên ếch đớp và giữ mồi dễ dàng Trước đầu mõm, ở mặt lưng có một đôi mũi ngoài Mắt lớn và lồi, có ba mí, mí trên phát triển, mí dưới không cử động, mí thứ ba là một màng nhày ở góc mắt rất linh hoạt có thể phủ kín mắt Ở con đực khi trưởng thành xuất hiện túi âm (Trần Kiên, 1996)

Thân ếch phủ da trần, thường xuyên ẩm ướt Da ếch không dính liền với lớp cơ bên dưới, da chỉ gắn liền với lớp cơ bên dưới theo một vài đường nên tạo thành những xoang chứa đầy bạch huyết góp phần làm da ẩm ướt thích hợp với sự di chuyển và hô hấp Cuối thân có một lỗ gọi là lỗ huyệt (Trần Kiên, 1996)

Chi trước có bốn ngón, chi sau có năm ngón Con đực vào mùa sinh dục thì góc ngón chân (ngón hướng vào trong cơ thể) của chi trước có mấu lồi gọi là chai sinh dục Các chi sau được nối với một màng bơi rất phát triển, nhờ đó mà ếch bơi lội giỏi (Trần Kiên, 1996)

2.1.4 Hệ hô hấp

Ếch là loài động vật lưỡng cư, vừa sống trên cạn vừa sống dưới nước Cơ quan hô hấp của ếch gồm hai bộ phận: da và phổi, phổi ếch là cơ quan hô hấp khi ếch sống trên cạn, da ếch giúp hô hấp khi sống dưới nước Da ếch có khả năng vận chuyển 51% O2 và 86% CO2 Trên da ếch, có nhiều mao mạch, O2 trong không khí hòa tan vào chất nhầy trên da, thấm qua da vào các mao mạch, CO2 theo con đường ngược lại để đi ra ngoài Do đó, nếu da ếch thiếu nước, bị khô thì ếch sẽ chết (Phạm Trang – Phạm Báu, 1999) Ngoài ra, ếch còn có khả năng thay đổi màu sắc để thích nghi với điều kiện môi trường sống và trốn tránh kẻ thù

2.1.5 Hệ bài tiết

Ếch có nhu cầu nước rất lớn, do đó sự hấp thu và bài tiết rất nhanh Thận bài tiết nước tiểu qua ống dẫn niệu vào xoang huyệt rồi vào bóng đái Bóng đái ếch là

một túi lớn mỏng đổ thẳng vào xoang huyệt Có khi trong 24 giờ lượng nước tiểu bài tiết bằng ½ trọng lượng cơ thể Khi gặp nguy hiểm ếch phóng nước tiểu ra ngoài để cơ thể nhẹ nhàng và dễ dàng di chuyển (Trần Kiên, 1996)

2.1.6 Hệ tiêu hóa và tính ăn

Ếch có khe miệng rộng dẫn đến khoang miệng lớn giúp nó có thể đớp được con mồi to Răng ếch nhỏ hình nón có đỉnh hướng về phía sau và gắn vào xương hàm trên Hàm dưới và xương lá mía ở vòm miệng Chúng giúp giữ con mồi không bị tuột ra khỏi miệng

Lưỡi ếch có phần trước dính vào thềm miệng và phần sau tự do hướng lưỡi về phía trong họng Do đó lưỡi có thể bật ra ngoài để bắt mồi Mặt trên có chất dính do lưỡi tiết ra

Dạ dày ếch có cơ thành dày, ruột ngắn song tuyến tiêu hóa lại phát triển Gan ếch có chứa chất dự trữ đặc biệt là glycogen và tích tụ mỡ rất nhiều vào mùa hè Phân được đổ vào xoang huyệt rồi mới được đổ ra ngoài qua hố huyệt nằm ở cuối lưng

Ếch là loại ăn tạp thiên về động vật, đặc biệt là mồi phải di động Ếch bắt mồi thụ động, thường ngồi một chỗ quan sát con mồi di chuyển Khi con mồi đến gần, ếch phóng lưỡi ra rất nhanh để cuộn lấy con mồi rồi nuốt chửng Mỗi khi nuốt con mồi to nó phải nhắm mắt lại (Trần Kiên, 1996)

2.1.7 Hệ sinh dục và sinh sản

Sự thụ tinh của ếch là thụ tinh ngoài do ếch đực không có cơ quan giao cấu Ếch đực có một đôi tinh hoàn nhỏ hình bầu dục Ếch cái có hai buồng trứng Tinh dịch được đổ vào ống dẫn niệu rồi vào xoang huyệt Trứng rơi vào ống dẫn trứng rồi rơi xuống xoang huyệt Bám trên tinh hoàn và buồng trứng là thể mỡ màu vàng, cần thiết cho sự phát triển của trứng (Trần Kiên, 1996)

Thời vụ sinh sản của ếch ngoài tự nhiên từ tháng 3 – 6, đôi khi đến tháng 7, ếch thường đẻ từ 2 – 3 lứa trong năm sau những trận mưa rào, nhiệt độ nước từ 25 – 30 oC

Theo Phạm Trang – Phạm Báu (1999), thì sự sinh sản của ếch xảy ra vào những cơn mưa đầu mùa, con cái khi bị kích thích sẽ đẻ trứng, con đực khi ôm con cái cũng kịp phóng tinh lên trên để thụ tinh cho trứng Sau khi thụ tinh trứng rơi xuống nước và trương to dính vào nhau tạo thành màng nổi trên mặt nước Trứng ếch hình

tròn nhỏ hơn trứng cá chép, có hai phần trắng đen rõ rệt, một nửa hình cầu có màu đen hướng lên trên tạo thành cực động vật, một nửa màu trắng nằm phía dưới gọi là cực thực vật

Hình 2.1 Buồng trứng ếch Thái Lan

2.1.8 Vòng đời của ếch

Sự phát triển của ếch được chia ra các giai đoạn sau:

Hình 2.2 Vòng đời ếch

Tùy theo từng loài và nhiệt độ khác nhau mà thời gian biến thái và phát triển ở từng giai đọan của ếch dài hay ngắn khác nhau

2.1.9 Sinh trưởng và phát triển

Ếch đồng Việt Nam (Rana rugulosa): trứng ếch sau khi đẻ khoảng ba ngày thì

nở, sau ba tuần thì nòng nọc biến thái thành ếch Sau khoảng 4 – 6 tháng nuôi thì ếch đạt kích cỡ thương phẩm 80 – 100 gr/con (Trần Kiên, 1999)

Ếch Thái Lan (Rana tigrina): trứng thụ tinh sẽ nở sau 18 – 38 giờ, nòng nọc

biến thái khoảng 28 – 36 ngày thành ếch con và đạt kích cỡ thương phẩm 300 – 400 gr/con sau bốn đến năm tháng nuôi (Putsatee và ctv, 1995)

2.2 Thức Ăn Và Thành Phần Dinh Dưỡng Của Các Loại Thức Ăn

Thức ăn di động là thức ăn chính của ếch bao gồm: côn trùngï cánh cứng, côn trùngï cánh thẳng ( châu chấu, cào cào, dế, chuồn chuồn); côn trùng cánh vảy (bướm,

đặc biệt là bướm đêm); côn trùng nhiều chân (cuốn chiếu); giáp xác (tôm, cua); thân mềm (ốc); giun đất, sâu quy (Trần Kiên, 1996)

Thức ăn tĩnh gồm có: cá tạp tươi sống hoặc nấu chín, thức ăn viên

Cỡ mồi của ếch: ếch là loài động vật thích ăn mồi di động, bắt mồi có kích cỡ phù hợp Song bằng cách nuốt mồi và với miệng rộng nó có thể nuốt những con mồi cỡ lớn như cua đồng hoặc con mồi có kích thước dài như giun đất (Trần Kiên, 1996)

2.3 Chất Kích Thích Sinh Sản Dùng Trong Sinh Sản Nhân Tạo

Trong sinh sản nhân tạo, để chủ động trong sự chín và rụng trứng người ta thường sử dụng các chất kích thích sinh sản (CKTSS) trên cá Các kích dục tố này sẽ kích thích sự rụng trứng trên các loài cá Các chất kích thích sinh sản thường dùng như LH-RHa, HCG, não thuỳ và một số chất khác

2.3.1 LH-RH (Luteinizing Hormone – Releasing Hormone)

Hormone phóng thích kích dục tố (GnRH: Gonadotropin Releasing Hormone) được tìm thấy ở vùng dưới đồi của tất cả các động vật có xương sống GnRH đầu tiên được khám phá năm 1970, gồm mười amino acid và cũng được biết đến như là LH-RH

LH-RH được dùng để gây rụng trứng ở một số loài cá nước ngọt, nước mặn ở các nước ôn đới, nhiệt đới và cận nhiệt đới LH-RH đã sử dụng thành công ở nhiều nơi trên thế giới bao gồm phía Bắc và phía Nam nước Mỹ, Châu Aâu, Châu Á, Châu Phi và Châu Uùc

Đơn vị tính của LH-RHa (a: analog) là μg LH-RHa được hòa tan trong nước cất hoặc trong nước muối sinh lý để tiêm Khi LH - RHa trong tủ lạnh thì bảo quản được trong thời gian ngắn, còn trong tủ đông với nhiệt độ –20oC thì được bảo quản trong thời gian dài hơn Nhưng khi muốn sử dụng lại LH-RHa trong tủ đông thì nên để tan ra rồi sử dụng

Thông thường, LH – RHa dùng kết hợp với chất kháng dopamine Dopamine là một trong những chất truyền thần kinh (Neurotransmitter)

Hầu hết cá biển và các loài cá thuộc họ cá hồi có thể chỉ kích thích sinh sản bằng LH-RHa đơn độc Đối với các loài cá khác như họ cá chép, họ cá da trơn thì dopamine giữ vai trò rất quan trọng trong việc ức chế sự tiết kích dục tố từ não thùy của chúng Vì thế việc sử dụng đồng thời LH-RHa và chất kháng dopamine mới có hiệu quả gây rụng trứng trên các loài cá này

Chất kháng dopamine gồm: Domperidone (DOM), pimozide, sulpiride, Mrtoclopramide Đơn vị của chất kháng dopamine là mg

Hình 2.3 Chất kích thích sinh sản dùng tiêm ếch Thái Lan

2.3.2 Não thuỳ

Người ta lấy não thuỳ từ những cá thuộc loài cá chép, trắm, mè, trê, … đã thành thục còn tươi sống Ơû cá đã chết sau vài giờ, hoạt tính kích dục chỉ còn 50% (Marcel, 1980) Trong trường hợp cùng thể trọng và mức độ thành thục thì não thuỳ của cá chép cái có hoạt tính cao gấp hai lần so với não thuỳ của cá chép đực cùng loài (Blance và Abraham, 1968)

Cá có hệ số thành thục cao, càng gần thời điểm sinh sản thì hoạt tính kích dục của não thuỳ càng cao

Não thuỳ cá chép được coi là loại chế phẩm kích dục tố mạnh cho nhiều loài cá kể cả các đối tượng khác họ và cả các loài cá biển Đơn vị tính của não thuỳ là dose

2.3.3 HCG (Human Chorionic Gonadotropin)

HCG được phát hiện bởi Zondec và Ascheis vào năm 1927 HCG là kích dục tố được chiết xuất từ màng đệm của nhau thai hoặc chiết xuất từ nước tiểu của phụ nữ mang thai đầu thai kỳ HCG có tác dụng duy trì thể vàng, bản chất là một

glycoprotein vì thế việc chiết xuất HCG dựa vào nguyên lý tách protein tan trong nước HCG là loài kích dục tố dị chủng được dùng có hiệu quả cho nhiều loài cá

Ngoài các loài cá mè, cá trê, HCG còn có tác dụng gây rụng trứng cho cho các loài cá khác như: cá vền, cá trôi, cá bống, cá vàng, cá chình, cá bơn, cá bống tượng, cá chạch Đơn vị tính của HCG khi sử dụng là IU/kg cá thể cái (international unit)

2.3.4 Loại và liều lượng một số chất kích thích sinh sản dùng trong thuỷ sản

Theo Ngô Văn Ngọc (2003), thì các loại chất kích thích sinh sản dùng cho cá với liều lượng như sau:

Bảng 2.1 Loại và liều lượng kích dục tố dùng trong thuỷ sản

Loài cá

TGHƯ (giờ)

HCG (IU/kg cá cái)

LH-RHa (μg/kg cá

cái)

Não thuỳ (dose)

Ghi chú (tiêm)

Chú thích: TGHƯ : Thời gian hiệu ứng

LH-RHa : Luteinizing Hormone – Releasing Hormone (a: analog)

2.4 Tình Hình Nuôi Ếch Ở Việt Nam Và Trên Thế Giới 2.4.1 Tình hình nuôi ếch ở Việt Nam

Trong những năm gần đây nước ta đã phát triển nghề nuôi ếch đồng, điển hình như Đông Anh (Hà Nội), Hiệp Hà, Yên Phong (Hà Bắc), Tử Lộc (Hải Hưng), Thanh Tất (Hà Tây) và ngày nay ếch Thái Lan được nuôi lan rộng đến một số tỉnh ở miền Nam như: An Giang, Đồng Tháp, Bến Tre, Long An, … và một số tỉnh Miền Đông Nam Bộ như: Thành Phố Hồ Chí Minh, Bình Dương, Tây Ninh, …

Thường thì nông dân nuôi theo phương pháp thủ công dân gian, nguồn giống bắt chủ yếu ngoài tự nhiên Sử dụng thức ăn là những loài côn trùng như sâu bọ, giun, bướm đêm,… và các loại cá tạp

Theo Trần Kiên (1996), có nhiều gia đình đã nuôi ếch đồng thành công như gia đình ông Phan Bá Thình (Hà Bắc) nuôi năm 1991, ông Phạm Ngọc Xứng (Hải Hưng)…

Tuy nhiên trên thực tế thì sản lượng ếch từ trước đến nay vẫn phụ thuộc chủ yếu vào tự nhiên Việc nuôi thường không đem lại hiệu quả kinh tế cao do tỷ lệ sống thấp, sản lượng thấp, đặc biệt là vấn đề thức ăn dành cho ếch

2.4.2 Tình hình nuôi ếch trên Thế Giới

Thái Lan đã phát triển nghề nuôi ếch trong những năm gần đây với loài ếch

Rana tigrina Trong năm 1995 Thái Lan đã có trên 300 trại nuôi ếch với qui mô công

nghiệp Ếch được nuôi chủ yếu trong các bể ximăng với diện tích mỗi bể là 3 x 4 x1.2 m, mực nước trong bể giữ khoảng 20 – 30 cm Mỗi bể đều có bố trí tấm nhựa mỏng (chiếm 1/3 diện tích bể) Trên tấm nhựa có đục nhiều lỗ thủng cho ếch nhảy lên khỏi mặt nước và những tấm nhựa còn là nơi chứa thức ăn Ếch được nuôi với mật độ là 60 – 80 con/m2 Cả nòng nọc và ếch thịt đều cho ăn thức ăn viên, hàm lượng protein thay đổi từ 40% (nòng nọc) đến 25% (ếch lớn) Sau ba đến bốn tháng nuôi có thể đạt

300 – 400g/con cho ếch nội địa, riêng đối với ếch nhập từ Mỹ là ếch bò (Rana

catesbeiana) thì mất sáu đến tám tháng nuôi nhưng kích cỡ lớn hơn Hệ số thức ăn

trung bình 1.2 – 1.5 (putsee và ctv., 1996)

Ếch bò (Rana catesbeiana) được nuôi nhiều ở núi Rocky phía Đông nước Mỹ,

phía Nam và vùng Đông Bắc Mexico, phía Bắc Canada Nhập sang những vùng mới như là sự học hỏi, một loài động vật giải trí và diệt sâu bọ Ơû California quan tâm đến loài này là để thêm vào động vật Ơû Đài Loan hy vọng ếch điều khiển côn trùng, sâu bọ Dần dần ếch Bò được nuôi rộng rãi nhiều nơi trên thế giới như Canada, Mexico,

Mỹ, Pháp, Nhật, Tây Ban Nha, Tây Aán Độ và các nước Đông Châu Á (John Baker, 1998)

Ếch bò được nuôi phổ biến ở vùng Trung và Nam Mỹ như Mexico, Brazil, Ecuado, … ếch được nuôi trong bể ximăng theo phương pháp ướt hoặc là phương pháp khô sử dụng thức ăn viên cho ếch ăn Năng suất có thể đạt từ bốn đến sáu kg/m2/vụ cho phương pháp khô và 10 – 15 kg / m2 / vụ cho phương pháp ướt

Trong thập niên 90 Đài Loan đã phát triển nuôi ếch công nghiệp với loài ếch

bản địa (Rana tigrina pan therina, Figzinger) Nòng nọc sau khi biến thái thành ếch

con được tập cho ăn thức ăn nhân tạo với hàm lượng protein 30 – 35% đến khi đạt

kích cỡ thương phẩm Ngoài ra Đài Loan còn nhập ếch bò Nam Mỹ (Rana

catesbeiana) để nuôi Tuy nhiên do khí hậu có mùa đông nhiệt độ nhỏ hơn 20oC nên ếch không thể phát triển quanh năm, chỉ được nuôi tám đến chín tháng (Lochen, 1990)

III VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP THÍ NGHIỆM

3.1 Thời Gian Và Địa Điểm

Đề tài được thực hiện tại trại thực nghiệm Khoa Thủy Sản Trường Đại Học Nông Lâm Tp Hồ Chí Minh

Đề tài được tiến hành từ tháng 2/2005 đến tháng 7/2005

3.2 Vật Liệu Thí Nghiệm

Ếch Thái Lan bố mẹ

Bể composite có thể tích 500 lít

Dụng cụ làm giá thể: rau muống, lục bình Cân đồng hồ điện tử 1kg

Chất kích thích sinh sản LH – RHa, HCG,… Chất kháng dopamine (DOM)

Một số dung cụ khác như: giá, thau, vợt, …

3.3 Phương Pháp Thí Nghiệm 3.4.1 Nguồn gốc ếch bố mẹ

Đầu 2004 nhập ếch Thái Lan về trại thực nghiệm Khoa Thủy Sản nuôi thuần hóa, sau đó nuôi vỗ thành ếch bố mẹ trong bể ximăng ở trại thực nghiệm Khoa Thủy Sản Trường Đại Học Nông Lâm Tp Hồ Chí Minh

3.4.2 Các chỉ tiêu theo dõi

Trong quá trình sản xuất giống chúng tôi tiến hành theo dõi một số chỉ tiêu sau:

Tuổi thành thục và trọng lượng của ếch bố mẹ

Số ếch bố mẹ tham gia sinh sản

sinh sản (%) Tổng ếch bố mẹ bố trí thí nghiệm

Số con mới nở Hiệu suất sinh sản tuyệt đối =

Số con mới nở Hiệu suất sinh sản tương đối =

(Số con / kg ếch cái) Một kg ếch cái

Số trứng thụ tinh

Tổng số trứng

3.4.3 Kỹ thuật sinh sản nhân tạo ếch Thái Lan

3.4.3.1 Nuôi vỗ ếch bố mẹ

Số lượng bể ximăng được sử dụng để nuôi vỗ ếch bố mẹ là bốn bể (hai bể ếch đực và hai bể ếch cái), với diện tích mỗi bể là 2 x 3 x 1,2 m Ếch bố mẹ được cho ăn bằng thức ăn công nghiệp với hàm lượng đạm 25%

Hằng ngày cho ếch ăn hai lần vào lúc bảy giờ sáng và năm giờ chiều Lượng thức ăn cho ếch bố mẹ là tối đa

3.3.3.2 Nguồn nước cấp

Nguồn nước cung cấp cho bể sản xuất giống trong trại thực nghiệm Khoa Thủy Sản Trường Đại Học Nông Lâm Tp Hồ Chí Minh hoàn toàn là nước máy Nước được trữ trong bể sục khí mạnh ít nhất 24 giờ trước khi sử dụng, để cho chlorine trong nước bay hơi hết Nếu hàm lượng chlorine còn lại trong nước sẽ làm cho trứng ếch bị ung thối

3.3.3.3 Thí nghiệm cho ếch sinh sản a/ Thiết bị cho ếch sinh sản

Sử dụng chín bể composite với thể tích mỗi bể là 500 lít Trước khi cho ếch sinh sản phải vệ sinh bể thật sạch, cấp nước vào bể khoảng 10cm và cho rau muống vào bể làm giá thể cho ếch đẻ bám vào, lượng rau muống chiếm 1/3 diện tích bể

Hình 3.1 Bể composite dùng bố trí thí nghiệm

b/ Chọn ếch bố mẹ cho sinh sản

Việc chọn lựa ếch bố mẹ là rất quan trọng trong việc sinh sản Đối với ếch Thái Lan có thể chọn ếch bố mẹ bằng cách:

Ếch đực phải khỏe mạnh, có túi âm, ngoài ra ếch đực còn có chai sinh dục ở gốc của ngón tay thứ nhất của chi trước, chọn những con lớn trong bầy, đang ở thời kỳ hưng phấn sung mãn và thường xuyên kêu “ọp ọp” bền bỉ và liên tục trong nhiều ngày

Ếch cái phải nhẹ nhàng tránh làm dập trứng, ếch cái chọn đưa vào sinh sản là những con có bụng lớn to phình, quan sát thấy dáng đi có vẻ chậm chạp khó khăn Đây là ếch cái mang trứng và trứng đã phát triển

Hình 3.2 Chọn ếch đực cho sinh sản

Hình 3.3 Chọn ếch cái cho sinh sản

3.3.4 Bố trí thí nghiệm sinh sản

3.3.4.1 Thí nghiệm 1

Sinh sản nhân tạo ếch Thái Lan dùng kích thích sinh sản bằng mưa nhân tạo, tiêm chất kích thích sinh sản (LH – RHa) cho ếch và cho sinh sản tự nhiên Bể composite được dùng để bố trí thí nghiệm là chín bể, mỗi bể có thể tích là 500 lít Mỗi nghiệm thức được lặp lại ba lần, thí nghiệm bố trí hoàn toàn ngẫu nhiên

Nghiệm thức A: Sinh sản tự nhiên Nghiệm thức B: Tạo mưa nhân tạo

Nghiệm thức C: Sinh sản nhân tạo bằng tiêm LH – RHa

3.3.4.2 Thí nghiệm 2

Sinh sản nhân tạo ếch Thái Lan dùng kích thích sinh sản là tiêm chất kích thích sinh sản (LH – RHa) cho ếch với liều lượng khác nhau Thí nghiệm bố trí hoàn toàn ngẫu nhiên, với ba nghiệm thức, mỗi nghiệm thức lặp lại ba lần

Nghiệm thức A: 40μg LH – RHa Nghiệm thức B: 80μg LH – RHa Nghiệm thức C: 120μg LH – RHa

LH – RHa được phối hợp với DOM liều lượng 10mg / kg ếch cái

3.4 Các Phương Pháp Xử lý Số Liệu

Số liệu thu thập từ trọng lượng ếch bố mẹ, tỷ lệ thụ tinh, tỷ lệ nở được xử lý bằng Microsoft excel để tính giá trị trung bình và thiết lập bảng ANOVA được sử dụng để so sánh sự khác nhau giữa các nghiệm thức trong thí nghiệm và giữa các đợt sinh sản Sử dụng phần mềm Statgraphics 7.0 để xử 1ý

IV KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN

4.1 Kỹ Thuật Sinh Sản Nhân Tạo 4.1.1 Kết quả nuôi vỗ ếch bố mẹ

Nuôi vỗ là một trong những khâu quan trọng quyết định đến sự thành công hay thất bại của công tác sản xuất giống Nuôi vỗ nhằm cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho nhu cầu phát triển tuyến sinh dục của ếch Ếch được nuôi vỗ tốt thì tỷ lệ thành thục cũng như hệ số thành thục sẽ được nâng cao dẫn tới sản xuất giống cho kết quả tốt nhất

Ếch Thái Lan sau khi nhập vào trại thực nghiệm Khoa Thủy Sản Trường Đại Học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh được nuôi chung trong bể ximăng cho ăn tích cực và lựa chọn những con lớn trong bể làm ếch bố mẹ cho sinh sản Ếch ngay sau khi lựa chọn làm ếch bố mẹ, được nuôi trong các bể riêng biệt với mật độ nuôi là 30 con/m2 Cách nuôi vỗ ếch bố mẹ được chia làm ba giai đoạn:

Giai đoạn nuôi vỗ tích cực: ếch đực và ếch cái sau khi được chọn làm ếch bố mẹ thì cho ăn tích cực, mỗi ngày cho ăn hai lần và cho ăn liên tục trong vòng một tháng, thức ăn ở giai đoạn này là thức ăn công nghiệp có hàm lượng đạm là 25%

Giai đoạn nuôi vỗ sinh sản: ngay sau khi nuôi vỗ tích cực được chuyển sang giai đoạn nuôi vỗ sinh sản, ở giai đoạn này cứ ba ngày cho ếch ăn một ngày, mỗi ngày cho ăn hai lần trong vòng một tháng Giai đoạn này giảm cho ăn để tránh ếch bị mập thì việc sinh sản xảy ra khó khăn hơn

Nuôi bồi dưỡng ếch trước khi đẻ: trong vòng bảy ngày trước khi cho ếch đẻ, cho ếch ăn cá tươi băm nhỏ và trộn thức ăn với kháng sinh và vitamine, cách một ngày là cho ếch ăn, mỗi ngày cho ăn hai lần, lúc 7 giờ sáng và lúc 5 giờ chiều, lượng thức ăn cho ếch bố mẹ là tối đa và có sự thay đổi cho phù hợp với khả năng ăn của ếch mỗi ngày, thức ăn được rãi đều vào nước

Trong bể nuôi vỗ ếch bố mẹ có đặt tấm nhựa nổi để cho ếch nhảy lên khỏi mặt nước, phía trên bể có che lưới lan để hạn chế ánh nắng trực tiếp từ mặt trời

Hình 4.1 Bể nuôi vỗ ếch cái

Hình 4.2 Bể nuôi vỗ ếch đực