so sánh ảnh hƣởng của việc bổ sung enzyme phytase và dicalci phosphate lên tốc độ tăng trƣởng, hiệu quả sử dụng thức ăn và hàm lƣợng phosphor của cá tra giống (pangasianodon hypophthalmus sauvage, 1878)

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH - NGUYỄN THỊ THÀNH SO SÁNH ẢNH HƢỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG ENZYME PHYTASE VÀ DICALCI-PHOSPHATE LÊN TỐC ĐỘ TĂNG TRƢỞNG, HIỆU QUẢ SỬ DỤNG THỨC ĂN VÀ HÀM LƢỢNG PHOSPHOR CỦA CÁ TRA GIỐNG (Pangasianodon hypophthalmus Sauvage, 1878) LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NƠNG NGHIỆP Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 04/2012 i BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH - NGUYỄN THỊ THÀNH SO SÁNH ẢNH HƢỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG ENZYME PHYTASE VÀ DICALCI-PHOSPHATE LÊN TỐC ĐỘ TĂNG TRƢỞNG, HIỆU QUẢ SỬ DỤNG THỨC ĂN VÀ HÀM LƢỢNG PHOSPHOR CỦA CÁ TRA GIỐNG (Pangasianodon hypophthalmus Sauvage, 1878) Chuyên ngành: Nuôi trồng Thủy sản Mã số : 60.62.03.01 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP Hướng dẫn khoa học: PGS.TS LÊ THANH HÙNG TS PHẠM MINH ANH Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 04/2012 ii SO SÁNH ẢNH HƢỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG ENZYME PHYTASE VÀ DICALCI-PHOSPHATE LÊN TỐC ĐỘ TĂNG TRƢỞNG, HIỆU QUẢ SỬ DỤNG THỨC ĂN VÀ HÀM LƢỢNG PHOSPHOR CỦA CÁ TRA GIỐNG (Pangasianodon hypophthalmus Sauvage, 1878) NGUYỄN THỊ THÀNH Hội đồng chấm luận văn: Chủ tịch: TS NGUYỄN NHƢ TRÍ Đại học Nơng Lâm TP Hồ Chí Minh Thƣ ký: TS VŨ CẨM LƢƠNG Đại học Nơng Lâm TP Hồ Chí Minh Phản biện 1: PGS TS NGUYỄN NGỌC TUÂN Đại học Nông Lâm TP Hồ Chí Minh Phản biện 2: TS NGUYỄN VĂN NGUYỆN Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản  Ủy viên: TS ĐINH THẾ NHÂN Đại học Nông Lâm TP Hồ Chí Minh i LÝ LỊCH CÁ NHÂN Tôi tên Nguyễn Thị Thành, sinh ngày 05 tháng 12 năm 1984 huyện Cẩm Giàng, tỉnh Hải Dương Con Ông Nguyễn Văn Thịch Bà Vũ Thị Tuyến Tốt nghiệp THPT Trường Trung học phổ thông Tuệ Tĩnh, tỉnh Hải Dương năm 2003 Tốt nghiệp đại học ngành Ni trồng Thủy sản hệ quy Đại học Thủy sản (nay Đại học Nha Trang) năm 2008, tỉnh Khánh Hịa Sau đó, làm việc Trường Đại học Đồng Tháp, chức vụ giảng viên Tháng 10 năm 2009 theo học Cao học ngành Nuôi trồng Thủy sản Trường Đại học Nông Lâm, Thủ Đức, thành phố Hồ Chí Minh Tình trạng gia đình: chưa kết hôn Địa liên lạc: Khoa Sinh học, Trường Đại học Đồng Tháp, 783 Phạm Hữu Lầu, P6, thành phố Cao Lãnh, tỉnh Đồng Tháp Điện thoại: 0984 532 316 Email: nguyenthanhnt2@gmail.com ii LỜI CAM ĐOAN Tôi cam đoan cơng trình nghiên cứu tơi Các số liệu, kết nêu luận văn trung thực chưa công bố công trình khác Nguyễn Thị Thành iii CẢM TẠ Sau thời gian học tập nghiên cứu, hồn thành chương trình học với Luận văn tốt nghiệp Thạc sĩ khoa học Nông nghiệp, chuyên ngành Nuôi trồng Thủy sản Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn chân thành đến: Ban giám hiệu Trường Đại học Nông Lâm TP Hồ Chí Minh; Phịng Đào tạo Sau Đại học, Trường Đại học Nơng Lâm TP Hồ Chí Minh; Khoa Thủy sản, Trường Đại học Nơng Lâm TP Hồ Chí Minh; Quý Thầy, Cô Trường Đại học Nông Lâm TP Hồ Chí Minh tận tình hướng dẫn, truyền đạt kiến thức quý báu cho Thầy PGS.TS Lê Thanh Hùng thầy TS Phạm Minh Anh hai Thầy tận tình hướng dẫn, giúp đỡ tơi học tập, nghiên cứu thực đề tài này; Cơng ty Novus hỗ trợ kinh phí thực đề tài này; Ban giám hiệu Trường Đại học Đồng Tháp anh chị đồng nghiệp thông cảm, động viên tạo điều kiện thuận lợi cho tơi hồn thành chương trình học nghiên cứu; Các anh, chị bạn tập thể lớp Cao học Thủy sản khóa 2009; Và lịng biết ơn sâu sắc đến Cha Mẹ gia đình chia sẻ, giúp đỡ động viên nhiều để yên tâm học tập nghiên cứu Một lần nữa, tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến tất Quý Trường, Phòng ban, Quý Thầy, Cơ, anh chị, bạn gia đình! iv TĨM TẮT Đề tài nghiên cứu “So sánh ảnh hưởng việc bổ sung phytase dicalci– phosphate lên tốc độ tăng trưởng, hiệu sử dụng thức ăn hàm lượng phosphor cá tra giống (Pangasianodon hypophthalmus Sauvage, 1878)” tiến hành Trung tâm Nghiên cứu Thủy sản Novus, Đại học Nơng Lâm TP Hồ Chí Minh, Việt Nam từ tháng 01-2011 đến tháng 05-2011 Hai thí nghiệm thực nhằm so sánh ảnh hưởng việc bổ sung enzyme phytase với việc bổ sung DCP lên tốc độ tăng trưởng, hiệu sử dụng thức ăn hàm lượng phosphor cá tra Thí nghiệm 1, sáu phần thức ăn với 32% protein thô 6% lipid thô bổ sung phytase hàm lượng (750 FTU/kg 1500 FTU/kg) dicalci-phosphate (DCP; 0%, 0,5%, 1,0% 1,5%) Mỗi nghiệm thức lặp lại lần Sau 12 tuần thí nghiệm, kết cho thấy cá cho ăn với thức ăn có bổ sung 1,5% DCP, 750 FTU/kg 1500 FTU/kg có trọng lượng, tăng trọng tốc độ tăng trưởng đặc biệt cao so với cá cho ăn thức ăn nghiệm thức lại (P < 0,05) Hệ số biến đổi thức ăn đạt giá trị thấp hiệu sử dụng protein phosphor đạt cao cá cho ăn với thức ăn có bổ sung phytase 1500 FTU/kg thức ăn Thí nghiệm thực để đo độ tiêu hóa sáu phần thức ăn, phần thức ăn thí nghiệm bổ sung 0,5% Cr2O3 làm chất đánh dấu Mỗi nghiệm thức lặp lại lần Sau tuần thí nghiệm, phân cá thu phương pháp mổ Kết cho thấy độ tiêu hóa phosphor cá ăn thức ăn có bổ sung 1500 FTU/kg thức ăn đạt cao khác biệt có ý nghĩa (P < 0,05) so với nghiệm thức đối chứng Độ tiêu hóa protein vật chất khơ cá ăn thức ăn có bổ sung phytase có xu hướng cao so với nghiệm thức lại v Kết thí nghiệm cho thấy bổ sung enzyme phytase với hàm lượng 750 FTU/kg 1500 FTU/kg thức ăn có khả cải thiện tốc độ tăng trưởng, hiệu sử dụng thức ăn phosphor cá tra cho cá ăn với thức ăn có hàm lượng protein từ thực vật cao Vì vậy, việc bổ sung phytase (750 FTU/kg thức ăn) thay việc bổ sung 1,5% DCP vào thức ăn cho cá tra làm giảm lượng phosphor thải môi trường từ việc nuôi cá tra vi ABSTRACT The thesis “Compare effects of supplying dietary phytase and dicalci–phosphate on growth performances, feed utilization and phosphorus content of tra catfish juvenile (Pangasianodon hypophthalmus Sauvage, 1878)” was conducted at Novus Aqua Research Center, Nong Lam University, Ho Chi Minh City, Viet Nam from January 2011 to May 2011 Two experiments were conducted to evaluate the effects of supplying enzyme phytase and dicalci–phosphate on growth performances, feed utilization and phosphorus content of tra catfish juvenile In the experiment 1, six isonitrogenous (32% crude protein) and isolipidic (6% crude lipid) diets were prepared with graded levels of supplemental phytase (750 FTU/kg and 1500 FTU/kg diet) and dicalci-phosphate (DCP; 0%, 0.5%, 1.0% and 1.5%) Each experimental diet was fed to groups of fish to apparent satiation twice a day for 12 weeks At the end of the feeding trial, fish fed the diets containing 1.5% DCP, 750 FTU/kg and 1500 FTU/kg had higher final body weight, weight gain and specific growth rate than those fed the control and diet containing 0.5% DCP and 1.0% DCP (P < 0.05) Lower feed conversion ratio and higher protein efficiency ratio, protein retention and phosphorus retention were observed in fish fed the diet containing 1500 FTU/kg diet In the experiment 2, each experimental diet containing 0.5% Cr2O3 as an inert marker was fed to three groups of fish to apparent satiation for weeks Feces were collected by dissection Result showed that fish fed the diet containing phytase (1500 FTU/kg diet) had significantly higher phosphorus digestibility than fish fed the control diet vii The present results indicated that supplementation of phytase at concentrations of 750 FTU/kg and 1500 FTU/kg could improve growth, feed and phosphorus utilization of tra catfish juvenile fed the diets containing high level of plant protein sources Supplementation of phytase at a concentration of 750 FTU/kg diet could replace supplementation of DCP at a concentration of 1.5% and reduce phosphorus effluent into environment viii Level N 8 8 8 Mean 1.5298 1.5549 1.7495 1.8011 1.6782 1.6653 StDev 0.1676 0.1123 0.0869 0.0629 0.1346 0.1119 -+ -+ -+ -+ ( -* ) ( * ) ( * ) ( * ) ( * ) ( * ) -+ -+ -+ -+ 1.56 1.68 1.80 1.92 Pooled StDev = 0.1175 Grouping Information Using Tukey Method Nghiệm thức N 8 8 8 Mean 1.8011 1.7495 1.6782 1.6653 1.5549 1.5298 Grouping A A A B A B B B Means that not share a letter are significantly different Tukey 95% Simultaneous Confidence Intervals; All Pairwise Comparisons among Levels of Nghiệm thức; Individual confidence level = 99.53% 1.3.4 Thành phần protein toàn thể cá (% vật chất khô) One-way ANOVA: Protein (%) versus Nghiệm thức Source Nghiệm thức Error Total S = 2.443 Level N 8 8 8 DF 42 47 SS 81.85 250.62 332.47 R-Sq = 24.62% MS 16.37 5.97 Mean 54.680 52.567 56.253 55.808 55.090 53.311 StDev 3.286 2.420 2.332 1.509 1.909 2.791 F 2.74 P 0.031 R-Sq(adj) = 15.65% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ ( -* ) ( * ) ( -* ) ( * ) ( -* ) ( * -) + -+ -+ -+ 52.0 54.0 56.0 58.0 Pooled StDev = 2.443 Grouping Information Using Tukey Method Nghiệm thức N Mean Grouping 56.253 A 55.808 A B 55.090 A B 54.680 A B 53.311 A B 52.567 B 95 Means that not share a letter are significantly different Tukey 95% Simultaneous Confidence Intervals; All Pairwise Comparisons among Levels of Nghiệm thức; Individual confidence level = 99.53% 1.3.5 Độ ẩm toàn thể cá (%) One-way ANOVA: Độ ẩm (%) versus Nghiệm thức Source DF Nghiệm thức Error 42 Total 47 S = 1.240 R-Sq Level N 8 8 8 SS MS F P 31.69 6.34 4.12 0.004 64.59 1.54 96.28 = 32.92% R-Sq(adj) = 24.93% Mean 73.381 71.835 73.746 73.468 73.071 71.660 StDev 1.562 1.295 1.266 0.740 1.076 1.343 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ ( * ) ( -* ) ( -* ) ( * ) ( * ) ( * -) + -+ -+ -+ 71.0 72.0 73.0 74.0 Pooled StDev = 1.240 Grouping Information Using Tukey Method Nghiệm thức N 8 8 8 Mean 73.746 73.468 73.381 73.071 71.835 71.660 Grouping A A B A B A B B B Means that not share a letter are significantly different Tukey 95% Simultaneous Confidence Intervals; All Pairwise Comparisons among Levels of Nghiệm thức; Individual confidence level = 99.53% 1.4 Lƣợng phosphor thải môi trƣờng tƣơng ứng kg tăng trọng cá One-way ANOVA: P LOAD (g P/kg WG) versus NGHIEM THUC Source NGHIEM THUC Error Total DF 42 47 SS 133.479 32.767 166.247 MS 26.696 0.780 S = 0.8833 R-Sq = 80.29% F 34.22 P 0.000 R-Sq(adj) = 77.94% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev 96 Level N 8 8 8 Mean 8.2768 7.4248 8.2044 8.1636 5.0361 4.1166 StDev 1.3887 1.0104 0.5485 0.7544 0.7548 0.5404 -+ -+ -+ -+-( -* -) ( -* ) ( * -) ( -* ) ( * -) ( -* ) -+ -+ -+ -+-4.5 6.0 7.5 9.0 Pooled StDev = 0.8833 Grouping Information Using Tukey Method NGHIEM THUC N 8 8 8 Mean 8.2768 8.2044 8.1636 7.4248 5.0361 4.1166 Grouping A A A A B B Means that not share a letter are significantly different Tukey 95% Simultaneous Confidence Intervals; All Pairwise Comparisons among Levels of NGHIEM THUC; Individual confidence level = 99.53% Kết xử lý số liệu thí nghiệm - Đo độ tiêu hóa thức ăn cá 2.1 Độ tiêu hóa vật chất khơ (%) One-way ANOVA: vật chất khô (%) versus Nghiệm thức Source Nghiệm thức Error Total S = 3.513 Level N 3 3 3 DF 12 17 SS 207.4 148.1 355.5 MS 41.5 12.3 R-Sq = 58.34% Mean 77.127 82.062 75.968 78.020 83.669 84.844 StDev 2.679 2.755 4.154 2.212 5.866 1.653 F 3.36 P 0.040 R-Sq(adj) = 40.98% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+-( * ) ( * ) ( * ) ( * ) ( * ) ( * ) -+ -+ -+ -+-75.0 80.0 85.0 90.0 Pooled StDev = 3.513 Grouping Information Using Tukey Method Nghiệm thức N Mean Grouping 97 3 3 3 84.844 83.669 82.062 78.020 77.127 75.968 A A A A A A Means that not share a letter are significantly different Tukey 95% Simultaneous Confidence Intervals; All Pairwise Comparisons among Levels of Nghiệm thức; Individual confidence level = 99.43% 2.2 Độ tiêu hóa phosphor (%) One-way ANOVA: Phosphor (%) versus Nghiệm thức Source Nghiệm thức Error Total S = 6.714 Level N 3 3 3 DF 12 17 SS 842.8 540.9 1383.7 MS 168.6 45.1 R-Sq = 60.91% Mean 55.519 70.244 73.642 72.952 72.311 76.645 StDev 10.067 4.463 4.451 7.880 6.945 4.365 F 3.74 P 0.028 R-Sq(adj) = 44.62% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ -( * -) ( -* ) ( * -) ( -* -) ( -* ) ( * -) -+ -+ -+ -+ -50 60 70 80 Pooled StDev = 6.714 Grouping Information Using Tukey Method Nghiệm thức N 3 3 3 Mean 76.645 73.642 72.952 72.311 70.244 55.519 Grouping A A B A B A B A B B Means that not share a letter are significantly different Tukey 95% Simultaneous Confidence Intervals; All Pairwise Comparisons among Levels of Nghiệm thức; Individual confidence level = 99.43% 2.3 Độ tiêu hóa protein (%) One-way ANOVA: Protein (%) versus Nghiệm thức Source Nghiệm thức Error Total DF 12 17 SS 79.1 139.9 219.0 MS 15.8 11.7 F 1.36 P 0.307 98 S = 3.414 Level N 3 3 3 R-Sq = 36.12% Mean 84.008 86.972 84.859 85.827 89.176 89.664 StDev 3.023 2.556 3.886 1.042 4.993 3.628 R-Sq(adj) = 9.51% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ -( * ) ( -* ) ( * ) ( * -) ( * ) ( * ) -+ -+ -+ -+ -80.0 84.0 88.0 92.0 Pooled StDev = 3.414 Grouping Information Using Tukey Method Nghiệm thức N 3 3 3 Mean 89.664 89.176 86.972 85.827 84.859 84.008 Grouping A A A A A A Means that not share a letter are significantly different Tukey 95% Simultaneous Confidence Intervals; All Pairwise Comparisons among Levels of Nghiệm thức; Individual confidence level = 99.43% 99 Phụ lục TRỌNG LƢỢNG CÁ Ở CÁC LẦN CÂN Trọng lƣợng trung bình cá lần cân q trình thí nghiệm (g/con) Số bể 2-1 2-2 2-3 2-4 2-5 2-6 2-7 2-8 2-9 2-10 2-11 2-12 2-13 2-14 2-15 2-16 2-17 2-18 2-19 2-20 2-21 2-22 2-23 2-24 3-1 Nghiệm thức 6 6 Ngày 9,60 9,57 9,60 9,60 9,60 9,60 9,60 9,60 9,60 9,60 9,60 9,60 9,60 9,60 9,60 9,60 9,60 9,60 9,60 9,60 9,60 9,60 9,60 9,60 9,60 Ngày 21 13,17 14,30 14,97 17,20 14,33 13,57 16,13 13,60 16,13 14,83 14,80 14,97 13,77 13,20 14,07 12,79 13,17 16,50 14,13 14,53 13,53 15,17 17,43 16,13 14,73 100 Ngày 42 17,93 21,17 20,23 25,83 24,43 21,03 24,23 19,97 27,40 22,27 22,41 23,60 22,30 21,00 20,10 20,34 22,07 28,13 20,70 22,13 21,03 24,83 29,57 24,67 21,53 Ngày 63 24,33 34,00 29,13 39,37 37,60 30,80 32,74 26,87 41,73 35,23 34,93 40,47 32,63 30,25 28,03 32,32 35,70 41,23 29,40 33,83 30,57 37,93 41,81 34,43 31,13 Ngày 84 29,63 48,82 38,27 53,77 49,97 43,00 41,55 33,33 55,00 46,43 45,14 54,67 42,83 41,54 37,77 42,57 46,67 56,17 39,20 45,77 41,90 53,47 55,16 43,97 42,00 3-2 3-3 3-4 3-5 3-6 3-7 3-8 3-9 3-10 3-11 3-12 3-13 3-14 3-15 3-16 3-17 3-18 3-19 3-20 3-21 3-22 3-23 3-24 6 6 9,60 9,60 9,60 9,60 9,60 9,60 9,60 9,60 9,60 9,60 9,60 9,60 9,60 9,60 9,60 9,60 9,60 9,60 9,60 9,60 9,60 9,57 9,60 15,83 16,43 17,77 17,43 20,10 12,77 16,90 13,97 17,03 16,80 15,50 14,20 15,50 15,43 17,37 14,67 17,13 15,10 15,24 16,73 15,79 16,73 17,37 101 21,93 21,34 26,10 25,10 28,67 15,97 24,30 21,10 25,30 26,13 24,67 22,50 23,53 22,30 26,10 23,67 27,70 22,37 24,25 24,10 24,07 26,23 27,67 31,83 27,97 35,83 34,13 38,43 19,10 36,60 30,33 35,67 39,47 39,17 28,83 35,63 32,53 37,00 34,93 40,87 29,57 33,21 31,20 32,52 35,30 40,13 40,87 39,61 50,23 46,47 52,53 24,86 52,03 39,60 51,10 55,50 58,73 38,17 46,77 47,48 52,17 47,17 60,83 35,40 43,61 40,40 44,82 48,20 59,97 Phụ lục CÁC CHỈ TIÊU CHẤT LƢỢNG NƢỚC Số liệu tiêu chất lượng nước q trình thí nghiệm Ngày 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 Nhiệt độ (oC) 28,3 28,4 29,4 30,0 30,4 30,0 29,8 29,6 29,5 30,0 29,9 29,3 28,5 28,0 29,0 29,7 29,8 28,3 28,3 27,2 27,5 27,7 27,3 28,5 28,3 27,3 28,6 DO (mg/L) 5,80 5,85 5,25 5,05 5,20 5,25 5,35 4,95 5,25 5,20 5,25 5,30 5,15 5,55 5,55 5,25 6,66 7,11 6,89 6,80 7,56 6,92 7,37 7,10 7,18 7,42 7,26 pH 7,623 7,646 7,575 7,536 7,631 7,669 7,537 7,537 7,459 7,510 7,448 7,433 7,344 7,445 7,489 7,419 7,372 7,444 7,472 7,412 7,381 7,322 7,286 7,294 7,611 7,643 7,407 102 NH3 (mg/L) NO2 (mg/L) Độ kiềm (mg CaCO3/L) 0,0010 0,025 55 0,0015 0,05 79 0,0009 0,06 34 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 28,8 28,5 29,0 29,0 29,1 29,1 29,0 29,1 28,6 28,6 28,4 28,6 28,6 28,5 28,7 28,4 27,6 27,8 27,9 28,3 28,5 27,9 28,1 28,3 28,6 28,4 28,3 28,0 27,7 28,0 28,4 28,0 27,9 27,8 28,2 28,7 28,1 28,2 27,4 27,5 7,31 7,22 7,52 7,63 7,35 7,05 7,28 7,36 7,69 7,18 6,53 7,25 6,86 6,16 7,24 6,69 6,87 7,28 7,36 7,39 6,26 6,82 6,90 6,68 5,71 6,74 6,44 6,62 6,46 7,00 6,16 6,48 6,65 6,31 6,35 6,48 6,37 6,09 6,97 5,85 7,377 7,418 7,475 7,458 7,405 7,380 7,226 7,312 7,327 7,346 7,253 7,456 7,342 7,409 7,314 7,388 7,441 7,471 7,439 7,414 7,411 7,437 7,442 7,331 7,360 7,380 7,304 7,342 7,358 7,398 7,381 7,379 7,343 7,336 7,279 7,310 7,285 7,275 7,373 7,346 103 0,0010 0,04 21 0,0007 0,02 23 0,0009 0,035 53 0,0010 0,025 55 0,0012 0,025 26 0,0018 0,1 42 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 28,3 27,8 27,7 27,4 26,7 27,1 28,2 28,6 28,5 28,4 27,8 28,0 27,6 27,6 28,2 28,2 27,8 27,9 27,6 27,9 6,47 7,15 6,24 6,30 6,64 6,96 7,21 6,33 6,59 6,57 6,16 5,74 5,99 6,13 6,14 6,56 6,61 6,88 7,46 7,10 7,317 7,324 7,312 7,269 7,294 7,353 7,334 7,261 7,336 7,326 7,203 7,335 7,373 7,416 7,293 7,410 7,365 7,309 7,380 7,382 104 0,0022 0,125 37 0,0016 0,105 25 0,0015 0,025 33 Phụ lục LƢỢNG THỨC ĂN SỬ DỤNG Lượng thức ăn sử dụng cá q trình thí nghiệm (g) Số bể Nghiệm thức Lượng thức ăn sử dụng (g) S2-1 S2-7 S2-13 S2-19 S3-1 S3-7 S3-13 S3-19 S2-2 S2-8 S2-14 S2-20 S3-2 S3-8 S3-14 S3-20 S2-3 S2-9 S2-15 S2-21 S3-3 S3-9 S3-15 S3-21 S2-4 S2-10 1 1 1 1 2 2 2 2 3 3 3 3 4 1148 1565 1575 1384 1535 924 1365 1319 1596 1208 1393 1601 1431 1762 1582 1448 1317 1970 1323 1471 1280 1271 1513 1396 1783 1523 105 S2-16 S2-22 S3-4 S3-10 S3-16 S3-22 S2-5 S2-11 S2-17 S2-23 S3-5 S3-11 S3-17 S3-23 S2-6 S2-12 S2-18 S2-24 S3-6 S3-12 S3-18 S3-24 4 4 4 5 5 5 5 6 6 6 6 106 1360 1827 1620 1665 1790 1526 1673 1531 1577 1673 1537 1785 1576 1647 1418 1794 1913 1499 1542 1966 1844 1978 Phụ lục KẾT QUẢ PHÂN TÍCH Kết phân tích thành phần dƣỡng chất thức ăn thí nghiệm 1.1 Kết phân tích thành phần dƣỡng chất thức ăn thí nghiệm Nghiệm thức Độ ẩm (%) 9,04 7,34 7,71 7,43 6,10 7,15 Chất xơ (%) 5,27 5,50 5,43 5,68 5,09 5,01 Chất béo Phosphor Protein (%) (%) (%) 6,65 0,69 31,58 6,96 0,76 31,60 6,74 0,84 31,42 7,57 0,91 31,52 7,33 0,68 32,00 6,87 0,65 32,12 Tro Phytase (%) (FTU/g) 6,08 0,03 6,31 0,03 6,74 0,03 6,97 0,03 5,94 0,66 5,79 1,16 Chú thích:Thành phần dưỡng chất bảng tính theo phần trăm vật chất ướt (%) 1.2 Kết phân tích thành phần dƣỡng chất thức ăn thí nghiệm (đo độ tiêu hóa) Nghiệm Độ ẩm thức (%) Tro (%) Chất xơ (%) Chất béo (%) Phosphor (%) Protein thô (%) Cr2O3 (%) 6,70 7,07 7,35 7,65 6,74 6,77 5,22 5,52 5,35 5,13 5,22 5,29 6,70 6,84 6,99 6,60 6,77 6,85 0,75 0,73 0,92 1,00 0,75 0,73 32,67 32,70 32,75 32,65 32,69 32,75 0,71 0,73 0,93 0,77 0,71 0,73 4,35 4,44 4,59 4,80 4,45 3,98 Chú thích:Thành phần dưỡng chất bảng tính theo phần trăm vật chất ướt (%) 107 Kết phân tích thành phần hóa học ngun cá sau thí nghiệm Nghiệm thức 1 1 1 1 2 2 2 2 3 3 3 3 4 4 4 4 5 5 Độ ẩm (%) 74,44 72,81 72,86 71,68 71,05 75,29 75,19 73,73 71,63 73,87 71,50 70,43 72,49 71,76 69,95 73,05 74,71 71,41 73,24 72,67 74,98 74,83 73,56 74,57 73,25 73,08 72,95 72,75 72,89 74,89 73,95 73,98 71,47 73,78 74,71 72,07 Tro (%) 2,40 2,20 2,20 2,15 2,20 2,46 2,55 2,31 2,35 2,51 2,24 2,32 2,26 2,44 2,50 2,55 2,63 2,64 2,55 2,68 2,62 2,55 2,44 2,74 2,66 2,65 2,68 2,64 2,58 2,69 2,72 2,64 2,48 2,76 2,60 2,65 Chất béo Phosphor Protein (%) (%) (%) 8,14 0,41 14,42 9,88 0,39 14,36 10,04 0,39 14,67 11,11 0,38 14,75 11,68 0,39 14,27 7,73 0,43 14,68 7,81 0,44 14,34 9,31 0,41 14,60 11,14 0,42 14,56 8,45 0,44 15,11 11,10 0,39 14,96 11,53 0,47 14,95 10,88 0,41 14,24 11,11 0,43 14,25 11,87 0,48 15,63 9,57 0,46 14,58 7,24 0,46 14,69 10,39 0,47 14,64 8,99 0,45 15,04 9,05 0,49 14,94 8,06 0,45 14,47 7,74 0,43 14,49 8,51 0,44 14,99 7,90 0,48 14,69 8,01 0,47 14,94 8,62 0,48 15,28 9,15 0,48 14,61 9,11 0,48 15,07 9,56 0,47 14,63 7,21 0,48 14,60 8,83 0,49 14,36 8,17 0,47 14,91 10,88 0,44 15,01 8,37 0,49 14,91 7,35 0,44 14,67 9,67 0,48 15,01 108 5 5 6 6 6 6 72,72 72,42 73,76 73,64 73,89 72,95 70,98 72,15 71,64 70,08 71,60 69,99 2,64 2,56 2,71 2,37 2,65 2,57 2,81 2,63 2,60 2,55 2,68 2,74 9,64 10,13 8,44 9,05 7,64 9,07 10,62 9,71 10,85 12,46 10,18 11,61 0,47 0,41 0,47 0,41 0,48 0,45 0,50 0,47 0,42 0,46 0,49 0,50 14,80 14,68 14,73 14,73 15,24 14,98 15,25 14,89 14,89 14,63 15,31 15,43 Chú thích:Thành phần hóa học bảng tính theo phần trăm vật chất ướt (%) Kết phân tích thành phần hóa học phân cá (đo độ tiêu hóa) Nghiệm Độ ẩm Phosphor Protein thức (%) (%) (%) 1 2 3 4 5 6 88,19 85,79 88,45 86,76 88,51 88,43 85,66 87,38 85,24 88,28 87,04 88,12 87,61 86,76 88,80 87,36 88,04 87,69 0,17 0,24 0,16 0,13 0,16 0,17 0,15 0,13 0,16 0,20 0,15 0,12 0,21 0,17 0,13 0,13 0,14 0,16 2,38 3,63 2,99 3,33 2,65 3,01 2,81 2,38 3,89 2,75 2,70 2,64 2,54 3,37 2,30 1,96 3,06 3,40 Cr2O3 (%) 0,39 0,41 0,42 0,49 0,58 0,49 0,71 0,44 0,58 0,44 0,43 0,48 0,93 0,46 0,47 0,71 0,54 0,62 Chú thích:Thành phần hóa học bảng tính theo phần trăm vật chất ướt (%) 109 ... ii SO SÁNH ẢNH HƢỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG ENZYME PHYTASE VÀ DICALCI-PHOSPHATE LÊN TỐC ĐỘ TĂNG TRƢỞNG, HIỆU QUẢ SỬ DỤNG THỨC ĂN VÀ HÀM LƢỢNG PHOSPHOR CỦA CÁ TRA GIỐNG (Pangasianodon hypophthalmus Sauvage,. .. ảnh hƣởng việc bổ sung phytase dicalci–phosphate lên tốc độ tăng trƣởng, hiệu sử dụng thức ăn hàm lƣợng phosphor cá tra giống (Pangasianodon hypophthalmus Sauvage, 1878)? ?? Mục tiêu đề tài: - So. .. nghiệm thực nhằm so sánh ảnh hưởng việc bổ sung enzyme phytase với việc bổ sung DCP lên tốc độ tăng trưởng, hiệu sử dụng thức ăn hàm lượng phosphor cá tra Thí nghiệm 1, sáu phần thức ăn với 32% protein