Bài báo trình bày tóm tắt cơ sở lí luận về nguyên tắc, cách xây dựng và tổ chức dạy học theo chủ đề ở trường trung học, phù hợp với việc sử dụng phương pháp dạy học tích cực trong điều kiện thực tế của nhà trường, nhằm hình thành và phát triển năng lực cho học sinh.
JOURNAL OF SCIENCE OF HNUE Educational Sci., 2015, Vol 60, No 6, pp 57-65 This paper is available online at http://stdb.hnue.edu.vn DOI: 10.18173/2354-1075.2015-0052 XÂY DỰNG VÀ TỔ CHỨC DẠY HỌC THEO CHỦ ĐỀ MƠN HĨA HỌC Ở TRƯỜNG TRUNG HỌC Đoàn Cảnh Giang Vụ Giáo dục Trung học, Bộ Giáo dục Đào tạo Tóm tắt Việc lựa chọn xây dựng chủ đề dạy học có vai trị quan trọng việc đổi phương pháp hình thức tổ chức dạy học, góp phần hình thành lực phẩm chất học sinh (HS) Bài báo trình bày tóm tắt sở lí luận nguyên tắc, cách xây dựng tổ chức dạy học theo chủ đề trường trung học, phù hợp với việc sử dụng phương pháp dạy học tích cực điều kiện thực tế nhà trường, nhằm hình thành phát triển lực cho học sinh Từ khóa: Xây dựng tổ chức dạy học theo chủ đề Mở đầu Học tập tích hợp có ưu điểm cho phép học sinh sử dụng thời gian để vừa học kiến thức, vừa học kĩ Để làm điều này, điều quan trọng phải có môn phương pháp dạy học mới, tận dụng tối ưu thời gian không làm nặng thêm nội dung dạy học Dạy-học dựa phương pháp học chủ động (active learning) trải nghiệm (experiential learning) giải pháp cho vấn đề Có nhiều phương pháp dạy học giúp học sinh học chủ động trải nghiệm phương pháp bàn tay nặn bột, phương pháp dạy học dự án, phương pháp dạy học hợp đồng, phương pháp dạy học theo góc [1-4] Việc dạy học thực theo bài/tiết sách giáo khoa (SGK) khó khăn cho việc đổi phương pháp hình thức tổ chức dạy học Trong báo này, đề xuất cách xây dựng tổ chức dạy học theo chủ đề, đảm bảo phù hợp với logic nội dung chương trình việc sử dụng phương pháp dạy học tích cực, nhằm đạt kết cao trình dạy học việc hình thành phát triển lực, phẩm chất HS 2.1 Nội dung nghiên cứu Cơ sở lí luận - Cơ sở pháp lí: Để trường trung học tự chủ việc xây dựng chủ đề dạy học, nhằm đổi phương pháp dạy học, kiểm tra, đánh giá, Bộ Giáo dục Đào tạo (GDĐT) có văn đạo sau [8]: + Công văn số 3535 /BGDĐT-GDTrH ngày 27/3/2013 Bộ GDĐT Hướng dẫn triển khai thực phương pháp “Bàn tay nặn bột” phương pháp dạy học tích cực khác; + Hướng dẫn số 791/HD-BGDĐT ngày 25/06/2013 Bộ GDĐT Hướng dẫn thực thí điểm Kế hoạch giáo dục nhà trường phổ thông; Ngày nhận bài: 15/3/2015 Ngày nhận đăng: 25/5/2015 Liên hệ: Đoàn Cảnh Giang, e-mail: dcgiang@moet.edu.vn 57 Đồn Cảnh Giang + Cơng văn số 5555 /BGDĐT-GDTrH ngày 08/10/2014 Bộ GDĐT Hướng dẫn sinh hoạt chuyên môn đổi phương pháp dạy học kiểm tra, đánh giá; tổ chức quản lí hoạt động chuyên môn trường trung học/trung tâm giáo dục thường xuyên qua mạng - Cơ sở thực tiễn Chủ đề dạy học đơn vị kiến thức tương đối trọn vẹn mà sau học chủ đề người học vận dụng kiến thức chủ đề để giải số vấn đề thực tiễn có liên quan Bản chất q trình dạy học tích cực tổ chức hoạt động học tập cho HS Giáo viên (GV) thiết kế học thành chuỗi hoạt động cho HS, hoạt động GV sử dụng phương pháp kĩ thuật dạy học tích cực nhằm giúp HS chủ động lĩnh hội tri thức Với cách bố trí riêng thành bài/tiết chương trình SGK khó cho việc thiết kế học thành chuỗi hoạt động cho HS, có hoạt động HS thực lớp, có hoạt động HS thực nhà Vì vậy, thay cho việc dạy học thực theo bài/tiết SGK nay, GV cần vào chương trình sách giáo khoa hành, với tổ/nhóm chun mơn lựa chọn nội dung thích hợp để xây dựng chủ đề dạy học phù hợp với việc sử dụng phương pháp, kĩ thuật dạy học tích cực điều kiện thực tế nhà trường Trên sở rà soát chuẩn kiến thức, kĩ năng, thái độ theo chương trình hành hoạt động học dự kiến tổ chức cho HS theo phương pháp dạy học tích cực, xác định lực phẩm chất hình thành cho HS chuyên đề xây dựng 2.2 Nguyên tắc xây dựng chủ đề dạy học Vì chủ đề dạy học đơn vị kiến thức tương đối trọn vẹn mà sau học chủ đề người học vận dụng kiến thức chủ đề để giải số vấn đề thực tiễn có liên quan, nên xây dựng chủ đề dạy học GV cần vào nguyên tắc sau đây: Căn vào đặc trưng phương pháp dạy học tích cực, xây dựng chủ đề dạy học ta cần vào phương pháp dạy học tích cực cụ thể lựa chọn để hình dung chuỗi hoạt động học tổ chức cho học sinh thực hiện, bao gồm: Hoạt động tạo tình học tập; Hoạt động tìm tịi, khám phá, lĩnh hội kiến thức mới; Hoạt động vận dụng kiến thức, kĩ lĩnh hội để phát giải tình huống/vấn đề thực tiễn Căn vào nội dung chương trình SGK hành, GV cần xác định nội dung kiến thức liên quan với thể số bài/tiết hành, từ xây dựng thành vấn đề chung để tạo thành chủ đề dạy học đơn mơn Trường hợp có nội dung kiến thức liên quan đến nhiều môn học cần báo với lãnh đạo nhà trường để lãnh đạo nhà trường giao cho tổ chuyên môn liên quan thống xây dựng chủ đề tích hợp, liên mơn Một chủ đề dạy học gồm số chương trình SGK hành có liên quan chặt chẽ nội dung kiến thức với chủ đề “Nhóm halogen” nên chia làm hai nội dung là: Các đơn chất halogen hợp chất halogen, thay dạy riêng nguyên tố SGK hành Nói chung dạng hóa học nguyên tố nên thiết kế thành chủ đề chung cho nhóm nguyên tố đó, chia làm hai nội dung đơn chất hợp chất nguyên tố; phần hóa học hữu nên thiết kế chủ đề theo đặc điểm nhóm chức Ví dụ: chủ đề hiđrocacbon no; chủ đề hiđrocacbon không no; chủ đề hiđrocacbon thơm; chủ đề ancol, phenol Một chủ đề dạy học chương trình SGK hành tương đối độc lập chủ đề “Axit cacboxylic” 2.3 Quy trình xây dựng chủ đề dạy học Xác định tên, nội dung chủ đề Tên chủ đề cần xác định cho bao quát toàn nội dung chủ yếu chủ đề; 58 Xây dựng tổ chức dạy học theo chủ đề mơn Hóa học trường trung học nội dung chủ đề cần đảm bảo tính logic mặt nội dung chương trình, tránh ghép nội dung chủ đề cách khiên cưỡng Xác định thời lượng dạy cho chủ đề: Thời lượng dạy chủ đề nên bố trí vừa phải (khoảng 3-4 tiết tốt nhất), tránh thời gian q, có tiết (45’) khó cho việc tổ chức chuỗi hoạt động tích cực cho HS; tránh nhiều thời gian gây tâm lí mệt mỏi cho HS Tổ chức dạy học chủ đề: GV cần tổ chức thành chuỗi hoạt động học tập cách logic, nhằm phát huy tính tích cực, chủ động, sáng tạo HS Kiểm tra, đánh giá: Cần kết hợp nhiều phương pháp, hình thức kiểm tra, đánh giá: Đánh giá lớp, đánh giá trình, đánh giá kết quả, HS tự đánh giá ; câu hỏi, tập kiểm tra, đánh giá cần tăng cường mức độ vận dụng thực tiễn, gắn với thực hành, thí nghiệm 2.4 Ví dụ minh hoạ xây dựng chủ đề dạy học Chủ đề AXIT CACBOXYLIC (Chương trình Hóa học lớp 11- Cơ bản) Nội dung chủ đề Axit cacboxylic: Khái niệm, phân loại, danh pháp; đặc điểm cấu tạo; tính chất; ứng dụng điều chế Ở tên chủ đề giống tên SGK hành thiết kế thành chuỗi hoạt động cho HS theo phương pháp dạy học tích cực, phù hợp với mục tiêu phát triển lực mà chủ đề hướng tới GV người tổ chức, định hướng HS người trực tiếp thực nhiệm vụ GV giao cách tích cực, chủ động, sáng tạo Thời lượng thực chủ đề: 03 tiết Tổ chức dạy học chủ đề a Mục tiêu: Kiến thức - Nêu được: + Định nghĩa, phân loại, danh pháp axit cacboxylic + Đặc điểm cấu tạo phân tử axit cacboxylic - Giải thích được: + Tính chất vật lí : Trạng thái, nhiệt độ sơi, tính tan; liên kết hiđro + Tính chất hố học axit cacboxylic: Tính axit yếu (phân li thuận nghịch dung dịch, tác dụng với bazơ, oxit bazơ, muối axit yếu hơn, kim loại hoạt động mạnh), tác dụng với ancol tạo thành este - Nêu khái niệm phản ứng este hoá; phương pháp điều chế, ứng dụng axit cacboxylic Kĩ + Quan sát thí nghiệm, mơ hình, rút nhận xét cấu tạo tính chất axit cacboxylic + Dự đốn tính chất hố học tính chất hố học axit cacboxylic no, đơn chức, mạch hở; kiểm tra dự đoán kết luận + Viết phương trình hố học minh hoạ tính chất hoá học axit cacboxylic + Phân biệt axit cacboxylic với ancol, phenol phương pháp hoá học + Tính khối lượng nồng độ dung dịch axit cacboxylic phản ứng Thái độ + Say mê, hứng thú học tập, yêu khoa học; 59 Đoàn Cảnh Giang + Sử dụng hiệu tiết kiệm hóa chất, thiết bị thí nghiệm; + Ứng dụng axit cacboxylic vào mục đích phục vụ đời sống người - Định hướng lực hình thành: + Năng lực hợp tác; + Năng lực sử dụng ngôn ngữ hoá họ c; + Năng lực thực hành hoá học; + Năng lực phát giải vấn đề thông qua HOẠT ĐỘNG HỌC TẬP (30 phút): Làm thí nghiệm kiểm chứng - GV chia lớp thành nhóm để làm TN kiểm chứng tính chất vật lí tính chất hóa học axit caboxylic mà HS vừa dự đoán (HS tự đề xuất cách làm TN): + Khả tan nước axit cacboxylic; + Khả dẫn điện; + Khả đổi màu chất thị (quỳ tím); + Tác dụng với bazơ, oxit bazơ; + Tác dụng với kim loại đứng trước hiđro dãy hoạt động hóa học + Tác dụng với muối axit yếu + Tác dụng với ancol (phản ứng este hóa) * Lưu ý: Do TN phản ứng este hóa nhiều thời gian TN khác, GV nên hướng dẫn HS làm TN trước - Hoạt động chung lớp: GV yêu cầu nhóm báo cáo kết thí nghiệm; từ nhóm nêu tính chất vật lí, tính chất hóa học chung axit cacboxylic; GV cho nhóm nhận xét lẫn chốt kiến thức HOẠT ĐỘNG HỌC TẬP 5: Điều chế, ứng dụng axit cacboxylic (10’) Hoạt động nhóm: Trên sở HS chuẩn bị trước nhà, GV cho HS thảo luận nhóm báo cáo kết thảo luận cách điều chế ứng dụng axit cacboxylic (phần ứng dụng GV cho nhóm chuẩn bị thành sơ đồ giấy A0 ) HOẠT ĐỘNG HỌC TẬP 6: Luyện tập (40’) GV cho HS làm câu hỏi, tập để củng cố kiến thức rèn kĩ cho HS, lưu ý câu hỏi, tập mang tính vận dụng, gắn với thực tiễn, thực nghiệm, nhằm hình thành phát triển lực HS (GV sử dụng số câu hỏi/bài tập phần kiểm tra đánh giá phía để tổ chức cho HS luyện tập cho phù hợp với đối tượng HS) 62 Xây dựng tổ chức dạy học theo chủ đề mơn Hóa học trường trung học 2.5 Kiểm tra, đánh giá Xây dựng bảng mô tả mức độ nhận thức câu hỏi/bài tập kiểm tra đánh giá Nội dung Loại câu Nhận biết hỏi/bài tập Nêu được: + Định nghĩa, phân loại, danh pháp axit cacboxylic + Đặc điểm cấu Câu tạo phân tử Axit hỏi/bài axit cacboxylic Cacbo- tập + Tính chất vật xylic định lí, tính chất hóa tính học chung axit cacboxylic + Các phương pháp điều chế; ứng dụng axit cacboxylic Bài tập định lượng Thơng hiểu Vận dụng - Giải thích số tính chất vật lí, tính chất hóa học axit cacboxylic; - So sánh giải thích nhiệt độ sơi axit cacboxylic so với ancol có số nguyên tử C - Viết công thức cấu tạo đồng phân số axit cacboxylic tương tự axit học - Phân biệt axit cacboxylic với loại hợp chất hữu khác phương pháp hóa học - Viết giải thích số phản ứng hóa học axit có nối đôi, đơn chức (phản ứng cộng H2 , cộng Br2 , phản ứng trùng hợp); phản ứng vào vòng benzen axit bezoic - Đề xuất số giải pháp nhằm nâng cao hiệu suất phản ứng este hóa - Xác định cơng thức phân tử, công thức cấu tạo axit cacboxylic mức độ đơn giản từ liệu đầu cho - Tính nồng độ mol, nồng độ % axit - Xác định công thức phân tử, công thức cấu tạo axit cacboxylic; tính nồng độ mol, nồng độ % axit (ở mức độ yêu cầu cao hơn) Vận dụng cao Suy luận số phản ứng số axit có chức thêm nhóm chức –OH phản ứng este hóa đóng vịng nội phân tử; số phản ứng axit salixylic Các tập yêu cầu HS phải sử dụng kiến thức, kĩ tổng hợp để giải 63 Đoàn Cảnh Giang Bài tập Mô tả nhận thực biết hành/ tượng TN thí nghiệm Giải thích tượng thí nghiệm Giải thích số tượng TN liên quan đến thực tiễn Phát số tượng thực tiễn sử dụng kiến thức hóa học để giải thích Câu hỏi tập [9] a Mức độ nhận biết Câu Chất A phản ứng với Na giải phóng H2 Từ A điều chế trực tiếp axit axetic phản ứng hóa học Chất A A CH3 OH B CH3 CHO C CH3 CH2 CH2 CH3 D C6 H5 OH Câu Nhỏ từ từ đến dư dung dịch CH3 COOH vào ống nghiệm có chứa sẵn bột CaCO3 , lắc đều, thấy A Khơng có tượng xảy B CaCO3 tan hết, có bọt khí ra, đồng thời có kết tủa trắng tạo thành C Có bọt khí ra, CaCO3 tan hết, cuối thu dung dịch khơng màu D Có bọt khí ra, CaCO3 tan hết, cuối thu dung dịch màu xanh b Mức độ thông hiểu Câu Hãy giải thích: a) Tại khơng nên sử dụng xoong, nồi nhôm để muối dưa chua? b) Tại dùng giấm ăn để loại bỏ lớp cặn bám đáy ấm đun nước đáy phích? c Mức độ vận dụng Câu Giấm ăn Một ứng dụng biết đến sớm axit axetic để pha chế giấm ăn (nồng độ axit axetic giấm ăn khoảng 2-5%) Để xác định nồng độ phần trăm axit axetic có loại giấm ăn người ta lấy 25 ml giấm đem trung hòa dd NaOH 0,5M, thấy vừa hết 25 ml dung dịch NaOH 0,5M (coi khối lượng riêng giấm khối lượng riêng nước) a) Tính nồng độ % axit axetic có giấm ăn nói (ĐS: 3%) b) Từ axit axetic tinh khiết nước cất, làm pha chế 500ml giấm ăn nói trên? Trình bày cách pha chế (biết khối lượng riêng axit axetic tinh khiết 1,05(g/ml)) d Mức độ vận dụng cao: Câu pH bệnh sâu Răng bảo vệ lớp men cứng, dày khoảng mm Lớp men hợp chất Ca5 (PO4 )3 OH tạo thành theo phản ứng sau: − 5Ca2+ + 3PO3− + OH ⇋ Ca5 (PO4 )3 OH (1) Quá trình tạo lớp men bảo vệ tự nhiên người chống lại bệnh sâu Sau bữa ăn, vi khuẩn miệng cơng thức ăn cịn lưu lại tạo thành axit hữu 64 Xây dựng tổ chức dạy học theo chủ đề mơn Hóa học trường trung học axit axetic, axit lactic Thức ăn với hàm lượng đường cao tạo điều kiện tốt cho việc sản sinh axit a) Em đưa lời giải thích lượng axit miệng tăng lại có nguy gây bệnh sâu răng? b) Em lí giải người có thói quen ăn trầu lại tốt cho việc tạo men có tác dụng ngăn ngừa bệnh sâu răng? c) Em đưa hai biện pháp hợp lí, có tính khả thi để phòng ngừa bệnh sâu răng? Kết luận Việc xây dựng tổ chức dạy học theo chủ đề mà báo trình bày cần thiết phù hợp với nhu cầu thực tiễn dạy học địa phương, góp phần đổi phương pháp hình thức tổ chức dạy học, kiểm tra, đánh giá, nhằm hình thành phát triển lực, phẩm chất cho học sinh Vấn đề cần hướng dẫn triển khai đồng bộ, rộng rãi tất trường trung học phạm vi nước, hướng dẫn, đạo, kiểm tra, giám sát chặt chẽ Bộ GDĐT, sở GDĐT phòng GDĐT TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] Cao Thị Thặng, Phạm Thị Bích Đào, 2014 Bước đầu áp dụng phương pháp Bàn tay nặn bột theo hướng phát triển lực sáng tạo cho học sinh trung học phổ thông dạy học Hóa học Tạp chí Khoa học Giáo dục, số 108, Tr 11-13, 24 Cao Thị Thặng, Nguyễn Thị Thu Hằng, 2012 Bước đầu nghiên cứu áp dụng phương pháp "Bàn tay nặn bột" mơn Hóa học theo hướng phát triển số lực cho học sinh phổ thơng Tạp chí Giáo dục, 283, 51-52 Đỗ Thị Quỳnh Mai, Đặng Thị Oanh, Hoàng Thị Kim Liên, 2012 Bước đầu nghiên cứu vận dụng phương pháp dạy học theo hợp đồng mơn hóa học trường THPT (Phần Phi kim, Hóa học 10 Nâng cao) Tạp chí Khoa học Trường Đại học Sư phạm Hà Nội, 58(9), 93-103 Nguyễn Thị Sửu, Nguyễn Thị Phương Thúy, 2013 Nâng cao hiệu sử dụng dạy học theo dự án dạy học hóa hữu trường trung học sở tỉnh miền núi phía Bắc Tạp chí Khoa học Trường Đại học Sư phạm Hà Nội, 59(8) (2014) p 101-111 Tài liệu hội thảo Một số vấn đề chung xây dựng chương trình giáo dục phổ thông sau 2015, Bộ GDĐT-2013 Tài liệu tập huấn cán quản lí giáo viên trung học phổ thông Xây dựng chuyên đề dạy học kiểm tra, đánh giá theo định hướng phát triển lực học sinh, Bộ GDĐT-2014 Tài liệu tập huấn kiểm tra, đánh giá trình dạy học theo định hướng phát triển lực học sinh trường trung học, Bộ GDĐT-2014 Các văn hướng dẫn, đạo Bộ GDĐT: Công văn số 3535 /BGDĐT-GDTrH ngày 27/3/2013; Hướng dẫn số 791/HD-BGDĐT ngày 25/06/2013; Công văn số 5555 /BGDĐT-GDTrH ngày 08/10/2014 Một số đề thi tuyển sinh vào trường Đại học, Cao đẳng Bộ GD&ĐT ABSTRACT Developing and organizing thematic teaching chemistry in high schools This article presents a brief theory on the principles, development, and organization of thematic teaching in high schools that can be used as a teaching method to establish and develop student competency Keywords: Active teaching methods, teaching in topics 65 ... trình xây dựng chủ đề dạy học Xác định tên, nội dung chủ đề Tên chủ đề cần xác định cho bao quát toàn nội dung chủ yếu chủ đề; 58 Xây dựng tổ chức dạy học theo chủ đề mơn Hóa học trường trung học. .. HS chuyên đề xây dựng 2.2 Nguyên tắc xây dựng chủ đề dạy học Vì chủ đề dạy học đơn vị kiến thức tương đối trọn vẹn mà sau học chủ đề người học vận dụng kiến thức chủ đề để giải số vấn đề thực tiễn... có liên quan, nên xây dựng chủ đề dạy học GV cần vào nguyên tắc sau đây: Căn vào đặc trưng phương pháp dạy học tích cực, xây dựng chủ đề dạy học ta cần vào phương pháp dạy học tích cực cụ thể