Giải pháp phát triển chè shan tuyết tại huyện sìn hồ, tỉnh lai châu

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN DUY GIANG GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CHÈ SHAN TUYẾT TẠI HUYỆN SÌN HỒ - TỈNH LAI CHÂU LUẬN VĂN THẠC SĨ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN THÁI NGUYÊN - 2018 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN DUY GIANG GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CHÈ SHAN TUYẾT TẠI HUYỆN SÌN HỒ - TỈNH LAI CHÂU Ngành: Phát triển nơng thôn Mã số ngành: 62 01 16 LUẬN VĂN THẠC SĨ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN Người hướng dẫn khoa học: GS.TS TRẦN NGỌC NGOẠN THÁI NGUYÊN - 2018 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan Luận văn sản phẩm nghiên cứu Số liệu luận văn điều tra, nghiên cứu trung thực chưa cơng bố cơng trình nghiên cứu khác; Mọi giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm ơn thông tin trích dẫn rõ nguồn gốc Tơi xin chịu trách nhiệm nghiên cứu Thái Nguyên, ngày tháng HỌC VIÊN Nguyễn Duy Giang năm 2018 ii LỜI CẢM ƠN Đ ể hoàn thành bả n luậ n vă n trư c hế t xin bày tỏ lòng biế t n sâu dắ t tậ n tình giúp đ ỡ Tơi xin trân trọ ng m n khoa Phát triể n Nông thôn, trư ng Thái Nguyên đ ã trự c tiế kiế n thứ c bổ ích, nhữ ng suố t q trình họ c Tơi xin chân thành cảm ơn tới gia đình, người thân bạn bè tạo điều kiện mặt cho tơi q trình thực đề tài Một lần xin trân trọng cảm ơn! Thái Nguyên, ngày tháng năm 2018 HỌC VIÊN Nguyễn Duy Giang iii iv MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iv DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT vii DANH MỤC CÁC BẢNG viii MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu đề tài Đối tượng phạm vi nghiên cứu .2 Ý nghĩa khoa học luận văn Chương CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CHÈ 1.1 Cơ sở lý luận phát triển sản xuất chè 1.1.1 Cây chè với giá trị kinh tế 1.1.2 Ý nghĩa việc sản xuất chè .7 1.1.3 Các yếu tố ảnh hưởng, tác động đến việc phát triển chè .9 1.1.4 Hiệu kinh tế phát triển sản xuất chè 16 1.2 Cơ sở thực tiễn 21 1.2.1 Kinh nghiệm phát triển sản xuất chè Việt Nam 21 1.2.2 Bài học kinh nghiệm cho sản xuất chè huyện Sìn Hồ, tỉnh Lai Châu 25 Chương ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .27 2.1 Nội dung nghiên cứu 27 2.2 Các phương pháp nghiên cứu 27 2.2.1 Phương pháp thu thập thông tin thứ cấp 27 v 2.2.2 Phương pháp thu thập thông tin sơ cấp 27 2.2.3 Phương pháp thống kê mô tả .29 2.2.4 Phương pháp thống kê so sánh 29 2.2.5 Phương pháp ma trận SWTO 29 2.2.6 Phương pháp phân tích xử lý số liệu 29 2.3 Hệ thống tiêu nghiên cứu 30 2.3.1 Hệ thống tiêu phản ánh mức độ sản xuất 30 2.3.2 Hệ thống tiêu phản ánh kết sản xuất kinh doanh 30 2.3.3 Những tiêu phản ánh hiệu sản xuất chè Shan tuyết 31 Chương KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN .33 3.1 Đặc điểm tự nhiên, kinh tế, xã hội huyện Sìn Hồ, tỉnh Lai Châu 33 3.1.1 Điều kiện tự nhiên 33 3.1.2 Điều kiện Kinh tế - Văn hóa - Xã hội 38 3.1.3 Cơ sở hạ tầng sở vật chất kỹ thuật .39 3.2 Tình hình phát triển sản xuất chè 44 3.2.1 Tình hình phát triển sản xuất chè huyện Sìn Hồ 44 3.2.2 Kênh tiêu thụ chè huyện Sìn Hồ 47 3.2.3 Thực trạng chế biến chè 49 3.3 Thực trạng sản xuất chè hộ điều tra 52 3.3.1 Đặc điểm chung hộ điều tra 52 3.3.2 Tình hình sản xuất hộ trồng chè 54 3.3.3 Phân tích hiệu sản xuất chè hộ điều tra .57 3.3.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển chè địa bàn huyện Sìn Hồ 57 3.4 Tác động việc phát triển chè đến vấn đề xã hội, an ninhchính trị 59 3.5 Những thuận lợi khó khăn phát triển chè huyện Sìn Hồ 60 3.5.1 Thuận lợi 61 vi 3.5.2 Khó khăn 61 3.6 Giải pháp phát triển chè Shan huyện Sìn Hồ năm tới 64 3.6.1 Định hướng 64 3.6.2 Căn giải pháp 65 3.6.3 Giải pháp 67 Chương KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 72 4.1 Kết luận 72 4.2 Kiến nghị 73 TÀI LIỆU THAM KHẢO 76 PHỤ LỤC .80 vii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT BQ Bình quân BVTV Bảo vệ thực vật CPĐTPT Cổ phần Đầu tư phát triển DT Diện tích DTNT Dân tộc nội trú ĐVT Đơn vị tính GDTX Giáo dục thường xuyên HĐND Hội đồng nhân dân HQKT Hiệu kinh tế KD Kinh doanh KHKT Khoa học kỹ thuật KN-KL Khuyến Nông - Khuyến Lâm KT-XH Kinh tế - Xã hội KTCB Kiến thiết NN&PTNT Nông nghiệp Phát triển nơng thơn SXKD Sản xuất kinh doanh TB Trung bình TDMNPB Trung du miền núi phía Bắc THPT Trung học phổ thông UBND Ủy ban nhân dân viii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 3.1 Cơ cấu giống chè huyện Sìn Hồ qua năm 2015 - 2017 45 Bảng 3.2 Số hộ trồng chè huyện qua năm 2015 - 2017 46 Bảng 3.3 Diện tích trồng chè hụn Sìn Hồ qua năm 2015 - 2017 46 Bảng 3.4 Đặc điểm hộ điều tra 52 Bảng 3.5 Diện tích đất sản xuất hộ điều tra 53 Bảng 3.6 Chi phí cho sản xuất 1ha chè hộ năm 2018 55 Bảng 3.7 Kết sản xuất chè 1ha hộ điều tra năm 2018 .56 Bảng 3.8 Hiệu sản xuất chè hộ điều tra 57 Bảng 3.9 Chỉ tiêu đánh giá khó khăn sản xuất chè người dân huyện Sìn Hồ 61 Bảng 3.10 Phân tích ma trận SWOT trồng chè hụn Sìn Hồn 64 73 giải pháp nêu để chè thực trở thành kinh tế mũi nhọn hụn góp phần đẩy nhanh cơng tác xóa đói giảm nghèo địa bàn 4.2 Kiến nghị a) Đối với Nhà nước - Nhà nước cần hoàn thiện hệ thống sách, đặc biệt sách nông nghiệp, đồng thời thực thi giám sát việc triển khai thực hiện sách sở như: sách đất đai, sách thuế, miễn thuế nông nghiệp, công tác khuyến nông, công tác đào tạo cán bộ… - Tiến hành quy hoạch vùng sản xuất hàng hố, bố trí cấu trồng hợp lý, phù hợp với điều kiện tự nhiên, khí hậu, đất đai vùng; - Tìm kiếm thị trường tiêu thụ chè, tạo điều kiện khuyến khích tổ chức việc chế biến xuất khẩu chè, mở rộng thị trường hiện có thị trường tiềm - Đầu tư xây dựng phát triển công nghiệp chế biến chè địa phương Có sách khuyến khích tổ chức cá nhân đầu tư vào lĩnh vực sản xuất b) Đối với tỉnh - Cần có sách đặc thù (như hỗ trợ phân bón 03 năm đầu, hỗ trợ trồng dặm, hỗ trợ giống trồng xen) người dân thực hiện trồng chè nơi triển khai thực hiện trồng chè huyện Sìn Hồ - Nâng định mức hỗ trợ trồng chè từ 16.000.000/ha (như nay) lên 20.000.000/ha để tạo thêm động lực cho người dân tham gia trồng chè c) Với UBND huyện quan, đơn vị liên quan + Với UBND huyện: Chỉ đạo phịng, ban chun mơn hụn cấp ủy, quyền xã Xà Dề Phìn, Hồng Thu, Phìn Hồ tổ chức khảo sát, lập quy hoạch cụ thể riêng biệt cho vùng trồng chè tránh tình trạng quy 74 hoạch khu vực trồng chè diện tích khơng phù hợp làm ảnh hưởng đến hiệu nguồn vốn + Thường xuyên kiểm tra, giám sát, đôn đốc quan chuyên môn huyện cấp ủy quyền xã việc triển khai thực hiện dự án + Cân đối, bố trí lồng ghép nguồn vốn cho phù hợp để giúp người dân thực hiện trồng xen diện tích chè trồng (hiện khơng cịn sách hỗ trợ giống cho người dân trồng xen diện tích chè) - Với Phòng NN&PTNT, Trạm KN-KL huyện: + Cử cán chuyên môn xuống bám, nắm sở để hướng dẫn kỹ thuật, cách chăm sóc, bảo vệ số diện tích chè trồng; đồng thời hỗ trợ phân bón, giống cho người dân đảm bảo kịp thời, thời gian + Đẩy nhanh tiến độ triển khai làm đường đồng mức khu vực trồng chè để tạo điều kiện thuận lợi cho người dân lại vận chuyển giống, phân bón + Phối hợp với cấp ủy, quyền xã việc vận động nhân dân phát dọn thực bì, đào đường băng, đào hố thực hiện trồng chè đảm bảo thời gian, tránh tình trạng trồng chè vào mùa khơ làm ảnh hưởng đến sinh trưởng phát triển chè d) Với Cấp ủy, quyền 03 xã Sà Dề Phìn, Hồng Thu, Phìn Hồ - Tích cực vận động, tuyên truyền lợi ích việc trồng chè sâu rộng đến bản, hộ gia đình để người dân biết tham gia thực hiện dự án - Thường xuyên cử cán xã, kiểm tra, đôn đốc người dân việc phát dọn, nhặt cỏ, bảo vệ, chăm sóc số lượng trồng; đồng thời bổ sung số lượng để thực hiện trồng dặm thay chết - Quán triệt sâu rộng đến người dân biết thực hiện nghiêm túc việc nuôi nhốt, chăn thả gia súc vùng trồng chè nhằm bảo vệ tốt số diện tích chè trồng * Với hộ nông dân: 75 Cần mạnh dạn đưa ý kiến đề xuất kịp thời vấn đề cấp thiết với cấp quyền Phải có nghĩa vụ trách nhiệm sản xuất, chế biến theo quy trình kỹ thuật cán khuyến nông hướng dẫn Giảm lượng thuốc bảo vệ thực vật tới mức tối thiểu dung chè thực có sâu bệnh theo liều lượng quy định Kết hợp chặt chẽ với doanh nghiệp để đôi bên có lợi Trên tồn nội dung luận văn nghiên cứu " Giải pháp phát triển chè Shan tuyết huyện Sìn Hồ, tỉnh Lai Châu" Do hạn chế thời gian kiến thức nên nội dung đề tài chưa sâu sắc cịn nhiều sai sót, kính mong tham gia đóng góp ý kiến thầy giáo bạn để luận văn tơi hồn thiện 76 TÀI LIỆU THAM KHẢO Báo cáo kinh tế xã hội huyện Sìn Hồ tỉnh Lai Châu giai đoạn 2012-2017 Bùi Huy Đáp, Nguyễn Điền (1998), Nông nghiệp Việt Nam bước vào kỷ XXI, Nxb Chính trị Quốc gia, Hà Nội Đặng Hạnh Khôi (1993), Chè công dụng chè, Nxb Khoa học kỹ thuật, Hà Nội Đỗ Ngọc Quý Nguyễn Kim Phong (1997), Cây chè miền Bắc Việt Nam, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội Đỗ Ngọc Quỹ, Nguyễn Kim Phong (1997), Cây chè Việt Nam, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội Đoàn Hùng Tiến (1998), Thị trường sản phẩm chè giới, tuyển tập cơng trình nghiên cứu chè, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội Đỗ Văn Ngọc (2000), Giống chè, kỹ thuật trồng chăm sóc, Viện nghiên cứu Chè Đỗ Ngọc Quỹ, Lê Tất Khương (2000), Giáo trình chè sản xuất chế biến tiêu thụ, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội Đỗ Ngọc Quý, Nguyễn Tất Khương (2000), Cây chè: sản xuất, chế biến, tiêu thụ, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội 10 Đỗ Văn Ngọc (2006), “Cây chè Shan vùng cao trồng có lợi phát triển vùng núi cao miền bắc Việt Nam”, Hội thảo nghiên cứu phát triển chè Shan, Hiệp hội Chè Việt Nam, Hà Nội 11 Đỗ Ngọc Quỹ, Đỗ Thị Ngọc Oanh (2008), Kỹ thuật trồng chế biến chè suất cao-chất lượng tốt, Nxb Nơng nghiệp, Hà Nội 12 Lê Dỗn Diên (2003), Nâng cao chất lượng giá trị xuất điều, chè cà phê Việt Nam, Nxb Lao động - Xã hội 77 13 Ngô Xuân Cường, Nguyễn Văn Tạo (2004), “Một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng chè xanh đặc sản”, Nxb Tạp chí Nơng nghiệp Phát triển nơng thơn (10/2004), Hà Nội 14 Nguyễn Hữu Khải (2005), Cây chè Việt Nam lực cạnh tranh xuất phát triển, Nxb Lao động - Xã hội, Hà Nội 15 Nguyễn Hữu Ngoan (2005), Giáo trình Thống kê nơng nghiệp, Nxb Nơng nghiệp, Hà Nội 16 Nguyễn Hữu La (2006), Giới thiệu giống chè, Viện Khoa học kỹ thuật chè Viện kỹ thuật nơng nghiệp miền núi phía Bắc 17 Phùng Văn Chấn (1999), Xu hướng phát triển thị trường chè tỉnh miền núi phía Bắc, Viện KTNN, Bộ NN&PTNT 18 Phạm Văn Việt Hà (2007), “Thực trạng giải pháp chủ yếu nhằm phát triển sản xuất chè thành phố Thái nguyên”, Luận văn thạc sỹ kinh tế, Trường Đại học Kinh tế Quản trị kinh doanh 19 Phạm Thăng (2012), “Kinh nghiệm số địa phương nước ta phát triển chè an tồn”, Tạp chí Phát triển & Hội nhập, (12), 82-88, tháng 1-2/2012 20 Phạm Thị Thanh Nga, Phát triển sản xuất chè Shan tuyết địa bàn thành phố Thái Nguyên, Luận văn thạc sĩ kinh tế chuyên ngành Kinh tế nông nghiệp 21 Trần Thị Lư, Nguyễn Văn Toàn (1994), "Hiện trạng phân bố giống chè miền Bắc Việt Nam vai trò số giống chè chọn lọc sản xuất", Kết nghiên cứu khoa học triển khai công nghệ chè (1989 - 1993), Nxb Nông nghiệp, Hà Nội 22 Tống Văn Hằng (1998), Cơ sở sinh hóa kỹ thuật chế biến trà , Nxb TPHCM 78 23 Trung tâm Khoa học Xã hội Nhân văn (2000), Tư phát triển cho kỷ XXI, Nxb Chính trị quốc gia, Hà Nội 24 Trịnh Xuân Ngọ (2007), Cây chè kỹ thuật chế biến, Nxb Khoa học tự nhiên Công nghệ, Hà Nội 25 Sở Nông nghiệp Phát triển Nông thôn tỉnh Phú Thọ (2016), Báo cáo tổng kết sản xuất kinh doanh chè thực hiện dự án phát triển chè năm 2020, nhiệm vụ giải pháp thực hiện năm 2016 26 UBND Lào Cai (2016), Dự án rà soát bổ xung quy hoạch phát triển vùng chè địa bàn huyện Thanh Ba giai đoạn 2006-2015, tầm nhìn 2020 27 UBND tỉnh Yên Bái (2014-2016), Báo cáo kết thực kế hoạch sản xuất chè huyện Yên Bái (2014-2016) 79 80 PHỤ LỤC PHỤ LỤC I: BẢNG HỎI PHIẾU ĐIỀU TRA TÌNH HÌNH SẢN XUẤT CÂY CHỪ SHAN TUYẾT CỦA CÁC NƠNG HỘ TẠI HUYỆN SÌN HỒ TỈNH LAI CHÂU Xin Ơng/ Bà vui lịng cho biết thông tin vấn đề (Hãy trả lời đánh dấu  vào câu trả lời phù hợp với ý kiến Ơng/ Bà) I Thơng tin chung 1.Họ tên chủ hộ:……………………………………Tuổi:………………… 2.Dân tộc:…… Giới tính:……… Trình độ văn hóa:………………………… 3.Địa chỉ: 4.Số nhân khẩu:……………………… Số lao động chính: ………………… II Tình hình phát triển kinh tế hộ Biểu 01: Giới tính, tuổi, trình độ văn hố, chun mơn thành viên gia đình STT Họ tên Ghi rõ: - Trình độ văn hóa: cấp 1, cấp 2, cấp 3, trung cấp, cao đẳng, đại học - Tình trạng làm việc: Có việc làm thường xuyên; Có việc làm thời vụ; Không việc làm; Đang học 81 82 Biểu 02: Tài sản, vốn sản xuất hộ I Súc vật cày kéo, sinh sản - Trâu - Bị - Lợn nái II Máy móc cơng cụ -Máy bơm nước - Bộ bình phun thuốc sâu - Xe máy III.Vốn sản xuất (lưu động) - Tiền mặt - Vật tư khác Chia theo nguồn vốn - Vốn tự có - Vốn vay - Nguồn khác Tổng Đất trồng lúa Đất trồng chè Đất trồng ngô Đất lâm nghiệp Đất khác Tổng 83 III Tình hình trồng chè hộ Câu hỏi 1: Ơng bà có thích trồng chè khơng?   Có Khơng Câu hỏi 2: Gia đình tham gia trồng chè từ năm nào?   Có từ năm nào………………… Chưa Câu hỏi 3: Ơng (bà) có biết chủ trương, sách NN huyện Sìn Hồ việc phát triển trồng chè hụn khơng?   Có Khơng Câu hỏi 4: Ông (bà) cho biết lợi ích sức khoẻ người lao động, lợi ích mơi trường sản xuất, lợi ích xã hội trồng chè so với sản xuất trồng khác? Câu hỏi 5: Từ trồng chè thu nhập gia đình có tăng khơng? Biểu 06: Chi phí sản xuất cho 1ha chè Chỉ tiêu A Chi phí I Giai đoạn KTCB 1.Giống Phân chuồng Phân hóa học Thuốc trừ sâu Công làm đất Công phun thuốc sâu Cơng bón phân Cơng vận chuyển phân Tổng chi phí năm 2017 II.Thu 84 IV Khoa học kỹ thuật Câu 1: Ơng (bà) có phổ biến quy trình kỹ thuật trồng chè từ cán kỹ thuật khơng? Có  Khơng  Nếu có thơng qua hình thức nào?  Thơng qua lớp tập huấn……………………………lần/năm  Thông qua đài phát thanh…………………………… lần/năm  Thơng qua tài liệu hướng dẫn…………………………lần/năm Câu hỏi 2: Ơng (bà) thăm quan mơ hình sản xuất chè yrước bắt đầu trồng khơng?  Có  Khơng Ở đâu? năm nào………………………… Câu hỏi 3: ơng/bà có tham gia lớp tập huấn cách phòng trừ sâu bệnh hại cho chè hay khơng?  Có V  Khơng Những thuận lợi khó khăn mong muốn Câu hỏi 1: Theo ơng/bà có thuận lợi để trồng chè? Biểu 08: Những thuận lợi trình trồng chè xã Dễ kiếm giống Khí hậu phù hợp Đất phù hợp Sản phẩm làm dễ bán Thương lái tới mua tận vườn Cây dễ chăm sóc 85 Câu hỏi 2: Theo ơng (bà) vấn đề khó khăn việc trồng chè gì? Biểu 09: Những khó khăn việc trồng chè Thiếu giống Đất sản xuất Đât nghèo dinh dưỡng, đất dốc Thiếu nước Khơng đủ phân bón Thiếu sức lao động Câu hỏi 3: Theo ông (bà) để giải khó khăn phải có giải pháp ? Câu hỏi 4: Xin ơng\bà vui lịng cho ý kiến việc phát triển nâng cao hiệu kinh tế chè địa phương ? Ngày .tháng năm 2018 XÁC NHẬN CỦA CHỦ HỘ (Ký, ghi rõ họ tên) ... - chè Shan tuyết - Phân tích, đánh giá thực trạng xác định yếu tố ảnh hưởng đến phát triển chè Shan tuyết huyện Sìn Hồ, tỉnh Lai Châu - Đề xuất giải pháp nhằm phát triển sản xuất chè shan tuyết. .. xuất giải pháp chủ yếu nhằm phát triển chè Shan tuyết huyện Sìn Hồ, tỉnh Lai Châu 4 Chương CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CHÈ 1.1 Cơ sở lý luận phát triển sản xuất chè 1.1.1... NÔNG LÂM NGUYỄN DUY GIANG GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CHÈ SHAN TUYẾT TẠI HUYỆN SÌN HỒ - TỈNH LAI CHÂU Ngành: Phát triển nông thôn Mã số ngành: 62 01 16 LUẬN VĂN THẠC SĨ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN Người hướng