Đánh giá hiệu quả sản xuất ớt ngọt tại trang trại số 98 của moshav ein yahav, arava, israel

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TRẦN NGỌC ANH Tên chuyên đề: ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ SẢN XUẤT ỚT NGỌT TẠI TRANG TRẠI SỐ 98 CỦA MOSHAV EIN YAHAV, ARAVA, ISRAEL KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo: Chính quy Chun ngành: Địa mơi trường Khoa: Quản lý tài nguyên Khóa học: 2013 - 2019 Thái Nguyên, 2020 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TRẦN NGỌC ANH Tên chuyên đề: ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ SẢN XUẤT ỚT NGỌT TẠI TRANG TRẠI SỐ 98 CỦA MOSHAV EIN YAHAV, ARAVA, ISRAEL KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo: Chính quy Chuyên ngành: Địa mơi trường Lớp: K46 - ĐCMT - N01 Khoa: Quản lý tài nguyên Khóa học: 2013 - 2019 Giảng viên HD: TS Nguyễn Thị Lợi Thái Nguyên, 2020 i LỜI CẢM ƠN Sau thời gian dài học tập rèn luyện, cố gắng nỗ lực thân, em nhận nhiều quan tâm, giúp đỡ tập thể cá nhân để hoàn thành đồ án tốt nghiệp cách tốt Đây khoảng thời gian q báu, bổ ích có ý nghĩa vơ lớn thân em Trong trình học tập rèn luyện trường em trang bị lượng kiến thức chuyên môn, nghiệp vụ lượng kiến thức xã hội định để sau trường em khơng cịn phải bỡ ngỡ đóng góp phần sức lực nhỏ bé để phục vụ cho nghiệp cơng nghiệp hóa đại hóa đất nước trở thành người cơng dân có ích cho xã hội Thời gian thực tập không dài đem lại cho em kiến thức bổ ích kinh nghiệm quý báu, đến em hoàn thành tốt nghiệp khóa luận Em xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới thầy giáo, cô giáo Khoa Quản lý Tài nguyên, người giảng dạy đào tạo, hướng dẫn chúng em đặc biệt cô giáo : TS Nguyễn Thị Lợi, người trực tiếp hướng dẫn em cách tận tình chu đáo suốt thời gian thực tập hồn thành khố luận Do thời gian có hạn, lại bước đầu lam quen với phương pháp chắn báo cáo khơng tránh khỏi thiếu xót Em mong nhận ý kiến đóng góp thầy giáo tồn thể bạn sinh viên để khóa luận hồn thiện Em xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, ngày tháng năm 2019 Sinh viên Trần Ngọc Anh ii DANH MỤC BẢNG Bảng 4.1: Trung bình tổng sản lượng ớt chng thu qua năm : 42 Bảng 4.2: Hiệu kinh tế ớt chuông trang trại qua năm 45 Bảng 4.3: Hiệu xã hội ớt chuông trang trại 98 47 Bảng 4.4: Đánh giá hiệu môi trường ớt chuông trang trại 98 48 iii DANH MỤC HÌNH Hình 2.1 Nhà kính cạnh biên giới Jordani Moshav Ein Yahav 10 Hình 2.2 Một bão kéo đến 10 Hình 2.3 Vườn chà 12 Hình 2.4 Vườn hoa Moshav Ein Yahav, Israel 12 Hình 2.5 Hình ảnh trang trại cá sấu 14 Hình 4.1 Hình ảnh trang trại ớt chuông 38 Hình 4.2 Hình ảnh Packing house trang trại 39 Hình 4.3 Hình ảnh loại ớt trang trại 40 Hình 4.4 Hình ảnh ớt chuông trang trại số 98 41 Hình 4.5 Hình ảnh ớt chng chín đầu mùa trang trại số 98 42 Hình 4.6 Hình ảnh ớt thu hoạch từ trang trại 43 Hình 4.7: Tỷ lệ phần trăm kích thước ớt sau phân loại 43 Hình 4.8 Hình ảnh ớt chng sau đóng hộp 44 iv MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i DANH MỤC BẢNG ii DANH MỤC HÌNH iii MỤC LỤC iv PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu tổng quát: 1.2.2 Mục tiêu cụ thể: 1.3 Ý nghĩa nghiên cứu đề tài: 1.3.1 Ý nghĩa học tập nghiên cứu khoa học 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn: PHẦN TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Tổng quan đề tài 2.1.1 Tổng quan đất nước ISRAEL 2.1.2 Tổng quan moshav Ein yahav 2.2 Tổng quan nông nghiệp ISRAEL 2.3 Cơ sở khoa học đánh giá hiệu sử dụng đất 16 2.3.1 Khái niệm đất đai đất nông nghiệp 16 2.3.2 Hiệu sử dụng đất đánh giá hiệu sử dụng đất 17 2.3.3 Đặc điểm phương pháp đánh giá hiệu sử dụng đất nông nghiệp 21 2.4 Những nghiên cứu Thế giới nước hiệu sử dụng đất 30 2.4.1 Các nghiên cứu giới 30 2.4.2 Những nghiên cứu Việt Nam 33 PHẦN ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 35 v 3.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 35 3.2 Nội dung nghiên cứu 35 3.2.1 Nội dung 1: Khái quát trang trại 35 3.2.2 Nội dung 2: Tình hình sản xuất, chế biến tiêu thụ ớt chuông farm 98 35 3.2.3 Nội dung 3: Đánh giá hiệu sử dụng đất 35 3.2.4 Nội dung 4: Thuận lợi, khó khăn, học kinh nghiệm đề xuất 35 3.3 Phương pháp nghiên cứu 35 PHẦN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 38 4.1 Khái quát trang trại ớt chuông số 98 38 4.2 Tình hình sản xuất, chế biến tiêu thụ ớt chuông trang trại số 98 40 4.2.1 Tình hình sản xuất 40 4.2.2 Tình hình chế biến tiêu thụ 42 4.3 Đánh giá hiệu sử dụng đất 44 4.3.1 Hiệu kinh tế 44 4.3.2 Hiệu xã hội 46 4.3.3 Hiệu môi trường 48 4.3.4 Tính bền vững khả áp dụng Việt Nam ớt chng 49 4.4 Thuận lợi, khó khăn, học kinh nghiệm đề xuất 51 PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 54 5.1 Kết luận 54 5.2 Kiến nghị 54 TÀI LIỆU THAM KHẢO 56 PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Đất đai sử dụng hầu hết tất ngành sản xuất, lĩnh vực đời sống Theo ngành sản xuất, lĩnh vực đời sống, đất đai phân thành loại khác gọi tên theo ngành lĩnh vực sử dụng chúng Đối với ngành nơng nghiệp đất có vai trị đặc biệt quan trọng, nơi sản xuất hầu hết sản phẩm ni sống lồi người Phần lớn nước giới phải xây dựng kinh tế sở nông nghiệp dựa vào khai thác tiềm đất, lấy làm bàn đạp cho việc phát triển ngành khác Vì tổ chức sử dụng nguồn tài nguyên đất đai hợp lý, có hiệu nhiệm vụ quan trọng đảm bảo cho nông nghiệp phát triển bền vững Tuy nhiên thực tế diện tích đất nông nghiệp ngày bị thu hẹp chuyển sang loại hình sử dụng đất khác đất ở, đất sản xuất kinh doanh phi nông nghiệp…Mặt khác dân số không ngừng tăng, nhu cầu người sản phẩm từ nơng nghiệp ngày địi hỏi cao số lượng chất lượng Đây thực áp lực lớn ngành nông nghiệp Xã hội phát triển, dân số tăng nhanh kéo theo đòi hỏi ngày tăng lương thực thực phẩm, chỗ nhu cầu văn hóa, xã hội Con người tìm cách để khai thác đất đai nhằm thỏa mãn nhu cầu ngày tăng Vậy đất đai, đặc biệt đất nơng nghiệp có hạn diện tích lại có nguy bị suy thối tác động thiên nhiên thiếu ý thức người trình sản xuất Do vậy, việc đánh giá hiệu sử dụng đất sản suất nơng nghiệp từ lựa chọn loại hình sử dụng đất có hiệu để sử dụng hợp lý theo quan điểm sinh thái phát triển bền vững trở thành vấn đề mang tính chất tồn cầu nhà khoa học giới quan tâm Israel có diện tích nhỏ, 20.000 km² Tuy nhiên Israel lại mệnh danh “thung lũng Silicon” giới lĩnh vực nông nghiệp công nghệ nước Chỉ với 2,5% dân số làm nông nghiệp năm Israel xuất chừng tỷ USD nông sản, nước xuất hàng đầu giới Thung lũng Arava, địa danh lạ tai người, lại tên tự hào người dân Israel phát triển khoa học cơng nghệ làm cho vùng đất khô cằn trở thành nơi sản xuất nông nghiệp hàng đầu giới Là phần khô hạn hoang mạc Negev, thung lũng Arava trải dài từ phía Nam Biển Chết đến Vịnh Eilat Lượng mưa bình quân khu vực từ 20-50 mm năm Nhiệt độ mùa hè bình quân lên tới 40 độ C ban đêm 25 độ C Nhiệt độ mùa đông ban ngày 21 độ Nằm cách Tel Aviv 200 km phía Nam, khu vực Arava trở thành biểu tượng cho thành tựu nông nghiệp Israel, với tư cách nhà phát triển hàng đầu công nghệ nông nghiệp sa mạc Vùng đất ví thung lung silicon ngành nông nghiệp Israel Để ứng dụng phát triển nông nghiệp đại Israel Việt Nam, góp phần thực chiến lược “phát triển bền vững” , đáp ứng nhu cầu nông sản phẩm cao cấp chất lượng cảnh quan môi trường sinh thái, để phục vụ cho sống ngày nâng cao Qua 10 tháng thực tập nghề nghiệp Israel nói chung Farm 98 nói riêng, tơi tiến hành nghiên cứu đề tài: Đánh giá hiệu sản xuất ớt trang trại số 98 moshav Ein yahav, Arava, Israel 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu tổng quát: Đánh giá hiệu sản xuất ớt farm 98, Moshav Ein yahav, Arava, Israel từ đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu sử dụng đất nông nghiệp việt Nam 1.2.2 Mục tiêu cụ thể:  Khái qt tình hình sản xuất nơng nghiệp farm 98  Đánh giá tình hình sản xuất, chế biến tiêu thụ ớt chuông trang trại  Đánh giá hiệu sử dụng đất nông nghiệp sở điều kiện tự nhiên – kinh tế - xã hội trang trại ớt chuông  Thuận lợi, khó khăn, học kinh nghiệm  Đưa giải pháp sử dụng đất hiệu 1.3 Ý nghĩa nghiên cứu đề tài: 1.3.1 Ý nghĩa học tập nghiên cứu khoa học  Củng cố kiến thức tiếp thu nhà trường kiến thức thực tế cho sinh viên trình thực tập sở  Nâng cao khả tiếp cận, thu thập số liệu xử lý thơng tin sinh viên q trình làm đề tài 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn:  Trên sở đánh giá hiệu sử dụng nhóm đất nơng nghiệp từ đề xuất giải pháp sử dụng đất đạt hiệu cao 45 đất thích hợp, đáp ứng mục tiêu phát triển, quan trọng để tìm giải pháp kỹ thuật lựa chọn loại hình sử dụng đất thích hợp Để đánh giá hiệu kinh tế tiến hành điều tra thực địa điều tra chủ farm tiêu: Năng suất, sản lượng, giá bán, chi phí vật chất, lao động… Đánh giá hiệu kinh tế kiểu sử dụng đất thông qua tiêu: Giá trị sản suất, chi phí sản xuất, thu nhập thuần, hiệu đồng vốn, giá trị ngày công lao động Để đánh giá hiệu sử dụng đất farm 98 tiến hành điều tra nông hộ theo mẫu phiếu điều tra Hiệu kinh tế ớt chng tính dunam trang trại (1dunam=1000 m2) thể qua bảng sau Bảng 4.2: Hiệu kinh tế ớt chuông trang trại qua năm (1dunam = 1000m2, 1Shekel = 6.000 vnđ) Tiêu chuẩn đánh giá Sản lượng ( tấn/dunam) Giá trị sản phẩm ( shekel/kg) Chi phí sản xuất ( vật liệu, phân bón, thuốc trừ sâu, nhân công, …) Lợi nhận ( shekel/dunam) 2015 – 2016 2016 – 2017 2017 – 2018 8.6 9.4 9.3 4.3 4.9 5.5 30.000 30.000 Shekel/dunam Shekel/dunam 6.980 16.060 21.150 244.300 562.100 740.250 30.000 Shekel/dunam Lợi nhuận 35 dunam – 3.5ha ( shekel) (Nguồn: Thu thập số liệu tư trang trại) 46 Qua bảng ta thấy, năm 2017 – 2018 năm có sản lượng,giá trị ớt chuông cao ( 9.3 tấn/dunam, giá bán 5.5 shekel/kg ) năm có lợi nhuận cao ( 211.150 shekel/dunam - tỷ 269 triệu VND/1000 m² ) Năm 2015 – 2016 năm có sản lượng thấp kèm theo giá bán không cao ( 8.6 tấn/dunam, giá bán 4.3 shekel/kg ) nên lợi nhuận đạt tỷ 465 triệu 800 nghìn VND Như vậy, giá trị ớt chuông giữ bền vững việc đầu tư vào loại hình sử dụng đất đem lại hiệu kinh tế tốt người dân 4.3.2 Hiệu xã hội Ngoài việc xác định hiệu kinh tế loại hình sử dụng đất hiệu xã hội mà trình sử dụng đất mang lại quan trọng Trong phạm vi nghiên cứu đề tài, đánh giá hiệu xã hội thông qua tiêu: đáp ứng nhu cầu nông hộ, giảm tỷ lệ đói nghèo, mức độ giải cơng ăn việc làm thu hút lao động Giải lao động nông nhàn dư thừa nông thôn vấn đề lớn cần quan tâm Trong công nghiệp dịch vụ chưa đủ phát triển để thu hút tồn lao động nơng nhàn dư thừa việc phát triển nơng nghiệp theo hướng đa dạng hóa sản phẩm nâng cao chất lượng sản phẩm nông nghiệp giải pháp quan trọng để tạo việc làm, tăng thu nhập cho người dân tăng thêm cải vật chất cho xã hội, góp phần đảm bảo an ninh trật tự, hạn chế tệ nạn xã hội thất nghiệp gây nên Hiệu xã hội thu hút lao động loại hình sử dụng đất Vì loại hình sử dụng đất mang lại hiệu kinh tế cao có tác dụng tích cực đến việc nâng cao chất lượng sống, thay đổi mặt nông thôn, đảm bảo an ninh lương thực, giảm tình trạng đói nghèo giải việc làm cho người dân 47 Để nghiên cứu mặt xã hội trình sử dụng đất nơng nghiệp qua kiểu sử dụng đất, em tiến hành so sánh mức độ đầu tư lao động, hiệu kinh tế bình quân ngày công lao động hiệu đồng vốn kiểu sử dụng đất vùng dựa kết tổng hợp từ phiếu điều tra chủ hộ Bảng 4.3: Hiệu xã hội ớt chuông trang trại 98 STT Chỉ tiêu Mức độ Thu hút lao động *** Đáp ứng nhu cầu nông hộ ** Yêu cầu vốn đầu tư *** Đảm bảo lương thực ** Sản phẩm hàng hóa *** Tệ nạn xã hội * Giảm tỷ lệ đói nghèo ** (Nguồn: Thu thập số liệu từ trang trại) ***: Cao ; **: Trung bình ; *: Thấp  Các đánh giá xếp hạng vào liệu thu thập từ trình làm việc từ chủ hộ sản xuất, sở so sánh với tình hình sản xuất nơng nghiệp Việt Nam Trong năm qua, diện tích trồng ớt mở rộng thu hút lao động địa bàn nước giới Cây ớt giải vấn đề việc làm ổn định cho người lao động cần nhiều công lao động khâu chăm sóc, thu hoạch, chế biến, lại liên tục từ tháng 11 đến tháng năm sau Cây ớt cho thu nhập cao coi trồng trọng yếu, góp phần quan trọng việc làm giàu, đóng góp tích cực vào tăng trưởng kinh tế địa phương Sản phẩm sản xuất chủ yếu sản phẩm hàng hóa, sản phẩm lưu thông thị trường tạo điều kiện thúc đẩy ngành dịch vụ phát triển 48 4.3.3 Hiệu môi trường Đánh giá mức độ ảnh hưởng việc sử dụng đất hệ thống trồng tới môi trường vấn đề lớn Liên quan nhiều tới tỷ lệ sử dụng phân bón Bền vững mặt môi trường yêu cầu sử dụng đất đai bền vững Các loại hình sử dụng đất bền vững mặt mơi trường địi hỏi phải bảo vệ độ màu mỡ đất, ngăn chặn thối hóa đất, nhiễm đất bảo vệ môi trường tự nhiên, không gây hại cho sức khỏe người Hiệu môi trường tương tác loại hình sử dụng đất phản ứng môi trường Để đạt hiệu môi trường tương tác khơng làm ảnh hưởng xấu đến mơi trường, khơng làm suy thối nhiễm môi trường, môi trường đất sản xuất nơng nghiệp Qua góp phần bảo vệ cải tạo môi trường Để đánh giá ảnh hưởng đến môi trường cần xem xét số vấn đề sau: xói mịn, rửa trơi, tượng nhiễm đất, nước sử dụng phân hóa học, thuốc trừ sâu, tượng thối hóa đất khai thác đất q mức mà khơng có biện pháp bổi bổ độ phì nhiêu đất Ớt farm sử dụng thuốc bảo vệ thực vật 3- lần/ vụ Mặc dù số lượng thuốc số lượng phun nhiều lượng thuốc bảo vệ thực vật tàn dư đất, sản phẩm nơng nghiệp tương đối hầu hết nông dân Israel sử dụng thuốc bảo vệ thực vật sinh học không gây ảnh hưởng nghiêm trọng tới chất lượng đất môi trường xung quanh chất lượng nông sản Bảng 4.4: Đánh giá hiệu môi trường ớt chng trang trại 98 Loại hình sử dụng Ớt Tiết kiệm nước *** Khả bảo vệ, cải tạo đất Ý thức người dân sử dụng *** (Nguồn: Thu thập số liệu trang trại) thuốc BVTV *** 49 ***: Cao; **: Trung bình ; *: Thấp  Các đánh giá xếp hạng vào liệu thu thập từ trình làm việc từ chủ hộ sản xuất, sở so sánh với tình hình sản xuất nơng nghiệp Việt Nam *Mức độ thích hợp ớt ngọt: Do địa hình núi cao, khí hậu đặc biệt thích hợp với ớt trồng đất cát sa mạc nhà lưới cho hiệu kinh tế cao *Sử dụng phân bón: Phân bón sử dụng theo nồng độ theo quy định nhà nước chuyên gia Phân bón hịa tan nước bồn chứa theo ống tưới nhỏ giọt đến gốc ớt với tỷ lệ hợp lý để phát triển đầy đủ không gây hai cho đất Phân hữu sử dụng thường xuyên trình ủ đất, giúp cải tạo độ màu mỡ đất Ngăn chặn lại thối hóa đất nhiều phân bón hóa học *Thuốc bảo vệ thực vật: Trong vụ thuốc bảo vệ thực vật hóa học sử dụng để phun cho ớt với tần suất 3-4 lần/năm Còn lại, chủ farm sử dụng thuốc trừ sâu sinh học để đảm bảo an toàn cho trái xuất 4.3.4 Tính bền vững khả áp dụng Việt Nam ớt chng Loại hình sử dụng đất trồng ớt chng loại hình đáp ứng hiệu mặt kinh tế - xã hội – môi trường Việt Nam đất nước nông nghiệp, thu nhập chủ yếu từ nơng nghiệp Vì để cao mức thu nhập tạo công ăn việc làm cho người dân, bảo vệ mơi trường Việt Nam ứng dụng cơng nghệ trồng ớt chng Việt Nam Ưu tiên phát triển trồng ớt chuông nơi mưa, mưa nhiều gây trường hợp thối nhũn mùa vụ thu hoạch Hoặc nơi mưa nhiều sử dụng phương pháp trồng ớt chng nhà kính Tuy nhiên khí hậu Việt Nam mưa nhiều có độ ẩm cao nên sâu bệnh hại phát triển nhiều hơn, địi hỏi thơng thái từ nhà 50 nghiên cứu người dân để tìm phương pháp tốt để cải thiện sâu bệnh hại Ngoài ra, đầu sản phẩm gặp nhiều khó khăn, khơng có cam kết đầu nên giá trị sản phẩm bấp bênh theo giá thị trường Đây điểm hạn chế lớn đòi hỏi quan chức Sở Khoa học Công nghệ, Sở Nông nghiệp Phát triển nơng thơn, Sở Cơng Thương, có hướng hỗ trợ để người dân ứng dụng công nghệ cao vào sản xuất có đầu ổn định - Nhà nước cần có hỗ trợ giá, giống, phân bón, Cán khuyến nông cần trực tiếp hướng dẫn kỹ thuật sản xuất cho bà nông dân như: kỹ thuật làm đất, ươm hạt, bón phân - Xây dựng mơ hình chun canh, vùng sản xuất theo hướng hàng hóa dựa lợi vùng, việc sản xuất theo mơ hình chun canh tạo điều kiện mở rộng thị trường tiêu thụ, thuận lợi cho việc thu mua, bao tiêu sản phẩm - Cần có sách hỗ trợ nơng dân vốn đầu tư trồng chăm sóc thời kỳ kiến thiết Tăng cường huy động nguồn vốn tự có nhân dân nguồn vốn hỗ trợ từ bên tổ chức quốc tế, nguồn vốn từ ngân sách huyện, tỉnh trung ương tham gia vào chương trình phát triển ăn huyện, xã - Mở lớp tập huấn kỹ thuật chăm sóc, sử dụng loại thuốc phịng trừ sâu bệnh, áp dụng biện pháp canh tác phù hợp với giai đoạn phát triển ớt chng - Tìm kiếm thị trường tiêu thụ cho sản phẩm: Nắm bắt thông tin thị trường, thường xuyên theo dõi thông tin, dự báo thị trường sản phẩm nông sản để người sản xuất yên tâm, chủ động đầu tư Áp dụng phương pháp quảng cáo, tuyên truyền sản phẩm phương tiện thơng tin đại chúng, liên kết liên doanh tìm đối tác đầu tư gắn liền với tiêu thụ sản phẩm 51 Ớt chng có triển vọng phát triển tương lai Vì cấp quyền cần tạo điều kiện để ớt chuông phát triển Việt Nam 4.4 Thuận lợi, khó khăn, học kinh nghiệm đề xuất a Thuận lợi - Việt Nam có điều kiện tự nhiên, khí hậu thuận lợi - Điều kiện tiếp cận khoa học - kỹ thuật Việt Nam phát triển - Hiện nay, có quan tâm đầu tư nhà nước nông nghiệp công nghệ cao - Điều kiện kinh tế - xã hội: sách , lao động, thị trường tiêu thụ, gọi vốn đầu tư, trình độ khoa học kĩ thuật, tốt cao b Khó khăn - Chi phí đầu tư nhà lưới, nhà kính lớn - Chi phí đầu tư hệ thống lưới nhỏ giọt lớn - Cơ sở hạ tầng, hệ thống giao thông, loại máy móc chưa đầu tư - Kỹ thuật canh tác người nơng dân cịn hạn chế - Nơng dân hạn chế kiến thức tổng quát nông nghiệp - Khơng có phối kết hợp nơng dân với người nghiên cứu c Bài học kinh nghiệm - Được tiếp xúc trực tiếp với mơ hình trồng ớt chng với cơng nghệ cao, mơ hình đóng gói ớt chuông Israel, - Được thực tế lắp ráp đường ống phun sương, đường ống tưới nước nhỏ giọt trang trại, - Được hướng dẫn công đoạn từ việc làm đất, trồng cây, hái quả, đóng gói việc nhỏ dọn dẹp trang trại Từ học hỏi, hiểu biết nhiều nơng nghiệp đại nước bạn, tìm số điểm cịn hạn chế nơng nghiệp nước nhà 52 d Đề xuất - Giải pháp mặt hạ tầng - xã hội + Đầu tư nâng cấp mở hệ thống giao thông liên thôn, liên xã giao thông nội đồng để thuận tiện cho việc lại, vận chuyển sản phẩm nông sản trao đổi hàng hóa + Nâng cấp tăng cường hệ thống điện lưới, hệ thống thông tin để tạo điều kiện cho người dân tiếp cận với tiến khoa học kỹ thuật mới, phục vụ phát triển sản xuất + Xây dựng thêm nâng cấp hệ thống thủy lợi, đặc biệt xây dựng hệ thống kênh mương, trạm bơm, cống nội đồng kiên cố, hoàn chỉnh nhằm tạo khả tưới tiêu nước chủ động cho đồng ruộng, đảm bảo cung cấp nước đầy đủ cho đồng ruộng + Xây dựng mô hình chun canh, vùng sản xuất theo hướng hàng hóa, việc sản xuất theo mơ hình chun canh tạo điều kiện mở rộng thị trường tiêu thụ, thuận lợi cho việc mua, tiêu thụ sản phẩm - Giải pháp khoa học - kỹ thuật + Để đạt hiệu kinh tế cao chuyển dịch cấu kinh tế nơng nghiệp theo hướng sản xuất hàng hóa cần tăng cường áp dụng biện pháp khoa học kỹ thuật tiến bộ, trang thiết bị phù hợp với điều kiện đất đai vào sản xuất + Khuyến khích người dân sử dụng giống trồng cho suất cao, chất lượng tốt, đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng + Phát triển sản xuất gắn với việc cải tạo đất, bảo vệ đất mơi trường, tránh tình trạng nhiễm đất + Hướng dẫn người dân bón phân, sử dụng thuốc bảo vệ cách, hạn chế sử dụng phân vô thuốc bảo vệ thực vật tăng cường sử dụng loại phân chuồng, phân xanh … - Giải pháp thị trường 53 + Tìm kiếm thị trường tiêu thụ cho sản phẩm: Nắm bắt thông tin thị trường, thường xuyên theo dõi thông tin, dự báo thị trường sản phẩm để người nông dân yên tâm sản xuất, chủ động đầu tư + Dự báo xu phát triển để điều chỉnh cấu trồng, điều chỉnh khâu bảo quản chế biến Áp dụng phương pháp quảng cáo, tuyên truyền sản phẩm phương tiện thơng tin đại chúng, liên kết liên doanh tìm đối tác đầu tư gắn liền với tiêu thụ sản phẩm + Vấn đề thị trường tiêu thụ sản phẩm cho nông dân vấn đề quan trọng để chuyển sang hướng sản xuất hàng hóa, hướng tới phát triển bền vững, đem lại hiệu kinh tế cao Do đó, để mở mang thị trường ổn định cần có giải pháp sau: + Tổ chức tốt thông tin thị trường, dự bảo thị trường để giúp nơng dân có hướng sản xuất tiêu thụ sản phẩm + Mở rộng sản xuất sản phẩm nông nghiệp yêu cầu mặt chất lượng an toàn thực phẩm phải đặt lên hàng đầu + Hình thành tổ chức tiêu thụ sản phẩm cho nông dân 54 PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kết luận Qua thời gian nghiên cứu, đánh giá sử dụng đất trang trại số 98 thuộc Moshav Ein Yahav em rút số nhận xét sau: a Loại hình sử dụng đất trang trại trang trại số 98 có vị trí địa lý, điều kiện đất đai, thời tiết khí hậu thích nghi cho việc phát triển ớt chng Ớt chuông đem lại hiệu kinh tế cao giai đoạn năm 2017 – 2018 lợi nhuận thu đạt 740.250 shekel (4 tỷ 441 triệu trăm nghìn VNĐ/3.5 ha) năm Khơng đem lại hiệu mặt kinh tế trồng ớt chuông giải công ăn viêc làm, nâng cao thu nhập cho nhiều lao động giới nước Ớt chng trồng đóng gói với quy trình cơng nghệ cao, sản phẩm sạch, có giá trị xuất b Ứng dụng Việt Nam Cây ớt chng trồng có tiềm phát triển tương lai Việt Nam, số hộ gia đình áp dụng thành công Cụ thể ông Nguyễn Duy Liêm sống thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng thử nghiệm thành công với lãi suất cao (Nguồn: Mơ hình trồng ớt lãi 80 triệu đồng/tháng – Phương Nguyên, báo Khoa học Phát triển số 39 ngày 22 tháng năm 2016); Ông Trường Xuân Kỳ sống huyện Lâm Hà - Lâm Đồng phá bỏ cà phê trồng ớt chuông công nghệ cao, nhờ định với 4500 m2 đất năm ông Kỳ thu 1,2 – 1,5 tỷ đồng (Nguồn: Kiếm 1,5 tỷ/năm nhờ trồng ớt chuông công nghệ cao – Sơn Cước, báo Gia đình ngày 24/10/2017) Do vậy, thấy ớt chng thích nghi số vùng Việt Nam Tuy nhiên để ứng dụng công nghệ cao vào sản xuất cần nguồn vốn đầu tư lớn, đòi hỏi nhà nước cần mở rộng sách vay vốn cho người dân 5.2 Kiến nghị Sau học tập nghiên cứu trang trại số 98 em có kiến nghị sau: Nhà trường cần tạo điều kiện để sinh viên tiếp cận nhiều với 55 mơ hình cơng nghệ cao Israel (một nước đứng đầu phát triển nông nghiệp giới); phục vụ cho công tác học tập nghiên cứu trường Từ đó, hiểu biết nhiều nơng nghiệp đại nước bạn, tìm số điểm cịn hạn chế nơng nghiệp nước nhà, đề xuất mơ hình sản xuât phù hợp với điều kiện kinh tế điều kiện khí hậu Việt Nam Q trình sử dụng đất phải gắn bó với việc cải tạo, bồi dưỡng bảo vệ đất, bảo vệ môi trường - Đối với cấp quyền: Ớt chng có triển vọng phát triển tương lai Vì cấp quyền cần tạo điều kiện để ớt chng phát triển rộng rãi Việt Nam + Nhà nước cần có hỗ trợ giá, giống, phân bón, Cán khuyến nông cần trực tiếp hướng dẫn kỹ thuật sản xuất cho bà nông dân như: kỹ thuật làm đất, ươm hạt, bón phân + Cần có sách hỗ trợ nơng dân vốn đầu tư trồng chăm sóc thời kỳ kiến thiết Tăng cường huy động nguồn vốn tự có nhân dân nguồn vốn hỗ trợ từ bên tổ chức quốc tế, nguồn vốn từ ngân sách huyện, tỉnh + Mở lớp tập huấn kỹ thuật chăm sóc, sử dụng loại thuốc phòng trừ sâu bệnh, áp dụng biện pháp canh tác phù hợp với giai đoạn phát triển ớt chuông - Đối với người nơng dân: Người dân cần tích cực tham gia lớp tập huấn kỹ thuật khuyến nông để sản xuất quy trình kỹ thuật, biết cách ứng dụng tiến khoa học kỹ thuật vào sản xuất, chuyển đổi cấu trồng diện tích hiệu Cần thay đổi nhận thức sản xuất từ sản xuất mang tính tự cung tự cấp sang sản xuất theo hướng hàng hóa, nâng cao thu nhập cải thiện đời sống người dân 56 TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tiếng Việt: Nguyễn Văn Bộ (2000), Bón phân cân đối hợp lý trồng, NXB Nông nghiệp, Hà Nội Các Mác (1949), Tư Luận - Tập III, NXB Sự Thật, Hà Nội Chu Văn Cấp (2001),”Một vài vấn đề phát triển nông nghiệp nông thôn nước ta nay”, Tạp chí nơng nghiệp phát triển nông thôn, (1), trang – Phạm Thị Chương (1998) “Các ngân hàng thương mại Hà Nội đầu tư hướng”, Tạp chí Ngân hàng thủ đô Đỗ Kim Chung (1997), Các yếu tố ảnh hưởng đến tiếp thu kỹ thuật phòng trừ dịch hại sản xuất nông nghiệp, biện pháp tổng hợp nông dân hai vùng đồng song Hồng đồng sông Cửu Long, NXB Nông nghiệp, Hà Nội CIA (2012), Đất nước/ lãnh thổ Israel Đường Hồng Dật cộng (1994), Lịch sử nông nghiệp Việt Nam, NXB Nông nghiệp, Hà Nội Dougllss C.North (1998), Các thể chế, thay đổi thể chế hoạt động kinh tế, Tóm lược cơng trình giải Nobel, Trung tâm nghiên cứu Bắc Mỹ (tài liệu dịch), Trung tâm khoa học xã hội nhân văn Hà Nội Vũ Năng Dũng cộng (1997), Đánh giá hiệu số mơ hình đa dạng hố trồng vùng đồng sơng Hồng, Viện quy hoạch thiết kế nông nghiệp, trang 10 10 Vũ Năng Dũng cộng (1996), Phương hướng phát triển ngành nông nghiệp chủ yếu Việt Nam, Kết nghien cứu khoa học thời kỳ 1986 – 1996, NXB Nông nghiệp Hà Nội 11 Nguyễn Thế Đặng – Nguyễn Thế Hùng, 1999, Giáo trình đất, Nhà xuất Nơng nghiệp 57 12 Phạm Vân Đình cộng (1997), Kinh tế nông nghiệp, NXB Nông nghiệp Hà Nội 13 Phạm Duy Đoán (2004), Hỏi đáp luật đất đai năm 2003, NXB Chính trị Quốc gia, Hà Nội 14 Frank Ellis (1998), Chính sách nơng nghiệp nước phát triển (tài liệu dịch), NXB Nơng nghiệp, Hà Nội 15 Quyền Đình Hà (1993), Đánh giá kinh tế đất vùng đồng sông Hồng, Luận án Tiến sỹ nông nghiệp, Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội 16 Đỗ Nguyên Hải (1999), “Xác định tiêu đánh giá chất lượng môi trường quản lý sử dụng đất đai bền vững cho sản xuất nông nghiệp”, Khoa học đất, (11), trang 120 17 guyễn Đình Hợi (1993), Kinh tế tổ chức quản lý sản xuất kinh doanh nông nghiệp, NXB Thống kê, Hà Nội 18 Dỗn Khánh (2000), “Xuất hàng hóa Việt Nam 10 năm qua”, Tạp chí cộng sản (17), trang 41 19 Cao Liêm cộng (1990), Phân vùng sinh thái nông nghiệp vùng đồng sông Hồng, Đề tài 52D.0202, Hà Nội 20 Nguyễn Vãn Luật (2005), Sản xuất trông hiệu quả, NXB Nông nghiệp, Hà Nội 21 Luật đất đai Việt Nam (2003), NXB Chính trị quốc gia 22 Phan Sĩ Mẫn cộng (2001), “Định hướng tổ chức phát triển nơng nghiệp hàng hố”, Tạp chí nghiên cứu kinh tế, (273), trang 21- 29 23 Nông nghiệp Israel (https://tailieu.vn/tag/nong-nghiep-israel.html) 24 Nguyễn Ngọc Nông cộng (2012), Giáo Trình Đánh Giá Đất, trường ĐH Nơng Lâm Thái Ngun 25.Paran, Israel (https://tailieu.vn/tag/nong-nghiep-israel.html) 58 26 Đỗ Thị Tám (2001), Đánh giá hiệu sử dụng đất nông nghiệp theo hướng sản xuất hàng hóa huyện Văn Giang tỉnh Hưng Yên, Luận văn thạc sỹ, Đại học nông nghiệp, Hà Nội 27 Phạm Chí Thành cộng (1998), Hệ thống nông nghiệp, NXB Nông nghiệp, Hà Nội, trang 56 28 Nguyễn Duy Tính (1995), Nghiên cứu hệ thống trồng vùng ĐBSH Bắc Trung bộ, NXB Nông nghiệp, Hà Nội 29 Vũ Thị Phương Thụy (2000), Thực trạng giải pháp chủ yếu nâng cao hiệu kinh té sử dụng đất canh tác ngoại thành Hà Nội, Luận án tiến sỹ kinh tế, Đại học nông nghiệp, Hà Nội 30 Phạm Dương Ưng cộng (1993), “Kết bước đầu đánh giá tài nguyên đất đai Việt Nam”, Hội thảo khoa học quản lý sử dụng đất bền vững, Hà Nội 31 Viện quy hoạch thiết kế nông nghiệp (2006), Đánh giá tác động tiến khoa học kỹ thuật công nhận 10 năm qua ngành nông nghiệp, Hà Nội 32 Lê Trọng Yên (2004), Đánh giá hiệu đề xuất hướng sử dụng đất nông – lâm nghiệp hợp lý địa bàn huyện KroongPark tỉnh Đaklak, Luận văn thạc sỹ nông nghiệp, Đại học nong nghiệp, Hà Nội 33 Bùi Huy Đáp, Nguyễn Điền (1996), Nông nghiệp Việt Nam từ cội nguồn đến đổi mới, NXB Chính trị quốc gia 34 Vũ Văn Rung (2001) , Nghiên cứu cải tiến cấu trồng số loại đất huyện Vụ Bản, tỉnh Nam Định, Luận án Thạc sĩ KHNN Viện KHNN Việt Nam, Hà Nội 35 Nguyễn Hữu Tề (2003), Giáo dục lúa, Bài giảng cho học viên cao học Nông Nghiệp 59 36 Trần Đức Viên (1998), Nghiên cứu xây dựng mơ hình hệ thống nông nghiệp hệ sinh thái vùng trũng Đồng sông Hồng, Luận án Tiến sĩ Nông Nghiệp, Đại học nông nghiệp I, Hà Nội II Tiếng Anh: 37 FAO (1990), Land evaluation and farming system anylysis for land use planning, Working document, Rone 38 W.B World Development Report (1995), Development and the environment, World Bank, Washington 39.Thomas Petermann - Enviromental Appraisals for Agricultural and Irrigated land Development, Zschortau 1996 ... tài: Đánh giá hiệu sản xuất ớt trang trại số 98 moshav Ein yahav, Arava, Israel 3 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu tổng quát: Đánh giá hiệu sản xuất ớt farm 98, Moshav Ein yahav, Arava, Israel. .. TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TRẦN NGỌC ANH Tên chuyên đề: ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ SẢN XUẤT ỚT NGỌT TẠI TRANG TRẠI SỐ 98 CỦA MOSHAV EIN YAHAV, ARAVA, ISRAEL KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo: Chính... năm : 42 Bảng 4.2: Hiệu kinh tế ớt chuông trang trại qua năm 45 Bảng 4.3: Hiệu xã hội ớt chuông trang trại 98 47 Bảng 4.4: Đánh giá hiệu môi trường ớt chuông trang trại 98 48 iii DANH MỤC