Nghiên cứu được thực hiện nhằm mục tiêu xác định mức năng lượng thích hợp trong khẩu phần thức ăn nuôi lợn Cỏ và lợn Mẹo sinh sản các giai đoạn hậu bị, chửa và nuôi con. Địa điểm nghiên cứu tại Viện Nghiên cứu và Phát triển - Đại học Nông lâm Huế (đối với lợn Cỏ) và Trung tâm Chăn nuôi Nghệ An đối với lợn Mẹo) từ năm 2017 đến năm 2018.
VIỆN CHĂN NI – Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Chăn nuôi – Số 105 Tháng 11/2019 XÁC ĐỊNH MỨC NĂNG LƯỢNG THÍCH HỢP TRONG KHẨU PHẦN NI LỢN CỎ VÀ LỢN MẸO SINH SẢN Phạm Sỹ Tiệp1, Hoàng Thị Phi Phượng1, Phạm Duy Phẩm1, Phạm Công Thiếu1, Ngô Mậu Dũng2, Phùng Thăng Long2, Thái Khắc Thanh3, Bùi Duy Hùng3, Đỗ Thị Nga3 Chu Mạnh Thắng1 Viện Chăn nuôi; 2Trường Đại học Nông Lâm Huế; 3Trung tâm Giống Chăn nuôi Nghệ An Tác giả liên hệ: Phạm Sỹ Tiệp Tel: 0913506505 Email: phamsytiep@gmail.com TÓM TẮT Nghiên thự nhằm mụ tiê xá ịnh m l ng thí h h p khẩ phần th ăn n ôi l n Cỏ l n Mẹo sinh sản giai oạn hậ bị, hửa n ôi on Địa iểm nghiên Viện Nghiên Phát triển – Đại h Nông l m H ối v i l n Cỏ Tr ng t m iống Chăn n ôi Nghệ n ối v i l n Mẹo t năm 2017 n 2018 Thí nghiệm triển khai l n hậ bị giai oạn t 20 kg n phối giống Tổng số 36 l n Cỏ 36 l n Mẹo th ần hủng 150 ngày t ổi, khối l ng 20 ± 1,0 kg/con a vào thí nghiệm Mỗi giống, l n hia ngẫ nhiên làm lô t ơng ng v i m l ng 2700, 2800 2900 Kcal ME/kg th ăn, m protein thô 13,0% ồng ề ho tất ả lơ Thí nghiệm ti n hành 30 l n nái Cỏ 30 nái Mẹo th ần giai oạn ó hửa Mỗi giống, l n nái chia ngẫ nhiên làm lô t ơng ng v i m l ng 2850, 2950 3050 Kcal ME/kg th ăn, lơ có m protein 14,5% Thí nghiệm ti n hành 30 l n nái Cỏ 30 nái Mẹo th ần giai oạn n ôi on Mỗi giống, l n nái chia ngẫ nhiên làm lô t ơng ng v i m l ng 2900, 3000 3100 Kcal ME/kg th ăn v i m protein giống nha 16,0% Cá khẩ phần th ăn ph n tí h thành phần dinh d ỡng tr sa phối h K t q ả ho thấy, ối v i l n hậ bị giai oạn t 20 kg n phối giống, m l ng trao ổi thí h h p 2800 K al/kg th ăn; ối v i l n nái hửa, m l ng trao ổi thí h h p 2950 K al/kg th ăn ối v i l n nái n ôi on, m l ng trao ổi thí h h p 3000 K al/kg th ăn Từ khóa: Mức lượng, khả sinh sản, khả sinh trưởng, lợn Cỏ, lợn Mẹo ĐẶT VẤN ĐỀ L n Cỏ l n Mẹo giống l n nội ồng bào d n tộ H'mông n ôi th ần t l ời, chúng hị kham khổ tốt, s hống hị bệnh tật ao, ăn tạp dễ n ôi Thịt l n lại hắ , thơm, ngon ng t h p v i thị hi ng ời tiê dùng ngày Đời sống on ng ời ngày àng n ng ao, nh ầ ăn không hỉ d ng lại no ủ mà h ng t i ngon, nên thịt l n Cỏ l n Mẹo ã áp ng nh ầ ó ng ời tiêu dùng Tuy nhiên, ũng nh giống l n nội , l n Cỏ l n Mẹo th ờng ó s ất hăn n ôi thấp Một ng yên nh n trự ti p làm giảm hiệ q ả kinh t hăn n ôi l n Cỏ l n Mẹo trang trại ũng nh nông hộ ịa ph ơng th c ăn h ộ dinh d ỡng h a h p lý K t q ả iề tra thự trạng hăn n ôi l n Cỏ tỉnh Th a Thiên H l n Mẹo tỉnh Nghệ n ho thấy nhìn h ng hộ hăn n ôi ịa ph ơng hủ y hăn n ôi l n theo ph ơng th n ôi bán hăn thả hi m 77,28 - 81,33%), ti p n n ôi nhốt 12,17 - 15,45% hăn thả tự hỉ hi m 6,50 - 7,27% Phạm Sỹ Tiệp s., 2018 Những hộ n ôi hăn thả bán hăn thả th ờng sử dụng th ăn tận dụng nh ngô hạt, sắn ủ, r ng… ó, l n th ờng gầy gò, sinh tr ởng kém, òi ộng dụ hậm thi dinh d ỡng Ph ơng th n nhốt th ờng gặp hộ gia ình ó iề kiện kinh t nh n lự tốt Một số trang trại, l n n nhốt hồn tồn, ng ấp 13 PHẠM SỸ TIỆP Xác định mức lượng thích hợp phần ni lợn Cỏ lợn Mẹo sinh sản th ăn ơng nghiệp ó hàm l ng l ng trao ổi q ao so v i nh ầ l n giai oạn sinh tr ởng sản x ất, l n sinh tr ởng nhanh, t y nhiên, l n lại béo làm s ất sinh sản Do ó, việ nghiên xá ịnh m l ng trao ổi (ME) phù h p ối v i l n Cỏ l n Mẹo sinh sản ể x y dựng lên khẩ phần th ăn ầy ủ, n ối dinh d ỡng cho chúng dựa ng yên liệ sẵn ó ịa ph ơng, nhằm n ng ao s ất hăn n ôi l n nội, hạ giá thành sản x ất thịt l n ặ sản ịa ph ơng việ h t s ần thi t Chính vậy, húng tơi ã ti n hành “Nghiên cứu xác định mức lượng trao đổi thích hợp phần nuôi lợn Cỏ lợn Mẹo sinh sản” nhằm mụ tiê xá ịnh m l ng trao ổi thí h h p ho l n Cỏ, l n Mẹo giai oạn hậ bị, l n nái hửa nái nuôi VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Vật liệu nghiên cứu L n Cỏ l n Mẹo giai oạn hậ bị t 20 kg - phối giống, giai oạn hửa n ôi on Địa điểm thời gian nghiên cứu Đối v i l n Cỏ, nghiên Nông L m H thự Viện Nghiên Đối v i l n Mẹo, nghiên Nghĩa Đàn, Nghệ n thự Tr ng t m Thời gian: T tháng 10/2017 phát triển, Tr ờng Đại h iống Chăn n ôi Nghệ n, h yện n tháng 12/2018 Nội dung nghiên cứu Nghiên xá ịnh m n phối giống l ng thí h h p ho l n Cỏ, l n Mẹo giai oạn hậ bị 20 kg Nghiên xá ịnh m l ng thí h h p ho l n Cỏ, l n Mẹo giai oạn ó hửa Nghiên xá ịnh m l ng thí h h p ho l n Cỏ, l n Mẹo giai oạn n l ng thí h h p ho l n Cỏ l n Mẹo giai oạn hậ bị 20 Phương pháp nghiên cứu Nghiên xá ịnh m kg n phối giống) Tổng số 36 l n Cỏ 36 l n Mẹo th ần hủng, khối l ng 20±1,0 kg/ on 150 ngày t ổi , a vào thí nghiệm Mỗi giống, l n hia ngẫ nhiên làm lô t ơng ng m l ng 2700, 2800 2900 K al ME Cả lơ ó m protein 13,0% L n n ôi on/ô, ô lần lặp lại Th ăn ph n tí h phịng Ph n tí h Th ăn Sản phẩm hăn n ôi – Viện Chăn n ôi tr sa phối h Cá lô ảm bảo ồng ề giống, iề kiện h ồng trại, thú y hăm só n d ỡng 14 VIỆN CHĂN NI – Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Chăn ni – Số 105 Tháng 11/2019 Bảng Sơ bố trí thí nghiệm giai oạn hậ bị Lợn Cỏ Ch tiêu Số l n thí nghiệm (con) Khối l ng/con (kg) Lợn Mẹo Lô Lô Lô Lô Lô Lô 12 12 12 12 12 12 20,0±1,0 20,0±1,0 Trong kg th 20,0±1,0 20,0±1,0 20,0±1,0 20,0±1,0 ăn ó ME (Kcal/kg) 2700 2800* 2900 2700 2800* 2900 CP (%) 13,0 13,0* 13,0 13,0 13,0* 13,0 Ca (%) 0,60 0,60* 0,60 0,60 0,60* 0,60 P (%) 0,40 0,40* 0,40 0,40 0,40* 0,40 L Khối l ng th ăn (kg) ng th 0,8- 1,2 kg th ăn tinh; 1,0 - 1,5 kg rau xanh 0,8- 1,2 kg th ăn tinh; 1,0 - 1,5 kg rau xanh 2 Số lần ho ăn lần Cách cho ăn ăn tinh, thô hàng ngày Băm nhỏ xanh, trộn ề v i Băm nhỏ xanh, trộn ề v i th ăn tinh tr ho ăn th ăn tinh tr ho ăn Ghi chú: *Theo TCVN 1547-1994 - "Thức ăn hỗn hợp cho lợn " (Phần lợn nội) ME: Năng lượng trao đổi; CP: Proein thô; Ca: Can xi; P: Phốt L n thí nghiệm ho ăn tăng dần theo t ng tháng t ổi, t 0,8 - 1,2 kg th ăn tinh 1,0 n 1,5 kg xanh/con/ngày m ống hoặ d y, khoai lang băm nhỏ Mỗi ngày ho ăn bữa, trộn ề xanh v i th ăn tinh tr ho ăn N ống ng ấp q a vòi n ống tự ộng Tr ti n hành thí nghiệm, vịng ngày, l n lơ hăm só , n d ỡng nh nha , ho ăn khẩ phần ó hàm l ng dinh d ỡng phù h p theo TCVN 1547-1994, phần “L n nội” L n hậ bị ộng dụ lần phối giống trự ti p l n ự Cỏ ự Mẹo ối v i nái Mẹo L n ự ó t ổi t - năm t ổi L n bắt ầ thí nghiệm ó khối l giống lần ầ Các lơ thí nghiệm hăm só n d ỡng ối v i nái Cỏ ng 20±1,0 kg (150 ngày t ổi k t thú l n phối ảm bảo ồng ề iề kiện h ồng trại, thú y Các tiêu theo dõi: Khối l ng bắt ầ thí nghiệm, t ổi ộng dụ lần ầ , t ổi phối giống lần ầ , khối l ng phối giống lần ầ , tăng khối l ng, tiê tốn th ăn/kg tăng khối l ng, dày mỡ l ng iểm P2 lú tháng t ổi o máy siê m RENCO Nghiên cứu xác định mức lượng thích hợp cho lợn Cỏ lợn Mẹo giai đoạn có chửa Tổng số 30 l n nái Cỏ 30 nái Mẹo th ần ó hửa t l a - 3, Mỗi giống, l n nái chia ngẫ nhiên làm lô t ơng ng v i m a vào thí nghiệm l ng 2850, 15 PHẠM SỸ TIỆP Xác định mức lượng thích hợp phần nuôi lợn Cỏ lợn Mẹo sinh sản 2950 3050 K al ME Cả lơ ó m protein 14,5% L n hửa giai oạn n ôi nhốt on/ô, l n hửa giai oạn n ôi thể con/ô Th ăn phân tích phịng Ph n tí h Th tr sa phối h Các lô thí nghiệm h ồng trại, thú y hăm só n ôi d ỡng ăn sản phẩm hăn n ôi – Viện Chăn n ôi ảm bảo ồng ề giống, iề kiện L n nái hửa ho ăn theo khẩ phần t 1,5 - 1,8 kg th ăn tinh 1,5 - 2,5 kg rau xanh/con/ngày m ống hoặ d y, khoai lang băm nhỏ tùy theo thể trạng giai oạn hửa Mỗi ngày ho ăn bữa, trộn ề xanh v i th ăn tinh tr ho ăn N ống ng ấp q a vòi n ống tự ộng Tr ti n hành thí nghiệm, vịng ngày, l n lơ hăm só , n d ỡng nh nha , ho ăn khẩ phần th ăn ó hàm l ng dinh d ỡng phù h p theo TCVN 1547-1994, phần “L n nội” Bảng Sơ bố trí thí nghiệm giai oạn ó hửa Lợn Cỏ Ch tiêu Số l n/lô on Lợn Mẹo Lô Lô Lô Lô Lô Lô 10 10 10 10 10 10 Trong kg th ăn ó ME (Kcal/kg) 2850 2950* 3050 2850 2950* 3050 CP (%) 14,5 14,5* 14,5 14,5 14,5* 14,5 Ca (%) 0,80 0,80* 0,80 0,80 0,80* 0,80 P (%) 0,60 0,60* 0,60 0,60 0,60* 0,60 L Khối l (kg) ng th ăn Số lần ho ăn lần Cá h ho ăn ng th ăn tinh, thô hàng ngày 1,5 - 1,8 kg th ăn tinh; 1,5 - 2,5 kg rau xanh 1,5 - 1,8 kg th ăn tinh; 1,5 - 2,5 kg rau xanh 2 Băm nhỏ xanh, trộn ề v i th ăn tinh tr ho ăn Băm nhỏ xanh, trộn ề v i th ăn tinh tr ho ăn Ghi chú: *Theo TCVN 1547-2007 - "Thức ăn hỗn hợp cho lợn " (Phần lợn nội); ME lượng trao đổi; CP Protein thô, Ca: Can xi; P: Phốt L n theo dõi t sa phối giống ó hửa n ngày ẻ Các tiêu theo dõi: Số on sơ sinh/ổ, số on sơ sinh sống/ổ, khối l l ng sơ sinh/ổ, tỷ lệ thai h t, h t l , thai gỗ ẻ ng sơ sinh/ on, khối Khẩ phần tối khẩ phần mà l n có số on sơ sinh sống/ổ khối l Tỷ lệ thai h t, h t l , thai gỗ ẻ thấp 16 ng sơ sinh/ổ ao VIỆN CHĂN NI – Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Chăn ni – Số 105 Tháng 11/2019 Nghiên cứu xác định mức lượng thích hợp cho lợn Mẹo giai đoạn ni Tổng số 30 l n nái Cỏ 30 nái Mẹo th ần sa ẻ a vào thí nghiệm Mỗi giống, l n nái chia ngẫ nhiên làm lô t ơng ng m l ng 2900, 3000 3100 Kcal ME Cả lơ ó m protein giống nha 16,0% L n nái n ôi thể, nái lần lặp lại Các h ồng ề ó ngăn riêng ho l n on s ởi ấm tập ăn Th ăn ph n tích phịng Ph n tí h Th ăn sản phẩm hăn n ôi – Viện Chăn n ôi tr sa phối h L n nái n ôi on ho ăn theo khẩ phần t 2,2 - 2,5 kg th ăn tinh 2,5 - 3,0 kg rau xanh/con/ngày m ống hoặ d y, khoai lang băm nhỏ tùy theo số l n on mà l n nái n ôi Sa sữa, l n nái ti p tụ ăn khẩ phần ho n phối giống ó hửa L n ho ăn bữa/ngày, trộn ề xanh v i th ăn tinh tr ho ăn N ống ng ấp q a vòi n ống tự ộng Tr ti n hành thí nghiệm, vịng ngày, l n lơ hăm só , n d ỡng nh nha , ho ăn khẩ phần th ăn ó hàm l ng dinh d ỡng phù h p theo TCVN 1547-1994, phần “L n nội” Thời gian thí nghiệm t ngày ẻ n ngày phối ó hửa l a ti p theo Các lơ thí nghiệm ảm bảo ồng ề iề kiện h ồng trại, thú y hăm só n d ỡng Bảng Sơ bố trí thí nghiệm giai oạn n on Lợn Cỏ Ch tiêu Số l n/lô on ME (Kcal/kg) CP (%) Ca (%) P (%) Khối l ng T kg Số lần ho ăn lần Cá h ho ăn Lợn Mẹo Lô Lô Lô Lô Lô Lô 10 10 10 10 10 10 2900 16,0 0,80 0,60 Trong kg th 3000* 16,0* 0,80* 0,60* 2900 16,0 0,80 0,60 3000* 16,00* 0,80* 0,60* 3100 16,0 0,80 0,60 ăn ó 3100 16,0 0,80 0,60 L ng th ăn tinh, thô hàng ngày 2,2 - 2,5 kg th ăn tinh; 2,2 - 2,5 kg th ăn tinh; 2,5 - 3,0 kg rau xanh 2,5 - 3,0 kg rau xanh 2 Băm nhỏ xanh, trộn ề v i Băm nhỏ xanh, trộn ề v i th ăn tinh tr ho ăn th ăn tinh tr ho ăn Ghi chú: *Theo TCVN 1547-2007 - "Thức ăn hỗn hợp cho lợn " (Phần lợn nội) ME: Năng lượng trao đổi; CP: Proein thô; Ca: Can xi; P: Phốt pho; TA: Thức ăn Các tiêu theo dõi: Số on sơ sinh/ổ, số on sơ sinh sống/ổ, khối l ng sơ sinh/ on, khối l ng sơ sinh/ổ, số on sữa/ổ, khối l ng sữa/ on, khối l ng sữa/ổ, số l a ẻ/nái/năm l a Xử lý số liệu Cá số liệ xử lý ph ơng pháp thống kê sinh vật h 2010 phần mềm Minitab 16.2 (2011) h ơng trình Excel 17 PHẠM SỸ TIỆP Xác định mức lượng thích hợp phần nuôi lợn Cỏ lợn Mẹo sinh sản KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN Ảnh hưởng mức lượng đến sinh trưởng phát dục lợn Cỏ lợn Mẹo giai đoạn hậu bị, từ 20 kg đến phối giống Theo dõi khả sinh tr ởng, phát triển 36 l n Cỏ 36 l n Mẹo hậ bị giai oạn 20 kg n phối giống H Nghệ n K t q ả trình bày Bảng Số liệ Bảng ho thấy, t ổi vào thí nghiệm tất ả lô dao ộng t 152,79 - 153,77 ngày t ổi l n Cỏ t 150,20 - 150,80 l n Mẹo Khối l ng vào thí nghiệm ả lô dao ộng t 19,98 - 20,20 kg l n Cỏ t 20,09 - 20,35 l n Mẹo So sánh thống kê cho thấy sai hỉ tiê t ng giống, lô không rõ rệt v i P>0,05 Điề ó ho thấy àn l n lựa h n làm thí nghiệm ó ộ ồng ề ao Ở ả lơ l n thí nghiệm, t ổi ộng dụ lần ầ dao ộng t 220,70 - 225,64 ngày Cỏ t 222,61 - 228,94 ngày Mẹo Trong ó, l n lơ 2, ăn khẩ phần ó hàm l ng l ng 2800 K al/kg th ăn ó t ổi ộng dụ lần ầ thấp nhất, dao ộng t 251,90 ngày Cỏ 254,66 ngày Mẹo Cá lơ ịn lại ề ó t ổi ộng dụ m ộn t - ngày Tuy nhiên so sánh thống kê cho thấy sai hỉ tiê lô ả giống ề khơng ó sai rõ rệt v i P>0,05 T ổi phối giống lần ầ lơ thí nghiệm t ơng ng v i m l ng nha ề khơng ó sai rõ rệt ả giống T y nhiên, t ổi phối giống lần ầ l n hậ bị lô 2, v i m l ng 2800 K al/kg th ăn ó x h ng thấp nhất: 251,90 ngày l n Cỏ 254,66 ngày l n Mẹo Cá lơ ó m l ng thấp nh Lô (2700 K al hoặ lơ ó m l ng ao nh Lơ (2900 K al ngày t ổi phối giống lần ầ ó x h ng ao Theo Ng yễn Hữ C ờng Phạm Sỹ Tiệp 2016 , khẩ phần ó m dinh d ỡng nha khơng ảnh h ởng rõ rệt n t ổi phối giống lần ầ l n hậ bị lơ thí nghiệm nha l n Móng Cái th ần T ổi phối giống lần ầ dao ộng t 224,23 n 225,59 ngày (P>0,05) Bảng Ảnh h ởng m Ch tiêu l ng trao ổi n sinh lý sinh dụ Lợn Cỏ l n thí nghiệm Lợn Mẹo Lơ Lơ Lơ Lô Lô Lô 2700 2800 2900 2700 2800 2900 T ổi vào thí nghiệm (ngày) 153,77 152,79 152,92 150,80 150,60 150,20 KL bắt ầ thí nghiệm (kg) 19,98 20,20 20,07 20,21 20,35 20,09 T ổi ộng dụ lần ầ (ngày) 225,64 220,70 222,12 222,61 228,94 226,25 T ổi phối giống lần ầ (ngày) 259,92 251,90 257,70 257,67 254,66 256,52 KL phối giống lần ầ (kg) 36,08a 39,37b 40,03b 39,87a 41,93b 42,15b TKL (g/con/ngày) 151,67a 193,42b 190,49b 183,96a 207,38b 207,49b Năng l ng trao ổi (Kcal) TTTA/ kg TKL (kg) 3,65a 3,00b 3,15a 3,85a 3,23b 3,36b Độ dày mỡ l ng (mm) 10,02a 11,86ab 13,79b 11,48a 12,06ab 14,02b Ghi chú: Theo hàng ngang, giống, giá trị trung bình mang chữ khác sai khác có ý nghĩa thống kê (P