Cẩm nang kỹ thuật chăn nuôi gà trong nông hộ: Phần 1

Phần 1 của tài liệu Cẩm nang kỹ thuật chăn nuôi gà trong nông hộ cung cấp cho người đọc các kiến thức: Giống gà và kỹ thuật chọn giống, thức ăn và nhu cầu dinh dưỡng; kỹ thuật phối chọn thức ăn; chuồng, dụng cụ chăn nuôi và vườn chăn thả; kỹ thuật nuôi gà con từ 0 đến 6 tuần tuổi... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

MARD - DANIDA Kỹ thuật chán nuôi gà trông nông hộ ọ Tài liệu dùng dê tập huân cho Tập huấn viên Nơng dân NHÀ XUẤT BẢN NƠNG NGHIỆP BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT (MARD) BỘ NGOẠI GIAO ĐAN MẠCH/ DANIDA CHƯƠNG TRÌNH HỖ t r ợ n g n h NÔNG NGHIỆP (ASPS) Kỹ THU T CHÃN NGÔI Gfĩ TRONG NÔNG HỘ (Tài liệu dùng để tập huân cho Tập huấn viên Nông dân) TRUNG TÂM KHUYỂN NỊNG QUỐC GIA HỢP PHẨN CHĂN NI GIA súc NHỎ - ASPS NHÀ XUẤT BẢN NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI - 2007 NHỮNG NGƯỜI TH A M GIA Tham gia viết biên soạn: Trần Kim Anh Trung tâm Khuyến nông Quốc gia Nguyễn Thanh Sơn Cục Chăn nuôi Bùi Thị Oanh Vụ Khoa học Bùi Hữu Đoàn Đại học Nông nghiệp Hà nội Bùi Đức Lũng Trung tâm Nghiên cứu Gia cầm Vạn Phúc Nguyễn Huy Đạt Trung tâm Nghiên cứu Gia cầm Vạn Phúc Nguyễn Thị Tuyết Minh Trung tâm Nghiên cứu Gia cầm Vạn Phúc Phan Văn Lục Trung tâm Nghiên cứu Gia cầm Vạn Phúc Đoàn Khắc Húc Viện Thú y Vũ Khánh Vân Viện Chăn Nuôi Nguyễn Thanh Giang Trường Đại học Ngoại ngữ Đại học Quốc gia Hà Nội Thái Thị Minh Hợp phần Chăn nuôi Gia súc nhỏ Cố vân phương pháp: Jens PeterTang Dalsgaard Hợp phần Chăn nuôi Gia súc nhỏ Jens Christian Riise Mạng lưới Chăn nuôi Gia cầm nơng hộ, Đại học Nơng nghiệp Thú y Hồng Gia, Copenhagen, Đan Mạch Họa sỹ: Nguyễn Công Quang Cục Văn hố thơng tin Cơ sở Hiệu đính: Nguyễn Văn Thiện Hội Chăn nuôi Việt Nam Trương Văn Dung Viện Thú y Chủ biên: Trần Kim Anh Trung tâm Khuyến nông Quốc gia Carl Erik Schou Larsen Hợp phần Chăn ni Gia súc nhỏ LỜI NĨI ĐẦU Nâng cao lực cho cán khuyến nông, chăn nuôi, thú y cấp để chuyển giao tốt tiến kỹ thuật đến vởi bà nông dằn hoạt động quan trọng ưu tiên Hợp phần chăn ni Gia súc nhỏ - Chương trình Hỗ trợ phát triển Ngành nông nghiệp - ASPS Để giúp đỡ nông dân phát triển sản xuất nông nghiệp cách hiệu bền vững, đặc biệt nơng dân nghèo phương pháp truyền đạt phải phù hợp đáp ứng với trình độ nhu cầu người nơng dân Vì vậy, thời gian qua, Hợp phần Chăn nuôi Gia súc nhỏ (thực điều hành Trung tâm Khuyến nông Quốc gia) nghiên cứu xây dựng tài liệu tập huấn cho người nông dân, phối hợp thật tốt lý thuyết với thực hành sử dụng phương pháp truyền đạt ngắn gọn, dễ nhở, dễ hiểu vơi ngôn từ phổ thông thông qua Phương pháp tập huấn có tham gia (của người dân) Tài liệu "Kỹ thuật chăn nuôi gà nông hộ" Hợp phần Chăn nuôi Gia súc nhỏ tổ chức biên soạn phát hành lần 1.000 vào đầu năm 2004 Cuốn tài liệu phần tài liệu tập huấn gồm tập: Kỹ thuật chăn nuôi lợn nông hộ; Kỹ thuật chăn nuôi gà nông hộ Kỹ thuật chăn nuôi vịt, ngan nông hộ Bộ tài liệu xây dựng nhằm phục vụ khố đào tạo cho nơng dàn lởp Tập huấn cho nông dân chăn nuôi nông hộ - FLS theo nguyên tắc đào tạo khơng quy cho người lơn, tài liệu sử dụng để đào tạo cho tập huấn viên (TOT) - người tham gia tập huấn cho nông dân sau Sau đợt phát hành đầu tiên, tài liệu Hợp phần sử dụng rộng rãi ỏ tỉnh Dự án, đào tạo 1.000 tập huấn viên, 7.000 nông dân lớp FLS nhận ủng hộ, hưỏng ứng, cổ vũ nhiệt tình nhiều tổ chức, cá nhân nước Để đáp ứng nhu cầu bạn đọc góp phần đổi phương pháp đào tạo, chuyển giao kỹ thuật cho nông dân, Hợp phần Chăn nuôi Gia súc nhỏ tiếp tục nghiên cứu, đúc rút kinh nghiệm, chỉnh sửa, bổ sung để tái sách "Kỹ thuật chăn nuôi gà nông hộ" Mặc dù tác giả nỗ lực để hoàn thiện sách song khơng thể tránh khỏi thiếu sót Chúng tơi mong nhận nhiều ỷ kiến đóng góp đơng đảo bạn đọc để sách hồn chỉnh lẩn tái sau./ TRUNG TÂM KHUYẾN NÔNG QUỐC GIA HỢP PHẦN CHĂN NUÔI GIA súc NHỎ LỜI CẢM ƠN Tài liệu tập huấn "Kỹ thuật chăn nuôi gà nông hộ" xây dựng I/ới tham gia nhiều chuyên gia nước chuyên gia Đan Mạch nhằm đáp ứng nhu cầu khả tiếp thu kỹ thuật bà nông dân Tài liệu phát hành ứng dụng rộng rãi suốt năm qua (2004 - 2006) xã thử nghiệm dự án tỉnh Thái Bình, Thanh Hố Nghệ An Để tái tài liệu lần thứ 2, nhận nhiều quan tâm, đóng góp đông đảo chuyên gia nước bạn đọc gần xa Chúng xin chân thành cảm ơn chuyên gia đến từ quan: Trung tâm Khuyến nông Quốc gia, Cục Chăn nuôi, Viện Chăn nuôi, Viện Thú y, Vụ Khoa học công nghệ - Bộ Nông nghiệp PTNT; Trường Đại học Nông nghiệp I Hà Nội, Trường Đại học ngoại ngữ - Đại học Quốc gia hà Nội, Hội Chăn nuôi Việt Nam, Mạng lưới gia cầm - Đại học Nông nghiệp Thú y hoàng gia Copenhagen Đan Mạch người tham gia đóng góp tích cực q trình hình thành, sửa đổi, chỉnh lý tái tài liệu Chúng tơi bày tỏ lịng cảm ơn tới giúp đỡ quý báu cán chăn nuôi, khuyến nông, thú y đến từ sỏ Nông nghiệp PTNT, Trung tâm Khuyến nông, Chi cục Thú y, Trung tâm giống chăn nuôi, Hội Phụ nữ, Hội Nông dân cán xã thử nghiệm thuộc tỉnh Thái Bình, Thanh Hố, Nghệ An tham gia đóng góp để hồn thiện tài liệu Nhân dịp ấn phẩm tái lần thứ hai, chúng tơi cảm ơn Chính phủ Việt Nam Chính phũ Đan Mạch hỗ trợ dài hạn cho Chương trình Hỗ trợ Ngành nơng nghiệp Việt Nam hỗ trợ cho Hợp phần Chăn nuôi Gia súc nhỏ xuất tài liệu Trân trọng, Trần Kim Anh Carl Erik Schou Larsen Phó Giám đốc TTKNQG Điều phối viên Quốc gia Hợp phần Chăn nuôi Gia súc nhỏ Cố vấn cao cấp Hợp phần Chăn nuôi Gia súc nhỏ, Chương trình Hỗ trợ Ngành nơng nghiệp iv M U C LUC Lời nói đ ầ u iii Lời cảm ơn iv Chương HƯỚNG DAN s d ụ n g t i l iệ u t ậ p h u ấ n .1 ■ Giói thiệu tập huấn chăn ni cho nơng dân nông h ộ ■ Cấu trúc nội dung Tài liệu .1 ■ Giảng viên Tập huấn viên ■ Nhu cầu đào tạo ■ Tập huấn chăn nuôi cho nông dân - phương tiện để đạt mục đích ■ Kỹ thuật Chăn nuôi gà nông hộ .2 Chương TÀI LIỆU TẬP H UẤ N ■ Giới thiệu chung ■ Cấu trúc chuyên đ ề ■ Nhóm đối tượng ■ Địa điểm tập huấn ■ Đội ngũ Tập huấn viên ■ Ghi chép số liệu công cụ quản lý .5 Chuyên đề GIỐNG GÀ 1/4 KỸ THUẬT CHỌN GIỐNG > Giới thiệu số giống gà nuôi phổ biến Việt Nam .7 > Kỹ thuật chọn g iố n g 14 > Nhũng gợi ý phương pháp để lập kế hoạch giảng 16 Chuyên đề Tf/út? ẶN 1/4 NHU CẦU DINH DU&NG -19 > Thức ăn cho g 18 > Nhu cầu dinh dưỡng 20 > Nhũng gợi ý phương pháp để lập kế hoạch giản g 22 Chuyên đề KỸ THUẬT PHấ THÔN TH Phương pháp vng để tính tỷ lệ ngun liệu thức ăn hỗn h ợ p 23 > Cách tính giá thành thức ăn hỗn họp 24 V > Kỹ thuật phối trộn thức ăn 25 > Những gợi ý phương pháp để lập kế hoạch giản g 27 Chuyên đề CHUỒNG, DUNG cụ CHĂN NUÔI tá UưỜN c h ặ n 7H À .29 > Chuồng gà 28 > Dụng cụ chăn nuôi g > Vườn chăn thả 31 > Những gợi ý phương pháp để lập kế hoạch giảng 31 29 Chuyên đề kỹ THUẬT NUÔIGÀ CON ĩừ o - ẨTUẦN Tu ĩl > Đặc điểm yêu cầu kỹ thuật nuôi gà giai đoạn - tuần tuổi 32 > Kỹ thuật nuôi gà giai đoạn - tuần tu ổ i 33 > Những gợi ý phương pháp để lập kế hoạch giảng 37 Chuyên đề kỹ THUẬT NUÔt GÀ THỢ T l TUẦN ĨU ấ Ĩ£ N XUÁTÚ N Ĩ9 > Yêu cầu kỹ thuật gà thịt từ tuần tuổi đến xuất b n 38 > Kỹ thuật chăm sóc ni dưỡng gà thịt từ tuần tuổi đến xuất bán 39 > Những gợi ý phương pháp để lập kế hoạch giản g 41 Chuyên đề kỹ THUẬT NUÔt QẶ HẬU KỊ ĩ l - 20 TUẦN T U ấ íịl > Yêu cầu gà hậu bị từ - 20 tuần tuổi ( , - tháng tuổi) 42 > Kỹ thuật nuôi dưỡng chăm sóc gà hậu b ị 43 > Những gợi ý phương pháp để lập kế hoạch giản g 45 Chuyên đề kỹ THUẬT NUÕỈ GÀ Đẻ ĩ ĩ TUẦN ĨU ồl (S ĨHÁNQ) m KỂĩ ĨH Ũ C w > Yêu cầu kỹ thuật nuôi gà đ ẻ .46 > Kỹ thuật chăm sóc ni dưỡng gà đ ẻ 47 > Những gợi ý phương pháp để lập kế hoạch giản g 49 Chuyên đề kỹ THUẬT CHỌN, ù QUÀN m ííN q Ấp w Ấp mÚNq gẦNq PHUƯNCỊ pháp Tự n h iê n so > Thu nhặt, chọn, bảo quản vận chuyển trứng ấ p 50 > Âp trứng tự nhiên (gia cầm ấ p ) 52 > Những gợi ý phương pháp để lập kế hoạch giản g 54 Chun đề 10 QHICHẾP s ố uệu w TÍNH ĩỐN THU CHI TRONG CHĂN NUÔI GÀ NÔNG HỘ ss vi > Cách ghi chép số liệu 55 > Tính tốn thu chi chăn nuôi gà 57 > Những gợi ý phương pháp để lập kế hoạch giảng 58 Chuyên đề 11 CÔNG i k vệ SINH THÚ Y V4 c k ỈỈỆN PHÁP c m vệ SINH PHÒNG ẸỆNH CHO GÀ ĨHÁ WƠN S1 > Tầm quan trọng cơng tác vệ sinh phịng bệnh cho g 59 > Các Biện pháp vệ sinh phòng bệnh cho gà thả vườn 59 > Phân biệt gà khoẻ gà ố m 65 > Những gợi ý phương pháp để lập kế hoạch giản g 66 Chuyên đề 12 MỘTsổẸỆNH VRÚTTHUƠNG GẶP Ờ GÀ, ĨỆNH NIU-CÁĨ-XƠN .Ắ7 > Một số bệnh virút thường gặp g 68 > Bệnh N iu-cát-xơn 68 > Những gợi ý phương pháp để lập kế hoạch giản g 71 Chuyên đề 13 ZỆNH CÚM GIA CẦM 72 > Những gợi ý phương pháp để lập kế hoạch giản g 76 Chuyên đề 14 ẸỆNH GUM-?Ơ-fiƠ M ĩ ệ m ì > k G À 77 > Bệnh Gum-bô-rô 77 > Bệnh đậu g 80 > Những gợi ý phương pháp để lập kế hoạch giản g 82 Chuyên đề 15 HỘTs ố ĩ ệ m Vf m ầ N ĨHUỜNG gặp gà M Ũ N M Tự HUYẾĩ m Ù N G » > Một số bệnh vi khuẩn thường gặp g 84 > Bệnh Tụ huyết trùng (bệnh toi gà) 85 > Những gợi ý phương pháp để lập kế hoạch giản g 87 Chuyên đề 16 Ũ N H HEN GÀ (C ữ ĩ) S ĩ > Đặc điểm chung 88 > Đường lây lan bệnh 88 > Triệu chứng (biểu bên n g o i) 89 > Bệnh tích (biểu bên trong) .89 > Biện pháp phòng tr ị 89 > Những gợi ý v ề phương pháp để lập k ế hoạch giản g 90 Chuyên đề 17 ŨNHICỶ SÍNH ĨR.ÙNG GÀ -fl > Một số loại bệnh ký sinh trùng g .91 > Tác hại cách lây nhiễm nội ký sinh trùng gà 92 > Bệnh cầu trùng 93 > Những gợi ý phương pháp để lập kế hoạch giản g 96 vii Chương HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG TÀI LIỆU TẬP HUẤN GIỚI THIỆU VỀ TẬP HUẤN CHĂN NUÔI CHO NÔNG DÂN TẠI NỒNG HỘ Tài liệu tập huấn “Kỹ thuật chăn nuôi gà nông hộ” chũ trương quảng bá phương pháp khuyến nông mà chọn gọi tập huấn chăn nuôi cho nông dân nông hộ Phương pháp phương pháp tập huấn có tham gia tích cực nơng dân theo nhóm, nơng dân chia sẻ kinh nghiệm trao đổi để giải vấn đề Đây phương pháp tập huấn kết hợp lý thuyết thực hành thực sở chăn nuôi nông hộ, tương tự phương pháp "Tập huấn đầu bờ" phổ biến rộng rãi khuyến nông trồng trọt Châu Á nhiều quốc gia khác Tập huấn chăn nuôi cho nơng dân khố học tập trung cho khoảng - người kéo dài khoảng vài tháng Nông dân gặp định kỳ hàng tuần để trao đổi chuyên đề kỹ thuật chăn nuôi gà Mỗi chuyên đề thảo luận lĩnh vực kỹ thuật cụ thể giống, thức ăn, chuồng trại, thú y, tính tốn kinh tế, v.v kéo dài không - tiếng Mỗi chuyên đề bao gồm phần lý thuyết tập thực hành tổ chức thực điểm làng, nơi tập huấn viên bà nơng dân quan sát, thực hành gia súc gia cầm CẤU TRÚC VÀ NỘI DUNG CỦA TÀI LIỆU Tài liệu chia thành 04 Chương Chương giới thiệu phương pháp tập huấn chăn nuôi cho nông dân hướng dẫn cách sử dụng tài liệu Chương gồm tất chuyên đề tập huấn cho nông dân kỹ thuật nuôi gà nông hộ Mỗi chuyên đề bao gồm thông tin kỹ thuật cần chuyển tải đến nông dân, gợi ý phương pháp tập huấn Trong chủ đề đưa ra, đưa nội dung thiết yếu điều kiện chăn nuôi gà nông hộ Việt Nam Chương cung cấp đầy đủ chi tiết phương pháp tập huấn để cập Chương 2, giới thiệu trò chơi hay mẩu chuyện vui để tạo khơng khí sơi động tích cực lớp học Cuối cùng, Chương bước cách tiến hành tổ chức khoá đào tạo tập huấn viên Đây khoá học tổ chức trước tiến hành tập huấn chăn nuôi cho nông dân nông hộ Chúng thiết kế tài liệu để lúc sử dụng cho mục đích: tập huấn cho tập huấn viên tập huấn cho nông dân Nên sử dụng tài liệu cách linh hoạt tuỳ thuộc vào hồn cảnh mục đích đào tạo, tuỳ thuộc vào kỹ nhu cẩu đào tạo tập huấn viên nông dân Theo kinh nghiệm chúng tôi, cách thức phương pháp tập huấn khuyến nông chăn nuôi nên cần có hướng dẫn luyện tập cẩn thận khâu chuẩn bị tiến hành tập huấn GIẢNG VIÊN VÀ TẬP HUẤN VIÊN Các khoá tập huấn cho nơng dân nhóm gồm - tập huấn viên thực hiện, họ người tham dự khoá đào tạo dành cho tập huấn viên trước Khố đào tạo tập huấn viên kéo dài khoảng 03 tuần học lớp thực hành trường với nhóm nơng dân (Chương 4) Giảng viên cho khoá đào tạo tập huấn viên phải người có kiến thức tốt chun mơn, có khả truyền đạt tốt có kinh nghiệm phương pháp tập huấn có tham gia nơng dân Khơng dễ dàng tìm giảng viên này, mà phương pháp tập huấn truyền thống phổ biến Trong q trình thực khóa đào tạo tập huấn viên tập huấn cho nông dân, lực tập huấn viên cải thiện nâng cao họ trở thành nguồn giảng viên chủ chốt địa phương để đào tạo cho tập huấn viên sau Để trở thành giảng viên có đủ lực, họ cần phải đào tạo lại nâng cao kỹ phương pháp tập huấn có tham gia nơng dân NHU CẨU ĐÀO TẠO Một nguyên tắc đào tạo phải đáp ứng nhu cầu thực tế Các nhu cầu đào tạo Chương 3, phần Tổ chức tập huấn chăn nuôi cho nông dân nông hộ Trong Chương 2, ý tưỏng đề xuất đưa theo cách để giám sát đánh giá chất lượng tập huấn sau khoá học để tiếp tục đánh giá nhu cầu, điểu chỉnh phương pháp cải thiện kỹ cho Tập huấn viên cho nông dân TẬP HUẤN CHĂN NUÔI CHO NÔNG DÂN - PHƯONG TIỆN ĐỂ đ t m ụ c Đ íc h Bản thân tập huấn chăn nuôi cho nông dân mục đích cuối cùng, mà phương tiện để đạt mục đích Mục đích tổ chức tập huấn cho nông dân nâng cao suất chăn nuôi gà để hộ gia đình cải thiện điều kiện dinh dưỡng kinh tế Điều khơng địi hỏi phải có kỹ chăm sóc tốt, mà cịn phải có khả tiếp cận đầu vào, dịch vụ bao gồm tín dụng nhỏ thị trường Vì vậy, khơng nên tổ chức tập huấn cho nông dân riêng lẻ hành động độc lập mà nên coi phần nỗ lực tổng hợp nhằm xây dựng lực cải thiện sinh kế nông dân cộng đồng KỸ THUẬT CHĂN NUÔI GÀ TRONG NÔNG HỘ Tài liệu tập huấn trọng vào hộ nông dân nuôi đàn gà quy mô nhỏ theo hướng tận dụng nguồn thức ăn sẵn có địa phương Đây cách nuôi phổ biến truyền thống hộ nơng dân Chăn ni gà có ý nghĩa lớn hộ gia đình nông thôn thông qua việc thu nhập tiền mặt, cung cấp dinh dưỡng (đặc biệt protein), phục vụ mục đích lễ hội văn hố khác gia đình cộng đồng Thực tế gà ni phổ biến ỏ vùng nơng thơn đóng vai trị quan trọng hệ thống chăn ni nơng hộ, sử dụng cho mục tiêu giảm đói nghèo nâng cao lực cho nông dân nghèo, phụ nữ TÍNH TỐN THU CHI TTíONG CHẶN ni gà Bảng cơng thức tính Bảng tính tốn thu-chi chăn nuôi gà Chi (A) Các khoản chi Thu(B) Thành tiền Các khoản thu Giá trị đàn đầu đợt nuôi (hoặc đầu năm ) Bán gà Mua giống Bán trứng Chi phí thức ăn Gà thịt tiêu dùng cho gia đình Thuốc thú y Trứng tiêu dùng cho gia đình Chi khác Giá trị đàn cuối đợt ni (hoặc cuối năm ) Tổng chi (A) Thành tiền Tổng thu (B) Cơng thức tính: Thu nhập = B - A Bài tập thực hành Các nhóm lấy vị dụ thực tế để đưa vào bảng để làm quen với cách tính 57 n h ũ n g g ợ i ý v ề P H Ù tíN G P H Á P Ỉ> Ể LẠ P K Ế H O Ạ C H m Nội dung/ hoạt động Phương pháp sử dụng Q LẢ H G Yêu clu/gợi ý sử dụng phương pháp Khởi động: sử dụng trị chơi Khởi động, ơn Giới thiệu nội dung giảng Cách ghi chép số liệu Tính tốn thu chi chăn ni gà Ơn bài: hình thức thi nhóm Thuyết trình Chuẩn bị nội dung giới thiệu ngắn gọn Thuyết trình Chuẩn bị bảng (tính tốn thu - chi chăn ni gà) để thuyết trình Thực hành theo cặp Bài tập 1: Tập huấn viên chia lớp theo nhóm hái người yêu cầu nhóm thực hành điền vào bảng Thuyết trình Bài tập thực hành Giới thiệu cơng thức tính thu nhập từ chăn nuôi gà Bài tập 2: Dựa vào kết tập 1, yêu cầu nhóm tiếp tục tính thu nhập từ chăn ni gà Tóm tắt nội dung hình thức chọn câu trả lời Tập huấn viên chuẩn bị trước câu sát với nội dung cẩn tổng kết Tổng kết Các nội dung cẩn nhân mạnh: ■ 58 Để biết lỗ/lãi có định đắn cho thời gian cần phải ghi chép số liệu xác C U ^ M 11 CƠNGTÁCvệSINHTHÚV MCÁCBỆN PHÁPc m PHỊNGBỆNHCHOGÀ THÀWỜN vệỉtNH Mục tiêu S qm kki k ế t tk ú c c k uyần đ ề n y nông d â n sẽi • ■HiầM được, tầm qu an t(*ọn0 cồng tá c VẬ sink pkòng bệnk cko 3à • /s)am dtXỢc c c biện pk p v ề v ệ sink tkú y v pkịng bệnk cko g • B iế t cáck pkốn biệt gà ôm vầ g kkoẻ Nội dung • T a m quan tr*ọng cơng tá c v ệ sink pkòng bẬnk cko g • í Sác • T-^kân biệt g kkỏe g Ốm biện pkáp c VẬ sink pkòng bẬnk cko g tk ả vutcfn Thời gian: - 3,5 Nội dung chuyên đề ĨẨH QUAN mỌNG CÙA CƠNCỊ 7Ác t/ệ SÍNH PHỊNG ZỆNH CHO GÀ • Hạn chế dịch bệnh xảy lây lan • Quyết định thành công chăn nuôi CÁC BIỆN PHÁP BÀN vệ ÍINH PHỊNG BỆNH CHO GÀ THÀ \AjỞN Khi chọn mua gà giống nuôi - Chỉ mua gà từ sở giống tốt, có lý lịch rõ ràng Chỉ chọn gà khoẻ mạnh, nhanh nhẹn Phải hỏi rõ để biết gà giống tiêm phịng bệnh - Lưu ý: Cần nhốt riêng gà mua (cách xa gà nhà ni) cho uống thuốc bổ vịng 10 ngày, thấy khoẻ mạnh thả đàn gà nhà 59 Vệ sinh chuồng trại, vườn chăn thả dụng cụ chăn nuôi * Vệ sinh trước nuôi - Cần ý vệ sinh tiêu độc chuồng gà, khu vực xung quanh chuồng, độn chuồng, dụng cụ chăn nuôi trước đưa gà vào nuôi - Sau vệ sinh tiêu độc chuồng ngày thả gà vào nuôi * Vệ sinh nuôi - Chuồng nhốt gà cần đảm bảo khơ ráo, sẽ, thống mát mùa hè, ấm áp mùa đông - Sân thả gà cần khơ, sẽ, có hàng rào bao quanh - Nếu ni gà có độn chuồng độn chuồng phải khô, nên phơi nắng trước cho vào chuồng gà - Không nên nuôi nhốt gà với mật độ cao - Ổ đẻ cần để nơi khô ráo, thống mát, đệm lót cần phơi nắng kỹ trước trải vào ổ thay thường xuyên để tránh mầm bệnh cư trú - Định kỳ quét phân, thay độn chuồng, rắc vôi bột vào nơi ẩm ướt, quét vôi chuồng nuôi, sân thả gà Phun thuốc diệt muỗi, mò, mạt - Phân gà, độn chuồng lẫn phân cần gom vào nơi quy định ủ kỹ để diệt mầm bệnh * Vệ sinh sát trùng sau đợt ni, theo trình tự sau: - Thu gom phân gà, độn chuồng lẫn phân, rác thải vào nơi quy định ủ kỹ để diệt mầm bệnh - Quét dọn rác bụi, mạng nhện - Cọ rửa nước toàn nền, tường, rèm che, dụng cụ chăn ni sau sát trùng chất khử trùng - Để trống chuồng - ngày nuôi lứa khác Vệ sinh thức ăn, nưốc uống - Máng ăn, máng uống cần có chụp để gà khỏi nhẩy vào, cần rửa hàng ngày - Thức ăn cần đảm bảo chất lượng, không ẩm, không mốc Thức ăn thừa gà bệnh không dùng lại cho gà khoẻ - Nước uống đảm bảo sạch, thay thường xuyên Không cho gà bệnh uống chung với gà khoẻ Các biện pháp khử trùng - Ánh nắng mặt trời: dùng để phơi máng ăn, máng uống, dụng cụ chăn nuôi, độn chuồng, nguyên liệu thức ăn 60 - Nước sôi: dùng để sát trùng dụng cụ chăn nuôi, dụng cụ sử dụng vắcxin - Dùng bùi nhùi rơm, trấu, bồ kết để hun chuồng Chú ý phòng chống cháy - Vối bột: dùng rắc xung quanh chuồng nuôi nơi ẩm ướt chuồng - Nước vôi: tốt dùng nước vôi tôi; dùng để quét chuồng, sân chơi xung quanh tường - Hoá chất sát trùng: Cloramin, lodine, crezil dùng để sát trùng chuồng nuôi, khu vực xung quanh chuồng, dụng cụ chăn nuôi - Xông hỗn hợp Formol thuốc tím với liều lượng 17,5 gam thuốc tím + 35 ml Formol cho m3 chuồng nuôi Khi xông chuồng phải kín Xơng độn chuồng trưóc sử dụng, xông quần áo bảo hộ, xông trứng Biện pháp cách ly đ ể hạn c h ế lây lan bệnh - Hạn chế người vào nơi nuôi gà Nếu có dịch bệnh xung quanh khơng cho người ngồi đến, người nuối gà khơng sang nơi có dịch - Ngăn khơng cho gà tiếp xúc vói ngan, vịt, ngỗng, bồ câu, chim cút, chim trời, lợn chuột động vật khác - Thường xuyên loại thải gà ốm yếu khỏi đàn để tránh lây lan bệnh Các ý gà mắc bệnh nghi mắc bệnh - Khi có gà nghi mắc bệnh phải báo cáo với quan thú y để có biện pháp xử lý kịp thời Cần tăng cường biện pháp vệ sinh sát trùng chuồng trại - Áp dụng biện pháp cách ly để hạn chế bệnh lây lan - Tách riêng ốm để theo dõi điều trị - Không mua bán gà bệnh Không mua thêm gia cầm khoẻ nuôi - Xác gà chết cần phải đưa khỏi khu vực chăn nuôi xử lý theo quy định thú y Gà ốm, chết bệnh cần đốt c háy thành than chôn kỹ với vôi bột - Cần quét phân, sát trùng tiêu độc hàng ngày nơi nuôi gà, sân thả gà thuốc sát trùng, vôi, nước sôi, hơ lửa Đối với gà chưa mắc bệnh phải dùng vắcxin phòng dùng thuốc thú y điều trị theo hướng dẫn cán thú y nhà sản xuất 61 Máng ăn, máng uống, dụng cụ chăn nuôi cần rửa sạch, phơi khố ánh nắng mặt trời, sát trùng tiêu độc trước sử dụng lại 62 Dùng vắcxin phòng bệnh cho gà Ngày tuổi ngày tuổi Loại vắcxin dùng Cách sử dụng vắcxin Gumboro lần Nhỏ vào mắt, mũi vắcxin Lasota lần Nhỏ vào mắt, mũi vắcxin Đậu gà Chủng vào màng cánh 10 ngày tuổi vẳcxin Cúm gia cầm lần 1* Tiêm da cổ tiêm bắp ức 15 ngày tuổi vắcxin Gumboro lần Nhỏ vào mắt, mũi 25 ngày tuổi vắcxin Lasota lần Nhỏ vào mắt, mũi 40 ngày tuổi vắcxin Cúm gia cầm lần 2* Tiêm da cổ tiêm bắp ức vắcxin Niucatxơn Hệ1 Tiêm da vắcxin Tụ huyết trùng Tiêm da vắcxin Đậu gà Chủng vào màng cánh vắcxin Niucatxơn Hệ1 Tiêm da vẳcxin Tụ huyết trùng Tiêm da vắcxm Cúm gia cầm lần 3* Tiêm da cổ tiêm bắp ức ngày tuổi tháng tuổi 4,5 tháng tuổi tháng tuổi Sau tháng tiêm nhắc lại vắcxin Niucatxdn H1,vắcxin Tụ huyết trùng sau tháng tiêm nhắc lại vắcxin Cúm gia cầm* * T r o n g trư n g h ợ p c ó n g u y c d ịc h c ú m g ia c ầ m * Cách pha vắcxin đông khô: theo hướng dẫn nhà sản xuất cán thú y - Chỉ sử dụng lọ vắcxin có viên đơng khơ cịn ngun vẹn, khơng vỡ, khơng teo nhỏ, không biến màu Lấy ml nước cất nước sinh lý vào bơm tiêm, sau đâm kim xuyên qua nút cao su bơm sổ nưởc cất vào lọ vắcxin, lắc kỹ cho viên đơng khơ tan đều, rút sơ' vắcxin tan pha vào lượng nước cất cần dùng cho sổ liều vắcxin mà nhà sản xuất quy định cho lọ * Các vị trí nhỏ tiêm vắcxin - Nhổ mắt, nhỏ mũi 63 - Chủng vào màng mỏng cánh - Tiêm da cổ khoảng cách 1/3 cổ kể từ đầu trở xuống - Tiêm bắp đùi lườn Luu ý sử dụng vẩcxin - Một số loại vắcxin bảo quản ở4 - 10°c (theo dẫn ghi nhãn mác) - Không để vắcxin nhiệt độ bên ngồi, khơng để ánh sáng chiếu trực tiếp - vắcxin bệnh dùng để phòng bệnh - Khi dùng vắcxin phải kiểm tra: nhãn mác, hạn dùng, chủng loại, trạng thái, màu sắc vắcxin Không dùng vắcxin hạn, biến màu, viên đông khô bị vỡ, vắcxin nước bị vẩn đục - vắcxin cần pha với nước cất vô trùng, nước sinh lý, pha xong dùng ngay, dùng liều lượng, cách theo yêu cầu loại vắcxin nhà sản xuất - Dụng cụ, ống tiêm, kim tiêm, nước cất phải vô trùng, sau hấp luộc phải để nguội dùng - Đối vối vắcxin nhược độc không dùng cồn sát trùng dụng cụ sử dụng - Đối với vắcxin có bổ trợ dầu phải lắc kỹ trước lấy tiêm bắp - vắcxin thừa, dụng cụ dùng xong phải tiệt trùng khơng vứt bừa bãi - Chì dùng vắcxin cho gà khoẻ 64 PHÂN &ỆĨ CỊẶ KJHữè \ỈÀ QÀ ỐM Phân biệt gà khoẻ gà ốm dựa vào đặc điểm khác sau: Gà ốm Gà khoẻ Nhanh nhẹn, hoạt bát Ln ln hoạt động: đi, chạy, tìm thức ăn Mệt mỏi, ủ rũ Đứng nằm chỗ Ăn, uống tốt Ăn, uống Mắt sáng, mở to Mắt nhắm, lờ đờ Lông mượt, phủ Lông xù, xơ xác Chân thẳng, bóng, mập Chân kho, liệt, khơ, gầy Mỏ sáng, bóng, Mỏ khơ Mào, yếm đỏ tươi, sáng, bóng màu Mào yếm tím bầm, nhợt nhạt, thuỷ thũng Cánh úp gọn vào thân Cánh xã Hậu môn khô, lông xung quanh tơi, Hậu môn ướt, lơng dính bết phân Thở đều, mũi khơ Khó thở, mũi có dịch nhầy, ho, hắt hơi, vẩy mỏ Phân mềm, có khn Phân lỏng, màu vàng trắng xanh, có máu, có giun sán Đẻ bình thường Đẻ giảm ngừng đẻ bất thường 65 NHŨNG GỢI V Nội dung/ hoạt động vềPHƯƠNG PHÁP Ị>ể LẬP UẾHOẠCH BÀI GIÀNG Khởi động: sử dụng trị chơi Khởi động, ơn Giới thiệu nội dung giảng Câu hỏi/ gợi ỷ sử dụng phương pháp Phương pháp Ơn bài: hình thức ném bóng Thuyết trinh Chuẩn bị nội dung giới thiệu ngắn gọn Yêu cẩu quan sát: ■ Các biện pháp vệ sinh phòng bệnh cho gà thả vườn Quan sát thực tế Cách tiến hành: ■ ■ ■ ■ Lịch tiêm phòng lưu ý sử dụng Sử dụng vắcxin Quan sát hỏi hộ ni gà thả vườn phân tích ưu/nhược điểm theo nội dung sau: - Chọn gà giống - Tình hình vệ sinh chuồng trại - Tình hình vệ sinh thiết bị chăn nuôi - Vệ sinh thức ăn nước uống - Tình hình áp dụng khuyến cáo thú y xảy bệnh Thuyết trình Trình diễn thực hành Tập huấn viên khảo sát chọn hộ Chia lớp thành nhóm, nhóm tiến hành quan sát hộ Các nhóm trình bày kết Tập huấn viên nhận xét bổ sung Nên sử dụng tranh ảnh hoạ giáo cụ trực quan để tổng kết Chuẩn bị nội dung ngắn gọn dạng bảng lật Tập huấn viên chuấn bị dụng cụ, văcxin thực theo bước phương pháp trình diên Tóm tẳt nội dung tập ”điẽn chó trống” Các nội dung cần nhấn mạnh: ■ Tổng kết ■ • ■ 66 Phịng bệnh yếu tơ' định đến thành cơng chăn ni Chăm sóc nuôi dưỡng tốt để đảm bảo đàn gà sức khoẻ tốt áp dụng biện pháp vệ sinh phòng bệnh chung: vệ sinh chuồng trại, dụng cụ chăn nuôi, thức ăn nước uống, cách ly để phòng bệnh từ xa cho gà Phòng bệnh vắcxin cách phịng bệnh có hiệu * * Í Ị ỷ-Ặ ụ l+ u t ọ ịf> f Z , li+ Ậ AĨUv-CềXrỊUlf+ Mục tiêu SữM kết thúc chuyền đ ề uổng dân sẽ! • M Ẩ m duợc dộc điểm chung nhóm bệnh vi rút thtfcfng gdp d gà- • N ắ m đuợc d ặ c diêm/ triệu chứng/ pháp phịng chơng bệnh M iu-cat-xơn Nội dung • A^ột sổ bệnh vi rút thuờng gộp gà • Đ ộ c diểm chung nhóm bệnh virút th iê n g g ậ p Ỏ gà • BẶnh M i u-cát-xc*ni Đ ộ c diểm bệnh B uồng lây lan bệnh ~CVì£u chứng (biểu hiẬn bền ngồi) B ệ n h tích (biểu bến trong) B iệ n pháp phịng chơng • B ệ n h cúm g ia cầmi B ộ c diểm bệnh Buờng lây lan bẬnh TTriẶu chứng (biêu hvì^Kv bốn ngồi) B ^n h tích (biểu hiẬn bền trong) BiẬn pháp phòng chống Thời gian: - 3,5 Nội dung chuyên đề 67 MỘT SỐBỆNH WRứr ĨHÚỠNQ qẠP gà • Bệnh Niu-cat-xơn • • • • • Bệnh Bệnh Bệnh Bệnh Bệnh Cúm g'a cầm Gumboro,: Đậu gà Marek Viêm phế quản truyền nhiễm Đặc điểm chung nhóm bệnh virút thường gặp ỏ gà • Do virút gây • • • • Lây lan nhanh, mạnh Tỷ lệ gà mắc bệnh chết cao Khơng thể chữa kháng sinh Chỉ phịng bệnh vắcxin BỆNH Ntu-CÁĨ-XƠN Đặc điểm chung • • • • • Do virút gây Là bệnh đặc biệt nguy hiểm gà Lây lan nhanh, mạnh Gây ốm chết nhiều gà lứa tuổi Bệnh xảy quanh năm, khắp vùng • Khơng thể chữa kháng sinh • Chỉ phịng bệnh vắcxin Đường lây lan • • • • • • • Qua đường hơ hấp tiêu hố Do tiếp xúc gà ốm gà khỏe Do bụi, gió khơng khí có mầm bệnh Do phương tiện vận chuyển, thức ăn, nước uống nhiễm mầm bệnh Do dụng cụ chăn nuôi thú y nhiễm mầm bệnh Do người chăn ni, khách thăm quan đến từ vùng có bệnh Do tiếp xúc với động vật, chim hoang dã mang mầm bệnh Triệu chứng (biểu bên ngồi) • Gà ủ rũ, mào thâm, bỏ ăn, đứng khoác áo tơi • Sốt cao, chân lạnh 68 • Diều trướng, đầy • • Khó thở, chảy nước mũi, nước dãi Tiêu chảy phân lỗng, có màu trắng xanh (phân cứt cị) • • Gà ốm, chết nhiều Gà sống sót để lại di chứng thần kinh, nghẹo cổ, vịng quanh, mổ thức ăn khơng xác Bệnh tích (biểu bên trong) • • • • • Xuất Xuất Xuất Xuất Xuất huyết huyết huyết huyết huyết lỗ huyệt dịch nhầy khí quản (họng) loét dày tuyến loét thành ruột ỏ van hồi manh tràng (ruột thừa, ruột tịt) Xuất huyết loét dày tuyến (cuống mề) Xuất huyết loét thành ruột Biện pháp phòng chống Phịng bệnh • • Khơng nên ni chung gà lứa tuổi Đảm bảo chuồng ln sạch, thống khơ 69 • • • Thức ăn đủ chất Thức ăn, nước uống Không nhốt chung gà mua với gà khoẻ nuôi, cần cách ly ni riêng vịng 10 ngày Biện pháp phịng hữu hiệu sử dụng vắcxin phòng bệnh cho gà độ tuổi khác nhau: vắcxin Lasota Lịch dùng Cách dùng Lần đầu: Gà ngày tuổi - Lọ vắcxin 50 liều pha thêm ml nước cất Lần hai: Sau lần đầu tuần - Nhỏ vào mắt mũi gà giọt Lưu ỷ - Tránh ánh nắng - vắcxin bảo quản lạnh 2°c 8°c, vận chuyển để hộp xốp phích lạnh có đá - vắcxin pha xong phải dùng vắcxin Niucatxơn chịu nhiệt Lịch dùng vắcxin Lasota Nhỏ vào mắt mũi gà giọt - Tránh ánh nắng - Bảo quản nhiệt độ phịng tuần - vắcxin khơng cần pha Lần 1: Gà tháng tuổi vắcxin Niucátxơn hệ I - Lọ vắcxin 20 liều pha thêm ml nước cất Cứ sau tháng - Tiêm dưói da sau gáy tiêm nhắc lại da màng cánh 0,4ml - Tránh ánh nắng - vắcxin bảo quản lạnh 2°c 8°c, vận chuyển để hộp xốp phích lạnh có đá - vắcxin pha xong phải dùng - Tiêm cho gà dùng lần vắcxin Lasota vắcxin vô hoạt nhũ dầu 20 tuần tuổi (gà đẻ trứng) Tiêm da sau gáy 0,5 ml Tiêm da cổ, khoảng cách 1/3 cổ kể từ đầu trử xuống để tránh gà bị sưng đầu sau tiêm Khi có bệnh xảy ra: - Báo cho cán thú y sở - Dùng vắcxin bổ sung thuốc bổ tăng sức đề kháng cho đàn gà chưa mắc bệnh (B - complex, chất điện giải, Vitamin C) - Cách ly đàn gà ốm - Đốt xác gà chết chôn rắc vôi bột, phun thuốc sát trùng Formôn 2-3%, BKA: pha theo hướng dẫn nhà sản xuất - Không bán chạy gà ốm - Người nuôi gà ốm không tiếp xúc với đàn gà khác - Sát trùng chuồng nuôi, sân thả, dụng cụ khu vực xung quanh hàng ngày - Thu dọn chất thải, phân đem đốt hàng ngày - Rắc vôi bột để cách ly chuồng nuôi với khu vực xung quanh rắc lối vào chuồng nuôi 70 mữNQ QỢl ývềPHÙỒhlQ PHÁP bề LẬP KẾHOẠCH BÀt GIÀNG N ội d u n g / hoạt động P hư ng p h p K h ỏ i đ ộ n g : sử dụng trò chơi Khởi động, ôn Giới thiệu nội dung giảng C âu h ỏ i/ gợi ý k h i s d ụ n g p h n g p h p Ô n bài: Thi nhóm C âu h ỏ i: Đ ộng não ■ Trong chăn nuôi gà, thấy gà hay m ắc nhũng bệnh gì? M ột số bệnh virút thường gập gà va đặc điểm chung củá nhóm bệnh C âu hỏi Động não ■ ■ Trong bệnh gà vừa liệt kê, bác cho biết bệnh virút gây ra? Các bác cho biết đặc điểm chung nhóm bệnh virút? C âu hỏi: ■ Bệnh Niu-cát-xơn có đặc điểm chung gì? ■ Gà có biểu bên ngồi m ắc bệnh Niucát-xơn? ■ Hãy nêu nguồn bệnh đuờng lây lan bệnh Niu-cát-xơn? Bệnh Niu-cát-xơn: Đ ặc điểm, nguyên nhân gây bệnh biểu bến ngồi Thảo luận nhóm C ách tiế n h n h : ■ ■ Chia lớp làm nhóm, nhóm thảo luận trình bày nội dung Tập huấn viên nhận xét bổ sung tổng kết nội dung Nên sử dụng tranh ảnh minh hoạ Biểu bên Thuyết trình Chuẩn bị ảnh/tranh minh hoạ nội dung giới thiệu ngắn gọn C ác biện pháp phòng bệnh Đ ộng não C ảu h ỏ i: • Trình diễn thực hành Thuyết trình Đ ể phịng chống bệnh Niu-cát-xơn cần làm gì? Tập huấn viên chuẩn bị dụng cu, vắcxin thực theo buớc phương pháp trình diễn cách pha chế vắcxin xác định vị trí nhỏ tiêm, cách nhỏ tiem vắcxin G iáo cụ trự c q uan: ■ Một vài lọ vắcxin mẫu, dụng cụ để nhỏ tiêm vắcxin ■ Gà làm mẫu vật sống để thực hành C huẩn bị nội dung ngắn gọn bảng lật Hình thức chọn câu trả lời (a, b, c, d) Tập huấn viên chuẩn bị trưốc câu sát với nội dung cần tổng kết Q ác n ộ i d u n g c h ín h cẩ n tổ n g kế t Đ ặ c điểm chung b ật nhóm bệnh virút: Tổng kết ■ Khơng thể chữa kháng sinh * C ó thể phịng bệnh vắcxin B ệnh Niu-cát-xơn: ■ ■ * * ■ Đường lây lan: qua đuờng tiêu hố hơ hấp Triệu chứng điển hình: diều truớng, đầy hơi, tiêu chảy phân lỗng có màu trăng xanh, gà song sót đ ể lại di chứng thần kinh Bệnh tích điển hình: xuất huyết loét dày tuyến, xuất huyết lt thành ruột Phịng bênh: C hăm sóc ni dưỡng tốt để đảm bảo đàn gà có sức khoẻ tốt Phòng bệnh vắcxin nhũng cách phịng bệnh có hiệu Kết hợp với khử trùng tiêu độc nơi chăn nuôi C hống bệnh: Báo cán thú y sở áp dụng tố t biện pháp cách ly 71 ... 1, 0 70 0,7 47 10 1, 2 70 0,7 49 11 1, 3 75 0,8 55 12 1, 4 80 0,8 56 13 1, 5 85 0,9 57 14 1, 6 90 0,9 60 15 1, 8 95 1, 0 64 16 1, 8 10 0 1, 1 67 17 1, 9 10 5 1, 1 70 18 2 ,1 110 1, 2 75 19 2,2 11 5 1, 2 84 Quan... chăn nuôi vườn chăn thả Ngày thứ Chuyên đề 5: Kỹ thuật nuôi gà từ - tuần tuổi Ngày thứ Chuyên đề 6: Kỹ thuật nuôi gà thịt thả vườn từ tuần tuổi đến xuất bán Ngày thứ Chuyên đề 7: Kỹ thuật nuôi gà. .. liệu "Kỹ thuật chăn nuôi gà nông hộ" Hợp phần Chăn nuôi Gia súc nhỏ tổ chức biên soạn phát hành lần 1. 000 vào đầu năm 2004 Cuốn tài liệu phần tài liệu tập huấn gồm tập: Kỹ thuật chăn nuôi lợn nông