Bài SỰ HÒA TAN HẠN CHẾ CỦA CHẤT LỎNG Dùng burret hút để pha hỗn hợp phenol & nước theo bảng đây: Ống nghiệm Phenol ( ml) Nước cất ( ml) Thể tích tổng cộng Thành phần % phenol/hh 0,6 5,4 0,9 5,1 1,5 4,5 3 3,6 2,4 4,2 1,8 50 60 70 10 15 25 Mỗi ống nghiệm làm lần hình : ghi số nhiệt độ lần Đun cách thủy từ từ đồng thời dùng dụng cụ khuấy ống nghiệm tay, đến hỗn hợp từ đục chuyển sang ( hệ dị thể chuyển sang đồng thể) → ghi nhiệt độ t’ Lấy ly khỏi bếp, tiếp tục khuấy quan sát đến hỗn hợp từ chuyển đục trở lại ( hệ đồng thể chuyển thành dị thể) → ghi nhận nhiệt độ t” Nếu & cách khơng q 0,5oC → Kết chấp nhận t= Làm lần để có tTB = Lưu Ý: làm đến ống nghiệm thứ thay nước dùng cách thủy, sau tiếp tục làm ống nghiệm 4,5,6 Thực cho ống nghiệm, ta có kết quả: Ống nghiệm Thành phần % Lần đo o t’ C o t’’ C t oC = tTB = 43 43 10 43,25 43 43 43 56 56 15 56,5 56,25 56,5 56 64,5 64 25 63,5 64 64 64 64,25 64 50 64 64 64,5 64 56 56 60 55,5 55,25 56 56 41 40,5 70 41,5 41 41 40,75 Giản đồ hòa tan hạn chế phenol nước: 43 43,125 43 56 56,375 56,25 64,25 63,75 64 64,125 64 64,25 56 55,375 56 40,75 41,25 40,875 43,04 56,21 64 64,125 55,79 40,96 K điểm hòa tan tới hạn: → điểm mà thành phần pha Nhiệt độ tới hạn là: → nhiệt độ mà chất lỏng hịa tan khơng hạn chế vào Ứng dụng việc xác định nhiệt độ tới hạn & thành phần % tới hạn hỗn hợp ngành dược nhằm: - Chọn dung môi phù hợp để chiết tách chất thành phần of dược liệu - Xác định nồng độ hòa tan tối ưu hợp chất dịch thể từ điều chế thuốc có nồng độ, hàm lượng hợp lý - Xác định nhiệt độ tới hạn để có biện pháp bảo quản thuốc hợp lý Câu hỏi: Xét hệ phenol & nước nhiệt độ cố định: Thêm dần phenol vào nước → Lúc đầu phenol tan hoàn toàn nước → tạo thành pha ( đồng thể) → Nếu tiếp tục cho phenol vào đến nồng độ đó, không tan & hệ phân thành lớp ( pha): Lớp dưới: Lớp phenol bão hòa nước ( phenol bám nước) Lớp trên: Lớp nước bão hòa phenol ( nước bám phenol) (Hai chất lỏng goi liên hợp, lắc mạnh → hỗn hợp trộn lẫn vào gây đục Ở nhiệt độ, độ hòa tan phenol nước & nước phenol có giá trị xác định: Khi nhiệt độ tăng, độ tan lẫn tăng Phenol : vòng benzene tan dầu, phenol nặng nước Hệ đồng thể: Có tính chất hóa lý thời điểm Hệ dị thể: Khơng có tính chất hóa lý tương tự thời điểm Khi đung cách thủy ống nghiệm chứa hỗn hơp phenol nước cốc nước tượng: Hỗn hợp suốt nhiệt độ t’: Là hệ đồng thể (phenol & nước tan lẫn hoàn toàn vào nhau) Khi lấy cốc nước khỏi bếp, đến nhiệt độ t’’ đó, thấy tượng ống nghiệm đục trở lại: Là hệ dị thể ( phenol & nước tách thành lớp ( pha)) Nếu t’ & t’’ cách nhau: 0,5o kq chấp nhận 0,5o phải làm lại thí nghiệm nhiệt độ thay đổi lớn → kết thay đổi PP đẳng nhiệt là: Giữ nhiệt độ hệ không đổi & thay đổi thành phần hệ PP đa nhiệt là: Giữ nguyên thành phần hệ & nhiệt độ 10 Lưu ý: Phenol hút pipep Nước lấy buret Phải có bao tay trang làm thí nghiệm phenol dễ gây ... hòa tan hạn chế phenol nước: 43 43, 125 43 56 56,375 56 ,25 64 ,25 63,75 64 64, 125 64 64 ,25 56 55,375 56 40,75 41 ,25 40,875 43,04 56 ,21 64 64, 125 55,79 40,96 K điểm hòa tan tới hạn: → điểm mà thành... 43 ,25 43 43 43 56 56 15 56,5 56 ,25 56,5 56 64,5 64 25 63,5 64 64 64 64 ,25 64 50 64 64 64,5 64 56 56 60 55,5 55 ,25 56 56 41 40,5 70 41,5 41 41 40,75 Giản đồ hòa tan hạn chế phenol nước: 43 43, 125